发布于 2021-04-21
招标详情
| 临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目竞争性谈判招标公告[网招] |
| 【信息日期：2021/04/21】 |
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临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目竞争性谈判公告
项目概况 临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目 的潜在供应商应在阜阳市公共资源交易网(http://jyzx.fy.gov.cn)网站获取采购文件，并于 2021年4月26日 14 点 30分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况 项目编号（或招标编号、政府采购计划编号、采购计划备案文号等，如有）： LQ2021JC0077 项目名称： 临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目 采购方式：竞争性谈判 预算金额： 403399.00 元 最高限价： 403399.00元 采购需求：（一）食品抽检237组： 抽取食品生产环节31组：饮料9组（大桶水9组）；糖果4组；粽子2组；蔬菜制品5组；炒货食品及坚果制品3组；淀粉及淀粉制品5组；蜂产品2组，食用油1组。 抽取食品流通环节156组，其中：饮料20组（大桶水、饮用水5组、茶饮料5组、固体饮料5组、果蔬汁饮料5组）；方便食品20组；速冻食品20组；粽子28组；薯类和膨化食品28组；酒类（啤酒）20组；炒货食品及坚果制品20组。 抽取食品餐饮环节50组：食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐专项抽检30组（主要从烧烤店、卤菜店、火锅店、小餐饮店等餐饮环节抽取烧烤卤制肉制品、火锅卤汤等）；复合调味料（自制）、火锅料等10组；食盐10组。 （二）食用农产品抽检600组： 畜禽肉及副产品120组；水产品（淡水鱼）30组，鲜蛋80组，水果140组，蔬菜180组，生干坚果与籽类食品50组； 抽检品种、项目按《临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目》执行） 合同履行期限： 20日历天 本项目（不）接受联合体。 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：（（1）中小企业价格扣除： ①中型企业： 3 %； ②小型和微型企业： 6 %。 （2）监狱企业价格扣除：同小型和微型企业。 （3）残疾人福利性单位价格扣除：同小型和微型企 业。 （4）符合条件的联合体价格扣除： 2 %。) 3.本项目的特定资格要求：（具有有效期内下列资质之一： （1）检验检测机构资质认定证书（CMA）（提供附表，检验检测范围须包含食品）； （2）食品检验机构资质认定证书（CMA）。 4.供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为成交候选供应商，不得确定为成交供应商： （1）供应商被人民法院列入失信被执行人的； （2）供应商或其法定代表人或拟派项目经理（项目负责人）被人民检察院列入行贿犯罪档案的； （3）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的； （4）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的； （5）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。。) 三、获取采购文件 自采购公告发布之日起，凡有意参加的供应商，可在阜阳市公共资源交易网(http://jyzx.fy.gov.cn)免费下载采购文件。本项目采购公告同时在以下网址发布： 全国公共资源交易平台（安徽省）、安徽省公共资源交易监管网 http://ggzy.ah.gov.cn 安徽省政府采购网（http://www.ccgp-anhui.gov.cn/） 中国政府采购网http://www.ccgp.gov.cn 四、响应文件提交 1、截止时间： 2021年4月26日 14 点 30分 （北京时间）（从谈判文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于3个工作日；） 2、地点：临泉县公共资源交易中心开标一室(临泉县政务新区迎宾大道189号)）。 3、电子响应文件的递交：供应商应在截止时间前通过 阜阳市公共资源交易系统（电子招标投标交易平台）递交电子响应文件。 4、供应商应充分考虑网上递交响应文件时的不可预见因素，逾期未完成上传或未按规定加密的响应文件，电子交易平台将拒绝接收并提示。 五、开启 时间：同响应文件提交截止时间。 地点：同响应文件提交地点。 六、公告期限 自本公告发布之日起3个工作日。 七、其他补充事宜 / 八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称： 临泉县市场监督管理局 地 址： 临泉县政务新区纬六路 联系方式： 17856723459 2.采购代理机构信息（如有） 名 称： 安徽省华都工程咨询有限公司 地 址： 安徽省亳州市经济开发区汇金广场B座11楼 联系方式： 15105679103 61629583@qq.com 3.项目联系方式 项目联系人：（王晓磊） 电 话： 17856723459
2021年4月21日 附件如下： [LQ2021JC0077-1]临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目.FYZF 招标文件.pdf 采购需求.docx |
临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目
采购需求
一、抽检数量及范围
抽检工作由县局产（商）品抽检领导小组统一组织，经县局确定的第三方检验检测机构承担本次抽检样品的检验检测并组织专业人员现场购样取样，经确定的第三方检验检测机构购样取样时，检验结果资源共享。
（一）食品抽检237组：
抽取食品生产环节31组：饮料9组（大桶水9组）；糖果4组；粽子2组；蔬菜制品5组；炒货食品及坚果制品3组；淀粉及淀粉制品5组；蜂产品2组 ，食用油1组。
抽取食品流通环节156组，其中：饮料20组（大桶水、饮用水5组、茶饮料5组、固体饮料5组、果蔬汁饮料5组）；方便食品20组；速冻食品20组；粽子28组；薯类和膨化食品28组；酒类（啤酒）20组；炒货食品及坚果制品20组。
抽取食品餐饮环节50组：食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐专项抽检30组（主要从烧烤店、卤菜店、火锅店、小餐饮店等餐饮环节抽取烧烤卤制肉制品、火锅卤汤等）；复合调味料（自制）、火锅料等10组；食盐10组。
（二）食用农产品抽检600组：
畜禽肉及副产品120组；水产品（淡水鱼）30组，鲜蛋80组，水果140组，蔬菜180组，生干坚果与籽类食品50组；
抽检品种、项目按《临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目》（见附件1）执行。
二、抽检时间
食品（食用农产品）抽样检验工作在2021年5月20日前完成；样品、备样样品由县局产（商）品抽检领导小组确定的检验检测机构保存。
三、抽检依据
抽检样品的规格、品种、数量及检验依据、抽样方法、检验项目、判定原则、异议处理分别按《食品安全抽样检验管理办法》、《食品药品监管总局关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》、《市场监管总局办公厅关于进一步规范食品安全监督抽检复检和异议工作的通知》等规定执行。
四、经费保障
食品检验费、购样费由县市场监督局与检验机构统一结算。
五、案件管辖
抽检发现不合格食品由各办案机构按照职责权限处理。跨地区的案件、大要案件由县局指定管辖办理。
六、工作要求
1、要按照下达的任务按时按量完成，不得随意增减，不得拖延时间。
2、抽检工作中使用的表格文书严格按国家食药总局统一制式的《食品安全抽样检验抽样单》执行，抽样单及封条必须字迹端正，项目填写要仔细完整，不缺项。
3.食用农产品抽检要覆盖本县所有的乡镇，在乡镇（主要含乡镇、乡村、景点）抽检批次不少于任务总批次的50%。在农贸市场、批发市场、菜市场抽检批次不少于任务总批次的40%。
附件1：《临泉县2021年第二季度端午节暨在食品中添加罂粟壳、亚硝酸盐等专项食品质量安全监督抽检品种检测项目》
序号 |
食品大类（一级） |
食品亚类（二级） |
食品品种（三级） |
食品细类（四级） |
风险等级 |
抽检项目 |
生产 |
流通 |
餐饮 |
合计 |
|
1 |
食用油、油脂及其制品 82 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
芝麻油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）、标签、溶剂残留量 |
1 |
0 |
0 |
1 |
|
2 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
大桶水 |
高 |
镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
9 |
5 |
0 |
14 |
|
3 |
饮料185 |
饮料 |
果、蔬汁饮料 |
果、蔬汁饮料 |
较高 |
标签、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
0 |
5 |
0 |
5 |
|
茶饮料 |
茶饮料 |
较高 |
标签、茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数 |
0 |
5 |
0 |
5 |
||||
固体饮料 |
固体饮料 |
一般 |
标签、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
0 |
5 |
0 |
5 |
||||
4 |
方便食品 65 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 |
较高 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 |
0 |
15 |
0 |
15 |
|
其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
标签、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
0 |
5 |
0 |
5 |
||||
5 |
速冻食品27 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
水饺、元宵、馄饨等生制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计） |
0 |
15 |
0 |
15 |
|
包子、馒头等熟制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 |
0 |
2 |
0 |
2 |
|||||
速冻其他食品 |
速冻谷物食品 |
玉米等 |
一般 |
铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
|||
速冻肉制品 |
速冻调理肉制品 |
一般 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
0 |
2 |
0 |
2 |
||||
6 |
薯类和膨化食品50 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
0 |
28 |
0 |
28 |
|
7 |
糖果制品 95 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
一般 |
标签、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
4 |
0 |
0 |
4 |
|
8 |
酒类 |
发酵酒 |
啤酒 |
啤酒 |
一般 |
酒精度、甲醛、警示语标注 |
0 |
20 |
0 |
20 |
|
9 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
蔬菜干制品 |
自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 |
一般 |
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量 |
5 |
0 |
0 |
5 |
|
10 |
炒货食品及坚果制品20 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
一般 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 |
3 |
20 |
0 |
23 |
|
11 |
淀粉及淀粉制品51 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
一般 |
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 |
1 |
0 |
0 |
1 |
|
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
2 |
0 |
0 |
2 |
||||
其他淀粉制品 |
较高 |
铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
2 |
0 |
0 |
2 |
|||||
12 |
糕点 |
粽子 |
粽子 |
粽子 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 |
2 |
28 |
0 |
30 |
|
13 |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
2 |
0 |
0 |
2 |
|
14 |
餐饮食品 |
复合调味料(自制) |
半固态调味料(自制) |
火锅调味料(底料、蘸料)(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、亚硝酸盐 |
10 |
10 |
|||
食盐 |
食盐 |
食盐 |
氯化钠、氯化钾（仅低钠盐）、碘 |
10 |
10 |
||||||
从烧烤店、卤菜店、火锅店、小餐饮店等餐饮环节抽取烧烤卤制肉制品、火锅卤汤等 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、亚硝酸盐 |
30 |
30 |
||||||||
合计 |
31 |
156 |
50 |
237 |
|||||||
注：a.依据调味面制品相关食品安全国家标准发布实施情况,及时组织安排抽检。
b.复用餐饮具消毒需涵盖全部集体配餐单位。
序列 |
食品亚类 （二级） |
食品品种 （三级） |
食品细类 （四级） |
必检项目 |
可选项目 |
数量 |
备注 |
|
1 |
畜禽肉及副 产品 |
畜肉 |
猪肉 |
磺胺类（总量）、恩诺沙星、 氯霉素、沙丁胺醇 |
土霉素、地塞米松 |
40 |
||
牛肉 |
克伦特罗、地塞米松 |
土霉素、沙丁胺醇、四环素 |
10 |
|||||
羊肉 |
克伦特罗、恩诺沙星 |
氯霉素、林可霉素、土霉素 |
10 |
|||||
畜副产品 |
猪肝 |
克伦特罗、五氯酚酸钠（以五 氯酚计） |
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、土霉素 |
10 |
||||
禽肉 |
鸡肉（重点品种：乌 鸡） |
甲氧苄啶、磺胺类（总量）、 恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五 氯酚计） |
土霉素、利巴韦林、金霉素 |
50 |
||||
2 |
蔬菜 |
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威 |
啶虫脒、甲氰菊酯、多菌灵 |
30 |
||
叶菜类蔬菜 |
芹菜 |
毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、 克百威 |
噻虫胺、腈菌唑 |
20 |
||||
普通白菜 |
毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿 维菌素、氧乐果 |
吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏 |
20 |
|||||
油麦菜 |
氟虫腈、氧乐果 |
腈菌唑、阿维菌素 |
20 |
|||||
茄果类蔬菜 |
辣椒 |
镉（以Cd计）、氧乐果、克百威 |
噻虫胺、联苯菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
20 |
||||
茄子 |
镉（以Cd计）、氧乐果 |
噻虫嗪、噻虫胺、氟虫腈 |
30 |
|||||
豆类蔬菜 |
豇豆 |
灭蝇胺、克百威、氧乐果、水 胺硫磷 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、啶虫脒 |
10 |
||||
根茎类和薯芋 类蔬菜 |
姜 |
铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪 |
噻虫胺、联苯菊酯 |
10 |
||||
豆芽 |
豆芽 |
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧 乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6- BA） |
亚硫酸盐（以S02计）、铅（以Pb计） |
20 |
||||
3 |
水产品 |
贝类 |
贝类（重点品种：花 蛤、花螺等） |
氯霉素、恩诺沙星 |
镉（以Cd计）、氟苯尼考 |
5 |
||
淡水产品 |
淡水鱼（重点品种：泥鳅、黄鳝、鳊鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼等） |
恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮 、呋喃唑酮代谢物、氯霉素 |
五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）溴氰菊酯 |
25 |
||||
4 |
水果类 |
热带和亚热带 水果 |
香蕉 |
|
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