浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目

招 标 文 件

招标编号：SLP-C2021016

招 标 人： 浙江东恒工贸有限责任公司 （盖章）

招标代理机构：浙江中正工程项目管理有限公司（盖章）

编制时间：2021 年4月

目 录

第一章、招标公告

第二章、投标人须知

第三章、采购需求

第四章、合同主要条款

第五章、投标文件部分格式

浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目

招标公告

浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目，招标人为浙江东恒工贸有限责任公司，现委托浙江中正工程项目管理有限公司为招标代理机构，资金已落实，项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标，欢迎符合相关条件的投标人参加投标。

一、招标编号：SLP-C2021016

二、采购方式: 公开招标

三、项目情况：

浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目，招标内容为招标人提供场地、厨房设备、原辅材料，投标人提供劳务及相关餐饮管理。主要为浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅早中晚餐荤素菜及面点的加工服务、餐厅的整体保洁服务，以及招标人要求提供的季节性的餐饮配套服务等（具体内容及要求详见第三章采购需求。本次招标服务期限三年，合同一年一签，合同服务期满后，经招标人考核，全年平均满意度达到85分（含）以上且全年月度考核平均达到80分（含）以上的，可按年度续签服务合同一年，续签合同总金额原则上不变。如有服务内容增减，则根据实际情况协商调整。预算费用约1200万元。

四、合格投标人的资格要求：

1.具有独立法人资格，经国家法定部门批准注册的具有酒店、餐饮服务或酒店、餐饮管理服务资质的国内企业。

2.投标人非在招标人系统任处级以上领导和在招标人本单位任科级以上领导的直系亲属和特定关系人实际控制或担任股东或有关联交易、依托关系的企业不得参加或被作为委托代理人参加本项目投标活动。招标人单位在职人员不得参加或作为委托代理人参加本项目投标活动。与本项目职责范围相关的部门工作人员的直系亲属和特定关系人不得参加或作为委托代理人参加本项目投标活动。

3.在信用中国或信用浙江网站无经公示的不良行为信用记录或有不良行为信用记录已过处罚暂停期的。

4.本招标项目谢绝以联合体的形式参加投标。

五、招标文件的获取（二种方法，投标人任选一种）：

1.在衢州市公共资源交易网(http://ggzy.qz.gov.cn/) 下载，费用300元/份，在开标现场缴纳。

2.到柯城区九华北大道509号合屹大厦2号楼2单元9楼购买招标文件，招标文件为300元/份（人民币），售后不退。购买招标文件时应提供以下资料；①有效的营业执照副本原件及复印件（加盖单位公章）；②法人授权委托书原件、受委托人身份证原件及复印件。原件核验后当场退回。

六、投标保证金交纳：

投标人可在2021年 5 月 17 日16:00时前交纳投标保证金，投标保证金为贰拾万元整，确保在投标文件递交的截止时间前入账，保证金交纳方名称必须和投标人名称一致，否则保证金视同未交纳。支付方式：转账（不接受现金和保函）；收款单位（户名）：浙江中正工程项目管理有限公司衢州分公司；开户银行：柯城农商银行府山支行；银行账号：201000176327560；联系人：伍女士；0570-3850156。

七、投标文件的递交时间、地点和开标时间及地点：

投标文件递交的截止时间及开标时间为2021年 5 月 18 日 09 时 30 分，地点为浙江中正工程项目管理有限公司衢州分公司（衢州市柯城区九华北大道509号合屹大厦2号楼2单元9楼）。

八、本公告及澄清文件在以下网站发布：

招天下(https://www.zhaotx.cn/)

衢州市公共资源交易中心（http://ggzy.qz.gov.cn/）

九、联系方式：

招标人联系人：傅先生 联系电话：0570-7166431

招标代理机构联系人：徐女士 联系电话：0570-3850116、13646700862

浙江东恒工贸有限责任公司

浙江中正工程项目管理有限公司

2021年4月26日

第二章、投标人须知

前附表

序号	内容说明及要求
1	项目名称	浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目
2	招标人	名称：浙江东恒工贸有限责任公司 地址：浙江省龙游县湖镇镇 联系人：傅先生 电话：0570-7166431
3	招标代理机构	名称：浙江中正工程项目管理有限公司 地址：衢州市柯城区九华北大道509号合屹大厦2号楼2单元9楼 联系人：徐女士 电话：0570-3850116
4	采购内容	招标人提供场地、厨房设备、原辅材料，投标人提供劳务及相关餐饮管理。主要为浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅早中晚餐荤素菜及面点的加工服务、餐厅的整体保洁服务。
5	服务地点	浙江东恒工贸有限责任公司景苑餐厅、东苑餐厅。
6	服务期限	三年，合同一年一签，合同服务期满后，经招标人考核，全年平均满意度达到85分（含）以上且全年月度考核平均达到80分（含）以上的，可按年度续签服务合同一年，续签合同总金额原则上不变。如有服务内容增减，则根据实际情况协商调整。
7	投标人资格要求	详见招标公告中的投标人资格要求
8	资格审查方式	实行资格后审
9	投标保证金	详见招标公告中的投标保证金。
10	答疑与澄清	投标人如对招标文件有疑问，应当在投标截止时间前10日，以署名的书面形式传真至招标代理人（传真：0570-3850116）；招标人仅对投标人提出的合理疑问进行澄清，招标人将于投标截止时间15天前予以澄清，如果澄清文件发出的时间距投标截止时间不足15天的，则相应延长投标截止时间，澄清文件作为招标文件的构成部分。 在本采购信息发布媒体上发布澄清文件，公布后视为投标人已获取，在投标截止时间前，投标人须自行到网上查看，否则后果自负。
11	现场踏勘/采购说明会	无
12	投标文件的组成	报价文件、资信技术文件份数：各正本一份，副本四份。
13	签字和盖章要求	投标报价文件、资信技术文件由投标人的法定代表人盖章或签字并盖投标人公章。投标文件如有涂改、行间插字或删除，改动之处应由授权代表签字或盖单位公章。
14	装订要求	按照投标人须知中规定的投标文件组成内容、要求装订： 报价文件、资信技术文件内容分别装订成册：不得采用活页装订。建议投标人尽量双面使用纸张。投标文件连续编制页码。
15	包装封面上写明	招标项目名称: 浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目 投标文件名称：“资信技术文件”或“报价文件” 投标人名称:（投标人全称） 在投标截止时间前不得开启
16	投标截止时间及地点	时间：2021年 5 月 18 日9时 30分 地点：浙江中正工程项目管理有限公司衢州分公司（衢州市柯城区九 华北大道509号合屹大厦2号楼2单元9楼）
17	开标时间及地点	时间：2021年 5 月 18 日 9 时 30 分 地点：浙江中正工程项目管理有限公司衢州分公司（衢州市柯城区九华北大道509号合屹大厦2号楼2单元9楼）
18	评标办法及评分标准	采用综合评分法。
19	评标委员会的 组建	招标人依法组建评审小组，人数为5人及以上单数
20	投标有效期	120日历天（从投标截止之日算起）
21	履约保证金	1、履约担保的形式：转账（不接受现金）或保险公司保函或银行保函，履约担保缴纳单位名称与中标单位名称一致。 2、履约担保的金额：中标价的5%，在合同履行期间符合招标人所有规定要求的，在合同期满后20日内无息返还。 3、时 间：合同签订后7个工作日内。 4、开户名称：浙江东恒工贸有限责任公司 开户银行：农行十里坪支行 银行账号：19750501040000183
22	最高限价	年服务费最高限价388.3万元，三年服务费最高限价1164.9万元。超过最高限价的投标报价无效。
23	代理费	本项目代理费22711元，由中标人支付。（在领取中标通知书时支付给代理公司）

总 则

1、适用范围

本招标文件仅适用于本采购项目的货物及伴随服务。

2、项目概况：

2.1招标项目名称：浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅劳务外包服务项目。

2.2 招标编号：SLP-C2021016

3、采购内容：招标人提供场地、厨房设备、原辅材料，投标人提供劳务及相关餐饮管理。主要为浙江东恒工贸有限责任公司职工餐厅早中晚餐荤素菜及面点的加工服务、餐厅的整体保洁服务。

4、合格投标人

详见招标公告中的投标人资格要求。

5、投标费用

5.1无论投标过程中的结果如何，投标人应自行承担所有与参加投标有关的全部费用，招标人和招标代理机构在任何情况下均无义务和责任承担上述费用。

（一） 招标文件

6、招标文件的组成

招标文件由招标文件总目录所列内容及补充文件（如有）等组成。

7、招标文件的澄清

投标人对招标文件如有疑点要求澄清，或认为有必要与招标人进行交流，可在投标截止时间前10日用署名的书面形式（包括信函、传真，下同）通知代理机构，代理机构仅对投标人提出的合理疑问进行澄清；代理机构将于投标截止时间15天前予以澄清，如果澄清文件发出的时间距投标截止时间不足15天的，则相应延长投标截止时间，澄清文件作为招标文件的构成部分。

8、招标文件的修改、补充

8.1 在投标文件递交截止时间前 15 天，招标人有权修改、补充招标文件，对所有投标人均有约束力，修改、补充内容作为招标文件的组成部分。

8.2 为使投标人有足够的时间按修改、补充文件要求修正投标文件，招标人可酌情推迟递交投标文件截止时间和开标时间，具体时间将在修改补充通知中明确。

8.3澄清、修改或补充文件在本招标信息发布媒体上公开发布，公布后视为投标人已获取，在投标截止时间前，投标人须自行到网上查看，否则后果自负。

（二） 投标文件

9、投标文件

9.1 投标人应仔细阅读招标文件中的所有内容，按照招标文件要求，详细编制投标文件，提供相关技术参数、资料，对招标文件中的各个项目给予实质性答复（包括报价、资信技术），并保证投标文件的正确性和真实性，否则可能导致不利的评定。

投标文件和投标有关的所有文件均应使用 中文。除项目规范另有规定外，投标文件使用的度量衡单位，均采用中华人民共和国法定计量单位。

9.2 未对招标文件的各项要求作出实质性响应的投标文件可能导致被拒绝。

10、投标文件的组成

投标文件由【资信技术文件】、【报价文件】二部分组成。

投标文件应分别制作，分开装订。

10.1【资信技术文件】

10.1.1 投标人自评分表

10.1.2法定代表人授权书原件（法定代表人参与投标的可不提供）

10.1.3投标保证金银行交款回单复印件

10.1.4投标人基本情况表

10.1.52018年1月1日以来类似项目业绩表

10.1.6拟投入本项目人员配置表

10.1.7项目服务方案

10.1.8投标人廉政、诚信承诺书

10.1.9没有重大违法记录承诺函

10.1.10资信及商务响应表

10.1.11投标人认为需要提供的其他材料

10.2【报价文件】

10.2.1投标函

11、投标文件内容填写说明

11.1 投标人应在认真阅读招标文件所有内容的基础上，按照招标文件的要求编制完整的投标文件。投标文件应按照招标文件中规定的统一格式填写，严格按照规定的顺序装订成册并编制目录，混乱的编排导致投标文件被误读或招标人查找不到有效文件是投标人的风险。

11.2 投标人必须保证投标文件所提供的全部资料真实可靠，并接受招标人对其中任何资料进一步审查的要求。

11.3《投标函》为在开标仪式上唱标的内容，要求按格式填写、统一规范，不得自行增减内容。

11.4 投标文件须对招标文件中的内容做出实质性的和完整的响应，否则其投标将被拒绝。如果投标文件填报的内容资料不详，或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据，将会导致投标被拒绝。

11.5 投标人已明知招标期间或之后企业将发生兼并改制，或提供的产品将停产、淘汰，或必须有偿使用指定的第三方中间件和插件的，及其他应当告知招标人可能影响招标项目实施或损害招标人利益的信息，必须在投标文件中予以特别说明，否则，招标人可以拒绝其投标文件。

11.6 投标文件不得涂改和增删，如有错漏必须修改，修改处须由授权代表签字或盖单位公章。

11.7 由于字迹模糊或表达不清引起的后果由投标人负责。

12、报价要求

12.1 采用总价报价。投标人须充分考虑招标实际内容和需求，针对企业自身实际情况核算所需的成本及合理的利润，投标报价是招标文件所确定的招标范围内全部工作内容的价格表现，合同总价款包括人力投入、智慧餐台结算系统（软硬件）投入、卫生管理、安全生产、健康（证）体检、教育培训、员工工资、员工着装、劳保用品、福利保障、员工住宿、奖金、管理费、保险、利润和税金、政策性文件规定及合同包含的所有与劳务外包有关的风险及责任等所有费用。

投标人估算错误或漏项的风险均由投标人承担。投标人应按招标文件要求进行报价。

12.2 投标人应逐项填写《投标函》，投标函不得有空白。

12.3 投标人应按招标文件的要求认真填写相应材料，招标文件对本项目只允许有一个投标报价，招标人不接受有任何选择的投标报价。

13、投标保证金

13.1 投标人在递交投标文件的同时，应按投标人须知前附表规定的金额、支付形式递交投标保证金，并作为其投标文件的组成部分。

13.2 投标人不按要求提交投标保证金的，其投标文件不予受理。

13.3 未中标的投标人投标保证金在中标通知书发出后5个工作日内退还，中标人和备选人的投标保证金在合同签订后5个工作日内退回。所有的投标保证金将退至其公司账户。

13.4 有下列情形之一的，投标保证金将不予退还，并在一年内不欢迎参加招标人组织的所有采购活动。

13.4.1投标人在投标截止时间后撤销、或撤回、或修改其投标文件的。

13.4.2投标人的投标文件经招标代理签收后但未参加开标会议的。

13.4.3中标后放弃的、或未按期领取中标通知书、或不递交履约保证金、或未按期签订合同、或修改或拒绝接受已确定的条款；或转让中标的、或取消中标资格的、或不履行合同的。

13.4.4投标人在招标期间有串标、哄抬标价等违法违规行为的。

13.4.5招标过程及投标文件中有弄虚作假行为，提供虚假证明材料的。

13.4.6如属浙江省监狱系统任处级以上领导和在本监任科级以上领导的直系亲属和特定关系人实际控制或担任股东或有关联交易、依托关系的企业。

13.4.7如给予招标人有关工作人员提供现金、实物、有价证券或服务，经查实属于商业贿赂的。

13.4.8其他违反招投标法律法规行为的。

投标文件的有效期

14.1自开标之日起120天内，投标文件应保持有效。有效期短于这个规定期限的投标文件将被拒绝。签订合同后，中标人的投标文件有效期跟随合同有效期。

14.2在特殊情况下，招标人可与投标人协商延长投标文件的有效期,这种要求和答复均应以书面形式进行。

14.3 投标人可拒绝接受延期要求而不会导致投标保证金被没收。同意延长有效期的投标人不能修改投标文件。

15、投标文件的签署和份数

15.1 投标文件需按招标文件规定由投标人盖公章并经法定代表人或法定代表人授权代表签字或盖章，投标人名称应写全称。投标文件的封面、投标函应加盖投标人公章并经法定代表人或其委托代理人签字或盖章。由委托代理人签字或盖章的在投标文件中必须同时提交投标文件签署授权委托书，投标文件签署授权委托书格式、签字、盖章及内容均应符合要求，否则投标文件签署授权委托书无效。

15.2 投标文件的份数

投标文件的报价文件、资信技术文件各一式五份，其中正本一份，副本四份，正本与副本内容不一致的以正本为准。投标文件的正本需打印或用不褪色的材料填写，并注明“正本”字样。副本可以复印。投标文件应当分别装订成册，不得活页装订。建议投标人尽量双面使用纸张。投标文件要求连续编制页码。

15.3包装及密封

将装订好的 “正本”和“副本”，按报价文件、资信技术文件分别密封包装在密封袋内，须密封并在封口处加盖投标人公章或密封章，封套上应注明：“招标项目名称、投标文件名称（报价文件或资信技术文件）、投标人名称及在投标截止时间前不得开启”等字样。

如果投标人未按要求密封和盖章，招标代理将拒收或者告知投标人招标代理将不承担投标文件错放或提前开封的责任。对由此造成的提前开封的投标文件将予以拒绝，并退还给投标人。

（三）投标文件的递交

16、投标文件递交截止时间

16.1投标文件必须在前附表规定的截止时间前按招标文件规定送达指定的招标地点。

16.2开标现场需单独递交核查的材料，包括参加开标会的法定代表人或委托代理人身份证原件，委托代理人参加开标会议的需提供法定代表人授权委托书原件（如授权委托书装订在投标文件中，要有另行书面说明，若开标后查验不符合要求的，做无效投标），投标保证金收款收据原件、资料费收款收据原件。

以上核查材料在开标截止时间前未提供的，其投标文件可以不予受理。

16.3招标人如因故推迟招标时间，应在发布招标公告的媒体上发布信息。在这种情况下，招标人和投标人的权利和义务将受到新的截止时间的约束。

17、投标文件的修改和撤回

17.1在投标截止时间前，投标人可以用书面形式提出修改或撤回其投标文件并送达到招标代理人。

17.2 投标人修改或撤回投标文件的书面材料，须密封送达到开标现场交至招标代理人。同时应在封皮上注明“投标文件修改”或“投标文件撤回通知”字样。

17.3 若投标人以传真或电报形式通知招标代理人撤回投标文件，随后必须补充有法定代表人或其授权代表签署的正式文件送达到招标代理人。

17.4 从投标截止日期起至投标文件有效期满这段时间内，投标人不得撤回其报价，否则其投标保证金不予退还。

18、发生下列情况之一的，招标代理人不予受理，投标文件将被拒绝接受：

18.1逾期送达的或者未送达指定地点的。

18.2未按照招标文件规定要求包装、密封的或由于包装不妥严重破损或失散的。

18.3未按照招标文件的其他约定。

（四）开标、评审及合同签订

19、开标

19.1 招标代理宣布投标截止时间，截止时间以国家授时中心标准时间为准，宣布招标会议开始；

19.2 工作人员确认投标人法定代表人或授权委托代理人资格，投标人法定代表人或法定代表授权委托人作为投标人代表出席开标会议需随身携带身份证原件，委托代理人需提供本人身份证原件、出席开标会议授权委托书原件（或书面说明投标授权委托书原件装订在投标文件内）。工作人员确认投标人投标保证金交纳等情况，如未按招标文件要求递交投标保证金的，招标代理人将不接受其投标文件。

19.3 工作人员检查各投标人的标函密封、标记情况；

19.4 由工作人员按标书递交时间的后交先开顺序当众启封各投标人的资信技术文件，并送评标室交由评标委员会评审，宣布投标人的资信技术评审结果。

19.5 由工作人员按后交先开顺序拆封各投标人的报价文件，宣布各投标人报价，送评标委员会进行审查，宣布投标人的报价评审结果。

19.6 最后由招标代理汇总各投标人的综合评审结果。

19.7 开标会议结束。

受理的投标文件将不再退还投标人

20、评标委员会组成

20.1招标人依法组建评标委员会，评标委员会由5人组成。评标委员会负责本项目的评标活动。评标委员会成员名单在中标结果确定前保密。

20.2评标委员会对投标人的资格审查并对投标书进行审查、质疑、评估和比较。评委会对投标文件做出的评审结论，应当符合有关法律、法规、规章和招标文件的规定，并按少数服从多数的原则产生。

21、评标过程的监督

21.1本项目评标过程由招标人进行现场监督。投标人在评标过程中所进行的试图影响评标结果的不公正活动，可能导致其投标被拒绝。

22、评标程序

22.1评标委员会对各投标人的投标资格进行审查。然后对合格投标人的资信技术文件进行评审，评审结束后即公布投标人资信技术评审情况。再开报价文件，对报价文件评审后，公布报价评审结果。根据综合评审结果，提交评审报告。

23、对投标文件的审查和响应性的确定

23.1开标后，招标代理将组织评标委员会审查投标人的资格是否符合要求；投标文件是否完整及符合要求；招标文件要求的投标保证金是否已交纳；投标文件是否按规定签署。

23.2在对投标文件进行详细评估之前，招标代理将组织评标委员会审查投标人提供的资格证明文件以审查投标人的财务、技术和服务能力。如确定投标人无资格履行合同，其投标将被拒绝。

23.3评标委员会将依照招标文件的要求和规定，对投标人提供的资料等进行符合性审查。符合性审查不通过的，作无效标处理，不再进入后续评审。

23.4评标委员会在评审过程中，可就投标文件中的问题向投标人进行询问。

询标是评标中的重要环节，对需要询问的问题，投标人的法定代表人或经其授权委托的代表必须到场。投标人有责任按评标委员会的要求进行答疑和澄清。

答疑和澄清的答复应是书面的，但不得对投标内容进行实质性修改。书面答复内容将成为投标文件的重要组成部份。

23.5评标委员会在澄清、调查核实、评估和比较的基础上，按照招标文件的要求和条件进行评审，只对确定为实质上响应招标文件的投标文件进行评价和比较。判断投标文件的响应性仅基于投标文件本身而不靠外部证据。投标人在投标截止以后提供的资料不得作为评标依据，但应评标委员会要求提供的证明、说明则不在此列。

23.6投标报价错误的修正原则：

如果数字表示的金额和用文字表示的金额不一致时，应以文字表示的金额为准。

小数点点错的除外。

按上述修正错误的原则及方法调整或修正投标文件的投标报价，投标人同意后，调整后的投标报价对投标人起约束作用。如果投标人不接受调整或修正后的报价，则其投标将被拒绝，并不影响评标工作。

24、开标时，发生下列情况之一的投标文件由评标委员会评审后按无效标处理：

24.1以电讯、邮寄形式投标的。

24.2投标人未参加开标会议，或未携带身份证明的。未按招标文件规定加盖投标人印章或未经法定代表人或其委托代理人签字或盖章。

24.3投标文件正、副本标书数量不足的，或资信技术文件中出现投标价格信息的，或文件混装的，或因投标人原因造成报价文件提前开启的，或未按招标文件规定要求进行报价的。

24.4投标人递交两份或多份内容不同的投标文件，或在一份报价文件中有两个或多个报价，且未声明哪一个有效。

24.5投标人名称与投标保证金或资料费收据上名称不一致的（企业正常变更的除外，但必须提供工商部门出具的变更证明）。

24.6投标价格高于最高限价的。

24.7不具备招标文件中规定的资格要求的。

24.8投标人处于被责令停业，财产被接管、冻结、破产状态。

24.9未按招标文件要求递交投标保证金的，或未按规定交纳招标文件资料费的。

24.10未按要求提供原件核查的，或未能在规定的时间内提供原件备查的，或提供虚假资料的。

24.11投标文件未按规定的格式编制或响应的内容不全或主要实质性内容未响应或字迹模糊辨认不清的。

24.12附有招标人不能接受的条件的。

24.13投标人的报价明显高于其市场价或低于成本价的，该投标人不能合理说明原因并提供证明材料的。

24.14不响应修正原则的。

24.15评标委员会认定属投标人自身原因有重大漏项的。

24.16串通投标、以行贿手段谋取中标或者以其他弄虚作假方式投标的。

24.17因违反有关招标投标法律法规，投标资格被取消或在暂停期限内的。

24.18不符合法律、法规和招标文件规定的其他实质性要求的。

以上无效标情况，由评标委员会成员以少数服从多数的原则认定。

投标被确认为无效的，招标人应告之该投标人。

25、出现下列情形之一的，应予流标：

25.1投标人不足三家的。

25.2有效标只剩一家或评标委员会因投标人提供的产品及其报价、售后服务承诺等不能满足招标人要求而否决全部投标的。

25.3出现影响招标公正的违法、违规、欺骗行为的，或出现其他不正常情况的。

25.4因重大变故，招标任务取消的。

流标后，将重新组织招标。

26、评审细则

本次职工食堂劳务外包计划采用综合评分法，其中商务分80分，资信业绩分10分，技术分10分，三项总分100分。中标候选资格按综合得分由高到低顺序排列，得分相同的，按商务部分得分由高到低顺序排列；商务部分得分相同的，按技术及资信得分由高到低顺序排列。排名第一的投标人为中标候选人，排名第二的投标人为候补中标候选人，其他中标候选人资格依此类推。评分过程中采用四舍五入法，并保留小数2位。

商务分（满分80分）:商务分评审中的评标基准价的确定。

评定评标基准价：所有有效报价中报价最低的作为评标基准价。

报价得分计算：报价得分=（评标基准价/投标报价）×80分

二、资信业绩和技术分（满分20分）

评审 内容	评分 标准	分值
资信 业绩分（10分）	企业实力（4分）	具有有效期内的ISO22000食品安全管理体系认证的得1分，本项最高得1分。 注：须提供证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
		具有有效期内的ISO9001质量管理体系认证的得0.5分，本项最高得0.5分。 注：须提供证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
		具有有效期内的GB/T28001或GB/T45001职业健康体系认证的得0.5分，本项最高得0.5分。 注：须提供证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
		提供信用状况资料，以信用中国（信用浙江）为评分依据，信用在状况为优秀的得1分，良好的得0.5分，其余不得分，本项最高得1分。 注：须提供信用中国（信用浙江）查询网页截图加盖公章编入资信技术文件，否则不得分。
		提供自2018年1月1日以来（以荣誉获得时间为准）具有省级及以上餐饮行业荣誉证书，每提供一个得0.5分；具有市级餐饮行业荣誉证书，每提供1个得0.2分。本项最高得1分。 注：须提供荣誉证书复印件或获奖文件加盖公章编入资信技术文件，原件备查。
	业绩分 （5分）	投标人自2018年1月1日以来（以合同签订日期为准）具有三星级及以上酒店餐饮劳务承包服务一年的，每个合同得0.2分，连续签订的，每年加0.2分。本项最高得1分。 注：合同复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分，合同中无星级标准的，必须提供合同签订单位的书面证明原件。（0-1分）
		投标人自2018年1月1日以来（以合同签订日期为准）具有500人以上就餐服务经营经验一年的，得基本分0.2分，每增加一个完成的合同（含续签的合同），加0.5分。本项最高得1.5分。 注：合同复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分，合同中无人数信息的，必须提供合同签订单位的书面证明原件。
		投标人自2018年1月1日以来（以合同签订日期为准）具有政府机关、学校、大型企事业单位（指承包单位食堂提供餐饮服务）业绩： 单项合同年度金额在200-300万元（含300万）的每个得0.2分，本小项最高得0.6分； 单项合同年度金额在300（不含300万）-400万元（含400万）的每个得0.3分，本小项最高得0.9分； 3.单项合同年度金额在400万元（不含400万）以上的每个得0.5分，本小项最高得1分。 本项满分2.5分。 注：合同复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
	服务评价 （1分）	政府机关、学校、企事业单位劳务外包年度满意度调查，上述业绩中有3个项目服务评价的平均值达90分以上得1分；有2个项目服务评价的平均值达85分以上得0.5分；有1个项目服务评价的平均值达80分以上得0.3分，本项最高得1分。 注：提供业主评价证明复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
技术分（10分）	服务方案（5分）	员工餐厅的餐食价格按成本定价，投标人提供详细成本控制方案和措施，评委酌情评分，合理得0.3-0.5分，较合理得0.2-0.3分，一般得0-0.2分。（0-0.5分）
		员工管理：有员工上岗制度、员工管理制度、合理的工资分配制度（须提供各岗位月平均工资待遇最低保障承诺）及内部激励制度，评委酌情评分，实用且可行性好的得0.3-0.5分，较好的得0.2-0.3分，一般的得0-0.2分，无实质性制度的不得分。（0-0.5分）
		具有完善的食品安全质量控制方案，评委酌情评分，齐全且可行性好的得0.3-0.5分，较好的得0.2-0.3分，一般的得0-0.2分。（0-0.5分）
		具有完善齐全的卫生管理控制方案（食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理方案），评委酌情评分，齐全且可行性好的得0.3-0.5分，较好的得0.2-0.3分，一般的得0-0.2分。（0-0.5分）
		原材料仓库管理制度及参与招标人物资验收制度，评委酌情评分。（0-0.5分）
		具有完善的安全管理制度和设施设备（厨房设备、烟道等）日常清洁保养方案，评委酌情评分。（0-0.5分）
		员工培训计划及内容：能满足或优于招标文件规定的要求，评委酌情评分。（0-0.5分）
		应急措施：出现特殊、紧急情况的处理措施，如临时加班、出现非正常经营状况等。评委酌情评分。（0-0.5分）
		拟投入本项目的技术和物资装备（如点餐软件系统、智慧餐台管理系统、物资仓库管理软件系统等），评委酌情评分。（0-0.5分）
		优惠承诺和特色服务：能满足招标文件要求的各种承诺及提供各种优惠条件、配套服务等，评委酌情评分。（0-0.5分）
	人员配置承诺情况 （5分）	服务团队情况：承诺团队的组合人数和工作岗位配置的，评委酌情评分。提供资料不足不得分。（0-0.5分）
		餐厅主管2名：具有相应的食堂酒店管理经验5年及以上[在相关单位缴纳社保满5年（其中在投标人单位缴纳社保满2年）]，每提供一个得0.5分，本项最高得1分。 注：提供相关证明资料编入资信技术文件，其中社保原件（社保证明二维码可扫码验证的视为原件）在投标截止时间前递交，否则不得分。
		厨师长：有三级中式烹调师证,得0.3分，二级及以上得0.5分，本项最高得0.5分。 注：须提供资格证书及在投标单位缴纳社保满1年的社保证明复印件加盖公章编入资信技术文件，原件（社保证明二维码可扫码验证的视为原件）在投标截止时间前递交，否则不得分。
		厨师：具有四级及以上中式烹调师证，每提供一个得0.2分，本项最高得1.8分。 注：须提供资格证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
		面点师：具有四级及以上职业资格证，每提供一个得0.2分，本项最高得1分。 注：须提供资格证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。
		西点师：具有四级及以上职业资格证的得0.2分，本项最高得0.2分。 注：须提供资格证书复印件加盖公章编入资信技术文件，原件在投标截止时间前递交，否则不得分。

27、保密及其它注意事项

27.1评标是招标过程中的重要环节，评标工作在评委会成员内独立进行。评标委员会将遵照评标原则对待所有投标人。

27.2在开标、评标期间，投标人不得向评委询问评标情况，不得进行旨在影响评标结果的活动。

27.3在评标过程中，评委不得与投标人私下交换意见。在招标工作结束后与评标工作有接触的任何人，不得将评标情况外泄。

27.4招标人、招标代理人及评标委员会不向未中标人解释未中标原因。

28、合同授予

28.1中标通知书

中标投标人确定之日起2个工作日内，招标人将评审结果公示发布在招标公告发布网站上，公示期限为3日，各投标人自行上网查看，招标人不再另行通知。公示期满无异议则向第一中标候选人发出书面中标通知书，中标人须自行领取。

28.2合同协议书的签订

28.2.1中标人应按中标通知书规定的时间、地点与招标人签订合同。

28.2.2招标文件、投标文件及补充修改文件、评审过程中有关澄清文件及询标纪要和中标通知书均作为合同附件。

28.2.3 拒签合同的责任

中标人接到中标通知书后，在规定时间内借故否认已经承诺的条件而拒签合同者，以违约处理，其投标保证金不予退还，并赔偿由此对本次招标工作造成的直接经济损失。

28.3 履约保证金

28.3.1 中标人须按投标人须知前附表规定向招标人交纳中标价5%的履约保证金，履约保证金在合同期内有效。如中标人不及时交纳履约保证金或不按时与招标人签订合同，招标人将废除其中标权，不退还其投标保证金，给招标人造成的损失超过投标担保数额的，还应当对超过部分予以赔偿，同时依法要求其承担相应法律责任。

28.3.2 在合同履行期间符合招标人所有规定要求的，在合同期满后20日内无息返还。

28.3.3履约保证金缴款方式：转账（不接受现金和保函）。履约保证金交纳的单位名称须与中标单位一致。

29、特别声明

经评审后的有效标少于三家时，作流标处理。

30、解释权

凡涉及本次招标文件及澄清、修改或补充文件等条款的解释权均属于浙江东恒工贸有限责任公司。

31、投标人和其他利害关系人认为本次招标活动违反法律、法规和规章规定的，有权向招标人纪检监察科提出质疑，联系电话：0570-7166927。

第三章 采购需求

服务内容：

招标人提供场地、厨房设备、原辅材料，中标人提供劳务及相关餐饮管理。

1.景苑餐厅每天三餐的正常供应，早餐约500—700人/次，中餐约500—800人/次，晚餐约300—600人/次。

2.东苑餐厅每天三餐的正常供应，早餐约200—400人/次，中餐约300—500人次，晚餐约200—400人/次。

3.具体用餐人数根据实际进行调整，中标人必须确保正常供应。

4.用餐标准：

（1）早餐标准：干稀搭配，主食供应不少于25个品种、早餐菜不少于5种，其中现炒蔬菜类不少于2种。

（2）中晚餐标准：主食不少于5种，除米饭外，需同步供各类面食、点心等类，菜肴品种不少于20个，高、中、低档菜肴搭配合理，原则为1：2：2，荤素比2：3，且同时供应的菜肴不少于20个。晚餐可根据实际情况适当减少菜肴品种。

（3）根据实际情况，经双方协商根据实际用餐情况进行调整。

5.包厢每天三餐的正常供应，根据招标人实际需要及预订情况而定。

6.根据招标人的要求，提供单位自助餐、团餐（桌餐），以及职工的点餐与桌餐服务。

7.负责夏季凉茶、绿豆汤、各类点心等，以及冬季防寒保暖饮品的配售。

8.提供净菜、各类风味卤制品等配售服务。

9.传统节日提供特色食品（以自制为主）。

10.冬季食品的保温工作（冷菜除外）。

11.节假日、春节会餐、单位庆典、会务活动、客户接待、防汛抗台、抗疫情、单位加班加点、因工作需要职工延迟等的餐饮服务。

12.所有食堂区域内的清洁保洁及管理工作。

13.所有食堂区域内的消防、用电、用气、用油、机械设备的安全责任等。

14.完成食堂规范化达标要求相关的工作及台帐要求。

15.完成食品安全量化管理A级单位要求相关的工作及台帐要求。

16.用餐时间：早餐5:50-8:30；中餐10:10-12:30；晚餐16:00-18:30。餐厅用餐具体时间可根据需要调整。

17.其他临时性的、或非临时性的工作任务。

18.因不能完成招标人提出的工作任务的，中标人需自行增加服务人员，超出部分的费用由中标人自行承担。

二、服务要求

（一）餐饮要求

1.确保食品符合食品安全的标准，按照招标人要求按时开餐或送餐到指定地点，并提供服务。

2.饭菜应当多样化，合理搭配，营养均衡，要以大众口味为主，兼顾部分就餐人员的口味。

3.菜谱每月排列1次，要求当月25日前完成下月菜谱安排。经常更换菜肴的花式品种，提供适合顾客口味的菜肴。尽量做到少重复，前后2周供应菜肴品种重复率原则上不超过50%。

5.每月各餐厅至少推出3道新菜，每周至少要有3道手工菜。

6.中标人在烹饪过程中，避免过于油腻、过辣、过咸，做到咸淡适中、美味可口。

7.根据就餐人次流量规律、控制烧菜节奏，杜绝浪费，厨房剩菜控制在2%以下。

8.执行食品48小时留样制度，发生食品中毒后，用于检测。

9.中标人工作人员投入最低标准不低于要求，双休日、节假日出勤人员不低于全部人员的80%。

10．要按照食堂规范化管理达标要求及食品安全量化管理A级单位要求进行规范化管理。

（二）管理与人力资源配置要求

1.中标人应根据职工餐厅的具体情况，科学合理配置管理和服务人员，人员安排必须充分满足各岗位和工作量的需要，所有人员都已接种新冠疫苗及需取得疾控中心发放的健康证。

2.服务人员应具有良好的职业道德和协作精神，身体健康，政治上可靠，遵纪守法，服从分配，吃苦耐劳，爱岗敬业，无不良记录。

3.管理与服务人员在服务过程中应保持良好的精神状态；表情自然、亲切；举止大方、有礼；用语文明、规范；提供主动、热情、周到、及时的服务。每月到岗不少于26天。

4.餐厅主管：2人。具有餐厅管理经验，具体负责劳务外包人员管理工作，与招标人对接工作安排事项，年龄不超过50周岁；经验丰富，管理能力、组织能力强，有一定的计算机操作能力，按投标承诺配置。

5.厨师长：1人。必须持有三级及以上中式烹调师证，并从事厨师相关工作5年以上工作经验；年龄不超过50周岁；工作认真负责，肯钻研业务；有较强的新菜开发能力。

6.厨师：10人。必须持有四级及以上中式烹调师证，并从事相关工作2年以上工作经验；年龄不超过50周岁；服从工作安排，认真负责，肯钻研业务。

7.面点师：8人。应具有相应的工作经历，能制作各类中式点心（包括馄饨及手工面）；年龄不超过50周岁；服从工作安排，认真负责，肯钻研业务。

8.西点师：1人。必须持有初级以上西点师证，年龄不超过50周岁；能制作西式点心（面包、蛋糕、蛋挞等）。

9.服务员(包厢服务员、切配工、洗杂工)：29人。须经培训后上岗，年龄在18周岁以上55周岁以下的公民（其中40周岁以下不少于6人、50周岁以上不超过10人），容貌端正，身体健康。

10.仓管员：2人。年龄50周岁以下，能够熟练运用电脑，具有相关服务经验2年以上。11.重要岗位人员：餐厅主管、厨师、面点师、大厅及包厢服务员等人员，必须经招标人

的考核、审查通过后，方可上岗；人员的调离、更换，须事先征得招标人的同意。

12.中标人至少需配备3名以上的安全员，可以由餐厅主管等兼任。

13.中标人至少需要配备1名以上“餐饮服务单位食品安全管理人员”（持证）。

14.中标人用工总人数不得低于53人。

（三）人员安排表

场所	工种	人数
职工餐厅	餐厅主管	2
职工餐厅	厨师长	1
职工餐厅	厨师	10
职工餐厅	面点师	8
职工餐厅	服务员(包厢服务员、切配工、洗杂工)	29
职工餐厅	西点师	1
职工餐厅	仓管员	2
合计		53

三、服务标准

1.中标人的员工（以下简称员工）须持卫生防疫部门的健康证方可上岗，并每年定期体检一次。新员工必须先获得卫生防疫部门的健康证再经招标人审核后方可上岗。

2.员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌与精神状态。

3.在工作场所内不得随地吐痰、吸烟、嬉笑打闹，严禁在厨房区域内洗涤衣物等与工作无关的事项。

4.保持良好的卫生操作习惯，上班时必须穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，售卖服务人员同时需戴好手套，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，严禁用勺直接尝味。

5.员工有传染性疾病时必须休假，以免造成食物感染。

6.厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用的厨具和餐具每餐后都必须进行严格的清洗和消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具和餐具不得使用。

7.厨房所有厨具、用具实行定置管理，在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

8.洗蔬菜、肉类、水产、厨具等水池要分开，不得混合使用。

9.炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

10.油烟罩每天一小擦，每月一大擦，每半年彻底清洁一次，确保油烟罩无油垢堆积，确保安全。

11.下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

12.清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

13.工作场所内物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。

14.食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。

15.操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

16.处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防止中毒。

17.加工好的熟食品要妥善保管，存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。

18.生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

19.负责做好食材的验收及品质和数量把关，并填报当日采购食材的品种、数量、溯源、库存等情况的电子报表。

20.每日每餐的食品均进行48小时的封样存储（留样），便于事故发生后的取证和调查。

21.用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾及杂物，保证不积水、干净、清爽。

22.保持门窗、墙壁、灯管清洁，风扇、空调要每季清洗，要每季清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

23.每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面、做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

24.食品安全量化管理A级单位要求及招标人行业系统食堂规范化达标要求。

25.每两天对各餐厅内部的水电、设备、消防器材进行一次全面的安全检查并做好登记。

26.对餐厅发生的水电和设备、灯具等故障及时维修、并排除故障。如需要招标人派人维修，将收取人工费用，产生的费用在当月考核中进行扣除。

四、相关约定

1.中标人对招标人的厨房设施进行妥善保管、保养、保护，如果因操作不当损坏设备的，中标人应进行赔偿。

2.中标人服务期间内必须重视安全生产，教育培训每月不少于2次，并有书面材料备检。严格按操作规程操作，服务期间由于自身原因造成人身安全事故，由中标人自行承担，造成财产损失的，由中标人全额赔偿。中标人必须按规定程序和安全文明服务有关要求进行实施，承担员工管理等一切责任，承担服务过程中的各种意外，招标人不承担任何责任。

3.因中标人原因，发生食品安全问题，中标人应当依法赔偿，赔偿金优先在服务费中扣除。

4.中标人在服务期间发生重大安全问题的，招标人有权解除合同并视情扣除中标人的履约保证金。

5.中标人服务期间，应遵守招标人的各项规章制度。

6.服务期间，涉及招标人义务的，招标人应全力配合。

7.招标人与中标人将食堂设施一一清点，制作详单，双方签字盖章，各执一份，造成除日常磨损外的损失外，应当依法赔偿。

8.中标人在经营期间内始终拥有合法资质，按期年审，并将年审材料，复印提交招标人备案。

9.中标人应当提交派驻人员花名册，身份证复印件、照片一张、健康证、暂住证及其他技术证件，并在花名册上签字确认。派驻人员符合行业相关规定和要求。

10.中标人提供厨房管理条例、工作岗位安排表、考核表，如人员变动应及时提供。

11.招标人对中标人的日常工作进行监督考核，仓库管理员、验收、收银、收费系统管理由中标人负责。中标人应当无偿提供一套配备智慧餐台管理系统（含智慧餐台(4台)、消费机（10台）、人脸算法服务器、人脸识别终端（2台）、发卡器（4台）、智慧餐盘（5000个）、就餐卡2000张及结算系统，与原有就餐结算系统实现无缝衔接，满足智慧就餐需要。合同期满后，无偿转让给招标人。

12.中标人必须按照《劳动法》及浙江省的有关规定配置合格工作人员，并支付工资、国家法定假日加班费和交纳国家规定的社会保险及规定交纳的费用，不得违反《劳动法》规定的用工制度。

13.若因我单位布局调整或其他特殊原因导致食堂保障情况发生变动的，中标人应当积极配合作出调整，涉及人员或工作量增减所产生的费用由双方协商解决。

14.招标人免费提供中标人当天工作人员的工作用餐。用餐标准早餐，中、晚餐以一荤两素为标准。用餐时间在每餐开饭结束后，不得外带。若发现外带餐厅食物的，当事人必须开除不得再次录用。

15.全面配合招标人落实防疫要求，遵守招标人关于防疫要求相关规定，并根据招标人要求作出相关承诺。

16.承包期第一个月必须配发经招标人认可的新的统一服装。

17.招标人在重新对职工餐厅外包服务进行采购期间，中标人应根据招标人需要继续提供服务，服务费仍与当月考核得分挂钩。如中标人拒绝提供服务的，招标人有权没收全部履约保证金。

五、服务质量考核

（一）否决性指标

1.发生严重食物中毒事件，致使多人呕吐、腹泻。

2.当年餐厅就餐人员发生食源性甲乙类传染病的暴发流行。

3.发生因职工失职造成的生产、消防等重大恶性安全事故。

4.中标人在服务期间员工发生治安案件影响较大的。

5.中标人在服务期间因自身原因造成餐厅供应餐脱节、断供等情况。

6.中标人以任何不正当利益（金钱、礼品、其他等）馈赠招标人的任何工作人员。

存在上述任何一项指标所列行为的，由中标人赔偿损失，承担一切责任，招标人有权提前解除合同并视情况没收部分或全部履约保证金。

（二）考核办法

对中标人的考核由日常考核、满意度考核和服务质量考核奖励3个部分组成。每月21日到次月20日为一个考核周期（月）。

日常考核分满分为100分、满意度考核分合格分为80分。日常考核分100分、满意度考核分80分（含80分）以上的，全额支付承包款。

日常考核分每扣1分扣除当月承包款100元，如果满意度在80分以下的，每下降1分扣除当月承包款500元。

1.日常考核

招标人根据下表日常考核实施细则对中标人的服务质量进行日常考核。日常考核分每扣1分扣除当月承包款100元，月度考核扣款在当月服务费中直接扣除。连续两次考核分80分以下，招标人有权取消中标人的承包资格（即终止合同）或要求其整改并继续履行合同，并由中标人承担因不达标而整改所发生的一切费用。

日常考核实施细则

序号	考核扣款内容	扣分值	备注
1	直接成本控制（主副食调味品）盈亏率超出招标人规定百分比的。	5分/天
2	就餐保障任务出现严重失误的。	10分/次
3	人员配备未按合同规定要求的（健康证、厨师面点师等级证、上岗证、人员年龄要求等）	5分/人次
4	用工手续不齐全或支付员工工资不及时的	5分/人次
5	未按国家规定给员工交“五险”的	10分/人次
6	未按规定时间上下班的，或未按规定时间营业的	1分/人次
7	服务人员未按规定统一着装和佩戴口罩、工牌、帽子等，或着装不整洁、仪表不规范的	1分/人次
8	每月少于二次对员工进行安全生产、服务礼仪、专业技能、应急预案等进行全员培训	2分/次
9	机器设备操作不当或故意损坏财物的、设备保养或保管不力造成丢失或损坏的双倍赔偿，且扣相应考核分	2-10分/次
10	服务人员应接受过相关专业技能的培训，掌握食品生产安全知识，熟悉餐厅生产流程，能正确使用相关专用设备违反安全规定的，未按要求做到的	1分/人次
11	设有专兼职生产及卫生安全员，能经常开展自检和设备检修，并做好记录，未按要求做到的	1分/次
12	未做好食品及原料验收、留样、药残检测及相关记录的	1分/次
13	餐饮具洗涤消毒不符合一洗、二清、三消毒、四保洁的操作流程	1分/次
14	食品加工场地、仓库存放有毒有害物质或私人用品的	1分/次
15	按食堂规范化达标要求、食品安全量化管理A级单位要求做好区域内（含场所、用具、设备等）的清洁、保洁工作，做到随手清，保持整洁、清洁、干净；定置管理到位，标识清晰，有名有家。未按要求做到的	1分/3处或/人次
16	早餐：干稀搭配，主食供应少于25个品种、早餐菜少于5种，其中现炒蔬菜类少于2种；中（晚）餐主食少于5种，菜肴品种少于20个，同步供应少于20种的	1分/4种
17	菜谱每月排列一次，在周四前公布下周菜谱。前后两周中晚餐的菜品重复率不得超过50%；及时更新电子显示屏菜单及温馨提示内容；未做到的	2分/次
18	菜肴色、香、味不佳的，菜肴中有头发等杂物，有腐坏变质情况的	1分/次
19	加工过程中减少浪费，合理控制成本，损耗率高于2%的	2分/次
20	食堂快餐蔬菜未小锅化的	1分/次
21	伙食数量供应不足，或造成职工不能及时就餐的	2分/次
22	每月各餐厅至少推出3道新特菜，每周至少要有3道手工菜，没有达到要求的	1分/道
23	不及时提供厨房管理条例、工作岗位安排表、考核表，以及人员变动情况等的	3分/次
24	做好节电、节水、节能，造成浪费的	1分/次
25	一天接到顾客投诉3次以上或连续3天投诉达到3次以上的；或在检查考核中发现存在服务、质量等问题的	2分/次
26	查到同一个问题两次（含）以上的，或指出问题后没有及时整改的	1-2分/次
27	爱护保管好食堂食物原料，工具材料。有私自将食堂食材，原料，工具等带回家的，或送与他人的，原料及工具等必须归还，且扣相应考核分	5分/人次
28	按食堂规范化达标要求，以及食品安全量化分级管理A级单位管理要求进行管理，未按要求管理的（具体要求按相关文件或标准规定）	1分/项次
29	完成招标人交给的其他的临时任务。做好规范化达标、食品安全量化分级管理A级单位等基础台账工作，以及临时性的必要工作，无故拒绝或拖延完成的	2-10分/次
30	合同期内人员变动未及时报备招标人的	1分/人
31	用工人数未按要求配置的	5分/人
32	中标人未将80%以上的服务质量考核资金或专项考核资金用于员工奖励。	2分/人次
33	更换餐厅主管未经招标人认可的。	10分/人次
34	在结算过程中发现不收或少收费的。	2分/次
35	未按招标人要求控制能耗和易耗品使用额度的。	2-10分/次
36	违反各类安全规定的。	2-10分/次
37	在上级（东恒公司、东联集团、地方消防、食品监督管理等部门）查到的问题，按照上述相应条款双倍扣分。	双倍扣分
38	其他没有按要求或规定完成的情况	1—10分/（人）次
当月得分（满分为100分）

注：另外附加直接经济处罚条。

为保证人员到位率，在考核中发现若无特殊情况而人员不到位的，除扣除考核分外，其中餐厅主管、厨师长、厨师、面点师、西点师、每少一人每天罚200元，仓管员、服务员每少一人每天罚150元。

为保证人员的整体素质，在考核中发现若无特殊情况而人员年龄不达标的，每人每天扣50元。

服务期内核定厨房设备维修费8万元，如超支，超支部分由中标人负责20%支出，在年度承包款中直接扣除。