七、合同书格式

采购编号：

政府采购

合同书

项 目 名 称：

甲方（采购方）：惠州市公安局

乙方（ 方）：

签 订 时 间：2021年 月 日

签 订 地 点：惠州市公安局

有 效 期 限：2021年 月 日至20 年 月 日

（注：本合同仅为合同的参考文本，合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订。）

惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区2021-2023年饭堂管理服务资格供应商采购项目合同书

（服务类）

甲方（采购方）：

住 所 地：

法定代表人： 项目联系人：

通讯地址：

电 话： 传 真：

乙方（服务方）：

住 所 地：

法定代表人： 项目负责人： 项目联系人：

通讯地址：

电 话： 传 真：

根据惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区2021-2023年饭堂管理服务资格供应商采购项目的采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》、《民法典》的规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。

一、服务范围

1、甲方聘请乙方提供以下服务：本合同项下的服务指惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区2021-2023年饭堂管理服务。

2、具体服务范围：

原边防支队院区饭堂就餐人数最高峰约200人，就餐单位：网警支队、监管支队、打私支队、警卫支队民警、辅警、职工等人员；惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及刑侦检验技术中心位于惠博大道520号惠景家园对面（暂未分配门牌号），其中饭堂面积大约1500㎡，有接待房三间。饭堂配有供水、供电、供气设备，刷卡售饭系统，有仓库、冷藏间、洗消间、粗加工间、操作间、主副食加工间、小炒间等，配有抽排系统、不锈钢厨具、空调等，配有管理人员办公室、工作人员更衣室，功能齐全，区域分布合理。饭堂就餐人数最高峰约500人，就餐单位：刑警支队、巡警支队、特警支队、反恐支队、治安支队民警、辅警、职工等人员。

二、项目实施方式

1、本项目采用管理服务的形式将惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区饭堂管理服务整体外包，工作量包括：两个餐厅面积大约1700㎡、就餐人数大约700人、就餐模式（自助餐）、每日早午晚三餐、包括接待用餐等。

2、项目实施：乙方应根据实际就餐人数，按照甲方的要求安排相应数量的厨房工作人员及管理人员进驻惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区饭堂，甲方将以乙方实际派出人员数量和岗位进行结算。本项目是管理服务，非劳务派遣。

三、服务时间

服务期3年，自2021年 月 日至2023年 月 日。

四、合同金额

本项目采购预算为人民币2248800元/年，作为本项目具体年度费用的支付上限，以具体结算为准。该费用包括提供所有承包服务所属的一切人员工资、福利、加班费、人员培训费、各种社会保险费、人员食宿费、体检费、交通费、管理费、保险费、税费、利润等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支、政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项全部费用。

五、人员岗位、数量配置、薪资计算标准、资金支付方式及时间

序号	人员岗位	数量配置	综合薪资（元/人/月）	费用（元/月）	费用（元/年）
1	驻点管理	1	7100	7100	85200
2	总厨	2	7700	15400	184800
3	主厨	4	7000	28000	336000
4	帮厨	6	5800	34800	417600
5	砧板	4	4500	18000	216000
6	点心厨师	4	6000	24000	288000
7	服务员	4	3900	15600	187200
8	保洁	10	4000	40000	480000
9	仓库管理员	1	4500	4500	54000
合计		36		187400	2248800

1、管理服务内容包含接待餐服务及临时就餐等，服务费包含上述服务的所有费用；

2、人员数量总计36人，此数量为食堂用工人员最高峰值，乙方可根据实际情况适当调整服务人员，人员岗位不得重复，含周末、法定节假日休假顶班人员。乙方应在签订合同并生效后15天内配齐符合要求的服务人员并正式履约。

3、资金支付采用按月度结算的方式结算。每月按各服务人员岗位综合薪资标准×（1-乙方中标下浮率）×实际派出服务人员数量=各服务人员岗位实际综合薪资，各服务人员岗位实际综合薪资相加-月考评扣罚金=月服务费金额。乙方当月支付服务人员工资，次月提供正规发票、服务人员工资明细表签名确认、加盖公章给甲方。甲方收到乙方提供的相关票据后，在五个工作日内将服务费支付给乙方，以银行对公账户转账方式支付（如遇节假日顺延），不以现金形式结算。资金支付以财政资金落实为前提，甲方只负责办理相关付款手续，若因财政资金不到位引起服务费不能按合同要求或有关规定拨付的，甲方不承担因货款延期拨付给乙方造成的各类损失，如利息、连带责任等。

六、履约保证金

乙方在合同签订后5个工作日内，缴纳中标价的5%作为履约保证金（以履约保函的形式），履约保函在合同期满后14个工作日内无息退还。如乙方未在规定的期限内缴纳履约保证金，将视为放弃中标资格。

七、经营范围及方式

（一）、经营范围：

1、就餐对象：刑警支队、巡警支队、特警支队、反恐支队、治安支队、网警支队、监管支队、打私支队、警卫支队民警、辅警、职工等人员。乙方在履行合同前，应对每日就餐人数具体情况充分地了解，保证饭菜足额供应，同时避免浪费。

2、经营范围：食堂需经营早、午、晚的餐饮及接待餐，食材、清洁用品、设备等均由甲方提供。

（二）、经营方式：

1、甲方以管理服务形式外包服务，并提供现有的场地和厨具设备，乙方按招标所包含的内容执行，乙方必须自行管理，不准转包或分包。

2、乙方为甲方提供人员和供餐服务，由乙方每月统一支付员工的薪酬。

3、厨房已通水、电，气、并配备有灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜、冰箱等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池、燃气存放区，配有管理人员办公室、工作人员更衣室，功能齐全，区域分布合理，操作空间宽敞。

4、日常水电费由甲方承担，不计入本合同费用中。

八、甲方对乙方的经营要求

1、服务时间：全年，作息时间另有调整或甲方因工作需要调整除外。

2、就餐时间：早餐：7:15-8:30；午餐：11:45-13:00；晚餐：17:30-19:00。

3、乙方应依法、依约自主经营，承担一切经营风险和责任。

4、乙方应采取切实有效的措施确保食品安全和生产安全。如管理不善，发生安全事故，概由乙方负责，对甲方造成财产或声誉损害的，乙方应承担赔偿责任。

5、乙方员工应统一着装，仪容整洁。

6、乙方至少派驻一名驻点管理人员负责现场管理、协调、组织工作，日常与甲方管理人员沟通和处理对餐饮服务的投诉，须有良好的沟通能力及从业经验，派驻及更换管理人员必须经甲方认可。

7、为了加强对员工餐饮工作的管理，如甲方要求，乙方应参加由甲方召开的餐饮工作会议。

8、食堂仅由乙方负责管理，不能利用甲方资产做出超出合同约定范围的事情。一经发现，甲方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

9、餐厅、操作间等均属于乙方管理范围，乙方需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方相关的管理规定，为甲方提供热情周到服务，不得与甲方工作人员发生争吵或冲突，如发现违规者，甲方有权视情节提出处理意见。

10、乙方应以食品卫生安全为生命、客户满意至上、服务质量第一。为确保饮食安全，甲方与乙方不定期召开三方沟通，有权对乙方的服务质量、饭菜口味进行监督并提出改善意见，乙方必须虚心听取意见。若因乙方管理不善造成食物中毒、因人为或其他因素引发的事故及所造成的人员伤亡、财产损失等，其经济责任、法律责任全部由乙方承担，视情况严重程度，甲方有权终止合同，如对甲方造成财产或声誉损害的，乙方应承担赔偿责任。

11、乙方应保障食堂运作的食品卫生安全，保证贮存食品的场所、设备清洁，无霉斑、无四害（蚊子、老鼠、苍蝇、蟑螂），仓库通风良好，禁止存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、消毒剂等）及个人生活物品。

12、各岗位人员职责及要求（人员名单、身份证信息，联系电话后附）：

12.1、驻点管理代表1名：乙方应派驻食堂现场管理代表（兼顾两个饭堂的管理工作），包括现场管理、重要接待，员工岗位安排、食品安全、投诉处理；须具有有效的《广东省食品安全管理员考试合格证明》高级证书、疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》、餐饮业高级职业经理人证书、高级健康管理师证书、消毒相关行业协会颁发的消毒清洁技能培训合格证。

12.2、总厨2名：负责每周菜谱及采购计划，管理出品质量、卫生、营业搭配，成本控制，负责后厨区域的管理和后厨人员的指挥；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》、人力资源和社会保障部门或行业主管部门颁发的厨师（或烹调师或烹饪师）中级或以上职业资格证书（或技能等级证书或职业技能证书）。

12.3、主厨4名：会烹调粤菜、潮汕菜、湘菜等菜系及研制改进出品菜式，制作食堂主要的菜品及接待用餐；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》、人力资源和社会保障部门或行业主管部门颁发的厨师（或烹调师或烹饪师）中级或以上职业资格证书（或技能等级证书或职业技能证书）。

12.4、帮厨6名：协助主厨做好食堂厨房工作并烹制各种菜肴，负责食品加工前原辅料的准备工作；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》、人力资源和社会保障部门或行业主管部门颁发的厨师（或烹调师或烹饪师）初级或以上职业资格证书（或技能等级证书或职业技能证书）。

12.5、砧板4名：负责做好菜品的切配工作和菜式的搭配；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》。

12.6、点心厨师4名：会制作各式中西点心和小食；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》、人力资源和社会保障部门或行业主管部门颁发的面点师（或西点师或糕点师）初级或以上职业资格证书（或技能等级证书或职业技能证书）。

12.7、服务员4名：按要求派餐，负责餐厅、食堂环境卫生；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》。

12.8、清洁人员10名：负责餐用具回收、清洁、消毒、餐具保管，保持后厨、食堂的整洁；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》。

12.9、仓管员1名：负责负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作，要求库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生；须具有疾控部门或正规医疗机构出具的有效期内的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》。

13、乙方应协助甲方对配菜公司配送的食品严格把关及验收，保证一日三餐按照菜谱准点开膳，保证饭菜足量、优质，做到品种多样、营养搭配、菜品健康合理。

13.1、早餐供应品种不少于10个（具体以甲方需求为准），包括：汤(炒)粉（面）、中式包点、西式包点、白粥、味粥、油条、豆浆、牛奶、鸡蛋、杂粮、咸菜等。科学合理配菜，注重营养的搭配，依照健康饮食的标准制定一周菜谱，做到早餐样式半个月不重复。

13.2、午、晚餐菜式不少于8个品种（具体以甲方需求为准），包括：主菜、配菜、叶菜、咸菜（小菜）、主食（含杂粮) 、例汤、糖水等。科学合理配菜，注重营养的搭配，依照健康饮食的标准制定一周菜谱。

13.3、加班、会议、接待等用餐标准：必须具备高水准接待制作水平，按照甲方餐管员提供的餐标、就餐人数、时间、餐具等进行菜肴制作。

13.4、不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。除有另行通知外，饭堂应保证在国家规定节假日正常开餐，饭菜样式要经常更新，每月推出2个或以上新菜品。

14、乙方应建立完善的内部管理制度。每天食品、菜式做好留样，并在低温下保留48小时，以备化验、检查，作为发生卫生安全问题的追溯依据。生熟肉类要分开存放冰箱，砧板刀具分开使用。所有工作人员进饭堂均须穿工作服、戴帽及佩戴口罩，配餐或传菜时应穿戴手套操作。

15、乙方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。食堂内的工作人员属于乙方的员工，与甲方不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由乙方负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，乙方承担全部责任和必要的经济补偿，甲方概不承担任何责任。

16、乙方负责经营场所的消防安全工作，服从甲方职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。

17、乙方应根据ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001或ISO45001职业健康安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系的规范标准制定全面的规范管理制度和食品安全管理制度。

18、分批出菜：由于警察、职工用餐时间有先后，要求分批出菜的形式，保证每一轮来用餐的职工都有最新鲜、热腾腾的饭菜。具体出菜时间由甲方确定。

19、若乙方在签订合同并生效后15天内未能配齐符合甲方要求的人员，则视为乙方主动违约，甲方有权终止合同。

20、在服务期间，乙方工作人员因辞职或者被乙方辞退等原因导致外包工作人员不足的，而乙方在15天内未能及时补充符合项目要求的工作人员时，则视为乙方主动违约，甲方有权终止合同，并有权拒绝支付本期项目服务费。如乙方需要更换工作人员，更换的工作人员需满足岗位职责和资格要求。

21、因乙方工作人员蓄意破坏甲方设施、违反规程造成重大财产损失或人员伤亡的。将列为属于乙方重大合同违约情形，甲方有权无条件终止合同，由此产生的包括赔偿责任在内的一切法律责任均由乙方承担。

22、以月为单位，如果乙方在1个服务年内违反合同约定或其服务承诺或招标文件的要求三次或以上，则视为乙方违约，甲方有权拒绝支付本服务年所有项目服务费。

23、乙方应服从管理、服从安排，遵守甲方各项相关管理规定。

24、乙方需提供常设的投诉热线电话服务，并在饭堂醒目地方公示。对投诉内容进行及时跟踪、回访。对甲方的投诉通知，需要按甲方指定的时间内处理完毕，若突发事件不能在短时间内解决，乙方必须按甲方相关新的管理方案或规定严格执行。

九、卫生安全要求

1、饭堂的卫生防疫、就餐环境和制作的食品及送餐等服务必须符合《食品卫生法》、国家相关的食品卫生标准及甲方《饭堂管理制度》要求。

2、乙方应严格做好环境卫生工作（包括厨房、仓库、配餐间、就餐区域等），搞好室内外环境清洁和消毒工作，清除卫生死角，保持墙壁、墙裙、天花板、地面、炉灶、油烟罩/滤网、容器用具、案板工具等整洁、光亮、干燥、整齐、卫生、无油迹，通风、排烟、排水良好，有清洗记录。

3、一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持饭堂卫生、整洁。

4、操作台面、货物架、调料台、蒸烤箱等设备，做到整洁无杂物，无污渍、无灰尘，玻璃罩具光洁明亮。

5、擦碗盘与清洁抹布专用，并做好区分，保持干净。

6、每次餐前、餐中、餐后应及时擦洗饭桌上的残渣、剩饭、油污。餐厨产生垃圾由乙方按环保要求每天自行处理。

7、专人负责餐具的清洗和消毒，餐具使用前必须经过彻底清洁消毒，并符合国家食(饮)具消毒卫生标准等相关规定。

8、排烟设施每周至少一次表面清洗，每年至少两次内部清洗，确保无油渍，避免安全隐患。做好清洗记录、拍照，资料存档，并接受甲方检查。

9、做好饭堂的消防安全工作，按照国家消防安全标准安装和配置必要的性能完好的消防设施设备，并定期接受甲方及相关机构的监督检查。饭堂内的消防安全及工具、煤气、油烟系统、电源（炉灶、各种炊事设备）等操作事故责任均由乙方承担。

10、其他未尽事宜参照安全生产标准化要求及其他安全管理规章制度开展。

十、人员管理要求

1、饭堂派驻员工用工年龄按法定要求执行，要求身体健康，形象良好。派驻员工必须先体检合格取得《广东省餐饮服务从业人员健康证明》，并经卫生培训合格方可上岗。

2、乙方应做好派驻员工《广东省餐饮服务从业人员健康证明》的整理和归档工作，并在饭堂醒目地方公示，且保证在有效期内。对于国家规定的一些特殊的工种，提供的人员需具有相应资格证书。

3、派驻员工如有感冒、皮肤划伤等，不得带病上班；在工作期间患有传染病者，应立即调离工作岗位，康复后体检合格方可上岗。

4、派驻员工保持仪容整洁，上班时统一着装，穿好工作服，戴好标识牌或工卡、口罩、工作帽、手套，手指不得留长指甲、涂指甲油及佩戴饰物等。乙方派驻员工的着装应按岗位分类不同而有所区别、佩带胸卡，同一类岗位的派驻员工着装应一致。上岗期间应讲究文明礼貌，微笑服务、注意仪表仪容。

5、派驻员工要遵守职业道德，对甲方职工要有良好的服务态度，文明用语，微笑服务、自觉接受就餐人员的监督。

6、乙方负责对其派驻员工进行上岗培训，费用由乙方负责。每年至少组织一次食品安全管理、安全生产等培训，并积极参与和配合甲方以及上级卫生部门组织的各项业务学习培训和安全检查。做好相关培训内容、签到表、培训照片等资料的整理归档，并定期交甲方管理部门备案。

7、乙方派驻员工在甲方食堂工作期间，必须遵守国家法律和甲方的规章制度，服从甲方的管理，切实履行相关的工作制度和职责。

8、对违法、违纪、违规等（如偷盗甲方职工财物等）的乙方派驻员工，甲方有权提出处罚要求，包括但不限于赔礼道歉、经济处罚、终止其在甲方的工作资格、追究民事和刑事责任，乙方应积极协助司法机关进行调查处理并须赔偿当事人相应的经济损失。

9、乙方及其派驻员工在工作中发现各种问题和安全隐患，有责任向甲方报告，以提高管理质量和效率。

10、对相关岗位上岗人员要有相应的资格证，入职时复印件交到甲方警务保障处备案。

11、乙方按有关劳动法规与本项目派驻工作人员签订劳动合同，所支付给本项目派驻工作人员的薪酬必须公开透明，每个月支付的所有薪酬费用(包括工资、奖金提成与劳务付出有关的收入、社保、税费、福利费用等)资料须交由甲方备案；如因薪酬问题引起的一切纠纷和问题，由乙方负责。

12、乙方应建立健全的保密管理制度，乙方所聘用的派驻员工不得泄露相关工作数据信息或甲方内部信息，如查实乙方派驻员工确有泄密行为，甲方有权拒付全部服务报酬，并依法追究乙方的法律及赔偿责任。乙方的保密责任，不因本合同的中止或解除而失效。

十一、其他要求

1、乙方如有下列行为的，应承担其全部的经济和法律责任：

1.1、加工环节污染引起的消费者食物中毒；

1.2、政府职能部门检查不合格；

1.3、拒绝接受甲方的监督检查；

1.4、对存在问题拒绝进行整改；

1.5、派驻员工与甲方工作人员发生打架斗殴事件。

2、下列情况下，需乙方配合时，乙方应积极配合甲方做好应对工作：

2.1、突发事件；

2.2、上级检查；

2.3、甲方重要的大型活动；

2.4、甲方认为重要的其它事件。

3、乙方应严格执行《广东省工资支付条例》、《广东省人民代表大会常委委员关于修改《广东省工资支付条例》的决定》和《广东省人民政府办公厅关于全面治理拖欠异地务工人员工资问题的实施意见》等国家和省市有关法律法规、规定和意见，必须实行劳务人员工资专用账户管理，实行劳务用工实名制管理。

4、乙方应针对本项目购买公众责任险和食品安全责任险，每个保险投保赔付金额不低于1000万元，相关费用由乙方承担。

十二、检查与考核

1、乙方所有的工作除应按甲方的内部流程实施外，还应接受甲方随时检查。如因服务质量未达到要求，甲方有权要求其整改，同时应承担责任；造成损失应承担经济赔偿（扣款或终止合同）责任。

2、甲方定期和不定期地对乙方的服务进行检查和抽查，检查记录和整改时限反馈乙方，并每月对相应内容的检查结果进行考核。

3、附表：《惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区2021-2023年饭堂管理服务考评评分表》

项目	具体考核内容	扣分情况	备注
服务要求	（1）、按时为甲方提供早餐、中餐、晚餐，若发生延迟，每次扣1分。 （2）、餐具没有彻底清洁消毒的，每发现1次扣1分。 （3）、每次餐前、餐中、餐后应及时擦洗饭桌上的残渣、剩饭、油污，并把餐桌椅摆放整齐，若没按要求执行的，每发现1次扣1分。
食品安全要求	（1）、未按要求严格做好食物保鲜及存放工作，严格执行生熟食物分开存放制度的，每发现1次扣1分。 （2）、没有进行高温烹调杀灭细菌的，每发现1次扣1分。 （3）、发生病菌污染食品的，每发生1次扣1分。 （4）、厨房使用所有刀具、锐器、热源、电动设备，在操作时发生安全失误的，每发生1次扣1分。 （5）、每天菜式留样一份，如有食品安全事故等紧急情况可及时找到原因，若未有留样，每次扣1分。 （6）、严格执行《食品安全法》，保证食品烹调卫生、质量，若发现不洁物的，每次扣1分。
个人卫生要求	（1）、工作人员没有统一穿着工作制服的，每人每次扣1分。 （2）、若发现工作人员把工作裙当擦手巾，手指留长指甲、涂指甲油及佩戴饰物的情况，每人每次扣1分。 （3）、若发现工作人员在生产经营食品时，没有将手洗净，没有穿戴清洁的工作衣、帽及口罩，配餐时没有穿戴手套操作的，每人每次扣1分。
安全责任	（1）、没有严格执行水、电、气的规范使用，下班前没有检查各开关情况，每发现1次扣1分。 （2）、工作人员工作时没有采取有效人身安全措施，发生事故的，每发生1次扣1分。 （3）乙方管理不善而损坏甲方物品，由乙方照价赔偿，每发生1次扣1分。
其他要求	（1）、不配合甲方临时突击性的工作安排，每发生1次扣1分。

对乙方每月进行考核，当月考评得分为100-95分（含95分）的，支付当月实际服务费的100%；当月考评得分＜95分的，每扣减1分，则按500元/分进行扣罚；当月考评得分＜80分的，甲方则不再支付当月服务费。连续两个月考评得分＜80分的，甲方有权终止合同。

十三、乙方违反规定处理

1、乙方必须遵守业主的各项规章制度，如有违反，甲方有权按单次事故作出 1000元以内的经济处罚。

2、如因工作失误而造成甲方经济损失，由乙方负责全额赔偿，不可抗力的因素除外。

3、乙方必须接受甲方对本服务项目的质量规范、服务态度、操作安全等监督，若有违反相关的规定和服务标准，甲方有权开具处罚单并作相应的经济处罚，罚款将从服务费中扣除，对于屡教不改，造成财产和正常办公秩序受到严重影响的，甲方有权单方终止合同。

十四、甲方的权利义务

1、甲方应保证饭堂正常的供水、供电、供气，同时应配有刷卡售饭系统、仓库、冷藏间、洗消间、粗加工间、操作间、主副食加工间、小炒间、抽排系统、不锈钢厨具、空调、管理人员办公室、工作人员更衣室，功能齐全，区域分布合理。

2、食材、清洁用品、设备等均由甲方提供。

3、日常水电费由甲方承担，不计入本合同费用中。

4、食堂仅由乙方负责管理，不能利用甲方资产做出超出合同约定范围的事情。一经发现，甲方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

5、餐厅、操作间等均属于乙方管理范围，乙方需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方相关的管理规定，为甲方提供热情周到服务，不得与甲方工作人员发生争吵或冲突，如发现违规者，甲方有权视情节提出处理意见。

6、乙方应以食品卫生安全为生命、客户满意至上、服务质量第一。为确保饮食安全，甲方与乙方不定期召开三方沟通，有权对乙方的服务质量、饭菜口味进行监督并提出改善意见，乙方必须虚心听取意见。若因乙方管理不善造成食物中毒、因人为或其他因素引发的事故及所造成的人员伤亡、财产损失等，其经济责任、法律责任全部由乙方承担，视情况严重程度，甲方有权终止合同，如对甲方造成财产或声誉损害的，乙方应承担赔偿责任。

7、若乙方在签订合同并生效后15天内未能配齐符合甲方要求的人员，则视为乙方主动违约，甲方有权终止合同。

8、在服务期间，乙方工作人员因辞职或者被乙方辞退等原因导致外包工作人员不足的，而乙方在15天内未能及时补充符合项目要求的工作人员时，则视为乙方主动违约，甲方有权终止合同，并有权拒绝支付本期项目服务费。如乙方需更换工作人员，需向甲方书面申请并注明充分的更换理由，征得甲方同意后方可更换，更换的工作人员应满足岗位职责和资格要求。

9、因乙方工作人员蓄意破坏甲方设施、违反规程造成重大财产损失或人员伤亡的。将列为属于乙方重大合同违约情形，甲方有权无条件终止合同，由此产生的包括赔偿责任在内的一切法律责任均由乙方承担。

10、以月为单位，如果乙方在1个服务年内违反合同约定或其服务承诺或招标文件的要求三次或以上，则视为乙方违约，甲方有权拒绝支付本服务年所有项目服务费。

11、对违法、违纪、违规等（如偷盗甲方职工财物等）的乙方派驻员工，甲方有权提出处罚要求，包括但不限于赔礼道歉、经济处罚、终止其在甲方的工作资格、追究民事和刑事责任，乙方应积极协助司法机关进行调查处理并须赔偿当事人相应的经济损失。

12、乙方应建立健全的保密管理制度，乙方所聘用的派驻员工不得泄露相关工作数据信息或甲方内部信息，如查实乙方派驻员工确有泄密行为，甲方有权拒付全部服务报酬，并依法追究乙方的法律及赔偿责任。乙方的保密责任，不因本合同的中止或解除而失效。

13、乙方所有的工作除应按甲方的内部流程实施外，还应接受甲方随时检查。如因服务质量未达到要求，甲方有权要求其整改，同时应承担责任；造成损失应承担经济赔偿（扣款或终止合同）责任。

14、甲方定期和不定期地对乙方的服务进行检查和抽查，检查记录和整改时限反馈乙方，并每月对相应内容的检查结果进行考核。

15、对乙方每月进行考核，当月考评得分为100-95分（含95分）的，支付当月实际服务费的100%；当月考评得分＜95分的，每扣减1分，则按500元/分进行扣罚；当月考评得分＜80分的，甲方则不再支付当月服务费。连续两个月考评得分＜80分的，甲方有权终止合同。

16、乙方必须遵守业主的各项规章制度，如有违反，甲方有权按单次事故作出 1000元以内的经济处罚。

17、乙方必须接受甲方对本服务项目的质量规范、服务态度、操作安全等监督，若有违反相关的规定和服务标准，甲方有权开具处罚单并作相应的经济处罚，罚款将从服务费中扣除，对于屡教不改，造成财产和正常办公秩序受到严重影响的，甲方有权单方终止合同。

十五、合同的变更、终止及违约责任

1、本合同在履行过程中，若遇有政府行为或不可抗拒的因素而影响本合同正常履行或某一方需要修改、变更合同内容时，甲乙双方应进行协商，协商后所立补充条款或补充协议与本合同具有同等效力。

2、乙方不能与甲方密切配合影响工作的或未按合同规定完成其职责范围内的工作给甲方造成经济损失或重大影响的，甲方有权单方立即终止合同，本合同自甲方发出书面终止通知书之日起解除。乙方应在接到甲方通知之时起48小时内在不影响甲方正常办公前提下全部撤出甲方院区。

3、甲方未按规定支付服务费超过两个月的，乙方可以提出解除合同。

4、本合同如有未尽事宜，双方可以另行协商签定书面补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。

十六、争议及解决

如果合同在执行过程中有争议，双方可以通过友好协商解决，协商无法解决时，均可向对合同签订地具有管辖权的人民法院提出诉讼。

十七、甲乙双方之间包括本协议在内的协议、补充协议、确认书、结算书、往来函等任何与本协议相关的文件必须加盖甲方公章并由授权代表人签字方可有效。

十八、任何无书面授权的个人在未加盖甲方公章的情况下签订的任何与本协议有关的文件，非甲方的意思表示，对甲方不具有任何约束力，乙方已确知甲方的上述告示内容，若乙方认可、履行上述文件，所产生的任何经济及法律问题与甲方无关，相关责任由乙方自负，乙方无权向甲方主张任何权利。

十九、本合同自双方签署之日起生效，一式五份，甲方持三份，乙方持两份，具有同等法律效力。

附乙方派驻人员名单、身份证信息，联系电话

序号	人员岗位	数量配置	姓名	身份证号	联系电话
1	驻点管理	1
2	总厨	2
3	主厨	4
4	帮厨	6
5	砧板	4
6	点心厨师	4
7	服务员	4
8	保洁	10
					附件（4） 合同.docx 巡特警饭堂审核确认书.pdf 惠州市公安局巡特警反恐实战训练基地及原边防支队院区2021-2023年饭堂管理服务资格供应商采购项目招标文件（2021042301）.pdf 饭堂采购协议.pdf 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 芦洲镇政府饭堂外包服务采购项目招标公告 2025-04-11 芦洲镇政府饭堂外包服务采购项目 2025-04-10 惠州市中医医院工会委员会2025年五一劳动节慰问品采购项目比选公告 2025-04-08 惠城区自然资源局食堂餐厅空调采购项目 2025-04-07 国家税务总局惠东县税务局食堂食材配送服务项目招标公告 2025-04-03 惠城区政府机关食堂食材配送服务采购项目招标公告 2025-04-03 区管委会机关食堂食品原材料配送服务采购项目招标公告 2025-04-01 2025年度流浪乞讨人员救助服务项目竞争性磋商公告 2025-03-31 惠州市林业局森林防火指挥中心2025-2027年度食堂食品配送服务项目竞争性磋商公告 2025-03-31 关于公开征选龙门县县级应急救灾物资储备协议代储服务的公告部门文件 2025-03-31 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服