项目需求

我公司及代理航班在成都发生延误、备降、返航等不正常情况时，为在成都天府国际机场国内、国际出发候机区域的旅客提供餐食服务。

一、配餐标准：

1.早餐套餐制作及配送服务：制作主食、小吃、蛋类、粥类/奶类、小菜等，按要求包装并配送至登机口或我方指定地点。

2.午晚餐套餐制作及配送服务：制作主食、热菜、小吃、小菜、饮料、水果等，按要求包装并配送至登机口或我方指定地点。

3.夜宵餐套餐制作/配备及配送服务：制作小吃或配备预包装食品，按要求包装并配送至登机口或我方指定地点。

4.餐厅服务：若我方安排一部分旅客在其餐厅就餐，为旅客提供上述食品及相关用餐服务。

5.如下情况需为旅客单独提供饮料：

（1）航班延误超过2 个小时（含），应为旅客提供饮料。

（2）国际及地区航班，至少提供两种饮料供旅客选择；国内航班，至少提供一种饮料。

（3）每人份饮料不应少于300ml。

二、营业时间及其他服务要求：

1.航延餐食服务：航班延误使旅客等待超过2 个小时（含），且当地时间正值以下时段（早餐：07：00-09：00、正餐：11：30-13：30/17：00-19：00、夜宵：23：00 以后），应为已办理乘机登记的旅客提供餐食。

2.供应商配送餐食时使用的一次性餐盒及餐具，应符合食品卫生安全及环境保护的要求；运送过程中应使用保温箱（应保持日常清洁）。

3.供应商的送餐服务人员应具备良好的礼仪素养和服务技能，能够协助我方服务人员发放餐食，能够灵活妥善处置涉及餐食的突发事件。

4.供应商能够每季度更换一次航延餐套餐餐谱（至少包括3种套餐），餐谱应既具有本地特色、又照顾外地和外籍旅客餐饮习惯。

三、时效性要求：

1.早餐：应保证在接到通知后40分钟内完成配送200份；

2.午晚餐：应保证在接到通知后50分钟内完成配送200份；

3.夜宵：热食应保证在接到通知后40分钟内完成配送200份，预包装食品应保证在接到通知后20分钟内完成配送200份。

4.餐厅服务：应保证在旅客到达餐厅后20分钟内完成供餐。

5.饮料供应时间要求：国内和国际航站楼都应保证在接到通知后30分钟内完成配送。

四、资质要求

针对前述的产品需求，供应商应为经营场所位于成都天府国际机场航站楼内的餐饮服务企业，或航空配餐公司；供应商的各项生产经营活动应符合口岸检验检疫机关的监管要求，且具有有效期内的《国境口岸卫生许可证》；同时应建立保证食品卫生安全和餐食服务品质的日常管理制度，供应商提供配送服务后，需对配送食品进行留样（供应商需要准备冷藏展示柜，对当天配送的每样食品提供100克，保存48小时）。

五、售后服务要求

1.能够配合我方开展例行的服务检查及审计；

2.若发生旅客投诉，能够按照我方要求对事件过程开展调查，反馈调查结果及整改方案，能够按照合同承担相应的费用；

3.能够落实我方提出的各类服务改进要求，能够根据旅客的用餐反馈不断改善菜品花色和口感质量；

4.如因餐食问题发生法律纠纷，供应商应承担法律责任。