序号

采购项目名称

采购需求概况

预算金额

（万元）

预计采购时间

（填写到月）

备注

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中共湖北省委党校生鲜类货品配送服务项目

生鲜类货品包括：蔬菜类、水产品类、豆制品类、鲜畜禽肉类、禽蛋类等采购人定期指定订购的各类品种。
(1)鲜畜禽肉类产品必须具有动物检疫证明(每批次提供)和“SC”食品质量认证标志，且必须符合国家食品安全标准。鲜猪肉必须为合乎标准的冷鲜肉，鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等质量标准为新鲜洁净，肉质有弹性、紧密且细腻，整体色泽光滑，脂肪为白色或乳白色，无异味、无青斑淤血、无注水、无寄生中、无破损污染、无内脏。
(2)水产类质量标准:必须提供水产品的产地证明、检验合格证等相关资质检测报告(每周一份)。水产品必须来自无污染水域，新鲜度良好，货品组织紧密有弹性，无异味，无外来杂质，不含有毒有害物质。鲜鱼须表面有光泽，黏液清洁透明，鱼鳞发光，不易脱落，鱼眼睛澄清明亮饱满，鳃盖紧闭，鱼鳃清洁，鳃丝鲜红清晰，无污垢臭味;肌肉坚实有弹性，用手指压凹陷处立即复原，肚腹无膨胀骨肉不分离。
(3)豆制品质量标准:必须具有合格产品检验报告(每周一份)。所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定，不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料。油炸豆制品所用油脂必须符合安全卫士标准，禁止反复使用。所用的稳定剂和凝固剂必须符合国家、行业食品添加剂使用标准。食品中污染物限量应符合GB2762-2017的规定，真菌毒素限量应符合GB2761-2017的规定，致病菌限量应符合GB29921-2013的规定。食品添加剂的使用标准应符合 GB2760-2014的规定。如有外包装应干燥、清洁、卫生、坚实、无破损且明确注明食品生产许可证、生产厂家、生产日期和保质期限及产品合格证标示等。
(4)蔬菜类菌菇类质量要求:须每批次提供农残等检测报告。菜品要求成熟度适中，新鲜完整，色泽良好，形态正常，个体均匀，清洗干净，不得变色漂白、泡水泡甲醛，须符合“八无六有”要求，即无农药残留超标、无重金属残留超标、无亚硝酸盐残留超标、无青帮老叶、茎叶类蔬菜无根须、无泥沙、无腐烂杂物、无其他污染;有生产标准、有质量检测、有产品包装、有采摘日期、有产地标示、有冷链储运等。
(5)水果质量要求:果品应颜色鲜艳、外形端正、细腻光滑、富有光泽、成熟度适中，应具有良好的色泽及形态特征，表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤等，农药残留量须低于国家规定标准，每批次须提供农残等检测报告。
(6)禽蛋类质量要求:蛋类应形态大小一致，色泽均匀(鸡蛋呈乳白色)，无污染物，新鲜，无破损、无酸败、霉变、生虫及其他危害食品安全的异物。食品中污染物限量应符合 GB 2762-2017 的规定。食品中最大农药残留限量应符合GB2763-2016的规定，兽药残留限量应符合国家有关规定和公告;食品中致病菌限量应符合BG29921-2013 的食品安全国家标准。每批次须提供相关检测检疫报告。
提供的任何食材必须是来源明确可追溯，所供食品有外包装的，在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的食品生产许可标志及生产许可证编号，严禁供应“三无”产品;没有外包装的，必须提供食品检验检疫证明资料。食品保质期不得超过总有效期的三分之一。若供应商为肉类生鲜的生产商，须出具动物检疫合格证、食品生产许可证、生猪定点屠宰证;若供应商为肉类生鲜的经销商，须出具厂家授权书或经销许可证明，及厂家动物检疫合格证、食品生产许可证、生猪定点屠宰证。如提供的水产品、畜禽肉类等货品需要宰杀、去毛皮、去内脏等再次加工的，投标人有义务按要求无偿提供相关服务(加工人员须持有健康证)。
(7)投标人应严格遵守《食品卫生法》以及其他食品质量、食品卫生、食品安全法律法规等，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消投标人的供货资格，没收全部履约保证金，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任.
如上述未尽事宜，须按照国家相关法律法规要求以及食材检验检疫的标准执行，拟投所有品目均要有正规厂家、厂址、生产日期等，在质保期内，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。
具体需求以所附附件为准。

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2021-05