招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目需求公示

招远市公安局食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目需求公示

山东-烟台

食堂承包

政府机构

发布于 2021-05-10

招标详情

招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目采购需求公示
一、项目概况及预算情况：本项目为招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目，共分为一个包。供应商须对所投项目全部响应，报价若有遗漏则视为对采购人让利，供应商均应免费提供。本项目政府采购预算为：人民币柒拾捌万元整（￥78.00万元）。
二、采购标的具体情况：详见附件
三、论证意见： /
四、公示时间：本项目采购需求公示期限为3天：自2021年5月10日起，至2021年5月13日止
五、意见反馈方式：本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于2021-05-14前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满5个工作日内予以处理。采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质疑；质疑未在规定时间内得到答复或者对答复不满意的，异议供应商可以向采购人同级财政部门提出投诉。
六、项目联系方式
1、采购单位：招远市公安局	地址：招远市府前路2号
联系人：孙希敏	联系方式：0535-8093265
2.采购代理机构：烟台胜腾工程项目管理有限公司	地址：山东烟台芝罘大海阳路963101
联系人：杨艳乐	联系方式：0535-6222212

发布时间：2021年05月10日 16时40分12秒

[201211759 招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目采购需求方案.pdf点击下载]
政府采购项目需求方案采购单位：招远市公安局采购代理机构：烟台胜腾工程项目管理有限公司项目名称：招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目编制时间：2021 年 5 月 10 日一、项目概况及预算情况 1、本项目为招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目，共分为一个包。供应商须对所投项目全部响应，报价若有遗漏则视为对采购人让利，供应商均应免费提供。 2、本项目政府采购预算为：人民币柒拾捌万元整（?78.00 万元）。二、采购内容及服务要求 1.采购内容及数量等情况：食堂共配备厨师、面点师，共计 9 人。食堂设施设备、用品用具、食材等由采购人负责配备、采购，耗材由成交供应商负责，成交供应商负责食堂服务人员管理。 1.服务内容（1）对食堂服务人员进行管理，满足采购人需求。（2）负责各类食材清洗、加工及售卖，保证食品安全。（3）对服务人员的技能和食品安全培训和考核。（4）满足采购人临时提出的接待桌餐及夜间加班等其他临时性服务。 2.服务要求（1）建立健全服务管理、食品卫生管理、员工职责管理等一系列规章制度。（2）员工服务要主动、热情、耐心、周到，做到文明服务、礼貌待人，上班时间要统一着装，保持干净整洁，做到仪表端正、言行规范。（3）员工应遵守采购人以及相关的法律法规等各项规章制度，用心服务，诚信工作。（4）负责在规定的开餐时间提供相应的餐饮服务。（5）做到伙食供应多样化，菜品多样、搭配合理、营养均衡，能满足采购人工作人员的不同需求。（6）每周上报下周食堂配餐计划，每餐早餐不得少于一热三凉、鸡蛋、三主食、两汤粥，午餐不少于二荤二素、三主食、两汤粥、杂粮、水果，晚餐不少于一荤两素、三主食、一汤粥，根据职工每日饮食营养要求合理搭配，交由相关部门审核，根据审核结果制作菜肴。（7）不得出售变质、变味饭菜。（8）主副食品每餐都要留取样品 48 小时备查，并做详细的记录，要采取适当的预防措施，禁止或防止一些人的故意或非故意行为所造成的食品安全事件发生。（9）节约用水、用电、用气，做到无长明灯、长流水。（10）经常对员工进行思想教育和业务培训，不断提高饭菜质量和服务水平。（11）认真听取就餐人员意见，工作中绝不与就餐者争执，在任何情况下不得与就餐人员争吵。（12）应采纳并执行采购人根据就餐人员的需求所提出的建议，不断改善饭菜质量。（13）注意防火、放盗、防毒、防破坏、防事故，认真检查不安全隐患，如发现不安全因素要及时报告并采取措施。（14）投标人应积极配合上级主管部门（如消防安全、食品卫生、检验检疫及采购人）的日常检查与管理，并对检查结果负全部责任。（15）员工熟悉掌握各种餐厨设备设施的操作规程，按正常操作程序进行操作；爱护设备设施，加强厨具、设备、用具的管理，确保所有设备设施保持良好和正常工作。（16）食堂设施设备、用品用具等由采购人负责配备，成交供应商负责对上述物资等进行管理、使用，出现非正常损坏、丢失等由成交供应商负责维修或赔偿。（17）成交供应商签订合同后 7日内对食堂工作人员进行厨房消防安全培训。 3、食堂保洁要求（1）每餐餐后对食堂卫生进行一次清洁，每周进行一次卫生大清扫。（2）厨房、餐厅地面整洁干净，无泥土、污水等垃圾杂物，墙面无蜘蛛网、污垢等。（3）餐桌不得随意挪动，桌面要整洁，干净，不得有剩余饭菜，汤迹、油渍等。（4）餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用，并做好消毒记录。（5）水池没有抹布，剩饭剩菜等异物。（6）定期对餐厅的物品消毒，除虫鼠、蚊蚁等。（7）灶具、刀具、炒锅等工具使用前后都要清洗，不得有残留异物。（8）冰箱要定期除冰、除异味。（9）调味台要清洁卫生，瓶瓶罐罐的外表擦拭干净。 4、人员配备要求：序号部门岗位及项目人数（人）备注 1 食堂厨师 2 须持有健康证上岗 2 面案 2 须持有健康证上岗 3 跟墩 2 须持有健康证上岗 4 保洁 2 须持有健康证上岗 5 主管 1 须持有健康证上岗供应商报价时按照就餐人数达到 150-250 人时人员配备进行报价，需相应增加人工时，将参照成交价格计算费用与成交供应商另行签订补充协议。 2、需实现的功能或者目标：完成招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目要求。 3.需满足的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范：按国标、部标、行业标准及合同要求制造、验收。 4.需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求：/ 5.需满足的采购政策： 5.1 节能环保原则：根据财政部、发展改革委、生态环境部、市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知（财库〔 2020 〕9 号），采购人购买的产品属于品目清单强制采购范围的，须提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书复印件（含附件），否则其报价将被拒绝。对于其中同时列入“环境标志产品政府采购品目清单”的产品，优先于只获得单项节能认证的产品。 5.2 若投标人所投全部产品均由中小企业生产且使用该中小企业商号或者注册商标的，按照财政部、工业和信息化部发布的《政府采购促进中小企业发展管理办法》及工信部等部委发布的《关于印发中小企业划型标准规定的通知》的规定，对小型和微型企业产品的价格给予 6%的扣除；用扣除后的价格参与评审。符合上述情况的供应商须提供《中小企业声明函》原件扫描件，否则评审时不予承认。 5.3 若投标人为监狱企业，按照财政部、司法部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》的规定，在政府采购活动中，监狱企业视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除的政府采购政策。监狱企业在投标价格评审中给予 6%的价格扣除优惠，须提供省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件原件扫描件，否则评审时不予承认。 5.4 投标人如属残疾人福利性单位，产品价格需扣除的，须按照关于促进残疾人就业政府采购政策的通知（财库〔2017〕141 号）的规定提供《残疾人福利性单位声明函》原件，否则评审时不予承认。在政府采购活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，评审中价格扣除等促进中小企业发展的政府采购政策。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。 6.服务期限和服务地点服务期限：自合同签订之日起 2 年。服务地点：采购人指定地点。五、论证意见：/ 六、公示时间本项目采购需求公示期限为不少于 3日：自 2021 年 5 月 10 日起至 2021 年 5 月 13 日止。七、意见反馈方式本项目采购需求方案公示期间接受社会公众及潜在供应商的监督。请遵循客观、公正的原则，对本项目需求方案提出意见或者建议，并请于 2021 年 5 月 14 日前将书面意见反馈至采购人或者采购代理机构，采购人或者采购代理机构应当于公示期满后 5个工作日内予以处理。采购人或者采购代理机构未在规定时间内处理或者对处理意见不满意的，异议供应商可就有关问题通过采购文件向采购人或者采购代理机构提出质疑；质疑未在规定时间内得到答复或者对答复不满意的，异议供应商可以向采购人同级财政部门提出投诉。六、项目联系方式 1、采购人：招远市公安局地址：招远市府前路 2 号联系人：孙希敏联系方式：0535-8093265 2、采购代理机构：烟台胜腾工程项目管理有限公司地址：烟台市华鼎房屋办公楼四楼（只楚南路 1号）联系人：杨艳乐联系方式：0535-6222212

附件（1）

招远市公安局业务技术楼餐饮服务项目需求公示合同附件.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通