\n 为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将 南宁市公安局青秀山风景名胜旅游区分局2021年5月至6月采购意向公开 如下：
\n
\n
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

序号	采购项目名称	采购需求概况	预算金额（万元）	预计采购时间（填写到月）	备注
1	南宁市公安局青秀山风景名胜旅游区分局职工食堂餐饮服务项目	一、服务范围 南宁市公安局青秀山风景名胜旅游区分局职工食堂餐饮服务,地址位于南宁市青秀区凤岭南路35号。服务期：自合同生效之日起两年。 二、服务模式 承包方向采购人派驻专业服务人员（劳务承包），全面负责上述食堂的餐饮服务管理工作。建立完善的管理制度、工作流程和工作计划，工作上接受采购人的监督和检查。 三、服务内容 承包方负责做好整个食堂区域的所有管理和服务工作，服务期：自合同生效之日起两年。具体如下： 1.负责每日早餐（用餐人数约50-150 人左右）、中餐（用餐人数约 100-200人左右）和晚餐（用餐人数约50-150 人左右）菜品出品及餐厅服务工作，保证每日正常供餐； 2.协助采购方做好菜品定价、成本核算等工作； 3.负责食堂卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁； 4.负责食品及物料的接收、清理、分类和入库；餐具的消毒； 5.早餐每日提供个品种（5-10种品类； 6.中餐每日提供个品种（5-10个品种； 四、各岗位人员配置及工作时间 1.聘用员工必须符合国家法律、政策的有关规定，对员工的疾病和人身安全负责。发生的劳资纠纷由成交单位负责。 2.本次采购根据实际需要，按服务范围，服务内容、服务要求，服务人数不少于5人；五、服务要求及标准 1、中标人（服务方）负责服务团队日常服务工作的管理，包括人员的招聘及管理、服务工作管理、环境卫生管理、作业安全管理等管理工作。因作业不当或管理不善，发生事件、事故的，由中标人（服务方）承担全部责任。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误（过生或过糊）的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿工作服，并做到衣冠整洁，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不披头散发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒（煮沸和用特定消毒措施处理）做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整洁划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物（生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。 7、工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬采购人的领导和监管人员，爱护员工，爱岗敬业，尽职尽责。 8、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要做到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和园区的一草一木。 9、对所有人员先进行体检，并按有关规定取得健康证，定期和不定期体检，如有非凡情况，像重感冒等都要暂停上班。 10、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于采购人的实际需要。 11、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 12、不乱扔、乱倒食堂废弃物，餐厨废弃物分类收集并存放于指定地点，不将油污水直排至园区地下排水系统，不污染园区及周边环境，不将生活垃圾遗弃到其它地方而产生二次垃圾。 六、须知： 1、采购人水、电、燃气等配套设施齐全，中标人不得私自对食堂区域进行装修改造。如有需要进行装修改造的，需与采购人协商费用，所有装修必须符合消防要求，不得破坏房屋外观和主体结构，装修方案须经采购人后勤管理处书面同意后方可实施。服务期限满后，中标人必须保证房屋及设施完好，其装修投入归南宁市公安局青秀山风景名胜旅游区分局所有。 2、中标人须实行食品及原料留样、索证和验收制度。 3、中标人在食堂工作的工作人员由中标人自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由中标人自行承担，中标人承担经营场所范围内的独立法律责任。 4、中标人保证食堂区域卫生、整洁。食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的食堂卫生标准； 5、食堂场地及水电无偿使用，不收租赁及使用费，若无故损坏相应设施需照价赔偿或修缮完整，承包期间厨房设备维护和使用费用由中标人承担。 6、食材由专门的采购公司负责配送，由采购人验收后方转交中标人进行加工。中标人实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，不得浪费。 7、中标人必须按标准予以供餐，工作日按时配餐。由于采购人单位工作特殊性，如有加班用餐情况，中标人须无条件配合，加班费用由采购人另行核算。 8、工作人员要遵守法规及采购人相关规定，要有良好的服务态度并自觉接受监督，如有违规者，采购人追究经营者的责任。 9、采购人提供食堂售饭系统卡机，饭卡的卡本金由采购人管理，负责食堂一卡通充值。中标人不允许收取现金，每发现一次收取现金，罚款500元。 七、其他 1、报价必须含以下部分，包括： （1）工资（含员工加班工资）、社保； （2）员工服装、员工用餐等福利待遇； （3）企业管理费； （4）必要的保险费用、工伤赔偿补助、各项税费、利润及可能发生的项目验收费用。 2、本项目不允许转包、分包。 3、付款方式:本项目无预付款，按月支付合同款。 （1）中标供应商按采购合同完成服务后，采购人签署项目验收书； （2）中标供应商每个月10号前，向采购人开具上一个月劳务费全额发票和验收书向采购人提出付款申请； （3）采购人收到供应商开具的发票后，10日内支付上一个月劳务费； （4）若中标人未按要求提供约定发票，采购人有权拒付应付款项，但中标人应按合同约定继续履行服务义务，确保采购人食堂正常运营。 （5）本项目使用货币币制如未作特别说明均为人民币。 4、采购方提供食堂场所及基本烹饪设施、设备。 5、水、电等费用由招标方承担，厨房正常交付承包方后后期内部维修费用由承包方自行负责。 6、中标方必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行安排对承包的餐厅进行大改造。	99.9734	2021年06月

\n 本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。



\n
\n