一、项目名称：食堂承包服务

二、食堂承包地点：张家口市怀来县存瑞镇永安村西怀来金源矿业有限公司矿部大院

三、食堂简介：

怀来金源矿业有限公司设一个职工食堂，计划设置30个餐位。食堂供应早、中、晚三餐，以及临时招待用餐。

四、食堂人员配置要求及承包要求：

1、食堂人员配置要求：管理人员1名（负责厨师、面点），采购、服务、售饭、保洁、勤杂工2名，共计3人，不能小于要求人员。

2、承包要求：公司提供房屋、厨房、餐厅、厨房相关设备，负责水、电保障；承包方负责液化气购买、食材采购、加工、制作、销售等，负责食堂人员工资福利，自负盈亏，负责食堂设施维修，隔油池、食堂下水管线、排油烟系统定期清理。

（1）承包方应具备一定资金基础，有充足的流动资金，懂得职工食堂经营管理，具有食堂经营的合法资格。开具餐饮服务费增值税发票3%（疫情期间执行国家政策）。

（2）承包方工作人员要具有餐饮服务工作经验，与员工签订合同，须为员工办理健康证，缴纳意外保险且保额不低于100万元。

（3）食堂食材要从正规、有资质商家采购,米不低于3元/斤，种类仅限于盘锦蟹田大米25KG、五常五星香米25KG、金龙鱼长粒香米25KG；面不低于2.3元/斤，种类仅限于古船富强粉25KG、中裕特精小麦粉25KG、五得利高精小麦粉25KG；油不低于70元/5L/桶，种类仅限于金龙鱼黄金比例调和油非转基因、鲁花食用调和油、中粮压榨葵花籽油；蔬菜、海鲜、肉类（检疫合格证）、调料、等副食，确保物资新鲜，并在保质期内。

（4）饭菜品种要做到多样化，每季度更新菜单，菜价合理，按公司要求定价；正餐每餐保证3个热菜，2个凉菜，主食不少于2种，菜品要做到色、香、味搭配合理，符合营养科学。具体菜价参考菜品菜价示例表。详见询价附件。

（5）食堂销售职工食品，不得高于当地超市价格。

（6）承包方要定期对公司人员进行培训，提升服务水平，工作期间要文明、礼貌。

（7）承包方要保证餐厅地面、墙面、餐桌、冰柜、灶台、窗帘、库房等处干净整洁、确保卫生无死角。

（8）承包方要积极配合公司食堂管理人员及管理部门监督检查工作落实。具体考核按照餐饮服务考核表进行月度考核。

（9）承包方负责提供清洁用品，包括洗手液、卫生纸、抽纸、湿巾等。

（10）承包方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

（11）承包方自行采购、加工、制作、销售，自负盈亏。承包方自行安排食堂员工，并负责其工资福利。

（12）承包期内必须添置或更换厨房设备时，由承包方提出，经我方同意后由我方负责采购。

（13）承包方严格遵守食品管理相关法律法规，遵守公司各项管理规定。

（14）付款方式：我公司毎月月底结算承包金额和职工用餐补贴消费费用，费用次月支付。

（15）承包方中标后需要上缴我公司房屋及设施财产保证金人民币10000元（壹万元），承包方承包期满退还，不计利息。

五、费用预算：含税为26.4万元（税率3%，2.2万元/月）

六、资质等材料预审：提供相关资料由综合管理办公室相关人员审核通过后，方可通过金隅冀东阳光采购平台报名参与报价。参与报价客户需要提供的相关资料，详见外包方资质审查清单，依据外包方资质审查清单和我公司实际业务类型准备相关资料，如不清楚，可提前与我公司联系，联系人：牟小虎，15832386761。

外包方资质审查清单