序号

采购人

采购项目名称

采购需求概况

预算金额（万元）

预计采购时间

备注

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甘肃省卫生健康委员会

甘肃省卫生健康委员会2021年机关食堂服务采购项目

机关食堂采取服务外包模式运行。由采购人负责监督食堂管理，负责厨房餐厅建设、设备投放、水电气暖供应、设备维修更新、就餐人员核定、食谱审核、餐食品质监督。 中标人负责制订食谱、食材采购、就餐秩序维护、库房管理、菜品制作、菜品留样及卫生清洁，并把好食材原材料采购和餐食出品质量关。 1、外包服务由具有餐饮服务内容的服务管理公司，以服务承揽的方式承包，所有岗位工作人员（含前厅服务人员）不少于 10人。 2、中标人负责与聘用人员签订劳动合同，并负责管理，聘用人员不与采购人发生关系。 甘肃省卫健委实行周一至周五每日早、午两餐制。餐食标准为每人每日35元；食品加工费每月37000元。 早餐：菜品不少于 8道（热炒2道，荤菜1 道、半荤菜1道、凉菜2道、佐餐酱菜酱料2道），主食不少于 3 种（花卷、馒头、包子、油条、油饼、点心、牛肉面等），粥品热饮类 2 道（如各类米粥、牛奶、豆浆等），冬季适时增加羊肉泡馍。 午餐：菜品不少于 8 种（荤菜 2道、半荤菜 2 道、时蔬 2道、小炒2道），主食不少于 3 种（米饭、馒头、花卷、特色面食等），汤不少于 2 种，配时令水果。 接待用餐：根据采购人需要及时制作，按采购人通知时间执行，费用另计。 临时用餐：采购人需临时性（如：疫情防控值班、茶歇用餐等）增加用餐人数和用餐时段，按采购人要求执行，费用另计。

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2021-07