[磋商]2021年度餐饮服务项目成交公告

北京互联网法院食堂承包中标公告

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北京-北京

食堂承包

政府机构

发布于 2021-05-28

招标详情

2021-05-28

[磋商]2021年度餐饮服务项目成交公告

一、项目编号：JBZC2021_936102_302-JH002-XM001

二、项目名称：2021年度餐饮服务项目

三、中标（成交）信息

总中标成交金额：174.8 万元（人民币）

中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：

中标成交供应商名称：北京嘉杰胜华餐饮管理有限公司

中标成交供应商地址：北京市朝阳区定福庄北里1号院23号楼9层901室22

中标金额：174.8万元

供应商名称	供应商地址	统一信用代码	中标金额
北京嘉杰胜华餐饮管理有限公司	北京市朝阳区定福庄北里1号院23号楼9层901室22	911101055731873437	174.8 万元

四、主要标的信息

供应商	商品名称	规格型号	数量	单价	总价	服务要求
北京嘉杰胜华餐饮管理有限公司	无	无	1	174.8万元	174.8万元	提供一日三餐（早餐、午餐及晚餐），乙方负责做好记录并经甲方确认。另周末以及节假日早、中、晚提供加班餐。乙方应按《食品卫生法》的规定，以及根据甲方工作性质，高标准、严要求，在固定用餐时间内，保证饭菜质量（包括卫生、热度、口味、品种等）。

用途：餐饮

简要技术需求：

提供一日三餐（早餐、午餐及晚餐），乙方负责做好记录并经甲方确认。另周末以及节假日早、中、晚提供加班餐。乙方应按《食品卫生法》的规定，以及根据甲方工作性质，高标准、严要求，在固定用餐时间内，保证饭菜质量（包括卫生、热度、口味、品种等）。

合同履行日期：2021年5月1日-2022年4月30日

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

罗奇、苏晓梅、曹龙胜

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费总金额：1.254万元（人民币）

本项目代理费收费标准：

本项目的招标代理服务费参照《国家计委关于印发招标代理服务收费管理暂行办法的通知》计价格〔2002〕1980号文件、国家发改委发改办价格〔2003〕857号文件的规定计取，由中标人支付。

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：北京互联网法院（本级）

地址：北京市丰台区汽车博物馆东路2号院3号楼

联系方式：曹磊,86433782

2.采购代理机构信息

名称：北京市京发招标有限公司

地址：北京市东城区崇文门外大街90号

联系方式：靳添茹，67116649

3.项目联系方式

项目联系人：靳添茹

电话： 67116649

1.2021年度餐饮服务项目.pdf

2021 年度餐饮服务项目 BJJF-2021-319 竞争性磋商文件采购单位：北京互联网法院招标代理：北京市京发招标有限公司 2021 年 4 月 2 目录第一部分磋商邀请函.......................................................................................................................... 3 第二部分磋商须知.............................................................................................................................. 5 一、概述 .............................................................................................................................................. 5 二、合格条件与资质要求 ............................................................................................................5 三、磋商和预算 ................................................................................................................................6 四、磋商有效期 ................................................................................................................................7 五、响应文件的组成 ......................................................................................................................7 六、响应文件的递交 ......................................................................................................................8 七、磋商 .............................................................................................................................................. 9 八、磋商文件的澄清 ....................................................................................................................12 九、磋商及评定原则 ....................................................................................................................13 十、磋商标准 ...................................................................................................................................13 十一、磋商程序及方法 ...............................................................................................................16 十二、成交通知及合同签订 .....................................................................................................16 十三、招标代理服务费 ...............................................................................................................16 十四、磋商费用 ..............................................................................................................................16 十五、履约保证金 .........................................................................................................................17 第三部分合同 ..........................................................................................................................18 第四部分响应文件格式及附表 .......................................................................................... 22 1．报价函.............................................................................................................................................. 23 2 报价一览表......................................................................................................................................... 24 3．法定代表人授权书（格式）.......................................................................................................... 25 4．商务条款偏离表（格式）.............................................................................................................. 26 5.投标人一般情况表（格式）............................................................................................................ 27 6.近三年（（2018 年 1 月 1 日-至今）同类项目业绩一览表（格式）.........................................28 7.资格证明文件.................................................................................................................................... 29 8. 政府采购投标担保函（如有）...................................................................................................... 30 9. 政府采购履约担保函（如有，中标后开具）.............................................................................. 32 10. 中小企业及监狱企业声明函（如有）........................................................................................ 34 11. 监狱企业证明（如有）（本项目不适用）................................................................................ 35 12. 残疾人福利性单位声明函（如有）（本项目不适用）............................................................ 35 13.服务条款偏离表 (格式)................................................................................................................ 36 14. 服务方案........................................................................................................................................ 37 15. 人员配置........................................................................................................................................ 37 16. 应急预案........................................................................................................................................ 37 17. 食品卫生安全方案........................................................................................................................ 37 18. 节能措施........................................................................................................................................ 37 19. 食谱................................................................................................................................................ 37 20. 投标人认为需要提交的其他文件................................................................................................ 37 第五部分服务需求 ...................................................................................................................38 3 第一部分磋商邀请函北京市京发招标有限公司受北京互联网法院的委托为“2021 年度餐饮服务项目” 的采购组织竞争性磋商。 1、项目编号：BJJF-2021-319 2、磋商内容：本项目为北京互联网法院提供餐饮服务。（具体内容详见第五部分服务需求）服务期限：2021 年 5月 1日-2022 年 4月 30 日。 3、资质要求：（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的要求； 1）具有独立承担民事责任的能力； 2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3) 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； 4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 6）法律、行政法规规定的其他条件；（2）具有食品经营许可证或餐饮服务许可证；（3）凡受托为采购本次的服务进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司及相关联的附属机构，不得参加投标；（4）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目；（5）投标人被“信用中国”网站、“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次项目的投标；（6）本项目不接受联合体投标； 5、竞争性磋商文件售价：人民币 300 元/本。竞争性磋商文件售后不退。 6、递交响应文件截止和报价时间：时间：2021 年 4 月 29 日 13 时 30 分（北京时间）地点：北京市东城区崇文门外大街 90 号 4 层 408 会议室逾期提交或所收到的投标文件不符合规定恕不接受。投标时须投标人的法定代表人（负责人）或其授权的投标人代表提交投标文件并出席开标仪式，请携带有效身份证明。 4 因会场所限，限授权代表一人参加开标。 7、凡对本次竞争性磋商提出询问，请与北京市京发招标有限公司联系（技术方面的询问请以信函或传真的形式）。北京市京发招标有限公司（招标代理机构）地址：北京市东城区崇文门外大街 90号邮编： 100062 电话： 67116649 传真： 67116647 电子信箱： jintianru@126.com 联系人：靳添茹开户名：北京市京发招标有限公司开户银行：招商银行北京分行崇文门支行帐号： 1109188167106010000000001 5 第二部分磋商须知一、概述 1.1 本次磋商按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》、《政府采购非招标采购方式管理办法》及《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》的有关要求进行。 1.2 项目名称：2021 年度餐饮服务项目 1.3 磋商内容：本项目为北京互联网法院提供餐饮服务。（具体内容详见第五部分服务需求），本合同为固定总价合同。服务期限：2021 年 5月 1 日-2022 年 4 月 30 日 1.4 本次发售的磋商文件包括：第一部分磋商邀请函第二部分磋商须知第三部分合同第四部分响应文件格式及附表第五部分服务要求二、合格条件与资质要求（1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的要求； 1）具有独立承担民事责任的能力； 2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3) 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； 4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 6）法律、行政法规规定的其他条件；（2）具有食品经营许可证或餐饮服务许可证；（3）凡受托为采购本次的服务进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司及相关联的附属机构，不得参加投标；（4）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时 6 参加本项目；（5）投标人被“信用中国”网站、“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次项目的投标；（6）本项目不接受联合体投标；三、磋商和预算 3.1 供应商须按服务需求中的要求进行磋商，如有某些技术参数、服务与所要求的不一致，请在响应文件中注明。 3.2 供应商须从北京市京发招标有限公司获得竞争性磋商文件，否则其报价将被拒绝。凡获得本磋商文件的供应商，均应当对磋商文件的内容负有保密义务。 3.3 提交首次响应文件截止之日前，采购人、招标代理机构或者磋商小组可以对已发出的磋商文件进行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的内容作为磋商文件的组成部分。澄清或者修改的内容可能影响响应文件编制的，采购人、招标代理机构应当在提交首次响应文件截止时间至少 5日前，以书面形式通知所有获取磋商文件的供应商；不足 5日的，采购人、招标代理机构应当顺延提交首次响应文件截止时间。 3.4 任何要求澄清竞争性磋商文件的供应商均应在磋商截止日期前 5天，以书面形式或传真通知招标代理机构，招标代理机构将以书面形式给予答复。 3.5 竞争性磋商文件的修改将以书面形式通知所有购买竞争性磋商文件的供应商，并对供应商具有约束力。 3.6 响应文件(含表格部分)由供应商按规定要求提供一式二份(正本一份、副本一份，并在响应文件右上角注明)，电子版文件一份，响应文件封面须加盖单位公章，并由单位法人签字或盖章为有效。若正本与副本有区别则以正本为准。 3.7 本项目预算资金为人民币壹佰捌拾万元整（RBM1800000.00 元），最终报价超过预算资金的将被拒绝。 3.8 投标保证金 3.8.1 响应人在递交响应文件截止日期前缴纳人民币壹万伍仟元整（RMB15000.00 元）的投标保证金。保证金采用支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式提交。户名：北京市京发招标有限公司开户行：招商银行北京分行崇文门支行 7 帐号：1109188167106010000000001 3.8.2 成交人的投标保证金将于签订采购合同后 5 个工作日内退还，未成交响应人投标保证金将于成交通知书发出后 5 个工作日内退回。如发生下列情况之一，投标保证金将不予退还。（1）响应人在提交响应文件截止时间后撤回响应文件的；（2）响应人在响应文件中提供虚假材料的；（3）除因不可抗力或磋商文件认可的情形以外，成交响应人不与采购人签订合同的；（4）响应人与采购人、其他响应人或者采购代理机构恶意串通的；（5）磋商文件规定的其他情形。 3.9 本项目在磋商过程中可以允许二次报价。结算价为磋商后的最终报价，最终报价不能更改。 3.10 本项目根据综合得分情况选定得分最高的一家承担本项目工作。 3.11 除非本竞争性磋商文件另有规定，供应商应保证其报价的充分性、完备性和符合性，任何情况下报价书中各项目的报价属于供应商自身的风险，采购人不接受任何由于供应商以报价不当（包括但不限于对工作内容理解的偏差、人员及设备的耗量水平的确定、市场价格的判断、取费等）为由而提出的任何索赔。四、磋商有效期磋商有效期为磋商开始日后 60日历天内。五、响应文件的组成 6.1 响应文件应包括但不限于下列内容： a商务部分： (1) 投标函 (2) 报价一览表 (3) 法定代表人授权书 (4) 商务条款偏离表 (5) 投标人一般情况表 (6) 同类项目业绩一览表 8 (7) 资格证明文件（营业执照或事业单位法人证书、税收社保证明等） (8) 政府采购投标担保函（如有） (9) 政府采购履约担保函（如有，中标后开具） (10) 中小企业声明函（如有） b服务部分：见第四部分响应文件格式及附表中的附表（13）-（20） 6.2 除上述 6.1 条外，投标文件还应包括下列所有证明文件: (1)报价人应提交证明文件，证明其提供的合同项下的技术和服务的合格性符合竞争性磋商文件规定。该证明文件是投标文件的一部分。 (2)上款所述的证明文件，可以是文字资料、图纸和数据，它包括：服务方案的详细描述。对照竞争性磋商文件的服务需求，说明所提供的服务已对其做出了实质性的响应，或申明与“服务需求”存在的偏差和例外。报价人的服务文件中，要求对本文件所提出的要求进行答复、说明和解释，首先对实现或满足程度明确做出“无偏离”、“正偏离”、“负偏离”等应答，其次作出具体、详细的说明。报价人须对本服务文件进行应答，否则视为没有按竞争性磋商文件要求进行应答。（未应答部分，可以在磋商中补充）响应文件按统一格式填写，胶装成册。且响应文件要编排目录，并标明页码。六、响应文件的递交 6.1 供应商应把响应文件密封，在密封袋上标明“响应文件”并在封签处加盖单位公章。另单独密封响应文件电子版，并在密封袋上标明“电子文档”字样并在封签处加盖单位公章。响应文件密封袋上应写明： (1)采购单位名称 (2)磋商项目名称 (3)项目编号 (4)供应商名称（盖章）及法定代表人（签字或盖章）如果投标人虽然未能按照上述规定对投标文件进行密封，但只要投标文件密封完好的，招标采购单位不得拒收。 9 6.2 供应商必须在规定的磋商截止时间前将密封好的响应文件送交磋商现场，逾期将不予受理。 6.3 有下列情况之一的，其报价无效： (1) 响应文件（包括电子文档）未按规定密封； (2) 响应文件（包括电子文档）未盖单位公章和报价人的法人代表未盖章或签字； (3) 响应文件（包括电子文档）逾期送达的。 (4) 采购人或招标招标代理机构将在开标前一天至开标当天查询投标人的信用记录，投标人存在不良信用记录的，其投标将被作为无效投标被拒绝。不良信用记录指：投标人在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）被列入政府采购严重违法失信行为记录名单。联合体投标的，联合体成员存在以上不良信用记录的，视同联合体存在不良信用记录。查询及记录方式：采购人、监督人员或招标代理机构将查询网页打印、签字并存档备查。投标人不良信用记录以采购单位或招标代理机构查询结果为准，采购单位或招标代理机构查询之后，网站信息发生的任何变更均不再作为评标依据，投标人自行提供的与网站信息不一致的其他证明材料亦不作为评标依据。七、磋商 7.1 招标代理单位将按规定的时间与地点组织磋商，并要求供应商安排法定代表人或其指定代理人参加。参加磋商的代表须签到以证明其出席。 7.2磋商时，将当众宣读供应商名称并按递交响应文件的先后顺序决定磋商顺序（先到先谈）等内容。 7.3 响应文件的审查 7.3.1 资格审查及符合性审查（1）磋商小组应审查每一响应文件是否对磋商文件规定的各项综合要求做出响应。未能实质性响应的响应文件，应作废标处理；（2）报价单位行业信誉差，近三年经营和财务状况不正常，应向采购人提出。（3）根据政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法（财库〔2014〕214 号），磋商中，只有两家单位通过资格审查及符合性审查时，磋商可以继续进行。 10 资格审查表序号评审内容评审标准 1 企业营业执照或事业单位法人证书按招标文件要求提供有效的未按招标文件要求提供有效的 2 法定代表人授权委托书有且有效无或无效 3 食品经营许可证或餐饮服务许可证按招标文件要求提供有效的未按招标文件要求提供有效的 4 财务状况提供会计师事务所出具的 2019 年度或 2020 年度财务审计报告或新设企业当年验资报告或银行出具的资信证明未提供会计师事务所出具的 2019 年度或 2020 年度财务审计报告或新设企业当年验资报告或银行出具的资信证明 5 近半年任意一个月社会保障资金缴纳记录提供未提供 6 近半年任意一个月税收缴纳记录提供未提供 7 参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录声明参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录声明未提供参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明或出现过重大违法记录 8 不良信用记录按招标文件要求的查询方法查询后，查询结果没有不良信用记录的按招标文件要求的查询方法查询后，查询结果有不良信用记录的 11 附表 2 符合性审查表序号项目评审合格标准 1 响应文件是否按磋商文件要求规定签字、盖章符合磋商文件中规定不符合磋商文件中规定 2 服务期限符合磋商文件中规定不符合磋商文件中规定 3 投标报价的有效性有效且合理无效或不合理 4 其他违反法律、法规的情形没有其他违反法律、法规的情形。有其他违反法律、法规的情形注：未通过资格性审查和符合性审查的响应文件为无效投标，不得进入后续磋商环节。 7.3.2 算术性审查对于通过符合性审查的响应文件，将就计算上或累加计算的差错进行校核，并给予更正，更正的原则是；（1）当以数字表示的金额与文字表示的金额有差错的，以文字表示的金额为准；（2）当标出的单价同数量的乘积校核值与标出的乘积不一致时，以标出的单价为准，并修改乘积；除非采购人认为单价有明显的小数点错位，此时应以标出的总额为准，并修改单价；（3）当标出的分项乘积累计得出的总和与标出的总额不一致时，以标出的分项乘积为准，并修改标出的总额。（4）当以电子文件表示的内容与纸质文件表示的内容有差错的，以纸质文件表示的内容为准；按以上原则对算术性错误（如果有）进行更正后，磋商单位将更正结果通知报价单位，以确认更正后的各项报价。如果报价单位拒绝接受，则其报价将被拒绝。 7.4 磋商小组将做磋商记录，并请供应商代表签字确认。 12 7.5 磋商期间，磋商小组将与单个供应商分别磋商。 7.6 磋商期间，磋商小组有权要求供应商对其磋商文件进行澄清、说明或者更正，有关澄清、说明或者更正的要求和答复将以书面形式进行。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的，应当由本人签字并附身份证明。 7.7 在磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。供应商应当按照磋商文件的变动情况和磋商小组的要求重新提交响应文件，并由其法定代表人或授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的，应当由本人签字并附身份证明。 7.8 磋商结束后，磋商小组应当要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价。 7.9 经磋商确定最终采购需求的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最终采购需求的供应商的响应文件进行综合评分。综合评分法，是指响应文件满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。八、磋商文件的澄清 8.1 提交首次响应文件截止之日前，采购人、招标代理机构或者磋商小组可以对已发出的磋商文件进行必要的澄清或者修改，澄清或者修改的内容作为磋商文件的组成部分。澄清或者修改的内容可能影响响应文件编制的，采购人、招标代理机构应当在提交首次响应文件截止时间至少 5日前，以书面形式通知所有获取磋商文件的供应商；不足 5日的，采购人、招标代理机构应当顺延提交首次响应文件截止时间。 8.2 任何要求澄清磋商文件的供应商均应在磋商截止日期前 5天，以书面形式或传真通知招标代理机构，招标代理机构将以书面形式给予答复。磋商文件的修改将以书面形式通知所有购买磋商文件的供应商，并对供应商具有约束力。 8.3 提醒供应商注意：如果磋商文件各个组成部分之间出现歧义或相互矛盾，或任何组成文件中出现明显或不符合正常思维逻辑等的错误时，包括在文件编写过程中经常 13 出现的打印错误，供应商应以书面形式请求采购人以书面形式予以澄清。根据合同有关约定，如果供应商在报价过程中未能发现并对有关歧义、矛盾或错误提出澄清请求，而在成交后发现并提出，成交人将必须接受由采购人依据合同有关条款作出的书面澄清。九、磋商及评定原则 9.1 磋商及评定工作由磋商小组承担，磋商小组由采购人代表和专家人员库中随机抽取的评审专家共 3人以上单数组成，其中评审专家人数不得少于磋商小组成员总数的 2/3。采购人代表不得以评审专家身份参加本部门或本单位采购项目的评审。招标代理机构人员不得参加本机构代理的采购项目的评审。 9.2 评定原则坚持公平、公正、科学、择优；各供应商机会均等，鼓励相互竞争；维护各供应商的合法权益；评定与成交必须依据磋商文件规定的要求和条件进行；严格保守机密。 9.3 磋商小组依据供应商响应文件是否完整，是否符合竞争性磋商文件的规定、要求和格式，是否满足磋商文件的要求，是否能够提供更好的质量保障服务、报价是否合理，承诺综合评定选择供应商。按照《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购非招标采购方式管理办法》和相关法律、法规文件的精神，严格遵循公平、公正、科学、择优的竞争性磋商原则，规范操作，竞争择优，维护采购人和报价厂商的合法权益。体现“服务、公正、效率、权威” 的工作宗旨，达到保证服务质量和节约资金的目的。 9.4 磋商、决标必须根据磋商文件规定的要求和条件进行。 9.5 根据《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》及《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法有关问题的补充通知》在采购过程中符合要求的供应商只有 2家的，竞争性磋商采购活动可以继续进行。十、磋商标准 10.1 签署的响应文件必须符合竞争性磋商文件的要求、各种文件、资料齐全； 10.2 评审准则：所有通过符合性审查的供应商，经磋商确定最终采购需求的供应 14 商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最终采购需求的供应商的响应文件进行综合评分。 10.3 综合评分法，是指响应文件满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。 10.4 综合评分法评审标准中的分值设置应当与评审因素的量化指标相对应。磋商文件中没有规定的评审标准不得作为评审依据。 10.5 评审时，磋商小组各成员应当独立对每个有效响应的文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分。 10.6 磋商小组应当根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐 3名以上成交候选供应商，并编写评审报告。评审得分相同的，按照服务方案由高到低的顺序推荐。评审得分且最后报价相同的，按照技术指标优劣顺序推荐。由磋商小组直接确定成交供应商。评分因素分值的具体分配评分因素分值分配商务评分标准 30分服务评分标准 60分经济评分标准 10分合计 100 分评分因素分值评价指标和分值 15 评分因素分值评价指标和分值价格（10分） 10分 1）满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分值统一按照下列公式计算：投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×10 2）按上述公式计算出每个投标单位的投标报价得分，保留小数点后两位。 3）根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库 [2020]46 号）的规定，对小型和微型企业给予 6%～10%的扣除、监狱企业产品价格给予 6%的扣除，用扣除后的价格参与评审。 4）投标人应如实填写 “中小企业及监狱企业声明函” ；对未按前述要求填写“中小企业及监狱企业声明函”的，在价格评审时不予考虑。商务部分（30分） 10分企业实力根据企业综合实力，财务状况、管理水平、履约能力等综合评定。 20分业绩投标人提供近三年类似项目案例证明文件。提供合同首页、合同金额所在页、签字盖章页。每个业绩 4分，最高 20分服务部分（60分） 20分服务方案服务方案合理、详细。15-20；服务方案较合理、较详细。8-15；服务方案合理性较差、不够详细。0-8 10 分人员配置人员配置充足、合理 7-10；人员配置较充足、较合理 3-6；人员配置不够充足、合理性较差 0-2。 6分应急预案应急预案措施合理有效 4-6；应急预案措施较合理、有效性一般 2-4；应急预案措施不够合理、有效性较差 0-2。 10 分食品卫生安全方案食品卫生安全方案合理 7-10；食品卫生安全方案不够合理 3-6；食品卫生安全方案合理性较差 0-2。 16 评分因素分值评价指标和分值 4分节能措施节能措施合理可行 3-4；节能措施较合理可行 1-2；节能措施较合理性、可行性较差 0。 10 分食谱搭配根据投标单位提供的食谱情况，综合判定十一、磋商程序及方法 11.1 初步筛选条件：如发生下列情况的报价单位将不予细评。（1）响应文件未通过符合性审查； 11.2 磋商小组应当经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐 3名以上成交候选供应商，并编写评审报告。十二、成交通知及合同签订 12.1 磋商结束后由招标代理机构将成交结果在相关网站上进行公示，但不做任何解释。 12.2 成交供应商接到成交通知后，应按通知规定的时间与采购方签订合同。如无特殊情况未在规定时间内签订合同，视为自动放弃。十三、招标代理服务费本项目招标代理服务费由中标人支付，招标代理机构参照计价格[2002]1980 号文及发改办价格[2003]857 号文有关规定收取招标代理服务费用。中标人在领取中标通知书时向招标代理机构缴付招标代理服务费。十四、磋商费用 14.1 供应商按规定递交了合格的响应文件，不管其采用与否，其响应文件概不退还。 17 14.2 供应商应承担其响应文件准备与递交及参加磋商会所涉及的一切费用，不管磋商结果如何，磋商单位对上述费用不负任何责任。磋商单位对未成交的供应商不给予经济补偿。十五、履约保证金无 18 第三部分合同 2021 年度餐饮服务项目合同甲方：（以下简称甲方）甲方住所地：乙方：（以下简称乙方）乙方住所地：为保障北京互联网法院工作人员正常就餐。经甲、乙双方平等友好协商，就甲方将其机关食堂委托乙方管理事宜达成如下协议内容，以便双方共同遵照执行。第一条：甲方的权利和义务 1、甲方提供装修完备的食堂一处及食堂所需的各种餐具、用具等设备设施。 2、甲方负责水、电、气等费用（注：新设备一年内由厂家维修，一年之后由甲方负责维修；），并提供卫生许可证等有效证件。 3、甲方有权依照国家及北京市有关食品、卫生防疫、消防、安全生产等相关法律、法规的规定对乙方进行监督检查，同时要求乙方对违规行为进行整改。 4、甲方有权监督、检查乙方执行甲方各项规章制度及服务规范，经营服务标准和质量标准等情况。 5、甲方有权对乙方以下工作进行监督和检查：（1）主副食品的加工、制作情况；（2）餐厅、厨房、库房、冷库、灶具、厨具、餐具、食品和乙方人员的个人卫生、身体健康情况；（3）各岗位人员的上岗证和操作水平情况； 19 （4）水、电、气、低耗品的使用情况；（5）餐厅、厨房安全消防及安全生产执行情况。 6、由于乙方工作质量达不到标准，甲方有权提出警告，甲方以发布书面通知书为准提出意见，要求立即整改，如在一周内未整改或整改后工作质量仍达不到标准，扣除当月服务费 5%，累计三次，视为乙方违约，甲方有权单方面解除合同，井有权向乙方收取合同管理费的 5%作为违约金。 7、对于乙方厨师，甲方有权提出更换。乙方调离厨师时需经甲方同意。乙方所有员工必须统一着装，上岗统一着口罩及帽子，保证服务质量，营造良好就餐环境。 8、甲方在每月的 10 号之前结清乙方上个月费用。 9、甲方负责餐厅区域内的三灭一杀（灭蟑、灭蝇、灭鼠、杀虫）和厨房内烟道清洗工作。第二条、乙方的权利和义务： 1、乙方负责为甲方提供 320 人的一日三餐（早餐、午餐及晚餐），乙方负责做好记录并经甲方确认。另工作日晚餐、周六日及节假日早、中、晚三餐提供加班餐。乙方应按《食品卫生法》的规定，以及根据甲方工作性质，高标准、严要求，在固定用餐时间内，保证饭菜质量（包括卫生、热度、口味、品种等）。 2、乙方提供的就餐标准是每人每天 35 元，乙方负责搭配食材，做到荤素搭配，粗细兼有，营养均衡，一周不重样。 3、节假日就餐及客人标准听从安排另定。 4、乙方负责餐厅的运营管理，并保证本合同涉及范围的食品安全、环境卫生符合国家有关规定及标准，并承担因乙方过错引起的事故责任。 5、乙方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒，保证所有餐具、用具符合相关的卫生标准。 6、乙方负责为食堂提供工作人员，并承担该等人员的各种费用（包括但不限于：员工工资、税金、保险费、上岗人员卫生知识培训费、企业管理费用、运输费、劳保、洗涮消毒、医药费等），如若违反相关法律规定，后果由乙方自行承担。乙方工作人员 20 要遵守甲方各项工作制度，服从管理，并在甲方监督下做好食堂内外的安全、卫生工作。 7、在本合同期限内，乙方作为甲方员工餐厅的服务供应商，有权根据本合同及相关法律维护自身合法权益。乙方有权依照国家法律法规和本合同的规定，独立经营、自主管理本合同所涉及的餐饮服务。甲方需要乙方增加本合同规定的服务范围之外的额外服务时，应当提前通知乙方并另行支付相关费用。 8、乙方所有服务人员应具有良好的职业道德，遵纪守法，上岗必须持有健康证。厨师必须持有厨师资质证书，具有熟练掌握主要菜系制作、主要面点、食品、冷荤制作、主要配制方法的能力。服务人员应当体貌端正、口齿清楚，懂得礼仪的基本要求。乙方应按规定向甲方提供委派到甲方从事餐饮服务人员的健康合格证和各类上岗证，甲方可保存其复印件。 9、乙方应保护和合理使用甲方提供的财产和设施。保证甲方提供的财产和各种设施及各种消防设施、设备完好，做好定期保养、维护。确保消防疏散通道的畅通，严禁占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口。定期对员工进行消防安全教育，进行消防应急演练。 10、未经甲方同意，乙方不得擅自使用甲方的商标、标识、名称以及其它甲方所有的知识产权。否则，将承担因侵权而导致的一切法律后果。 11、在遇到疫情、火灾、停电、停水等影响不能正常生产的情况时，双方应当及时通知对方，并充分合作，及时采取补救措施，以保证甲方能正常就餐。第三条合同金额及期限事宜 1、本合同为固定总价合同。 2、甲方将机关食堂委托给乙方进行管理，乙方为甲方机关工作人员提供就餐服务。承包费为 180 万元。期限自 2021 年 5月 1日起至 2022 年 4月 30 日止。第四条违约责任 1、未经甲方同意，乙方不得擅自停止营业。未经甲方事先书面同意，乙方不得转租、转包或采取与第三方合作等方式变相转租、转包本合同的任何部分。如有违反甲方可单方面解除合同。 2、乙方每餐应执行食品留样制度（保存 48小时），当甲方接到有人员用餐后出现腹泻、呕吐、眩晕等信息时，应迅速通知乙方负责人，乙方应在第一时间将患者送往医 21 院作相关检查和诊断，进行呕吐物、粪便留样化验，以确诊病情和病因。同时，对餐厅的留样食品送卫生部门检验，确实属于乙方责任的，乙方应承担由此引发的一切责任，甲方可单方面解除合同。 3、当甲方就餐人员用餐吃出异物并因此给就餐人员造成身体损害的，乙方承担全部赔偿责任。 4、如乙方在食品质量，设施使用安全，食堂保洁，垃圾清运，服务态度等方面不达标时，甲方先给予口头提示及警告，当日内拒不整改或整改不达标时，甲方以书面形式通知乙方进行整改，三日内仍未整改，甲方有权扣除乙方当月费用的 10‰作为处罚。乙方不达标次数一个月内累计达到三次的，甲方有权要求扣除乙方当月费用的 30‰作为违约金，乙方不达标次数两个月内累计达到五次的，甲方有权解除合同。 5、乙方按照合同配备专业技术人员进行餐饮服务，乙方主动做好每日考勤，人员有缺岗现象时，甲方有权在当月服务费中扣除该人员工资。第五条争议解决方式在履行本合同过程中产生争议时，双方应友好协商解决，协商无法取得一致时，任何一方均有权向甲方所在地人民法院起诉，通过诉讼方式解决。第六条其他 1、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商解决，并由甲、乙双方另行签订补充合同，作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。 2、本合同一式肆份，甲、乙双方各执贰份，具有同等法律效力。 3、本合同自甲、乙双方签字或盖章之日起生效。甲方：（盖章）乙方：（盖章）法定（委托）代表人：法定（委托）代表人：日期：日期： 22 第四部分响应文件格式及附表（封面）项目响应文件投标人名称（并加盖公章）：法定代表人或被授权人（盖章或签字）：日期：年月日 23 一、商务文件部分 1．报价函致：根据贵方为（项目名称）项目招标采购的磋商邀请（项目编号），法定代表人（姓名）正式授权（姓名、职务）并代表报价人（报价人名称、地址）提交下述文件正本份及副本份： 1．法定代表人授权书 2．商务条款偏离表 3．投标人一般情况表 4．同类项目业绩 5．资格证明文件 6．按竞争性磋商文件和服务需求要求提供的有关文件据此保函，签字代表宣布同意如下： ⅱ.报价人将按竞争性磋商文件的规定履行合同责任和义务。 ⅲ.报价人已详细审查全部竞争性磋商文件（招标编号、补充通知（如有））。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。 ⅳ.本投标有效期为自开标日起个日历日。 ⅴ. 根据报价人须知第 1条规定，我方承诺，与买方聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构均无关联，我方不是买方的附属机构。 ⅵ. 报价人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料。 ⅶ. 与本投标有关的一切正式往来信函请寄：地址传真电话电子函件法定代表人盖章报价人授权委托人签字报价人公章开户名全称银行帐号日期 24 2 报价一览表项目名称：招标编号：货币：人民币（元）服务期限投标总价大写：小写：注：此表须单独密封 1份。报价人（盖章）：法定代表人或其授权委托人（盖章或签字）：年月日 25 3．法定代表人授权书（格式）本授权书声明：注册于（国家或地区的名称）的（公司名称）的在下面签字的（法定代表人姓名、职务）代表本公司授权（单位名称）的在下面签字的（被授权人的姓名、职务）为本公司的合法代理人，就（项目名称）的（招标编号：）投标，以本公司名义处理一切与之有关的事务。本授权书于年月日签字生效，特此声明。法定代表人签字：被授权人签字：职务：投标人名称（加盖公章）：地址：注：后附法定代表人及被授权人身份证复印件，并加盖单位公章。 26 4．商务条款偏离表（格式）招标编号：序号磋商文件条款号磋商文件的商务条款响应文件的商务条款备注 (偏离说明) 注：本表应包括对合同条款的偏离说明。投标人名称：（单位公章）授权代表：（签字）日期： 27 5.投标人一般情况表（格式）招标编号：一企业营业执照或事业单位法人证书（复印件或扫描件附后）企业名称企业组建时间企业地址邮政编码电话联系人及职务开户银行二企业资质等级证书（复印件或扫描件附后）三企业人员状况企业总人数人其中：服务于本项目人员人主管以上管理人员人操作岗位人员人 …… 注：请按表内要求将上述证明文件附在此表后面。投标人名称：（单位公章）授权代表：（签字）日期： 28 6.近三年（（2018 年 1 月 1 日-至今）同类项目业绩一览表（格式）招标编号：__________ 序号项目名称合同金额（万元）服务期限委托方名称、联系人及电话 1 2 3 4 5 … 注：1、投标人应提供合同首页、服务内容页、金额页、双方签字盖章页等复印件作为业绩证明。投标人名称：（单位公章）授权代表：（签字）日期： 29 7.资格证明文件（1）、有效期内的法人或其他组织的营业执照或事业单位法人证书、税务登记证书、组织机构代码证书等证明文件（复印件加盖公章）（提交“三证合一”新版营业执照的可不提供税务登记证书、组织机构代码证书），食品经营许可证或餐饮服务许可证（复印件加盖公章）；（2）、会计师事务所出具的 2019 年度或 2020 年度财务审计报告或新设企业当年验资报告或银行出具的资信证明（复印件加盖单位公章）（3）、近半年任意一个月税收缴纳记录（复印件加盖单位公章）（4）、近半年任意一个月社会保障资金缴纳记录（复印件加盖单位公章）（5）、投标人被“信用中国”网站、“中国政府采购网”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，不得参加本次项目的投标（需加盖单位公章）（6）、参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录声明（格式自拟，需加盖单位公章） 30 8. 政府采购投标担保函（如有）政府采购投标担保函编号： ____________________(采购人或采购代理机构)：鉴于____________（以下简称“投标人”）拟参加编号为____________的 ____________________________________项目（以下简称“本项目”）投标，根据本项目投标文件，供应商参加投标时应向你方交纳投标保证金，且可以投标担保函的形式交纳投标保证金。应供应商的申请，我方以保证金的方式向你方提供如下投标保证金担保：一、保证责任的情形及保证金额（一）在投标人出现下列情形之一时，我方承担保证责任： 1．中标后投标人无正当理由不与采购人或者采购代理机构签订《政府采购合同》； 2．招标文件规定的投标人应当缴纳保证金的其他情形。（二）我方承担保证责任的最高金额为人民币______元（大写_______）,即本项目的投标保证金金额。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方的保证期间为：自本保函生效之日起个月止。三、承担保证责任的程序 1．你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号，并附证明投标人发生我方承担保证责任情形的事实材料。 2．我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在____个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方应按照你方的要求代投标人向你方支付投标保证金。四、保证责任的终止 1．保证期间届满你方来向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。 2. 我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。 31 3.按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。五、负责条款 1.依照法律规定或你方与投标人的另行约定，全部或者部分免除投标人投标保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。 2.因你方原因致使投标人发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。 3.因不可抗拒造成投标人发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。 4.你方或其他有权机关对招标文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为_______法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：（公章）年月日 32 9. 政府采购履约担保函（如有，中标后开具）政府采购履约担保函采购人：鉴于你方与（以下简称供应商）与年月日签定编号为的《政府采购合同》（以下简称主合同），且依据合同的约定，供应商应在月日前向你方交纳履约保证金，且可以履约担保函的形式交纳履约保证金，应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下履约保证金担保：一、保证责任的情形及保证金额（一）在供应商出现下列情形之一时，我方承担保证责任： 1. 将中标项目转让给他人，或者在投标文件中未说明，且未经采购人同意，将中标项目分包给他人的； 2. 主合同约定的应当缴纳履约保证金的情形：（1）未按主合同约定的质量、数量和期限供应货物/提供服务/完成工程的；（2）。（二）我方的保证范围是主合同约定的合同价款的%数额为元（大写），币种为。（即主合同履约保证金金额）。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方保证的期间为：自本合同生效之日起至供应商按照主合同约定的供货/ 完工期限届满后日内。如果供应商未按主合同约定向贵方供应货物/提供服务/完成工程的，由我方在保证金额内向你方支付上述款项。三、承担保证责任的程序（一）你方要求我承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达账号。并附有证明供应商违约事实的证明材料。如果你方供应商因货物质量问题产生争议，你方还需同时提供部门出具的质量检测报告，或经诉讼（仲裁）程序裁决后的裁决书、调解书，本保证人即按照检测结果或裁决书、调解书决定是否承担保证责任。 33 （二）我方收到你方的书面索赔通知及相应证明材料，在工作日内进行核定后按照本保函的承诺承担保证责任。四、保证责任的终止（一）保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。保证期间届满前，主合同约定的货物\工程\服务全部验收合格的，自验收合格日起，我方保证责任自动终止。（二）我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任即终止。（三）按照法律法规的规定或出现应终止我方保证责任的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。（四）你方与供应商修改主合同，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该等修改事先经我方书面同意的除外；你方与供应商修改主合同履行期限，我方保证期间仍依修改前的履行期限计算，但该等修改事先经我方书面同意的除外。五、免责条款（一）因你方违反主合同约定致使供应商不能履行义务的，我方不承担保证责任。（二）依照法律法规的规定或你方与供应商的另行约定，全部或者部分免除供应商缴纳的保证金义务的，我方亦免除相应的保证责任。（三）因不可抗力造成供应商不能履行供货义务的，我方不承担保证责任。六、争议的解决因本发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，任何一方均可向保函签订地的人民法院提起诉讼。本保函的签订地为：北京市东城区。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：年月日 34 10. 中小企业及监狱企业声明函（如有）中小企业企业声明函本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库[2020]46 号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，提供的货物全部由符合政策要求的中小企业制造。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下： 1.（标的名称），属于（）行业；制造商为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元 1 ，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 2.（标的名称），属于（）行业；制造商为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； …… 以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：日期： 1 从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。 35 11. 监狱企业证明（如有）（本项目不适用）说明：应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。北京市监狱企业参加政府采购活动时，应当提供市监狱管理局、市教育矫治局出具的监狱企业的证明文件原件。 12. 残疾人福利性单位声明函（如有）（本项目不适用）本公司郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕 141 号）的规定，本公司为符合条件的残疾人福利性单位，且本公司参加______单位的______项目采购活动提供本公司制造的货物（由本公司承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）: 日期: 36 二、服务文件部分 13.服务条款偏离表 (格式) 招标编号：磋商文件条款号磋商文件服务需求的内容投标人的响应内容备注 (偏离说明) 注： 1、投标人应对招标文件第五部分服务要求的内容给予响应，以响应的服务能达到的内容予以填写，偏离说明栏中填写：“正偏离、无偏离、负偏离”,如有偏差具体描述。投标人名称：（单位公章）授权代表：（签字）日期： 37 14. 服务方案（格式自拟） 15. 人员配置（格式自拟） 16. 应急预案（格式自拟） 17. 食品卫生安全方案（格式自拟） 18. 节能措施（格式自拟） 19. 食谱（格式自拟） 20. 投标人认为需要提交的其他文件（格式自拟） 38 第五部分服务需求 (一)、项目概述：本次招标内容为负责管理机关食堂，及按照招标人规定的时间、数量、质量标准制作餐食，保证供应等内容。（具体内容详见第五部分）。 (二)、用餐人数：每天应就餐人数约为 320 人，以实际就餐人数结算服务费。 (三)、用餐形式：包括早餐、中餐、晚餐、周六日及节假日早、中、晚三餐提供加班餐，视使用单位的具体工作情况而定（决定权在使用人）。（四）、餐标：甲方负责采购食材（五）、付款周期及方式：按月支付，次月中旬支付上月服务费。（注：付款应取得北京互联网法院人员的满意度认可）（六）、餐饮服务内容一、食堂基本情况及功能 1、食堂基本情况：本项目投标人可自行现场踏勘 2、食堂服务时间：早餐时间：7：00-9：00；午餐时间：11:30-13:00；晚餐时间：17:30-19:30；注：上述时间为基本用餐时间，特殊情况由使用单位决定。 3、当前餐厅运行模式：主要为职工提供就餐服务，进行服务管理，以及食材加工、员工工资等。二、厨师及食堂服务人员要求（1）服务人员须具有与本项目相适应的富有经验的厨师队伍与工作人员，能够满足招标人用餐的要求。服务人员人数应不少于 18 人。须具有有效的北京市卫生系统的健康证明。（2）食堂负责人：有较强的管理和财务经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师；掌握食品生产质量的要求和标准，具有丰富的中西餐原材料采购、供应、库存的知识；熟悉《食品安全法》及相关法律、法规；具有食品卫生学、营养学、厨房管理学等相关知识；具有良好的沟通、协调能力和组织能力；具有 2 年类似食堂管理经历或持有国家社会劳动保障部颁发的中级及以上的职业资格证书（或餐厅经理岗位资格证书）。（3）厨师长：具有 10 年以上厨房工作经验，三年以上厨师长工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知中西餐各种菜点的制作程序和风味；全面了解对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题；具有中西餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识；了解招标人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力；熟练使用厨房设备；持有国家社会劳动保障部颁发的中级及以上的职业资格证书。（4）厨师：优秀的服务意识，优秀的团队精神；勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好；熟悉中西餐各种菜点的基本做法，有一定的基本功；懂厨房成本核算、一年以上厨房管理 39 经验。（5）中标人必须安排固定的服务人员执行本项目，包括食堂负责人、厨师长及其它的主要工作人员，并提供上述人员的名单及简历，如需要在合同执行过程中，对上述人员进行调换，必须得到招标人的书面批准。（6）招标人有权撤换不合格的工作人员，以发布书面通知书为准。（7）乙方按照合同配备专业技术人员进行餐饮服务，乙方主动做好每日考勤，人员有缺岗现象时，甲方有权在当月服务费中扣除该人员工资。如遇节假日、春节等假期，以服务人员实际到岗人数为准，结算服务费用。三、餐饮服务人员的工作时间要求服务人员的工作时间按照招标人与中标商约定的时间工作。(注：由于招标人工作性质决定，假日无休。) 四、餐饮服务总体要求中标方提供的所有服务，均应符合国家、北京市的行业标准及相关规范。 1、所以人员与餐饮公司签订用工合同，工作期间产生的工伤、纠纷等一切问题由餐饮公司负责解决，与分局无关； 2、如遇员工离职，餐饮公司必须在员工离职前两天之内安排人员接替其岗位； 3、所有服务人员必须服从食堂管理部门的管理，服从内部秩序管理规定； 4、入场时点交设备、物品，并记录，双方签字。退场时验收，点交，非合理损耗，应由中标人赔偿； 5、中标公司提供的厨师，应具有川鲁粤等菜系和丰富的家常菜制作经验等条件，选派政治可靠，责任心强，业务熟练，身体健康，年龄在 50岁以下（具有有效的北京市卫生系统的健康证明）的人员，满足食堂餐饮服务要求；招标人有权要求中标方随时更换不合适人员，以达到就餐者的需求及菜肴品种多样化，保证供餐服务水平； 6、中标单位应承诺，服务标准不低于现食堂服务标准，不发生任何食品安全责任事故； 7、服务人员必须接受招标人人员的管理、监督与考核，积极配合招标人管理人员的工作。接受招标人每年进行 2-4 次食堂餐饮服务项目服务情况调查，职工满意率应在 90%以上；中标方需每半个月须对招标食堂食品安全等制度落实情况进行一次督导检查，并对安全检查结果负全责，同时出据检查报告交招标人管理人员，进行跟踪检查，达不到招标人要求的，招标人有权终止合同； 8、中标单位应对各类工作人员进行严格的岗前培训，包括：法律法规、业务技能、安全保密、组织纪律、文明礼仪等内容的培训，经考试合格后方可上岗。 40 9、中标单位要定期对服务人员进行考察考核，对考核不合格者经招标人同意后及时进行调整，服务人员在自行离职或调离岗位前，中标单位要重新安排合适人员接替。 10、服务人员要统一着装，佩带工号，仪表整洁、礼貌服务、五官端正，有相关工作经验。 11、服务人员应合理使用餐饮设施设备，保证所有设备设施正常运转，如因工作失误，造成设施设备损坏，由中标单位赔偿。 12、对厨房加工设备设施增加购置或改进方式，就餐环境的布置与改进。 13、有临时紧急餐饮供应任务时，服务人员应积极配合，组织人员给予供餐服务。对临时餐加班、防汛应急任务的伙食保证措施；突发停水、停电或厨房设备故障等状况的供餐保障应对。 14、服务人员在工作过程中发生意外（伤、亡），或所产生的一切安全事故问题由中标方负全部责任，招标人不承担任何责任。 15、由于中标单位工作质量达不到标准，招标人有权提出警告，招标人以发布书面通知书为准提出意见，要求立即整改，如在一周内未整改或整改后工作质量仍达不到标准，扣除当月服务费 5%，累计三次，视为中标单位违约，招标人有权单方面解除合同，井有权向中标单位收取合同管理费的 5%作为违约金。 16、招标人提供服务人员食宿。五、供餐服务具体项目及要求 1、日常用餐服务：提供一日三餐（早餐、午餐及晚餐），乙方负责做好记录并经甲方确认。另周末以及节假日早、中、晚提供加班餐。乙方应按《食品卫生法》的规定，以及根据甲方工作性质，高标准、严要求，在固定用餐时间内，保证饭菜质量（包括卫生、热度、口味、品种等）。早餐：6种主食、4 种流食、4 样凉菜、现场制作；午餐：炒菜不少于 5个（2荤 2素 1半荤半素），主食不少于 4 种，流食不少于 2 种，现场制作。晚餐：炒菜不少于 5 个（2 荤 2 素 1 半荤半素），主食不少于 4 种，流食不少于 2 种，现场制作。以上做到荤素搭配，粗细兼有，营养均衡，一周不重样。节假日就餐及客人标准听从安排另定。 2、三餐供餐时间为：原则上为早餐时间：7：10-9:00；午餐时间：11:30-13:00；晚餐时间： 17:30-17:30。具体时间双方就具体情况另行约定。服务人员负责每天主、副食品的制作，餐后服务人员负责清理餐厅卫生，清洗餐具（消毒）。 3.元旦、春节、元宵、五一、端午、教师节、中秋、十一等节假日及活动期间，增加特色菜肴、民俗风味菜品，美食节（每月一次）等；根据节气及时令特点制作特色菜品，根据招标人要求提供茶歇制作服务。每周公布食谱，每月征求意见，及时改正，不断提高饭菜质量。积极提出合理化建议，厉行节约杜绝浪费，达到招标人满意。 41 六、餐饮卫生服务项目及服务要求 1、食品质量要求冷菜酱制食品不含过多汤汁。冷菜切配的食品刀口细腻、均匀且搭配合理。冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。熟制食品完整不碎不松散。热菜供餐时保持温热。热菜食品表面无风干及水浸现象。素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。主食食品要蒸熟煮透，保证色、香、味俱全。所供食品保证质量。 2、饭菜出品时间和要求按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前 15 分钟布置完毕。根据招标人要求，如需变动开餐时间，将提前通知中标人。合理安排服务人员，做好用餐人员分流工作，不可出现用餐人员等候拥挤现象。分餐服务员应及时准确分餐，保证菜量。根据招标人需求，中标人应在招标人限定的时间内对饭菜安排做出适当调整。调整前须制定方案，经招标人审核确认后方可实施。 3、质检条款厨房各项卫生、食品和原料卫生、工作人员卫生和操作要求以及相关卫生要求必须符合《卫生防疫要求》和《食品卫生法》。所加工食品实行留样制度，留样 48 小时。要自觉接受招标人、卫生、防疫相关部门的检查。提供的餐饮服务须接受招标人有关部门的日常监督考核，接受服务对象的评议。招标人的相关部门，对服务中标人的经营服务活动实行实时监督。七、餐饮服务要求 1、人员需求： A、良好的职业道德，良好的法制观念，政治上可靠，无违法违纪前科。 B、身体健康，符合卫生检疫部门对多位从业人员的身体条件的要求，必须持有有效健康证。 2、技术要求： A、所配厨师力量必须具有熟练掌握主要菜系制作、主要面食、冷荤制作、主要配制方法的能力。（面点部分，餐饮公司人员必须在现场制作，不得在外采购半成品或成品，面点包括馒头、包子、饺子、面条、烙饼、点心等花样。） B、食品制作符合操作规范，要配合招标方管理人员进行食材的点收。 3、营养及品种需求： 42 A、合理搭配、荤素搭配、粗细搭配、冷荤搭配合理，营养丰富。 B、食品制作体现色、香、味的特点。 C、营养要求要符合国家有关现行法律法规，用餐标准应符合成人营养配比。 D、有会议用餐的制作和服务。 4、服务要求： A、礼貌和蔼，服装整洁、举止端庄、语言得体，不得与就餐人员发生争执。 B、知晓迎客、迎宾礼仪、让客得体。 C、卫生清扫及时，餐闭用餐人员餐具整理迅速。 5、卫生、器皿要求： A、所有餐具餐前必须消毒，清洗干净，不留异味。 B、所辖区域的卫生标准必须符合卫生检疫部门的标准。 C、所使用的器材、器皿必须精心维护、严格操作规程。 D、确保垃圾清理、污水清理及时有效，保证制作工序、制作环境、用餐环境整洁卫生。 E、所用消毒卫生用品必须符合卫生检疫部门的安全标准。 6、伙食标准要求 A、科学制订食谱。每周五公布下周食谱，投标书中提供两周不重复食谱。 B、精加工、细制作、杜绝浪费。 7、安全标准 A、厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电气设备的安全。 B、提供完备的接管、维护方案及安全预案，确保无人身、卫生、水电、设备事故的发生。 8、餐饮公司服务人员负责每日收菜、验货、称重、入库、管理、出库。甲方有权进行监督。八、服务期限：2021 年 5 月 1日-2022 年 4 月 30 日。合同开始后，如中标餐饮公司因故中途自愿退出，或餐饮服务达不到合同约定的要求而终止，应重新招标或依照本次招标得分排序依次协商确定接替。（七）终止合同的条款 1、中标人应严格遵守、履行上述“提供服务的内容及要求”、“餐饮服务人员的工作时间要求”、 “餐饮服务总体要求”、“供餐服务具体项目及要求”、“餐饮服务要求”、“服务周期”的要求。如有违反，招标人可视情况终止合同。 2、中标人不得分包、转包，否则招标人将随时终止合同。（八）、出现食品安全事故的责任划分出现食品安全事故的，经认定为餐饮公司操作原因所致，由餐饮公司负责赔偿；经认定为原材料原因所致，由原材料供应商负责赔偿。 43 （九）、本合同为固定总价合同。第一部分磋商邀请函第二部分磋商须知一、概述二、合格条件与资质要求三、磋商和预算四、磋商有效期五、响应文件的组成六、响应文件的递交七、磋商八、磋商文件的澄清九、磋商及评定原则十、磋商标准十一、磋商程序及方法十二、成交通知及合同签订十三、招标代理服务费十四、磋商费用十五、履约保证金第三部分合同第四部分响应文件格式及附表 1．报价函 2报价一览表 3．法定代表人授权书（格式） 4．商务条款偏离表（格式） 5.投标人一般情况表（格式） 6.近三年（（2018年1月1日-至今）同类项目业绩一览表（格式） 7.资格证明文件 8. 政府采购投标担保函（如有） 9. 政府采购履约担保函（如有，中标后开具） 10. 中小企业及监狱企业声明函（如有） 11. 监狱企业证明（如有）（本项目不适用） 12. 残疾人福利性单位声明函（如有）（本项目不适用） 13.服务条款偏离表 (格式) 14. 服务方案 15. 人员配置 16. 应急预案 17. 食品卫生安全方案 18. 节能措施 19. 食谱 20. 投标人认为需要提交的其他文件第五部分服务需求

附件（1）

1.2021年度餐饮服务项目.pdf

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