彭镇幼儿园保育员与炊事人员购买服务

服务需求书

1、 项目概况

1、项目名称：保育员与炊事人员购买服务

2、服务期限：本项目服务期限为1年。

3、项目主要内容、数量及要求：

彭镇幼儿园保育员与炊事人员购买服务。预算资金1344000元。保育员19 人，炊事员 6 人。

2、 人员要求

1、 工作人员应具有相关上岗证书，有丰富的工作经验。

1.%2 炊事人员应持有食堂从业人员培训证及健康证；

1.2 保育员应持有《保育员资格证》，热爱幼儿教育事业。

2、具有良好的职业道德，身体素质好，无传染性疾病，有一定的语言表达和组织能力。

3、 工作要求：

保育员岗位要求：

1、 负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作。做到每天小扫除，每周大扫除，经常保持活动室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。

2、 按照消毒制度的规定，认真做好水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好水杯架和饭前餐桌的消毒工作。每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。

3、 在教师指导下，组织好幼儿一日生活，做好保中有教，全面了解幼儿的饮食、睡眠情况，保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。

4、 在医务人员和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应，每天擦净席子。冬季做好防寒保暖工作，定时拆洗和翻晒幼儿的被褥、枕套、，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁卫生。

5、 妥善保管幼儿的衣物和本班的设备、用具，防止霉烂、损坏、丢失。

6、 根据本班教育教学要求做好配班工作。

炊事员岗位要求：

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

3、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。
4、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
5、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
6、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
7、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。
8、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
9、防止外人和幼儿进入厨房。