[竞争性磋商]长春大学教工食堂团队外包服务采购项目竞争性磋商公告

长春大学食堂承包招标公告

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吉林-长春

食堂承包

厨具设备

教育单位

发布于 2021-06-02

招标详情

竞争性磋商公告

项目概况

长春大学教工食堂团队外包服务采购项目的潜在供应商应在吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）获取采购文件，并于 2021年07月02日 09 点00 分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：X[20210507]-1097

项目名称：长春大学教工食堂团队外包服务采购项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：93.2935万元/年（包括人员工资、员工社保、工资税费及临时供餐劳务费，采购人不接受超过采购项目预算的投标）

采购需求：负责为长春大学教职工提供工作日的早餐、午餐、晚餐的制作和服务工作。如学校有临时供餐需求，劳务团队必须按照学校要求提供用餐服务。劳务团队负责食品原材料的清洗、切配、烹饪加工、面食制作、每餐饭菜留样、售饭打餐及食堂整体卫生保洁、餐具清洗消毒、非工作日和寒暑假值班巡查等与餐饮服务相关的一切劳务服务，中标的劳务团队由校方监管（具体详见服务需求及要求）

合同履行期限：自2021年8月28日至2023年8月27日（期间如学校整体搬迁，合同自动终止，如部分搬迁，劳务费根据实际工作量进行重新核算，至合同期限结束）

本项目不接受联合体。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小微企业采购的项目。需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2020〕9 号）等。

3.本项目的特定资格要求：

3.1投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件；

3.2中华人民共和国境内具有餐饮服务或餐饮管理经营范围并合法注册的独立法人，具有工商局注册的餐饮企业，取得相应的经营饮食行业工商营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证；

3.3投标人提供（2017-2019）年度财务审计报告或财务报表，具有2020年至今（任意一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税和不需要缴纳社会保障资金），具有良好的社会声誉，且有承担风险的资金能力；

3.4投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、安全生产责任事故和债务纠纷等方面的不良记录（提供书面声明或证明）；

3.5整体团队人员均应具备健康证，并具备相关执业资格证书；

3.6投标人必须承诺中标后合法用工，具备按劳动部门及相关法律法规的要求给员工缴纳相关保险的条件，在服务过程中所产生的食品安全、生产安全、意外伤害及社会保险等责任义务，均与校方无关(投标人应在投标文件中做出专项明确承诺,并加盖投标人单位公章)；

3.7投标人需提供通过“中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）上查询的行贿犯罪记录查询结果网页截图、“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）和“中国政府采购网”（www.ccgp.gov.cn）网站进行查询，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的信用记录查询作为投标文件的组成部分。严重违法失信企业黑名单的及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝其参与投标；

3.8本次招标不接受联合体投标；

3.9拒绝列入政府禁止投标期间或有不良记录的企业或个人投标；

3.10与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。违反前款规定的相关投标均无效；

3.11本项目招标投标活动中的每个环节，被授权人必须出示身份证原件，且整个招标投标过程不得更换被授权人；

三、获取采购文件

时间： 2021 年06 月 03日至 2021 年 06 月 09日，每天上午8时30分至下午 16时（北京时间，法定节假日除外）

地点：供应商自行登陆吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）

方式：供应商自行登陆吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）下载。

1. CA认证办理基本流程：首先登录吉林省公共资源交易中心网（www.ggzyzx.jl.gov.cn），按照规定进行供应商注册登记，网上注册登记后，请携带相关材料到国投安信数字证书认证有限公司办理CA认证。未进行网上注册并办理CA认证的供应商将无法参与本次招标活动。技术支持联系方式：投标人注册,CA数字证书（USBKey）及电子签章办理咨询电话：0431-85177688；技术支持电话：400-998-0000。

2.确认参加投标截止时间：2021年 06 月 09 日下午16时投标商下载招标文件后，务必在规定的“确认参加投标截止时间”之前点击“投标”按钮确认参加投标才具有投标资格。如果投标人在规定的“确认参加投标截止时间”之前没有点击“投标”按钮确认参加投标，将失去参加本项目投标的资格。

售价：无。

四、响应文件提交

截止时间： 2021 年 07 月 02 日 09 点 00 分（北京时间）

地点：吉林省人民政府政务大厅（人民大街9999号）4楼开标室。

五、开启

时间： 2021 年 07 月 02 日 09 点 00 分（北京时间）

地点：吉林省人民政府政务大厅（人民大街9999号）4楼开标室。

六、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

七、其他补充事宜

本次招标公告同时在《中国政府采购网》、《中国采购与招标网》、《吉林省公共资源交易中心网》上发布。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：长春大学

地址：长春市卫星路6543号

联系方式： 0431-85250282

2.采购代理机构信息

名称：吉林省元辰工程项目管理有限公司

地址：长春市中海国际广场A座2110室

联系方式： 13069126372

3.项目联系方式

项目联系人：刘月

电话： 13069126372

询标邮箱授权函（格式）

吉林省公共资源交易中心（吉林省政府采购中心）：

本公司授权_ （邮箱号码）为本公司的唯一合法邮箱号码，就吉林省政府采购（采购单位名称+项目名称）（招标编号）的询标全权负责，以本公司名义处理一切与之有关的事务。该邮箱发送的有关澄清回复等内容，我均予以承认。

本授权书于年月日签字生效，特此声明。

投标人印刷体名称（加盖公章）：

年月日

长春大学教工食堂团队外包服务采购项目磋商定稿.pdf

吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件长春大学教工食堂团队外包服务采购项目竞争性磋商文件项目编号：X[20210507]-1097 招标人：长春大学(盖章) 招标代理机构：吉林省元辰工程项目管理有限公司 (盖章) 二〇二一年五月吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 1 目录第一章竞争性磋商公告··························2 第二章供应商须知····························5 第三章合同条款及格式··························20 第四章服务的主要内容、要求·······················21 第五章磋商响应文件格式·························35 吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 2 第一章竞争性磋商公告项目概况长春大学教工食堂团队外包服务采购项目的潜在供应商应在吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）获取采购文件，并于 2021 年 07 月 02 日 09 点 00 分（北京时间）前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号：X[20210507]-1097 项目名称：长春大学教工食堂团队外包服务采购项目采购方式：?竞争性磋商预算金额：93.2935 万元/年（包括人员工资、员工社保、工资税费及临时供餐劳务费，采购人不接受超过采购项目预算的投标）采购需求：负责为长春大学教职工提供工作日的早餐、午餐、晚餐的制作和服务工作。如学校有临时供餐需求，劳务团队必须按照学校要求提供用餐服务。劳务团队负责食品原材料的清洗、切配、烹饪加工、面食制作、每餐饭菜留样、售饭打餐及食堂整体卫生保洁、餐具清洗消毒、非工作日和寒暑假值班巡查等与餐饮服务相关的一切劳务服务，中标的劳务团队由校方监管（具体详见服务需求及要求）合同履行期限：自 2021 年 8 月 28 日至 2023 年 8 月 27 日（期间如学校整体搬迁，合同自动终止，如部分搬迁，劳务费根据实际工作量进行重新核算，至合同期限结束）本项目不接受联合体。二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小微企业采购的项目。需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕 90 号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2020〕9 号）等。 3.本项目的特定资格要求： 3.1 投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件； 3.2 中华人民共和国境内具有餐饮服务或餐饮管理经营范围并合法注册的独立法人，具有工商局注册的餐饮企业，取得相应的经营饮食行业工商营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证； 3.3 投标人提供（2017-2019）年度财务审计报告或财务报表，具有 2020 年至今（任意一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税和不需要缴纳社会保障资金），具有良好的社会声誉，且有承担风险的资金能力； 3.4 投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、安全生产责任事故和债务纠纷等方面的不良记录（提供书面声明或证明）； 3.5 整体团队人员均应具备健康证，并具备相关执业资格证书；吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 3 3.6 投标人必须承诺中标后合法用工，具备按劳动部门及相关法律法规的要求给员工缴纳相关保险的条件，在服务过程中所产生的食品安全、生产安全、意外伤害及社会保险等责任义务，均与校方无关(投标人应在投标文件中做出专项明确承诺,并加盖投标人单位公章)； 3.7 投标人需提供通过“中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）上查询的行贿犯罪记录查询结果网页截图、“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）和“中国政府采购网” （www.ccgp.gov.cn）网站进行查询，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的信用记录查询作为投标文件的组成部分。严重违法失信企业黑名单的及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝其参与投标； 3.8 本次招标不接受联合体投标； 3.9 拒绝列入政府禁止投标期间或有不良记录的企业或个人投标； 3.10 与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。违反前款规定的相关投标均无效； 3.11 本项目招标投标活动中的每个环节，被授权人必须出示身份证原件，且整个招标投标过程不得更换被授权人；三、获取采购文件时间： 2021 年 06 月 03 日至 2021 年 06 月 09 日，每天上午 8时 30 分至下午 16 时（北京时间，法定节假日除外）地点：供应商自行登陆吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）方式：供应商自行登陆吉林省公共资源交易中心网（吉林省政府采购中心网站）下载。 1. CA 认证办理基本流程：首先登录吉林省公共资源交易中心网（www.ggzyzx.jl.gov.cn），按照规定进行供应商注册登记，网上注册登记后，请携带相关材料到国投安信数字证书认证有限公司办理 CA 认证。未进行网上注册并办理 CA 认证的供应商将无法参与本次招标活动。技术支持联系方式：投标人注册,CA 数字证书（USBKey）及电子签章办理咨询电话：0431-85177688；技术支持电话：400-998-0000。 2.确认参加投标截止时间：2021 年 06 月 09 日下午 16 时投标商下载招标文件后，务必在规定的“确认参加投标截止时间”之前点击“投标”按钮确认参加投标才具有投标资格。如果投标人在规定的“确认参加投标截止时间”之前没有点击“投标”按钮确认参加投标，将失去参加本项目投标的资格。售价：无。四、响应文件提交截止时间： 2021 年 07 月 02 日 09 点 00 分（北京时间）地点：吉林省人民政府政务大厅（人民大街 9999 号）4楼开标室。五、开启时间： 2021 年 07 月 02 日 09 点 00 分（北京时间）吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 4 地点：吉林省人民政府政务大厅（人民大街 9999 号）4楼开标室。六、公告期限自本公告发布之日起 5个工作日。七、其他补充事宜本次招标公告同时在《中国政府采购网》、《中国采购与招标网》、《吉林省公共资源交易中心网》上发布。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名称：长春大学地址：长春市卫星路 6543 号联系方式： 0431-85250282 2.采购代理机构信息名称：吉林省元辰工程项目管理有限公司地址：长春市中海国际广场 A座 2110 室联系方式： 13069126372 3.项目联系方式项目联系人：刘月电话： 13069126372 吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 5 第二章供应商须知一、供应商须知前附表序号条款名称编列内容 1 招标人招标人：长春大学地址：长春市卫星路 6543 号联系人: 李磊联系电话：0431-85250282 2 招标代理机构招标代理机构：吉林省元辰工程项目管理有限公司地址：长春市中海国际广场 A座 2110 室联系人：刘月联系电话：13069126372 电子邮箱：1226343183@qq.com 3 项目名称及编号项目名称：长春大学教工食堂团队外包服务采购项目项目编号：X[20210507]-1097 4 磋商内容负责为长春大学教职工提供工作日的早餐、午餐、晚餐的制作和服务工作。如学校有临时供餐需求，劳务团队必须按照学校要求提供用餐服务。劳务团队负责食品原材料的清洗、切配、烹饪加工、面食制作、每餐饭菜留样、售饭打餐及食堂整体卫生保洁、餐具清洗消毒、非工作日和寒暑假值班巡查等与餐饮服务相关的一切劳务服务，中标的劳务团队由校方监管（具体详见服务需求及要求）。 5 资金来源及落实情况资金来源：事业收入；资金落实情况：已落实。 6 服务地点和期限 1.地点：长春大学校本部教工食堂（长春市朝阳区卫星路6543号综合楼C 区地下）； 2.期限：合同期限自2021年8月28日至2023年8月27日（期间如学校整体搬迁，合同自动终止，如部分搬迁，劳务费根据实际工作量进行重新核算，至合同期限结束）。 7 服务标准（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家有关法律和法规，遵守学校相关规章制度，服从采购方的管理、监督和指导；（2）中标方严禁将食堂转包或分包。如有违约，乙方承担全部责任；（3）除实现上述服务外，劳务团队还必须遵守学校食堂制定的相关岗位职责。 8 现场踏勘不组织。 9 分包情况不允许分包。 10 采购方式竞争性磋商。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 6 11 供应商资格条件 1.投标人应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件； 2.中华人民共和国境内具有餐饮服务或餐饮管理经营范围并合法注册的独立法人，具有工商局注册的餐饮企业，取得相应的经营饮食行业工商营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证； 3.具有 2020 年至今（任意一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税和不需要缴纳社会保障资金），具有良好的社会声誉，且有承担风险的资金能力； 4.投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、安全生产责任事故和债务纠纷等方面的不良记录（提供书面声明或证明）； 5.整体团队人员均应具备健康证，并具备相关执业资格证书； 6.投标人必须承诺中标后合法用工，具备按劳动部门及相关法律法规的要求给员工缴纳相关保险的条件，在服务过程中所产生的食品安全、生产安全、意外伤害及社会保险等责任义务，均与校方无关(投标人应在投标文件中做出专项明确承诺,并加盖投标人单位公章)； 7.投标人需提供通过“中国裁判文书网（http://wenshu.court.gov.cn/）上查询的行贿犯罪记录查询结果网页截图、“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn）和“中国政府采购网”（www.ccgp.gov.cn）网站进行查询，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的信用记录查询作为投标文件的组成部分。严重违法失信企业黑名单的及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，拒绝其参与投标； 8.本次招标不接受联合体投标； 9.拒绝列入政府禁止投标期间或有不良记录的企业或个人投标； 10.与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人不得参加投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。违反前款规定的相关投标均无效； 11.本项目招标投标活动中的每个环节，被授权人必须出示身份证原件，且整个招标投标过程不得更换被授权人； 12.本项目专门面向中小微企业采购的项目。需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号）、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2020〕 9 号）等。 12 限制投标的情形 (1) 在过去竞标项目中的第一中标人以资金、技术等非正当理由放弃中标的，在我校不接受其投标； (2)在以往公司或法人被有关行政主管部门行政处罚的，在我校不接受其投标； (3)近2年内所有招投标和合同履行过程中有被监督部门行政处罚的，在我校不接受其投标； (4) 近5年内在招投标和合同履行过程中有被司法机关认定为犯罪的，在我校不接受其投标；吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 7 (5)本次招标不接受投标人以联合体形式投标，不允许转包或分包。 (6)不得对外营业或对外提供送餐服务，不允许乙方有售卖行为和现金交易，一经发现，甲方有权立即解除合同，并通知乙方退出，由此造成的损失全部由乙方承担。 13 磋商预备会不召开 14 供应商提出问题的截止时间响应文件截止时间 5日前将质疑问题以word格式发至1226343183@qq.com邮箱，并将加盖供应商单位公章的书面材料递交至采购代理机构，否则不予解答。 15 采购人书面澄清或者修改的时间响应文件截止时间5日前 16 构成响应文件的其他材料递交响应文件时需同时送交以下原件： 1.营业执照； 2.人员执业资格证、健康证； 3.类似业绩证明资料； 4.磋商保证金缴纳凭证或磋商保函复印件加盖公章； 5.授权委托书及授权代理人身份证原件。 6.其它需要提供的原件上述证件如不递交将是投标人的风险，由此引发的后果和责任由投标人自行承担。上述证件必须装袋密封，标明项目名称、投标单位名称、联系人及电话和投标文件同时递交。 17 最高投标限价采购预算：93.2935万元/年，包括人员工资、员工社保、工资税费及临时供餐劳务费，采购人不接受超过采购项目预算的投标；超出最高投标限价的首次报价及最终报价视为无效报价，响应文件将被否决。 18 磋商有效期响应文件截止之日后60天（日历天） 19 磋商保证金投标保证金的形式：现金、转账、银行出具的现金支票、保兑支票、银行汇票，银行、工程担保机构出具的保函（担保机构须按吉林省相关文件规定，执行吉林省住房和城乡建设厅关于进一步规范工程担保工作的通知-吉建管〔2018〕1号文件和关于发布工程推荐名录的公告第504、523 号文件执行）。以现金或支票形式提交的投标保证金应当从投标单位的基本账户转出。投标保证金金额：壹万捌仟元整其他要求：投标保证金请在投标截止时间前24小时完成缴纳，如开标前一天遇有公休日或法定节假日,应在公休日、法定节假日前一天交付到账，投标保证金的确认以最终到帐日期为准。若采用保函方式递交的应于开标一个工作日前携带保函原件送至招标代理公司。吉林省元辰工程项目管理有限公司收款人全称：吉林省元辰工程项目管理有限公司开户行：中国建设银行长春临河街支行帐号：22050131006509333333 联系电话：13069126372 返还方式：未中标投标单位的投标保证金，除因处理异议、投诉等原因外，在中标公示期结束后十日内返，中标单位投标保证金返还待招标人吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 8 与中标人签订合同后5日内返还。 ※※注：1、投标人办理转账或汇款时应写明“项目名称、编号投标保证金”，以便核对查实。 ※※注：2、投标单位递交投标保证金当日把银行付款凭证发到邮箱： 1226343183@qq.com。 ※※注：对于农村中小金融机构中的村镇银行等“有限持牌”银行业金融机构，按当前的监管要求，不得开展信用证服务及担保业务。对于属于“有限持牌”的银行业金融机构开具的银行保函，保函接收单位有权拒绝接收（执行吉林省住房和城乡建设厅关于进一步规范工程担保工作的通知-吉建管〔2018〕1 号文件）。 20 近年财务状况的年份要求近三年(2017 年-2019 年)。 21 近年完成的类似项目的年份要求投标截止日前 3年。 22 文件份数响应文件份数：正本：1份，副本：2份，电子文件：U盘 2份（响应文件全部内容 word 版,单独封装）开标一览表；保证金凭证复印件；以上资料须单独密封后，每份文件需清楚的表明“正本”、“副本”。若正本与副本不符，以正本为准。封套上写明如下信息：项目编号：供应商名称： (全称) 供应商地址：联系电话： (项目名称) 响应文件在年月日时分前不得开启 23 签字或盖章要求磋商文件第五章《磋商响应文件格式》中凡要求签署和加盖公章的，均须由供应商的法定代表人或其授权代理人手书签字和加盖供应商公章。磋商文件由法定代表人签署的，须与其企业法人营业执照相符；由授权代理人签署的，须提交以书面形式出具的《法定代表人授权书》（按磋商文件规定的格式提交）。如磋商响应文件需进行修改，则应有供应商的法定代表人或经其授权的代表在修改的每一页上签字。任何行间插字、涂改和增删，必须由磋商响应按文件签字人签字或盖章后才有效。磋商响应文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由供应商负责。 24 装订要求装订要求：要求响应文件的装订要整齐、牢固，便于保管和利用，不易拆散和换页，不得采用活页装订，否则，招标人对由于响应文件装订松散而造成的丢失或其它后果不承担任何责任。响应文件应编制目录，并且逐页标注连续页码，响应文件用纸统一使用 A4 规格复印纸。 25 密封要求供应商应将磋商响应文件正本和所有的副本分开密封装在单独的标袋中，且在标袋正面标明“正本”“副本”字样。磋商报价表不需与磋商响应文件一起装订。 26 递交文件地点地点：吉林省人民政府政务大厅（人民大街 9999 号）4楼开标室。收件人：吉林省元辰工程项目管理有限公司提交开始时间：2021 年 07 月 02 日上午 08 时 30 分（北京时间）提交截止时间：2021 年 07 月 02 日上午 09 时 00 分（北京时间）吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 9 27 磋商小组的构成磋商小组构成：业主评委 1人、相关专家 2人；评标专家确定方式：专家是从吉林省专家库中随机抽取。 28 是否授权磋商小组确定中标人否，推荐三名成交候选供应商。 29 评审方法综合评分法 30 报价轮次本次磋商共二轮报价其他 31 招标代理费招标代理费按照国家现行收费标准发改价格【2015】299 号文件执行。支付时间：应在中标结果公示结束后、中标通知书发出前。 32 中小企业政府采购支持中小企业（含监狱企业）发展： ?专门面向中小企业采购（应同时在招标公告中注明）。 ? 非专门面向中小企业采购：对于小型或微型企业（含监狱企业）参与本项目磋商的，给予 6%-10%的价格扣除。注：1）提供《小微企业声明函》的中标人需提供原件； 2）监狱企业参加政府采购活动时，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。 33 履约保证金乙方中标后，在签署合同之前，应向甲方提交合同总价 5%的履约保证金（人民币，取整数位到百元）。履约保证金可以采用银行转帐或者现金的方式提交给学校计划财务处。（1）履约保证金即服务质量保证金为合同总价款的 5%。（2）乙方提交的履约保证金到期后转作服务质量保证金。（3）履约保证金的有效期到合同规定的服务期限止，扣除中标人承担质量保证责任的费用后，剩余部分在质量保证期期满后 20 个工作日内返还，不计利息。 34 工资结算方式及要求 1.劳务团队负责包工服务，由甲方按合同金额支付给乙方外包服务费。 2.通过银行对公转账，外包服务费按月结算，每月 15 日之前结算当月的服务费，乙方应当向甲方开具符合税务局要求的正规增值税普通发票。如遇财务系统故障等特殊情况，开支时间待定。 3.外包服务费工资按照每年 10 个月支付。注：磋商公告与磋商文件不一致之处，以磋商文件为准。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 10 二、供应商须知第一部分磋商程序 1.采购方式本次采购采用竞争性磋商的方式。 2.磋商程序 2.1 在规定的时间内由供应商将磋商响应文件提交给采购代理机构，由磋商小组对磋商响应文件进行评审。 2.2 就商务、技术及价格进行磋商，经过磋商小组的评审确定最终成交供应商。 3.合格供应商的条件 3.1 具有本项目实施能力，符合、承认并承诺履行本磋商文件各项规定的国内供应商均可参加磋商活动。 3.2 合格的供应商资格条件详见供应商须知前附表。 3.3 合格的供应商应遵守有关的国家法律、法规和条例，同时具备《中华人民共和国政府采购法》和本文件中规定的条件：（1）具有独立承担民事责任的能力（含各种所有制结构）；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 3.4 与采购人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加磋商活动。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段/标包磋商活动或者未划分标段/标包的同一招标项目磋商活动。违反这两款规定的，相关投标均无效。 3.5 如供应商代表不是法定代表人，须持有《法定代表人授权委托书》（按磋商文件格式填写）。 3.6 供应商不得存在下列情形之一：（1）为招标人不具有独立法人资格的附属机构（单位）; （2）为本标段代建人；（3）为本标段提供招标代理服务的；（4）与本标段的代建人或招标代理机构同为一个法定代表人的；（5）与本标段的代建人或招标代理机构相互控股或参股的；（6）与本标段的代建人或招标代理机构相互任职或工作的；（7）被责令停业的；（8）被暂停或取消投标资格的；（9）财产被接管或冻结的；（10）在最近三年内有骗取中标或严重违约或重大工程质量问题的，受到行政处罚的。 4.磋商费用供应商应承担所有与准备和参加磋商有关的费用，采购代理机构和采购人在任何情况下均吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 11 无义务和责任承担这些费用。第二部分磋商文件 1.供应商应认真阅读竞争性磋商文件所有的事项、格式、条款和技术规格等。如供应商没有按照磋商文件要求提交全部资料，或者磋商相应文件没有对磋商文件在各方面都作出实质性响应是供应商的风险，并可能导致其报价被拒绝。 2.磋商文件的澄清及修改 2.1 任何要求对磋商文件进行澄清的供应商，磋商截止时间前均应以书面形式通知采购代理机构。采购代理机构应以书面形式予以答复，并将书面答复发给每个购买磋商文件的供应商（答复中不包括问题的来源）。 2.2 采购单位可主动地或在解答供应商提出的澄清问题时对磋商文件进行修改，磋商文件的修改应以书面形式通知采购代理机构，由采购代理机构通知所有购买磋商文件的供应商，并对其具有约束力。供应商在收到上述通知后，应立即向采购代理机构以书面形式回函确认。 2.3 为使供应商有足够的时间对磋商响应文件的修改部分进行研究，采购单位有权决定是否延长磋商截止期。第三部分磋商响应文件的编制 1.磋商范围及磋商相应文件中计量单位的使用 1.1 供应商应按磋商文件的工程量清单进行报价，不能将整个的内容拆开就其中一项或一部分进行报价。 1.2 磋商响应文件中所使用的计量单位，除磋商文件中有特殊要求外，应采用中华人民共和国法定计量单位。 2.磋商响应文件构成供应商应完整的按磋商文件提供的磋商相应文件格式填写磋商响应文件，磋商响应文件应包括以下内容： 1.竞争性磋商公告 2.供应商须知 3.合同条款及格式 4.服务的主要内容、要求 5.磋商响应文件格式（1）投标报价应包括供应商中标后为完成合同规定的全部工作所需支付的一切费用，包括成本、利润、税金及所有风险等各项所有费用。（2）合同价格为固定不变价，供应商在计算报价时考虑一定的风险。（3）供应商应根据招标文件所规定的服务范围、服务期和付款方式等进行报价，但不应超吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 12 过前附表要求的报价金额。 4.保证金 4.1 供应商应按供应商须知前附表要求的金额和方式并于磋商截止日前递交至指定账户，并作为其磋商响应文件的一部分。 4.2 保证金是为了保护采购单位免遭因供应商的行为蒙受损失而要求的。下列任何情况发生，保证金将被没收：（1）在递交磋商响应文件之日后到有效期满前，供应商擅自退出竞争性采购的；（2）成交供应商在规定的时间内不与采购人签订合同的； 4.3 磋商保证金的递交形式详见供应商须知前附表。 4.4 凡未按磋商文件要求提交保证金的，将被视为非响应性而予以拒绝。 4.5 成交供应商的保证金，在接到成交通知书并签订合同后扣除成交服务费后，剩余部分凭签订的合同原件无息退还成交供应商；未成交供应商的磋商保证金在公示结束后 5个工作日内无息退还。 4.6 办理保证金退还时需提供供应商开户许可证复印件并加盖单位公章，可将该复印件扫面后邮件发给采购代理公司的联系人。 5.有效期 5.1 供应商的磋商响应文件应在规定的递交磋商响应文件截止日后 60 天内保持有效，有效期不满足要求的磋商响应文件将被视为非实质性响应而予以拒绝。 5.2 采购单位可根据实际情况，在原有效期截止之前，要求供应商同意延长有效期。接受该要求的供应商将不得要求修正其报价，且本须知中有关保证金的要求将在延长的有效期内继续有效。供应商也可以拒绝采购单位的这种要求，其保证金将不会被没收。上述要求和答复都应以书面形式提交。 6.磋商响应文件的签署及规定 6.1 供应商应准备磋商响应文件正本 1 份、副本 2 份，电子文件 2 份（U 盘），每份文件须清楚地标明“正本”、“副本”。若正本和副本不符，以正本为准，电子文件与纸质文件不符，以纸质文件为准。 6.2 磋商响应文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，并由供应商的法定代表人或经其授权的代表在磋商响应文件上签字并加盖单位印章。授权代表须持有书面的“法定代表人授权书” （标准格式附后），并将其附在磋商响应文件中。如磋商响应文件需进行修改，则应有供应商的法定代表人或经其授权的代表在修改的每一页上签字。磋商响应文件的副本可以是正本的复印件。 6.3 任何行间插字、涂改和增删，必须由磋商响应按文件签字人签字或盖章后才有效。 6.4 磋商响应文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由供应商负责。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 13 第四部分磋商响应文件的递交 1.磋商响应文件的密封和标记 1.1 递交磋商响应文件时，供应商应将磋商响应文件正本和所有的副本分开密封装在单独的标袋中，且在标袋正面标明“正本”“副本”字样。磋商报价表不需与磋商响应文件一起装订，请将此表和电子文件单独装在信封中，密封后与磋商响应文件一并递交采购代理机构。 1.2 为方便核查保证金，供应商应将“保证金”缴纳凭证单独密封，并在信封上标明“保证金”字样，在递交磋商响应文件时单独递交。 1.3 所有标袋上均应标明：（1）采购项目名称、采购项目编号。（2）供应商单位名称。（3）“正本”或“副本”或“电子版”。（4）XXXX 年 XX 月 XX 日 XX 时 XX 分之前不得启封。（5）在标袋封口处加盖供应商公章。 1.4 如果供应商未按上述要求密封及加写标记，采购单位对磋商响应文件的误投或过早启封概不负责。 2、截止期 2.1 供应商应在竞争性磋商邀请书中规定的截止日期和时间内，将磋商响应文件递交至竞争性磋商邀请书中规定的地址。 2.2 采购单位有权按本须知的规定，通过修改磋商文件延长磋商响应文件递交的截止日期。在此情况下，采购单位和供应商受截止期制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。 2.3 采购代理机构将拒绝并原封退回在本须知规定的截止期后收到的任何磋商响应文件。 3.磋商响应文件的修改与撤回 3.1 磋商响应文件递交以后，如果供应商提出书面修改或撤标要求，在磋商响应文件递交截止时间前送达竞争性磋商邀请书中规定的地点的，采购代理机构将予以接受。 3.2 供应商对磋商响应文件的修改或撤回通知应按本须知规定编制、密封、标记和发送。 3.3 在截止期之后，供应商不得对其磋商响应文件做任何修改。 3.4 从截止期至供应商在磋商响应文件格式中确定的报价有效期之间，供应商不得撤回其磋商响应文件，否则其保证金将按照本须知的规定不予退回。第五部分磋商响应文件的评审 1.组建磋商小组磋商小组根据采购内容的特点进行组建，并负责评审磋商工作。磋商小组的构成及抽取方式详见供应商须知前附表。 2.磋商响应文件的初审与澄清磋商响应文件的初审分为形式、资格性检查和响应性评审。形式、资格、响应性评审依据法吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 14 律、法规和磋商文件的规定，对磋商响应文件中的资格证明、磋商保证金等进行审查，以确定供应商是否具备报价资格。评审标准详见《磋商评审细则》。 3.磋商响应文件的澄清 3.1 在评审期间，磋商小组有权以书面方式要求供应商对其磋商响应文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容做必要的澄清。供应商澄清应在磋商小组规定的时间内以书面方式进行，并不得超出磋商响应文件范围或者改变磋商响应文件的实质性内容。 3.2 澄清文件将作为磋商响应文件内容的一部分。 4.比较与评价 4.1 经审查合格的磋商响应文件。 4.1.1 磋商小组所有成员应当集中与单一供应商分别进行磋商，并给予所有参加磋商的供应商平等的磋商机会。在磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。 4.1.2 对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分，磋商小组将及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。 4.1.3 供应商应当按照磋商文件的变动情况和磋商小组的要求重新提交响应文件，并由其法定代表人或授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的，应当由本人签字并附身份证明。 4.1.4 磋商结束后，磋商小组将要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价，提交最后报价的供应商不得少于 3家。最后报价是供应商响应文件的有效组成部分。 4.1.5 已提交响应文件的供应商，在提交最后报价之前，可以根据磋商情况退出磋商。采购人、采购代理机构将退还退出磋商的供应商的磋商保证金。 4.1.6 经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。 4.2 评审严格按照磋商文件的要求和条件进行。评审时将考虑以下因素：（1）供应商资信实力；（2）报价的合理性；（3）技术方案；（4）商务响应； 4.3 本次评审将采用下列方法：详见磋商评审细则。 5.评审过程及保密原则 5.1 磋商响应文件递交后，直接授予成交供应商合同止，凡与本次采购有关人员对属于审查、澄清、评价和比较报价的有关资料以及授标意向等，均不得向供应商或其他无关的人员透露。 5.2 在磋商评审期间，供应商试图影响采购单位和磋商小组的任何活动，将导致其报价被拒绝，并承担相应的法律责任。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 15 6.本项目采用综合评分法，评审标准详见附表《磋商评审细则》，评审时磋商小组将严格按照评审细则中的分值设置与评审因素进行量化打分。磋商文件中没有规定的评审标准不得作为评审依据。评审时，磋商小组各成员独立对每个有效响应的文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分。 7.磋商小组根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐 3名成交候选供应商，并编写评审报告。评审得分相同的，按照最后报价由低到高的顺序推荐。评审得分且最后报价相同的，按照生产经营服务优劣顺序推荐。 8. 原则上推荐排名位于第一名的成交候选供应商为成交供应商。若排名第一的成交候选供应商放弃中标、因不可抗力提出不能履行合同或磋商文件规定应当提交履约保证金而在规定的期限内未能提交的，采购人有权选择重新招标，或者采购人确定排名第二的成交候选供应商为成交供应商，以此类推。 9. 磋商小组完成评标后，应当向采购人提交书面评标报告。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 16 磋商评审细则（一）形式、资格及响应性评审评审因素评审标准形式评审标准供应商名称与营业执照一致。首次报价函签字盖章报价函均应加盖供应商印章并经法定代表人或其委托代理人签字或盖章。响应文件格式符合磋商文件中 “响应文件格式”的要求，按磋商文件的要求盖章、签署。报价唯一只能有一个有效报价。资格评审标准营业执照具有效营业执照。信誉要求拒绝列入政府取消投标资格记录期间的企业或个人投标；参加政府采购活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面证明；未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。提供法人代表签字或盖章并加盖公章的承诺书。提供“信用中国”及中国政府采购网官网截图并加盖公章。缴税和社保情况具有2020年至今（任意一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料（依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税和不需要缴纳社会保障资金）。联合体要求本次招标不接受联合体。响应性评审标准服务期限合同期限自2021年8月28日至2023年8月27日（期间如学校整体搬迁，合同自动终止，如部分搬迁，劳务费根据实际工作量进行重新核算，至合同期限结束）。服务标准（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家有关法律和法规，遵守学校相关规章制度，服从采购方的管理、监督和指导；（2）中标方严禁将食堂转包或分包。如有违约，乙方承担全部责任；（3）除实现上述服务外，劳务团队还必须遵守学校食堂制定的相关岗位职责。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 17 人员配置（1）项目经理1人（2）厨师长1人（3）大锅厨师2人（4）砧板主厨1人（5）砧板厨师（副）3人（6）面点师（主）1人（7) 面点助理 2人以上人员，文件内附执业资格证、健康证复印件加盖公章，开标现场携带原件。（1）洗摘菜工2人（2）洗消工4人（3）大厅保洁工2人（4）辅助管理岗微机员1人以上人员，文件内附健康证复印件加盖公章，开标现场携带原件。承诺书投标人必须承诺中标后合法用工，具备按劳动部门及相关法律法规的要求给员工缴纳相关保险的条件，在服务过程中所产生的食品安全、生产安全、意外伤害及社会保险等责任义务，均与校方无关(投标人应在投标文件中做出专项明确承诺,并加盖投标人单位公章) 声明投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、安全生产责任事故和债务纠纷等方面的不良记录（提供书面声明或证明）磋商有效期响应文件递交截止之日后60天（日历天）。磋商保证金已按磋商文件要求的方式及时间缴纳磋商保证金，提供转账凭证或保函。权利义务符合第三章“合同条款及格式”规定。服务的主要内容、要求符合第四章的规定。响应报价不超过采购预算（或最高投标限价），超出此采购预算的响应报价其响应文件将被否决。其他要求满足磋商文件其他实质性要求。注：供应商有一项不满足评审标准的，其响应文件将被否决，不再进入后续详细评审。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 18 （二）详细评审序号评审因素评审标准 1 分值构成 (总分100分) 响应报价：30 分；企业实力：15分；生产经营服务：55分 2 报价得分计算方法价格分统一采用低价优先法计算，即满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×价格权值评分因素评分标准满分响应报价（30 分）磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×价格权值 30分企业实力（15分）合作单位提供至投标截止日前 3年、有固定场所的餐饮服务单位名单（外卖配送餐形式的服务单位除外）。服务单位不满 3家，得 0分；满 3家得 3分，每增加 1家得 1分，最高得 5分。（提供承包合同或中标通知书原件，标书内附复印件加盖公章。） 5分人员证书厨师证：具备技师及以上资质每人得 1分，最高得 6分。（提供证书原件，标书内附复印件加盖公章。）面点师：高级资质及以上得 1分，最高得 3分。（提供证书原件，标书内附复印件加盖公章。）要求供应商保证以上提供的人员合同期间在甲方工作，否则视为违约。 9分信誉提供市级以上餐饮服务荣誉方面的证书，每提供 1个，得 1分，最高得 1 分。 1分生产经营与服务（55 分）服务方案详细周密的经营服务方案：包含管理流程、生产作业流程、服务标准。优秀得 7－10分，一般得 3－6分，差得 0－2分。 10分规章制度：投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度：1. 卫生管理制度，2.岗位职责，3.食品留样制度 4.采购制度，5.凉菜加工制度，6.库房管理制度。制度齐全方案全面可行每个制度得 1分。最高得 6分，没有或不可行得 0分。 6分食品卫生及食品安全应急预案切实可行得 1分，食品质量保证方案切实可行得 1分，供餐和服务承诺切实可行得 1分。最高得 3分，没有或不可行得 0分。 3分考察岗位配置，工作流程。方案周到切实可行，人员配置合理，能保证甲方就餐质量、就餐时间，优秀得 5-6 分，一般得 3-4 分，差得 0-2 分。 6分卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）优秀得 6-5 分，一般得 4-3 分，差得 2-0 分。 6分食品品质保证营养搭配、花样品种（膳食均衡，考虑周全得 6-5 分，一般得 4-3 分，差得 2-0 分） 6分食材品质（在考虑营养搭配、花样品种的前提下，根据甲方就餐规律、食材价格合理安排食材采购，保证甲方就餐质量，合理切实可行得 4分，一般得 3分，差得 2-0 分） 4分吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 19 投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案落实到人，责任明确，有处理预案。优秀得 5-4 分，一般得 3-2 分，差得 1-0 分 5 分劳动保护考察工伤防控措施，缴纳的险种等。方案举措切实可行，能保证工作人员安全利益。优秀得 5-4 分，一般得 3分，差得 2-0 分 5 分其他优惠服务提供额外的优惠服务，方案切实可行且甲方认可，每项优惠服务得 1分，最高得 4分 4分注：小型和微型企业（含监狱企业）产品价格扣除：（1）符合中小企业划分标准；（2）提供本企业制造的货物、承担的工程或者服务，或者提供其他中小企业制造的货物。本项所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。所称中小企业划分标准，是指国务院有关部门根据企业从业人员、营业收入、资产总额等指标制定的中小企业划型标准。小型、微型企业提供中型企业制造的货物的，视同为中型企业。 1.给予小型和微型企业（包括相互之间组成的联合体）产品的价格给予 6%的扣除；计算方法是：最终价格＝投标报价×94%，按照最终价格计算其价格分得分。开标时，投标人须提供相关行政主管部门出具的证明文件原件，否则不给予价格扣除。 2. 大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成联合体投标，联合协议中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同金额 30%以上的，可给予联合体 3%的价格扣除。计算方法是：最终价格＝投标报价×97%，按照最终价格计算其价格分得分。开标时，投标人须同时提供相关行政主管部门出具的证明文件原件和联合体协议原件，否则不给予价格扣除。招标小组在确定选择成交单位时，先对投标人进行初步评审，只有通过初步评审的投标人才有资格成为成交单位。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 20 第三章合同条款及格式（以双方签订合同为准）吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 21 第四章服务的主要内容、要求（一）劳务团队服务范围 1.服务地点长春大学校本部教工食堂（长春市朝阳区卫星路 6543 号综合楼 C区地下）。 2.教工食堂的基本概况教工食堂整体分为就餐区、售饭区、库房及后厨区四大区域，总面积约为 2420 平方米，其中就餐区域面积约为 1700 平方米，售饭区域约面积为 120 平方米，库房面积约为 280 平方米，后厨区域面积约为 320 平方米。后厨区域分为四个操作间：洗消间，面积约为 60 平米；初加工间，面积约为 60 平方米；面食间，面积约为 80 平方米；厨房及凉菜间，面积约为 120 平方米，厨房有大灶 3 个，二眼灶 1个，粥灶 2 个，六眼煲仔炉 1个。就餐区域座位总数 380 个，人均就餐面积约为 4.5 平方米。日平均就餐人数（含晚餐）约为 1100 人次左右，其中早餐平均就餐人数为 350 人次左右，午餐平均就餐人数为 700 人次左右。晚餐就餐人数 50 人次左右，以快餐为主。教工食堂总面积 2420 平方米就餐区域面积（综合楼 B区和 C 区） 1700 平方米售饭区域面积（综合楼 B区和 C 区） 120 平方米后厨区域面积 320 平方米库房区域面积（两个库） 280 平方米人均就餐面积 4.5 平方米总座位数 380 个日平均就餐人数（含晚餐） 1100 人次日平均早餐就餐人数 350 人次日平均午餐就餐人数 700 人次日平均晚餐就餐人数 50 人次（二）学校人事处对劳务服务承包团队的监督管理及服务要求 1.岗位配备要求：投标人中标后，劳务团队人员配备须满足劳务需求，按需方要求的岗位及人数安排服务人员，上岗人员一经聘用，须签订吉林省劳动与社会保障局出台的正式劳务用工合同，同时给每位员工缴纳五险。岗位需求人数岗位职责资质要求项目负责人 1 人全面负责劳务团队的外包服务，安排协调三餐的加工制作及售卖，及时与甲方沟通，确保按照甲方提出的标准和要求，完成甲方交办的各项任务。负责食堂消执业资格证健康证吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 22 防安全和食品安全的监管和检查以及培训。厨师长 1 人全面负责厨房的组织管理和烹饪、原材料质量检验及出库管理、菜谱制定及原材料采购需求单的制定、饮食安全及卫生检查等。执业资格证健康证大锅厨师 2 人在厨房负责荤菜和素菜的烹饪制作。保证菜品质量，每道菜做出指定味型，保证菜品数量，除开餐前准备好定量的菜品外，加菜时必须及时。执业资格证健康证砧板主厨 1 人负责协助厨师长及厨师工作，按照菜谱制作各种菜肴。提前布置砧板厨师按照菜单进行切配工作，并在开餐时，合理安排人员到售饭间打餐。执业资格证健康证砧板厨师（副） 2 人负责对原材料进行切配工作。菜品刀法搭配合理，色泽搭配合理，以突出主料为目的。每天工作后清理工作区域和使用工具的卫生，打扫及时、彻底。执业资格证健康证 1 人负责对水果切配、饮料冲剂的冲配，在需要临时补菜时，对原材料补充改刀，快速为厨师备菜。开餐时打餐，平时做些其他岗位需要帮助的辅助性工作。执业资格证健康证面点师（主） 1 人负责面食间各种面食制作、面点食谱制定、面食间卫生工作。每种面食的出品达到指定的质量要求，保证开餐时每种面食的供应数量。确保面食充足。执业资格证健康证面点助理 2 人负责协助面点师工作，按照要求制作各种面食。按照三餐用餐人数，提前准备好面食原料。确保品种齐全，样式繁多，数量充足，面食新鲜。执业资格证健康证洗摘菜工 2 人负责初加工间摘菜、清洗蔬菜、水果、分拣各类鱼、鸡及冻品的前期处理。确保干净卫生后，再提供给厨房进行切配加工，烹饪制作。健康证洗消工 4 人负责洗碗间餐后餐具清洗和消毒工作，熟练操控洗碗机，定期添加和更换洗碗机专用洗涤剂和催干剂，午餐后，负责清洗两个就餐区的饮料机。每天开餐前，将清洗消毒过的餐盘、筷子、汤碗、饮料杯等摆放到位。按照各自分工，将包房内的餐具收集、清洗、消毒后再摆放归位。健康证大厅保洁工 2 人负责教工食堂两个区域的大厅及包房、走廊的整体环境卫生，包括地面卫生、餐桌卫生及其他区域的卫生。负责地面的分季积水清理，熟练操控洗地机，并定期健康证吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 23 附：售饭工作需由劳务团队安排上述岗位人员兼职完成，劳务团队自行调遣，负责教工食堂售饭区域的饭菜销售和教职工刷脸收费工作，能熟悉并掌握售餐消费机系统的操作方法。 2.服务要求（1）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家有关法律和法规，遵守学校相关规章制度，服从采购方的管理、监督和指导。（2）中标方严禁将食堂转包或分包。如有违约，乙方承担全部责任。（3）除实现上述服务外，劳务团队还必须遵守学校食堂制定的相关岗位职责。 3.服务标准劳务团队服务标准以教职工满意度测评结果为依据。学校将于每月对上一自然月教职工就餐进行满意度问卷调查，当教职工满意度≥90%，为合格；当 80%≤教职工满意度〈90%，为基本合格，在此区间每下降 1个百分点罚款 500 元；当教职工满意度〈80%，为不合格，在此区间每下降 1个百分点罚款 1000 元，每学期出现 2 次教职工满意度为不合格的，甲方有权单方面与乙方终止合同，不承担任何经济责任。（三）承包合同期限合同期限自 2021 年 8 月 28 日至 2023 年 8 月 27 日。期间如学校整体搬迁，合同自动终止，如部分搬迁，劳务费根据实际工作量进行重新核算，至合同期限结束。（四）工资结算方式及要求 1.劳务团队负责包工服务，由甲方按合同金额支付给乙方外包服务费。 2.通过银行对公转账，外包服务费按月结算，每月 15 日之前结算当月的服务费，乙方应当向甲方开具符合税务局要求的正规增值税普通发票。如遇财务系统故障等特殊情况，开支时间待定。 3.外包服务费工资按照每年 10 个月支付。（五）履约保证金：乙方中标后，在签署合同之前，应向甲方提交合同总价 5%的履约保证金（人民币，取整数位到百元）。履约保证金可以采用银行转帐或者现金的方式提交给学校计划财务处。（1）履约保证金即服务质量保证金为合同总价款的 5%。（2）乙方提交的履约保证金到期后转作服务质量保证金。（3）履约保证金的有效期到合同规定的服务期限止，扣除中标人承担质量保证责任的费用后，剩余部分在质量保证期期满后 20 个工作日内返还，不计利息。更换洗地机专用洗涤液。辅助管理岗微机员 1 人负责协助校方办理饭卡工作。给教职工办理饭卡、充值、补磁、补卡，日杂库房管理，日杂用品出入库，在就餐人员多时，服从项目经理安排，做力所能及的工作。健康证合计： 20 人吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 24 （六）教工食堂用餐需求及要求（一）用餐需求 1.用餐形式：教职工餐（含早、中、晚三餐运行模式） 2.用餐时间：每周一到周五（不包括法定节假日，临时供餐除外）早餐 6：50—8:30 午餐 11:00—13：00 晚餐 16:50—18:00 3.用餐人数日平均就餐人数为 1100 人次左右，早餐平均就餐人数为 350 人次左右，午餐平均就餐人数为 700 人次左右，晚餐平均就餐人数为 50 人次左右。（二）饮食品种要求（1）早餐：至少保证粥 2 种，馄饨、疙瘩汤任一种，蒸制面食 2 款，烘焙、油炸或烙烤制面食 1种，炒饭，鸡蛋 2 种，炝拌菜、咸菜 4 种，豆浆、等按需供应。（2）午餐：至少保证米饭 2种，面食 2 种，荤菜 4种、素菜 4 种、汤 1 种、水果 1种。（3）晚餐：以盖浇饭，水饺、馄饨、面条为主。（4）圆桌餐：根据餐费标准可制作酒店标准的主副食。（三）质量要求： 1.食堂环境卫生、切配加工、烹饪、消毒必须符合国家餐饮标准，并随时接受甲方监督。 2.乙方平时要按照省市区等卫生主管部门以及食药监局的要求，规范管理，合规经营，随时接受这些行政职能部门的监管。 3.科学营养调配餐谱，每周换新。 4.保证每餐的主、副食品的质量和数量。 5.使用各种菜蔬、生鲜，严格执行食品卫生规范，防止食物中毒。（七）双方的责任约定（一）甲方责任： 1.甲方负责提供食堂工作所必要的场地、设备、器具以及能源等基础设施的维修和维护，年头久的厨具设备等要定期进行国有资产报废，同时采购符合国标的厨具设备。 2.甲方承担食堂的采暖费、水电燃气费和卫生费。 3.甲方负责原材料的采购和检验，进出库管理和成本核算。 4.甲方具有监督、管理、检查、督导乙方的责任。 5.甲方必须设立一名安全管理员，专门负责消防安全和食品安全。每天进行巡查和检查，排除一切安全隐患。 6.甲方要规范建立各项食堂管理制度，在食品安全、食品卫生、消防安全、操作安全等方面全方位进行监管乙方。行使监督管理的职能，在乙方提供餐饮服务的过程中，发现问题，有权随时要求乙方进行整改。并按照相关制度和检查、验收标准进行评比打分。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 25 7.甲方对乙方提出的整改意见，乙方必须立即改进，若拒不整改或整改效果不好，甲方有权进行扣分罚款。（二）乙方责任： 1.乙方必须设立专门的安全管理员，负责消防安全和食品安全，与甲方安全管理员共同担负起每日的安全检查工作，及时排除各种安全隐患。 2.食堂的生产作业安全及食品卫生安全由乙方负责。随时接受甲方的监督与管理，一旦出现食品安全事故或食品中毒群体事件，经上级主管部门鉴定，确属乙方造成的，由乙方承担全部责任并进行赔偿。 3.因乙方管理不善或操作不当造成的火、水、电、盗、燃气等灾害责任，由乙方承担；造成设备、器具损坏或丢失，由乙方赔偿。 4.乙方自行招聘员工，并负责按月发放工资、缴纳社会保险等，乙方工作人员与甲方不存在劳动关系，乙方承担工作人员全部的管理责任和相应后果，包括但不限于：员工日常管理、薪酬发放、保险缴纳、工伤管理、劳动争议处理等。 5.乙方工作人员因出现劳动争议而导致索赔的，由乙方自行处理并承担全部责任，与甲方无关； 6.乙方必须给每位劳务用工人员缴纳意外伤害险，如若未及时缴纳，造成的后果，全部由乙方自行承担。 7.乙方负责给其劳务团队的每位员工办理健康证，所有劳务团队人员必须持饮食行业的健康证上岗，没有健康证的人员不允许聘用。 8.乙方必须严格执行甲方制定的各项规章管理制度。（附后）（八）乙方的服务管理、人员配备及规范（一）乙方为甲方提供食堂餐饮管理服务 1.负责提供符合甲方要求食堂餐饮服务人员； 2.按照甲方要求及工作需要，提供食堂餐饮服务与管理。（二）乙方服务人员配备及标准 1.要求科学合理配置食堂各岗位人员，保障甲方就餐及服务需求。 2.配备一名具有 3 年以上专业餐饮管理经验、同时具备一定解决问题能力的现场经理，此人必须专职负责长春大学教工食堂乙方劳务团队的管理与服务，做到热心服务、精细管理、树立现代餐饮服务形象。 3.配备专业的餐饮技能人员，具备营养师、高级以上厨师、高级以上面点师。 4.食堂厨师、面点师必须持证上岗，其中高级以上厨师不少于 2 人、高级以上面点师不少于 1 人，公共营养师不少于 1 人。 5.上岗人员身体健康，符合从业标准。（三）权利和义务 1.乙方每日对员工进行晨检健康检查，确保每日到岗工作人员身体健康。 2.乙方应依法为其工作人员缴纳相关各类社会保险，乙方员工因各类保险与乙方产生纠纷，与甲方无关，乙方负全责。 3.乙方应按照员工的出勤天数支付工作人员劳动报酬，乙方员工因劳动报酬与乙方产生纠纷，与甲方无关，乙方负全责。 4.乙方安排的餐饮服务人员必须持有有效的厨师证、健康证及其他相关证件，证件的办理及费用由乙方吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 26 自行承担。 5.乙方需定期与甲方签署服务承诺书、食品安全承诺书等相关文件件。（四）特别约定 1.乙方工作人员在本合同有效期内，出现工伤或经认定不是工伤的，均由乙方依法处理并承担相应责任，与甲方无关。 2.乙方工作人员因出现劳动争议而导致索赔的，由乙方处理并承担全部责任，与甲方无关。 3.乙方工作人员因违法或违规操作而给甲方造成损失的，乙方应负责赔偿，造成人员伤亡的，由乙方负全责，与甲方无关。 4.因乙方服务不到位或乙方工作人员操作原因导致甲方物品遗失或损坏的，乙方应依法赔偿，赔偿金在服务结算款中扣除，结算款不足的乙方应依法赔偿。 5.乙方在经营期间内应始终具有合法资质，按期审核，并将审核通过后的材料复印件提交甲方留存备查。（五）有下列情形之一的，甲方有权解除本合同，并追究相关责任 1.乙方联合经营、转包、分包，甲方要求乙方限期整改后拒不整改的。 2.乙方经营中出现 10 人以上重大食（物）品中毒事件。 3.由于乙方管理原因，发生火灾造成人员重大伤亡事件。 4.乙方工作人员给甲方造成重大损失，而乙方又不承担责任或无力承担责任时。 5.乙方未履行投标文件承诺的。 6.乙方营业资质后期超过 15 天扔未取得合法资质的。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 27 附件：一、劳务团队的相关岗位职责 1.《长春大学教工食堂厨师长岗位职责》（1）按时到岗。（2）协助校方做好厨房内部的管理工作。（3）严格按照学校要求执行工作任务。（4）全面负责菜品制作及每周菜谱制定，积极参与菜肴新品的研发，定期创新菜品。（5）及时了解市场行情，掌控菜肴主配料搭配比例，与校方人员共同做好成本核算。（6）按照菜谱有计划提料，出库，准确下料，杜绝浪费。根据菜谱与菜品标准配比，配合切配组完成下料工作。（7）操作前认真检查水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给校方人员。（8）凡涉及起火用火操作过程中不得离开灶台，做到人走火灭，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（9）每天检查售后剩菜量及去泔水桶检查剩菜量，以便随时做出调整。（10）做好剩餐回收管理工作。（11）合理分配工作，说明是否达到工作质量、标准、数量、完成时间，责任到人。（12）做好厨房的卫生、安全管理工作。（13）积极学习，钻研业务，提高团队成员技术和服务水平。与团队成员共同完成工作任务。（14）主持厨师团队日常例会，参加学校职工餐厅相关例会。（15）协助并完成领导交给的其他各项任务。 2.《长春大学教工食堂厨师岗位职责》（1）按时到岗。（2）服从工作安排，在厨房负责荤菜和素菜的烹饪制作。（3）严格按照《食品安全卫生法》及菜单烹制每一道菜肴。（4）操作前认真检查水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给厨师长。（5）在操作过程中尽量做到物尽其用，避免浪费。（6）保证菜品质量。熟悉和掌握各种菜肴的基本制作技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出色、香、味、形符合质量标准的菜品。（7）保证菜品数量。除开餐前准备好定量的菜品外，加菜时必须及时。（8）凡涉及起火用火操作过程中不得离开灶台，做到人走火灭，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（9）烹制结束后做好卫生清洁工作，并对阀门、电源、门窗等进行检查。（10）积极学习，钻研业务，提高技术和服务水平。与团队成员共同完成工作任务。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 28 （11）完成领导交给的其他各项任务。 3.《长春大学教工食堂助理厨师岗位职责》（1）按时到岗。（2）负责协助厨师长及厨师工作，按照菜谱制作各种菜肴。（3）服从工作安排，在厨房负责荤菜和素菜的烹饪制作。（4）严格按照《食品安全卫生法》及菜单烹制每一道菜肴。（5）操作前认真检查水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给厨师长。（6）在操作过程中尽量做到物尽其用，避免浪费。（7）每日检查各种调味品是否变质，如发觉异常立刻不再使用。（8）每日在厨师长及厨师的带领下，做好半成品加工工作，做好一切开餐前的准备工作，以保证出菜时间与菜品质量。（9）爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗。（10）凡涉及起火用火操作过程中不得离开灶台，做到人走火灭，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（11）烹制结束后做好卫生清洁工作，并对阀门、电源、门窗等进行检查。（12）积极学习，钻研业务，提高技术和服务水平，与团队成员共同完成工作任务。（13）完成领导交给的其他各项任务。 4.《长春大学教工食堂面点师岗位职责》（1）按时到岗。（2）严格按标准制作每一道面点。（3）操作前认真检查水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给面点主管。（4）在操作过程中做到物尽其用，避免浪费。（5）在工作过程中不能离开面食间，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（6）面食做到大小均匀，用碱适量，不出现生，硬，黄，酸的食品。（7）做好下一餐米、面、水的准备工作。（8）按规程操作设备，专人专管，保证机械的正常运转，重保养，勤检查，勤维修，确保安全。（9）操作结束后做好面食间的卫生、安全工作，并对阀门、电源、门窗等进行逐一检查。（10）积极学习，钻研业务，提高技术和服务水平。与面食间成员共同完成工作任务。（11）完成领导交给的其他各项任务。 5.《长春大学教工食堂面点主管岗位职责》（1）按时到岗。（2）协助校方做好厨房内部的管理工作。（3）严格按照学校要求执行工作任务。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 29 （4）全面负责面点制作，积极参与面点新品的研发，定期创新面点。（5）及时了解市场行情，掌控面点主配料搭配比例。（6）每日计划出库，计划下料。（7）操作前认真检查面食间水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给校方人员。（8）在操作过程中尽量做到物尽其用，避免浪费。（9）在工作过程中不能离开面食间，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（10）做好剩餐回收管理工作。（11）合理分配工作，说明是否达到工作质量、标准、数量、完成时间，责任到人。（12）做好面食间的卫生、安全管理工作。（13）积极学习，钻研业务，提高本组成员技术和服务水平。（14）协助并完成领导交给的其他各项任务。 6.《长春大学教工食堂主食师岗位职责》（1）按时到岗。（2）严格按标准制作米饭和各种粥类。（3）每日计划出库，计划下料。（4）操作前认真检查水、电、气是否正常，并检查所加工原材料是否符合标准，如有质量问题及时反馈给面点主管。（5）在操作过程中做到物尽其用，避免浪费。（6）在工作过程中不能离开面食间，确认水、电、气是否关闭，方可离岗。杜绝一切隐患发生。（7）米饭要求松软可口，晶莹洁白，不发干不发硬不结团。（8）粥要求稀稠适中，汤亮色正，口感软糯。（9）做好下一餐米、面、水的准备工作。（10）操作结束后做好本部门的卫生、安全工作，并对阀门、电源、门窗等进行检查。（11）完成领导交给的其他各项任务。 7.《长春大学教工食堂切配工岗位职责》（1）按时到岗。（2）按切配标准检查验收原材料，发现腐烂变质等不合格原料不加工，并及时向厨师长报告。（3）按规定保存各类原材料。（4）冷藏、冷冻食品先进先用，按正确方法解冻。（5）按食谱要求及正确操作规范，保质、保量、按时完成加工任务。（6）按规定要求分类合理盛装，避免交叉污染。（7）对加工完的原材料进行检验，并准时交付烹制间。（8）在切配过程中，要合理利用原材料，杜绝浪费，做到物尽其用。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 30 （9）检查保养加工设备，做到安全，规范操作。（10）切菜结束后要及时彻底清理操作区垃圾，保持责任区及加工设备洁净卫生。（11）积极学习，钻研业务，提高技术和服务水平，与团队成员共同完成工作任务。（12）完成领导交给的其他各项任务。 8.《长春大学教工食堂洗摘菜工岗位职责》（1）按时到岗。（2）随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。（3）冷藏、冷冻食品先进先用，按正确方法分拣。（4）定时到厨房查看各类蔬菜的用量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房加工制作。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压浪费。（5）了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。（6）确保干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥沙等。（7）负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。（8）肉类等原料进行认真清洗，保证原料的清洁卫生。（9）将市场采购来的青菜进行挑选，清理，洗净留作备用。保持色香味形，不破坏其营养成分。（10）洗菜结束后要及时彻底清理操作区垃圾，保持责任区及加工设备洁净卫生。（11）保养所使用的冰箱、用具等，使之处于良好的工作状态。（12）积极学习，钻研业务，提高技术和服务水平。与团队成员共同完成工作任务。（13）完成领导交给的其他各项任务。 9.《长春大学教工食堂洗消工岗位职责》（1）按时到岗。（1）按规定时间及要求洗涤餐具，保证供应量，清扫责任区卫生。（2）负责餐具的清洗、消毒工作。（3）严格按规定程序洗消餐具，保证洗消质量。（4）监督检查洗消设备运行情况，消除事故隐患。（5）节约用水用电及各种清洗剂，降低损耗，掌握洗涤剂的配兑比例和方法。（6）做好洗消间保洁工作。（7）每天认真做好消毒记录。（8）完成领导交给的其他各项工作任务。 10.《长春大学教工食堂保洁工岗位职责》（1）按时到岗。（2）负责清扫餐厅卫生。保持餐厅地面清洁、干燥、无异味、无死角。（3）水池保持干净，无杂物，防止堵塞。（4）保持窗口、窗台、自由门、走廊门框干净，物见本色。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 31 （5）特殊场所随时清扫，随时清理纸篓，定期消毒。（6）按规定完成餐厅保洁工作，保证服务区内桌面、椅子的清洁，填写消毒记录。（7）做好餐中清洁工作，随时清洁，在不妨碍教职工正常用餐情况下，及时迅速的清理桌面、地面垃圾，确保餐厅的正常运作。（8）消毒柜内不得放置其他杂物和私人物品。消毒柜有明显标识。（9）开餐时餐厅地面（特别是售饭区域附近）洒落的汤水、饭菜要及时擦净，以免打滑摔跤。（10）每天检查桌椅损坏情况，如有损坏及时上报维修。（11）如拾到教职工丢失的物品应及时上交，并做好登记工作。（12）不得擅自离岗，不准进入操作间、食品间及售饭间。（13）保洁工妥善保管好各自用品及工具，工作完成后将其放在储物间。（14）完成领导交给的其他工作任务。 11. 《长春大学教工食堂售饭工岗位职责》（1）按时到岗。（2）售饭窗口的卫生要有专人负责，做到干净整洁无异味，饭后及时打扫卫生。（3）熟悉每个菜的特点和出售价格。严禁与教职工发生争吵。（4）熟悉售饭微机业务，杜绝打错卡现象，严禁出售人情饭。（5）服务态度好，保持热情微笑的服务。（6）注重仪容、仪表，不断改进服务方式，提高服务素质，如发现饭菜有质量问题（如头发、蚊蝇）毫无条件退换。（7）完成领导交给的其他工作任务。二、处罚条款（由乙方承担，从劳务费或履约保证金中罚除）如厨师团队（乙方）有违反以下条例者，学校将按相应的处罚规定给与相应的扣分处罚（10 元／分）: 第一条、主食质量的扣分标准 1、销售的米饭不熟、过硬、过烂等问题扣 5 分／次； 2、销售的米饭有异味或有异物等，视问题的轻重扣 5--20 分／项／次。第二条、副食质量 1、菜肴有过烂、炒糊、有异味，扣 5分／项／次； 2、菜里发现苍蝇、蟑螂等异物，扣 10 分／项／次；第三条、文明服务 1、开饭时，说话不文明、态度生硬，扣 5 分／次；与就餐者发生争吵，扣 20 分／次；骂人者，扣 50 分／次； 2、开饭时与人闲谈、打闹、谈笑或戴耳机听音乐影响售餐扣 5 分／次； 3、服务态度不好，服务对象意见较大者，经查实或被投诉，实行第一次警告、第二次下岗的一票否决制。 4、工作时间玩手机者扣 10 分／次；第四条、食品卫生吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 32 1、择菜不解捆，菜不先择、洗后切，扣 10 分／次； 2、土豆不去虫眼，需去皮的未去皮，土豆切后没漂水，扣 5分／次； 3、不按规程洗菜，切菜浪费，切菜不讲究刀工，乱剁的扣 5分／次； 4、蛋液中有杂物，菜中有杂草黄叶，洗后的蔬菜中仍有泥沙，扣 10 分／次； 5、经加工后的肉品、冻品上有毛，扣 10 分／次； 6、有毒有害物品与食物混放，扣 20 分／次，造成经济损失的，除按价赔偿外，加扣 30 分／次； 7、出售食品不用售饭工具，扣 10 分／次；第五条、机械设备卫生 1、冰箱内摆放杂乱、生熟不分，扣 10 分／次；不定期除霜、有异味、里外不洁，扣 10 分／次； 2、冷库物品摆放杂乱、有异味，扣 10 分／次； 3、切肉机、刹馅机、绞肉机、和面机、电饼铛、蒸饭车等设备用后不及时清理，有杂物有油腻，扣 10 分／次； 4、出售食品不干净、有油腻、有杂物，扣 10 分／次； 5、食品柜不洁、有油腻，扣 5 分／次；菜案、面案不净、有杂物扣 10 分／次； 6、售饭台清理不净、有油腻、有杂物，扣 10 分／次。第六条、炊具、餐具卫生 1、餐具不洁、有油腻，扣 5分／次； 2、锅、铲、勺、夹、碗、桶、盆、蒸笼、盖子、菜刀、用后不洗刷、有杂物、有锈，扣 5 分／次 3、该消毒的餐具不消毒，扣 5 分／次； 4、盛放主、副食的盆、盘、筐、直接落地，扣 5 分／次； 5、大勺、吊锅、电饭锅用后不刷不擦，内有杂物，油腻大，扣 5分／次； 6、生熟制品加工用具没分开，扣 5 分／次； 7、炊具用后，必须经过处理后按原位摆放整齐，否则扣 15 分／次。第七条、环境卫生 1、售饭台不洁有油渍，门窗风扇灰尘大、四周墙壁、天棚角处有明显蜘蛛网，扣 5分／次； 2、锅台及周围打扫不净、灶具有油渍，扣 5 分／次； 3、操作间、灶间等处发现鼠尸、鼠粪、鼠洞、鼠迹、虫卵，无防蝇、防鼠措施，扣 10 分／次； 4、垃圾不按时清理，不按指定地点堆放，垃圾桶不盖盖，扣 5 分／次； 5、垃圾桶外壁及四周有杂物、污物，扣 5分／次； 6、洗碗池饭后冲刷不彻底，上下有米粒杂物等，扣 5 分／次； 7、洗菜池不干净、菜墩用后冲刷不净，扣 5 分／次； 8、操作间暖气及设备上放杂物，扣 5分／次； 9、灶间放有个人物品，扣 10 分／次； 10、操作时不打排风，排风罩里油渍多，不及时清理，扣 10 分／次。第八条、个人卫生吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 33 1、上岗时间不穿工作服、不戴工作帽、开饭时间不戴口罩，工作服不洁，扣 5分／次； 2、男员工不得留长发，男女员工均应将头发置于帽内，否则扣 5分／次； 3、指甲过长、戴戒指或涂指甲进行食品加工，扣 5分／次； 4、开餐、加工食品前不洗手或便后不洗手，扣 5 分／次； 5、加工和出售食品时抽烟，除按规定罚款外，扣 5分／次； 6、患痢疾、肝炎等传染性疾病不报者，扣 20 分／次； 7、用手在盆中抓菜吃、用个人的勺在盘中吃菜扣 10 分／次； 8、在食堂内随地吐痰，扣 5分／次； 9、在菜盆、饭车内或操作间内洗衣服，扣 20 分／次； 10、伙食饭打到宿舍就餐，扣 5--20 分／次； 11、用锅铲等硬物敲击水龙头和饭锅，扣 5 分／次； 12、不正确使用餐具和用具，乱摔乱堆，扣 5 分／次； 13、有事不请假、擅自离岗、迟到、早退、影响正常工作的，视情节轻重扣 5--20 分／次； 14、在择菜和切菜中人为造成损失浪费的，扣 5--10 分／次； 15、在售饭口内梳头、挖鼻孔、挖耳朵、剔牙、吃东西、用手抓头发、打喷嚏，扣 5--10 分／次；第九条、综合部分 1、大厅吸烟----扣 20 分／次； 2、不穿工作服不戴帽子----扣 20 分／次； 3、无健康证上岗----扣 20 分／次； 4、未取得甲方同意录用新人员----扣 10 分／次； 5、垃圾桶无盖----扣 5 分／次；不用垃圾袋扣 10 分／次；不送到指定地点扣 10 分／次；垃圾散落污染环境扣 10 分／次； 6、小偷、小摸或损坏公物不上报的除退赃或照价赔偿外，直接下岗； 7、未经公司允许，私自将食堂物品、食品带出或外借----扣 20 分／次； 8、后厨、售饭口、操作台、地面、冰柜（箱）等部位卫生不合格一处扣 5分／次； 9、冰箱内物品生熟不分，砧板上生熟不分扣 10 分／次； 10、出售已腐败变质的食品或加工不当，没有烧熟煮透，引起化学反应，造成中毒，给就餐者 5人以上健康造成影响除赔偿受害者外，无条件撤出且承担所有相关责任和赔偿； 11、无论何种原因，与就餐者发生口角扣 5 至 20 分／次； 12、不用付货工具付货扣 5 分／次； 13、上班时间穿背心、穿拖鞋或赤臂操作及着装不雅扣 5 分／次； 14、在工作场所聚众赌博或工作时间喝酒，扣 20 分／次； 15、在后厨或操作间物品乱摆乱放，食物直接放在地上扣 10 分／次； 16、安全四防工作不到位或存在安全隐患或发现鼠、蟑螂等视情节扣 5 至 20 分／次； 17、在甲方规定的时间内，没有做好打扫卫生工作的或卫生不合格的扣 5 至 20 分／次；吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 34 18、非工作人员不得进入操作间，如发现操作间内有非工作人员扣 10 至 20 分／次； 19、加工过程中，明火上的油锅无人看管扣 10 至 20 分／次； 20、下班后，水、电、煤气任何一项没有关闭，出现长流水、长明灯扣 10 至 20 分／次； 21、下班之后不做卫生清洁工作，扣 5 分／次； 22、宿舍内乱接电线、床头灯、电褥子等，擅自留宿外来人员，扣 10 分／次／项； 23、在餐厅内打仗斗殴、影响极坏，视情节轻重，扣 50 至 200 分／次，情节严重者直接下岗。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 35 第五章磋商响应文件格式吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 36 (项目名称) 磋商响应文件项目编号：供应商： (盖单位章) 法定代表人或其委托代理人： (签字) 年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 37 目录（投标人可自行补充，需标注页码）一、报价函二、法定代表人身份证明三、授权委托书四、磋商保证金五、服务方案六、首次报价一览表七、供应商为本项目服务的组织机构框图及负责人一览表八、资格审查资料九、其他资料吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 38 一、报价函（格式）致：（采购人全称）我单位收到贵公司（项目名称、编号）竞争性磋商文件，经详细研究，我们决定参加组织项目（项目编号：）的竞争性磋商活动，为此，我方着重声明如下：１、我方愿意按照竞争性磋商响应文件中的一切要求，服务标准：。磋商报价为：人民币(大写) 元(￥ )的磋商总报价，服务期限。２、我方承诺已经具备《中华人民共和国政府采购法》中规定的参加政府采购活动的供应商应当具备的条件：（１）具有独立承担民事责任的能力；（２）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（３）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（４）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（５）参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。３、提供磋商须知规定的全部磋商响应文件，包括磋商响应文件正本、副本、首次报价一览表和电子文档。４、按磋商文件要求提供和交付的服务的磋商报价详见首次报价一览表。５、我方承诺：完全理解磋商报价超过磋商时公布的预算金额时，响应文件将被拒绝。６、保证忠实地执行双方所签订的合同，并承担合同规定的责任和义务。７、承诺完全满足和响应磋商文件中的各项商务和技术要求，若有偏差，已在磋商响应文件商务条款偏离表中予以明确特别说明。８、保证遵守磋商文件的规定。９、我方完全理解贵方不一定接受最低价的磋商或收到的任何响应文件。１０、我方愿意向贵方提供任何与本项磋商有关的数据、情况和技术资料。若贵方需要，我方愿意提供我方作出的一切承诺的证明材料。１１、我方已详细审核全部磋商响应文件，包括磋商响应文件修改书（如有的话）、参考资料及有关附件，确认无误。１２、我方承诺：采购人若需追回采购本项目磋商文件所列相关服务的，在不改变合同其他实质性条款的前提下，按相同或更优惠的折扣率保证供货。１３、我方承诺接受磋商文件中〈商务主要条款〉的全部条款且无任何异议。１４、我方将严格遵守〈中华人民共和国政府采购法〉的有关规定，若有下列情形之一的，将被处理以采购金额５％发上１０％以下的罚款，列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加政府采购活动；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，由工商行政管理机关吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任；（１）提供虚假材料谋取中标、成交的；（２）采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商的；（３）与采购人、其它供应商或者代理机构工作人员恶意串通的；吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 39 （４）向采购人、代理机构工作人员行贿或提供其他不正当利益的；（５）未经代理机构同意，在采购过程中与采购人进行协商谈判的；（６）拒绝有关部门监督检查虚假情况的。１５、所有关于本次磋商的函电，请按下列地址联系。供应商全称（盖章）：地址：开户银行：帐号：电话：传真：邮编：授权代表：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 40 二、法定代表人身份证明供应商名称：单位性质：地址：成立时间：年月日经营期限：姓名：性别：年龄：职务：系 (供应商名称)的法定代表人。特此证明。附法人身份证供应商： (盖单位章) 年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 41 三、授权委托书本人 (姓名)系 (供应商名称)的法定代表人，现委托 (姓名)为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清、说明、补正、递交、撤回、修改 (项目名称) 投标文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。委托期限：。代理人无转委托权。附：法定代表人身份证明及被授权人代表身份证明供应商： (盖单位章) 法定代表人： (签字) 身份证号码：委托代理人： (签字) 身份证号码：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 42 四、磋商保证金致：（招标代理机构）我方参加 [项目名称、招标文件编号] 投标递交磋商保证金万元（大写）。承诺执行招标文件第二章有关磋商保证金的规定，并对我方有约束力。附：(附存款票据复印件) 法定代表人或代理人（签字或盖章）：供应商（盖公章）：日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 43 五、服务方案由供应商自行编制、格式自拟吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 44 六、首次报价一览表招标项目名称：招标项目编号：开标时间：年月日时（北京时间）供应商名称投标报价（万元/年）投标保证金（有/无）服务标准服务期限注：1、填报的内容必须和投标文件及投标函中的内容一致。供应商：（盖章）法定代表人或其委托代理人：（签字或盖章）日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 45 附表分项报价汇总表序号名称单价（元/月）总价（元/年）备注 1 人员工资 2 保险及公益金 3 节假日补助 4 管理费 5 临时供餐劳务费 6 税金 ... ... 合计（元）投标人：（盖章）法定代理人或其委托代理人：（签字或盖章）日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 46 保险及公益金报价明细表序号名称标准基数数量（人）年支出 1 2 3 4 5 … …… 总计（元）投标人：（公章）法定代表人或被授权代表：（签字或盖章）日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 47 节假日补助序号岗位人员名称补助金额（元）天数数量（人）年支出 1 2 3 4 5 … 总计（元）投标人：（公章）法定代表人或被授权代表：（签字或盖章）日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 48 管理费及税金序号项目标准年支出(元) 1 2 3 … …… 投标人：（公章）法定代表人或被授权代表：（签字或盖章）日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 49 七、供应商为本项目服务的组织机构框图及负责人一览表供应商组织机构及负责人为本项目服务的组织机构及负责人吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 50 用于本项目的技术设备明细表序号名称型号数量使用年限拥有购买租赁吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 51 食堂人员劳动保护列表报价单位：岗位名称发放的劳动保护用品采取的工伤防控措施缴纳的保险备注：详细列出各品名、数量，表格不够可以追加吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 52 八、资格审查资料一、供应商应提供下列文件表 1 供应商基本情况表表 2 供应商财务状况表表 3 供应商近三年已完成或正在进行的类似工程项目一览表表 4 项目负责人、专业负责人简历表表 5 专业人员一览表二、供应商可提供认为有必要的其他资料及报表吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 53 表 1 供应商基本情况表法定单位名称企业资质资质证书注册地址资质证书号码主管部门发证机关成立日期发证时间营业执照号码注册资本万元职工总数技术人员人数联系人姓名传真工作部门邮编电话固定通信地址移动法定代表人姓名职务技术职称总工程师姓名职务技术职称注：营业执照、开户许可证等证书复印件附后。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 54 表 2 供应商财务状况表年份项目年年年总资产（万元）流动资产（万元）货币资金（万元）总负债（万元）固定资产净值（万元）营业收入总额（万元）税前利润总额（万元）税后利润总额 (万元) 吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 55 表 3 供应商近三年涉及的法律诉讼及违规情况（近 3年指 2018 年 1 月至今）序号诉讼或仲裁事项诉讼或仲裁中的地位缘由结果备注一诉讼事项二仲裁事项注：附相关材料复印件。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 56 表 4 供应商已完成或正在进行的类似项目一览表注：此表每一个项目填写一张，已完成的类似项目承包合同或中标通知书复印件附后。序号合作单位合作期限服务人数吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 57 表 5 服务人员一览表序号职务姓名性别学历年龄从业年限岗位资格证书名称及等级吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 58 表 6 项目负责人、专业负责人简历表姓名年龄性别照片学历年月毕业于院（校）系（专业）职称执业资格证书工作年限拟在本项目中担任的工作工作简历：类似工经验：注：后附人员身份证、毕业证、社保、业绩等证明资料。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 59 表 7 主要人员资历表一般情况姓名性别年龄学位职称在本合同中拟任职身份证号码学历年毕业于（学校）（专业） 2．经历时间负责过的主要项目该项目中任职备注 3．获奖情况 4．目前承担的任务注：此表每人填写一张，后附人员身份证、毕业证、社保、业绩等证明资料。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 60 表 8 食堂一周食谱报价单位：周一周二周三周四周五早餐午餐晚餐圆桌餐备注：1、详细列出各项食品名称，表格不够可以追加； 2、科学营养调配餐谱，每周换新。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 61 商务条款无偏离承诺(格式自拟) 投标人名称：（公章）法定代表人或委托代理人：（签名或盖章）吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 62 服务需求条款无偏离承诺(格式自拟) 投标人名称：（公章）法定代表人或委托代理人：（签名或盖章）吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 63 中小企业声明函【不属于小微企业的无需填写】本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库〔2011〕181 号）的规定，本公司为（请填写：中型、小型、微型）企业。即，本公司同时满足以下条件： 1.根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业〔2011〕300 号）规定的划分标准，本公司为（请填写：中型、小型、微型）企业。 2.本公司参加单位的项目采购活动提供本企业制造的货物，由本企业承担工程、提供服务，或者提供其他（请填写：中型、小型、微型）企业制造的货物。本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物。本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。供应商名称（盖章）：日期：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 64 九、其他材料 1、磋商报价声明函我公司自愿参加项目名称、项目编号的竞争性磋商活动。我公司郑重承诺，我公司的磋商报价不低于自身成本，没有恶意竞争行为，能够满足采购人的全部需求。特此声明。供应商名称（盖章）：法定代表人或授权代表人（签字或盖章）：时间：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 65 2、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的书面声明重大违法记录是指供应商因违法受到刑事处罚，或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。供应商名称（盖章）：法定代表人或授权代表人（签字或盖章）：时间：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 66 3、诚信承诺书我公司（供应商名称）已详细阅读了项目（项目编号：）磋商文件，自愿参加本次竞争性磋商活动，现就有关事项郑重承诺如下：一、诚信投标，材料真实。我公司保证所提供的全部材料、内容均真实、合法、有效，保证不出借或者借用其他企业资质，不以他人名义参加竞争性磋商活动，不弄虚作假；未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件。二、遵纪守法，公平竞争。不与其他供应商相互串标、哄抬价格，不排挤其他供应商，不损害采购人的合法权益；不向采购人、采购代理机构、评标委员会成员等及其他参与竞争性磋商活动的人员行贿或采用其他不正当手段谋取中标。三、不捏造事实或借用他人名义进行虚假、恶意质疑和投诉，不以质疑或投诉为名排挤竞争对手，干扰政府采购秩序。四、若中标后，将按照规定及时与采购人签订政府采购合同，不与采购人订立有悖于竞争性磋商结果的合同或协议；严格履行政府采购合同，不降低合同约定的产品质量及相关服务，不擅自变更、中止、终止合同，或者拒绝履行合同义务。若有违反以上承诺内容的行为，我公司自愿接受取消磋商资格、记入信用档案、没收磋商保证金、媒体通报、1~3 年内禁止参与吉林省政府采购活动等处罚；如已中标的，自动放弃中标资格，并承担全部法律责任；给采购人造成损失的，依法承担赔偿责任。供应商名称（盖章）：法定代表人或授权代表人（签字或盖章）：时间：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 67 4、供应商不参与涉黑涉恶承诺书（采购人名称）：我方承诺，在参与（项目名称）项目竞争性磋商活动以及如果中标的后续工作中，我方不存在下列任何情形之一: （1）强揽工程：以黑恶势力承包工程；强迫他人接受限定条件或退出竞争；强迫中标人放弃中标或转包；以暴力、威胁、利诱等手段强迫他人参与或者退出磋商等。（2）恶意竞标：以黑恶势力用明显低于建安成本价格中标；利用围标、串标、虚假投标及威胁手段等方式骗取中标；以黑恶势力使得工程的实际造价远远高于中标价格，造成国有资产流失;伪造资质证书、证件、提供虚假材料进行恶意投标，谋取不正当利益等违法犯罪行为。（3）扰乱竞争性磋商活动：以黑恶势力在评标现场聚众闹事、寻衅滋事，冲击评标现场，打砸破坏评标现场办公设施；用威胁等手段恐吓评标专家、工作人员等行为；捏造事实、恶意投诉、无理取闹，扰乱竞争性磋商活动正常秩序。（4）其他任何涉黑涉恶的行为。我方承诺上述内容的真实和准确，并愿意承担因我方存在上述情形所引起的一切法律后果。同时，我方承诺在整个竞争性磋商活动过程中，一旦发现涉黑涉恶线索及时向监管部门及有关部门举报，并积极协助有关部门进行调查取证。特此承诺供应商名称（盖章）：法定代表人或授权代表人（签字或盖章）：时间：年月日吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 68 5、磋商文件中要求的资料或供应商认为针对本项目有必要提供的资料，附后。吉林省元辰工程项目管理有限公司磋商文件 69 附表最后报价表项目名称：项目编号：供应商名称最后报价（万元/年）备注：1、此表不需填写，不需放入响应文件格式内。 2、此表为通过初步审查合格的供应商按照磋商要求，请供应商磋商会现场携带已加盖单位公章的空表至谈判会现场，在规定时间内填写并递交。 3、响应报价以万元为单位。保留小数点后 4 位。供应商名称（盖章）：法定代表人或授权代表（签字或盖章）：日期：年月日第一章竞争性磋商公告一、项目基本情况二、申请人的资格要求：三、获取采购文件四、响应文件提交五、开启六、公告期限七、其他补充事宜八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 2.采购代理机构信息 3.项目联系方式第二章供应商须知一、供应商须知前附表二、供应商须知 3.6供应商不得存在下列情形之一：（1）为招标人不具有独立法人资格的附属机构（单位）; （2）为本标段代建人；（3）为本标段提供招标代理服务的；（4）与本标段的代建人或招标代理机构同为一个法定代表人的；（5）与本标段的代建人或招标代理机构相互控股或参股的；（6）与本标段的代建人或招标代理机构相互任职或工作的；（7）被责令停业的；（8）被暂停或取消投标资格的；（9）财产被接管或冻结的；（10）在最近三年内有骗取中标或严重违约或重大工程质量问题的，受到行政处罚的。磋商评审细则第三章合同条款及格式（五）履约保证金：第五章磋商响应文件格式 (项目名称) 磋商响应文件项目编号：年月日一、报价函（格式）二、法定代表人身份证明三、授权委托书五、服务方案用于本项目的技术设备明细表中小企业声明函九、其他材料 1、磋商报价声明函最后报价表

附件（1）

长春大学教工食堂团队外包服务采购项目磋商定稿.pdf

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