为规范市医保局新办公用房（内江市东兴区兰桂大道南段190号）食堂管理，提高食堂后勤服务保障和规范化水平，采取邀请招标的方式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业或个体工商户，经营市医保局新办公用房食堂餐饮工作。现将有关事项公告如下。

一、食堂招标简介

（一）食堂容量

1间大厅可容纳40人同时就餐，1间包间可容纳12人就餐。单位现有就餐约30人。

（二）食堂餐标

市医保局及所属单位在职工作人员的工作日早、中两餐伙食标准按每人每天最高不超过35元的标准执行。

（三）食堂配置

水、电、气、空调均通；主副食加工间、洗菜间、洗碗间、储藏室等房间齐全；冰柜、热水器、蒸饭器、消毒柜等厨具齐全。

二、招标原则

遵循公平、公正、公开、择优、节约、实事求是的原则。

三、投标方须知

（一）具有工商注册的餐饮企业法人营业执照或个体工商户营业执照；

（二）具有餐饮业的卫生许可证，聘用的工作人员按要求持有合格的身体健康证明；

（三）具有经营餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，经济实力强，有餐饮实体店优先，具有成本核算和控制能力，具有能承担民事、法律责任的能力；

（四）具有1名以上中级（含）以上技师资质的稳定厨师团队；

（五）制定食堂运营方案，方案内容主要包括以下几点：

1.人员配置；

2.规章制定、实施措施；

3.经营方略；

4.管理方式及品种；

5.经营内容（包括原材料的采购、饭菜价位的制定、卫生保障、服务保障等各方面）；

6.卫生安全制度。

四、投标文件编制

（一）投标文件的组成

1.阐述投标食堂运营方案、服务承诺、经营优势及经营保证条件的说明；

2.法人代表授权书；

3.餐饮企业或个体工商户营业执照复印件；

4.卫生许可证及聘用的工作人员身体健康证明复印件；

5.厨师及团队人员一览表以及资质证明材料；

6.其他投标方认为需要提供的资料。

（二）投标文件要求

1.投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改；

2.投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后不得撤回或修改。

五、招标内容及经营要求

（一）食堂实行独立经营，不得采取合伙、合股、转让等其他形式经营；

（二）食堂为市医保局及所属单位干部职工提供卫生、营养、方便、经济的用餐服务和承担市医保局及所属单位的公务接待用餐，不得对外提供用餐服务；

（三）食堂供应早、中餐，实行自助形式，早餐按每人每天最高不超过10元的标准执行、中餐按每人每天最高不超过25元的标准执行；

（四）伙食标准如下：

早餐：面食糕点不少于3种，蛋类2种，粥、豆浆、牛奶类各1种，凉菜2种；

中餐：荤菜3种，素菜1种，汤1种，米饭，水果1份；

公务接待包间用餐：先制定菜谱，标明价格，价格合理，按照既有菜谱，随时保证供应。

（五）食堂需每周公布下周菜单、每月更换菜品、可适时调整厨师；

（六）食堂的主要原材料（米、油、面、调料等）由经营方负责采购、入库登记建台账，其他食材进货需正规渠道；

（七）餐厅、操作间均属于经营方管理范围。食堂工作人员主要由经营方自行安排，人员经费自理。工作人员要严格遵守餐饮法规以及市医保局的规章制定，要有良好的服务态度并监督实施；

（八）卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由经营方自理，因经营方的管理不善造成食物中毒等安全事故，由经营方负全部责任；

（九）整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市场监管、卫生健康等政府部门制定的标准和市医保局的要求。规范经营，市医保局办公室（机关党办）有权监督，随时检查；

（十）保证一日两餐正点、足量、优质，不得出售变质、变味以及剩饭菜，市医保局办公室（机关党办）将定期或不定期在就餐人员中调查饭菜质量及服务质量，并将有关信息通知经营方，经营方应虚心听取意见，采取措施及时解决不良情况；

（十一）市医保局有义务配合经营方共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、服务质量进行监督检查；

（十二）食堂内的水、电、气、空调费用，操作间灶具等大型用具由市医保局解决，其他用具由经营方自行解决；

（十三）每次经营期为一年。

六、报名开标的时间和地点

（一）报名时间： 2021年 6月4日上午08:30 至6月10日下午18:00；

（二）报名地点：内江市市中区新华路230号内江市医疗保障局402室；

联系人：罗一弓 电话：0832-2055159；

（三）报名要求：提供法人代表或法人代表授权书，餐饮企业或个体工商户营业执照复印件；卫生许可证及聘用的工作人员身体健康证明复印件；1名以上中级（含）以上技师及团队人员资质证明材料。

（四）投标书上报时间： 2021年6月11日 上午12:00前；

（五）开标时间：2021年6月14日上午10:00。

七、评标

投标者自行安排工作人员做好相关准备，招标方按照综合评分法确定中标者。

（一）评分标准

评标总分100分＝投标方的标书规范性×20% +现场介绍基本情况满意度×30% +报价×10% +具有丰富管理经验，经营有30人及以上机关事业单位食堂，高标准达到市医保局食堂运营要求×40%。按评标总分的高低确定投标方排名。

（二）中标确定

选择评标总分第一名的投标者作为拟中标对象，报市医保局党组会审定确定中标者。

八、合同签订

经市医保局党组会确定中标者后，在内江市医疗保障局官网进行为期3天的中标结果公告后签订合同。
内江市医疗保障局
2021年6月3日