﹒职工食堂承包服务﹒采购需求公示

贵阳市白云区龚家寨街道办事处食堂承包招标公告

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﹒职工食堂承包服务﹒采购需求公示

贵州-贵阳

食堂承包

政府机构

发布于 2021-06-07

招标详情

﹒职工食堂承包服务﹒采购需求公示

一、项目基本信息

项目名称：﹒职工食堂承包服务﹒
项目编号： ZSJC-2021-0092
采购预算： 1,200,000元
最高限价： 1,200,000元

二、公示期限（不少于2个工作日）:

时间： 2021-06-07 至 2021-06-08

三、其他补充事宜

采购预算确定依据： 2021年度白云区政府采购项目实施计划备案表

四、项目联系人（公示期限内，优先反馈意见给代理机构）

1、采购人信息
采购单位名称：贵阳市白云区龚家寨街道办事处
项目联系人：甘晓梅
联系电话：15285512795
2、代理机构
代理全称：中盛精诚工程项目管理有限公司
联系人：王祎
联系方式：18786102513

五、附件

需求公示.pdf

发布时间：2021-06-07

1 / 8 第一章供应商资格条件本项目供应商资格条件要求如下：一、供应商属于企业法人、其他组织或自然人（一）符合政府采购法第二十二条规定，提供政府采购法实施条例第十七条规定资料。 1.具有独立承担民事责任的能力：提供法人或其他组织的营业执照（有效的工商营业执照副本、组织机构代码副本和税务登记证副本，或多证合一的营业执照）等有效的证明文件或自然人有效的证明文件； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：供应商是法人的，应提供 2019 年度或 2020 年度经会计师事务所审计的审计报告，并附会计师事务所的营业执照及执业证书，成立不满一年的公司提供基本开户行出具的有效的资信证明； 3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料（格式文件详见投标文件范本）； 4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供 2021 年 1 月至 5月依法缴纳税收和社会保障资金的证明材料； 5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法违规记录：提供参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（格式文件详见投标文件范本）； 6.法律、行政法规规定的其他条件：（1）供应商须承诺：在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn)等渠道查询中未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中，如被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单中的供应商取消投标资格，并承担由此造成的一切法律责任及后果。（2）根据《省发展改革委省法院省公共资源交易中心关于推进全省公共资源交易领域对法院失信被执行人实施信用联合惩戒的通知》黔发改财金（2020） 421 号文件要求，采购人或代理机构在递交投标文件截止时间后现场根据贵州省 2 / 8 信用联合惩戒平台反馈信息，查询供应商是否属于法院失信被执行人，如被列入取消其投标资格。（二）本项目所需特殊行业资质或要求：具有有效期内的食品经营许可证或餐饮服务许可证，提供许可证的扫描件或复印件加盖投标人公章。（三）本项目不接受联合体投标（四）本项目否专门面向中小企业采购。具体内容为： / 。 3 / 8 第二章采购清单、技术参数及商务要求第一节采购要求一、餐标标准 1、采购人向供应商提供经营场地，经营场地的房租需供应商自行承担，部分餐具需供应商自行提供。职工食堂就餐方式为自助餐，餐次为：工作日期间的早餐和中餐及周末、节假日加班餐，工作日期间满足约 145 人职工同时就餐。周末、节假日期间满足实际加班人数同时就餐。 2、就餐标准：早餐 12 元/人，中餐 18 元/人。 3、现做现卖，确保菜肴的“色、香、味、营”，让职工吃到“热菜、热饭”。 4、提供工作日早、中餐，早餐供应分包为牛奶（袋装新鲜奶、酸奶）、豆浆、鸡蛋固定每天供应。各种哨子粉面（至少提供三种哨子）、包子、馒头、花卷、糯米饭、汤圆、甜酒粑、油条、馄饨、饺子等至少提供一种。中餐供应分别为 1 道荤菜、1道串荤菜、1道时令炒蔬、1道荤汤菜、1道凉菜、蘸水（荤、素）、米饭、每天至少 1种水果。根据季节变化，实时调整菜肴品种，尽量做到菜肴每天不重复。每周的菜品，菜单须提前一周交给采购人确认。 5、供应商根据采购人需求适时调整膳食标准及膳食品种数量。二、用餐时间早餐开餐时间为 7:30-8:55，中餐开餐时间为 12:00-13:00。每餐所供食品在餐前 15 分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，供应商提前通知采购人，并留有充分时间做出补救。 4 / 8 三、服务要求 1、供应商每月经营活动所产生的房租、水、电、燃气费由供应商承担。 2、满足城管及国家规定的先行排水、排污要求，食堂及食堂周边卫生情况由供应商实行门前三包责任制。 3、采购方负责维修非因经营方原因造成的供热、供水、供电、排水等公用设施故障，确保运转正常。 4、采购人有权检查、监督供应商的经营管理，特别是卫生、安全、服务质量、环境建设等，采购人有权要求供应商对存在的问题提出整改要求，并对整改情况进行跟踪检查。 5、供应商独立经营，不许对外营业。不准改变用途，不准转包，自负盈亏。 6、供应商应当服从卫生行业主管部门的管理，遵守餐饮行业管理规定。加强工作人员管理，执行餐具、工具、设备清洗消毒等保证职工用餐安全，建立完善有关本项目的台账和记录。 7、在采购人托管服务经营过程及管理中，应严格遵守中华人民共和国颁发的相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国治安管理条例》、《公共场所卫生管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》等。 8、应确保厨房、餐厅、库房保持规范、整洁、有序，地面无污水流淌，窗明几净，无油腻、污垢等，周边环境卫生状况保持良好，符合国家、采购人驻地的省、市、区的相关卫生要求规范。 5 / 8 9、采购人不定期对食堂的营业场所、公共区域、仓储以及后厨等范围，进行卫生检查，对采购方检查中提出的意见，须无条件整改；整改效果不佳者，视严重程度负责相应的责任并给予一定的经济处罚或采购人有权解除合同。 10、做好加工制作的每餐次的食品成品留样工作，菜品留样时间为 3天。 11、做好餐饮服务食品安全突发事件应急处理及投诉处理等事宜。 12、食材采购应到合法的食品经营企业、摊档进行采购。所有米、面、油等主材必须是知名品牌；佐料等辅材必须要有生产厂家、生产日期、检验合格标志；肉禽类必须是定点屠宰和经过检验检疫合格产品；蔬菜类必须到正规蔬菜公司或者是规模较大、信誉高的摊档采购，必须做到安全无害。 13、做好消防安全及防火防盗管理（1）负责食堂所需要的配套消防设施、器材配备，并根据需要及时修缮、补充。（2）做好食堂工作人员防火防盗安全教育，督导食堂工作人员必须做到人走关火、关气、关水、关电、关好门窗。（3）供应商在经营期间，对所有移交的设备具有保管责任。因食堂管理不善或操作不当等原因造成被盗或火灾等事故，由供应商应承担一切责任。四、其他要求 1、如采购人有接待活动时，供应商应予积极配合，保证按时开餐（膳食种类、搭配、数量也应保证）。 6 / 8 2、特殊情况采购人节假日需要加班时，采购人提前一天告知供应商加班人数和加班时间，供应商无条件满足加班人员的餐食服务，标准不能低于平时用餐标准。 3、须按照餐饮行业的管理法管理食堂制度。 4、供应商需承诺如中标，服务期间不能更换厨师。 5、采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求的前提下协商，以满足项目需求。第二节商务要求一、服务期及服务地点服务期：1年。服务地点：贵阳市白云区龚家寨街道办事处。二、验收标准、规范按国家现行的、最新的食堂服务及卫生相关的标准。三、基本要求 1、供应商拟投入本项目的工作人员均需持有健康证明。由供应商统一配备餐饮业统一服装、工作帽、口罩。 2、采购人每个月组织相关人员对供应商提供的餐饮服务进行满意度调查， 7 / 8 服务期内若有任意三个月（90 天）满意度达不到 90%服务质量标准时，采购人有权解除合同。 3、供应商须提供每批次牛奶（如：纯牛奶、酸奶）、畜肉（如：猪肉、牛肉、羊肉、其他畜肉）、禽肉（如：鸡肉、鸭肉、其他禽肉）水产（如：淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹）食材的检验报告须提供给采购人。 4、供应商拟投入本项目工作人员的生命安全、生老病死由供应商负责。 5、采购人有权监督供应商工作人员的个人卫生问题，供应商工作人员上班必须配备统一工作服、佩戴工作帽、口罩，不得涂抹指甲油、饮酒上岗、大声喧哗等不良行为。 6、供应商在与采购人签订合同之前须提供拟投入本项目工作人员的健康证、劳动合同给采购人核查登记。 7、供应商拟投入本项目工作人员的工资待遇不低于采购人驻地省内的最低工资标准。四、付款方式以采购人与中标供应商签订的合同为准。五、投标有效期从投标截止日起 60 天。六、履约保证金无。七、其他要求 8 / 8 1、因供应商的管理疏忽出现了食物中毒等突发情况，给采购人造成人员伤亡财产损失等，均由供应商承担全部法律责任，并作出赔偿。视情节严重采购人有权立即解除合同。 2、供应商的投标报价应包括食材费、人工费、工时费、运输费（运输到采购人指定地点）等与本项目相关所发生的一切费用。投标报价漏算的费用均认为已包括在总价中，供应商不得再要求追加任何费用。 3、投标人如中标，中标公示发出 3个工作日内，中标供应商须提交采购文件中要求提供的资料或采购人另要求提供与本项目投标文件中的其他资料或原件交到采购人处，给采购人核查，如提供的资料或原件与投标时所提供的资料不吻合或不齐全的，属虚假应标，将依法承担相应法律责任，并取消中标资格，投标保证金将不予退还。 4、为了更充分了解本项目需求，投标人可以自行现场探勘，投标人自行承担现场探勘的责任、风险和费用。 5、采购文件未尽事宜，确定中标方后，双方本着最大限度兼顾采购方需求的前提下协商，以满足项目需求。第一章供应商资格条件第二章采购清单、技术参数及商务要求第一节采购要求一、餐标标准二、用餐时间三、服务要求第二节商务要求

附件（1）

需求公示.pdf

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