竞价文件

项目名称：平湖库饭堂服务采购项目

采购人: 深圳市粮食集团有限公司储备分公司

深圳市深粮多喜米商务有限公司

深圳市深粮贝格厨房食品供应链有限公司

二○二一年六月

一、竞价须知

一、合格的竞价报价人

1、有能力提供本竞价文件所述货物及服务、符合下述规定条件的境内法人。须提供合格有效的企业营业执照复印件。

2、报价人的资格声明。

3、竞价承诺书。

 注：以上材料均需加盖报价人盖章，并在竞价报名截止时间（深圳阳光采购平台发布竞价公告截止时间）前提交所有相关材料原件，未按以上要求提交报名材料的报价人，将导致其竞价资格被拒绝。

二、报名须知：

  1、一个报价人只能提交一个报价文件。但如果报价人之间存在下列互为关联关系的情形之一的，不得同时参加本项目报价：

(1) 法定代表人、负责人为同一人的两个及两个以上法人；

(2) 母公司、直接或间接持股50％及以上的被投资公司；

(3) 均为同一家母公司直接或间接持股50％及以上的被投资公司；

(4) 存在管理关系的公司。

  单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的采购活动。

为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。

  报价人有责任对以上情形做出声明，否则报价将被拒绝。

  2、报价人竞价报价的货物或服务必须符合竞价文件的要求，并严格按照竞价要求在报价文件的“报价一览表”中对项目内容作出明确、具体的确定性说明，若经相关比对发现其描述与实际有不符或出入的，一经查实，将视为弄虚作假，其竞价无效。

  3、竞价公告载明的要求涉及的报价人提供的证明文件原件属于非中文描述的，必须要求提供具有翻译资质的机构翻译的中文译本。未按竞价文件要求提供中文译本的，认定为该项要求不符合。翻译机构应为中国翻译协会成员单位，翻译的中文译本应由翻译人员签名并加盖翻译机构公章，同时提供翻译人员翻译资格证书。报价人报价时提供的中文译本、翻译机构及翻译人员资格证书可为复印件，并加盖报价人公章。

  4、竞价成交供应商的纸质报价文件应按要求的报价格式填写制作完整，报价文件应包括以下内容：报价书、报价人声明、法人营业执照、报价代表人的法定代表人授权书等，或其它必要的相关证明材料（以上文件均需加盖公章），整本报价文件须加盖面章和骑缝章，在领取成交通知书时书面递交三份纸质报价文件。

三、竞价准则

1、采购需求在深圳阳光采购平台（https://www.szygcgpt.com/)发布竞价公告。报价人须在公告截至时间内递交报价文件与报名材料至广东省深圳市龙岗区上李朗平吉大道粮库一号路深圳市粮食储备库。

2、报名的资质材料经平湖库食堂膳食管理小组进行资质审查，经资质评审合格后，方能参与此次项目竞价（具体竞价时间、地点等内容另行通知）。

3、竞价过程中，报价人每次报价必须比自己上次的报价低，各个报价人之间不做报价高低限制。

   4、符合以上要求的报价，可以在规定的报价时限内进行两次报价。

5、最终有效报价确认办法

（1）竞价结果在提交的报价文件全部满足竞价文件要求的前提下依据统一的价格要素评定最低报价,按价格最低者成交确认。

   （2）算术错误将按以下方法更正：

①报价人在竞价现场提交的最后一次报价与报价人最后一次上传的报价文件中的报价一览表总价不一致的，以报价人在现场提交的最后一次报价为准；

②报价一览表中大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；

③报价一览表中单价金额小数点或百分比有明显错位的，以报价一览表的总价为准，并修改单价；

④报价一览表中总价金额与按照单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。

※同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价应经报价人确认后产生约束力，报价人不确认的，其报价无效。

%1、 竞价人登记表

序号	报价人单位	授权委托人	身份证号	联系方式	备注
1
2
3
4
5
6
7

备注：此表为竞价人在竞价现场填写

%1、 竞价现场记录表

客户编号 叫价次序		1	2	3	4	5
第一次	早餐
	午餐
	合计
第二次	早餐
	午餐
	合计

编号： 报价人单位： 以竞拍价 元胜出胜出单位委托人签字：

8、报价人应遵守采购相关法规，若报价人违反规定，将按有关规定处理。

四、竞价结果确认

  1、网上竞价公告期满，成交结果信息在深圳阳光采购平台（https://www.szygcgpt.com/)上公告。

五、签订合同、服务时间、服务地点

成交结果在深圳阳光采购平台公示后，根据要求在规定时间内签订合同，并按合同规定进行服务。

六、采购人联系方式

采购人：深圳市粮食集团有限公司储备分公司、深圳市深粮贝格厨房食品供应链有限公司、深圳市深粮多喜米商务有限公司

地 址：广东省深圳市龙岗区上李朗平吉大道粮库一号路深圳市粮食储备库

联系人：李先生

联系方式 ：18649755387

二、竞价内容及要求

1、技术要求

1.1竞价内容一览表

合同号	品目号	品目名称	主要技术参数及要求	每餐最高限价（元）	备注
1	1-1	早餐	每日早餐可选种类不得少于2种（具体种类见下表）	10
	1-2	午餐	每日午餐种类须为三荤+两荤素+两素+一汤+一水果	35
合计				45

备注：每日早餐、午餐种类、样式要求见下表（项目具体参数表）

1.2竞价项目具体参数及要求表

序号	项目	种类
1	早餐	汤面（粉）	原味汤面	原味汤粉
		炒面（粉）	鸡蛋炒面（粉）	廋肉炒面（粉）	鸡蛋廋肉炒面（粉）
		肠粉	鸡蛋肠粉	瘦肉肠粉	鸡蛋瘦肉肠粉
2	午餐	全荤菜单	香焖牛腩	红烧鱼块	香炸猪排
			清蒸鱼	香炸鸡排	辣子鸡
			红烧肉	糖醋里脊	白切鸡
			狮子头	红烧排骨	煎带鱼
		荤素菜单	萝卜牛腩	梅干菜烧肉	油豆腐酿肉
			腐竹焖肉	芹菜炒鱿鱼	宫保鸡丁
			腐竹牛腩	杏鲍菇炒肉	黄皮椒五花肉
			土豆炖鸡块	蒜苗炒腊肉	鱼香肉丝
		素菜单	红烧豆腐	芹菜炒海带丝	豆芽
			蒸水蛋	上海青	海带
			土豆烧茄子	生菜	西红柿炒蛋
			香辣藕丁	茄子烧豆角	凉拌豆腐皮
		汤	海带骨头汤	黄花菜骨头汤	雪菜蛋汤
			番茄鸡蛋汤	枸杞叶汤	青菜骨头汤
			紫菜蛋汤	枸杞汤	玉米骨头汤
		水果	苹果	梨	桃子
			香蕉	橘子

备注：每日早餐、午餐种类以及样式须包含但不限于此表所列内容，商家在规定菜单之外还可增加其他菜式，商家可自行添加于提交给采购方报价文件中的项目说明一览表内；经营途中亦可根据各员工的建议，研究口味并新增菜式及花样。

1.3人员配置要求表

序号	项目	数量	备注
1	厨师	1
2	帮工	3
3	采购	1
4	财务	1

2、商务要求

2.1、承包范围：平湖库员工食堂的餐饮经营服务。

2.2、承包期限：2年

2.3、承包方式：成交供应商承包平湖库员工食堂给平湖库员工提供餐饮服务，乙方不得对食堂进行任何形式的转包和分包。成交供应商接受采购人的监督管理，完成采购人制定的经营目标。

2.4、经营目标：

成交供应商经营应当达到以下目标：

2.4.1、平湖库员工食堂，只允许对本库区员工提供餐饮服务，不得对外经营。

2.4.2、提供安全、卫生、舒适的就餐环境和品种多样、数量充足、经济实惠的餐饮服务，为企业生产经营提供良好的后勤保障。

2.4.3、就餐员工满意度达到合格以上。

2.4.4、杜绝任何食品安全事故和其他安全事故的发生。

2.5、服务要求

2.5.1成交供应商依据签署的合同协议在采购方监督管理下经营。

2.5.2成交供应商的食堂工作人员，须有聘用人员的身份证、健康证等相关证件的相关资料并报采购方备案，经采购方同意后方可上岗。

2.5.3成交供应商应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理等相关法律法规和平湖库员工食堂管理办法。

2.5.4成交供应商应持有《食品经营许可证》，成交供应商食堂工作人员必须在三甲及以上级别医院进行年度体检；办理深圳市卫生防疫部门出具的有效健康证明；在工作期间统一穿戴工作服，并戴口罩。严禁带病上岗，必须持证上岗，杜绝无证上岗现象。

2.6、违约责任：

2.6.1因成交人原因造成合同无法按时签订，视为成交人违约。

2.6.2在签定承包合同之后，成交人要求解除合同的，视为成交人违约。

2.6.3因成交人原因发生重大质量事故，除依约承担赔偿责任外，还将按有关质量管理办法规定执行。同时，采购人有权保留更换成交人的权利，并报相关行政主管部门处罚。

2.6.4若发生死亡安全事故，除按国家有关安全管理规定及采购人有关安全管理办法执行外，并报相关行政主管部门处罚；发生重大安全事故或特大安全事故，除按国家有关安全管理规定及采购人有关安全管理办法执行外，采购人保留更换成交人，给采购人造成的损失，还应承担赔偿责任。

3、其他要求

3.1、报价人的报价不能超过最高限价，否则按无效报价处理。

三、员工食堂承包协议书（参考文本） 

编制说明

1、签订合同应遵守《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》。

2、签订合同时，采购人与成交供应商应结合竞价文件规定填写相应内容。竞价文件已有规定的，双方均不得变更或调整；竞价文件未作规定的，双方可通过友好协商进行约定。

3、国家有关部门若对合同有规范文本的，可使用相应合同文本。

甲方：（采购人全称）

乙方：（成交供应商全称）

 

根据（填写“项目名称”）项目（以下简称：“本项目”）的竞价结果，乙方为成交供应商。现经甲乙双方友好协商，就以下事项达成一致并签订本合同：

乙双方共同协商，就甲方员工食堂承包事宜达成如下协议：

一、承包范围：平湖库员工食堂的餐饮经营服务。

二、承包期限：

三、承包方式：根据协议，乙方承包甲方平湖库员工食堂给甲方员工提供餐饮服务，乙方不得对食堂进行任何形式的转包和分包。乙方接受甲方的监督管理，完成甲方制定的经营目标。

四、经营目标：

乙方经营应当达到以下目标

1、平湖库员工食堂，只允许对本库区员工提供餐饮服务，不得对外经营。

2、提供安全、卫生、舒适的就餐环境和品种多样、数量充足、经济实惠的餐饮服务，为企业生产经营提供良好的后勤保障。

3、甲方员工持卡就餐人数达到持卡员工总数的60%以上。

4、就餐员工满意度达到合格以上。

5、杜绝任何食品安全事故和其他安全事故的发生。

五、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1、甲方将员工食堂和现有厨具、餐具无偿提供给乙方使用。如需增添新设备，由乙方提出书面申请，甲方同意后方可采购，费用由甲方承担。未经甲方同意增添的设备，甲方不承担任何费用。

2、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好协调和指导工作。

3、甲方负责维护用餐秩序，督促员工遵守食堂管理规定。

4、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、消防、治安等的管理。

5、甲方有权决定员工食堂所用食材的采购渠道。

6、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生及服务等情况进行监督检查。

7、甲方对乙方完成经营目标情况进行不定期的卫生检查，检查内容包括卫生情况、员工满意度、员工持卡就餐人数及其他事项。并对乙方进行不定期的卫生检查，按照《食堂卫生检查评分表》标准进行打分。

（二）乙方权利与义务

1、乙方不得以甲方名义，对外赊欠货物或借贷金钱，凡乙方金钱上的一切行为，概与甲方无关。

2、乙方依据本协议在甲方监督管理下经营。

3、乙方有权自主聘用工作人员，但应将聘用人员的身份证、健康证等相关证件的相关资料报甲方备案，经甲方同意后方可上岗。

4、乙方应严格遵循安全消防、卫生检疫、治安管理等相关法律法规和平湖库员工食堂管理办法。

5、乙方应持有《食品经营许可证》，乙方食堂工作人员必须在三甲及以上级别医院进行年度体检；办理深圳市卫生防疫部门出具的有效健康证明；在工作期间统一穿戴工作服，并戴口罩。严禁带病上岗，必须持证上岗，杜绝无证上岗现象。

6、严禁采购变质食物，为保证食品卫生安全，食用油和大米必须在粮食集团购买，调味品应从正规流通销售渠道购买，若因操作或采购不当引起的卫生安全事故，以相关卫生部门出具的鉴定证明为依据，由乙方负责赔偿事故人的医疗费等一切费用。

7、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作造成意外事故的，责任由乙方负责。

8、每天必须对餐具、炊具进行清洁消毒；经营场所进行定期防鼠、灭蚊；定期清理冰柜（除霜、消除异味）；生熟食品需分开存放；确保内部环境清洁，经相关部门检查达到合格标准；每餐、每样食品须按留取样品100克以上，分别盛放在已消毒餐具中用保鲜膜或加盖密封好，表明留样日期、品名、餐次、留样人，保存至少48小时以上。

9、乙方应合理使用甲方厨房设备，妥善保管，不得人为损坏和丢失，在合同解除或终止时，完好交还甲方，否则照价赔偿；经营途中，因甲方操作使用不当，导致厨具设备维修、更换，费用由乙方承担。

10、乙方经营期间未经甲方同意，不得改变经营场所的基础设施；经甲方同意后，可以对经营场所进行装修、增添设施设备；合同解除或者终止时，装修物及不能拆除的附属物所有权无偿归甲方所有。

11、食堂所有的工作人员的工资、各项福利、安全等均由乙方负责。

六、其他事项

1、甲方每年对平湖库员工食堂经营成本进行核算，确定午餐单餐餐标，如市场物价变动较大，可按照市场规律对午餐餐标进行调整。

2、合同期内，每月由甲方对乙方的月度经营目标完成情况进行考核。其中，安全生产实行责任追究制，发生任何形式的食品安全及其他安全事故时，乙方应立即上报，不得隐瞒，甲方有权单方解除合同，并将视情况进行严肃处理，追究相关人员责任；其他月度经营目标，考核结果每有一个项目为不合格的，给予乙方500元罚款处罚；乙方累计三个月经营目标考核有一个或以上项目结果为不合格，或有一个月经营目标考核全部项目结果为不合格的，甲方有权单方解除合同。

3、承包期满时是否续约合同，双方须提前一个月通知乙方。承包期间，双方要求解约，须提前1个月通知对方，并由双方协商解决。

4、在本协议有效期内合同解除或者合同期满终止，乙方应在五日内撤离，将经营场所、甲方设施设备完好交付甲方，逾期一日支付甲方违约金2000元。

5、本协议一式二份，甲乙双方各执一份，经双方签字、盖章后生效。

6、本协议未尽事宜，由双方协商处理。

甲方：

[签名盖章]：

签约日期： 年 月 日

乙方：[签名盖章]：

签约日期： 年 月 日

检查项目	检 查 子 项 目	应得分数	扣减分数	实得分数
（一）卫生 许可管理	（1）持有有效食品卫生许可证，并悬挂或摆放店堂醒目处 10分 附件（1） 竞价文件(1).docx 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 中国邮政集团有限公司深圳市分公司机场、梅林员工饭堂经营服务采购项目招标公告 2025-04-11 消防气瓶更换及文化中心消防排烟系统改造更新项目项目询比公告 2025-04-11 服务公司餐饮服务项目邀请函 2025-04-11 深圳市现代有轨电车有限公司2025-2028年度人力资源派遣项目公开招标采购公告 2025-04-11 润信智能科技有限公司多项目油烟净化器联合采购变更公告 2025-04-10 【TQJG20250409FW0021】龙华区管网提质增效工程（二期）项目食堂物业服务（一）邀请函 2025-04-10 厨房炉灶地面改造项目其他采购公告 2025-04-10 【TQJG20250326FW0002】龙华区管网提质增效（二期）项目食材配送的采购（一）邀请函 2025-04-10 餐饮食堂干货调料饮品类食材采购项目（标段二）询价采购公告 2025-04-10 餐饮食堂干货调料饮品类食材采购项目（标段一）询价采购公告 2025-04-10 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服