招标详情
一、招租信息
宁波杭州湾新区智能终端产业园区二期(沪甬人才合作先导区展示综合区)1#食堂及综合服务区 ALA&CO好味餐厅 招租公告,具体内容如下:
ALA&CO好味餐厅 位于杭州湾新区北部工业板块,东至兴慈一路,西至兴慈二路,南至玉海东路道路南侧绿地,北至瓷洲路。现拟对3楼、4楼部分区域对外招租,总面积约1650m2,其中三楼总面积约1500m2(包括自助式餐厅面积约449m2,4间包厢面积约200m2,厨房面积约376m2);四楼面积约150m2(包厢1间)。
本次招租期限三年(进驻时间以招租方最终通知时间为准),合同一年一签,每年考核合格且经招租方同意后,可续订下一年合同。
二、报名条件(本项目不接受联合体报名)
1、合法注册的企业,且营业执照的经营范围必须包含食品经营或餐饮服务;
2、经营负责人必须担任过五星级酒店总经理或者负责人;
3、厨师长要求有5年以上五星级酒店(或五星级标准)厨师长工作经验;
4、厨师团队成员至少有3名四星级及以上酒店工作经验。
三、报名、资格预审资料
本次报名的意向承租方须进行资格预审,预审时需提供相关证明资料,包括但不限于:
1、有效营业执照原件及加盖单位公章的复印件;
2、法定代表人或负责人(以营业执照为准,下同)身份证原件及身份证复印件(加盖单位公章);
3、法定代表人或负责人授权委托书、授权委托人身份证原件及复印件(加盖单位公章);
4、经营负责人、厨师长及厨师工作证明资料(单位工作证明)。
四、承租及经营约定
1、承租方专门设立一家银行账户,所有营业收入均打入该账户内,该账户由承租方和宁波杭州湾新区产业发展有限公司共同监管。
2、每月承租费1万元或以每月营收的3%,两者取其高,作为每月一次的结算金额。承租方经营收入优先用于支付应付招租方每月承租费。
3、合作期间,所有日常支出(包括但不限于工资福利、水电气、消耗品、保险、维修维保等)一切费用由承租方承担。
4、承租费每月结算一次,按1万元或每月营收的3%,就高收取。
5、 ALA&CO好味餐厅 试运营期至2021年12月31日,试运营期间视为承租方市场培育期,不收取相应承租费用,但所有日常支出(包括但不限于工资福利、水电气、消耗品、保险、维修维保等)一切费用及其他相关责任(包括但不限于食品安全、消防安全、生产安全、员工人身安全等)均由承租方承担。
6、当承租期限满后,若 ALA&CO好味餐厅 经营状况良好且年度考核(现场考核、满意度调查)均为合格,招租方可委托承租方继续进行承租,承租期限不超过3年;若招租方选择继续由承租方续租,具体条件另行协商。
7、以上条款不作为竞争项,各意向承租方须无条件响应。
五、报名、资格预审时间及地点
1、报名时间:2021年6月22日至2021年6月30日下午5时00分止的工作时间内(上午8:30至12:00,下午2:00至5:00,双休日及法定节假日除外)。
2、报名地点:将报名、资格预审资料(加盖公章及齐缝章)送达浙江科信联合工程项目管理咨询有限公司(宁波市江南路598号九五国际A座9楼934室)。
3、所有意向承租方须以承租方基本账户通过银行转账的方式向指定账户交纳竞租保证金30万元,到账截止时间:2021年6月30日16:00时前(北京时间)。
竞租保证金交纳账户信息:
名称:宁波杭州湾新区产业发展有限公司
开户行:中国工商银行股份有限公司宁波杭州湾新区支行
账号:3901301719100041539
六、招租方案
1.意向承租方资格
规定时间内报名、缴纳竞租保证金、通过资格预审的所有意向承租方。
2、招租要求
逾期未支付竞租保证金的视为自动放弃招租资格。若招租成功,但当场自动放弃的, 竞租保证金不予返还;若招租成功,并在之后15个工作日内签订正式合同的,则竞租保证金自动转为履约保证金;若招租成功,但未按约定时间签订正式合同或签订合同后未按时履行正式合同的, 竞租保证金不予返还;若招租不成功,则招租结束后30个工作日内全额无息返还。
3、竞租报价文件递交时间、地点
竞租时间为2021年7月1日上午10点。按照要求缴纳竞租保证金的意向承租方携带身份证件(企业投标人的法定代表人或者负责人携带本人身份证原件,若非法定代表人或负责人的,须携带授权委托书、授权委托人身份证原件)、企业公章、法人章、竞租报价文件,准时到宁波海创集团有限公司410会议室参与竞租,迟到超过15分钟视为自动放弃。
竞租报价文件格式由各意向承租方自拟,竞租报价书只限于入驻场地费,不涉其他相关费用及商务条件。
4、竞租中标原则
(1)如在规定时间内报名、缴纳竞租保证金、通过资格预审的意向承租方为1名的,此意向承租方直接中标,竞租保证金(30万元人民币)直接转为履约保证金。
(2)若意向承租方为2名及以上,则通过入驻场地费报价(进行一次报价)的形式确定中标者,入驻场地费出价最高者即为本次中标者。若出价相同则通过抽签的形式确定中标者。
七、其他事宜
其他未尽事宜,请具体来电咨询:0574-87360849
附件:1.考核评分表、满意度调查表等
宁波杭州湾新区产业发展有限公司
2021年6月22日
附件1
宁波杭州湾新区智能终端产业园区二期(沪甬人才合作先导区展示综合区)1#餐厅及综合服务区
“ALA&CO好味餐厅”
考核评分表
项目 |
检查内容 |
评分细则 |
分值 |
扣分 |
得分 |
安全生产(20分) |
食品、消防、生产、人身等安全事故 |
轻微食品、消防、生产、人身等安全事故,并给招租方带来一定负面影响,每一起扣5分,减完20分为止; |
20 |
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现场考核 (50分) |
原材料采购 |
采购食品原料必须从正规渠道进货,所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证 食品卫生台账记录完整。 |
10 |
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餐厅环境卫生、食品卫生操作规范 |
餐厅各工作区域规范做好防蝇、防鼠、防尘工作及措施。 厨房各区域专人打扫,环境卫生保持干净、干燥、整洁、明亮,地面无明显积水。 餐厅下水道应保持畅通,有专人清理污物残渣和卫生保洁,并确保杂物不流入地下室泵站 工作人员操作符合食品安全规范 |
10 |
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餐厅卫生 |
餐厅各走廊、各电梯、餐厅地面及桌椅面、售菜台、回收区保持卫生整洁;垃圾及时清运。 |
10 |
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库房卫生及管理。 |
库房内物品标签明确,无过期物品,做到先进先出,室内保持干燥、通风,地面保持清洁、无污垢、油腻,货物摆放整齐。 |
10 |
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食品留样制度执行 |
建立食品留样48小时制度,并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间。 |
10 |
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考核小组评分 (30分) |
餐饮质量 |
1.餐饮种类丰富,价格适中,口味良好 2.所供菜肴数量、价格符合协议规定。 |
10 |
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服务质量 |
餐厅工作人员健康证齐全,文明服务,态度良好。 供餐食品中有杂物、不熟或服务态度差等投诉(有效投诉1项扣1分) 病房送餐错误率低,对各项差错能及时处理。 |
10 |
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卫生质量管理 |
开餐人员出售食品时穿戴整洁的工作服、工作帽并佩戴口罩,出售食品使用食品夹。 原材料采购新鲜,安全,无变质及损害人体健康的食品售卖。 餐具清洗干净,消毒制度执行规范。 |
10 |
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总分 |
100 |
附件2
满意度调查表
调查项目 |
调查内容 |
最高标准 |
分数 |
1、餐厅给你的整体感觉如何? |
1、环境舒适整洁、饭菜可口。 |
10分 |
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2、环境一般、饭菜可口。 |
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3、环境一般、饭菜一般。 |
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4、环境差、饭菜口味差。 |
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2、你在餐厅饭餐中是否发现异物? |
1、很干净卫生、没发现过。 |
10分 |
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2、没注意。 |
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3、有,发现过一些小的异物。 |
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4、每餐都有看见,习惯了。 |
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3、你觉得餐厅每餐的汤类味道如何? |
1、不错,挺好喝。 |
10分 |
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2、还行吧,味道还可以。 |
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3、一般般。 |
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4、味道不行,根本不算汤。 |
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4、你觉得餐厅每餐的菜系搭配的怎么样? |
1、蔬荤搭配,口感不错。 |
10分 |
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2、菜系搭配一般。 |
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3、菜系简单,没有花样。 |
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4、无所谓,凑合吃。 |
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5、你觉得餐厅工作人员的个人卫生习惯怎么样? |
1、不错,整体干净。 |
10分 |
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2、凑合,不讲究。 |
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3.、工作人员不戴口罩和手套。 |
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4、没注意过,无所谓。 |
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6、你觉得餐厅工作人员的服务态度如何? |
1、态度很好。 |
10分 |
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2、态度较好。 |
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3、态度较差。 |
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4、态度恶劣。 |
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7、你认为餐厅菜类更新如何? |
1、经常更新。 |
10分 |
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2、还算可以。 |
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3、好像没什么变化。 |
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4、菜类固定死板。 |
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8、你认为餐厅的餐具卫生消毒情况如何? |
1、很干净。 |
10分 |
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2、一般,可以放心用。 |
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3、消毒不到位。 |
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4、没有注意过。 |
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9、你觉得餐厅工作人员工作态度是怎么样? |
1、很敬业。 |
10分 |
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2、比较敬业。 |
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3、不敬业。 |
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4、消极怠工。 |
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10、你觉得餐厅饭菜口味怎么样? |
1、很好、很不错。 |
10分 |
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2、还行,偶尔不好吃。 |
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3、一般般,勉强能吃。 |
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4、有待提高,难以下咽。 |
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您的其他意见与建议: |
宁波杭州湾新区智能终端产业园区二期(沪甬人才合作先导区展示综合区)1#餐厅及综合服务区
“ALA&CO好味餐厅”考核办法
1、现场考核:考核表见附件1,考核实行计分制,总分100分,考核分数≥85分,视为“合格”,不奖不扣;70分≤考核分数<85分,视为“基本合格”,每降低1分扣500元;考核分数<70分,视为“不合格”,每降低1分扣1000元。招租方组织每季度进行现场考核,若一年服务期内合计3次考核低于70分的,招租方有权单方终止合同。
2、满意度调查:招租方组织每季度对餐饮满意度调查,调查表见附件2。满意度指标要求为80%以上合格(满意度调查表得分80分及以上视为合格),若年度(自然年度)连续二次满意度低于80%的(满意度调查表得分低于80分及以下视为不合格),招租方有权单方终止合同。满意度低于合格线80%,即80分(不含)以下,每降低一个点将扣款500元,依次累加。