发布于 2021-06-24
招标详情
一、项目编号：SHYY2021-089（招标文件编号：SHYY2021-089）
二、项目名称：青浦区服务保障第四届进博会前线指挥部临时食堂管理服务项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：上海蒙阳物业管理有限公司
供应商地址：上海市青浦区联民路1881号3幢5层A区526室
中标（成交）金额：63.9917000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 上海蒙阳物业管理有限公司 | 青浦区服务保障第四届进博会前线指挥部临时食堂管理服务项目 | 采购人指定地点。 | 1.所有服务人员全年无休。 2.所有服务人员须持有有效身份证和健康证。 3.供应商必须遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及上海市地方法规,员工工资收入不得低于上海市最低工资标准，并为所有服务人员缴纳各类社会统筹保险金。 4.餐饮服务人数要求：服务人员数不得少于16人，供应商拟派的厨师仅限于负责采购人的食堂工作，未经采购人同意不得另外派工作。供应商派选的人员以沪籍员工为主（新进员工需根据《上海人力资源和社会保障局》相关规定缴纳社保及公积金）。至少配置餐厅餐厅经理1人，厨师4人、点心师3人、厨工8人。全年无休（提供公司社保缴纳收据，员工合同），厨师必须提供厨师证，提供营养师证。 | 2021年7月1日至2021年11月30日（按实际服务期限为准）。 | 1.供应商根据对本项目的要求特点进行理解，制定出符合本项目需求的餐饮管理服务保障方案。 2.必须提供具有组织架构和人员配置方案图并作出相应说明，要求各岗位权责明确、资质足够、比例应当适度，人数应合理，组合优化，有一套具有丰富实践经验的管理班子。 3.提供日常餐饮服务方案（包括但不限于：针对本项目餐饮服务方案、餐饮安全、供应商提供厨房设备清单、卫生管理措施、餐饮管理应急方案、奖惩措施、餐饮企业内部管理措施等），要求按照食品卫生法、时令特点和上述服务内容要求规范制定，达到预期的成本可控、食用安全、色香味形具佳的要求。 4.提供日常餐饮管理方案，要求按照“六T”或其它行业规范制定，确保达到预期的管理目标。 5.提供食堂设备管理、生产安全、消防安全、等具有可操作性的制度与措施；提供安全生产应急预案、相关管理台帐等的样式，要求根据国家相关法律、法规制定。 6.供应商应提供各岗位年度培训计划与实施方案，要求有培训的具体内容、达到的目标并有经费保障。 7.供应商对采购的食品原料进行验收，重点注意副食品的质量，杜绝无证有害食品流入食堂，并接受采购人有关部门的监管。 8.供应商应在人员素质上，对进驻人员政治、技能、健康等方面进行挑选和把关，并组织正规培训；在人员结构、数量上，供应商应当保证服务质量，配足配强工作人员； 9.食物原材料和消耗材料必须符合为卫生标准，制作的食品必须符合国家的食品卫生标准，并由专人负责留样48小时备查。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
李震亚、龚燕、吕大名
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：按照相关规定。
本项目代理费总金额：0.9599000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：上海市青浦区西虹桥地区社会管理服务中心
地址：上海市青浦区徐泾镇诸光路1119号
联系方式：孙文亮 021-59887767
2.采购代理机构信息
名 称：上海易尧招标服务有限公司
地 址：上海市青浦区清河湾路819弄44号
联系方式：胥莉滨 021-39728068
3.项目联系方式
项目联系人：胥莉滨
电 话： 021-39728068
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