2021年06月28日 17:05

一、项目基本信息

• 公告项目名称：铜仁市碧江区中等职业学校食堂对外承包经营服务采购
• 原公告项目名称： 铜仁市碧江区中等职业学校食堂对外承包经营服务采购
• 项目编号： GZSSQS-CG-2021106
• 项目序列号： S5200000000038289001
• 首次公告日期: 2021-06-18

二、更正信息

• 更正事项： 采购文件
• 更正内容： 原采购文件：三、评分标准--2.评分表投标报价 （0 分） 供应商投标报价必须是 200.00 万元及以上（年均报价不低于40万元），低于 200 万元（年均报价低于 40 万元）视为无效投标。----0分 商务部分 （80 分） （一）1、投标企业具有 ISO9001 质量管理体系认证 2 分； 2、具有 ISO22000 食品安全管理体系认证，2 分； 3、具有 ISO14001 环境管理体系认证证书，2 分； 4、具有 ISO45001 职业健康安全管理体系认证证书，2 分。 注：提供在有效期内的证书复印件加盖公章，提供中国国家认证认可监督管理委员会网站查询截图，原件备查，本项未提供不得分。 ----8分 （二）1、投标企业有类似本项目经营项目的，有政府职能部门评为餐饮服务食品安全量化分级A级单位的并由学校出具证明文件的每个得3分；有政府职能部门评为餐饮服务食品安全量化分级B级单位的并由学校出具证明文件的1.5分，本项目最高得9分。注：提供证明文件复印件加盖公章，学校出具的证明文件原件备查。（同一个食堂只取一次最高荣誉评分）。----9分 （三）1、提供近5年所经营的与本项目类似的食堂经营业绩，每个业绩得3分，最高得15分，提供相关证明材料，否则不得分。（提供合同复印件加盖投标单位公章，原件需带到现场备查，否则不得分）。----15分 （四）1、投标企业拟派本项目的食堂总经理、副总经理，每拟派1人得3分，最高得9分（具有本项目类似管理经验，并提供类似管理经验证明材料及个人工作历程简介、由社保局开具的投标企业为其缴纳2021年任一个季度社保证明材料，投标企业拟派 人员须提供住校管理承诺函，否则不得分）。----9分 （五）1、投标企业承诺拟派管理人员、厨师、主要骨干员工每个人2分，最高得12分（提供个人工作历程简介、由社保局开具的投标企业为其缴纳 2021 年任一个季度社保证明材料，否则不得分）。----12分 （六）投标企业承诺在采购方食堂配备人员具有： 1、具有中式烹饪师一级的每个得 1 分，最多得 2 分； 2、具有中式烹饪师二级的每个得 1 分，最多得 2 分； 3、具有中式烹饪师三级的每个得 1 分，最多得 2 分； 5、具有中式面点师一级的得 1 分； 6、具有中式面点师二级的每个得 1 分；最多得 2 分； 7、具有西式面点师二级及以上得 0.5 分； 8、具有营养师二级及以上得 0.5 分； 9、具有高级食品安全管理师得 1 分； 10、具有 A 级食品安全管理员每个得 1 分，最多得 2 分。----13分注：提供扫描件加盖投标单位公章，1-8 项须提供人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心-国家职业资格证书网站查询截图，原件带到现场以备扫码或登陆网址查验真伪，同时提交投标公司为以上人员缴纳的社保证明材料，否则不得分。 （七）校农结合：在经营期间响应国家政策，支持扶贫攻坚,积极配合校方做好校农结合工作，并得到服务单位积极认可及出具相关证明材料得0.8分，最高得4分。----4分 （八）各种应急处理预案（包括但不限于：食物中毒事故、意外伤害事故、火灾事故、触电事故等）；每个应急预案的 0.5 分最高得 5 分。----5分 （九）菜品荤素结构及菜谱营养设计科学合理（要求菜品符合贵州、铜仁地方特色），响应项目概述上业主方要求，搭配得当，提供菜品方案 70 种以上（一周内每餐重复菜品不超过4个）得5分。----5分 技术部分（20 分） 1、功能配置及场地布局设计方案（须提供相应的设备清单、参数、价格），评标专家根据投标企业提供方案的供餐品类完整度及科学合理度进行综合评审：比较打分：0分 3 分。 2、食品安全管理方案：提出合理的食品安全管理投诉及处理方案，比较打分 0 3 分。 3、评标专家组对投标企业提供的食堂经营管理制度、卫生及质量管控方案与制度、采购管理制度、食品留样制度、餐具消毒等方案进行综合：比较打分：0 分 4 分。 4、根据供应商提供的厨、灶、餐具和水电维护（明厨亮灶）方案评分；比较打分0分 3 分。 5、投标企业需提供实际需要的各类工作人员的岗位培训计划、方式、目标，制订言行规范、仪容仪表、公众形象等要求，制订人员考核管理方案，提供培训现场照片、培训考试记录、培训签到表，由评标专家组进行比较打分 0 分 2 分。 6、投标企业需提供实际需要的各类消防培训、液化气安全培训，各类食品安全培训、新冠疫情防控培训，提供培训课件、培训现场照片、培训考试记录、培训签到表，由评标专家组进行比较打分 0 分 2 分。 7、投标企业进行现场陈述，重点论述经营理念，专家根据现场陈述比较打 0 分 3 分。 ----20分现采购文件更改为：投标报价（10分） 供应商投标报价必须是200.00万元（年均报价必须是40万元）得10分，低于200万元（年均报价低于40万元）视为无效投标。--10分商务部分（70分） （一）1、投标企业具有ISO9001质量管理体系认证1分；2、具有ISO22000食品安全管理体系认证，1分；3、具有ISO14001环境管理体系认证证书，1分；4、具有ISO45001职业健康安全管理体系认证证书，1分。注：提供在有效期内的证书复印件加盖公章，提供中国国家认证认可监督管理委员会网站查询截图，原件备查，本项未提供不得分。----4分 （二）1、投标企业有类似本项目经营项目的，有政府职能部门或餐饮协会评为餐饮服务食品安全量化分级A级单位的并由学校出具证明文件的每个得3分；有政府职能部门或餐饮协会评为餐饮服务食品安全量化分级B级单位的并由学校出具证明文件的1.5分，本项目最高得9分。注：提供证明文件复印件加盖公章，学校出具的证明文件原件备查。（同一个食堂只取一次最高荣誉评分，A级最多得6分，B级最多得3分）。----9分 （三）1、提供近5年所经营的与本项目类似的食堂经营业绩，每个业绩得2分，最高得10分，提供相关证明材料，否则不得分。（提供合同复印件加盖投标单位公章，原件需带到现场备查，否则不得分）。----10分 （四）1、投标企业拟派本项目的食堂总经理、副总经理，每拟派1人得3分，最高得9分（具有本项目类似管理经验，并提供类似管理经验证明材料及个人工作历程简介、由社保局开具的投标企业为其缴纳近6个月社保证明材料，投标企业拟派人员须提供住校管理承诺函，否则不得分）。----9分 （五）1、投标企业承诺拟派管理人员、厨师、主要骨干员工每个人2分，最高得12分（提供个人工作历程简介、由社保局开具的投标企业为其缴纳2021年任一个季度社保证明材料，否则不得分）。----12分 （六）投标企业承诺在采购方食堂配备人员具有：1、具有中式烹饪师一级（高级技师）的每个得1分，最多得2分；2、具有中式烹饪师二级（技师）的每个得1分，最多得2分；3、具有中式烹饪师三级（高级）的每个得1分，最多得2分；5、具有中式面点师一级（高级技师）的得1分；6、具有中式面点师二级（技师）的每个得1分；最多得2分；7、具有西式面点师二级（技师）及以上得0.5分；8、具有营养师二级（中级）及以上得0.5分；9、具有高级食品安全管理师得1分；10、具有A级食品安全管理员每个得1分，最多得1分。注：提供扫描件加盖投标单位公章，1-8项须提供人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心-国家职业资格证书网站查询截图(或国家认可的鉴定机构颁发的证书（提供鉴定机构合法证明材料）及证书查询截图)，原件带到现场以备扫码或登陆网址查验真伪，同时提供供应商为以上人员缴纳的2021年任一个季度社保证明材料，否则不得分。----12 分 （七）校农结合：在经营期间响应国家政策，支持扶贫攻坚,积极配合校方做好校农结合工作，并得到服务单位积极认可及出具相关证明材料得0.8分，最高得4分。----4分 （八）各种应急处理预案（包括但不限于：食物中毒事故、意外伤害事故、火灾事故、触电事故等）；每个应急预案的0.5分最高得5分。----5分 （九）菜品荤素结构及菜谱营养设计科学合理（要求菜品符合贵州、铜仁地方特色），响应项目概述上业主方要求，搭配得当，提供菜品方案70种以上（一周内每餐重复菜品不超过4个）得5分。----5分技术部分（20分） 1、功能配置及场地布局设计方案（须提供相应的设备清单、参数、价格），评标专家根据投标企业提供方案的供餐品类完整度及科学合理度进行综合评审：比较打分：0分 3分。2、食品安全管理方案：提出合理的食品安全管理投诉及处理方案，比较打分0 3分。3、评标专家组对投标企业提供的食堂经营管理制度、卫生及质量管控方案与制度、采购管理制度、食品留样制度、餐具消毒等方案进行综合：比较打分：0分 4分。4、根据供应商提供的厨、灶、餐具和水电维护（明厨亮灶）方案评分；比较打分0 分 3分。5、投标企业需提供实际需要的各类工作人员的岗位培训计划、方式、目标，制订言行规范、仪容仪表、公众形象等要求，制订人员考核管理方案，提供培训现场照片、培训考试记录、培训签到表，由评标专家组进行比较打分0 分 2分。6、投标企业需提供实际需要的各类消防培训、液化气安全培训，各类食品安全培训、新冠疫情防控培训，提供培训课件、培训现场照片、培训考试记录、培训签到表，由评标专家组进行比较打分0 分 2分。7、投标企业进行现场陈述，重点论述经营理念，专家根据现场陈述比较打0分 3分。----20分。
• 更正日期：

三、其他补充事宜

• 采购方式： 公开招标
• PPP项目： 否

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系

• 1、采购人信息
• 采购人名称：铜仁市碧江区中等职业学校
• 2、代理机构信息（如有）
• 代理全称：贵州盛世黔审项目管理有限公司
• 联 系 人：向敏
• 地 址：贵阳市云岩区北京东路中天未来方舟D10组团13楼16号
• 联系方式：18111870809
• 3、项目联系方式
• 联 系 人：向敏
• 联系方式：18111870809

十二、附件

• 澄清通知2.pdf