郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目公开招标公告

郑州高新技术产业开发区管理委员会食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目公开招标公告

河南-郑州

食堂承包

政府机构

发布于 2021-07-05

招标详情

郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目公开招标公告

发布时间：2021-07-05

项目概况

郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目招标项目的潜在投标人应在登录“郑州市公共资源交易中心网（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/）”，凭企业身份认证锁下载招标文件。获取招标文件，并于2021年07月27日10时00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

1、项目编号：高新公开招标采购（2021）9号

2、项目名称：郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目

3、采购方式：公开招标

4、预算金额：1342780.00元

最高限价：1342780.00元

序号	包号	包名称	包预算（元）	最高限价（元）
1	A包	学校、幼儿园食堂餐饮食品专项一（280批次）	204700.00	204700.00
2	B包	学校、幼儿园食堂餐饮食品专项二（280批次）	202650.00	202650.00
3	C包	食用农产品专项一（290批次）	265400.00	265400.00
4	D包	食用农产品专项二（310批次）	265100.00	265100.00
5	E包	食品生产、流通环节专项一（220批次）	205175.00	205175.00
6	F包	食品生产、流通环节专项二（220批次）	199755.00	199755.00

5、采购需求（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

5.1、采购内容：郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局2021年度食品抽检购买第三方服务项目全部内容（详见附件一：服务内容）；

5.2、资金来源：100%财政资金；

5.3、服务期限：自签订合同之日起至2021年抽检服务全部完成后；

5.4、质量要求：达到国家规范合格标准；

5.5、分包划分：本项目共六个包，划分如下：

A包：学校、幼儿园食堂餐饮食品专项一（280批次）

B包：学校、幼儿园食堂餐饮食品专项二（280批次）

C包：食用农产品专项一（290批次）

D包：食用农产品专项二（310批次）

E包：食品生产、流通环节专项一（220批次）

F包：食品生产、流通环节专项二（220批次）

6、合同履行期限：详见合同

7、本项目是否接受联合体投标：否

8、是否接受进口产品：否

二、申请人资格要求：

1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2、落实政府采购政策满足的资格要求：无

3、本项目的特定资格要求：

3.1、供应商资质要求：具有食品检验机构资质认定证书（CMAF）或标识含食品的资质认定计量认证证书（CMA）,且证书合法有效；

3.2、信誉要求：根据《关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库[2016]125号)的规定，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商，拒绝参与本项目政府采购活动【查询渠道：“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）】；（注：由于“信用中国”网站更新，失信被执行人查询窗口转跳至“中国执行信息公开网”，故本项目供应商企业查询须提供“中国执行信息公开网”网站失信被执行人查询截图）；

3.3、其他要求：单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一合同下的政府采购活动【提供在“国家企业信用信息公示系统”中查询打印的相关材料并加盖公章（需包含公司基本信息、股东信息及股权变更信息）】。

三、获取招标文件

1、时间：2021年07月06日至2021年07月13日（北京时间，法定节假日除外）

2、地点：登录“郑州市公共资源交易中心网（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/）”，凭企业身份认证锁下载招标文件。供应商未按规定在网上下载招标文件的，其投标文件将被拒绝。尚未办理企业CA锁的，河南省信息化发展有限公司开通了CA数字证书在线办理功能，郑州市公共资源交易中心各交易主体如需办理CA数字证书业务的，可通过以下链接：（http://xaca.hnxaca.com:8081/online/ggzyApply/index.shtml）在线办理，点击交易中心登录入口自助绑定。如遇使用问题请拨打客服电话0371-96596。(详见郑州市公共资源交易中心关于（信安CA开通数字证书在线办理的通知）公告）技术支持咨询电话:0371-67188807,4009980000）。

3、方式：供应商凭CA密钥登录“郑州市公共资源交易中心网”点击“交易主体登录”下载所含格式（*.ZZZF）的采购文件及资料。

4、售价：0元。

四、投标截止时间及地点

1、时间：2021年07月27日10时00分（北京时间）；

2、地点：郑州市公共资源交易中心门户网站远程开标大厅（http://122.112.246.33/BidOpening/bidopeninghallaction/hall/login）；投标文件包括电子投标文件：（1）加密电子投标文件（.ZZTF格式）须在投标截止时间前通过“郑州市公共资源交易中心（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/）”电子交易平台加密上传；（2）加密电子投标文件为“郑州市公共资源交易中心（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/）”网站提供的“投标文件制作工具”软件制作生成的加密版投标文件；（3）各供应商需使用本单位CA锁（制作投标文件时所使用的CA锁）对本单位的加密电子投标文件进行远程不见面方式解密。

五、开标时间及地点

1、时间：2021年07月27日10时00分（北京时间）；

2、地点：郑州市公共资源交易中心门户网站远程开标大厅（http://122.112.246.33/BidOpening/bidopeninghallaction/hall/login）备注：（1）根据“郑州市公共资源交易中心关于推行不见面开标服务的通知（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/tzgg/20200219/7716d6a8-4a44-4583-9ff3-123667607ef5.html）”第（一）条供应商无需到交易中心现场参加开标会议，评标委员会不再对投标文件中涉及的相关资料原件进行验证。所有投标单位不需提供证书原件。（2）所有供应商应提前30分钟，登录“郑州市公共资源交易中心门户网站远程开标大厅（http://122.112.246.33/BidOpening/bidopeninghallaction/hall/login ）”进行远程开标准备工作。（3）所有供应商登录“郑州市公共资源交易中心门户网站远程开标大厅”后，须先进行签到，其后应一直保持在线状态，保证能准时参加开标大会、投标文件的解密、现场答疑澄清等活动。（4）不见面开标操作说明详见郑州市公共资源交易中心网站办事指南栏目下政府采购专区中的《郑州市公共资源交易中心不见面开标大厅操作手册（供应商）V1.0》（http://zzggzy.zhengzhou.gov.cn/bszn/009003/subpage.html）。

六、发布公告的媒介及招标公告期限

本次招标公告在《河南省政府采购网》、《郑州市政府采购网》、《高新区政府采购网》、《郑州市公共资源交易中心》、《郑州国家高新技术产业开发区》上发布。招标公告期限为五个工作日。

七、其他补充事宜

本项目执行政府采购应当有助于实现国家的经济和社会发展政策目标，包括优先采购节能环保、环境标志性产品，优先采购自主创新产品，扶持不发达地区和少数民族地区，网络安全，促进中小企业发展等。

八、凡对本次招标提出询问，请按照以下方式联系

1.采购人信息

名称：郑州高新技术产业开发区管委会环保安监局

地址：郑州高新区冬青街郑州银行北A1座13楼

联系人：肖先生

联系方式：0371-63680276

2.采购代理机构信息（如有）

名称：河南拓远工程咨询有限公司

地址：郑州市高新区科学大道53号中原国家广告产业园3号楼12层219室

联系人：徐女士、张先生

联系方式：0371-63336272

3.项目联系方式

项目联系人：徐女士、张先生

联系方式：0371-63336272

附件一：服务内容

附件：服务清单.pdf

附件：郑州高新区 2021 年食品安全抽检计划表一、学校、幼儿园食堂餐饮食品专项（一）（A包：280 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 餐饮食品米面及其制品(自制) 小麦粉制品 (自制) 发酵面制品(自制) 较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) 30 油炸面制品(自制) 较高铝的残留量(干样品,以 Al 计) 30 复合调味料 (自制) 半固态调味料(自制) 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) 较高罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 20 餐饮具复用餐饮具复用餐饮具较高阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 80 其他餐饮食品米面及其制品(餐饮）米粉制品（餐饮）较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 15 蔬菜制品（餐饮）酱腌菜（餐饮）较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 15 焙烤食品（餐饮）糕点（餐饮单位自制）较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨 15 酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和豆制品（餐饮）非发酵性豆制品（餐饮）较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计) 15 2 豆制品豆制品非发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、大肠菌群 15 腐竹、油皮及其制品较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计) 15 3 食用农产品鲜蛋鲜蛋鸡蛋高氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、甲硝唑、地美硝唑、磺胺类（总量） 15 4 淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉制品粉丝粉条较高铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 15 二、学校、幼儿园食堂餐饮食品专项（二）（B包：280 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 餐饮食品米面及其制品(自制) 小麦粉制品 (自制) 发酵面制品(自制) 较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) 30 油炸面制品(自制) 较高铝的残留量(干样品,以 Al 计) 30 水产及水产制品（餐饮）水产及水产制品（餐饮）生食动物性水产品（餐饮）高铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴 10 坚果及籽类食品（餐饮）坚果及籽类食品（餐饮）花生及其制品（餐饮) 较高黄曲霉毒素 B1 10 餐饮具复用餐饮具复用餐饮具较高阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 80 肉制品（自制）熟肉制品（自制）酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）较高罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 30 其他餐饮食品汤汁类（餐饮）汤汁类（餐饮）a 较高罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 15 胡辣汤（餐饮）较高罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 15 2 豆制品豆制品非发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、大肠菌群 15 腐竹、油皮及其制品较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计) 15 3 食用农产鲜蛋鲜蛋鸡蛋高氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、甲硝唑、地美 15 品硝唑、磺胺类（总量） 4 淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉制品粉丝粉条较高铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 15 三、食用农产品专项（一）（C包：290 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 食用农产品蔬菜豆芽豆芽较高铅（以 Pb 计）、4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）、 6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以 SO2 计） 10 鲜食用菌鲜食用菌较高镉（以 Cd 计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺 5 鳞茎类蔬菜韭菜较高铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、毒死蜱、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 10 大蒜较高铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、灭线磷、二甲戊灵、乐果 5 洋葱较高铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、灭线磷、乐果、辛硫磷 5 葱较高铅（以 Pb 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷 5 蒜薹较高铅（以 Pb 计）、甲胺磷、灭线磷、辛硫磷 5 芸薹属类蔬结球甘蓝较高甲胺磷、甲基异柳磷、涕灭威、乙酰甲胺磷 5 菜抱子甘蓝较高氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌百虫 5 花椰菜较高氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、灭多威 5 青花菜较高氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、敌百虫 5 叶菜类蔬菜菠菜较高铅（以 Pb 计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、灭幼脲、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果 10 芹菜较高铅（以 Pb 计）、阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 10 普通白菜 b 较高铅（以 Pb 计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、噻虫嗪、氧乐果 10 油麦菜较高阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、水胺硫磷、氧乐果 10 大白菜较高镉（以 Cd 计）、阿维菌素、吡虫啉、水胺硫磷、唑虫酰胺 5 茄果类蔬菜茄子较高镉（以 Cd 计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果 10 辣椒较高镉（以 Cd 计）、百菌清、吡唑醚菌酯、克百威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氧乐果 10 番茄较高敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、辛硫磷、溴氰菊酯 5 瓜类蔬菜黄瓜较高阿维菌素、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乙螨唑、异丙威 5 西葫芦较高克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑酮、甲霜灵和精甲霜灵 5 冬瓜较高克百威、氧乐果、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑酮 5 豆类蔬菜豇豆较高阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲基异柳磷、克百威、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果 10 菜豆较高吡虫啉、多菌灵、涕灭威、溴氰菊酯、氧乐果 5 食荚豌豆较高克百威、氧乐果、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 5 扁豆较高克百威、溴氰菊酯、涕灭威、治螟磷、吡虫啉 5 根茎类和薯芋类蔬菜山药较高铅（以 Pb 计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威 5 姜较高铅（以 Pb 计）、吡虫啉、甲胺磷、甲拌磷、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果 10 萝卜较高铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、甲拌磷、吡虫啉、涕灭威 5 胡萝卜较高铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈 5 马铃薯较高铅（以 Pb 计）、溴氰菊酯、阿维菌素、甲基异柳磷 5 水生类蔬菜莲藕较高铅（以 Pb 计）、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑 5 水产品淡水产品淡水鱼高挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、地西泮 15 淡水虾高镉（以 Cd 计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 10 淡水蟹高镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 5 海水产品海水鱼高挥发性盐基氮、组胺、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星 15 海水虾高挥发性盐基氮、镉（以 Cd 计）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 10 海水蟹高镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 5 贝类贝类高镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 5 其他水产品其他水产品高镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星 5 鲜蛋鲜蛋鸡蛋高氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、甲硝唑、地美硝唑、磺胺类（总量） 10 四、食用农产品专项（二）（D包：310 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 食用农产品水果类仁果类水果苹果较高敌敌畏、克百威、三唑醇、氧乐果 10 梨较高吡虫啉、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、 10 水胺硫磷核果类水果枣较高多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计） 10 桃较高苯醚甲环唑、克百威、氧乐果、溴氰菊酯 10 柑橘类水果柑、橘较高苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、杀虫脒 15 柚较高水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯 10 橙较高丙溴磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果 10 浆果和其他小型水果葡萄较高苯醚甲环唑、己唑醇、嘧霉胺、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、烯酰吗啉 10 草莓较高阿维菌素、多菌灵、联苯肼酯、烯酰吗啉 10 猕猴桃较高敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 10 热带和亚热带水果香蕉较高苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、腈苯唑、吡虫啉 15 芒果较高苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果 10 火龙果较高氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 10 龙眼较高克百威、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷 10 石榴较高克百威、敌百虫、苯醚甲环唑、硫环磷、硫线磷 10 瓜果类水果西瓜较高甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果 10 甜瓜类较高甲基异柳磷、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 10 生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干坚果一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、螺螨酯 10 生干籽类一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B1、克百威、溴氰菊酯 10 豆类豆类豆类一般铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、赭曲霉毒素 A、吡虫啉、 2,4-滴和 2,4-滴钠盐 10 畜禽肉及其副产品畜肉猪肉高挥发性盐基氮、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、沙丁胺醇 15 牛肉高挥发性盐基氮、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、地塞米松、林可霉素 15 羊肉高铅（以 Pb 计）、恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 10 禽肉鸡肉高挥发性盐基氮、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、尼卡巴嗪 15 鸭肉高恩诺沙星、多西环素、甲硝唑 10 畜肉副产品猪肝高镉（以 Cd 计）、总砷（以 As 计）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗 10 猪肾高恩诺沙星、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考 5 羊肾高镉（以 Cd 计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 5 禽肉副产品鸡肝高总砷（以 As 计）、恩诺沙星、替米考星 10 其他禽副产品高恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、金刚烷胺 5 五、食品生产、流通环节专项（一）（E包：220 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 粮食加工品大米大米大米较高铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1 10 小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉较高镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰 10 挂面挂面普通挂面、手工面一般铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 10 其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品一般铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1 5 谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣较高黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮 5 谷物粉类制成品生湿面制品较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 5 发酵面制品较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 5 米粉制品较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨 5 酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 2 食用油、油脂及其制品食用植物油 (含煎炸用油) 食用植物油 (半精炼、全精炼) 花生油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、铅(以 Pb 计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) 5 玉米油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ) 5 芝麻油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 5 菜籽油高酸值/酸价、过氧化值、铅(以 Pb 计) 苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 5 大豆油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) 5 食用植物调和油高酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 5 3 调味品酱油酱油酱油一般氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠 (以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 5 食醋食醋食醋一般总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐 (以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数 5 酱类酱类黄豆酱、甜面酱等一般氨基酸态氮、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群 5 调味料酒调味料酒料酒一般氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 5 香辛料类香辛料类香辛料调味油一般酸价/酸值、过氧化值、铅(以 Pb 计) 5 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉较高铅(以 Pb 计)、罗丹明 B、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV 5 调味料固体复合调味料鸡粉、鸡精调味料一般谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素 (以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 5 其他固体调味料一般铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 5 半固体复合调味品辣椒酱一般苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 5 火锅底料、麻辣烫一般铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 5 底料山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和其他半固体调味料一般罗丹明 B、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 5 4 肉制品预制肉制品腌腊肉制品腌腊肉制品高过氧化值(以脂肪计)、镉(以 Cd 计)、总砷(以 As 计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红 5 熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品高铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、总砷(以 As 计)、氯霉素、酸性橙 II、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7、商业无菌 5 熟肉干制品熟肉干制品高铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7 5 5 乳制品乳制品液体乳灭菌乳高蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌 5 发酵乳高蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母 5 调制乳高蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 5 乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉高蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 5 6 饮料饮料包装饮用水饮用纯净水高电导率、耗氧量(以 O2 计)、亚硝酸盐(以 NO2 计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 5 果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料较高铅(以 Pb 计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠(以糖精钠计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母 5 碳酸饮料 (汽水) 碳酸饮料(汽水) 一般二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母 5 茶饮料茶饮料较高茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 5 固体饮料固体饮料一般蛋白质、铅(以 Pb 计)、赭曲霉毒素 A、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以 5 糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 7 方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝较高水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) 、菌落总数、大肠菌群 5 调味面制品调味面制品 a 较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 5 其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 5 8 饼干饼干饼干饼干一般酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 5 六、食品生产、流通环节专项（二）（F包：220 批次）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次数 1 方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝较高水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) 、菌落总数、大肠菌群 5 调味面制品调味面制品 a 较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 10 其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 10 2 冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类较高蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、脂肪 10 3 速冻食品速冻面米食品速冻面米食品水饺、元宵、馄饨等生制品较高过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计) 10 包子、馒头等熟制品较高过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 10 速冻其他食品速冻肉制品速冻调理肉制品一般过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、氯霉素、胭脂红 10 4 薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品较高水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计) 黄曲霉毒素 B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群 10 5 糖果制品糖果制品糖果糖果一般铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、 10 (含巧克力及制品) 苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品一般铅(以 Pb 计)、沙门氏菌 5 果冻果冻一般山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 5 6 茶叶及相关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶一般铅(以 Pb 计)、氟、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺 5 代用茶代用茶代用茶一般铅(以 Pb 计)、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉、井冈霉素 5 7 酒类蒸馏酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）高酒精度、铅(以 Pb 计)、甲醇、氰化物(以 HCN 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 5 发酵酒啤酒啤酒一般酒精度、甲醛、警示语标注 5 葡萄酒葡萄酒较高酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 5 8 蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及 10 其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 9 炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、扁核桃仁、松仁、瓜子一般酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 10 其他炒货食品及坚果制品一般酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 10 10 蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋较高铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 5 11 食糖食糖食糖白砂糖一般蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 5 红糖一般总糖分、不溶于水杂质、螨 5 冰糖一般蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 5 12 淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉淀粉一般铅(以 Pb 计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 5 13 糕点糕点糕点糕点较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐 10 剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌月饼月饼较高酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 10 14 豆制品豆制品发酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆等较高苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 10 15 蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜高果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 5 16 食品添加剂食品添加剂复配食品添加剂复配食品添加剂较高铅(Pb)、砷(以 As 计)、致病性微生物 10 2021-07-05T08:55:26+0800 NJ dzqz

附件（1）

服务清单.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通