亳州市第十九中学食堂委托经营权招标公告

为吸引社会餐饮资源优质、服务质量高、信誉度好、业绩优良、有经营管理学校食堂经验、资质合法的餐饮服务企业承包经营我校食堂。向社会公开招标承包经营学校食堂的餐饮企业，现公告如下：

一、项目名称

亳州市第十九中学食堂。

二、项目内容

1、学校食堂一层，总面积约1200㎡。设有操作间、粗加工间、主食库、副食库、更衣室等。

2、食堂配备了不锈钢炊事机械和餐饮厨具等。其他厨具等设备不足的部分由中标公司自行添置。要求：(1)用不锈钢材料无偿制作售饭窗口所需硬件设施(2)无偿添置明厨亮灶设施设备(3)对现在不符安全规范的进行改造，如燃气、消防等，确保符合安全规范(4)按照要求所要增加的一切设施设备，均是无偿添置。

3、学校在校师生约1800人，按学校作息时间每天需供应早餐、午餐、晚餐，双休日、节假日就餐人数不确定。

4、中标单位自行解决员工住宿等生活问题，学校不提供任何住宿场地。

5、承包期限：承包周期暂定为3年，合同一年一签，时间为2021年9月1日至2024年7月5日。学校每年按承包协议对承包人经营服务情况全面考核一次，如考核不合格或者政策调整，学校有权单方面终止合同。考察合格后，签订合同。三年考核结果优秀，可以续签。

三、承包经营要求：

1、承包方需要对食堂进行装修改造，按照校方初设方案，大厅吊顶、安装空调、后厨改造等，报名时领取初设方案，进行深化设计，并出效果图。

2、学校食堂向全校学生和教职工经营服务，提供适合亳州市第十九中学师生消费能力和营养需要的标准中餐。

3、承包方向学校财务处，一次性缴纳承包安全风险押金10万元人民币，押金不计利息。

4、承包方财务独立核算。学校配食堂监控管理人员，对承包方经营食堂中的原料生产标志、进货渠道、原料质量、原材料投放量、饭菜规格和价格、索证索票、原料追索、食品留样、台账记录、明厨亮灶、食品卫生、食品添加剂、员工个人卫生、环境卫生、服务态度、经营管理、遵守学校规章制度等实时监督管理和审查，随时提出整改意见，承包方必须接受监管，否则校方有权单方面终止合同，并扣除30%押金。

5、承包方必须遵守落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等各项食品安全的文件、规定、制度、规范，不得开设小卖部、超市等。必须遵守执行学校有关食堂管理的制度，必须接受亳州市食品药品监管部门的检查、监督、管理，必须执行教育部门有关学校学生的安全规定，确保食品安全、食堂安全和学生就餐安全。

6、学校食堂监督管理小组，建立测评考评制度，对食堂各项工作不定期进行监督和考核，学校值班人员进行日常监督管理和陪餐。

7、承包方负责所属炊管人员的招聘、解聘及管理，从业人员工资福利等待遇由承包方负责发放，学校有权督促检查。所属员工和从业人员出现违纪违法、伤亡等一切问题，均由承包方负责处理。聘用的员工必须持身份证等有效证件，体检合格方可录用，建立员工档案，并报学校备案。

8、就餐方式为师生刷卡自行点餐方式，全校学生就餐实行区域“一卡通”，承包方正式营业前必须配置安装好刷卡预收费和刷卡交费的设备等，充卡人员由校方管理，聘任费用由承包方承担。

9、承包方不得将经营项目分包，转包或变相分包、转包他人，如出现上述情况校方有权单方面终止合同，并扣除30%押金。

10、必须保证食品安全A级的标准，若出现食品安全事故，校方有权单方面终止合同，扣除所有押金并追究相关责任。

11、承包方必须使用天燃气等清洁能源的炉灶和设备，对现在天然气管道进行改造，达到相关部门的安全要求。遵守安全用气规定，费用由承包方支付。不得使用有污染的能源。

12、经营中消耗的水、电费按实际数量、价格付费，必须遵守安全用电，节约用水等规定。

四、投标人资格和投标要求：

1、具有有效餐饮服务许可证、具备独立承担经营过程中一切风险的能力，能独立承担民事法律责任，经营业绩良好的餐饮经营企业。具有独立的法人资格、具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。

2、法人具有固定的场所、资金，资信状况良好，具有一次性付清投标保证金的能力。能独立投入进行食堂维修改造和设备添置。

3、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。具体要求：(1)近三年以上(含三年)正常经营中学(1000 人以上就餐)的经历。(2)投标人的身份证，原经营单位的餐饮服务许可证、承包合同及食堂经营策略的书面报告。(3)本次不接受任何形式的联合体投标。

4、投标单位遵守国家法律法规，具有良好信誉和诚实商业道德，履约情况良好，保证投标文件资料的真实性。

5、投标文件组成：要求提供电子资料和文字资料的投标文件。

(1)经年检的企业营业执照、企业代码证复印件;

(2)税务登记证复印件;

(3)法定代表人授权书原件(非法人代表时提供);

(4)法定代表人身份证复印件;

(5)被授权人身份证复印件、健康证明和思想行为表现的证明;

(6)原经营单位的餐饮服务许可证、承包合同及食堂经营策略的书面报告复印件;

(7)类似经营业绩的证书、证明等;

(8)规章制度、实施措施;

(9)经营方案;

(10)服务承诺;

(11)拟定饭菜品种、规格、价格等。学校不允许出现“不合理低价”现象。

(12)投标其他资料。

五、报名要求

1、本次招标为一个标段。

2、报名方式：当面报名。报名时须携带：(1)公司营业执照、法人授权委托书及身份证、被授权人身份证、税务登记证、组织机构代码等企业资质证书和证件的原件(验看后退回)及复印件(“三证合一”证书提供新证)。

3、报名时间：2021年7月9日8:00 —2021 年 7月13日17:00。

4、报名地点：亳州市第十九中学总务处。

5、报名联系人：冯老师 联系电话：13339271767

满老师 联系电话：18297355373

6、报名后投标人可对食堂的设施、设备、场所进行现场踏勘，制作投标文件。

7、接受投标文件截止时间：2021年7月16日16:00

8、投标人交投标文件时交投标保证金10000元，未中标者现场退款，中标者作为安全风险押金。毁标者不退投标保证金。

六、评标、公布结果

1、现场述标时间：2021年7月16日下午16:00。

2、现场述标地点： 学校求真厅

3、公示期5天(仅公示前三名)。

4、公示方式：亳州市第十九中学校园网站

5、评标办法：此招标由亳州市第十九中学组织评标小组，通过现场述标进行打分，最高者中标。

七、签定协议

中标结果公示后，中标者交清相关费用后，双方签定承包协议书，如中标者毁标押金不退。按成绩顺序再确定中标人。协议书签定后学校和承包方办理财产、场地接交手续。

八、本公告由亳州市第十九中学负责解释，其他未尽事宜另行通知。