\n 为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将 柳州市德润中学2021年7月至8月采购意向公开 如下：
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序号	采购项目名称	采购需求概况	预算金额（万元）	预计采购时间（填写到月）	备注
1	教师餐补服务三年	3年教师午餐服务，一、供应商应具备的条件 1、供应商应具备有效的《食品经营许可证入、《餐饮服务许可证》等餐饮配送行业应具有资质证明。 2、供应商须有餐饮配送资质。 3、供应商具备专用的制餐场所或制餐中心和就餐场所。 4、拟投入本项目的工作人员持有合格的健康证。 5、供应商具备健全的安全管理制度及管理措施。 6、拟投入本项目的工作人员至少有1位专职或兼职的营养师。 二、制餐食材及餐具要求： 1、制餐所用食材必须定点采购。 2、供应商在原材料采购中，要保证从正规道购进，并经过有关食品检验检疫部门的检验合格，必须严格执行国家相关法规。其中，肉制品的采购必须实行定点采购，并应定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、食品流通许可证、卫生许可证、检验检疫证等。蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种材料(米面等)、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的餐饮营业执照、经营许可证、卫生许可检验检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发标人在经营过程中违反上述采购规定和承诺，采购人有权解除采购合同。 3、制餐所用的食用油(花生油或调和油)必须“三证”齐全:肉类必须是鲜肉(鸡腿、可冰冻);蔬菜必须是时令新鲜蔬菜。 4、餐具必须是具有有效资质的消毒中心提供。 5、配餐服务商具有符合食药监规定专用配送餐车。 三、制餐要求 1、制餐食材必须清洗干净。以适宜教职工食用。 2、蔬菜清洗前必须进行残余农药快速检测后浸泡15分钟，并做好检测浸泡记录。严禁有残余农药存留的蔬菜 3、制餐以荤素搭配合理为宜，必须把食品煮熟、煮透。 4、供应商必须按预公示的菜谱制餐，若有调整提前与采购方主管领导沟通协调 四、送餐及分餐要求 1、每天按规定时间送餐，送餐时间:北京时间11：20前送达(法定节假日、寒暑假不送餐，具体时间按采购人通知为准)。送餐地点:柳州市德润中学校内(柳州市鱼峰区德盛路8号)。 2、每天送餐量必须足够供应预定的教职工用餐，且保证教职工用餐安全，确保餐食的。(具体人数按采购单位提前或者当天提供的数据为准) 3、实行分餐制。每天分餐的人员必须相对固定，且持有有效的健康证明。 4、分餐人员应统一着装，分餐人员的衣着及个人卫生必须符合《食品安全法》及行业关规范要求。 五、其他要求 1、有每天的购物台账。 2、有蔬菜残余用药检测及浸泡记录。 3、按规定做好每天的食品留样、销毁，并做相关记录。 4，有送餐验收记录 5、有送餐车清洗、消毒杀菌、保洁记录。 6、有泔水回收记录及回收单位资质材料。 7、工作人员晨捡记录。 8、建立每日餐后回访记录表 9、要求提前公示2周菜谱。要求菜品营养搭配科学，蛋白质、维生素、矿物质要保证均适合教职工的营养需求，价格合理，花式品种要求经常变换。 10、定期对餐饮工作人员进行食品安全知识培训，并将培训纸质资料递交采购人备案。备注:以上记录供应商必需如实记录并存档，以便采购单位核实。	186.12	2021年08月

\n 本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。



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