灵璧县公安局机关食堂餐饮服务

竞争性谈判公告及采购需求

第一章 竞争性谈判公告

项目概况：本项目为灵璧县公安局机关食堂餐饮服务采购项目（二次），服务内容包括：局机关人员日常工作餐，以及根据实际工作情况的加餐。餐饮服务公司负责餐饮加工、制作、供餐及操作间、餐厅、库房的环境卫生的服务并同时负责食堂资产、设备、安全卫生和防火防盗管理。餐饮服务公司应定期指派有食堂餐饮服务经验的专业管理人员每周巡查餐饮制作和供餐服务工作。

一、项目基本情况

项目名称：灵璧县公安局机关食堂餐饮服务采购项目（二次）

采购方式：竞争性谈判

预算金额：25万元

采购需求：灵璧县公安局机关食堂餐饮服务采购项目（二次）包括餐饮加工、制作、供餐及操作间、餐厅、库房的环境卫生的服务并同时负责食堂资产、设备、安全卫生和防火防盗管理。具体详见采购需求。

合同履行期限：1年。

本项目不接受联合体。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.供应商资质要求：供应商具有独立法人资格或个体工商户、营业执照、具有有效的食品经营许可证。

3.拟投入厨师人员需具有国家职业资格三级及以上证书和健康证，其他人员须持有有效期内的健康证。餐饮公司每年按照要求为派驻到灵璧县公安局的服务人员提供健康体检。

3.落实政府采购政策需满足的资格要求：（如属于专门面向中小企业采购的项目,供应商应为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位)

4.本项目的特定资格要求：供应商（含不具有独立法人资格的分公司、不含具备独立法人资格的子公司）存在以下不良信用记录情形之一,不得推荐为中标候选人，不得确定为中标人:

（1）供应商被人民法院列入失信被执行人的；

（2）供应商或其法定代表人或拟派项目经理（项目负责人）被列入行贿犯罪档案的；

（3）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的；

（4）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的；

（5）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。

以上情形第（1）（3）（4）（5）以“信用中国”（http://www.creditchina.gov.cn）、“信用宿州”（http://credit.ahsz.gov.cn/cms/infoPublicity/toInfoHongHeiMd.action）或其他指定媒介[国家税务总局网站（www.chinatax.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）、国家企业信用信息公示系统网站（www.gsxt.gov.cn）]发布的为准，查询截止时点为采购响应递交截止时间。

情形（2）由供应商提供无行贿犯罪记录承诺函。

三、获取采购文件地点及方式

时间：2021年7月 16 日至2021年7月21日上午11时，每天上午8点至11点，下午2点至6点（北京时间，法定节假日除外 ）

地点：安徽淮海建设咨询有限公司办公室（灵璧县尚东国际小区E区）。

报名及领取招标文件方式: （1）凡有意参加投标者在获取采购文件规定时间内报名并领取招标文件，（2）报名时携带营业执照、食品经营许可证（以上二证提供加盖公章的复印件）、法人授权委托书原件。

四、响应文件提交

截止时间：2021年7月21 日15点00分（北京时间）

地点：灵璧县公安局十楼会议室。

五、开启

时间：2021年7月 21日15点00分（北京时间）

地点：灵璧县公安局十楼会议室。

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜 八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：灵璧县公安局

地 址：灵璧县公安局

联系方式：孙球 13905577166 李国强 13855717282

2.采购代理机构信息（如有）

名 称：安徽淮海建设咨询有限公司

地 址：灵璧县尚东国际E区

联系方式：18955748665

3.项目联系方式

项目联系人：王工

电 话：18955748665

附件：服务需求

灵璧县公安局机关食堂餐饮服务

采购项目（二次）

服务要求

一、食堂运营模式：

1、食堂工作人员不低于6人，含厨师2人，配菜、卫生、服务人员4人，身体

健康。签订劳务合同时效为一年一签。食堂工作人员按照我局伙食标准制作一日三餐，年工作日365天。

2、我局为开设食堂提供一切必要的设备和条件(包括水、电、燃气等)，无偿提供给中标方人员使用，故意损毁由中标方照价赔偿。

3、就餐人员仅限我局民警、辅警和来我单位办事、办案的其他人员，每天就餐人员约160人左右（节假日就餐人数约60人左右）。

二、伙食保障要求

1、伙食标准：

早餐:主食不少于2种（包括但不限于蒸包、煎包、煎饺、油饼、菜馍、油条、杂粮等）炒菜不少于2种，小菜不少于2种，牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、汤类、稀饭每天不少于三种。

午餐:主食不少于2种（包括但不限于米饭、馒头、花卷、面条、水饺等），荤素搭配合理，种类不少于4种（至少2个荤菜 ，2个素菜 ），汤类、稀饭不少于2种。

晚餐：主食不少于2种（包括但不限于米饭、馒头、花卷、面条、水饺等）荤素搭配合理，种类不少于3种（至少1个荤菜，2个素菜 ）。

2、每日三餐汤类不能重复。

3.餐饮公司每周按照灵璧县公安局制定的食谱严格执行。

4、按照灵璧县公安局工作时间组织伙食保障

5、如遇特殊期间伙食保障标准另行规定。

三、食堂管理要求

餐饮公司必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，划分消防责任区、指定消防责任人，负责食堂范围内及公安局指定区域内的防火安全，负责培训员工熟练掌握消防设施、器材的使用方法，如发生失窃、火灾、食物中毒等

事故，造成的一切损失均由餐饮公司自行承担。

1.严格执行《食品卫生法》，所有员工都要经过卫生防疫部门的体检，具有健康证才能上岗。

2.建立主副食品出入库验收登记制度和逐日消耗登记制度，登记本由灵璧县公安局负责印制和监督检查，餐饮公司负责按实际出入库品种数量质量进行出入库核算登记。每日三餐落实食品留样制度。

3、负责落实食堂操作间、餐厅、库房范围内及公安局指定区域的卫生工作(含周边环境、烟道、下水道、隔油等)，建立和健全一整套生产管理、卫生管理和安全管理制度；制定防断餐应急预案，建立加工制作人员与供餐人员的信息沟

通渠道；制定突发卫生公共安全、食品安全事件、停电、停水、停气等情况应急预案。

4、餐饮公司必须接受公安局的监督与管理，积极配合开展工作，自觉接受对安全管理、食材管理、库房管理、生产流程、卫生消毒管理、服务规范等方面的全方位监控，加工制作过程中对安全隐患较大的设备，如和面机、压面机、烤箱等机械设备应专人操作，上岗前培训到位，如发生安全事故由餐饮公司承担责任。

5、严格控制餐厨废弃物的流向，做好分类处理和回收利用工作。

6、人员用工管理。食堂人员由餐饮公司自行招聘和管理，灵璧县公安局有权对食堂用工情况进行监督和检查，对于不符合要求的人员要求调整。餐饮公司在员工招聘、工资放、保险福利等方面必须符合相关法律法规和灵壁县公安局

的相关规定，若餐饮公司违反相关规定一切责任由餐饮公司承担。本项目配备的员工要将身份证、健康证报灵璧县公安局登记备案，员工政审表报灵璧县公安局审批。餐饮公司自行承担所聘员工劳动合同的签订、劳务纠纷的处理等相关经

济和法律责任，不得拖欠工资。餐饮公司应对员工进行岗前培训、在岗培训、转岗培训，以达到相应的岗位技能要求。

四、履约期限

履约期限一年，履约期内由采购人组织每月对中标人进行综合考评，综合考评满意度低于70％，采购人将终止合同，综合考评通过并能较好地完成各项服务及保障要求,予以优先续约。

灵璧县公安局

2021年7月16日