政府采购服务竞争性磋商项目

竞争性磋商文件

项目编号：440701-2021-02475（CLF0121JM00ZC48）

项目名称：江门市卫生健康局、江门市疾病预防控制中心饭堂运营服务项目

江门市疾病预防控制中心

采联国际招标采购集团有限公司

二〇二一年七月

温馨提示！！！

1、 为响应政府部门对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的要求，在疫情期间，政府采购供应商提起质疑、询问，原则上采用邮寄方式提交书面纸质质疑函、询问函原件。供应商提交质疑函的，交邮时间应为本采购文件规定的质疑期限内。供应商可同时通过电子邮件方式提交书面质疑函、询问函，质疑、询问材料每页应加盖公章后扫描，以扫描件提交（邮寄地址、电子邮箱详见第四章磋商须知前附表）。

2、 根据广东省财政厅政府采购监管处《关于做好供应商注册登记有关工作的通知》的要求，供应商应通过广东省政府采购网（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/）进行注册登记（相关事宜详见广东省政府采购网《关于做好供应商注册登记有关工作的通知》）（已注册的供应商无需再重新注册，但注册信息有变更的，应对注册信息进行变更）

3、 如无另行说明，响应文件递交时间为提交响应文件截止时间前30分钟内。

4、 本项目须法定代表人或授权代表到场参与磋商，为避免因迟到而失去磋商资格，请适当提前到达。

5、 响应文件应按顺序编制页码。

6、 请仔细检查响应文件是否已按采购文件要求盖章、签名、签署日期。

7、 请正确填写《磋商报价表》。多包组项目请仔细检查包组号，包组号与包组采购内容必须对应。

8、 如供应商提供的产品属于许可证管理范围内的，须提交相应的许可证复印件。

9、 响应供应商如需对项目提出询问或质疑，应按磋商文件附件中的询问函和质疑函的格式提交。

10、 响应文件建议采用A4纸、双面打印、胶装。多包组项目如响应供应商同时对多个包组响应的，建议每个包组分别装订。

11、 递交响应文件前请仔细检查响应文件是否已胶装成册、已密封完好。

12、 上述提示内容非竞争性磋商文件（以下简称磋商文件）的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致的地方，以磋商文件为准。

目　　录

第一章 磋商邀请 4

第二章 采购需求 8

第三章 评审方法与标准 22

第四章 磋商须知 35

第一部分 磋商须知前附表 35

第二部分 磋商须知通用条款 39

第五章 合同格式条款 55

第六章 响应文件格式 63

第一章 磋商邀请

项目概况

江门市卫生健康局、江门市疾病预防控制中心饭堂运营服务项目采购项目的潜在供应商应在江门公共资源交易网（http://www.jiangmen.gov.cn/bmpd/jmsggzyjyzx/index.html）获取采购文件，并于2021年07月23日09点30分（北京时间）前提交申请文件。

1、 项目基本情况

项目编号：（440701-2021-02475）

项目名称：江门市卫生健康局、江门市疾病预防控制中心饭堂运营服务项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额（元）：3200000.00

最高限价（如有）：/

采购需求：

1. 标的名称：饭堂运营服务；

2. 标的数量：一项；

3. 简要技术需求或服务要求：

（1） 项目编号:440701-2021-02475（CLF0121JM00ZC48）

（2） 标的内容一览表

标的名称	数量	采购预算（人民币 元）
饭堂运营服务	一项	3200000.00

（3） 本项目只允许采购本国产品；

（4） 简要服务要求：江门市卫生健康局及江门市疾病防控中心饭堂管理服务，服务地点位于江门市蓬江区星河路10号，负责全年工作日的食材采购和烹饪早、午、晚餐。具体详见采购需求。

4. 其他：政府采购监督管理部门为江门市财政局政府采购监管科

合同履行期限：自合同签订之日起2年

本项目不接受联合体。

2、 申请人的资格要求：

1. 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2. 落实政府采购政策需满足的资格要求：无。

3. 本项目的特定资格要求：供应商具有有效期内的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》。

4. 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定：

(1) 提供在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织的营业执照或事业单位法人证书或社会团体法人登记证书复印件，如响应供应商为自然人的提供自然人身份证明复印件；如国家另有规定的，则从其规定；（如供应商为分公司，须取得具有法人资格的总公司（总所）出具给分公司的授权书，并提供总公司（总所）和分公司的营业执照（执业许可证）复印件。已由总公司（总所）授权的，总公司（总所）取得的相关资质证书对分公司有效，法律法规或者行业另有规定的除外。）

(2) 提供2019年度或2020年度财务状况报告或2021年任意1个月的财务状况报告复印件，或银行出具的资信证明材料复印件；

(3) 提供2021年任意1个月缴纳税收和社会保障资金的凭据证明材料复印件；如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，应提供相关材料；

(4) 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；（提供《响应供应商资格声明函》）

(5) 提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；（提供《响应供应商资格声明函》）

(6) 法律、行政法规规定的其他条件。（提供《响应供应商资格声明函》）

5. 为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目同一合同项下的其他采购活动。（提供《响应供应商资格声明函》）

6. 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。（提供《响应供应商资格声明函》）

7. 响应供应商未被列入“信用中国”网站(w ww.creditchina.gov.cn) 以下任何记录名单之一：①失信被执行人；②重大税收违法案件当事人名单；③政府采购严重违法失信行为。同时，不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（说明：①由采购人、采购代理机构于递交响应文件截止日在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，如在上述网站查询结果均显示没有相关记录，视为不存在上述不良信用记录。②同时对信用信息查询记录和证据截图或下载存档。③响应供应商为分公的，同时对该分公司所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分公司所属总公司（总所）存在不良信用记录的，视同响应供应商存在不良信用记录。）

8. 供应商需在江门市公共资源交易网成功报名本项目并下载磋商文件。（提供江门市公共资源交易网《招标文件下载确认回执》打印件）

3、 获取采购文件

时间：2021年07月12日至2021年07月19日（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日），每天上午09:00至12:00 ，下午14:30至17:30（北京时间，法定节假日除外 ）

地点：江门公共资源交易网（http://www.jiangmen.gov.cn/bmpd/jmsggzyjyzx/index.html）

方式：详见“七、其他补充事宜”

售价（元）：150.00

4、 响应文件提交

截止时间：2021年07月23日09点30分（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日）

地点：江门市公共资源交易中心开标4室（地址：江门市蓬江区堤西路88号3楼（江门市人民政府行政服务中心内））

5、 开启

1. 时间：2021年07月23日09点30分（北京时间）

2. 地点：江门市公共资源交易中心开标4室（地址：江门市蓬江区堤西路88号3楼（江门市人民政府行政服务中心内））

6、 公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。自2021年07月13日至2021年07月15日止。

7、 其他补充事宜

1. 需要落实的政府采购政策：《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)、《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9号）、《关于运用政府采购政策支持脱贫攻坚的通知》（财库〔2019〕27号）、《商品包装政府采购需求标准（试行）》（财办库〔2020〕123号）、《快递包装政府采购需求标准（试行）》（财办库〔2020〕123号）等。

2. 获取文件方式：

供应商（包括江门市的供应商和外地供应商）必须通过江门公共资源交易网（http://www.jiangmen.gov.cn/szdwzt/zyjy/，中文域名：江门市公共资源交易网）进行网上报名，完成报名步骤后，缴纳标书款人民币150.00元至以下账号，售后不退（收款人名称:采联国际招标采购集团有限公司江门分公司,开户银行:广发银行股份有限公司广州白云机场支行,账号:9550880212701900185。温馨提示：供应商应使用公司对公账户进行转账，转账时备注项目简编：21JM0048），供应商报名并成功缴费后视为成功获取纸质招标文件。供应商报名后可在网上下载获取招标文件，纸质文件请联系代理机构（谢女士，0750-3390080-609）。未登记的供应商应当先完成供应商网上登记再下载招标文件。供应商登记办法请登陆江门市公共资源交易网查阅。

3. 采购代理机构提供纸质磋商文件，同时免费附赠电子磋商文件1份。如需邮寄（到付），招标代理机构对邮寄过程中的遗失概不负责。

4. 获取磋商文件过程问题咨询联系人：谢女士，联系电话：0750-3390080-609

8、 凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1. 采购人信息

名称：江门市疾病预防控制中心

地址：江门市星河路10号

联系方式：0750-3288502

2. 采购代理机构信息

名称：采联国际招标采购集团有限公司

地址：广州市环市东路472号粤海大厦23楼

联系方式：020-87651688-688

3. 项目联系方式

项目联系人：招标代理：谢女士/苏女士；采购人：李女士

电话：0750-3390080-609/608；0750-3288502

附件：

1、委托代理协议

2、竞争性谈判（磋商）文件/询价通知书

发布人：采联国际招标采购集团有限公司

发布时间：2021年07月12日

第二章 采购需求

1、 有关说明：

(1) 响应供应商须对本项目的采购标的进行整体响应，任何只对本项目采购标的其中一部分内容、数量进行的响应都被视为无效响应。

(2) 采购需求中标注“★”号条款为实质性条款，必须逐条进行响应，有任何一条负偏离的，将导致响应无效。

2、 项目基本概况

江门市卫生健康局及江门市疾病防控中心饭堂管理服务，服务地点位于江门市蓬江区星河路10号，负责全年工作日的食材采购和烹饪早、午、晚餐。

月工作量：

1、早餐约2500餐、午餐约5000餐，晚餐约400餐（当晚餐就餐人数低于5人时，成交供应商可申请取消晚餐供应），以实际用餐人数计算为准。

2、临时加餐。根据采购人的工作安排，需要成交供应商无条件配合烹饪接待餐。

3、 服务内容

服务内容	数量	预算金额 （人民币 元）	所属行业	履行期限
饭堂运营服务	一项	3200000.00	餐饮业	自合同签订之日起2年

4、 服务形式

饭堂管理服务。成交供应商受采购人委托负责采购餐饮食材等并提供饭堂服务（采购人将饭堂现有设备、用具交给成交供应商使用，使用过程中如设备需要维护、维修或更新，费用由成交供应商负责）。

5、 服务内容

（一）成交供应商负责餐饮设计、餐饮制作、餐饮服务、食堂管理工作。

（二）成交供应商负责餐饮材料的采购、称计、记录及统计、装卸、摆放、存贮等各种事项。

（三）成交供应商需保持食堂环境清洁卫生，厨具、餐具清洗消毒，废料、垃圾清理等。食堂环境清洁卫生，厨具、餐具清洗消毒，废料、垃圾清理等的日常用品由成交供应商提供，包括但不限于围裙、消毒水、洗洁精、洗碗布、扫把、拖把、垃圾袋、垃圾桶等。

（四）成交供应商负责餐单的筹划和更换，新菜单的研发。

（五）成交供应商需定期征求采购人意见，及时调整餐饮服务。

（六）成交供应商负责食品安全卫生、消防安全工作。

（七）膳食供应及相关要求：

餐次	供应时间	有关要求
早餐	早上7：30-9:00 （每个工作日）	最高单价限价为8元/餐； 每份早餐标配为1份主食+1份点心+1份粥+1个鸡蛋； 每天准备至少2款不同的主食及2款不同的点心可供用餐者自由搭配； 主食以粉、面、肠粉为主，每份主食需要肉类伴食； 粥任装，每天供应白粥和料粥供选择，一星期内料粥的食谱不能重复； 每天早餐要提供榨菜和萝卜干等拌菜。
午餐/晚餐	中午11:30-13:00 （每个工作日）	午餐/晚餐：最高单价限价为20元/餐； 每份午餐标配为2份荤菜+2份素菜+1份汤水，米饭任装；（每份午餐的荤菜中生鲜肉或鱼不得少于200克，素菜不得少于200克） 1. 每周提供一次水果； 2. 餐单每两周内不得重复，每天准备至少4款不同的荤菜及3款不同的素菜可供用餐者自由搭配。
凉茶糖水	每年6月至10月	提供降暑凉茶或糖水，每周不少于一次

注：晚餐要求参照午餐

（%1） 成交供应商应对食堂环境进行改造提升（按照附件“厨房平面方案”及“厨房全景效果图”实施，包含但不限于：

1、 墙面粉刷，美化亮化；

2、 餐具回收处迁移、改造。

（%1） 更换新的餐桌、餐具；（餐桌及餐具要求如下）

1、不锈钢快餐盘参数（约）：材质：sus304钢材；尺寸：长28.2cm宽22cm深4.1cm ；款式如下图：五格

2、橡木四人铁支架桌椅组合参数（约）：占地面积1600mm*1200mm；台面尺寸1200mm*600mm ；钢管直径50mm；桌面厚度25mm；

6、 服务要求

（一）基本要求

1、服务时间：全年工作日的早、午、晚餐。

2、前两个星期要按照下述菜单提供餐食，两周后菜单如需更换需双方提前确定同意后方可修改。中标人需提前一星期公示食谱，午餐食谱要求两个星期内不得重复。

2.1菜单要求（早、午/晚餐）

第一周早餐菜单
星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	选择品种
皮蛋瘦肉粥	生滚鱼片滑粥	菜干肉片粥	瑶柱肉片粥	陈皮丝肉片粥	粥类（2选1）
白粥	白粥	白粥	白粥	白粥
瘦肉汤面	瘦肉汤粉	豉油王炒肠粉	牛腩汤拉面	叉烧汤米粉	主食（2选1）
三丝炒米粉	肉酱蒸陈村粉	排骨蒸粉卷	沙县蒸饺	三丝炒陈村粉
波萝包	豆沙包	加映包	肉松包	红豆包	点心（2选1）
马拉糕	叉烧包	小米糕	蛋挞	蛋糕
水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	必备

第二周早餐菜单
星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	选择品种
白果腐竹粥	淮山咸猪骨粥	皮蛋瘦肉粥	陈皮丝肉片粥	瑶柱肉片粥	粥类（2选1）
白粥	白粥	白粥	白粥	白粥
肉片汤通心粉	牛腩汤面	蒸水饺	紫菜肉片汤米粉	云吞汤面	主食（2选1）
干炒肉片河粉	肉酱蒸粉卷	三丝炒面	肉丝捞粉卷	肉丝拌面
奶油包	糯米包	奶葱包	莲蓉包	核桃包	点心（2选1）
牛利酥	蛋挞	南瓜馒头	蛋糕	肠仔包
水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	水煮蛋	必备

第一周午餐/晚餐菜单
星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	选择品种
五味鹅	酸甜猪脚	牛坑腩纯萝卜	菠萝咕噜肉	陈皮骨	荤菜四选二
香煎小黄鱼	葱油鸡	猪肚胡椒鸡	清蒸太阳鱼	支竹焖鸭
香芋扣肉	清蒸吊水鲩	鲈鱼一夜情	虾仁玉米炒蛋	面豉蒸瘦肉片
黑椒鸡扒	小炒肉	红烧鱼	陈皮猪肉丸	沙姜焗花鲢鱼
莴笋炒木耳	青椒土豆丝	豆豉烧南瓜	木耳炒青瓜	豆角炒茄瓜	素菜三选二
白灼菜心	豆豉炒长豆角	南乳花生焗莲藕	干煸四季豆	韭菜炒绿豆芽
香芹炒豆干	蒜茸生菜	清炒油麦菜	猪油炒白菜心	粉丝蒸娃娃菜
土茯苓猪骨汤	鱼尾汤	鸡骨草猪横利老鸡汤	剑花猪骨汤	淮山薏米龙骨汤	必备

第二周午餐/晚餐菜单
星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	选择品种
糖醋排骨	米粉蒸猪手	虫草花蒸三黄鸡	江门市卫生健康局、江门市疾病预防控制中心饭堂运营服务项目-7.12发售稿（更正后）.zip 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 江门市江海区人民医院两癌筛查检验外送项目采购公告 2025-04-10 鹤山市中医院外送检验及病理服务项目招标公告 2025-04-01 台山市人民医院2025年饭堂食材配送项目竞争性磋商公告 2025-03-31 台山市人民医院2025年饭堂食材配送项目 2025-03-31 鹤山市古劳镇卫生院配餐服务招标公告 2025-03-12 鹤山市人民医院鹤城分院2025年度公卫下乡礼品采购询价公告 2025-03-08 江门市康复医院2025年度餐饮配送服务外包项目采购公告（第二次） 2025-03-07 江门市五邑中医院2025-2026年度外送检验项目采购更正公告（第一次） 2025-03-05 江门市五邑中医院2025-2026年度外送检验项目招标公告 2025-02-28 开平市中心医院2025年“三八”妇女节慰问品采购项目院内遴选邀请公告 2025-02-28 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服