中央美术学院

花家地校区餐饮服务招租项目--学生第二食堂及第三食堂（二层）（第二次）

遴选文件

（项目编号：0730-216032040021/02）

遴选人：中央美术学院

代理机构：中航技国际经贸发展有限公司

二〇二一年七月

目录

第一章遴选公告（邀请函） 2

第二章遴选须知 6

一、总则 7

二、响应文件的编制 7

三、响应文件的递交 9

四、遴选办法 9

（一）初步评审： 11

资格性符合性评审表： 11

（二）综合评审： 100 分（商务 + 技术服务） 11

客观分须完全一致，存在不同意见的，评标委员会成员应分别作出书面说明。 11

五、合同授予 17

六、遴选文件 17

第三章项目需求 19

第一部分：基本情况 20

第二部分 采购需求 21

第四章响应文件组成和格式 36

4-1 响应文件递交函（格式） 37

4-2 授权书（格式） 38

4-3 服务团队（供应商自拟格式） 39

4-4 服务方案（供应商自拟格式） 40

4-5 需求响应 / 偏离表 41

4-6 资格证明文件 42

4-7 企业业绩一览表 51

4-9 其他材料（如有） 52

第五章合同条款 53

第一章遴选公告（邀请函）

第一章 遴选公告（邀请函）

中航技国际经贸发展有限公司受中央美术学院委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对中央美术学院花家地校区餐饮服务招租项目02包学生第二食堂及第三食堂（二层）（第二次）组织遴选活动，现欢迎合格供应商前来参加。

1. 遴选人：中央美术学院

2. 代理机构：中航技国际经贸发展有限公司

3. 项目名称：中央美术学院花家地校区餐饮服务招租项目

包名称：学生第二食堂及第三食堂（二层）（第二次）

项目编号：0730-216032040021/02

4. 项目概况：

4.1项目预算：0元

4.2服务周期：2021年7月16 日-2024年7月 15日（具体服务起止日期可随合同签订时间相应顺延）。

4.3服务期限：3年

4.4 项目基本介绍：

包件号	遴选内容	食堂位置及餐位数	内容描述 （具体详见招标文件服务需求）
02	学生第二食堂及第三食堂（二层）	学生第二食堂：位于花家地南街8号校内13号楼一层、地下一层，公共就餐区约374个座位，总建筑面积1521.63平方米，使用面积1141.5平方米。 学生第三食堂（二层）：位于花家地南街8号校内19号楼二层，公共就餐区约166个座位，总建筑面积1204.16平方米，使用面积903.35平方米。	1.需具备满足学生食堂基本伙食、特色风味的经营管理能力。 2.现有在岗教职工约800多人，在册学生约5000多人，其中学生第二食堂日均交易笔数2377笔，学生第三食堂（二层）日均交易笔数687笔。

4.5项目用途：基本保障运行。

4.6本次遴选、响应、评审均以包为单位，供应商须以包为单位进行响应。不完整的响应将被拒绝。

以上服务的供应、运输、安装调试、培训及售后服务具体遴选内容和要求，以本遴选文件中商务、技术和服务的相应规定为准。

5. 供应商资格要求

5.1供应商须符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条相关规定：（具有独立承担民事责任的能力；具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；法律、行政法规规定的其他条件。

5.2供应商未被“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单的供应商，且未被中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单且处于处罚决定规定的时间和地域范围内；

5.3与遴选人存在利害关系可能影响遴选公正性的法人、其他组织或个人，不得参加本项目投标。单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加本项目投标。

5.4项目不接受联合体。

5.5供应商拟派服务团队人员均须具有有效的健康证、身份证，须提供承诺书原件并加盖公章。

5.6供应商应遵守遴选人关于新冠疫情防控的全部要求（如所有员工应接种新冠疫苗等），提供承诺书原件并加盖公章。

5.7供应商应持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证明（包括在有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》）。

6. 遴选文件的获取

6.1遴选文件发售时间：2021年7月13日至2021年7月15日，每日上午09时00分至11时30分，下午13时30分至16时30分（北京时间，公休日及节假日除外）于中航技国际经贸发展有限公司联系购买遴选文件

6.2遴选文件每套售价500.00元，售后不退。

6.3遴选文件领购须知：1.现场获取遴选文件，2.须携带:①营业执照原件或加盖公章的复印件、授权书（格式自拟）、被授权人身份证复印件和原件②有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》复印件加盖公章。

6.4遴选文件发售地点：北京市朝阳区慧忠路5号远大中心B座20层。

7. 响应文件的递交

7.1递交截止时间：2021年7月16日14时00分

7.2递交方式：中航技国际经贸发展有限公司3号会议室（北京市朝阳区慧忠路5号远大中心B座20层）现场递交。

8. 响应文件的开启

8.1开启时间：2021年7月16日14时00分

8.2开启地点：中航技国际经贸发展有限公司3号会议室（北京市朝阳区慧忠路5号远大中心B座20层）现场开启。

9. 其他：

9.1本项目发布媒介：“中国政府采购网”。

9.2本项目是否组织现场踏勘：否

10. 联系方法:

遴选单位联系方式：

遴选单位：中央美术学院

地址：北京市朝阳区花家地南街8号

联系方式：王老师，010-64776221

代理机构联系方式：

代理机构：中航技国际经贸发展有限公司

代理机构联系人：上官单彬、叶博文，010-84891577/2592、13810679110

代理机构地址：北京市朝阳区慧忠路5号远大中心B座20层

第二章遴选须知

一、总则

1) 项目说明

1.1 遴选内容：详见第三章项目需求。

2) 定义

2.1 遴选人：系指中央美术学院。

2.2 代理机构：系指中航技国际经贸发展有限公司。

2.3 供应商：系指响应遴选人要求，向遴选人提交响应文件的单位。

2.4 遴选文件：系指为了使遴选活动规范有序进行，对供应商做出的一系列约束文件。

2.5 响应文件：系指供应商响应遴选编制的一系列文件，包括供应商服务方案、商务文件、报价等；以及供应商在遴选过程中为响应评审组要求形成的答复、确认、澄清、纪要、备忘录等。所有这些文件，均应有供应商法定代表人或法定代表人授权人的有效签字。

2.6 服务：系指供应商按遴选文件规定所提供的与本项目相关的一系列服务。

3) 费用

供应商应自行承担所有与准备和参加本次遴选有关的费用。不论遴选结果如何，遴选人和代理机构均无义务和责任承担这些费用。

4) 合格供应商

详见遴选公告-供应商资格要求。（合格的供应商必须满足遴选文件的相应要求，否则遴选人将拒绝其投标）。

二、响应文件的编制

5) 语言和计量单位

5.1 供应商提交的响应文件以及供应商与代理机构就有关遴选活动的所有来往函电均应使用中文书写。已印刷的文献可以用另一种语言，但必须附有相关段落的中文翻译。

5.2 响应文件中的计量单位一律使用国际单位制。

5.3 供应商必须对响应文件的真实性和准确性负责。供应商一旦被确定为成交人，其最终响应文件将作为签订合同的重要法律依据。

6) 响应文件构成

供应商编写的响应文件应包括，但不限于下列部分：

详见1.第四章响应文件组成和格式，2.评审所需内容等。

7) 响应文件递交函

7.1 供应商应在遴选规定的报价表上标明本合同拟提供货物及服务的价格，报价应体现各品牌、规格、型号货物、服务的单价。报价货币为人民币。除非本遴选中有其他明确规定的，供应商对每个分项内容只允许有一个报价，遴选人和代理机构不接受有任何选择的报价。（本项目不适用）

7.2 报价如果出现大写与小写不一致的，以大写为准。

7.3 报价包括供应商为完成本项目货物与服务要求所发生的一切费用（包括税费）。报价之外，供应商无权再向遴选人要求支付任何费用，供应商估算错误或漏项的风险均由供应商自行承担。

7.4 本次遴选不接受备选方案。

8) 响应文件有效期

响应文件应自本须知规定的响应文件递交截止日起，至遴选评审组规定的供应商提交最终承诺报价截止之日后90天内，一直保持有效。有效期不足的响应文件将被拒绝。

9) 遴选保证金

9.1 供应商需缴纳遴选保证金：人民币12000元。

9.2 递交形式：电汇（须从基本账户转出）。

9.3保证金的递交截止时间（以到账时间为准）：同遴选截止时间。

供应商须将加盖公章的保证金支付凭证（即基本账户所在银行出具的电汇底单）复印件单独密封提交，外层封套上标明供应商名称及保证金字样。

户名：中航技国际经贸发展有限公司

开户银行：平安银行北京北苑支行

账号：11014741131008

9.4 成交供应商的遴选保证金，在与遴选人签订合同后5个工作日内，扣除成交服务费后办理无息退还手续。未成交的供应商的保证金将于成交通知书发出之日起5个工作日内无息退还供应商。

10) 响应文件的式样和签署

10.1 供应商准备响应文件正本1份、副本3份以及一份包括纸质响应文件全部内容的电子文档（光盘或U盘均可）。每套响应文件须清楚地标明“正本”、“副本”或“电子文档”。若正本和副本不一致，以正本为准。每份响应文件副本封面应有阿拉伯数字的编号（例如：副本1、副本2、副本3）。

10.2 响应文件的正本需由供应商法人或经法人授权的代表在响应文件上签字。授权代表须将以书面形式出具的“授权书”附在响应文件中。响应文件的副本可采用正本复印件。

10.3 任何行间插字、涂改和增删，必须由响应文件签字人在插字、涂改和增删旁边小签方有效。

10.4 遴选人对邮寄、电报、传真形式的响应文件概不接受。

三、响应文件的递交

11) 响应文件的密封和标记

11.1 供应商应将响应文件正本、所有的副本统一封装在一个封套中，响应文件电子档应单独密封。

11.2 封套上均应注明：

(1) 项目名称：_____________；项目编号：_____________；

(2) “在2021年7月16日14:00时之前不得启封”的字样（填入本遴选文件规定的递交响应文件截止时间）。

11.3 外层封套上应标明供应商名称和地址。

12) 响应文件递交截止日期

12.1 供应商应不迟于本遴选文件邀请函中规定的时间，将响应文件递交至规定的地点。

12.2 如有必要，代理机构可以适当延长响应文件递交截止日期。

13) 响应文件的修改与撤回

13.1 供应商在递交响应文件后，可以修改或撤回其响应文件，但代理机构必须在规定的响应文件递交截止时间之前，收到修改或撤回的书面通知。

13.2 供应商的修改或撤回通知书应按本须知规定编制、密封、标记和递交。

13.3 从响应文件递交截止日期至供应商响应文件有效期之间的这段时间内，供应商不得撤回其响应文件。

四、遴选办法

14) 初步审核

14.1 代理机构将在本遴选文件规定的响应文件递交截止时间后，开启供应商的响应文件。在规定时间之前，提交了撤回书面通知的供应商的响应文件将不予开启并原封退回。

14.2 遴选评审组将对所有的响应文件进行审查，当响应文件出现下列情况之一的，将被视为未实质性响应遴选，不再进入遴选程序：

(1) 响应文件未按遴选文件规定要求密封、签署的；

(2) 遴选响应文件有效期不足90天的；

(3) 应交未交或未足额交纳遴选保证金的；

(4) 不具备遴选文件中规定资格要求或资格证明文件不全的；

(5) 供应商不足3家的。

15) 综合评定

15.1 遴选评审组将根据遴选文件、评审过程中形成的纪要、备忘录或其他相关文件，商务、服务、价格等方面，对供应商的响应文件进行综合评审和比较，并进行综合评分排序。

15.2 遴选评审组根据供应商综合得分高低排序，推荐排名第一的供应商为成交供应商。

15.3 评审标准见下表：

（一）初步评审：

资格性符合性评审表：

遴选评审组对供应商的资格进行审查，以确定供应商是否具备遴选资格， 任意一项资格审查、符合性评审不通过的，其响应无效。

序号	评审标准	是否满足（是/否）
1	营业执照、组织机构代码证、税务登记证（或三证合一的营业执照）
2	法定代表人资格证明书或法定代表人授权书
3	法定代表人身份证原件或被委托人身份证原件
4	近一年内任意一个月税务缴纳记录
5	近一年内任意一个月社会保障资金缴纳记录
6	供应商的2020年度经专业会计机构出具的审计报告或2021年1月至今银行出具的资信证明
7	有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》
8	供应商拟派服务团队人员均须具有有效的健康证、身份证（提供承诺书）
9	近三年内在经营活动中没有重大违法记录的声明
10	廉洁诚信投标承诺书
11	供应商信用记录查询结果（由代理机构现场查询并打印）
12	响应文件的技术响应是否与事实不符或提供虚假或失实资料
13	供应商是否存在提供提交两份或多份内容不同的响应文件
14	响应文件是否存在遴选方不能接受的附加条件的
15	供应商是否存在串通投标行为的
16	商务、技术条款是否存在重大偏离、实质性不响应遴选文件要求
17	法律、法规和遴选文件规定的其他无效情形
18	按照遴选文件的规定提交遴选保证金
19	响应文件按遴选文件要求密封、签署、盖章、完整性
20	符合所有商务条款及“采购需求”中“★”指标
21	符合遴选文件关于履约时间的要求

（二）综合评审：100分（商务+技术服务）

客观分须完全一致，存在不同意见的，遴选评审组成员应分别作出书面说明。

1 商务评分表（23分）：

序号	评审因素	分值	评审标准
1	企业综合实力	2（0-2）	对供应商企业综合实力进行横向比较，具备大型团餐经营运行丰富经验（服务人群大于 2000 人或经营面积不低于2000平米）得2分，具备中小型团餐经营运行丰富经验（服务人群小于2000人，大于1000人；或经营面积不足2000平方米，不低于1000平方米）得1分，其他不得分。
2	响应文件 完整性	2（0-2）	完全响应遴选文件且无负偏离，得2分，每有一项可补正的负偏离扣0.5分，扣完为止。
3	遴选方类似项目案例	12（0-12）	符合遴选文件要求的近3年内（2018年1月1日至投标截止日期）的类似同等规模的项目案例，每一个有效案例得2分，最高12分。 （未按要求提供完整材料的，不得分：；所提供的材料，经证实属虚假不实业绩案例的，不得分；一个单位分年度多次签订的案例仅计入1个案例；同一个项目，分两期或以上建设完成的，计入1个案例） 提供合同关键页（合同首页、金额页、签字盖章页）复印件并加盖公章。
4	管理体系认证	5（0-5）	具有有效的质量管理体系认证证书（ISO9001或GB/T19001）、环境管理体系认证证书（ISO14001或GB/T24001）、职业健康安全管理体系认证证书（ISO 45001或GB/T 45001）、食品安全管理体系认证证书（IS022000 ）、危害分析与关键控制点体系认证证书（HACCP），每提供一种证书得1分，最高得5分。 （证书须提供彩色扫描件，未按规定提供的不得分）
5	人员配备基本条件	2（0-2）	人员配备充足，并为员工缴纳社会保险、投安全生产责任险、公众责任险及其他福利费用等。每一个险种加0.5分，最高得2分，无法提供不得分。

2 技术服务评分表（77分）：

序号	评审因素	分值	评审标准
1	项目管理及服务团队	5（0-5）	1.根据本项目要求，能够提供学生第二食堂、第三食堂（二层）管理及服务团队配置方案，合理得3.5分，一般得1.5分，不合理不得分。 2.能够提交人员招收、招聘来源情况及人员稳定性保障措施及承诺书，依据有关协议或合作证明，承诺人员配备充足、稳定、来源可靠得1.5分，无法提供或不可靠得0分。
2	项目经理	10（0-10）	1. 学生第二食堂项目经理（5分）： （1）项目经理具有本科及以上学历得2分，专科学历得1分；专科以下学历得0.5分。 （2）项目经理持有《职业资格证书（中式烹调师）》高级及以上或餐饮经理岗位资格证书得1分，否则不得分。 （3）具备团餐行业同类型、同规模项目管理岗位经验五年以上同规模负责人管理岗位经验得2分；具备团餐行业同类型、同规模项目管理岗位经验五年以下，三年以上同规模负责人管理岗位经验得1分，否则不得分。 2. 学生第三食堂（二层）项目经理（5分）： （1）项目经理具有本科及以上学历得2分，专科学历得1分；专科以下学历得0.5分。 （2）项目经理持有《职业资格证书（中式烹调师）》高级及以上或餐饮经理岗位资格证书得1分，否则不得分。 （3）具备团餐行业同类型、同规模项目管理岗位经验五年以上同规模负责人管理岗位经验得2分；具备团餐行业同类型、同规模项目管理岗位经验五年以下，三年以上同规模负责人管理岗位经验得1分，否则不得分。 （以上人员依据学历及相关证书彩色扫描件及工作履历） 注：必须具有卫生防疫部门或医疗机构颁发的有效健康证；必须具有有效身份证；需提供供应商为本项目的2名项目经理缴纳开标前12个月内至少连续6个月社保的证明材料，否则该项不得分。
3	项目厨师长	10（0-10）	1.学生第二食堂厨师长（5分）： （1）具有中专及以上学历得1分；中专以下学历得0.5分。 （2）持《职业资格证书（中式烹调师）》中级及以上得1分，否则不得分。 （3）具有5年及以上团餐行业同类型、同规模项目厨师长管理经验得1分，每超过一年得0.5分，最多加1分，本项最高2分。 （4）能够提供厨艺大赛等荣誉证书者，得1分。 2.学生第三食堂（二层）厨师长（5分）： （1）具有中专及以上学历得1分；中专以下学历得0.5分。 （2）持《职业资格证书（中式烹调师）》中级及以上得1分，否则不得分。 （3）具有5年及以上团餐行业同类型、同规模项目厨师长管理经验得1分，每超过一年得0.5分，最多加1分，本项最高2分。 （4）能够提供厨艺大赛等荣誉证书者，得1分。 （以上人员依据学历及相关证书彩色扫描件及工作履历） 注：必须具有卫生防疫部门或医疗机构颁发的有效健康证；必须具有有效身份证；需提供供应商为本项目的2名厨师长缴纳开标前12个月内至少连续6个月社保的证明材料，否则该项不得分。
4	项目重点人员（学生第二食堂）	10（0-10）	1.主副食厨师（5分）： （1）主副食厨师团队人员充足，分配合理得0.5分，否则不得分； （2）具备初中以上文化程度，每有一人加0.2分，最多的1分； （3）具有中级及以上厨师证书的厨师，每有一人加0.2分，最多得1分； （4）横向对比，厨师人数多、工作年限长，得分越高，最高得2分，其次得1分，最低得0.5分。 （5）主食厨师除精通中式面点外，能够精通西式面点得0.5分，否则不得分。 2.服务员（含售餐员）（2分）: 根据横向比较，承诺窗口服务人员年龄在35岁以下的人数越多，得分越高，最高得2分，其他的得1分，最低得0.5分。 3.库管（1分）： 根据横向比较，具有三年以上相关库房管理经验，能够熟练使用办公软件者得1分；具有两年以上相关库房管理经验，能够较熟练使用办公软件者得0.5分，否则不得分。 4.其他人员（包括但不限于切配厨杂、保洁及洗消人员等）（2分）： （1）具备初中以上文化程度，每有一人加0.2分，最多的1分； （2）横向对比，配备人数多、工作经验丰富、相关工作年限长，得分越高，最高得1分，最低得0.5分。 （以上人员依据学历及相关证书彩色扫描件及工作履历） 注：必须具有卫生防疫部门或医疗机构颁发的有效健康证，及有效身份证等其他相关证明。
5	项目重点人员（学生第三食堂）	10（0-10）	1.主副食厨师（5分）： （1）主副食厨师团队人员充足，分配合理得0.5分，否则不得分； 附件（1） 02-学生第二食堂及第三食堂-花家地餐饮-遴选文件（第二次）.docx 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 首都经济贸易大学食堂保洁服务项目-结果公告 2025-04-11 北京林业大学食堂信息化物联网建设采购项目（北林招（货）[BX2025]003号）成交结果公告 2025-04-11 2025年日常运维经费-北京市西城区黄城根小学-运行管理经费项目第1包成交公告 2025-04-11 中国人民大学中关村校区东区食堂二层东厅、中厅引进技术服务团队项目中标公告 2025-04-11 北京大学医学部工会2025年度会员慰问品采购项目中标结果公示 2025-04-11 法制教育中心食材供货服务项目成交公告 2025-04-10 北京大学医学部 - 竞价结果公告（CB10001B2025000143） 2025-04-10 2025年日常运维经费-北京市西城区展览路第一小学-运行管理经费其他服务采购项目政府采购合同 2025-04-10 北京轻工技师学院（北京乐器研究所）角门校区实训1楼2层烘焙专业各实训室建设项目成交公告 2025-04-09 北京石油化工学院图书馆服务外包采购项目中标公告 2025-04-09 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服