昆明市公安局COP15会议安保执勤警力餐饮保障服务方案征集公告

一、 项目概况

昆明市公安局为做好COP15会议安保期间执勤警力餐饮保障工作，根据公安工作特殊性需求，提供会议期间执勤警力的餐食制作和送餐服务。昆明市公安局所属执勤警力执行统一餐标，保障标准为:100元/人/天；1.早餐: 15元/天/人，品种须每日更换，保证5日内不重复，足量供应;2.正餐（午餐、晚餐）: 35元/天/人/餐，内容包含但不限于成人每餐足量的主食及菜品、咸菜一道（独立包装）、一汤、饮品（包括但不限于酸奶、果汁）、水果；3.宵夜: 15元/天/人，品种须每日更换，保证5日内不重复，足量供应；供应商根据昆明市公安局需求制作餐食，并根据昆明市公安局提供各个送餐点的具体位置和用餐人数进行送餐，在规定时限内送到指定地点。并保证餐食卫生、营养、保温;承担餐食制作和送餐过程中产生的所有制作和配送费用。本着以执勤警力为中心，为执勤警力提供优质、安全的餐饮服务为宗旨，把低碳、环保理念根植于心，落实到餐饮制作、配送全过程，因公安机关参与会议安全保障人数较多，要尽量使用环保材料，厉行环保、节俭。昆明市公安局向社会征集本项目服务方案，以进一步为安保执勤人员提供优质、安全的餐饮服务。

二、 服务方案内容格式

（一）服务方案（包含但不限于）

（1）食材供给方案（含米面油肉蔬禽蛋调味品饮品水果索票索证、检验检疫证明及其他相关材料）：

（2）食材清洗、半加工方案：

（3）制作场地、厨房设施设备情况；

（4）人员配备方案（含厨师、厨工、面点师、凉菜师必要管理人员及配送人员及健康证等相关资料）；

（5）菜品搭配方案；

（6）餐具使用方案（含餐盒、餐具材质要求及规格大小、QS认证及相关标准）；

（7）配送设施要求（含车辆、餐盒装具材质要求及规格大小、QS认证及相关标准）；

（8）送餐分发及餐余垃圾回收方案；

（9）食品卫生保障方案（含食材留样、应急处理、食物中毒等）；

（10）少数民族及宗教信仰配餐方案；

（二）其他

可提供企业简介、认证证书、荣誉证书、大型活动供餐服务业绩等。

三、 征集时间

2021年07月19日—2021年07月23日。

四、 提交方式、时间及地点

1.提交方式：纸质方案2份，电子版1份（Word版本）；

2.提交方案截止时间：2021年07月23日17时30分（北京时间）；

3.提交方案地点：昆明市盘龙区北京路411号昆明市公安局6楼警务保障部619办公室。

五、 相关声明

1. 本次方案征集自愿参与，无论各单位所提供的方案是否被采纳我局均不给予费用补偿或奖励。

2. 本次方案征集最终解释权为昆明市公安局。

六、联系方式

联系人：那老师

电 话：13888733330、0871-63866769