招标详情
- 附件【27泰山职业技术学院桃李餐厅经营磋商文件7.20.doc】
泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目
竞争性磋商文件
项目编号:ZHATZ-2021-027
采购人:泰山职业技术学院
采购代理机构:泰安中衡安泰项目管理有限公司
日期:二〇二一年七月
目 录
TOC \o "1-2" \h \z \u 第一章 竞争性磋商公告 2
第二章 供应商须知 4
2.1 总则 4
第三章 评审办法(综合评分法) 8
3.1 相关要求 8
3.2 评审过程 8
3.3 评分标准分项明细表 10
第四章 合同条款和格式 13
4.1 签订合同 13
4.2 合同主要条款 14
第五章 项目技术和商务要求 20
5.1 项目说明 20
5.2 餐厅现有设备清单 20
5.3 经营服务的其他要求 20
第六章 响应文件格式 21
报价部分 24
商务部分 26
技术部分 34
第一章 竞争性磋商公告
泰安中衡安泰项目管理有限公司受泰山职业技术学院的委托,对泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目以竞争性磋商招标方式组织招标,欢迎符合条件的供应商参加投标。
1、项目编号:ZHATZ-2021-027
2、项目名称:泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目
3、项目内容
本项目为泰山职业技术学院桃李园餐厅(含士官餐厅)承包经营权,承包经营权年限为三年。
4、投标人资格要求
4.1.具有国内餐饮公司资质的法人,具有独立承担民事责任能力,持有政府主管部门颁发的《食品经营许可证》,具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;
4.2.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力,有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;
4.3.具有国内高校餐饮管理三年以上经历,且无违法犯罪记录;
4.4.在“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、信用山东(http://credit.shandong.gov.cn)未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人、采购活动中严重违法失信行为记录名单;
4.5.本项目不接受联合体投标。
5、评标办法:综合评分法
6、招标文件的获取
6.1时间:自2021年7月21日起至2021年7月27日,每天上午8时30分至11时30分,下午14时30分至17时00分(北京时间,节假日除外,下同);
6.2地点:泰山职业技术学院办公楼316室;
6.3方式:凡有意参加本次采购的供应商必须携带营业执照原件、法定代表人身份证明或法定代表人授权委托书及被授权人的身份证原件及《食品经营许可证》加盖供应商公章的上述文件复印件一套获取磋商文件。
6.4售价:每套人民币200元整,售后不退。
7、投标文件递交时间、截止时间、递交地点及地址
7.1递交时间:2021年8月1日08时30分起至09时30分止;
7.2截止时间:2021年8月1日09时30分
7.3递交地点:泰山职业技术学院办公楼3楼会议室 ;
逾期递交或者未送达指定地点的投标文件不予接受。
8、联系方式
9.1采 购 人:泰山职业技术学院
项目负责人:陈科长 电话:0538-8628561
联系地址:泰安市天烛峰路281号
9.2 招标代理机构:泰安中衡安泰项目管理有限公司
联系人:周文方 电话:0538-6277518
电子邮箱:zhonghengantai@163.com
联系地址:泰安市环山路191号1号楼
9、公告媒体
泰山职业技术学院网及学校公告栏
第二章 供应商须知
2.1 总则
供应商应仔细阅读本磋商文件的所有内容(包括答疑、补充、澄清以及修改等),按照磋商文件要求以及格式编制响应文件,并保证其真实性,否则一切后果自负。
2.1.1 前附表
序号 |
条款名称 |
内容及要求 |
1 |
供应商资质资格要求的证明材料和情况说明 |
响应文件递交截止时间前,供应商应将以下资格审查资料复印件附在响应文件中,如没有按要求及时、完整、准确的递交,其响应文件一律按无效文件处理,因此造成的一切后果和损失均由供应商自行承担。 1、营业执照、《食品经营许可证》; 2、参加开标会议的如为法定代表人,则须提供法定代表人身份证;如为授权委托人,则须提供授权委托人身份证及法定代表人授权委托书; 3、参与采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明; 4、供应商认为需要提交的其它证明材料。 |
2 |
提出磋商文件答疑时间 |
2021年7月28日9时30分前。 |
3 |
磋商文件答疑、澄清、修改截止时间 |
2021年7月28日17时00分。 |
4 |
答疑、澄清、修改、补充的确认时间 |
供应商自答疑、澄清、修改、补充公告发布时间起48小时内向招标代理机构确认收到。 |
5 |
投标有效期 |
自递交响应文件截止之日起90日历天。 |
6 |
经营管理费 |
经营管理费每年上缴不低于捌万元 |
7 |
响应文件电子版 |
内容:商务文件和技术文件; 份数:1份; 格式:PDF、DOC或XLS等; 介质:U盘; 递交:电子版响应文件与响应文件同时递交。 |
8 |
响应文件装订 |
响应文件为A4幅面,分册胶装,每册均包含商务文件和技术文件两部分,否则其投标无效。 |
9 |
响应文件份数 |
正本一份,副本六份。 |
10 |
磋商保证金 |
无 |
11 |
唱价顺序 |
按照供应商递交响应文件的逆顺序进行。 |
12 |
报价轮次 |
本次磋商共二轮报价(含首轮公开唱价) |
13 |
磋商小组 |
评审委员会构成:7人及以上单数,由采购人依法组建。 |
14 |
评审办法 |
综合评分法 |
15 |
技术部分是否采用“暗标” |
否 |
16 |
成交供应商确定 |
推荐成交候选人 |
17 |
付款方式 |
必须按月结算水、电、天然气等费用,食堂饭菜毛利润控制在20%之内,每年上缴不低于捌万元作为食堂维修基金及学生伙食价格差额补助基金上缴学院。 |
18 |
经营期限 |
三年 |
19 |
履约保证金 |
本项目履约保证金为5万,签订合同前由中标人向招标人缴纳,承包经营权到期后10个工作日内无息退还。 |
20 |
代理服务费 |
定额人民币陆仟元整 |
21 |
出现下列情形之一的,投标无效: (1)不具备相关法律法规规定的条件; (2)列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单; (3)响应文件未按磋商文件规定要求格式表格制作、装订、签署、盖章、密封; (4)响应文件中要求在合同执行过程中对价格进行调整的; (5)不符合磋商文件中规定资格条件; (6)服务期限超出磋商文件要求; (7)超出经营范围投标; (8)响应文件正副本未区分或者内容严重不一致; (9)投标有效期不满足磋商文件要求; (10)无供应商法定代表人或其授权代表签字或盖章; (11)对采购人、采购代理机构、磋商小组及其他工作人员施加影响,有碍公平、公正; (12)对磋商文件要求的技术参数整体复制粘贴经磋商小组认定与所报服务不符; (13)低于成本价且无法提供相关证明材料; (14)磋商小组认定服务方案不符合磋商文件要求; (15)以任何方式或者方法提供磋商内容以外的任何附赠条款; (16)评审期间,没有按磋商小组要求提交经法定代表人或授权代表签字的澄清、说明、补正或改变了响应文件实质性内容; (17)供应商存在弄虚作假的行为; |
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22 |
出现下列情形之一的,应予废标: (1)出现影响采购公正的违法、违规行为; (2)因重大变故,采购任务取消; (3)法律、法规以及磋商文件规定其他情形。 废标必须经磋商小组集体作出决定,经磋商小组全体成员签字确认后生效。废标后,采购人或者采购代理机构应当将废标理由告知所有供应商。 |
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23 |
有下列情形之一的,视为供应商相互串通投标: (1)不同供应商的响应文件由同一单位或者个人编制; (2)不同供应商委托同一单位或者个人办理投标事宜; (3)不同供应商的响应文件载明的项目管理成员为同一人; (4)不同供应商的响应文件异常一致; (5)不同供应商的响应文件相互混装。 |
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24 |
供应商有下列情形之一的,属于供应商弄虚作假的行为: (1)使用伪造、变造的许可证件; (2)提供虚假的财务状况或者业绩; (3)提供虚假的项目负责人或者主要技术人员简历、劳动关系证明; (4)提供虚假的信用状况; (5)其他弄虚作假的行为。 |
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25 |
供应商有下列情形之一的,列入不良行为记录名单,在一至三年内禁止参加采购活动: (1)提供虚假材料谋取成交; (2)采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商; (3)与采购人、其他供应商或者采购代理机构恶意串通; (4)向采购人、采购代理机构行贿或者提供其他不正当利益; (5)在采购过程中与采购人进行协商磋商; (6)拒绝有关部门监督检查或者提供虚假情况; (7)一年内累计三次以上投诉均查无实据,并带有明显故意行为; (8)捏造事实或者提供虚假投诉材料; (9)不按照规定程序以及正常途径质疑、投诉,采用匿名信、匿名电话、短信等手段,威胁、恫吓、辱骂、恶意中伤其他相关当事人; (10)法律、法规和磋商文件中规定的其他情形。 |
第三章 评审办法(综合评分法)
3.1 相关要求
3.1.1“同类项目”是指供应商已经完成的与本次采购要求相同或者类同的服务,并且签订合同一方必须是供应商,以相同或者类同部分的合同金额为准。
3.1.2 当供应商未提供符合磋商文件规定的技术支持资料时,其技术文件评审中的响应情况得0分。
3.2 评审过程
3.2.1 第一阶段:资格性审查
磋商小组依据法律法规和磋商文件的规定,对所有供应商的商务文件中的资格等进行审查。
3.2.2第二阶段:符合性审查
磋商小组依据磋商文件的规定,对供应商服务期限、响应文件盖章签字、服务期、响应文件格式等文件的有效性、完整性以及对磋商文件的响应程度进行审查,以确定是否对磋商文件的实质性要求作出响应。
在资格性和符合性审查同时,对属于不合格或者投标无效的供应商,磋商小组必须提出不合格的事实依据,并出具不合格说明,供应商签字确认,投标供应商拒绝签字确认的不影响磋商小组做出的不合格裁定。
3.2.3第三阶段:技术和商务评审
3.2.3.1按照磋商文件要求,审查供应商相关服务,记录实质性响应、技术偏离等事项,进行技术部分评审。
3.2.3.2按照磋商文件要求,审查供应商业绩等,记录相关事项,进行商务部分评审。
商务文件客观部分得分由评审委员会审核认定后,交各投标人签字确认。投标人拒绝签字确认的不影响评审委员会作出的得分情况、不合格或无效投标裁定。
3.2.3.3磋商小组针对技术部分进行评审,对属于不合格的供应商,磋商小组必须提出不合格的事实依据,并出具不合格说明。
当供应商实质性条款不满足、非实质性条款负偏离的或者未提供符合磋商文件规定的技术支持资料时,其投标无效。
3.2.3.4磋商小组可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。
磋商小组要求供应商澄清、说明或者更正响应文件应当以书面形式作出。供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的,应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的,应当由本人签字并附身份证明。
磋商小组判断响应文件的响应性仅基于响应文件本身而不靠外部因素。未响应实质性条款的,磋商小组有权确定其投标无效。
3.2.4 磋商
3.2.4.1磋商小组所有成员集中与实质性响应磋商文件的单一供应商分别进行磋商,并给予所有参加磋商的供应商平等的机会。磋商小组通过随机方式确定参加磋商供应商的顺序。在磋商中,磋商的任何一方不得透露与磋商有关的其他供应商的技术资料、价格和其他信息。
3.2.4.2在磋商过程中,磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款,但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容,须经采购人代表确认。
对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分,磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。
经磋商确定最终采购需求的供应商后,由磋商小组采用综合评分法对供应商的响应文件进行综合评分。
技术文件由磋商小组成员各自独立打分,按照本竞争性磋商文件规定的评标办法进行逐项打分,对客观评分项的评分应当一致,对需要借助专业知识评判的主观评分项应当严格按照评分标准公正评分。
3.2.4.3评分结束后,交招标代理机构汇总、统计,打印出结果,由磋商小组对供应商的技术和商务得分以及政策加分进行最后的复核,并签字确认。
3.2.5磋商小组应当根据综合评分情况,按照评审得分由高到低顺序推荐入围候选供应商,并编写评审报告。评审得分相同的,按技术文件得分由高到低顺序推荐。
3.2.6供应商可依照磋商文件要求进行投标。若所投各个标段的综合得分排位均第一的,允许成交一个标段或者多个标段的,按照招标文件的标段顺序成交或者依次成交。
3.2.7成交候选人除因法定不可抗力外不得随意放弃成交资格,否则承担相应法律责任。
3.3 评分标准分项明细表
评审标准分商务标和技术标两部分,总分共计100分,其中报价总分40分,商务标总分30分,技术标总分30分,详细评分因素见下表。
评分内容 |
评分标准 |
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报价 40分 |
最高报价为基准价A,其他报价分别为B,报价得分计算办法为B/A*40 |
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商务部分30分 |
优惠承诺4分 |
为本项目提供的超出磋商文件要求有利于师生就餐的优惠服务,磋商小组根据优惠程度共同认定时每项得1-2分,最高4分。 注:不得提供与本项目无关的优惠服务。 |
业绩 8分 |
2018年1月1日至今(签订或在合同期内)同类食堂经营项目,每提供1个业绩得2分,最多得8分(同一单位合同只认可一份业绩)。 注:提供业绩合同原件(时间以合同签订时间为准),复印件胶装至响应文件中。 |
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企业荣誉6分 |
1.供应商的服务项目自2018年度以来被政府食品安全监督管理部门评定为餐饮服务食品安全年度等级A级得3分,B级得1.5分,C级得1分,最高得3分(年度等级只记一次分数,不累积计分)。 注:供应商须提供餐饮服务食品安全等级公示牌照片、公示牌与食品经营许可证同框照片,并做出书面承诺所提供资料真实有效,承诺书加盖供应商公章,复印件装订至响应文件中。 2.供应商或供应商服务项目2018年1月以来获得地级市及以上政府主管部门(如各地市教育局、市场监管局等,但不应与本部分1中的部门重复)颁发的荣誉称号的,每个得1分,最高得3分; 注:以上须提供证书及证明材料等复印件,加盖供应商公章,复印件装订至响应文件中,否则不得分,开标现场提供原件备查。 |
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人员配备7分 |
1.结合项目实际合理配备班子成员,人员具备专业能力和餐饮服务相关经验,从人数、经验、资格证书(如职业经理人等)等方面综合考量,最高得4分。 注:提供技术人员资格证书复印件,加盖供应商公章,复印件装订至响应文件中,开标现场提供原件备查。 2.? 投标单位为其职工购买的社保或意外伤害险或雇主责任险,50-99人得1分,100-149人得2分,150人以上得3分,最高得3分。 注:以上社保等证明材料,加盖出具证明单位和供应商公章,复印件装订至响应文件中,开标现场提供原件备查。。 |
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体系认证5分 |
1.具有有效的质量管理体系认证,得1分; 2.具有有效的食品安全管理体系认证,得1分; 3.HACCP危害分析与关键控制点体系认证,得1分; 4.具有有效的环境管理体系认证,得1分; 5.具有有效的职业健康安全管理体系认证,得1分; 需提供认证证书原件及网站认证信息查询系统查询截图原件,并将复印件附在响应文件中。 |
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技术部分 30分 |
项目经营方案 10分 |
1.根据供应商对项目要求及招标任务的理解,经营理念是否新颖、经营优势是否独特突出、经营服务方案是否精细情况进行综合评价,优秀得4-5分,一般得2-3分,基本合格得得0-1分。 2.根据生产流程、设备操作流程、服务标准和质量标准等进行综合评价。优秀得4-5分,一般得2-3分,基本合格得得0-1分。 |
安全控制措施及应急预案 5分 |
供应商提供针对食品安全的管理控制方案,食物中毒、防窃、消防等应急预案;食品安全责任承诺书及保障措施;水、电、燃气及相关设备使用安全责任承诺书及保障措施;针对同类项目的突发事件的应急处理能力及相关措施等进行综合评价。优秀得5分,一般得得3分,基本合格得得1分。 |
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管理制度 5分 |
根据供应商各项管理制度(包括但不限于采购验收、加工、存贮、洗消、安全、民主管理等制度)的完善性、可行性、实用性、全面性等进行综合评价。优秀得4-5分,一般得2-3分,基本合格得得0-1分。 |
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设备配置方案5分 |
对本项目设施设备配置情况进行综合评审,供应商附承诺书及拟投入设备清单。 1.供应商对本项目配置设备齐全完善,机械化、现代化程度高、设备价值高,能较好满足供餐保障及师生就餐的多元化需求。得4-5分; 2.供应商对本项目配置设备基本完备,机械化、现代化程度较高、设备价值一般,基本能满足供餐保障及师生就餐的多元化需求,得2-3分; 3.供应商本项目配置设备不够完备,机械化、现代化程度低,基本能满足供餐保障及师生就餐的多元化需求,得0-1分。 注:拟投入设备清单中应注明设备品牌以及型号,包含但不限于更换大型消毒设施及留样设备。 |
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装修及设备配置方案3分 |
供应商针对本项目制定餐厅(包括但不限于重新装饰销售区门面及柜台;卫生施行门前三包(洗刷间、卫生间))装修装饰方案的可行性、合理性、完整性等进行综合评审。(3分) (1)装修装饰设计理念具有前瞻性,能充分考虑师生需求,功能齐全,得3分; (2)装修装饰设计理念一般,功能较齐全,可以基本满足餐饮就餐区功能,得1-2分; (3)装修装饰设计理念落后,功能不齐全,不得分。 注:本项打分需提供餐厅装饰装修方案或装修效果图。 |
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服务承诺2分 |
对服务质量、服务目标、服务态度等方面的承诺,根据服务承诺的完善性、可行性、实用性等情况进行综合评价。得0-2分。 |
注:磋商文件要求提供的原件及各包打分表里要求的原件、证书等须与响应文件同时递交,逾期不予以接收。
第四章 合同条款和格式
4.1 签订合同
4.1.1 采购人应当自成交通知书发出之日起三十日内,按照磋商文件和成交供应商响应文件的约定,与成交供应商签订书面合同。所签订合同不得对磋商文件和成交供应商响应文件作实质性修改。
4.1.2 签订的合同以磋商文件合同条款为基础。采购人不得向成交供应商提出任何不合理的要求,作为签订合同的条件,不得与成交供应商私下订立背离合同实质性内容的协议。
4.1.3 磋商文件、响应文件、书面承诺和成交通知书均作为采购合同的组成部分,且具有法律效力。成交供应商应严格履行采购合同规定的各项义务和责任,否则将依法处理。
4.1.4 成交供应商不得分包履行合同,否则将依法承担法律责任。
当成交供应商放弃成交结果或者因被质疑、投诉,经查属实或者因不可抗力而不能履行合同的,由采购人依法重新组织采购。
4.1.5 本项目招标代理服务费应当包含在投标报价总价中,入围供应商每家应当向招标代理机构支付不高于投标保证金额度的服务费。
4.2 合同主要条款
甲方(采购人):泰山职业技术学院
乙方(成交供应商):
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律,甲、乙双方就泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目(项目编号:ZHATZ-2021-027),经平等协商达成合同如下:
一、本合同由合同条款和下列文件组成
1、招标文件;
2、投标文件;
3、补充协议;
二、托管范围:泰山职业技术学院桃李园餐厅,面积约 平方米,详见桃李园餐厅平面布置图。
三、托管内容:以服务学院师生为主的餐饮业。
四、托管方式:自主经营,独立核算,自负盈亏。
五、托管期限:自2021年 月 日起至 年学校放暑假前止。
六、托管金额:以学期为单位,乙方每学期上缴甲方托管金额: 整。
七、经营费用及托管金上缴方式:
按月结算水、电、天然气等费用,食堂饭菜毛利润控制在20%之内,每年上缴 万元作为食堂维修基金及学生伙食价格差额补助基金上缴学院,否则甲方有权收回经营权并没收履约保证金,同时乙方负责赔偿给甲方造成的一切实际损失。
八、甲方的权利义务:
1、对托管方的经营提供方便和支持。
2、有权监督乙方经营的合法性,监督乙方产品的质量、卫生与安全,指导乙方的经营活动;
3、对乙方经营的餐厅卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查、监督、处罚权利,乙方应服从甲方职能部门管理。
4、负责安排乙方人员的住宿床位(被褥由乙方自备),甲方收取一定的床位费用。
5、负责校园卡的微机收款业务,每月对乙方的营业额进行结算。
6、负责督促乙方工人健康查体和临时户口的办理,费用由乙方承担。
7、甲方每月对乙方的经营情况进行综合考评,提出整改意见,乙方应及时改正,如三次考评不合格,甲方有权终止协议,所造成的经济损失由乙方承担。
九、乙方的权利义务:
1、托管单位必须为信誉良好的餐饮服务企业,要具有一定的餐饮加工力量,证件齐全,合法经营。必须要有在高校食堂经营管理三年以上经验。必须持有餐饮服务许可证书和食品安全管理员资格证;托管方要遵纪守法,执行学院及饮食中心制定的各项管理规定。按时交纳托管费用。
2、托管方实行自主经营,独立核算,自负盈亏。做好供餐期间的餐饮服务工作,维护食堂内外的卫生与安全。应自觉接受食品管理部门和学院的监督检查。
3、按照《食品卫生法》和“卫生五四制”的要求做好饮食卫生,餐具消毒与保洁、食品留样等工作,合理搭配主副食品种,加工、制作、经营的主副食品种不准超出本协议规定的范围,严禁出售剩饭菜,一经发现,除批评教育外,处500---2000元罚款,屡教不改者将终止协议。把好食品加工经营过程的食品卫生、食品安全及质量关,杜绝采购半成品、成品及三无产品流入食堂,严禁加工制作凉拌菜和裱花食品。每层必须设一个清真窗口,保证饭菜品种丰富,严格按照学校供餐时间提供三餐。
4、托管方在收取窗口租金时必须采取从窗口营业增额中提点方式,坚决杜绝用固定的方式来收取窗口租金。一律实行校园卡微机售饭,不得以各种理由发放各类形式的就餐券,不得采用现金方式交易。若发现上述行为,学校有权对托管方处以交易额20倍的罚款。若发现三次以上上述行为,学校有权无条件终止合同。
5、饭菜价格执行山东省教育厅制定的高中低3:4:3标准,每窗口必须保证一元菜的数量和质量,不得暴利经营,强买强卖;食堂的所有出售商品、饭菜价格需上报学校管理方,待学校管理方研究同意后,方可进行销售。托管方要及时在售菜台上方整齐公示饭菜的出售价格,做到明码标价,严禁物、价不符销售,若发现上述行为,学校有权对托管方处以500元的罚款,若发现三次以上上述行为,学校有权无条件终止合同。
6、托管方要认真贯彻执行《食品安全法》和《饮食服务中心管理制度》,杜绝食物中毒、火灾及安全事故等各类恶性事件的发生,若发生此类问题,托管方负全部责任。
7、托管方对所用人员每学期进行一至二次安全教育和专业培训,督促其做好安全工作。
8、对经营场所、设施、设备、生产过程安全、综合治理负责任。托管方所有工作人员必须严格服从管理,保证遵守学院及饮食中心的所有管理规定,尤其是卫生、安全方面的监督管理规定,要达到国家卫生城市的标准。
9、上班时间,托管方所有工作人员必须着统一的工作服、帽,配带工牌,便于学生监督;禁止佩戴首饰(耳环、戒指、手链等)不准留长头发、长胡须、长指甲,个人物品不得随意带入操作间,开饭时,卖饭人员必须戴口罩。上班时间所有工作人员,只要进入食堂,即严禁吸烟、喝酒。
10、经营场所内所有原配置设施所有权归学院。托管方有权使用和保养,经营期间设备出故障应及时修复,维修保养费用自理,但不得变卖或转让(租)。协议到期,对其固定资产清点估价,无故丢失、损坏按价赔偿。
11、所有经营场所托管方不得以任何方式或理由转让(租)他人,一经发现将收回托管权,所造成的经济损失由托管方负全责。
12、必须自觉无条件地接受食品药品监督部门、学院及饮食服务中心的日常监督检查,对检查发现的问题必须及时整改,并接受相应的处罚。
13、餐厅内各经营单位之间,要严格按照各自的经营范围,展开公平竞争,禁止任何形式的不正当竞争,违者,自行承担因不正当竞争产生的一切后果,并将终止协议。
14、经营期间严禁未经学院允许自行改造、改建餐厅结构布局,就餐大厅内严禁自行设摊摆点,违者管理方将强制清理,托管方承担一切后果。
15、文明服务:对学生服务要热情、严禁一切原因的争吵,一旦发生纠纷争取自我化解,实在无法解决的可通过校方协商解决,且因此造成一切后果均由托管方承担。
16、餐厅严禁任何原因存放、使用煤气罐,特别是工作人员在加工操作期间,严禁使用罐装煤气,如果出现因使用灌装煤气的事故,一切后果托管人自负。
17、经营单位所用大米、面粉、油料、肉蛋、蔬菜、调料等大宗物资一律使用由学院统一招标的原材料,经过饮食中心保管统一报计划领用。经营单位使用的其它特殊原材料必须自行索取卫生许可证明及其检疫检验合格证等,并报至饮食中心保管统一存档,严禁使用“三无产品”和明文禁止的添加剂。
18、假期期间,各经营单位必须严格按照饮食服务中心统一安排,严禁私自营业。
19、学院对托管方的经营提供方便和支持。托管方应合法经营,如有违法,一切责任自负。托管方如有违反协议或侵犯学生权益及学院利益的行为,有权对托管方进行经济处罚及终止协议。
20、托管方因管理经营不善或不执行管理方规定,管理方有权终止协议。
21、双方任何一方中途终止协议,其库存物资均由托管方处理,不得以其抵交上交金额。
22、托管期间无论任何单位,任何人,任何理由造成食物中毒、火灾、被盗、机械导致的人身事故、刑事案件等、一切责任由托管单位自负。当事人、负责人负主要责任,因事故而发生的一切经济损失由托管单位负责赔偿,触犯刑律的由司法部门处理。管理方有权终止协议。
23、托管方需安排具有饮食管理经验的人员现场管理,必须具有有效的食品安全管理员资格证和健康证,保证在托管期间有管理人员在食堂内负责所托管范围内的工作,负责随时处理就餐者意见投诉及饮食卫生安全等问题。
24、托管方购置设备及货物在协议期满后自行处理,不得折旧或抵消托管费。
十、经济责任及承担:
1、操作间水、电、蒸汽费、燃气费由乙方承担,按实际测量数按月上交,收费标准按市场统一价格规定执行。(严禁私自扯线,偷窃用电,严禁自行乱接燃气管道、炉灶等,一经发现除补交所盗费用外,将终止经营协议),公共区域水电费用由甲方承担;
2、甲方负责房屋结构的维修,并承担维修费用,房屋大修费用由学院负责,除此之外的其它费用如人员工资、奖酬金、劳动用工相关费用、水电费、燃料费、炊具的添购、设备等维修费、低值易耗品购置费、劳保用品费、卫生管理费、门窗玻璃修理费、墙面、地面修理费、办公杂支费及其它与经营有关的费用支出等均由乙方承担。
3、按时交纳托管费,不得无故推延,逾期交纳,甲方按结算金额的1%/日收取滞纳金。
十一、合同签订前,乙方需上交甲方5万元风险抵押金,待合同期满后,乙方在合同履行期间无违约问题全额无息返还。
十二、经营单位所用大米、面粉、油料、调料、蔬菜、肉蛋等大宗物资一律使用由学院统一招标的原材料,经过饮食中心保管统一报计划领用。经营单位使用的其它特殊原材料必须自行索取卫生许可证明及其检疫检验合格证等,并报至饮食中心保管统一存档,严禁使用“三无产品”和明文禁止的添加剂。
十三、违约责任:
1、乙方应合法经营,如有违法,一切责任自负。乙方如有违反协议或侵犯学生权益及学院利益的行为,甲方有权对乙方进行经济处罚及终止协议。
2、乙方因管理经营不善或不执行管理方规定,甲方有权终止协议。
3、双方任何一方中途终止协议,其库存物资均由乙方处理,不得以其抵交上交数额。
4、无论任何单位,任何人,任何理由造成食物中毒、火灾、被盗、机械导致的人身事故、刑事案件等、一切责任由乙方自负。当事人、负责人负主要责任,因事故而发生的一切经济损失由乙方负责赔偿,触犯刑律的由司法部门处理。甲方有权终止协议。
5、乙方若中途停止营业,所交纳托管费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。
6、乙方因违反《食品安全法》《环境保护法》《学校饮食服务中管理规定》给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
7、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证,甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被食品药品监督管理部门处罚,乙方应负全部责任,并承担相应的经济处罚。
8、乙方在合同履行期间如有违约,甲方将扣除乙方风险抵押金,不足部分从乙方营业额中扣除。
9、乙方如终止协议,需提前30天向对方提出书面通知,否则甲方有权要求赔偿经济损失。
十四、本合同未尽事宜,甲乙双方可另行签订补充协议,补充协议作为本合同的一部分,与本合同具有同等法律效力。
十五、争议的解决方式:合同发生纠纷时,双方应协商解决,协商不成可以向合同签署地人民法院起诉。
十六、本合同一式四份,甲方三份,乙方一份,四份合同具有同等法律效力。
十七、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。
甲 方: 乙 方:
法定代表人或授权代表:(签字或盖章)法定代表人或授权代表:(签字或盖章)
地 址: 地 址:
邮政编码: 邮政编码:
电 话: 电 话:
开户单位: 开户单位:
开户银行: 开户银行:
帐 号: 帐 号:
同签订时间: 同签订时间:
第五章 项目技术和商务要求
5.1 项目说明
5.1.1 本章内容是根据采购项目的实际需求制定的。桃李园及士官餐厅,一楼220平方米,二楼300平方米,餐桌78张。
5.1.2 本项目共分为一个标段进行采购。必须按月结算水、电、天然气等费用,食堂饭菜毛利润控制在20%之内,每年上缴不低于捌万元作为食堂维修基金及学生伙食价格差额补助基金上缴学院。
5.2 餐厅现有设备清单
餐厅 |
设备名称 |
数量 |
餐厅 |
设备名称 |
数量 |
餐厅 |
设备名称 |
数量 |
教工餐厅 |
吊扇 |
3台 |
雅座 |
大桌子 |
2个 |
士官餐厅 |
炒菜大锅炉 |
1台 |
教工餐厅 |
排风扇 |
1台 |
雅座 |
椅子 |
20把 |
士官餐厅 |
油烟罩 |
2个 |
教工餐厅 |
灭火器 |
10个 |
雅座 |
双人沙发 |
2个 |
士官餐厅 |
排风扇 |
1台 |
|
|
|
雅座 |
单人沙发 |
2个 |
士官餐厅 |
灭火器 |
6个 |
|
|
|
雅座 |
茶几 |
2个 |
士官餐厅 |
吊扇 |
14台 |
|
|
|
雅座 |
饮水机 |
2个 |
士官餐厅 |
洗菜池 |
2个 |
|
|
|
雅座 |
空调 |
2台 |
士官餐厅 |
小洗手池 |
1个 |
|
|
|
|
|
|
士官餐厅 |
蒸车 |
1台 |
|
|
|
|
|
|
士官餐厅 |
和面机 |
1台 |
|
|
|
|
|
|
士官餐厅 |
保洁柜 |
2个 |
|
|
|
|
|
|
士官餐厅 |
双眼炉灶 |
1台 |
5.3 经营服务的其他要求
5.3.1.监控设施覆盖要求(摄像头范围至操作间、消毒间、销售区、就餐区及餐厅出入口);
5.3.2.每天每餐必须有免费汤,并有特价菜4—5样;
5.3.3.做好上级及有关部门的各项工作检查,保证达到省级标准化食堂;
5.3.4.每月师生满意度调查不低于90%;
5.3.5.严格遵守学院安全管理制度,遵循重大物品统一采购制度;
5.3.6.服从学院及生活中心各项管理制度的整体安排,接受生活中心监督、检查、指导和管理,如有违规超过三次者,必须停业整顿直至终止合同;
5.3.7.任何委托经营户不得转租,一经发现,扣除所有质保金并解除合同;
第六章 响应文件格式
【正(副)本】
项目
竞争性磋商响应文件
项目名称: 泰安市泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目
项目编号:
供应商全称:
日期:二〇 年 月 日
投标单位情况表
单位名称 |
|||||||||
详细地址 |
|||||||||
主管部门 |
法定代表人 |
职 务 |
|||||||
经济类型 |
授权代理人 |
职 务 |
|||||||
邮政编码 |
电 话 |
传 真 |
|||||||
单位简历 及机构 |
|||||||||
单位优 势及特长 |
|||||||||
财 务 概 况 |
流动 资金 |
万元 |
资金 来源 |
自有资金 |
万元 |
||||
银行贷款 |
万元 |
||||||||
固定 资产 |
原值 万元 |
资金 性质 |
生产性 |
万元 |
|||||
净值 万元 |
非生产性 |
万元 |
注:本表格后附企业营业执照、主管部门颁发的《食品经营许可证》、“信用中国”(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、信用山东(http://credit.shandong.gov.cn)网络截图等投标资格证明文件。
投标申请人:(盖单位章)
法定代表人(或委托代理人):(签字或盖章)
年 月 日
报价部分
首轮报价一览表
项目名称 |
泰山职业技术学院桃李园餐厅经营承包商遴选项目 |
承包费首轮总报价 |
小写: (万元)/年; 大写: (万元)/年。 |
承包期限 |
三年 |
对磋商文件认同程度 |
完全认同 |
供应商名称(公章):
法定代表人或其授权代表(签字):
日期: 年 月 日
商务部分
商务部分目录
1、采购诚信承诺书(见附件1);
2、法定代表人资格证明及其授权委托书(见附件2);
3、供应商有利于师生就餐的优惠服务承诺;
4、投标人同类项目实施情况一览表(见附件3),后附2018年1月1日至今(签订或在合同期内)同类食堂经营项目合同复印件;
5、供应商须提供餐饮服务食品安全等级公示牌照片、公示牌与食品经营许可证同框照片,并做出书面承诺所提供资料真实有效,承诺书加盖供应商公章;
5、供应商或供应商服务项目2018年1月以来获得地级市及以上政府主管部门(如各地市教育局、市场监管局等)颁发的荣誉称号证书复印件加盖公章;
6、项目主要实施人员技术资格一览表(见附件4),后附技术人员资格证书及拟派驻从业人员健康证等证明文件复印件,加盖供应商公章
7、投标单位为其职工购买的社保或意外伤害险或雇主责任险参险证明文件复印件加盖公章
8、有效的质量管理体系认证证书复印件加盖公章;
9、商务文件要求的其他资料。
附件1
采购诚信承诺书
(采购人) :
我公司 (供应商名称)已详细阅读了 项目(项目编号: )磋商文件,自愿参加本次磋商,现就有关事项郑重承诺如下:
一、诚信投标,材料真实。我公司保证所提供的全部材料、投标内容均真实、合法、有效,保证不出借或者借用其他企业资质,不以他人名义投标,不弄虚作假;未列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合相关法律法规的规定。
二、遵纪守法,公平竞争。不与其他供应商相互串通、哄抬价格,不排挤其他供应商,不损害招标人的合法权益;不向招标人、采购代理机构、评审委员会成员等及其他参与招标活动的人员行贿或采用其他不正当手段谋取成交。
三、不捏造事实或借用他人名义进行虚假、恶意质疑和投诉,不以质疑或投诉为名排挤竞争对手,干扰采购秩序。
四、若成交后,将按照规定及时与招标人签订采购合同,不与采购人订立有悖于招标结果的合同或协议;严格履行采购合同,不降低合同约定的产品质量及相关服务,不擅自变更、中止、终止合同,或者拒绝履行合同义务。
若有违反以上承诺内容的行为,我公司自愿接受取消投标资格、记入信用档案、媒体通报、1~3年内禁止参与采购活动等处罚;如已成交的,自动放弃成交资格,并承担全部法律责任;给招标人造成损失的,依法承担赔偿责任。
供应商名称(公章):
法定代表人(签字或盖章):
日期: 年 月 日
附件2
法定代表人资格证明
(附法定代表人资格证明或身份证复印件)
供应商(公章):
法定代表人(签字或盖章):
日 期: 年 月 日
法定代表人授权委托书
(采购人) :
我 (姓名) 系 (供应商名称)法定代表人,现授权委托我公司的 (姓名、职务或职称)为我公司本次 项目的授权代表,代表我方办理本次磋商、签约等相关事宜,签署全部有关的文件、协议、合同并具有法律效力。
委托期限: 。被授权人签署的所有文件(在授权书有效期内签署的)不因授权撤销而失效。
授权代表无权转让委托权。特此授权。
本授权委托书自 年 月 日签字生效,特此声明。
附法人代表身份证以及授权代表身份证复印件
授权代表姓名(签字或盖章): 性 别: 年 龄:
部 门: 职 务:
供应商(公章):
法定代表人(签字或盖章):
日 期: 年 月 日
附件3:
投标人同类项目实施情况一览表
招标采购单位名称 |
经营期限 |
经营面积 |
招标采购单位联系人及电话 |
投标人名称(公章):
法定代表人或其授权代表(签字):
日期: 年 月 日
附件4:
项目主要实施人员技术资格一览表
姓 名 |
职务 |
专业技术资格 |
证书编号 |
劳动合同编号 |
健康证编号 |
餐饮从业期间 |
备注 |
注:在填写时,如本表格不适合投标人的实际情况,可根据本表格式自行制表填写。
投标人名称(公章):
法定代表人或其授权代表(签字):
日期: 年 月 日
附件5:
资信以及商务响应表
项目 |
招标文件要求 |
是否 响应 |
投标人的承诺或者说明 |
…… |
投标人名称(公章):
法定代表人或其授权代表(签字):
日期: 年 月 日
技术部分
技术部分目录
1、项目经营方案;
2、安全控制措施及应急预案;
3、各项管理制度,包括但不限于采购验收、加工、存贮、洗消、安全、民主管理等制度;
4、设备配备承诺书及拟投入设备清单设备配置方案(包含且不限于更换大型消毒设施及留样设备);
5、装修装饰及施工方案,方案内容包括但不限于销售区门面及柜台装饰装修、卫生施行门前三包(洗刷间、卫生间)装饰装修;
6、服务承诺。
以上内容按照目录格式自拟
投标文件封面及密封包装格式
【正本】
投标文件
项目名称:
项目编号:
投标人全称:
日期:二〇 年 月 日
注:本文件为投标文件正本,一份,包含商务、技术等二个文件。
响应文件包装袋密封件正面和封口格式
响应文件包装袋密封件正面格式
收件人: 项目名称: 项目编号:
供应商名称: (加盖公章) 供应商地址: 邮政编码: 日 期: 20 年 月 日 |
响应文件封口格式
请勿在20 年 月 日 时 分之前启封 加盖供应商公章 |