扬州市邗江区实验学校蒋王分校

食堂劳务委托管理项目招标公告

我校食堂实行自主经营，现就食堂劳务委托管理项目进行公开招标，欢迎符合资质要求的企业参与投标。

一、食堂基本情况简介

扬州市邗江区实验学校蒋王分校食堂一日两餐，就餐人数约为900人。食堂原材料采购、经营项目、供餐标准、供餐价格、财务结算等由学校统一管理，此次招标仅为食堂劳务委托管理，其预算为每月营业额的28%以内，超过28%的报价为无效投标。

二、需要提交的投标资质文件

1.企业简介。为保证食堂劳务委托管理的质量，本次投标的单位限定为具有餐饮经营资质的企业，不接受个人及个体工商户投标。

2.企业法人证书，法人代表身份证。

3.企业营业执照副本（复印件加盖投标单位公章）。

4.企业依法缴纳职工社会保障资金的证明材料（复印件加盖投标人公章），税务、银行或社会保险基金管理部门出具的近三个月已连续缴纳职工社会保障资金的缴款凭证。

5.近三个月内任意一张依法纳税的缴款凭证（复印件加盖投标人公章）。

6.与上述纳税凭证对应的纳税申报表（复印件加盖投标人公章）。

7.劳务委托管理负责人的身份证、食品安全管理员证等（复印件加盖投标人公章）。

8.近5年在学校食堂服务的合同原件及所服务学校（盖章）出具的无食品安全事故及无其它不良记录证明。

9.其他材料。

三、安全卫生要求

1. 食堂劳务委托中标方须严格执行《食品安全法》，建立健全一整套生产管理、卫生管理、安全管理制度，接受卫生防疫部门的各类检查，如有处罚，由食堂劳务中标方自行承担。

2. 食堂劳务委托中标方为学校食堂防火、防爆炸、防盗、防食物中毒等安全责任人，对相应工作负有全部组织和管理义务。如发生火灾、爆炸、失窃、食物中毒等，造成的一切人身、财产损失由食堂劳务中标方自行承担。

3. 食堂劳务委托中标方负责落实食堂劳务委托管理范围内及学校指定区域的卫生工作（含周边环境、厨余垃圾处理设备、下水、隔油池、厕所等）。

4. 食堂劳务中标方必须接受学校及相关部门的监督检查和管理，积极配合学校伙食管理部门开展工作，自觉接受对生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范、疫情防控等方面的全方位监控。

四、劳务委托管理要求

1.食堂的劳务委托管理须由中标企业的法人代表直接进行现场管理，不得分包、转包、委托他人管理，更不得违规、违法经营。一经发现，学校有权终止合同。

2.食堂实行包伙制，供餐的品种、价格、数量等由学校决定。

3.劳务委托管理人员、厨师、切配、勤杂人员配置必须满足经营需求。学校保留对食堂人员进行适当调整的权利。

4.学校提供现有的厨具设备，自然损坏由学校负责维修。人为损坏或丢失等由劳务委托管理的中标方赔偿。

5.食堂每月营业额为食堂当月全部收入，学校食堂不盈利，但需确保收支平衡。食堂劳务中标方管理服务费用（包括人员工资、福利、保险、工伤、体检、管理费等劳务委托管理过程中产生的全部费用），以学校与中标方所签订合同中的约定为准。除此之外，学校不再向食堂劳务中标方支付任何费用。食堂劳务委托中标方需在确保伙食质量、饭菜价格稳定的前提下，要充分考虑各种经营风险。

6.服务期限：合同签订之日起至 2022年6月30日。　

7.学校定期通过一定方式对食堂劳务委托中标方的服务进行满意度考核，若满意率在70%以下，学校有权中止合同。

8. 中标方在次月下旬到月底到学校凭普通税票(项目劳务)进行结算，付款方式为转帐。

9. 学校有权对竞标单位所递交投标文件的真实性加以考察，如不真实，学校有权取消其投标资格或中止合同。

10. 中标方劳务委托管理实施方案必须与投标文件中的服务方案一致，如发现弄虚作假，学校有权中止合同。

五、评定办法

学校招标领导小组根据评分标准打分，得分最高者为中标候选人。

六、竞标文件编制

1、企业资质；2、报价单；3、服务方案；4、服务业绩；5、其他证明材料。上述材料凡复印件均需加盖公章，且依次装订。所有材料不退回。

七、招标时间安排

7月28日上午9：00-11：00间，将投标文件密封、盖章送至扬州市邗江区实验学校蒋王分校总务处

。联系人：臧老师(13815833377) 李老师(15150808208)

扬州市邗江区实验学校蒋王分校

2021年7月21日

附件1：

扬州市邗江区实验学校蒋王分校

食堂劳务委托管理报价单

投标单位（公章）	报 价（劳务委托管理费用） （按每月营业额的百分点进行报价）

联系人姓名： 联系人手机：

附件2：

扬州市邗江区实验学校蒋王分校

食堂劳务委托管理评分标准

项  目	评  分  标  准
企业资质 （满分10分）	1、企业获得餐饮行业ISO五大体系（①ISO9001质量管理体系；②ISO14001环境管理体系； ③ISO45001职业健康安全管理体系；④ISO22000食品安全管理体系；⑤HACCP危害分析与关键控制点）认证，每一体系得1分，满分5分。 2、企业注册资金500万以上（含500万）得5分，企业注册资金500万 以下得3分。
服务价格 （满分40分）	1、劳务费用预算为每月营业额的30%，超过30%的报价为无效投标。 2、取有效投标单位报价的平均值，报价离平均值最近的投标单位为第一名（如与平均值接近幅度相同，价格低的单位排名优先）。第一名得40分，第二名得分比第一名少5分，依次类推。
服务方案 （满分30分）	1、劳务委托管理及服务方案，管理及服务方案详细、合理、科学性强得15-20分；方案较合理、完整性及科学性一般得8-14分；方案较笼统、合理性及科学性差得1-7分；没有得0分。 2、拟派的管理负责人具有高级餐饮职业经理人证，得5分。 3、拟派的现场主要管理人员具有高级营养师证得5分；具有营养师证得3分。得分不累计。
服务业绩 （满分20分）	1、提供近5年（2016-2021年）以来，为类似规模学校食堂劳务委托服务的合同原件，同时提供由服务学校（盖章）出具的单餐人数的证明和无食品安全事故、无其它不良记录的证明。一年限合同，每一份得3分；多年限合同，每一年得3分，满分15分。 2.提供近5年以来，服务单位（盖章）出具的年平均满意率在85%以上的证明文件。每一份得1分，满分5分。