正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）采购需求公示2021.07.23

正安县中等职业学校食堂承包招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）采购需求公示2021.07.23

贵州-遵义

食堂承包

教育单位

发布于 2021-07-23

招标详情

一、项目基本信息

项目名称：正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）
项目编号： GZLBZJ采2021—0039
采购预算： 0元
最高限价： 0元

二、公示期限（不少于2个工作日）:

时间： 2021-07-23 至 2021-07-26

三、其他补充事宜

采购预算确定依据：正安县政府采购申请表，批准日期;2021.07.21

四、项目联系人（公示期限内，优先反馈意见给代理机构）

1、采购人信息
采购单位名称：正安县中等职业学校
项目联系人：王老师
联系电话：18285243170
2、代理机构
代理全称：贵州鲁班工程造价咨询有限公司
联系人：金娅
联系方式：0851－28691122 18385009500

五、附件

正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）采购需求.pdf

采购需求 1、项目名称:正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段） 2、项目编号:GZLBZJ 采 2021—0039 3、项目序列号:0039 4、项目联系人:王老师 5、项目联系电话: 18285243170 6、采购方式: 竞争性磋商 7、采购货物或服务情况: 正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）主要负责第三食堂；第二食堂经营：学生中餐、早晚餐。（2）采购数量:/ （3）采购预算:本项目无采购预算，承包管理费：1万元（且承包人自行筹资严格按照学校设计要求对本项目进行改造升级装修及餐桌餐椅更换，材料由学校项目部负责人验收把关审查，预算总价30万元）。（4）简要技术要求、服务和安全要求: 符合国家对餐饮卫生的 A级标准。（5）服务时间:3 年。（6）交货地点或服务地点: 正安县中等职业学校（采购人指定地点）。 8、投标供应商资格要求 8.1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定,具有独立承担民事责任的能力；8.2、依法缴纳税收和社会保障资金；8.3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；8.4、供应商在“信用中国”网站和中国政府采购网查询（提供网页截图，截图需显示有无黑名单项）。投标供应商须没有不良信用记录，若有则视为无效投标。不良信用记录是指供应商被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。8.5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。8.6、本项目不接受任何形式的联合体投标。 9、评分办法：综合评标办法。 10、采购代理机构全称:贵州鲁班工程造价咨询有限公司联系地址: 遵义市新蒲长征大道名城广厦写字楼北栋 21 层项目联系人:金娅联系电话: 0851－28691122 1838500950 采购内容及要求一、总体要求服务团队要具备资金能力、信誉、经营管理水平、技术水平，从业人员的素质及健康业从事食堂托管的餐饮公司。二、服务要求和内容主要负责保障早、中、晚餐。餐厅的保洁卫生要求，符合国家对餐饮卫生的 A级标准。满足学校用餐需求，并提供用餐全程服务。未尽事宜，无条件配合采购人的要求，做好服务保障。三、服务要求及标准（一）服务人员的要求：管理人员应具备相关餐饮管理经验；员工相对固定并全部持有本年度有效健康证；所有服务人员遵守、执行甲、乙双方规章制度及保密制度。（二）餐饮服务标准：保证厨房、饭堂整洁卫生、食品及原材料卫生、工作人员个人卫生及各项操作要求必须符合《卫生防疫》及《食品卫生法》；合同履行期间，每学期配合采购人进行客户满意度调查，乙方应按照客户满意度调查的结果及时改进工作，不断提高餐饮服务标准。（三）食品质量要求：热菜供餐时需保证温度；热菜食品供餐时表面无风干及水浸现象；素食食品即时烹炒并控干多余的汤汁及水分；冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制；熟制后食品不碎及不松散；所供食品必须保证质量及营养搭配的合理。（四）保洁服务内容及标准：负责餐厅地面、走廊公共区域的日常卫生保洁工作；负责外围路面环境卫生。餐厅内卫生间定期巡视，及时清扫，地面光亮干净，无明显水迹、污迹，无明显尘土；洗手池、水龙头、弯管、镜面、台面、无明显污迹、无杂物、干净整洁；走道、墙壁、柱子、窗台无明显尘土、污迹；消火栓、消防箱、标识牌等附属设施每日擦拭并随时保持清洁,无明显污迹、水迹；所有附属设施表面、楼梯扶手无明显污迹、水迹；室外道路无明显纸屑、树枝等杂物；垃圾桶垃圾量不超过容量的 2/3；桶表面各种标识完整无破损。（六）乙方应及时配合所在地区的卫生监督、安全生产、消防等相关部门检查工作，落实各项有关规章制度，确保消防安全。四、其他要求：（一）承包人须在规定的时间内一次性交纳三年承包费及食品安全风险保证金。服从学校及相关单位管理，遵守国家相关法律、行政法规规定等其他合作要求。（二）承包方必须严格执行学校的各项规章制度，服从学校领导，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何扰乱学校工作秩序的行为。承包方在合同期内若不能严格执行合同，经师生的问卷调查及学校会议的决定，学校有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。（三）承包方负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与学校签订饮食安全卫生责任状。学校严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害师生身体健康，影响学校声誉，承包方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，学校有权无条件终止合同，并没收押金和租金。（四）承包方须在学校规定的时间内自行办理卫生许可证等相关证件。食堂内的工作人员属于承包方的员工，与学校不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由承包方负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包方承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。（五）承包方必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营。（六）食堂承包费在签订合同前一次性汇缴至甲方指定账户。（七）经营者需按国家相关部门的要求办理各种行政许可手续，费用由经营者自理（包括各种税费）。（八）承包方在签合同时交 10 万元的食品安全风险保证金，保证合法经营，合同终止时无息退还乙方，如乙方违法、违规或不按合同经营等情形，造成严重后果的，甲方有权启用安全风险保证金进行补偿。五、中标人须确保在 2021 年 8 月 25 日前 90%的档口均能正常提供餐饮服务。六、合作终止情形：当乙方有下列行为之一时，甲方有权立即终止合同。（一）乙方有违法经营，被相关管理部门注销、取缔营业资格。（二）乙方发生重大食品安全事故。（三）超出经营范围或违反甲方的有关经营规定，经甲方勒令整改而未及时整改。（四）发现乙方私自转包、分包时。（五）因政策因素或不可抗拒力因素不能继续经营食堂时（如非乙方本身原因，甲方按时间折算，退相应的承包费）。终止合同时，乙方必须无条件将食堂完好交给甲方，同时乙方的改造升级装修及更换的餐桌餐椅全权归甲方所有，自行添置的厨房设备设施甲方一律不负责收购，乙方自行处置。未尽事宜，在合同中细化明确。六、如中标后续达不到以上标准及出现餐饮质量问题等不可把控事宜，采购单位有权终止合同。

附件（1）

正安县中等职业学校食堂委托第三方自主经营管理采购项目（二标段）采购需求.pdf

我要登录

查看招标信息

监控对手动态

订阅合约商机

锁定一手标讯

微信扫描二维码关注餐饮招标通