服务要求

经营期限

期限: 三年（1+1+1模式），合同一年一签，采购人将制定详尽的考核制度，包含但不限于在校教师、学生、学生家长等主体的考核因素，经考核在服务期内服务优秀综合得分在85分（含）以上的，可续签下一年合同，综合得分未达85分的，合同到期后不再续签合同。

服务内容及服务时间

食堂服务对象为全校师生的早、中、晚三餐及夜宵，其中上午可经营一个大课间，具体时限由学校根据作息时间确定；夜宵经营时限由学校确定。

经营范围

安徽省休宁海阳中学现有学生及教职工共2300人，其中初中部1100人，高中部1020人，教职工180人。食堂主要为本校师生提供一日三餐自加工的饭菜和小吃服务。一食堂面积约1480㎡，内设操作间、面点间、备餐间、粗加工间、仓储间、餐厅等；二食堂面积约1480㎡，内设操作间、备餐间、粗加工间、仓储间，餐厅等。一、二食堂服务对象均为全校师生，由师生自愿选择，需设置教师打饭、打菜窗口。

经营规则

1、供应商成交后必须是自营，不得进行任何方式分包、转租。否则采购人有权视供应商违约，解除合同并不退经营保证金。

2、成交供应商的经营活动必须遵循《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》《饮食服务食品安全操作规范》《学校食堂与学生集体用餐管理规定》等相关法规和学校规章。建立健全内部管理制度，认真做好原料采购、贮存、加工、出售等各项工作，认真做好环境卫生。泔水等废弃物由成交供应商按当地政府部门要求进行处理。

3、成交供应商经营期间，必须自觉接受政府职能部门和学校对原料采购、生产加工、卫生消毒、质量、价格、品种、服务规范等方面的监管。自觉缴纳各种规费，依法纳税。如果在相关的监管检查中被查出不合格或受到处罚，成交供应商须积极配合整改、缴纳罚金。

4、成交供应商自行办理单位或员工所需的各种证件（学校如可能可协助）。成交供应商所聘各类员工的工资、劳保福利和“五险一金”、食宿安置等，以及服装、体检、办证等费用，均由成交供应商承担。所聘员工如发生意外伤残、伤亡事故，由成交供应商承担全部经济补偿责任及善后处理工作。

5、成交供应商为其经营的饮食、卫生、防火、防盗等安全的第一责任人，对相应工作负有直接的组织和管理义务，应保证经营场所外一定范围内道路通畅、卫生整洁。如发生食品安全、火灾、失窃等事故，造成的一切损失均由成交供应商负责，直至追究相应法律责任。

6、成交供应商所经营的商品应对师生负责，价格不得高于黄山市市场行情价。

7、成交供应商应按学校教学规律和作息时间营业。学校有权调整本校的作息时间，有权对学生进出校门时间和日常管理做出要求，成交供应商不得干预。

8、水电费由成交供应商按实际发生额与当时费用标准，每学期结束时交纳给采购人。

9、成交供应商不得在经营场所外设点，采购人也禁止其他人在校内设点。

10、成交供应商要严格按照双方约定的范围经营及经营时间经营，经营范围仅为自加工的饭菜和小吃，凡超范围经营或超时经营的，学校按每天1%的标准扣罚其履约保证金，经劝阻后拒不整改的采购人可直接取消合同并没收所有履约保证金。

11、合同期满后，成交供应商所有自购设备、商品等应在5个日历日内撤离并自行处置，采购人不承担任何费用。逾期6—10日内，每日按经营保证金的5%收取租金；逾期第11日起，自购设备、商品等由发标方全权处理。

12、成交供应商必须在每周五前公布下周所有菜品清单（特殊情况除外），本条款列入考核内容，未按规定公布菜品清单的，予以每次1000元的经济处罚并纳入考核，三次未公布的采购人可直接取消合同并没收所有履约保证金。

13、供应商需承诺：若中标，拟派的所有人员（与磋商响应文件提供人员一致）必须真实参与经营，所有人员必须在工作日内在现场参与工作，每天在岗时间不少于6小时。若遇特殊原因需更换人员的，需在经营前向采购人申请，同意后方可更换，且更换后人员资格条件不得低于磋商响应文件拟派人员资格条件；若磋商响应文件拟派人员未真实参与经营的，予以每次5000元的经济处罚并纳入考核，三次人员未及时到岗的采购人可直接取消合同并没收所有履约保证金。本项内容需单独提供承诺函，未提供的供应商投标无效，磋商响应文件被否决。

14、采购人将发放校园一卡通，必须以刷卡形式消费，不得以此形式外任何形式进行交易。若被发现，予以每次200元的经济处罚并纳入考核。

15、任何经营时间内，所有食物均需在食堂内就餐完毕，不得提供打包服务。若被发现，应及时清理包装物，且给予每次200元的经济处罚并纳入考核。

16、成交供应商需与采购人相关负责人充分沟通对接，节假日及周末需备餐，不得出现节假日及周末留校学生无法就餐情况，本条款服务内容将重点列入考核。

考核要求

1、一、二食堂成交供应商均应本着服务为主、盈利为辅的准则提供经营服务，应互相沟通、配合为全校师生提供优良的餐饮服务，若出现恶意竞争，则采购人有权进行劝导、处罚甚至取消合同。

2、整个服务周期内，采购人会按规定周期根据制定的考核制度对成交供应商进行考核，内容包含但不限于：经营模式、人员到岗情况、菜品清单公布情况、菜品质量、菜品价格、服务质量、安全保障措施、应急措施等内容，对于达不到考核标准的，进行约谈或责令暂停营业进行整改，情节严重的将视为违约取消合同。

二、商务要求