厨房设备清单

编号

设备名称

型号规格

单位

数量

备注

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1

更衣柜

850*400*1800

台

4

采用优质304#不锈钢板；柜体δ≥1.5mm，侧板δ≥1.2mm，层板δ≥1.5mm ，移门采用δ≥1.2mm，配吊轮，加强筋采用1.2mm不锈钢板，脚通采用Ф50不锈钢管，内含钢柱配可调性子弹脚；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

2

单星盆水池

600*600*950

台

2

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

3

防鼠米面架

1800*1200*450

台

3

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，侧板δ≥1.2mm；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准

4

平板车

900*600*800

台

10

采用优质304#不锈钢板，台面δ≥1.5mm；推手采用不锈钢管制作，配聚氨酯带有刹车承重400kg的高级载重万向脚轮。

5

四层货架

1800*500*1650

台

8

采用优质304#不锈钢板；平板式层架δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节子弹脚；另加支撑横通，密度相隔30Cｍ；符合食品接触产品卫生认证食品层架316材质GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

6

面粉车

500*500*650

台

2

采用优质304#不锈钢板车体δ≥1.5mm；脚采用Φ38*1.5mm不锈钢圆通配不锈钢可调性子弹脚，配不锈钢盖；符合食品接触产品卫生认证食品层架316材质GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

7

四层冲孔货架

1800*500*1650

台

4

采用优质304#不锈钢板；平板式冲孔层架δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节子弹脚；另加支撑横通，密度相隔30Cｍ；符合食品接触产品卫生认证食品层架316材质GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

8

四层冲孔货架

1500*500*1650

台

5

采用优质304#不锈钢板；平板式冲孔层架δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节子弹脚；另加支撑横通，密度相隔30Cｍ；符合食品接触产品卫生认证食品层架316材质GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

9

大单星盆水池

1000*800*950

台

6

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

10

双星盆水池

1500*800*950

台

2

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

11

双层平板工作台

1800*800*800

台

3

采用优质304#不锈钢板；台面板和低层板δ≥1.5mm，均衬有30mm厚木制板；脚架采用51*1.0mm不锈钢管，支架横通50*1.5mm不锈钢管，密度相隔30Cｍ，配不锈钢调节子弹脚；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准

12

电子落地称

台

1

产品材质：塑料表头 花纹钢板
屏幕显示：红色数码管显示
使用电源：交流220V/50HZ， 直流配用6V4AH 可充电电池交流和直流两用 最大称重：300KG。

13

*土豆脱皮机

850*600*1100

台

2

生产能力：750kg/h 功率：1.1KW/380v 防水等级：IPX1 拨料盘直径：450mm 传动轴转数：260r/min 防水电源按钮，保证操作安全，适宜恶劣工作环境,本机特有的固定抗震的设计，坚固耐用，特制磨砂面板，脱皮效果彻底、干净。 提供国家认可检测机构提供的检测报告

14

LED灭蝇灯

台

18

采用特殊光谱和特定光波诱捕蚊蝇 高压电网瞬间击毙蚊蝇 LED灯管节能省电 全封闭保护网，避免误触 功率：8W/220V 电网电压：3000V

15

*燃气可倾式炒锅

1300*685*1035

台

1

锅体材质:食品级SUS304/316不锈钢，全钢。 形式：可倾式采用蜗轮杆装置95度可旋转。 锅支架：均为不锈钢材质。

16

*两炒一温灶

1800*1000*800+450

台

2

采用不锈钢板制作，台面厚度δ≥1.5mm，侧板δ≥1.2MM 可拆分炉腿、炉背板 风机功率：0.25KW/220V 背出单龙头，￠5″内向式环保不锈钢预混炉头，纯蓝火焰，最高温度可达1200℃ 一按式全自动点火，双针检测电子点火，联动独立风机 炉脚采用Φ51无缝不锈钢管内含钢柱配可调式子弹脚， 配置熄火保护装置。

17

灶间拼台

450*1000*800+450

台

3

采用优质304#不锈钢板;台面厚度δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm圆管，配不锈钢调节子弹脚；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

18

*单头大锅灶

1100*1150*800+450

台

4

炉面采用一级联众不锈钢板制作，台面δ≥1.2mm 侧板采用一级联众不锈钢板制作厚度δ≥1.2mm 可拆分炉腿、炉背板； 风机功率：0.25KW/ 220V 背出单龙头，￠5″内向式环保不锈钢预混炉头，纯蓝火焰，最高温度可达1200℃ 炉脚采用Φ51无缝不锈钢管内含钢柱配可调式子弹脚配置熄火保护装置，配套铁锅。

19

单通工作台

1800*800*800

台

4

采用优质304#不锈钢板；台面板和低层板δ≥1.5mm，均衬有30mm厚木制板,其余采用δ≥1.2mm，304#磨砂不锈钢板；铝合金轨道，吊轮推拉门脚，采用可调性子弹脚，支架横通30*1.5mm不锈钢管，密度相隔30Cｍ；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

20

双通木案工作台

1800*800*800

台

8

采用优质304#不锈钢板；台面板为50mm厚优质松木，低层板δ≥1.5mm，均衬有30mm厚木制板,其余采用δ≥1.2mm，304#磨砂不锈钢板；铝合金轨道，吊轮推拉门脚，采用可调性子弹脚，支架横通30*1.5mm不锈钢管，密度相隔30Cｍ，双门采用δ≥1.2mm；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

21

双星盆水池

1200*750*950

台

1

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

22

双星盆水池

1200*700*950

台

1

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

23

三星水池

1800*750*800

台

1

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

24

三星水池柜

1800*700*800

台

1

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

25

*全自动多功能切菜机

1165*550*1255

台

2

一机多用，可用于各种 茎叶类软菜切段，以及细长类硬菜切片、切丁或丝。 机身为304不锈钢 生产能力：1000KG/H 功率：2.2KW+0.55KW/220v 切菜规格：叶菜类1-50mm 球根类：切片3mm、切丝3*3mm、切丁规格12*12mm 叶菜类输送带转刀速度采用变频器控制，独立控制 提供国家认可检测机构提供的检测报告

26

刀具菜墩消毒柜

1200*600*1720

台

2

采用臭氧紫外线灯管，达到臭氧紫外线双重杀菌效果采用优质不锈钢制作设有开门停止紫外线灯工作功能 设有磁性门吸和门锁，锁门功能 设有定时预约功能，一键启动 可容纳砧板：9块 可容纳菜刀：20把 功率：660w/220v 消毒时间：≥20min

27

不锈钢四门碗柜

1200*700*1800

台

10

采用优质304#不锈钢板；柜体δ≥1.5mm，侧板δ≥1.2mm，层板δ=1.2mm ，移门采用δ≥1.2mm，配吊轮，门板采用δ≥1.2mm不锈钢板,双层内填聚胺脂发泡，加强筋采用1.2mm不锈钢板，不锈钢可调重型脚。符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

28

*绞切肉机

560*480*810

台

2

生产能力：300KG/H 切肉丝100KG/H 绞肉100KG/H 肉片厚度：4MM 刀轴转速：470r/min 绞龙转速：302r/min 机身材质：304不锈钢 功率： 1.1KW/220V 提供国家认可检测机构提供的检测报告

29

*四门冰柜

1200*710*1950mm

台

5

功率:272W/220V
冰柜采用201优质不锈钢板，聚氨酯整体发泡

采用自动回归门设计；75mm超厚保温层

智能化温度控制；具数字显示和报警功能

托盘设计，门上暗锁设计；

符合NSF标准；柜底子弹脚

柜内温度 :-22℃--18℃ 制冷方式：直冷 提供国家认可检测机构提供的检测报告

30

磁电空气消毒机

600*500*1480

台

6

采用磁电矩阵消毒技术错层设计的“矩阵式”结构金属化合物，每一个矩阵单元在电磁感应的作用下形成了独立的电势体，最终组成高能、高密度的电势矩阵。当细菌、病毒、有机物（VOC）等通过该电势矩阵时，其自身物理结构将在瞬间产生“微型爆炸”。从而实现杀菌去异味的作用，且无有毒有害副产物。空气动力模块吸风产生负压，将室内空气从底部四面吸进机器内部，先经过地段的三重全金属过滤模块处理，拦截粉尘、毛发、油烟、颗粒物（pm2.5）等，在经过核心模块：词典矩阵杀毒模块形成的高强度、高密度的电势矩阵，在物理结构上灭杀细菌、病毒、再从顶部四面释放流出，从而达到消毒净化的效果。

31

全自动消防安全系统

10220*1200

双瓶组

1

可调释放机械装置应是载入弹簧力学充气加压型，能向药剂罐提供释放气体；厨房灭火系统为预设计灭火药剂，灭火系统采用全机械式水流阀与消防水接驳，供水压力要求30psi至100psi。

32

全自动消防安全系统

8720*1350

双瓶组

1

可调释放机械装置应是载入弹簧力学充气加压型，能向药剂罐提供释放气体；厨房灭火系统为预设计灭火药剂，灭火系统采用全机械式水流阀与消防水接驳，供水压力要求30psi至100psi。

33

*和面机

900*600*955

台

2

生产能力：200KG/H

和面量：25KG/次
功率： 2.2KW/380V
提供国家认可检测机构提供的检测报告

34

*压面机

1300*755*1240

台

2

生产能力：800KG/H

压面厚度：8-20mm 压面宽度：<500mm 轧辊转速：79r/min 功率： 4KW/380V
提供国家认可检测机构提供的检测报告

35

*食品留样柜

530*495*1380

台

2

耗电量： 400W/24小时
LED自动照明，开门即亮，方便拿取留样柜内的物品，节能又时尚。 七档温度调节，满足多样需求

双层中空钢化玻璃，防刮防爆性能强 超静音变频压缩机 安全铜锁设计，防止意外开启

冷凝器设计，立体循环制冷

36

*双门蒸饭车

24盘

台

4

蒸车采用优质不锈钢板制作，整体发泡

全自动微电脑监控，定时功能，操作方便无需专人看管 双屏显示，可以同时显示温度和时间

设有自动进水防干烧、缺水断电报警、安全气阀泄压装置 新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠 高效渐进式门锁铰，方便实用 冲压成型的不锈钢蒸饭盆和层条，经久耐用 自动溢水阀，防止水箱热水满泻。
功率：24KW/380V 保温显示范围：-10℃～150℃ 精准：±1℃ 保温温度范围：30～100℃ 提供国家认可检测机构提供的检测报告 提供食品接触产品安全认证证书

37

*电饼铛

850*630*860mm

台

4

采用先进的电热管加热，自动测温、自动恒温。 上下铛面可单独加热，单独控制。温控0℃～300℃。上、下档采用10mm厚铝合金 二次保护，超温自动断电 内径：53cm
功率： 5KW/220V

38

*包子机

1047*500*1079

台

1

机身采用优质不锈钢制作 数控操作，皮厚薄、馅大小，范围内自由调节 采用刻模捏花成型原理 ，一次成型，外观大小一致每小时最大产量1900个 采用直流脉宽调速馅量比例均匀可调 功率：2.5KW /220V， 蒸包重量：15～130g/个

提供国家认可检测机构提供的检测报告

39

*饺子机

2113*763*1350

台

1

供馅采用变频，叶片,绞龙双级变量泵，注馅均匀，永成型的模具滚切成形，饺子的含水量达到40%-50%馅量的大小可变频调速调节 生产效率：15000个/小时 饺子质量：13-15克/个 功率：1.93KW/380V

提供国家认可检测机构提供的检测报告

40

电烤箱

1220*880*1590

台

1

采用微电脑数字控制系统温度精确到±1℃，高强度密封 温度范围：0℃～400℃外表面材材质：不锈钢 开门方式：向下向外 不锈钢发热管，智能温控，自动恒温， 热量热风循环、箱内温度均匀；超温保护采用透视门窗设计、内置照明灯 功率：380v，13.2KW

提供国家认可检测机构提供的检测报告

41

全自动消防安全系统

12850*1350

三瓶组

2

可调释放机械装置应是载入弹簧力学充气加压型，能向药剂罐提供释放气体；厨房灭火系统为预设计灭火药剂，灭火系统采用全机械式水流阀与消防水接驳，供水压力要求30psi至100psi。

42

四格保温台

1500*700*800

台

16

采用优质304#不锈钢板；台面板和低层板δ≥1.5mm，水胆采用 δ≥1.0mm不锈钢板；脚架采用51*1.0mm不锈钢管，配不锈钢调节子弹脚；数控恒温调节；需可带不少于八个份数盆；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准

43

工作台

400*600*800

台

7

采用优质304#不锈钢板；台面板和低层板δ≥1.5mm，均衬有30mm厚木制板；脚架采用51*1.0mm不锈钢管，支架横通50*1.5mm不锈钢管，密度相隔30Cｍ，配不锈钢调节子弹脚；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

44

工作台

400*500*800

台

8

采用优质304#不锈钢板；台面板和低层板δ≥1.5mm，均衬有30mm厚木制板；脚架采用51*1.0mm不锈钢管，支架横通50*1.5mm不锈钢管，密度相隔30Cｍ，配不锈钢调节子弹脚；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准

45

三层餐车

850*500*800

台

8

采用优质304#不锈钢板；三层台面板δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm不锈钢管，配聚氨酯带有刹车，高级脚轮；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准

46

双孔收餐工作台

1800*800*800

台

1

采用优质304#不锈钢板；台面板δ≥1.5mm，脚架采用51*1.0mm不锈钢管，桶车采用1.5mm厚不锈钢板，支架4#标准角钢、聚氨酯带有刹车承重200kg的高级脚轮；符合食品接触产品卫生认证不锈钢制品GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

47

双星盆水池

1500*700*950

台

2

采用优质304#不锈钢板；台面δ≥1.5mm，星盆斗δ≥1.5mm，脚柱：不锈钢管φ51*1.0mm，横通采用Ф38*1.0mm不锈钢管，星盆设置溢流口及不锈钢落水器，配可调子弹脚；符合食品接触产品卫生认证清洗设备GB 4806.1-2016,GB 4806.9-2016技术标准。

48

高压花洒

台

1

单孔台式花洒喷枪装置，提供1/2”止回阀“18”长的进水软管带有1/2”接头，包括6”（152mm）长的墙上托架·5SV-H喷阀（4-6 GPM）。

49

*气泡清洗机

2000*760*860

台

1

采用纳米水分360度循环无死角冲洗，辅助自动感应温度追踪控制 周转式残渣收集槽搭配排水嵌入设计，不影响整体清洁能力前提下，脏净分离更科学，垃圾分类更直接。不锈钢定制气嘴，不仅防堵塞，出气角度更广的同时，气流通动力更大。 机械按钮开关配LED指示灯增强设备安全性，稳定性及实用性的同时，更增加了整体观赏性高水位溢流孔设计，实用的同时更加人性化。

水槽尺寸：1840*600*400

功率：12KW /380v，

洗涤能力：4000-5000/件

50

*长龙一体式洗碗机