﹒广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目需求公示

广州中医药大学深圳医院（福田）（深圳市福田区中医院、广州中医药大学深圳研究院（福田）、深圳市中医肿瘤医学中心）食材配送招标公告

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广东-深圳

食材配送

政府机构

发布于 2021-07-30

招标详情

( 广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目 )需求公示发布人：广州中医药大学深圳医院（福田）

*项目名称

广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目

*采购人名称

广州中医药大学深圳医院（福田）

*采购方式

公开招标

计划立项批文号

自筹

*资金来源

自筹

*财政预算限额（元）

8704374

项目背景

我院有员工食堂2处，为1500多位员工与800多位患者提供就餐服务，年度预算约为870.4374万元人民币（其中肉类456.109万、蔬菜水果类183.3141万元、粮油米面175.4801万元、调味品54.5764万元），结算以实际采购量为准。

项目前期设计、规划论证单位

无

投标人资质要求

1）具有独立法人资格；
2）本项目不接受联合体投标，不允许分包，（不接受投标人选用进口产品参与投标）。
3）近三年内（即从年月至本项目招标公告发布之日）无行贿犯罪记录，投标人须提供由供应商营业执照住所地的检察机关出具的《行贿犯罪档案查询告知函》扫描件，原件备查。
4）……
5）……

需求内容

*1、报价要求（明确分项报价要求）

*2、付款方式

*3、履约保证金

*4、违约责任

*5、服务质量监督和项目验收要求

具体技术要求

1、提供服务总体要求、服务标的（如人员、车辆、检测对象、管理对象）数量情况、详细具体的服
务需求内容及工作量情况（以能给供应商准确的报价依据，使不同供应商的项目报价不至于差距过
大作为判断需求详细具体的标准）
2、……

商务需求

1、项目概况（介绍项目的背景及项目整体情况、项目目的及建设目标）

2、项目所依据及参考的标准

3、项目采购范围（本次招标的项目范围，包括服务名称、服务地点、服务内容、服务要求等）

4、项目服务期限（下达的计划时间和实际服务期限不一致的，需列明实际服务期限）

5、组织实施要求

6、成果要求；维护要求

7、技术培训要求；项目人员安排要求

8、售后服务内容、要求和期限

（以上内容，可根据实际项目作增减）

其他要求

特定供应商的名称、项目负责人及联系方式
特定供应商	单位名称：
	项目经办人：
	联系电话：

评标信息

（一）通用类

序号	评分项				权重
1	价格部分				20
2	投标报价合理性部分（可选）				5-10
3	技术部分				30-50
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	项目服务方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程等）	10-15	专家打分	根据投标人实施方案横向比较打分
	2	质量保障措施（完成时间、安全、环保等）	2-5	专家打分	根据保障措施横向比较打分
	3	项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议	2-5	专家打分	进行横向比较打分
	4	拟安排的项目负责人情况	5	专家打分	根据项目负责人职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	5	拟安排的项目团队成员（项目负责人除外）情况	5-10	专家打分	根据项目团队成员职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	6	项目拟使用的车辆、场地、工具等设备情况	3	专家打分	根据拟投入使用的设备情况横向比较打分
	7	管理制度	3	专家打分	根据公司管理制度的完善情况横向比较打分
	8	服务承诺方案	3	专家打分	根据承诺方案横向比较打分
	9	现场讲标/答辩（可选）	5-10	专家打分	根据供应商现场讲标、答辩情况分档打分。未参加的不得分。
4	综合实力部分				10-20
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	投标人近三年同类业绩	3-6	专家打分	投标人必须提供项目的合同和验收报告，否则不得分。横向比较打分
	2	社保情况	2	专家打分	提供近三个月社保征募扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	3	纳税情况	2	专家打分	提供近一年扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	4	奖励、奖项、资质、资格（可选）	2-10	专家打分	提供相关证明文件扫描件，原件备查。未提供不得分。
5	供应商社会责任				10
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	公益慈善	1	专家打分	提供近3年社会公益慈善、捐赠和见义勇为情况证明材料
	2	履约评价	3	专家打分	根据投标人提交的履约评价资料打分。
	3	吸纳深圳户籍居民就业情况	2	专家打分	提供近三个月的社保缴纳证明，无证明不得分。
	4	循环经济产品	1	专家打分	深圳市财政委、发改委制定的《深圳市政府采购循环经济产品（服务）目录》，提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。
	5	节能环保	3	专家打分	1、财政部、国家发展和改革委员会制定的《节能产品政府采购清单》； 2、财政部、环境保护部制定的《环境标志产品政府采购清单》； 3、市水务局、市市场监管局、市住房建设局共同制定的《深圳市节水型工艺、设备、器具名录》。提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。

（二）物业管理类

序号	评分项				权重
1	价格部分				20
2	投标报价合理性部分（可选）				5-10
3	技术部分				30-50
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	物业管理整体设想和规划	5	专家打分	根据规划与本项目特点的相适应情况横向比较打分
	2	物业管理服务具体方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程等）	10-15	专家打分	根据投标人管理方案横向比较打分，包括但不限于： 1、安全保卫、停车场管理； 2、房屋建筑及机电设备设施管理； 3、清洁绿化管理；
	3	突发事件应急处理措施	2-5	专家打分	针对项目特点制定各种突发事件应急处理方案，有可操作性，进行横向比较打分
	4	拟安排的项目负责人情况	5	专家打分	根据项目负责人职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	5	拟配备的项目人员（项目负责人除外）配备、培训、管理措施	5-10	专家打分	1、项目人员配备合理、培训和管理措施具备可操作性； 2、符合国家政策和本市最低工资标准；横向比较打分。
	6	项目拟使用的车辆、场地、工具等设备情况	3	专家打分	根据拟投入使用的设备情况横向比较打分
	7	管理制度和档案	3	专家打分	根据公司管理制度的完善情况横向比较打分
	8	管理服务承诺	3	专家打分	根据承诺方案横向比较打分。服务指标符合国家、行业有关标准以及招标文件的要求。
	9	现场讲标/答辩（可选）	5-10	专家打分	根据供应商现场讲标、答辩情况分档打分。未参加的不得分。
4	综合实力部分				10-20
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	投标人近三年同类业绩	3-6	专家打分	投标人必须提供物业管理项目的合同或中标通知书，否则不得分。
	2	社保情况	2	专家打分	提供近三个月社保征募扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	3	纳税情况	2	专家打分	提供近一年扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	4	奖励、奖项、资质、资格	2-10	专家打分	1、ISO9001/ISO14001/OHSAS18000（质量/环境/职业健康安全）管理体系认证； 2、物业管理行业获奖情况；提供相关证明文件扫描件，原件备查。未提供不得分。
5	供应商社会责任				10
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	公益慈善	1	专家打分	提供近3年社会公益慈善、捐赠和见义勇为情况证明材料
	2	履约评价	3	专家打分	根据投标人提交的履约评价资料打分。
	3	吸纳深圳户籍居民就业情况	2	专家打分	提供近三个月的社保缴纳证明，无证明不得分。
	4	循环经济产品	1	专家打分	深圳市财政委、发改委制定的《深圳市政府采购循环经济产品（服务）目录》，提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。
	5	节能环保	3	专家打分	1、财政部、国家发展和改革委员会制定的《节能产品政府采购清单》； 2、财政部、环境保护部制定的《环境标志产品政府采购清单》； 3、市水务局、市市场监管局、市住房建设局共同制定的《深圳市节水型工艺、设备、器具名录》。提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。

（三）绿化维护类

序号	评分项				权重
1	价格部分				20
2	投标报价合理性部分（可选）				5-10
3	技术部分				30-50
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	绿化养护服务方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程等）	10-15	专家打分	根据投标人养护方案横向比较打分
	2	质量保障措施（安全生产、环保等）	2-5	专家打分	根据保障措施横向比较打分
	3	项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议	2-5	专家打分	进行横向比较打分
	4	拟安排的项目负责人情况	5	专家打分	根据项目负责人职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	5	拟配备的项目人员（项目负责人除外）配备、培训、管理措施	5-10	专家打分	1、项目人员配备合理、培训和管理措施具备可操作性； 2、符合国家政策和本市最低工资标准；横向比较打分。
	6	项目拟使用的车辆、养护机械等设备配置情况	3	专家打分	根据拟投入使用的设备配置情况横向比较打分
	7	管理制度	3	专家打分	根据公司管理制度的完善情况横向比较打分
	8	服务承诺方案	3	专家打分	根据承诺方案横向比较打分
	9	现场讲标/答辩（可选）	5-10	专家打分	根据供应商现场讲标、答辩情况分档打分。未参加的不得分。
4	综合实力部分				10-20
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	投标人近三年同类业绩	3-6	专家打分	投标人必须提供项目的合同和验收报告，否则不得分。横向比较打分
	2	社保情况	2	专家打分	提供近三个月社保征募扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	3	纳税情况	2	专家打分	提供近一年扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	4	奖励、奖项、资质、资格（可选）	2-10	专家打分	ISO9001/ISO14001/OHSAS18000（质量/环境/职业健康安全）管理体系认证；提供相关证明文件扫描件，原件备查。未提供不得分。
5	供应商社会责任				10
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	公益慈善	1	专家打分	提供近3年社会公益慈善、捐赠和见义勇为情况证明材料
	2	履约评价	3	专家打分	根据投标人提交的履约评价资料打分。
	3	吸纳深圳户籍居民就业情况	2	专家打分	提供近三个月的社保缴纳证明，无证明不得分。
	4	循环经济产品	1	专家打分	深圳市财政委、发改委制定的《深圳市政府采购循环经济产品（服务）目录》，提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。
	5	节能环保	3	专家打分	1、财政部、国家发展和改革委员会制定的《节能产品政府采购清单》； 2、财政部、环境保护部制定的《环境标志产品政府采购清单》； 3、市水务局、市市场监管局、市住房建设局共同制定的《深圳市节水型工艺、设备、器具名录》。提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。

（四）信息系统维护类

序号	评分项				权重
1	价格部分				20
2	投标报价合理性部分（可选）				5-10
3	技术部分				30-50
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	项目维护方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程等）	10-15	专家打分	根据投标人维护方案横向比较打分
	2	应急维护服务方案	5	专家打分	根据应急方案横向比较打分
	3	服务质量保障措施	2-5	专家打分	根据保障措施横向比较打分
	4	拟安排的项目负责人情况	5	专家打分	根据项目负责人职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	5	拟安排的项目团队成员（项目负责人除外）情况	5-10	专家打分	根据项目团队成员职称、学历（学位）、资格（资质）、工作经验（业绩）横向比较打分
	6	系统维护备件、易损件配备情况	3	专家打分	根据备件、易损件的管理、供应、质量保障等横向比较打分
	7	管理制度	3	专家打分	根据公司管理制度的完善情况横向比较打分
	8	服务承诺方案	3	专家打分	根据承诺方案横向比较打分
	9	现场讲标/答辩（可选）	5-10	专家打分	根据供应商现场讲标、答辩情况分档打分。未参加的不得分。
4	综合实力部分				10-20
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	投标人近三年同类业绩	3-6	专家打分	投标人必须提供项目的合同和验收报告，否则不得分。横向比较打分
	2	社保情况	2	专家打分	提供近三个月社保征募扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	3	纳税情况	2	专家打分	提供近一年扫描件，原件备查。未提供不得分。横向比较打分
	4	奖励、奖项、资质、资格（可选）	2-10	专家打分	ISO9001/ISO14001/OHSAS18000（质量/环境/职业健康安全）管理体系认证；提供相关证明文件扫描件，原件备查。未提供不得分。
5	供应商社会责任				10
	序号	评分因素	权重	评分方式	评分准则
	1	公益慈善	1	专家打分	提供近3年社会公益慈善、捐赠和见义勇为情况证明材料
	2	履约评价	3	专家打分	根据投标人提交的履约评价资料打分。
	3	吸纳深圳户籍居民就业情况	2	专家打分	提供近三个月的社保缴纳证明，无证明不得分。
	4	循环经济产品	1	专家打分	深圳市财政委、发改委制定的《深圳市政府采购循环经济产品（服务）目录》，提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。
	5	节能环保	3	专家打分	1、财政部、国家发展和改革委员会制定的《节能产品政府采购清单》； 2、财政部、环境保护部制定的《环境标志产品政府采购清单》； 3、市水务局、市市场监管局、市住房建设局共同制定的《深圳市节水型工艺、设备、器具名录》。提供产品目录清单扫描件或网站截图，未提供不得分。

附件

2021.7.16 -广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目招标需求书.doc

1：采购需求公示期限为48小时（公休日、节假日时间不计算在内）。在公示期内，供应商如需要对采购需求提出意见或建议的，
可登录深圳公共资源交易网（http://www.szggzy.com/），在“采购申报→提出需求疑问”功能点填写意见或建议，由采购人进行回复。
2：采购需求不等同于正式发布的采购文件，对采购需求提出意见或建议不属于对采购文件质疑。

福田区中医院开展“和谐卫生服务年”活动方案

广州中医药大学深圳医院（福田）食堂肉类（家禽、牲畜、鱼类、冻品）、蔬菜水果采购项目

备注：标有※的内容为必填项，请务必清晰填写、注明

一、项目基本信息

※项目名称

广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目

※采购方式

公开采购

※采购单位名称

广州中医药大学深圳医院（福田）

※联系人

姓名：谭煦

电话：83548603

手机：13632596781

采购计划编号

资金来源

自筹

※财政预算

预计：870.4374万/年

项目背景

□无

?有，情况说明：

※项目前期设计、规划论证单位

?无

□有，单位名称：

※采购项目品目

品目编码：__________________ 品目名称：__________________

※项目采购模式

(二选一)

□授权确定模式

评标定标方法

?综合评分法 □最低价法

□评标定标分离模式

评标方法

□综合评分法 □定性评审法 □最低价法

定标方法

□自定法 □抽签法 □竞价法

※供应商资格要求

1.? 供应商必须具有深圳市政府采购注册网上投标供应商资格。

2.? 具有独立法人资格或具有独立承担民事责任的能力的其它组织（提供营业执照或事业单位法人证等法人证明扫描件，原件备查）。

3.? 参与本项目投标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。

4.? 参与本项目政府采购活动时不存在被有关部门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。

5.? 具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款的条件（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。

6.? 参与政府采购项目投标的供应商未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。

注：“信用中国”、“中国政府采购网”以及“深圳市政府采购监管网”为供应商信用信息的查询渠道，相关信息以中标通知书发出前的查询结果为准。

7.? （1）本项目是否接受联合体投标：□是 ?否；

（2）本项目是否允许分包：□是 ?否。

8.? 其他：□无，?有：

（1）投标人必须具有有效期内的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》（提供许可证原件扫描件，原件备查）。

（2）投标人应提供所投主要食物（肉类，水产类，蔬菜类，水果类，豆类，干货类、粮油米面、调味品）的供货渠道或授权（提供证明文件）且所投货物必须经过国家相关部门检验疫合格。

（3）投标人应具有履行合同所需要的场地实力（有专门的储藏（冷藏），自有场所提供房产证明，租凭场所提供租赁合同）和配送能力（冷藏车，提供配送车辆工具的道路运输经营许可证及人员合同，非自有配送车辆还需要提供物流协议等资料）

（4）投标人具有一年以上公共用餐单位(企事业、行政单位、学校、医院等)食材配送食品综合经营，配送经历。

※报价要求

□标准：本项目投标按总价报价，服务费用采用包干制，包括但不限于项目服务成本、法定税费和企业利润等一切费用。

?自定：本项目报价包括：供应商货物、运输费、服务费、检测费、人工费、管理费、利润、保险、税金等所有的费用。

报价：

1、本项目的投标价格为投标下浮率，（其中蔬菜、鲜肉类精品菜类蔬菜、鲜肉类普通菜品类水产类、禽类、冻品类的下浮率报价不得低于中农数据食堂采配平台同品名产品的8% ；中农数据食堂采配平台中无价格的产品下浮率报价不得低于海吉星市场价格的8%，粮油米面、调味品产品类下浮率报价不得低于中农数据食堂采配平台同品名产品的2%）。

2、本项目投标报价分别按蔬菜、鲜肉类精品菜类蔬菜、鲜肉类普通菜品类水产类、禽类、冻品类粮油米面、调味品产品类中农数据食堂采配平台中无价格的产品下浮率报价，【如蔬菜、鲜肉类精品菜类投标下浮率报价为10%，则供货价为产品货款＝产品的基准价×（1-10%）×实际供货量；如蔬菜、鲜肉类普通菜品类投标下浮率报价为10%，则供货价：产品货款＝产品的基准价×（1-10%）×实际供货量，水产类、禽类、冻品类、粮油米面、调味品产品类、中农数据食堂采配平台中无价格产品以此类推】。

3、投标人报价必须充分考虑企业的成本、本项目服务要求和特点，以及各种管理因素和环境条件，一旦中标不再调整投标下浮率，且不再为此增加任何费用。

定价：

1、价格表每月确认一次。

2、如采购的蔬菜、鲜肉类产品为精品菜则以中农数据食堂采配平台（http://www.chinaap.com）上个月的精品报价表取30天平均值（平均值精确到分，即小数点后两位）确定各项物资的基准价，结算时价格=（1-投标下浮率）*基准价。

3、如采购的蔬菜、鲜肉类产品为普通菜品者以中农数据食堂采配平台（http://www.chinaap.com）上个月的普通菜品报价表取30天平均值（平均值精确到分，即小数点后两位）确定各项物资的基准价。结算时价格=（1-投标下浮率）*基准价。

4、水产类、禽类、冻品类由中农数据食堂采配平台（http://www.chinaap.com）上个月水产类、禽类、冻品的报价表取30天平均值（平均值精确到分，即小数点后两位）确定各项物资的基准价。结算时价格=（1-投标下浮率）*基准价。

5、粮油米面、调味品产品由中农数据食堂采配平台（http://www.chinaap.com）上个月报价表取30天的平均值（平均值精确到分，即小数点后两位）确定各项物资的基准价。结算时价格=（1-投标下浮率）*基准价。

6、中农数据食堂采配平台中无价格的产品，则结算时价格=（1-投标下浮率）*基准价（市场价参考海吉星市场的价格作为该项物资的基准价）。

7、如遇台风、暴雨等不可遇见的原因造成的个别品种及价格需临时做调整的，供应商应事先通知采购人，在采购人确认后方可调整。

8、所有物资的报价包括供应产品和产品运输到使用单位的服务费、检测费、人工费、管理费、税金等一切将可发生的费用。以上报价以人民币为报价和结算单位，须开具国家正规发票。

其他

本项目按照评分高低选出前1、2名，投标单位得分最高的成为首选供应商，得分次高的成为备选供应商。不允许弃标，否则取消该企业所有产品的入围资格。无故弃标者，三年内不允许参加我院的所有招标；

※服务项目清单

序号	服务名称	服务期限或完成时间	备注	财政预算限额（元）（可选）
一	肉类（家禽、牲畜、鱼类、冻品）	本项目服务期限为1年，合同采取“一年一签”方式，合同期满后，采购人将对中标人的服务质量进行考核，当考核分值均达到90分及以上的，决定是否授予第二年、第三年的服务合同，合同履行期限最长不超过36个月。考核未达到90分的，采购人将有权不予续签合同。
1	瘦肉
2	介子鸡
3	无头皖鱼
4	光鸭
5	无皮五花肉
6	鸡腿
7	无皮上肉
8	光鸭
9	猪脚
10	鲩鱼腩
11	屋头排骨
12	肉眼
13	大鱼胶
14	有皮花肉
15	烧肉
16	鸡翅根
17	鸡中翼
18	钳鱼
19	牛腩
20	鸡全翼
21	鲩鱼肉
22	猪头骨
23	牛肉
24	猪头皮
25	鸡根
26	福寿鱼
27	烧猪骨
28	乌鸡
29	红杉鱼
30	花肉
31	太阳鱼
32	无皮肥肉
33	猪粉肠
34	皖鱼骨
35	鸡胸肉
36	猪手
37	鲈鱼
38	猪尾
39	冻鱿鱼
40	上肉
41	脊骨
42	大头鱼
43	鹧鸪
44	乳鸽
45	火腿
46	有头排骨
47	牛肉丸
48	带鱼
49	猪骨
50	鸡脚
51	冻凤爪
52	赤肉
53	生鱼
54	牛肉胶
55	猪肝
56	猪肺
57	猪肚
58	鱿鱼须
59	柴鱼
60	多宝鱼
61	田鸡肉
62	鲫鱼
63	鲜虾
64	虾仁
65	光鹅
	鸡蛋
二	蔬菜水果
1	生菜
2	冬瓜肉
3	油麦菜
4	大白菜
5	番茄
6	菜心
7	青瓜
8	上海青
9	苦瓜
10	白萝卜
11	红萝卜
12	菜花
13	芥菜
14	沙葛
15	南瓜
16	冬瓜
17	冬菇
18	小白菜
19	椰菜
20	豆角
21	茄子
22	洋葱
23	生姜
24	葱
25	蒜
26	豆芽
27	西芹
28	酸菜
29	土豆
30	蒜薹
31	尖椒
32	番薯
33	芋头
34	淮山
35	莲藕
36	佛手瓜
37	西蓝花
38	玉米
39	韭菜
40	木瓜
41	马蹄肉
42	西洋菜
43	平菇
44	秀珍菇
45	酸豆角
46	莴笋
47	金针菇
48	圆椒
49	莲子
50	菠菜
51	野山椒
52	葱头
53	红尖椒
54	竹笋
55	蒜苗
56	西瓜
57	香蕉
58	提子
59	青皮柑
60	橙子
61	柚子
62	砂糖桔
63	火龙果
64	苹果
65	梨
66	龙眼
67	番石榴
68	杨桃
69	山竹
70	黑加仑
三	粮油米面
1	米粉
2	排骨面
3	排米粉
4	麦皮
5	粉丝
6	粘米
7	一级玉米油
8	玉米胚芽油（非转基因）
9	中国大米/绿燕米
10	红米
11	糙米
12	花生油
13	茉莉香米
14	小米
15	糯米
16	碎米
17	干淮山
18	咸蛋
19	皮蛋
20	猪肠粉
21	陈村粉
22	海带丝
23	黄豆
24	饺子皮
25	花生肉
26	豆腐泡
27	豆腐
28	担担面
29	低筋面粉
30	散装榨菜丝
31	红糖软糕
32	金味麦片
33	干冬菇
34	湿面
35	茶树菇
36	云耳
37	干蒸皮
38	白芝麻
39	白豆干
40	小麦
41	云吞皮
42	辣椒干
43	酵母
44	生粉
45	核桃肉
46	虫草花
47	荞麦
48	豆腐干
49	马蹄粉
50	椰蓉
51	薏米
52	粘米粉
53	绿豆
54	糯米粉
55	大包豆豉
56	腐竹
57	朱古力
58	黄糖糕
59	豆浆粉
60	百合
61	红枣
62	红糖糕
63	菜干
64	肠粉
65	枸杞
66	蜜豆
67	芋头糕
68	蛋挞皮
69	红豆沙馅
70	瑶柱
71	党参
72	速发蛋糕油
73	黄牛油
74	猴头菇
75	玉竹
76	花旗参片
77	黄片糖
78	陈皮
79	干银耳
四	调味品
1	盐
2	包装盐焗鸡粉
3	辣椒油
4	草菇老抽
5	散装高粱酒
6	蚝油
7	白砂糖
8	叉烧酱
9	英标生抽
10	510茄汁
11	辣椒酱
12	剁椒
13	生抽
14	胡椒粉
15	重庆火锅料
16	柱候酱
17	南乳
18	生抽
19	沙拉酱
20	花椒油
21	椰子果酱
22	泡打粉
23	白醋
24	芝麻油
25	麻油
26	味精
27	孜然粉
28	五香粉
29	桂花急汁
30	鸡粉
31	添丁甜醋
32	鲜露
33	豆瓣酱
34	沙姜粉
35	冰糖

本采购项目不仅限于以上食材的采购。

※服务需求

（一）肉类（家禽、牲畜、鱼类、冻品）、蔬菜水果类食材质量要求：

1、所有送货产品必须营业执照、卫生许可证、产品检验报告三证齐全。

2、蔬菜瓜果类来自大型“无公害”蔬菜基地，保持良好的色泽和新鲜度，经过初步整理，除去泥、沙、黄叶、烂叶及老叶后的合格率为85%，所提供的蔬菜保证是送货前12小时内收成的，并提供农药残留检测报告书（深圳市无公害农产品质量监督检验站提供的检验报告，及每天供货公司提供的《无公害叶菜类检测记录表》原始单或复印件。

3、所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内。供应的货物符合国家食品安全检测后合格的货品。

4、必须是来自非疫区且经过检疫部门检查、查明无传染病、无寄生虫、对食用无害、盖有合格印戳且有等级印戳和卫生达标的活禽。

5、鲜肉（猪肉、牛肉）保证来源于正规肉联厂供的鲜肉，保证送货前12小时内的新鲜肉，并提供当天的《深圳市肉类屠宰出厂单》和《动物产品检验合格证明》（印章要清晰）及公司肉品提供《无公害肉类监测记录表》原始单据或复印件。

6、要求冷链配送，配送车辆每天清洗、消毒，无异味，无污垢，保持清洁、干净。鲜肉类食材需用篓筐和保鲜袋盛放，杜绝使用实筐，卸货时禁止篓筐直接接触地面。

7、水产品必须是无污染、无公害的优质水产品。水产品中重金属、有害元素、药物残留、有毒有害物质、生物毒素及微生物指标的含量不能超过国家相关规定的限量值，致病菌不得检出。

8、水产品要求为活体的，需有氧带水配送，杀好的水产品必须制冷配送。配送车辆每天清洗、消毒，无异味，无污垢，保持清洁、干净。

9、水产品养殖过程中不含国家法律、法规及有关条例及涉及食品安全、卫生等规范文件所明确禁止使用的物质。

10、中标人所供的食品原料必须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》、中华人民共和国国家质量监督检疫总局《食品标识管理规定》等法律、法规的相关规定，包装及定型产品必须有国家地方及行业规定的标志标识，符合相关产品的质量及安全标准（包括QS标志，转基因标识、名称、出厂日期、有效期限、生产厂商、生产地址等）。同时中标人必须提供法定检验检疫证明。

（二）粮油米面、调味品食材质量要求

1、按规定品牌、规格配送，外包装应封口平整，无破包，夹包，漏包，包装内食材应无污物，无潮湿，无生虫，无胀袋或胖听或鼓盖，无变质发霉现象，色泽应正常，具有该品种固有的香味，无异味。送货日期不超过食材保质期的一半以上期限。

2、中标人或中标人委托的单位所供的大米类食材必须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》、中华人民共和国国家质量监督检疫总局《食品标识管理规定》等法律、法规的相关规定，包装及定型产品必须有国家地方及行业规定的标志标识，符合相关产品的质量及安全标准（包括QS标志，转基因标识、名称、出厂日期、有效期限、生产厂商、生产地址等）。同时中标人或中标人委托的单位必须提供法定检验检疫证明。

3、大米须当年出产,正规厂家出品,其中大米须达到纯度95%，每批次有相关报告,并提供符合国家级质量认证和商标及地址、电话、在保质期内。

4、蛋类由正规大型厂家出品，新鲜无污染，并提供贴有卫生许可验证和商标及地址、电话、在保质期内的产品。

附件（1）

2021.7.16 -广州中医药大学深圳医院（福田）食堂食材配送采购项目招标需求书.doc

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