[正在公告]广德市升平街道机关食堂服务采购项目竞争性磋商公告

广德市升平街道办事处食堂承包招标公告

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安徽-宣城

食堂承包

政府机构

发布于 2021-07-30

招标详情

[正在公告]广德市升平街道机关食堂服务采购项目竞争性磋商公告

【信息时间：2021-07-30 14:32 】

项目概况

广德市升平街道机关食堂服务采购项目收到邀请函的投标人应在宣城市公共资源交易中心网获取采购文件，并于2021年08月11日14时00分（北京时间）前递交响应文件。本项目实行全流程电子化采购、网上不见面开标。

一、项目基本情况

1.项目编号：GDS-CG-CS-2021142

2.项目名称：广德市升平街道机关食堂服务采购项目；

3.采购方式：竞争性磋商；

4.预算金额：人民币玖拾万元整（￥900000.00）；

5.最高限价：人民币玖拾万元整（￥900000.00）；

6.采购需求：详见附件；

7.合同履行期限：二年(合同一年一签，每年服务合同期满后，视服务质量及合同履行情况，决定是否顺延签署合同)；

8.本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.中华人民共和国境内注册，具备合法有效的营业执照；

3.投标人须是收到邀请函的投标人，其他投标人前来投标无效；

4.供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为成交候选供应商，不得确定为成交供应商：

(1）供应商被人民法院列入失信被执行人的；

(2）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的；

(3）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的；

(4）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。

5.本项目的特定资格要求：无

三、获取采购文件

1.时间：挂网之日起至2021年08月11日14时00分

2.地点：宣城市公共资源交易中心网（http://ggzyjy.xuancheng.gov.cn）

3.方式：本项目在线下载采购文件，潜在供应商须登录宣城市公共资源交易中心网点击“主体登录”根据相关操作提示下载采购文件。采购文件获取过程中如有疑问，请在工作时间（8:00-12:00，14:30-17:30）拨打服务热线（非项目咨询）：0563-2616639。

4.售价：免费获取

四、响应文件提交

1.截止时间：2021年08月11日14时00分（北京时间）

2.地点：宣城市公共资源电子交易系统。

五、开启

1.时间：2021年08月11日14时00分（北京时间）

2.地点：宣城市公共资源交易中心网--不见面开标大厅。

本项目采用不见面开标，不见面开标大厅登录方式：宣城市公共资源交易中心网，选择不见面开标大厅登录并在开启时间之前完成签到。供应商未按规定完成签到的，将无法参加后续开标活动，并视为放弃投标。

六、公告期限

自本项目公告发布之日起3个工作日。

七、其它补充事宜

1.磋商保证金：无

2.本项目需落实的节能环保、中小微型企业扶持等相关政府采购政策详见采购文件；

3.采购项目的项目介绍、数量、规格描述或服务要求等详见采购需求；

4.供应商关于电子招投标的相关操作详见宣城市公共资源交易中心网-服务指南-服务规范-《供应商操作手册》；

5.供应商关于不见面开标的相关操作详见宣城市公共资源交易中心网-服务指南-服务规范-《宣城市不见面开标大厅-供应商操作手册》；

6.本公告同时在宣城市公共资源交易中心网、宣城市人民政府网、安徽省政府采购网、安徽省公共资源交易监管网、安徽省招标投标信息网、中国采购与招标网上发布。其他网站公告内容与宣城市公共资源交易中心网不一致的，以宣城市公共资源交易中心网为准。

八、对本次采购提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称：广德市升平街道办事处

地址：广德市升平街道桐汭西路83号

联系方式：涂先生 0563-6029997

2.采购代理机构信息

名称：安徽宏安工程咨询有限公司

地址：广德经济开发区商贸中心1号地A8幢15号营业厅1-2层

联系方式：0563-6808008

3.项目联系方式

项目联系人：杨工

电话：18225931511

九、附件:采购需求.pdf

2021年7月30日

采购需求（以下采购需求部分由采购人：广德市升平街道办事处提供并负责解释）一、项目介绍：广德市升平街道机关食堂服务采购项目，项目服务地址为：广德市升平街道办事处，现有机关食堂总建筑面积约100平方米，可同时容纳60人同时就餐，拟发放就餐持卡数约70张。二、服务需求及主要指标参数要求：（一）项目需求 1、服务对象为机关单位干部职工，经营时间为工作日期间的早、中餐；节假日餐或其他公务接待餐由采购人通知决定。 2、采购人水、电等配套设施齐全，提供食堂基础设备设施。 3、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的食堂卫生标准。 4、投标人必须保证食堂区域卫生、整洁； 5、日常设备、设施维修费用由采购人与中标人根据实际情况商定支付，如因设备老化等自身故障，由采购人负责维修（更新）；因操作不当导致设备损坏，由中标人负责维修（更新）。 6、伙食标准：早餐 9 元/人餐，中餐 13 元/人餐。每周五前报经采购人审核同意后，公布下一周菜谱； 7、用餐时间:早餐 7:00-8:00、中餐 11:40-12:30； 8、广德市升平街道机关食堂菜单早餐自助餐单主食类：(12 个+2 种水果）白米粥南瓜粥菜包肉包馒头玉米山芋煎饼烧卖蛋炒饭白水蛋面条（雪菜肉丝、杂酱、牛肉等）水果（2 种）饮料（牛奶、酸奶）炖锅类：（4 个）清炖豆芽锅猪肉咸菜锅肉烧萝卜锅腊肉千张结锅热炒类：（4 个）咸水鱼干煸青椒炒土豆丝莴笋丝咸菜类：（5 个）腌豇豆豆腐乳辣椒酱花生米生姜中餐自助餐单主食类（1 个）米饭炖锅类：（3 个）红烧鸭炖锅红烧肉炖锅红烧鱼炖锅热炒类：（7 个+1 个汤）雪菜肉丝青椒炒蛋雪菜小笋炒青菜蒸小土豆手撕茭菜排骨冬瓜汤虾子酱五谷丰登（玉米、山芋） 9、机关食堂承包期限为二年，承包合同一年一签(合同一年一签，每年服务合同期满后，视服务质量及合同履行情况，决定是否顺延签署合同)。（二）、服务内容 1. 质检条款甲方对承包方实行监督和管理，并将按照本招标文件和合同的要求对承包方的违规行为进行纪录和处罚。承包方和甲方应建立固定的监督和管理制度。承包方应每月初对上月的工作提交工作报告，并对在工作中出现的问题及甲方提出的意见和处罚，做出书面的说明和处理情况报告，及在下月的工作中的改善承诺。 1.1 确保食品安全、卫生，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法规； 1.2 物料采购必须符合健康安全的要求，采购渠道正规，需索证采购并建立台账。 1.3 中标人应负责确保食堂设备、设施运行安全，设备的日常维护保养由中标方自行承担。 1.4 操作间严禁无关人员入内，保持操作间清洁，设备摆放整齐。 1.5 因卫生、质量、安全问题引发纠纷或达不到政府规范要求而受处罚，或其它责任以及发生食物中毒事故均由中标服务方承担全部责任。 1.6 食堂经营期间，遇突发性事件，如停电、停气及停水等，应有相关应急预案。 1.7 涉及工商、税务、环保、卫生防疫等事宜，招标人可以予以协助，但涉及到的各种费用由中标人承担。 1.8 保持食堂所有区域环境清洁。 1.9 餐具每餐前必须消毒。 1.10 及时收集、处理、清运泔水垃圾，所需费用由中标人自行承担。 1.11 就餐时服务员现场提供服务或维持就餐秩序。 2．食品质量要求 2.1 冷菜酱制食品不含过多汤汁。 2.2 冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 2.3 冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 2.4 熟制后食品完整不碎及不松散。 2.5 热菜供餐时保持温热。 2.6 热菜食品表面无风干及水浸现象。 2.7 素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 2.8 所供食品保证质量。 3．饭菜出品时间和要求 3.1 按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前 15 分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，承包方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。 3.2 合理做好用餐人员分流工作，保持供餐器皿内食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。 3.3 分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。 3.4 当发包方增加或减少餐费标准时，承包方应在发包方指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定方案，经发包方审核、确认、批准后方可实施。 4．厨房各级任职人员条件和要求 4.1 所有员工均需持健康证上岗； 4.2 从业人员配置合理，人数满足服务要求，上岗时着统一工作服，戴工作帽和一次性口罩。 5．其他要求： 5.1 承包方在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法规。其中，肉制品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发现承包人在经营过程中违反上述采购规定和承诺，雇主将采用相关惩罚措施。 5.2 承包方在日常早、中餐菜品供应中，荤菜不得使用冷冻肉、熟食。蔬菜根据时节调整时令蔬菜。汤一周为三荤两素。 5.3中标企业中标后,前三个月为试用期,试用期内采购人每月对中标人进行测评，测评满意率达连续两个月不到60%好评率的，采购人有权单方无条件解除合同，履约保证金不予退还。三、供应商资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.中华人民共和国境内注册，具备合法有效的营业执照； 3.投标人须是收到邀请函的投标人，其他投标人前来投标无效； 4.供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为成交候选供应商，不得确定为成交供应商： (1）供应商被人民法院列入失信被执行人的； (2）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的； (3）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的； (4）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。 5.本项目的特定资格要求：无。四、供应商必须提交的证明文件： 1、营业执照。 2、法人授权委托书。 3、采购文件要求提供的其他证明文件。五、合同主要条款：（一）中标人权利义务： 1、中标人权利按照合同自主用工、自主经营、自负盈亏。 2、中标人义务 2.1 负责保管承包范围的资产，合同期间，应保证所有设备、设施完好。 2.2 维护建筑物和设施的原状，如果改造须经发包人同意；对食堂内部的人为损坏负责维修；对食堂水电设施、网络、电话、电脑、电视等其他电器设备负责维护，保持正常运行。 2.3 对聘用人员用工负责，保证聘用人员的工资、保险、福利；如发生劳动纠纷由中标人负责。 2.4 实行安全经营，承包范围的资产和人身安全负责。 2.5 维护承包范围消防设施安全和完整；对工作人员进行培训，工作人员要会使用消防设施。 2.6 对食品安全负责，禁止使用变质、过期、有害食品。 2.7 负责接待有关管理部门的业务检查。 2.8 按照升平街道办事处相关规定的服务标准提供各项服务。（二）合同期限：本项目服务期限为二年。 1、中标人入驻后，前三个月为试用期，试用期内由发包人每月进行测评考核，满意率连续两个月达不到 60%的，发包人有权单方无条件解除合同，履约保证金不予退还。 2、发包人对中标人合同履约完成情况每年进行 2 次满意度考核，每半年一次。 2.1 满意度考核年平均值不合格或者合同期限内出现下述情况之一者，发包人有权单方解除合同，且不退还履约保金证： ①因中标人管理不善，发生重大食品安全事故； ②自动放弃经营权； ③自行转让经营权； 2.2 满意度考核结果按以下处理： ①一次满意度考核达不到 70%好评率的，扣除履约保证金 50%，并限期进行整改，视整改情况再安排随机考核； ②连续两次满意度考核达不到 70%好评率的，扣除全部履约保证金，且发包方有权单方面解除合同。每合同年底，年度考核满意率（取两次考核结果平均值）达到 70%以上的，续签第二年合同。（三）付款方式：由承包方于每月 10 号前将上一个月在岗人数*餐费标准制表上报，经甲方审核后，据实支付上月发生费用。（四）服务承诺 1、投标人应指定专门的项目负责人与招标人保持联系，随时解决各类问题； 2、投标人须对招标文件中提出的服务内容和各项要求做出明确的承诺，说明是否可以达到相应的标准以及如何达到； 3、服务方案和相关服务承诺应内容明确，范围清楚，内容真实可行，并必须真实可靠，否则一切后果投标人自负。（五）优惠服务 1、投标人可根据自身条件，说明可能给予招标人的优惠服务，这些优惠服务必须是符合国家相关规定的、与服务项目相关的内容； 2、投标人提供的优惠服务将作为评标的一个因素。（六）其他服务除招标人提出的各项服务要求外，投标人可根据本公司业务开展情况，说明可提供的其他特色服务。（七）合同争议处理：采购合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，协商解决不成的，提交广德仲裁委员会仲裁。（八）其他要求：报价说明：投标供应商须根据采购内容和要求，报出投标总价。投标报价为完成本次招标项目的全费用价格，其组成包括但不限于人员工资、管理费、办公费、设备使用费、交通费、通讯费、培训费、税金、利润、劳动保险费、合同工期内的风险费用等为完成本次招投标项目所发生的一切费用。中标人自行解决员工养老、失业、医疗、工伤、生育、纳税等保险及劳保、工资、福利、食宿、员工上下班交通及投标人为完成本项目售后服务所发生的一切费用等。报价说明：投标供应商须根据采购内容和要求，报出投标总价。投标报价为完成本次招标项目的全费用价格，其组

附件（1）

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