发布于 2021-08-02
招标详情
绵阳两弹城旅游开发有限公司两弹一星干部学院（研学营地）厨房服务采购项目中标公告
2021年08月02日 15:54
公告概要：
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 两弹一星干部学院（研学营地）厨房服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务,服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | 绵阳两弹城旅游开发有限公司 | ||
| 行政区域 | 梓潼县 | 公告时间 | 2021年08月02日 15:54 |
| 评审专家名单 | 陈静、王巧玉、王慎蓉、黄世勇、付莹 | ||
| 总中标金额 | ￥19.800000 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 卫女士 | ||
| 项目联系电话 | 0816-3558181 | ||
| 采购单位 | 绵阳两弹城旅游开发有限公司 | ||
| 采购单位地址 | 四川省绵阳市梓潼县长卿镇 | ||
| 采购单位联系方式 | 卫女士：0816-3558181 | ||
| 代理机构名称 | 四川锦焱尚德招标代理有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 四川省绵阳市涪城区长虹大道中段133号金阳公寓1幢2单元7楼D座 | ||
| 代理机构联系方式 | 霍先生，0816-2605999 | ||
一、项目编号：Z510700188X000007001（招标文件编号：Z510700188X000007001）
二、项目名称：两弹一星干部学院（研学营地）厨房服务采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：四川俊辉后勤管理有限公司
供应商地址：成都高新区天府三街19号1栋1单元6层606号
中标（成交）金额：19.8000000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 四川俊辉后勤管理有限公司 | 两弹一星干部学院（研学营地）厨房服务采购项目 | 1、制作早餐、中餐和晚餐，就餐时间严格按照采购人要求执行； 2、制作临时用餐、临时公务接待用餐等，就餐时间以采购人临时通知为准； 3、供应商须合理、营养、科学的拟定食谱，经采购人审核后实施。供应商须根据时令季节和实际状况等作出相应调整； 4、负责原材料需求计划上报与出入库登记保管； 5、餐饮制作与开发（包括主食、副食、熟食、蔬果整理、清洗等相关服务）； 6、厨房传菜、按标准分餐； 7、负责厨房食材加工、烹饪、供餐、打餐；餐具清洗、清洁、消毒；库房管理；厨房、餐厅及周边环境区域清洁卫生等工作。 8、餐饮质量、厨房餐饮安全生产管理等相关服务； 9、服务数量： （1）早餐：具体用餐人数和早餐种类按实际需求和采购人相关要求执行； （2）午餐：具体用餐人数和午餐种类按实际需求和采购人相关要求执行； （3）晚餐：具体用餐人数和晚餐种类按实际需求和采购人相关要求执行； （3）临时用餐：视情况而定； （4）临时公务接待：视情况而定； 10、根据采购人的需求,配合做好临时性的工作用餐。 | 1、供应商按“快捷、有序、方便”的要求配备厨房工作人员,人员配备要求:供应商应根据实际情况,合理配置人员,使人员达到满负荷,充分利用人力资源。工作人员必须是遵守国家法律法规且无违法违纪的中国公民，上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，并取得健康证。 2、严格执行《中华人民共和国食品安全法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。 3、成交服务供应商需为厨房服务的全部人员，每年进行一次体检，每日做好晨检，发现传染病患者，立即停止工作。 4、按行业规定和统一着装上岗。严格遵守行业操作规程，安全、正确使用厨房设施设备及各类餐具用具；严格管理、妥善保管厨房设施设备及各类餐具用具。 5、要做到环境优雅、食品卫生，质量精，秩序好，并注意做好勤俭节约工作，确保用餐环境安静、安全。餐后认真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蝇、鼠害等工作。 6、定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案,组织实施培训、演习、评价和改进,事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门,并采取相应措施。 7、供应商必须接受采购人的监督和管理，必须严格遵守采购人的相关规章制度，必须满足采购人的用餐需求。 8、健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:工作时间、工作职责、防火、防盗、卫生管理等各个方面,厨房全天均应有员工值班。 9、厨房服务以服务采购单位为唯一目的,不可营利,不允许对外营业,不准改变用途,不准转包；食堂物资（含食材）等仅用于采购人规定的厨房服务，不得用作他图。 | 36个月 | 1、厨师团队必须具备的条件 （1）年龄60周岁以下，身体健康，品行良好，政治可靠，没有赌博、吸毒、酗酒等不良行为； （2）没有精神病、癫痫等不能控制自己行为的疾病史； （3）没有被行政拘留、收容教育、收容教养、劳动教养、强制戒毒和刑事处罚记录 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
陈静、王巧玉、王慎蓉、黄世勇、付莹
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》计价格[2002]1980号文和发改价格[2011]534号文件收费标准的80%收取，由中标供应商领取成交通知书时支付
本项目代理费总金额：4.5260800 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：绵阳两弹城旅游开发有限公司
地址：四川省绵阳市梓潼县长卿镇
联系方式：卫女士：0816-3558181
2.采购代理机构信息
名 称：四川锦焱尚德招标代理有限公司
地 址：四川省绵阳市涪城区长虹大道中段133号金阳公寓1幢2单元7楼D座
联系方式：霍先生，0816-2605999
3.项目联系方式
项目联系人：卫女士
电 话： 0816-3558181
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