【公告中】安徽警官职业学院食品安全第三方监管服务竞争性磋商公告2021-08-03

安徽警官职业学院食堂承包招标公告

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安徽-合肥

食堂承包

教育单位

发布于 2021-08-03

招标详情

安徽警官职业学院食品安全第三方监管服务竞争性磋商公告

项目概况
安徽警官职业学院食品安全第三方监管服务采购项目的潜在供应商应在安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统获取采购文件，并于2021年08月17日10点00分前提交（上传）响应文件。

一、项目基本情况
项目编号：2021BFAFN01884
项目名称：安徽警官职业学院食品安全第三方监管服务
采购方式：竞争性磋商
预算金额：57万元
最高限价：57万元
采购需求：安徽警官职业学院食品安全第三方监管外包服务
合同履行期限：合同签订后一年
本项目是否接受联合体:否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无; 3.本项目的特定资格要求：无。三、获取采购文件
1.时间:2021年08月04日09:00至2021年08月11日17:30
2.地点：安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统
3.方式：
（1）供应商须登录安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统（电子服务系统）查阅采购文件。首次登录须持有电子服务系统兼容的数字证书，详情参见电子服务系统办事指南。（2）采购文件获取过程中有任何疑问，请在工作时间（9：00-17：30，节假日休息）拨打技术支持热线（非项目咨询）：4009980000。项目咨询请拨打电话：0551-66223645,66223646。 4.售价：免费
四、响应文件提交
1.提交（上传）响应文件截止时间（开标时间）：2021年08月17日10点00分
2.提交（上传）响应文件地点（开标地点）：合肥市滨湖新区南京路2588号要素交易市场A区（徽州大道与南京路交口）4楼10号谈判室
五、开启
时间：2021年08月17日10点00分
地点：合肥市滨湖新区南京路2588号要素交易市场A区（徽州大道与南京路交口）4楼10号谈判室
六、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。七、其他补充事宜
1.本项目落实节能环保、中小微型企业扶持等相关政府采购政策。 2.本次公告同时在安徽省政府采购网、全国公共资源交易平台（安徽省﹒合肥市）、全国公共资源交易平台（安徽省）上发布。 3.供应商应合理安排采购文件获取时间，特别是网络速度慢的地区防止在系统关闭前网络拥堵无法操作。如果因计算机及网络故障造成无法完成采购文件获取，责任自负。 4.为全力做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，本项目实施全流程电子化交易，响应文件实施网上远程解密，供应商无需前往磋商现场。 5.疫情期间，各市场主体均应当按照《安徽合肥公共资源交易中心疫情防控期间交易服务指南》（官网链接:http://ggzy.hefei.gov.cn/ptdt/001003/20200224/788cc287-e9f2-44de-b9e6-85baf0fb4c36.html）开展公共资源交易活动，谢谢理解、支持。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：安徽警官职业学院
地址：合肥市清溪路78号
联系方式：0551-62233665
2.采购代理机构信息
名称：安徽省政府采购中心
地址：合肥市滨湖新区南京路2588号（徽州大道与南京路交口）六楼
联系方式：0551-66223645,66223646
3.项目联系方式
项目联系人：李工
电话：0551-66223646,66223255

附件：安徽警官职业学院食品安全第三方监管外包服务采购需求.docx

政府采购竞争性磋商文件范本——服务类采购需求（仅供参考，具体以磋商文件为准。）前注：本说明中提出的技术方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化，提供满足用户实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）服务方案，且此方案须经磋商小组评审认可。一、采购需求前附表序号条款名称内容、说明与要求 1 付款方式合同签订后一个月内支付合同金额的50%，合同执行满半年再支付合同金额的40%，项目执行期满且验收合格后，支付合同金额余款。 2 服务地点安徽警官职业学院，采购人指定地点 3 服务期限合同签订后一年。如成交供应商履约服务质量良好且综合考评得分满80分，经双方同意，在年度预算能保障的前提下，可以续签后2年度合同，合同1年1签，合同金额不变。 4 本项目采购标的所属行业其他未列明行业 5 初审业绩自2018年1月1日以来（以合同签订时间为准），供应商具有高校（或党政机关或事业单位）食堂食品安全第三方监管服务项目业绩。正在履约或已完成业绩均可。注：响应文件中提供业绩合同扫描件，若合同中无法体现签订时间、服务内容等关键评审因素的，须同时提供业主单位（合同甲方）证明材料，否则响应无效。二、服务需求 1 服务内容 1.1 对采购人的4个学生食堂提供驻点监管服务，包括但不局限于：风险预警；全员培训；原辅料、餐具、售卖食品监测；专家评审；每天对驻点式监管食堂涉及食品安全的场所、流程、环节、人员、设施设备、台账进行巡查；食品安全卫生宣传；视频监控；食品安全卫生事故应急处置和保险理赔等，。 1.2 对其中1个教工食堂实施定期抽查监管服务，包括但不局限于：风险预警；全员培训；原辅料、餐具、售卖食品监测；食品质量监控；专家评审；人员巡查；视频监控；食品安全卫生事故应急处置和保险理赔等。 1.3 建设食品安全第三方监管数据分析及管理平台，成交供应商需要具备监管服务关键点数据采集、数据分析、数据展示、信息归档管理能力和关键点动态监控数据应用等能力，如自动报警、手机APP浏览服务等。 1.4成交供应商为采购人食堂提供智能吸顶式雾化消杀系统，根据应用场景，完成智能化管控，实现环境消杀功能。智能消杀系统可通过远程可视化操作，进行设备监管；可同时展现多个主机信息，且可查看每个主机的位置、喷头数量、喷头状态等；使用的消毒液需符合《消毒技术规范》（2002版）要求，使用前需提供国家专业检测机构出具的检测合格报告，同时提供国家专业检测机构出具的吸入无毒和经口无毒的检测报告。 2 服务要求 2.1成交供应商必须对驻点监管食堂派遣4名取得餐饮行业食品安全管理员证或食品检验工证并具有两年以上食堂管理实际经验的监管人员； 2.2成交供应商必须每天提供驻点监管的食堂原材料的质量状况数据； 2.3成交供应商每天必须提供4个驻点监管食堂的食品安全监管和食品质量监控报告，每周必须提供定期抽查监管服务的食堂的食品安全监管报告，督促食堂整改落实； 2.4成交供应商必须每月对5个食堂的食品安全监管情况做月度汇总报告，并向采购人相关负责人进行汇报； 2.5成交供应商必须在合同签订后30天内，购买响应文件中承诺的保险，并提供保险合同扫描件至采购人备案； 2.6成交供应商必须保证食品安全第三方监管数据分析及管理平台能够正常使用，且出现问题能够在2小时内进行响应； 2.7成交供应商根据餐饮人员实际情况，合理安排开展食品安全卫生培训，每年组织开展一次食品安全宣传活动。 2.8服务总量（1）专家评审数量：服务期内，每个监管服务食堂评审不低于2次，需根据服务需求差异特定情况提交合理化改进方案，根据餐饮工艺影响食品安全的主要环节提交整改意见；（2）定期巡查数量：对4个驻点监管服务食堂原辅料、三证、保鲜、添加剂、清洗、粗加工、操作、半成品保管、销售、食品质量、卫生、留样等环节每天巡查不低于3次，1个定期抽查监管服务食堂每周抽查不少于一天，1天3次；（3）餐用具、人员手部卫生、操作工器具定期洁净度检测，4个驻点监管服务食堂每月检测不低于3个样品，1个定期抽查监管服务食堂每季度不低于3个样品；（4）原辅料检测类别及项目附表1：快检检测类别类别品种生鲜蔬菜水果白菜类、绿叶菜类、甘蓝类、根茎类、香辛菜类、茄果类、豆类、瓜类、水生蔬菜、多年生及杂类、食用菌类、野菜类、常见水果等生鲜肉类普通猪肉、土猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等水产品鳊鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、鲈鱼、石斑、黄花鱼、带鱼、鳕鱼、虾、鱿鱼、虾蟹贝壳类等豆制品豆腐、百叶、豆皮、腐竹等干货类香菇、木耳等食用油动、植物油调味品麻辣烫、火锅等附表2：快检检测项目类别快检项目生鲜蔬菜水果农药残留（具体有机磷和氨基甲酸酯类、敌百虫、丙溴磷、灭多威、多菌灵、克百威、敌敌畏、百菌清、毒死蜱、吡虫啉、啶虫脒、烯啶虫胺、甲萘威、四氯苯氧乙酸、2,4,5-三氯苯氧乙酸）生鲜肉类兽药残留（盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、四环素类、磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、庆大霉素、林可霉素、头孢氨苄）水产品兽药残留、非法添加物（呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、孔雀石绿）豆制品非法添加物、食品添加剂（吊白块、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐）干货类二氧化硫、黄曲霉毒素B1、硼砂食用油酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1 调味品罂粟、地沟油、亚硝酸盐、总酸、非法添加剂 2.9成交供应商须根据采购方案要求提供考核机制，由采购人对成交供应商进行不定期评定。 2.10 成交供应商必须在采购人指定的场所进行必要办公装修、实验室建设，备齐所有与其服务有关的设备、设施及工具。服务期满配备的固定设施及装修所有权归属采购人，可移动的设施、设备、工具自行撤出。 2.11 按照学院餐饮管理部门要求做好与食品安全监管和餐饮管理相关工作。三、报价要求本项目报总价，报价包含完成本项目所产生的一切费用，履约期间采购人不再追加任何费用，供应商报价时综合考虑报价风险。报价不得超过该项目预算金额。四、其他要求成交供应商在合同签订后3个工作日内，对采购人指定的办公场所进行装修和实验室建设，在采购人指定的区域根据项目需求搭建涵盖本次项目要求所有功能的食品安全第三方监管数据分析及管理平台，并要求在15个工作日内完成。采购人对成交供应商办公装修、实验室建设和数据分析及管理平台所有功能按照响应文件逐一进行检验，如不满足磋商文件要求的功能，视为验收不合格及虚假应标，采购人将按规定报政府采购监管部门严肃处理，由此产生的相关责任由成交供应商自行承担。第 1 页/共 3 页

附件（1）

安徽警官职业学院食品安全第三方监管外包服务采购需求.doc

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