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天津市南开中学滨海生态城学校食堂承包招标公告

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天津市南开中学滨海生态城学校天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目(项目编号:CZZB-GK-2021011)公开招标公告

招标详情

天津市南开中学滨海生态城学校 天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目 (项目编号:CZZB-GK-2021011)公开招标公告

项目概况
天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目招标项目的潜在投标人应在天津诚翥工程管理有限公司(天津市滨海高新区华苑产业区(环外)海泰华科一路4号3幢D座206室)获取招标文件,并于2021年08月26日 10点00分(北京时间)前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号:CZZB-GK-2021011
项目名称:天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目
预算金额:788.0万元
最高限价:788.0万元
采购需求:
包号 是否设置最高限额 预算(万元) 最高限额(万元) 采购目录 采购需求
第1包 788 788 餐饮服务 天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目,具体内容详见附件项目需求书。
合同履行期限:自签订合同之日起1年。(特殊情况以签订合同为准)
本项目不接受联合体参与 ,本项目不接受进口产品
二、申请人的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:(1)根据《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》(财库〔2019〕9号)、《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕18号)、《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》(财库〔2019〕19号)、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能产品、环境标志产品认证机构名录的公告》(2019年第16号)等文件要求,对政府采购节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评标方法。 (2)根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库[2020]46号)规定,根据《天津市财政局关于做好政府采购定向支持中小企业有关工作的通知》,为深入贯彻落实《中共天津市委天津市人民政府关于进一步促进民营经济发展的若干意见》,本项目对小微企业产品给予6.0%的价格扣除。 (3)根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定,监狱企业视同小微企业。 (4)根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定,残疾人福利性单位视同小微企业。 注:中小微企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准,残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准,监狱企业须投标人提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件,否则不予认定。以上政策不重复享受。 (5)涉及商品包装或快递包装的,按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发、的通知》(财办库〔2020〕123号)要求执行。
3.本项目的特定资格要求:(1)营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书或自然人的身份证明,提供复印件加盖投标人公章; (2)投标人须提供在有效期内的食品经营许可证,提供复印件加盖投标人公章; (3)经会计师事务所审计的2019或2020年度财务审计报告或投标截止时间前一个月以内银行出具的资信证明,提供复印件加盖投标人公章; (4)2021年01月至投标截止时间前任意一个月的依法缴纳税收的相关证明材料,提供复印件加盖投标人公章;(依法免缴的,应提供依法免缴的相关证明文件;新成立的投标人按实际的缴纳情况递交相关证明) (5)2021年01月至投标截止时间前任意一个月的依法缴纳社会保险费的相关证明材料,提供复印件加盖投标人公章;(依法免缴的,应提供依法免缴的相关证明文件;新成立的投标人按实际的缴纳情况递交相关证明) (6)投标截止日前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明,加盖投标人公章;(截至开标日成立不足3年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明) (7)按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库〔2016〕125号)、《天津市财政局关于在政府采购活动中查询和使用信用记录及做好有关信用主体标识码登记工作的通知》(津财采(2016)27号)文件的规定,根据开标当日提交投标文件截止时间前,“信用中国”网站(https://www.creditchina.gov.cn/)、中国政府采购网(http://www.ccgp.gov.cn/)的信息,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人,拒绝参与政府采购活动,同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。
三、获取招标文件
时间:2021年08月06日到 2021年08月12日,每天上午09:00至12:00,下午13:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:天津诚翥工程管理有限公司(天津市滨海高新区华苑产业区(环外)海泰华科一路4号3幢D座206室)
方式:1、投标人获取招标文件时,需携带营业执照(复印件盖公章2份)到采购代理机构购买。文件一经售出,所收费用概不退还。2、投标人应在提交投标文件截止时间前完成在《天津市政府采购网》注册并通过审核成为合格投标人。
售价:500元
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2021年08月26日 10点00分(北京时间)。
地点:天津诚翥工程管理有限公司(滨海新区中心商务区滨海华贸中心506室)
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
投标人认为招标文件或招标公告使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑,逾期不予受理。质疑投标人对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的,可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉,逾期不予受理。 本项目对小微企业产品给予6.0%的价格扣除;
七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:天津市南开中学滨海生态城学校
地址:中新天津生态城中天大道4666号
联系方式:022-25265711
2.采购代理机构信息
名称:天津诚翥工程管理有限公司
地址:天津市滨海高新区华苑产业区(环外)海泰华科一路4号3幢D座206室
联系方式:022-23716322
3.项目联系方式
项目联系人:刘老师
电 话:022-23716322
其他附件文件下载
天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目-项目需求书.pdf

天津诚翥工程管理有限公司

2021年8月5日

天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目 项目需求书 (一)基本情况介绍 天津市南开中学滨海生态城学校,位于中新天津生态城中天大道4666。提供 学生约1972人午餐。包括制定菜单、食材采购、菜品制作、用餐服务、成本核算 等。餐厨设备由采购人负责提供。 学期 用餐人员 周期 人数 2021-2022 全体学生 日常教学周 38 周(周一至周 五) 1972 人 高三学生加课 38 周(周六) 255 人 (二)人员、岗位要求 序号 岗位名称 人数 要求 工作时间 1 项目负责人 1 具有五年及五年以上中学食堂管理经验 一餐 2 厨师长 1 具有五年及五年以上中学食堂厨务管理 经验 一餐 3 专职安全员 1 具有两年及两年以上中学食堂工作经验 一餐 4 厨师 6 含一名清真厨师 一餐 5 面点主管 1 具有相关从业资格 一餐 6 面点师 2 具有相关从业资格 一餐 7 配餐员 1 具有相关从业资格 一餐 8 切配 5 具有三年及三年以上工作经验 一餐 9 洗消员 5 具有三年及三年以上工作经验 一餐 10 服务员 18 具有三年及三年以上工作经验 一餐 11 电梯司机兼 服务员 1 具有电梯司机相关从业资格 一餐 12 核算员 1 具有相关从业资格 一餐 合计人数 43 人 ----- ---- 1、按劳动法和国务院关于职工工作时间的规定,正常情况下,上述人员每 日工作不超过8小时,每周工作不超过40小时。需安排加班的,中标单位应配合 并向劳动者支付加班费。 2、配备的人员须持有健康证,若中标须按照要求办理健康证,提供承诺书。 (三)采购项目实施的时间和地点 服务时间:自签订合同之日起1年。(特殊情况以签订合同为准) 服务地点:天津市南开中学滨海生态城学校。(中新天津生态城中天大道4666) (四)委托管理内容和范围 食堂服务内容:提供日常午餐。 1、供餐时间:午餐11:30-13:00 2、菜品要求: 保证每日菜品出品的质量和稳定性,至少保证: 午餐:主荤1道(炖菜,例如炖排骨、熬鱼、鸡腿、羊排、牛肉、红烧肉、 炖仔鸭等)、次荤2道、素菜1道、主食3道、汤粥各1道,小吃每周提供2次(捞面、 拉面、板面、麻辣烫、砂锅等),均不限量,可以任意添加。 (五)就餐人数及结算方式 1、午餐就餐人数约1972人。入口成本为15元/餐/人。 2、每月初与采购人核对上月用餐人数后,由采购人向主管部门申报费用, 根据实际用餐人数进行结算。 (六)食堂工作具体要求及工作标准: 1、投标人无债务纠纷及法律诉讼。 2、投标人用工符合国家《劳动法》和市劳动用工规定,从业人员在从事工 作期间所发生的一切社会保险、工伤均于采购方无关,对方统一办理从业人员工 作服、工作帽、工号牌。 3、为了切实搞好食堂的膳食工作,投标人应无条件接受采购人的管理和监 督。食堂食品制作应符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监 督管理办法》的相关规定,对原材料在保质期限内使用,并减少库存量,在加工 食物过程中要厉行节约、减少浪费。保证提供安全、卫生的食品。投标人必须每 日将入库原材料及饭菜成品留样48小时,作为食品检测依据,凡投标人不服从管 理、违纪或因操作、管理等原因造成的损害,如食物中毒等安全责任事故,由投 标人自行承担其责任,同时采购人有权要求投标人合理赔偿由此给采购人造成的 损失。出现重大损害,除合理赔偿外,采购人有权视情节和损失后果轻重罚款、 辞退人员或有权单方面终止合同,并追究相关法律责任。 4、合同期间,场地、设备、用具、餐具由采购人提供,投标人应爱护厨房 的各种设施及用具,合理使用并妥善保管,及时地予以养护及维修,杜绝人为损 坏。若有损坏,投标人负责维修或应予赔偿。 5、投标人应按季节变化和蔬菜价格等因素合理安排每周菜谱和所需菜品原 料,并提前一周报采购人食堂管理员审定后决定下周的食谱,并因节假日、民俗 等因素,对食谱适时进行调整。应季水果类配餐每日供应。 6、投标人在使用水、电、燃气管线等重要部位要每天安排专人做好日常检 查,如有损坏情况,投标人有责任和义务通知食堂管理员保修,及时消除隐患, 防止各项目生产安全事故发生。每日检查完毕完成后,及时锁闭食堂门窗。 7、投标人每天要按规定的程序和要求认真细致的清理餐厅、厨房卫生,确 保食堂内现有各种设施、设备、物品摆放有序分类放在固定的位置,并且妥善保 管,确保盛餐用具、运输用具、公共餐具每餐消毒清洗,餐具表面必须光洁、无 油渍、无水渍、无异味,防止传染病发生。 8、投标人必须确保食堂内部环境卫生的整洁,特别每餐后打扫是餐厅、食 堂主、副食操作间、库房和餐厅内卫生。做到地面、售饭台、餐桌、餐椅无垃圾、 无污渍、无水渍、无异味。保证每日清洁。每周五组织相关人员对卫生工作进行 检查。 9、投标人必须将所有操作人员的健康证、身份证复印件和基本情况登记表 交给采购人食堂管理人员存档操作人员须严格遵守《食品安全法》经采购人管理 人员确认后持本人健康证上岗操作。 10、投标人操作人员必须穿着统一的工作服装并保持服装整洁,不得留长头 发、长指甲、涂指甲油,并保持好个人卫生,操作人员进行食堂操作及打饭时, 必须戴口罩、帽子、套袖,主副食操作间内严禁吸烟,严禁私开小灶。 11、投标人必须安排专人负责每人查看冰箱、冰柜运转情况及温度是否正常, 视情况和季节进行化霜、清洗、消毒,采购人管理人员有权监督检查、督促投标 人人员做好好此项工作。如设备损坏,应及时通知采购人管理人员保修,不得影 响人员的进餐。 12、投标人操作人员必须按操作规程正确使用劳动防护用品,用品不足时及 时上报采购人食堂管理人员,严禁违规操作。夏季卫生工作应严格按照天津市相 关规定、餐饮管理条例执行,配合和服从采购人做好防蝇、防鼠、防蟑螂工作。 加工蔬菜要清洗干净,加工肉类、禽、蛋必须进行消毒处理(高温、热透)。 13、菜品原料、半成品、成品、刀、墩、饭、框、桶、盆、抹布以及其它加 工用具和容器必须张贴明显标志、定置存放,生、熟食刀案及冷、荤配餐用具必 须分开专用,用后洗净保持整洁,防止交叉感染。用具实行“四过关”一洗、二 刷、三冲、四消毒。 14、投标人必须把汉民和回民的主副食品、调料和炊具等严格区分和存放。 生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记,分类存放,不能混放。 15、投标人应自觉遵守采购人的规章制度、纪律要求,要讲文明,讲礼貌, 要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。要着统一服装上岗,要仪表端庄, 举止大方,规范用语,礼貌待人。 16、采购人有权监督投标人的菜品生产、菜品出品的质量及投标人及操作人 员的工作态度。采购人有权根据投标人的技术水平、劳动态度和工作效率对合同 金额做出合理的调整。 17、采购人有权根据采购人管理制度对投标人进行日常管理,投标人必须严 格采购人的各项规章制度和劳动纪律,采购人可依据采购人相关的规章制度给予 投标人相应的经济处罚直至解除劳动协议。 18、投标人必须保证每天按时上班,不得应个人原因影响食堂的正常就餐。 工作时间标准离岗,有事必须请假。在工作之余发生意外伤害后果自负,或发生 违法行为采购人概不负责。 19、投标人未经采购人管理人员许可不得招外来人员进入食堂进餐和留宿。 与食堂餐饮无关的物品一律不能进入食堂。不得在主、副食操作间住宿和晾 晒衣服。 20、投标人必须严格遵守国家法律、法规和采购人制定的各项规章制度;严 格遵守生产安全制度,工作流程和工作规程;在劳务操作中爱护采购人财产和设 备、节约能源,避免浪费,遵守职业道德。 21、投标人在履行劳务协议期间,由于违反安全生产制度、工艺流程、才做 规程或操作人员操作不当致使发生安全事故,造成一切后果由投标人自行承担, 均与采购人员无关。同时给采购人员人身造成伤害的,由投标人自行负责。投标 人操作人员在医疗期间费用自理,医疗期间采购人不支付投标人劳务费。 (七)其他 1、投标人须承诺中标后为本项目提供保额不低于1000万元的公众责任险及 食品安全责任险。提供承诺书并加盖公章。 2、合同履行期间,如遇政策性调整将食材采购等交由学校负责,中标单位 须无条件执行。 天津市南开中学滨海生态城学校食堂学生午餐服务项目 项目需求书

附件(1)