第六章　采购项目技术、服务及其他商务要求

（一）服务内容及要求

采购规模（和/或标准）：广安希贤学校有学生约1700人(含希望分部，以实际人数为准)。每年约180天计算，预计使用资金70万元(仅为初步预算，以学校实际使用数据为准)。

采购范围：肉类(鲜猪肉、牛肉等)、时令蔬菜、调料等（大米、食用油、鸡蛋、面食等已在广安市营养健康平台采购）。

（二）商务要求

一、1.1.1.具有从业人员健康证；

1.1.2.所提供猪肉须为鲜猪肉；

1.1.3.具有生猪定点屠宰证B及以上级猪肉生产企业的销售授权书。

1.1.4. 投标人自有满足学校食堂供餐需求的蔬菜种植基地或与蔬菜种植基地签订供销合同。

1.1.5.提供针对本次投标保额不低于1000万元的食品责任险；或承诺在中标后，签订合同前提供针对本次投标保额不低于1000万元的食品责任险。

二、产品质量

1、品种：鲜猪肉。

（1）符合GB 9959.1-2001国标，色泽：肌肉有光泽，色鲜红或深红，脂肪呈现乳白或粉白色。粘度：外表微干或微湿润，不粘手。弹性（组织状态）：指压后的凹陷立即恢复。气味：具有鲜猪肉正常气味。水分≤77%，挥发性盐基氮≤20mg/，汞(以汞计) ≤0.05mg／kg，莱克多巴胺、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗不得检出。

（2）动检部门检验检疫合格，严禁注水、注胶、病猪、死猪、老母猪肉、公猪肉,保证随时实物抽检动物检验检疫、肉质等合格。相关证书齐全完备，所配送猪肉必须有“两章两证”（动检部门的蓝紫色“检疫合格验讫条形印章”、定点屠宰场的“肉品品质检验合格圆形印章”和动检部门出具的“动物产品检疫合格证”、定点屠宰场的“肉品品质检验合格证”）。

2.品种：蔬菜

提供优质、新鲜、无毒、无公害或绿色的蔬菜，须符合《食品安全法》等有关质量标准，严禁配送过期或临近过期、腐烂变质、发霉、有黑斑、以次充好、烂叶黄叶、感官异常的食品，严禁配送农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，质量检测各项指标合格。

（三）、配送及售后服务

一、配送要求

（1）中标供应商必须根据实际需求数量保质、保量、按时、按要求将中标产品送到学校。同时提供规范的销售凭证相关资料。销售凭证应完整记录食品的名称、规格、数量、屠宰日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，并加盖印章或者签字。

（2）中标供应商确定专车和工作认真负责、身体健康的专人按要求送货到学校指定的库房，并按存放要求进行堆放。

（3）中标产品须由专用车辆配送，并定期对车辆清洁消毒。禁止与有毒、有害、有异味的物品混装运输，送货时不得有污染事故发生。

（4）中标供应商必须按学校要求，及时生产，及时配送，不得超过保鲜时限，保证新鲜、清洁、卫生；猪肉整块配送，肉质好、肥瘦合理均衡搭配。

（5）供应商必须按照学校要求供应品种，除不可抗力外，任何不按学校需求供货均视为违约。

（6）供货商将货物送到学校前要提前进行分拣，保证新鲜，无杂质。凡是配送腐败变质、感观异常等不合格食材到学校食堂，第一次扣减履约保证金2000元，第二次扣减履约保证金4000元，第三次取消供货商配送资格，保证金不予退还。

（7）学校要对配送到校的货物进行分拣后称重，所有配送货物必须是净重（预包装食品除外），严禁将蔬菜的盛装框、保鲜冰块和水等物质计入货物重量。

二、服务要求

投标供应商必须按照各学校实际需求数量和时间将中标产品送到学校，确保学期结束学校无剩余食品。同时，根据学校要求送货到指定的库房按存放要求进行堆放。中标产品必须由专用车辆配送，禁止与有毒、有害、有异味的物品混装运输。

投标供应商应设有专门的服务电话。如有学生食用中标企业提供的食品后，出现身体不适时，中标供应商在接到通知后须立即作出响应，2小时内到达现场（特殊的安全问题需在60分钟内到达现场）进行处理，主动做好协调、救援、安抚、善后等工作。因产品质量等问题出现安全事故，中标供应商应立即到现场应急处理。情节严重的，采购方有权终止合同，且履约保证金不退还，所造成的一切经济损失和法律责任由供货商自行承担。

中标供应商应保证食品完好无损地到达使用者所在地，须无条件更换生产、配送、搬运过程中变质、不清洁、不卫生的产品。若发现数量巨大的不合格产品，采购方有权终止合同，且履约保证金不予退还，带来的一切责任和影响由中标供应商全部负责。

投标供应商必须对以下售后服务进行承诺，未进行承诺的投标供应商，视为无效投标。

（1）因供应商产品本身质量或配送原因发生的食品安全事故，由供应商承担全部经济和法律责任，并取消配送资格。

（2）按质、按时、按量、按合同的要求做好配送服务工作，按照监管部门的有关要求严把质量关。

（3）协助有关部门组织、宣传、检查食品安全工作。

（4）安排工作认真负责、身体健康的人员对口衔接学校，专人配送，配送联系人必须保证24小时电话畅通。

（5）严格规范地执行产品的检测、留样、出库、入库、运输、搬运等制度，对每批次的产品都要留样备查。

（6）中标后对中标产品投保保额不低于1000万元的产品质量、安全责任保险。

（7）每学期定期或不定期接受区级相关职能部门抽样检验，并按要求提供有关档案材料。

(四）、付款方式:

货款支付方式为中标供应商与学校按月据实结算，结算依据按照学校验收签字盖章的中标供应商配送给学校的品种数量据实结算。中标供应商在次月10日前，将上月货款发票出具到采购学校。

产品单价随行就市，不能高于市场价格。广安区教体局建立全区统一的市场询价机制，中标供应商无条件执行广安区教体局公布的统一市场询价价格。该价格包括货物本价、技术资料、配送费、运杂费、税费、保险费、包装费、安全风险、装卸费及与货物有关的供方应纳的税费等一切费用。

(五)、 服务地点：广安希贤学校内。

服务期限：1年（2021年下期中标之日至2022年7月31日）

(六)、履约保证金：中标供应商应在合同签订之前交纳1.5万元履约保证金给采购单位。如果中标供应商在规定的合同签订时间内，没有交纳履约保证金，且又无正当理由的，将视为放弃中标。合同期内，货物配送结束并验收合格，无任何安全事故，履约保证金无息全额退还,否则,不予退还。

(七)、验收：

(一)中标供应商应根据采购单位要求按质、按时、按量做好配送服务工作，按照监管部门要求严把质量关，要保证食品完好无损地送到采购方指定校点。

(二)采购方组织人员对货物进行验收，如有过期(含违法涂改生产日期)、破包、漏包、胀包、脏包、坏包、包装污染(有霉斑、虫咬等)、腐败变质、产品内有异物、产品有异味和苦味等质量问题或现象，由供应商在配送当天无条件免费负责调换、补齐或赔偿。若发现数量巨大，采购方有权终止合同，且履约保证金不予退还，带来的一切责任和影响由供应商全部负责。

(三)猪肉采购项目

1、品种：鲜猪肉，符合GB 9959.1-2001国标，色泽：肌肉有光泽，色鲜红或深红，脂肪呈现乳白或粉白色。粘度：外表微干或微湿润，不粘手。弹性(组织状态)：指压后的凹陷立即恢复。气味：具有鲜猪肉正常气味。水分≤77%，挥发性盐基氮≤20mg/100g，汞≤0.05mg/kg，莱克多巴胺、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗不得检出。

2、动检部门检验检疫合格，严禁注水、注胶、病猪、死猪、老母猪肉、公猪肉,保证随时实物抽检动物检验检疫、肉质等合格。(1)前夹猪肉和后腿猪肉的配送比例为4:6。(2)五花肉：俗称“三线肉”、位于猪的腹部，带皮新鲜，半肥半瘦；用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。(3)相关证书齐全完备，所配送猪肉必须有“两章两证”(动检部门的蓝紫色“检疫合格验讫条形印章”、定点屠宰场的“肉品品质检验合格圆形印章”和动检部门出具的“动物产品检疫合格证”、定点屠宰场的“肉品品质检验合格证”)。

(四)供应商供应的其他肉类(如鸡肉、鸭肉、牛肉等)必须提供检疫合格证明，否则，采购人有权拒收。