招标详情
公告来源:政府采购云平台发布时间:2021-08-10 15:37
参照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》及相关法律法规要求,金华市政府采购中心受金华市金义东轨道交通有限公司委托(国企采购[2021]041号),对金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送采购项目开展公开招标活动,欢迎符合本项目参与条件的供应商前来参加。
一、项目编号:JHCG2021H-GQ04
二、采购组织类型:国企采购
三、项目概况:
标段 | 采购内容 | 预算 (万元) | 类别 | 投标下浮率区间 | 备注 | ||
一 | 金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂蔬菜、水产、冻品类、豆制品、禽蛋类及冷鲜肉类、牛奶类食材配送项目。 | 970 | 蔬菜类、肉类 | 蔬菜类 | 13-33% | ||
豆制品类 | 12.5-25% | ||||||
禽蛋类 | 12-24% | ||||||
水产类 | 12-24% | ||||||
冻品类 | 12.5-25% | ||||||
冷鲜肉类 | 11-22% | ||||||
水果类 | 13-33% | ||||||
牛奶类采用固定价结算,含税结算价 | 佳乐200ml纸杯鲜牛奶 | 2.8元/盒 | |||||
佳乐200ml纸杯发酵乳 | 2.8元/盒 | ||||||
佳乐100ml杯装酸牛奶 | 1.25元/盒 | ||||||
佳乐500ml屋顶鲜奶 | 6元/盒 | ||||||
佳乐490ml屋顶酸奶 | 6元/盒 | ||||||
佳乐初道/箱(250ml/瓶*12) | 45元/箱 | ||||||
佳乐甜牛奶/箱(435ml/瓶*12) | 38元/箱 | ||||||
二 | 金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂粮油类食材配送项目。 | 120 | 非转基因一级压榨玉米油(桶)不得小于5升 | 能量-3700千焦-44%;蛋白质0克-0%;脂肪-100.0克-167%;碳水化合物-0克-0%;钠-0克-0%;维生素E-20毫克-143%。 | 11-22% | ||
一级粳米(袋)不得小于25公斤 | 能量-1400千焦-17%;蛋白质-5.7克-9%;脂肪-0克-0%;碳水化合物-76.3克-25%;钠-0毫克-0% | 11-22% | |||||
小麦面粉(袋)不得小于25公斤 | 能量-1508千焦-18%;蛋白质-12.2克-20%;脂肪-1.6克-3%;碳水化合物-73.0克-24%;钠-0毫克-0% | 11-22% |
三 | 金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段综合楼食堂调料、干货类食材配送项目。 | 50 | 调料、干货类 | 12-24% |
四.投标人参加本项目资格要求:
(一)基本要求
1.符合《中华人民共和国政府采购法》二十二条规定。
2.投标人须具有食品经营许可证或食品生产许可证或食品流通许可证;
3.不接受联合体投标。
4.不允许转包。
(二)特定要求(以下为01标段、02标段的特定要求,03标段无特定要求)
1.自2018年1月1日以来,投标人具有给行政机关或企事业单位配送过同类项目的业绩,且单个合同年配送费用在50万及以上(证明材料:合同与发票的复印件)。
五.采购文件下载:
1.下载方式:自行下载
2.下载途径:浙江政府采购网(https://zfcg.czt.zj.gov.cn/)→非政府采购公告板块→其他非政府采购公告栏(通过输入项目编号、项目名称等方式搜索本项目公告并下载附件)
六、投标保证金:无
七.投标截止时间和地点:
1.投标截止时间:2021年9月1日 上午9:30
2.投标地点:金华市双龙南街858号财富大厦四楼金华市政府采购中心开标二室
3.逾期送达或密封性、完整性不合格的投标文件将予以拒收
八.开标时间及地点:
1.开标时间:2021年9月1日 上午9:30
2.开标地点:金华市双龙南街858号财富大厦四楼金华市政府采购中心开标二室
3.投标人可以委派投标人代表出席开标活动(投标人代表应当是投标人的在职正式职工,随身携带身份证原件并提供)
九.业务咨询:
代理机构:金华市政府采购中心
联系人:洪女士
联系电话:0579-83188710
采购单位:金华市金义东轨道交通有限公司
联系人:赵工
联系电话:0579-82227235
监管部门:金华市国资委
联系人:邵先生
联系电话:0579-83189860
十.疫情期间特殊措施:
1.根据金华市公共资源交易管理委员会办公室《关于进一步做好疫情防控期间公共资源交易相关工作的通知》、金华市政府采购中心《关于从严从紧落实招投标平台疫情防控措施的通知》要求,采取相关防疫措施。投标人除开标现场递交标书方式外,可选择以下规定的非开标现场递交标书方式。
2.★①本项目非开标现场递交方式中仅允许投标人采用邮政快递(EMS)方式递交投标文件(本项目不接受其它形式快递,否则将被拒收),请各投标人充分考虑疫情期间邮递时效,确保公证机构能在投标截止时间前收到所提交的投标文件,否则将被视为逾期送达。②为方便联系,投标人应在邮递的投标文件封面增加授权代表姓名、手机号,保持通讯畅通。③公证机构周一至周五上班时间:上午8:30-11:00;下午13:30-17:00。周六、周日及法定节假日不上班。
★3.因邮政快递(EMS)细分类问题,面单形式不同,邮递单格式须按以下要求填写,否则将被拒收:
寄件人: XXX
手机(座机):XXX XXX XXXX(XXXX-XXXXXXXX)
寄件单位: XXXX
寄件地址:XXXX
收件人:刘璇
手机(座机):15057815863(0579-83187209)
收件单位: 金华市公信公证处
收件地址:金华市双龙南街858号财富大厦4楼403室
备注栏:“金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送采购项目(JHCG2021H-GQ04)投标文件”,请收件人亲收。
4.投标人邮递投标文件后如不参加现场开标活动的,可手机扫码或登录网址(http://60.191.244.44:18181/live/1237050001金华市金义东轨道交通有限公司061201/hls.m3u8),通过监控实时观看开标现场。
附件信息:
招标文件(塘雅车辆段食堂食材配送采购项目)会审后.doc
565.5 KB
金华市政府采购中心关于金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送采购项目
公开招标文件
项目编号:JHCG2021H-GQ04
采购单位:金华市金义东轨道交通有限公司
代理机构:金华市政府采购中心
目 录
公开招标公告
招标需求
投标人须知
评标办法及评分标准
合同主要条款
投标文件格式
温馨提示:
为确保采购活动的公开、公平、公正,切实维护各方合法权益,凡在招标投标、开标评标过程中,受到敲诈、勒索或发现围标串标、虚假投标、恶意竞标等涉黑涉恶线索者,请及时保留相关证据并向有关部门举报。
举报电话:
市扫黑办 0579-82495227 市公安局 110、0579-82512110
市检察院 0579-82537082 市 法 院 0579-82688725
市公共资源办 0579-82469285 市公共资源交易中心 0579-83187211
第一章公开招标公告
参照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》及相关法律法规要求,金华市政府采购中心受金华市金义东轨道交通有限公司委托(国企采购[2021]041号),对金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送采购项目开展公开招标活动,欢迎符合本项目参与条件的供应商前来参加。
一、项目编号:JHCG2021H-GQ04
二、采购组织类型:国企采购
三、项目概况:
标段 |
采购内容 |
预算 (万元) |
类别 |
投标下浮率区间 |
备注 |
||
一 |
金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂蔬菜、水产、冻品类、豆制品、禽蛋类及冷鲜肉类、牛奶类食材配送项目。 |
970 |
蔬菜类、肉类 |
蔬菜类 |
13-33% |
||
豆制品类 |
12.5-25% |
||||||
禽蛋类 |
12-24% |
||||||
水产类 |
12-24% |
||||||
冻品类 |
12.5-25% |
||||||
冷鲜肉类 |
11-22% |
||||||
水果类 |
13-33% |
||||||
牛奶类采用固定价结算,含税结算价 |
佳乐200ml纸杯鲜牛奶 |
2.8元/盒 |
|||||
佳乐200ml纸杯发酵乳 |
2.8元/盒 |
||||||
佳乐100ml杯装酸牛奶 |
1.25元/盒 |
||||||
佳乐500ml屋顶鲜奶 |
6元/盒 |
||||||
佳乐490ml屋顶酸奶 |
6元/盒 |
||||||
佳乐初道/箱(250ml/瓶*12) |
45元/箱 |
||||||
佳乐甜牛奶/箱(435ml/瓶*12) |
38元/箱 |
||||||
二 |
金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂粮油类食材配送项目。 |
120 |
非转基因一级压榨玉米油(桶)不得小于5升 |
能量-3700千焦-44%;蛋白质0克-0%;脂肪-100.0克-167%;碳水化合物-0克-0%;钠-0克-0%;维生素E-20毫克-143%。 |
11-22% |
||
一级粳米(袋)不得小于25公斤 |
能量-1400千焦-17%;蛋白质-5.7克-9%;脂肪-0克-0%;碳水化合物-76.3克-25%;钠-0毫克-0% |
11-22% |
|||||
小麦面粉(袋)不得小于25公斤 |
能量-1508千焦-18%;蛋白质-12.2克-20%;脂肪-1.6克-3%;碳水化合物-73.0克-24%;钠-0毫克-0% |
11-22% |
三 |
金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段综合楼食堂调料、干货类食材配送项目。 |
50 |
调料、干货类 |
12-24% |
四.投标人参加本项目资格要求:
(一)基本要求
1.符合《中华人民共和国政府采购法》二十二条规定。
2.投标人须具有食品经营许可证或食品生产许可证或食品流通许可证;
3.不接受联合体投标。
4.不允许转包。
(二)特定要求(以下为01标段、02标段的特定要求,03标段无特定要求)
1.自2018年1月1日以来,投标人具有给行政机关或企事业单位配送过同类项目的业绩,且单个合同年配送费用在50万及以上(证明材料:合同与发票的复印件)。
五.采购文件下载:
1.下载方式:自行下载
2.下载途径:浙江政府采购网(https://zfcg.czt.zj.gov.cn/)→非政府采购公告板块→其他非政府采购公告栏(通过输入项目编号、项目名称等方式搜索本项目公告并下载附件)
六、投标保证金:无
七.投标截止时间和地点:
1.投标截止时间:2021年9月1日 上午9:30
2.投标地点:金华市双龙南街858号财富大厦四楼金华市政府采购中心开标二室
3.逾期送达或密封性、完整性不合格的投标文件将予以拒收
八.开标时间及地点:
1.开标时间:2021年9月1日 上午9:30
2.开标地点:金华市双龙南街858号财富大厦四楼金华市政府采购中心开标二室
3.投标人可以委派投标人代表出席开标活动(投标人代表应当是投标人的在职正式职工,随身携带身份证原件并提供)
九.业务咨询:
代理机构:金华市政府采购中心
联系人:洪女士
联系电话:0579-83188710
采购单位:金华市金义东轨道交通有限公司
联系人:赵工
联系电话:0579-82227235
监管部门:金华市国资委
联系人:邵先生
联系电话:0579-83189860
十.疫情期间特殊措施:
1.根据金华市公共资源交易管理委员会办公室《关于进一步做好疫情防控期间公共资源交易相关工作的通知》、金华市政府采购中心《关于从严从紧落实招投标平台疫情防控措施的通知》要求,采取相关防疫措施。投标人除开标现场递交标书方式外,可选择以下规定的非开标现场递交标书方式。
2.★①本项目非开标现场递交方式中仅允许投标人采用邮政快递(EMS)方式递交投标文件(本项目不接受其它形式快递,否则将被拒收),请各投标人充分考虑疫情期间邮递时效,确保公证机构能在投标截止时间前收到所提交的投标文件,否则将被视为逾期送达。②为方便联系,投标人应在邮递的投标文件封面增加授权代表姓名、手机号,保持通讯畅通。③公证机构周一至周五上班时间:上午8:30-11:00;下午13:30-17:00。周六、周日及法定节假日不上班。
★3.因邮政快递(EMS)细分类问题,面单形式不同,邮递单格式须按以下要求填写,否则将被拒收:
寄件人: XXX
手机(座机):XXX XXX XXXX(XXXX-XXXXXXXX)
寄件单位: XXXX
寄件地址:XXXX
收件人:刘璇
手机(座机):15057815863(0579-83187209)
收件单位: 金华市公信公证处
收件地址:金华市双龙南街858号财富大厦4楼403室
备注栏:“金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送采购项目(JHCG2021H-GQ04)投标文件”,请收件人亲收。
4.投标人邮递投标文件后如不参加现场开标活动的,可手机扫码或登录网址(http://60.191.244.44:18181/live/1237050001金华市金义东轨道交通有限公司061201/hls.m3u8),通过监控实时观看开标现场。
第二章招标需求
(如有带“★”符号部分为必须满足或优于,否则视为无效投标。)
一、项目内容
1、本次将以公开招标的形式,确定金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂食材配送单位。
01标:金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂蔬菜、水产、冻品类、豆制品、水果类、禽蛋类及冷鲜肉类、牛奶类食材配送项目。
02标:金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段食堂粮油类食材配送项目。
03标:金华-义乌-东阳市域轨道交通工程塘雅车辆段综合楼食堂调料、干货类食材配送项目。
二、服务期限:
服务期限为1年,按照中标单位在合同期限内的履约情况,采购单位可视情况续签。
签订合同前,中标单位须缴纳足额的履约保证金(01标段人民币伍万元、02标段贰万元、03标段壹万元),期满考核无处罚无息退还。
三、项目概况
塘雅车辆段食堂预计将于9月投入使用,就餐人员主要为运营公司在塘雅车辆段、金义线及各站点上的工作人员。
四、配送需求及验收标准
1、中标单位所提供的食材必须符合相关的卫生、食品安全、环保等国家标准。中标单位应当在合同履行期间向招标单位无条件开放期食品质量安全可溯源管理系统,以便接受招标单位监督核查。
2、所有预包装食品要求通过QS认证,每批次送货时须提供产品合格证。每批次货物要求必须为非转基因产品
3、蔬菜类要求为新鲜、安全、成熟度适中的无公害产品,无烂枯叶、黄叶,按要求去皮、去壳、去叶、去泥等,并适宜用切菜机操作。农残量不得超过国家标准,送货时提交农残自检报告。具体感观要求:
◆从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色,大多数有发亮的光泽,以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度;
◆从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味;
◆从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种原有的滋即为异常;从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
◆豆制品要求提供食品检测合格证明。中标单位须对同批次蔬菜、豆制品进行48小时留样备查。
4、水产、禽蛋等须按国家要求提供每批次检验检疫证等合格证明,特殊食材还需提供抗生素、兴奋剂含量检测。中标单位须对同批次鲜活食材进行48小时留样备查。
5、冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮,角膜透明,鳞片上覆有冻结的透明黏液层,皮肤天然色泽明显,符合国家食品卫生标准。
6、鲜肉类食材必须按国家要求提供每批次检验检疫证等合格证明,特殊食材还需提供抗生素、兴奋剂、瘦肉精含量检测。
7、中标单位须指派专车、专人负责食材配送工作。其中食品接触人员须取得食品健康证,配送车辆须每日进行防疫消毒,车上因准备每日防疫消毒台账。
8、食材的验收由使用单位、招标单位进行,除使用单位自行组织对每天配送的食材数量、质量点验以外,招标单位将组织有关科室不定期对各类食材进行抽查。若在验收过程中发现食材存在质量问题,则一律无条件退货。若在抽查过程中发现食材存在质量问题,则已送达的同批次食材的货款一律不予支付。
9、中标单位在供货期间,如发生质量纠纷时招标单位须对被投诉食材质量进行检测的,不论检测结果如何,因检测产生的相关费用须由中标单位承担。
10、保质期要求:
①水产类要求为新鲜且在4小时内屠宰。
②蔬菜、豆制品要求新鲜,无腐烂变质现象。
③禽蛋、冻品要求新鲜且在保鲜期内,无开裂滴漏、无腐烂变质现象。
④保质期要求:所有预包装类的食材供应时离生产日期不得超出生产厂商标注保质期限的一半时间。
⑤调料、干货类食材供应时离生产日期不得超出生产厂商标注保质期限的3个月时间。
⑥调料、辅料、干货、酱菜须确保新鲜、不变质,无掺杂充假,无蛀虫,符合国家食品卫生标准。
⑦牛奶要求一天内生产,过期可退货,牛奶为制定品牌:佳乐。
11、送货要求:
① 中标单位应当按照招标单位提供的《食材配送通知单》要求,在每日06:30时之前将所需食材送至食堂库房指定区域内。遇有紧急配送任务时,中标单位须按照招标单位的电话通知要求,在60分钟之内送到。
②蔬菜、豆制品等要求0.5kg/品种起送。
③水产、禽蛋及制品等要求0.5kg/品种起送。
④预包装食品要求1袋(包)/品种起送。
⑤ 其他散装食品要求0.5kg/品种起送。
⑥食用油不得少于5KG每桶。
⑦大米不得少于25KG每袋。
⑧面粉不得少于25KG每袋。
⑨其他散装食品要求0.5kg/品种起送。
12、若因中标单位原因,给招标单位造成公共性食品安全危机的,中标单位应承担全部经济责任及法律后果。
13、中标单位因送货出入院区的过程中,必须无条件遵守安全规定,服从工作人员及保安人员的指挥。
五、结算方式和要求
14、合同执行期间,中标单位因价格因素而放弃履行合同的,须以书面形式向招标单位提出申请,招标单位可视情解除与该中标单位的合同,中标单位已交纳的履约保证金不予退还。中标单位若无故拒绝履行合同的,招标单位将没收其全部履约保证金,并将其不诚信行为上报至同级政府采购管理办公室列入“黑名单”管理。
15、其他服务承诺:不论以何种形式进行供货,中标单位都必须按照其在投标书中做出的服务承诺履行相关义务。
16、本合同履约过程中,若招标单位蔬菜基地建成,中标单位优先从中标单位蔬菜基地采购食材。
17、合同价款的结算方式:每月结算价 = 结算基准价×(1-中标下浮率),每月结算基准价为甲乙双方每月2次共同到杭州联华华商集团有限公司金华双龙南街店或物美超市(万达店)同等品相和规格菜品采价的平均值,如果配送的食材超市里没有销售而无法采价,则结算基准价参照东站菜市场里同等品相和规格菜品的零售价。牛奶为固定结算价。
六、违约、违规处理
为加强管理、做好金华市金义东轨道交通有限公司食堂食材定点配送工作,中标单位必须接受金华市行业主管部门的监督检查。检查将涉及食品安全、卫生检疫、人员健康、服务质量、收费价格、用户投诉等多个因素。
1、违约情形的认定
(1)无正当理由拒绝配送招标单位指定食材,超过三次的;
(2)不按合同规定提供服务或因延误配送时间影响使用单位正常使用,超过三次的;
(3)未按照合同规定要求擅自抬高收费价格,超过三次的;
(4)存在虚报、瞒报食材重量或以假充真等手段配送食材,经查实的;
(5)被使用单位书面要求退货、换货后,仍拒不履行的;
(6)擅自将食材配送业务转包、分包给第三人经营,经查实的;
(7)通过给予回扣或变相给予回扣等方式谋取不当利益,经查实的;
(8)发生质量纠纷时,拒不履行检测义务的;
(9)因中标单位原因造成食品安全责任事故的;
(10)因中标单位原因给招标单位或使用单位造成负面社会影响,或负面舆论的;
(11)因中标单位原因在使用单位内造成安全事故,且影响恶劣的;
(12)其它违反法律、法规的行为。
招标单位将以定期检查、不定期抽查、举报核查的方式,对食材品质、食材重量、配送时间、服务质量、价款结算等内容进行查验。若查验过程中发现中标单位存在违反招标文件规定的违约情形时,即可按照上述要求进行认定及处罚。
2、违约处罚
在金华市金义东轨道交通有限公司食堂食材定点配送服务期间,如出现上述违约情形之一者,可按违约情形对违约单位作如下处理(酌情进行单项处罚或并处):
(1)招标单位撤销违约单位部分配送份额;情节严重的招标单位可单方面终止合同,并取消其金华市金义东轨道交通有限公司食堂食材定点配送单位的资格。
(2)对招标单位或使用单位造成损失的,由违约单位负责赔偿。
(3)取消其参与金华市轨道交通集团有限公司的食堂食材定点配送单位选定项目的投标资格;
(4)终止合同并没收所有履约保证金。
七、食材分类明细及品质要求
01标:
(一)蔬菜水果类
序号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
青菜、包心菜、大白菜、韭菜 |
利用率:>98%、无黄叶、表皮无损伤、腐烂。 检测指标:农药残留不超标。 |
2 |
黄瓜、西红柿、花菜 |
利用率>98%,表皮无损伤、无腐烂、个体较均匀,新鲜不干瘪,检测农药不超标。 |
3 |
白萝卜、青圆椒、青尖椒、胡萝卜、洋葱、茭白 |
利用率>98%,表皮无损伤、腐烂,个体较均匀,去根无泥,肉质鲜嫩,检测农药不超标。 |
4 |
菠菜、芹菜 |
利用率>98%、肉质鲜嫩、色泽正常、无枯叶、黄叶、烂叶,茎部无损伤、腐烂,检测农药不超标。 |
5 |
土豆、莴苣笋 |
利用率>98%,肉质鲜嫩、表皮无损伤、腐烂、色泽正常、个体较均称、无泥,检测农药不超标。 |
6 |
四季豆、长豇豆 |
利用率>98%、表皮无损伤、检测指标:农药残留不超标。 |
7 |
春笋、冬笋、冬瓜 |
利用率>98%,表皮无损伤、大小均匀、色泽正常、无泥,无虫洞、腐烂、肉质鲜嫩,检测农药不超标。 |
8 |
丝瓜、蒜苔 |
利用率>98%,肉质鲜嫩、色泽正常、茎部无损伤,检测农药不超标。 |
9 |
小葱 |
利用率>98%、无黄叶、枯叶、无腐烂留根无泥、检测农药不超标。 |
10 |
南瓜 |
利用率>99%,瓜色正,表皮无损伤、无腐烂、虫洞、个体均匀,检测农药不超标。 |
11 |
西兰花 |
利用率>98,表面无损伤、腐烂、花球色泽正常、农药检测不超标。 |
12 |
山药 |
利用率>98%。表皮无损伤、色泽正常、肉质鲜嫩、检测农药不超标。 |
13 |
大蒜头、生姜、藕 |
利用率>98%,表面无损伤、色泽正常、检测农药不超标。 |
14 |
金针菇 |
利用率>98%,色泽正常,检测农药不超标。 |
15 |
水果 |
利用率>98%,表皮无损伤、无腐烂、个体较均匀,肉质鲜嫩、新鲜不干瘪,检测农药不超标。 |
(二)豆制品类
序号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
豆腐干、豆腐、永康干、油泡、兰花干、千张、 |
新鲜、当日加工、制作,产地要求为:罗埠、汤溪、兰溪上华 |
2 |
碱水面、机擀湿面、龙须面 |
新鲜、当日加工、制作 |
3 |
粉干、冷淘(米线) |
保鲜期内 |
4 |
早餐:油条、粽子等 |
新鲜、当日加工、制作,口感好 |
(三)禽蛋类
序号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
鸡蛋、鸭蛋 |
新鲜 |
(四)水产类
序号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
活鳊鱼 |
条重250克以上 |
2 |
活草鱼 |
条重1000克以上 |
3 |
活鲫鱼 |
条重125克以上 |
4 |
虾、牛蛙 |
鲜活 |
5 |
黄鳝 |
中等 |
6 |
带鱼 |
条重200克以上 |
7 |
鲳鱼 |
条重250克以上 |
8 |
小黄鱼 |
中等大小 |
9 |
墨鱼 |
250克以上 |
(五)冻品类
序号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
鸡中翅 |
冷冻 |
2 |
光(肉)鸡、老母鸡、土鸭(老鸭)、洋鸭 |
活杀 |
3 |
牛肋骨 |
冷冻 |
4 |
土香肠、腊肉、咸肉 |
腌制品 |
5 |
鸦片鱼头 |
0.3kg/只、冷冻 |
冷鲜肉类
序号 |
分类 |
品种 |
1 |
肉类 |
[猪肉]排骨、猪蹄、猪肚、五花肉、猪肝、猪血、猪腰、猪皮、猪肘、猪耳朵、猪心、猪肺、猪大肠、猪大骨头、猪小排、猪里脊肉 |
[牛肉]牛肉、牛腩、牛排、肥牛、牛肚、牛蹄筋、牛尾、牛杂 |
||
[鸡肉]鸡肉、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡肝、鸡胗、鸡心、乌鸡 |
||
[鸭肉]鸭肉、鸭肝、鸭腿、鸭翅、鸭胗、鸭血、鸭掌、鸭肠 |
||
[肉制品]腊肉、火腿、香肠、咸肉、肉松、培根、熏肉 |
||
[羊肉]羊肉、羊排、羊蹄、羊杂、羊肚、肥羊 |
牛奶类
序号 |
名称 |
1 |
佳乐200ml纸杯鲜牛奶 |
2 |
佳乐200ml纸杯发酵乳 |
3 |
佳乐100ml杯装酸牛奶 |
4 |
佳乐500ml屋顶鲜奶 |
5 |
佳乐490ml屋顶酸奶 |
6 |
佳乐初道/箱(250ml/瓶*12) |
7 |
佳乐甜牛奶/箱(435ml/瓶*12) |
02标:
(七)粮油类
序号 |
名称 |
单位 |
营养成分参数(每100克) |
备注 |
1 |
金龙鱼非转基因一级压榨玉米油,福临门非转基因一级压榨玉米油 |
桶 |
能量-3700千焦-44%;蛋白质0克-0%;脂肪-100.0克-167%;碳水化合物-0克-0%;钠-0克-0%;维生素E-20毫克-143%。 |
非食堂专供; 不得小于5升 |
2 |
一级粳米 |
袋 |
能量-1400千焦-17%;蛋白质-5.7克-9%;脂肪-0克-0%;碳水化合物-76.3克-25%;钠-0毫克-0% |
非食堂专供; 不得小于25公斤 |
3 |
五得利六星小麦面粉 |
袋 |
能量-1508千焦-18%;蛋白质-12.2克-20%;脂肪-1.6克-3%;碳水化合物-73.0克-24%;钠-0毫克-0% |
不得小于25公斤 |
03标:
(八)调料、干货类
序 号 |
名称 |
质量及验收标准 |
1 |
味精 |
品牌:太太乐,供货规格:400g |
2 |
白糖 |
品牌:晶龙,供货规格:50kg |
3 |
料酒 |
品牌:北高峰,金华府酒,供货规格:325ml |
4 |
胡椒粉 |
品牌:味好美,供货规格:30g |
5 |
芝麻油 |
品牌:太太乐,供货规格:450ml |
6 |
低碘营养日晒盐 |
品牌:鲜嫩美,供货规格:300g |
7 |
鸡精 |
品牌:太太乐,供货规格:200g |
8 |
生粉 |
品牌:三友利,供货规格:250g |
9 |
鲜味生抽、草菇老抽 |
品牌:海天,供货规格:1.9L |
10 |
极鲜酱油 |
品牌:味事达,海天,厨邦,供货规格:1.6L |
11 |
耗油 |
品牌:海天,供货规格:6KG |
12 |
香菇 |
产地:浙江或者东北 |
13 |
黑木耳 |
产地:东北 |
14 |
小米仁(薏米)、白木耳、花生米、紫菜、海带干 |
产地:不限 |
15 |
黑米 |
产地:东北 |
16 |
阿香婆香辣牛肉酱 |
24*200G |
17 |
澳州海盐 |
60*300G |
18 |
八角茴香 |
|
19 |
白鹤牌澄面 |
40*400G |
20 |
白胡椒粉(混合型味好美) |
12*500G |
21 |
白糖 |
|
22 |
白芝麻(脱皮) |
|
23 |
百利鹰嘴豆 |
24*432克 |
24 |
冰糖(单晶) |
|
25 |
草果 |
|
26 |
陈皮 |
|
27 |
陈皮糖 |
1*355G |
28 |
纯白胡椒粉(味好美) |
12*500G |
29 |
纯牛奶(伊利) |
6*1L |
30 |
大红浙醋.广味源. |
12*630ml |
31 |
郸县豆瓣(丹丹牌) |
30*250G |
32 |
当归头 |
|
33 |
党参 |
|
34 |
地瓜粉 |
|
35 |
蜂蜜(心之源) |
12*1250G |
36 |
干荷叶 |
|
37 |
干黄豆 |
|
38 |
干酵母(燕牌) |
20*500G |
39 |
干辣椒(A级) |
|
40 |
干辣椒段 |
|
41 |
干莲子 |
|
42 |
港顺XO酱 |
12*80G |
43 |
古越龙山加饭酒 |
12*500ml |
44 |
固体酒精(贝奇) |
2.2KG*8桶 |
45 |
广味源蒜蓉酱 |
4*3.2kg |
46 |
广祥泰鸡饭老抽 |
12*640ML |
47 |
海天草菇老抽 |
6*1.9L |
48 |
海天黄豆酱 |
6*800G |
49 |
海天金标生抽 |
6*1.9L |
50 |
海天老抽王(壶) |
1*6 |
51 |
海天上等蚝油 |
2*6KG |
52 |
海天鲜味王生抽.壶 |
6*1.9L |
53 |
好乐门专业烹调沙拉酱 |
10*960G |
54 |
恒顺陈醋 |
12*500G |
55 |
红酒(长城干白) |
6*750MM |
56 |
红酒(长城干红) |
6*750MM |
57 |
红泡椒(凯王) |
6*2000G |
58 |
红曲粉(国良) |
40*180G |
59 |
红糖(创新) |
50*308G |
60 |
红星二锅头(46度) |
12*500ML |
61 |
红油豆瓣酱(驰城) |
1*10kg |
62 |
花椒(特级) |
|
63 |
花椒油(汉源红) |
1*260CMM*16瓶 |
64 |
花生酱 |
12*405g |
65 |
黄灯龙辣酱(海南.特辣) |
12*700G |
66 |
黄豆酱(广味源) |
2*6KG |
67 |
黄桃罐头(易拉) |
24*820克 |
68 |
鸡酱(万人迷) |
12*800g |
69 |
吉士粉(狮头) |
4*3KG |
70 |
家乐番茄沙司 |
24*330G |
71 |
家乐番茄沙司 |
6*3.25KG |
72 |
家乐和味鲜蚝油 |
2*6KG |
73 |
家乐黑椒汁 |
6*2.3KG |
74 |
家乐火辣干锅酱 |
6*500G |
75 |
家乐鸡精 |
10*900G |
76 |
家乐辣鲜露 |
6*448G |
77 |
家乐浓缩鸡汁 |
6*1KG |
78 |
家乐浓香鸡味调味料 |
1*20kG |
79 |
家乐酸辣鲜露 |
6*400G |
80 |
家乐鲜麻辣鲜露 |
6*400G |
81 |
家乐蒸鲜豉油6*2kg |
|
82 |
家乐蒸鲜豉油调味料 |
6*2kg |
83 |
姜黄粉(味好美) |
1*450G |
84 |
椒盐(味好美660克) |
12*660G |
85 |
金华府酒 |
1*40 |
86 |
劲霸青芥辣 |
1*100 |
87 |
精制矿盐 |
40*500G |
88 |
卡夫芝士粉 |
|
89 |
辣椒粉 |
|
90 |
老作坊麻油 |
4*4.5L |
91 |
李锦记旧装蚝油 |
12*510G |
92 |
李锦记蒜蓉辣椒酱 |
226G*12 |
93 |
李锦记蒸鱼鼓油 |
12*410ML |
94 |
菱花味精 |
10包*2500G |
95 |
六六顺粉丝 |
24*500G |
96 |
罗勒叶(味好美) |
12*141g |
97 |
麦芽糖(老牛牌) |
24*250G |
98 |
玫瑰香醋(袋) 附件(1)我要登录 ![]() ![]() 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目
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