名称

机关食堂食材配送服务项目

服务范围

太仓市浏河镇人民政府（党政办）

服务要求

1、结算时以 娄江民生价格在线 系统食堂采购价格的供应价格乘以中标折扣率作为原材料价格，如市场无某种食材，未涵盖部分的零星产品价格则以该食材在不超过大润发（太仓店）零售价为供应价格乘以中标折扣率作为原材料价格，如遇特殊情况由双方协商。

2、干杂货、调味品、水果、奶制品及食用油按市场批发价结算。

3、供应商供应的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》标准；每日的配送清单须是打印稿，并仔细核对采购清单，确保采购单位所需的食品原材料品种、品牌、规格、数量、质量等准确无误，并在规定时间内及时送达；投标单位向采购单位提供商品的品牌、规格必须与合同约定一致，严禁擅自更换商品品牌、规格，如发现食材卫生质量问题或者以次充好，投标单位应无条件退货或换货，并根据合同规定进行处理。

4、如招标人发现所提供食材当日单价高于批发市场指导价的，招标人将扣除当天食材的50%作为处罚金，情节严重的将直接解除合同。

5、原材料验收由采购人、供应商及食堂使用人，三方现场检验，对供应产品的质量无异议，数量准确无误后，三方签字，各自留存。

（1）数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准；

（2）质量方面要求：在供货期间，若采购人对中标人所供货物质量产生异议，送质量检测部门检验。如检验不合格，检验费用由中标人承担，并接受采购人处罚。

6、中标人在合同期内应切实做到：保质保量准时送货。凡所供货物的质量、品种、数量与要求不符时，采购人有权拒收，并由中标人承担由此造成的经济损失。

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服务时间

自合同签订日起12个月

服务标准

根据采购人提供菜单进行配送，供货质量严格按照国家《食品卫生法》及行业有关规定，符合国家食品卫生标准。

1、鲜肉类(排肉、精肉，牛肉等)质量要求：排肉是指无骨腿肉和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并且每方肉上必须盖有屠宰场的检验检疫章，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹，配送前向招标人提供《动物或动物食材分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》，所有肉类食材经定点屠宰厂屠宰（提供屠宰证明）；配送工具必须符合卫生要求，不得与其他货物混装，防止肉品二次污染。肉质新鲜，不注水，无病毒，符合食品卫生要求。

2、豆制品类（豆腐、千张、香干、素鸡、大油豆腐、小油豆腐等）质量要求：以非转基因大豆或杂豆为主要原料，经过加工制成的食品，包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品，对豆制品的有关安全健康指标符合国家规定，有QS标志，并提供产品合格证明文件。

3、水产类（鱼、虾等）质量要求：必须符合GB2733-2015《鲜、冻动物性水食材卫生标准》、GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB19643-2005《藻类制品卫生标准》等。肉质新鲜，无病毒，不含有害物质，鲜鱼类必须生猛鲜活、鳞片齐全、无血迹、无异味。

4、无公害蔬菜类（土豆、西红柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、茭白、芋艿、豆芽等）质量要求：供货商经营品种齐全，有一定规模，日销量大。所提供的蔬菜必须保证新鲜、无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质、不腐烂变质，能提供蔬菜农药残留检测报告、产地合格证明，且符合《农产品质量安全法》要求。

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