国家粮食和物资储备局机关服务中心月坛北街25号院食堂餐饮服务项目中标公告

国家粮食和物资储备局机关服务中心食堂承包中标公告

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食堂承包

政府机构

发布于 2021-08-12

招标详情

国家粮食和物资储备局机关服务中心月坛北街25号院食堂餐饮服务项目中标公告

2021年08月12日 10:33

公告信息：
采购项目名称	月坛北街25号院食堂餐饮服务项目
品目	服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位	国家粮食和物资储备局机关服务中心
行政区域	北京市	公告时间	2021年08月12日 10:33
评审专家名单	奚玲、詹春华、杨哲斌、袁承军、吕云斌
总中标金额	￥677.313100 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃
项目联系电话	010-68405028、5022
采购单位	国家粮食和物资储备局机关服务中心
采购单位地址	北京市西城区月坛北街25号院
采购单位联系方式	姚春晖，010-63906988
代理机构名称	中金招标有限责任公司
代理机构地址	北京市海淀区西三环北路21号久凌大厦南楼15层
代理机构联系方式	苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃，010-68405028、5022
附件：
附件1	招标文件第一册 (通用册) -出售版.pdf
附件2	招标文件第二册（专用册）-出售版.pdf

一、项目编号：0773-2141GNOAFWGK1831（招标文件编号：0773-2141GNOAFWGK1831）

二、项目名称：月坛北街25号院食堂餐饮服务项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：滨州中裕食品有限公司

供应商地址：山东滨州工业园区梧桐五路91号

中标（成交）金额：677.3131000（万元）

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	滨州中裕食品有限公司	食堂餐饮服务	以自助餐形式为机关的职工提供早、午、晚三餐的餐食供应和餐厅服务工作。	详见附件《招标文件》	一年	详见附件《招标文件》

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

奚玲、詹春华、杨哲斌、袁承军、吕云斌

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：参考计价格【2002】1980号文件、发改价格【2011】534号文件规定的服务类计取

本项目代理费总金额：5.4979000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

1.帐号信息：

开户名：中金招标有限责任公司

开户银行：招商银行北京海淀支行

账号：867080112810001

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：国家粮食和物资储备局机关服务中心

地址：北京市西城区月坛北街25号院

联系方式：姚春晖，010-63906988

2.采购代理机构信息

名称：中金招标有限责任公司

地址：北京市海淀区西三环北路21号久凌大厦南楼15层

联系方式：苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃，010-68405028、5022

3.项目联系方式

项目联系人：苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃

电话： 010-68405028、5022

0 政府采购服务类公开招标文件第二册项目名称: 月坛北街 25号院食堂餐饮服务项目项目编号：0773-2141GNOAFWGK1831 采购人：国家粮食和物资储备局机关服务中心采购代理机构：中金招标有限责任公司 1 目录第三章投标邀请 ................................................................. 2 第四章投标人须知资料表 ......................................................... 4 第五章合同条款 ................................................................. 7 第六章采购需求 ................................................................ 19 第七章评标方法和标准 .......................................................... 31 2 第三章投标邀请中金招标有限责任公司(以下简称“采购代理机构”)受国家粮食和物资储备局机关服务中心（以下简称“采购人”）委托，对下述月坛北街 25号院食堂餐饮服务项目的服务进行国内公开招标。现邀请合格的投标人前来投标。 1. 项目编号：0773-2141GNOAFWGK1831 2. 项目信息： 2.1 招标项目性质：政府采购 2.2 项目名称：月坛北街 25号院食堂餐饮服务项目 2.3 项目基本概况介绍：采购预算：人民币 680万元整（不得超过预算价，否则废标）采购内容：餐饮服务团队按照确定的餐标以自助餐形式为单位提供早餐、午餐、晚餐、加班餐、会议工作餐等相关餐食服务保障工作。本项目不分包，不完整的投标将被拒绝。 3. 投标人资格要求： 3.1 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 3.2 落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为非专门面向中小企业采购的项目； 3.3 本项目的特定资格要求： 1）投标人不得为“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）中列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的供应商，不得为中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的供应商（处罚决定规定的时间和地域范围内）； 2）投标人具备有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证，并提供近三年无食品卫生及食品安全不良记录的书面声明。 3.4 本项目不接受联合体投标。 4. 招标文件售价、出售时间、地点及要求： 4.1 现场购买，每套人民币 500元。招标文件售后不退。 4.2 出售时间：2021 年 7 月 19 日至 2021 年 7 月 23 日(节假日除外)，上午 9:00 至 11:00；下午 1:30至 4:00（北京时间）。 4.3 出售地点：北京市海淀区西三环北路 21号久凌大厦南楼 15层。 5. 投标人未按照招标公告的要求购买招标文件并登记备案的，其投标文件将被拒收。 6. 投标截止时间：2021 年 8 月 9 日 9:30（北京时间），逾期送达或未按招标文件要求密封的投标文件恕不接收。 7. 开标时间：2021 年 8 月 9 日 9:30（与接收投标文件的截止时间一致）（北京时间）。 8. 投标、开标地点：北京市海淀区西三环北路 21号久凌大厦南楼 15层。 9. 需要落实的政府采购政策：依据《中华人民共和国政府采购法》（中华人民共和国主席令第 68号）、《中华人民共和国政府法采购实施条例》（国务院令第 658 号）以及《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第 87 号）有关规定，落实政府采购“优先购买节能环保产品、扶持小微企业、残疾人就业、监狱企业、福利企业”等相关政策。 3 (1) 《节能产品政府采购实施意见》（财库[2004]185号）； (2) 《环境标志产品政府采购实施的意见》（财库[2006]90号）； (3) 《国务院办公厅关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国办发〔2007〕51号）； (4) 《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）； (5) 《关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业〔2011〕300 号）； (6) 《财政部关于开展政府采购信用担保试点工作方案》（财库[2011]124 号）； (7) 《财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）； (8) 《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库[2016]125 号）； (9) 《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕 141号）； (10) 《财政部、发展改革委、生态环境部、市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》[财库〔2019〕9号]； (11) 《关于促进政府采购公平竞争优化营商环境的通知》（财库〔2019〕38 号）。 10. 凡对本次招标提出询问，请按照招标文件的规定方式与中金招标有限责任公司联系。采购代理机构：中金招标有限责任公司地址：北京市海淀区西三环北路 21号久凌大厦南楼 15层邮编：100089 电话：010-68405026、68405022 传真：010-68405006 电子信箱：zjzb_5022@126.com 联系人：苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃开户名：中金招标有限责任公司开户银行：招商银行北京海淀支行账号：867080112810001 采购人：国家粮食和物资储备局机关服务中心地址：北京市西城区月坛北街 25号院联系人：姚春晖联系方式：010-63906988 4 第四章投标人须知资料表本表是关于要采购设备的具体资料，是对投标人须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本资料表为准。条款号内容 1.1 采购人：国家粮食和物资储备局机关服务中心地址：北京市西城区月坛北街 25号院电话：姚春晖，010-63906988 1.2 采购代理机构：中金招标有限责任公司地址：北京市海淀区西三环北路 21号久凌大厦南楼 15 层业务联系人：苗雷、李雪、赵艺芬、柳建林、张妃电话：010-68405026 传真：010-68405006 1.3.4 合格投标人的其他资格要求：无 1.3.5 是否为专门面向中小企业采购：否 1.4 是否允许联合体投标：否 1.4.8 联合体的其他资格要求：否 2.2 项目预算金额：680万元 8.1 本项目共 1个包 9.1 1.提供会计师事务所出具的 2020年度财务审计报告或银行出具的说明投标人商业信誉或结算情况等事项的有效证明文件； 2.提供投标人的最近 6 个月内任意 1 个月的纳税和社保记录，在法规范围内不需提供的，应做书面说明和证明文件； 3.有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证，并提供近三年无食品卫生及食品安全不良记录的书面声明。 12 保证金形式：■支票 ■汇票 ■保函正本 ■电汇保证金数额：人民币壹拾万元整保证金收款人：中金招标有限责任公司开户银行及帐号：开户名：中金招标有限责任公司开户银行：招商银行北京海淀支行账号：867080112810001 投标人在汇款附言（或银行摘要）中标明项目编号后 4 位数+保证金。 13.1 投标有效期：90日历日 14.1 投标文件：开标一览表：正本 1份；第一部分资格证明文件：正本 1份、副本 2份； 5 第二部分商务及技术文件：正本 1份、副本 4份；除上述文件外，还须密封递交投标文件电子文档 1 份（正本签字盖章后 pdf扫描件和可编辑文档各 1份）。 16.1 投标截止时间：2021年 8月 9日 9:30 18.1 开标时间：2021年 8月 9日 9:30 开标地点：北京市海淀区西三环北路 21号久凌大厦南楼 15层 23.2 评标方法：适用综合评分法 27 推荐中标候选供应商的数量：3 27 采购人是否委托评标委员会直接确定中标人：否（是、否） 31.1 是否需要履约保证金：本项目不适用 32 （1）中标服务费以本项目中标金额作为收费的计算基数，差额累进法按照“中标服务费收费标准”计算收取。（2）中标服务费的交纳方式：在领取中标通知书的同时，中标人向采购代理机构直接交纳中标服务费。可用转账支票、汇票、电汇、现金等付款方式一次向采购代理机构缴清中标服务费。开户银行及帐号：开户名：中金招标有限责任公司开户银行：招商银行北京海淀支行账号：867080112810001 中标服务费收费标准费率中标金额服务采购 100万元以下 1.50% 100万元-500万元 0.80% 500万元-1000万元 0.45% 1000万元-5000万元 0.25% 中标人在汇款时，须在汇款单上注明采购项目名称，中标服务费缴纳人必须与中标人名称保持一致。 33.4 政府采购信用担保机构：所有政府采购项目的信用担保专业的担保公司中国投融资担保股份有限公司地址:北京市海淀区西三环北路 100号光耀东方写字楼 9层联系电话：010-88822888 传真：010-68437040 电子邮箱：ztbxf@guaranty.com.cn 北京市政府采购项目增加的信用担保公司 1.北京首创融资担保有限责任公司地址:北京市西城区闹市口大街一号长安兴融中心四号楼三层联系电话： 58528799 传真：58528448 电子邮箱：yangyang@scdb.com.cn; chenhaoran@scdb.com.cn 2.北京中关村科技融资担保有限公司地址:北京市海淀区中关村南大街乙 12号天作国际大厦 A座 28层联系电话： 59705600-6950 传真：59705606 电子邮箱： li_yuchu@126.com 6 3. 本项目采购人本级和上级财政部门政府采购有关规定增加的担保机构。适用于本投标人须知的额外增加的变动：无 7 第五章合同条款（本合同为参考文本，采购人和中标人以此为基础依据国家相关法律规定协商签订合同）项目名称：________________________________________ 项目编号：________________________________________ 合同编号：________________________________________ 采购人（甲方）：______________________________________ 中标人（乙方）：______________________________________ 8 合同格式甲方：国家粮食和物资储备局机关服务中心（以下简称“甲方”）乙方：甲、乙双方经友好协商，并根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品卫生法》及国家有关规定，就乙方为甲方提供餐饮服务事宜达成如下协议（以下简称“本合同”），以共同遵守执行。 1. 项目概况 1.1. 项目名称： 1.2. 餐厅条件：面积约平方米的餐厅，内设职工个就餐区、后厨，并配置厨房、餐厅专用设备和设施。 1.3. 餐饮服务管理模式:即甲方提供场所和设备，乙方为甲方内部职工提供餐饮服务。 1.4. 餐饮服务对象：内部职工等。 1.5. 服务时间：年月日至年月日 2. 餐厅服务要求 2.1餐厅分为两项服务: 第一，为采购人所属职工，提供全年的早餐、午餐、晚餐（三餐包含清真餐）。第二，为采购人提供接待用餐以及各种会议用餐服务。 2.2提供用餐服务人员及厨师。提供满足甲方需求的用餐服务人员。为保证甲方用餐需求，乙方需按甲方要求按时轮换厨师。 2.3采购人根据本单位职工实际用餐人次与餐饮公司按照餐标进行结算，餐标定价权归属采购人，餐厅就餐实行一餐一刷卡消费方式。 2.4三餐菜单每月 4套，每周 1套，每月下旬将下一月食谱提前公布。 2.5清理并保持食堂责任区域内卫生；不得乱倒垃圾，不得乱排废物，餐厨垃圾要做到每天及时清理。 2.6食品口味多样、适中、南北兼顾，安全卫生、营养丰富，做好菜品留样待检。 2.7乙方根据用餐人数、用餐方式和用餐时间科学合理的选择餐厅服务人员，其中含管理员和记账人员各一人，具体用工人数，由甲方最终确定。乙方根据所配置人员的工种提供每个工种人员的所有费用（工资，加班费、社会保险等全部费用），甲方按照合同金额支付餐饮服务费。 2.8合同金额包含按岗位每月每人全部费用，包括但不限于工资、加班费、社会保险、劳保福利、管理费、税金等一切所涉及的费用，甲方不再提供合同金额之外的任何相关费用。甲方为乙方工作人员提供人员住宿和工作餐。 9 3. 基本要求: 3.1乙方要依法履行劳务派遣单位的各项义务，包括但不限于负责与派遣人员签订劳动合同；负责派遣人员的管理、考查、辞退以及工资发放、社保的办理及缴纳、人员档案、福利管理等。 3.2甲方与乙方派遣的员工不发生劳动合同关系及工资支付关系。所有派遣到甲方工作的员工或管理人员提起的劳动争议仲裁，均由乙方负责妥善处理；因乙方及其派遣人员的原因，造成甲方或第三方的人员人身伤害、财物丢失、被盗及损毁等情况，乙方应承担全部赔偿责任。 3.3乙方要考虑到派遣人员的人身安全问题，应根据具体服务内容，自行决定并为派遣人员提供有关安全设施或投保相关保险，乙方自行承担因安全事故、责任事故等造成的损失及相关责任。 3.4 被派遣人员要身体健康、五官端正，年龄在 18 至 50 岁之间，具备餐饮从业人员健康合格证。被派遣人员中包括至少 1名管理人员。 4. 甲方权利/责任 4.1甲方为乙方配置厨房、餐厅专用设备和设施。上述专用设备和设施主要包括厨房炊事机械、灶具、餐桌椅、收银系统（设备设施交接清单见另附）。所配设备物资数量价值，乙方进驻时经清点验收在甲方所列清单上签字。因供餐品种变化需添置的设备，根据乙方要求向甲方提出书面申请，详细列明拟添置的用具用品，该设备物品购买的费用由甲方承担。 4.2甲方所提供服务场地只作餐厅之用途，在本合同有效期内，未经甲方书面同意，乙方不得改变餐厅的用途。 4.3甲方提供的餐厅已完成装修，满足乙方进驻的运行条件，餐厅内部设施（空调、供暖、照明及水、电、气）齐全，且正常运转。 4.4 依照国家及北京市餐饮、卫生主管部门的法律、法规及其条款，甲方有权对乙方进行监督检查，同时要求乙方对违规行为进行整改，赔偿造成的损失。 4.5甲方有权对乙方以下各项进行监督检查和要求整改：（1）主副食品的采购、加工、制作、销售情况，各岗位人员有与之相符的上岗证和操作水平，以及服务质量承诺。（2）餐厅及工作人员卫生，《国家食品卫生法》和卫生防疫部门规定要求执行情况，有权请卫生防疫部门定期进行检查。（3）餐厅、厨房的操作规程要符合国家及有关部门的消防安全规定要求。 4.6为乙方进出服务场地提供方便，协助乙方办理人员通行证件。 4.7因施工、装修、停电、停水等原因将造成餐饮服务不能按平日正常状态进行时，应提前通知乙方。乙方应采取措施，保证就餐人员的正常就餐。 4.8甲方有权对库房的货物进行查对。 4.9定期或不定期召开联系工作会议，乙方现场管理人员或主要负责人员须按时出席，对工作中存在的问题乙方应现场予以明确答复。 10 4.10派出一名管理人员，负责与乙方协调工作及结算管理费用。 5. 乙方权利/责任 5.1 对甲方所提供的服务场地，只准进行合法的经营活动，各种证照齐全（营业执照、卫生许可证、税务登记证）。未经甲方事先书面同意，乙方不得转包(或与第三方合作)本合同的任何部分，也不得改变经营服务性质及改变甲方提供的设施、设备的用途，不得改变或破坏餐厅的结构，否则产生的一切责任和损失由乙方全部承担，甲方享有单方解除权。 5.2 负责对甲方提供的一切设施、设备使用管理，对管理不当造成设备丢失或非正常使用造成设施、设备损坏，乙方按同等价值予以赔偿。 5.3负责餐厅内各种设施设备的正常维护，如人为操作因素造成设备发生故障或者其他责任事故由乙方承担全部责任。 5.4 乙方应服从甲方的统一管理，清理并保持食堂责任区域内卫生；不得乱倒垃圾，不得乱排废物，餐厨垃圾要做到每天及时清理，协助甲方做好餐厨垃圾分类工作。 5.5保证在本项目中配备具有资质的管理和专业技能的人员，提供优质的专业服务，保证主副食品进货渠道正规，无假冒伪劣商品，不使用过期变质食材，保证食品质量，保证本合同涉及范围的安全、消防、食品及环境卫生符合国家有关规定及标准并承担由此发生的一切责任。 5.6员工必须遵守国家、政府及相关单位及甲方对餐饮服务的各项规定、标准及要求，对于甲方的合理建议，乙方应有令人满意的响应。 5.7执行甲方有关规章制度，包括消防安全规定、环境卫生管理规定。运货（包括垃圾）按甲方指定的通道运送，并保证在运输过程中保持地面清洁。 5.8积极配合甲方监管人员进行的监督检查工作，对甲方监管人员检查中存在的问题，应立即改进。 5.9应保证在遇到火灾、停电、停水等影响乙方不能正常生产的情况时，乙方需在及时通知甲方的同时，采取补救措施，保证甲方员工的用餐。 5.10 必须使用符合国家规定的环保健康洗涤用品，对餐饮用具要按规定消毒。对由此引发的卫生事故负全部责任。 5.11未经甲方的同意，乙方不得擅自停止营业。 5.12 对餐厅的餐饮服务，要确保菜品质量和饮食卫生，增加开餐形式方便就餐者。如乙方不能保证正点开餐或出现严重断档现象甲方有权追究乙方相应责任。 5.13 在确保对甲方提供优质餐饮服务的基础上，可以有售卖形式，并增加售卖品种。售卖服务行为及售卖品种均须经甲方书面同意后方可实施，以最大限度满足职工需求。 5.14 各种餐饮食品的售卖、结算，一律采用计算机管理，并每日向甲方提供当日收入数据。对原材料的出入库、厨房低值易耗品出入库必须遵守出入库手续，并有甲方在出入库单据上确认，方能执行，否则无效。 5.15 按规定向甲方提供委派到甲方从事餐饮服务人员的健康合格证和各类上岗证，甲方可保存其复 11 印件。 5.16 对甲方提出的合理建议和用户投诉，一般性问题 24 小时内解决，对于较复杂性问题在 72 小时内解决。 5.17 违反本合同规定及卫生标准，必须自发现之日立即进行整改，并承担相应责任，因此影响员工就餐，应承担赔偿责任。 5.18 要确保甲方人员早、午、晚用餐服务，对甲方人员的供餐质量按成本价计算，并根据甲方要求提供节假日用餐及相关服务。 5.19乙方应建立食堂值班制度，实行 24小时值班制，主要负责食堂安全及临时用餐工作。 5.20 卫生、安全、消防等管理情况符合国家规定标准是对乙方强制性要求，如果因乙方原因发生卫生、安全、消防等事故及意外事件，由乙方承担全部责任。 6. 合作方式、财务结算及其他约定 6.1甲方内部职工餐饮结算统一使用餐卡收银系统管理，临时就餐人员消费方式按照甲方相关规定执行。 6.2合同金额构成为：乙方的人员所有费用、餐厅每年低值易耗品费用、烟道清洗费用、餐厨垃圾清运费用、每年厨杂用品及包间更换费用（按照 10%的损耗测算）均包含在合同费用内。 6.3乙方人员费（国家规定的所有工资、加班费、福利及相关保险）、餐饮公司办公发生的电费、电话费、水费、宽带费、供暖费，及公司运营成本等未列出的费用全部由乙方支付。 6.4 餐饮服务期限为一年，自年月日起至年月日止。全年服务费金额计元，人民币（大写）。甲方将合同总额的 5%转为本项目的质保金，剩余金额按每三个月为一个支付周期支付乙方，甲方应于下一个支付周期向乙方支付上一个支付周期的服务费。合同期满后三个月内，甲方返还质保金，但乙方出现违约须扣除质保金的情形除外。乙方应按照甲方要求提供足额发票。 6.5乙方开户行名称：；帐号：。 7. 违约责任 7.1甲、乙双方应谨慎行使和履行在本合同中约定的权利、义务，任何一方因未履行或未完全履行其在本合同的权利、义务，而给对方造成的损失的，应负责赔偿。 7.2如因乙方经营问题或其他原因造成不能履行本合同，须提前一个月以书面形式通知甲方，并由此给甲方造成损失须按损失额予以赔偿。 7.3如因甲方本项目场地基础设施（如照明、水电、供暖等）出现故障而影响到乙方，甲方应及时进行整改。由于甲方原因，员工就餐受到影响，则乙方不承担责任。如双方均有原因时，甲、乙双方应就出现的紧急情况积极协商解决，保证就餐人员的就餐。 7.4在乙方正常进行餐饮服务工作状况下，甲方不得无故解除本合同，如非因违反本合同约定条款的 12 情况下解除本合同，给乙方造成的经济损失由甲方承担。 7.5本合同有关餐饮服务质量应符合中华人民共和国及北京市关于食品卫生、安全作业等相关法律法规及规定。因乙方原因产生的任何食品卫生、安全问题，乙方须承担全部责任并赔偿甲方的各项损失。因乙方原因造成重大事故的（包括但不限于食物中毒、火灾、传染病等），甲方有权解除合同，并有权扣留质保金不予返还。乙方应赔偿甲方全部相关损失，并承担相应的法律责任。 7.6乙方应按照本合同约定供餐，甲方组织对乙方提供的服务进行满意度调查，乙方应保证就餐满意度达到 90％以上。如 4次综合考核满意率不足 90%的，甲方有权扣留质保金不予返还。 8. 合同有效期本合同有效期自年月日起至年月日止。本合同自甲、乙双方签字，盖章之日起生效。 9. 合同的终止 9.1本合同出现下列情况时终止：（1）合同期满自行终止。（2）法律规定的终止事由。 9.2 甲方如因政策要求、办公地点变更、食堂取消等客观原因而不再需要乙方提供餐饮服务，甲方有权根据实际情况随时终止合同，且无须向乙方做出任何赔偿。。 9.3如乙方在出现下列任何一种情况时，甲方有权单方面终止或解除本合同，而无须向乙方做出任何赔偿。（1）违反中华人民共和国法律法规进行非法经营活动，擅自与双方以外的单位、个人承包和合作经营。（2）本合同约定的其他事项，以及违反有关规定，甲方提出要求整改而不整改（两次）或整改不达标（三次），给甲方造成一定损失或对外造成较为严重不良影响时。（3）违反本合同相关约定，造成饮食安全、消防安全、环境污染等方面的事故，对甲方造成损失或严重不良影响时。 9.4本合同期满，或合同期限未满，但由于其他原因需解除合同时，双方按“谁配置归谁”、“谁投资归谁”的原则，乙方按照设备设施交接清单和低值易耗品清单，向甲方办理物品交接返还手续；乙方在经营期间，因使用正常磨损，失去使用价值的物品，经甲方监管人员签字确认以后，不再列入交接物品清单。 9.5当双方任何一方要求变更或解除合同时，要求变更一方应及时以书面形式通知对方，对方在接到书面通知后十五日内给与回复。 9.6本合同终止时,双方结清所有费用后,乙方应在接到采购人书面通知的 7日内撤出本项目。在撤出本项目前,乙方应提供正常的餐饮服务。 10. 保密条款 13 任何一方不得将履行本合同期间获悉的对方秘密信息披露、泄露给第三方。本合同解除或终止后，双方应继续履行。 11. 法律适用及争议解决 11.1 本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均接受中华人民共和国法律的管辖；双方所有有关业务往来文件的争议、仲裁、解释所在地在北京市。 11.2 甲、乙双方因履行本合同而发生的或与本合同有关一切争议，双方应通过友好协商解决；如果协商不能解决，可要求按以下任何一种方式解决：（1）向服务地点所在地仲裁委员会申请仲裁。（2）向服务地点所在地人民法院提起诉讼。 12. 附则 12.1本合同包括附件 1《服务内容和要求》，附件 2《派遣员工配置明细表》，附件 3《餐饮服务费用明细表》，附件 4《餐饮满意度考核表》。 12.2 若本合同的部分条款根据法律规定成为无效或不能执行，则本合同其他条款的有效性、合法性和可执行性不受影响，任何一方不得以此为理由拒绝履行该合同其他的条款。 12.3凡有关本合同的通知、请求或其他业务往来，需以书面形式为准。 12.4 本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商解决，并由甲、乙双方另行签订补充协议，餐饮服务方案为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。 12.5本合同以中文签署、A4纸打印。 12.6本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，具有同等法律效力。 12.7本合同未尽事宜，双方协商解决。 14 （合同签署页）甲方：国家粮食和物资储备局乙方：机关服务中心（公章）（公章）代表人：代表人：授权代表人：授权代表人：签订日期：年月日签订日期：年月日 15 附件 1《服务内容和要求》服务内容和要求按照中标人的投标文件餐饮服务方案确定。 16 附件 2《派遣员工配置明细表》派遣员工配置明细表序号职务数量单价总价 1 2 3 4 5 6 … … 合计 17 附件 3《餐饮服务费用明细表》餐饮服务费用明细表序号服务内容月度费用年度小计备注 1 人员工资 2 社会保险 3 劳保福利 4 管理费 5 服装费 6 低值易耗品 7 维修费 8 烟道清理费、 9 餐厨垃圾处理费 10 利润 11 税金 … … 总计 18 附 4 餐饮满意度考核表餐饮满意度考核表调查的项目满意一般不满意意见和建议 1 菜品的口味和花样 2 菜品口味的一致性 3 饭菜的温度 4 饭菜的数量 5 服务人员的服务态度 6 服务人员的仪容仪表 7 餐具用具卫生情况 8 餐厅环境及卫生情况 9 对用户投诉的响应情况 10 其他整体评价 19 第六章采购需求一、项目名称：月坛北街 25号院食堂餐饮服务项目二、项目内容以自助餐形式为机关的职工提供早、午、晚三餐的餐食供应和餐厅服务工作。三、项目概况（一）国家粮食和物资储备局食堂位于西城区月坛北街 25 号院 3 号楼，餐厅位于二层和三层，面积分别约 146 平方米、167 平方米、318 平方米；食品加工区设在地下一层，面积约 572平米。配备有各类炊事机械及炊具设备，硬件设施完善，能够满足食品制作加工和餐饮服务需求。（二）服务对象：持有机关就餐卡的人员。（三）就餐人数：早餐约 300人次、午餐约 700人次、晚餐约 300人次。具体用餐人数依据实际情况确定。（四）供餐时间：早餐 7:00－8:30，午餐 11:00－13:00，晚餐 17:00 －18:30。（五）种类 1、早餐供应菜品：热菜 2种，小菜 4种，凉菜 2种，蛋类 1种，沙拉 4种，面食 8 种，面包 4种，流食 3种，汤粥 3种，水果 1种。 2、午餐供应菜品：凉菜 4种，大荤 2种，半荤 1种，花荤 2种，素菜 4种，汤粥 3 种，主食 5种，粗粮 1种，点心 2种，水果 1种，酸奶 1种。 3、晚餐供应菜品：凉菜 4种，大荤 2种，半荤 1种，花荤 2种，素菜 3种，汤粥 3 种，主食 5种，水果或酸奶 1种。 4、风味档口三餐供应食品，早餐不少于 2 种，午餐不少于 4 种，晚餐不少于 2 种。 5、清真就餐区：早午晚三餐供应食品，早餐不少于 2 种，午餐不少于 4 种，晚餐不少于 2种。 6、三餐菜单每月 4套，每周 1套，每月下旬将下一月食谱提前公布。四、服务范围 1、餐厅分为两项服务第一，为采购人所属职工，提供全年的早餐、午餐、晚餐（三餐包含清真餐）。第二，为采购人提供接待用餐以及各种会议用餐服务。 2、采购人根据本单位职工实际用餐人次与餐饮公司按照餐标进行结算，餐标定价权归属采购人，餐厅就餐实行一餐一刷卡消费方式。 3、严格执行国家和北京市政府部门制定的食品安全法律、法规，做好食品卫生安全、餐厅环境卫生、食堂食品留样工作。每餐要留食品小样 48小时,每种留样不少于 125 20 克。 4、清理并保持食堂责任区域内卫生；不得乱倒垃圾，不得乱排废物，餐厨垃圾要做到每天及时清理。 5、食品口味多样、适中、南北兼顾，安全卫生，饭菜每日开餐前批量制作，少炒、勤炒，及时补给。提前 30分钟做好开餐准备工作。 6、服务质量要求 6.1食品质量要求（总体要求绿色环保）:投标人须以现代营养学为基础进行科学配餐，做到各类主副食搭配合理，在确保食品安全的前提下，做到食品营养可口，具体要求如下： 6.1.1主食质量：（1）供餐时，热食品种保持温热；（2）食品表面无风干、水浸现象；（3）蒸活：要求碱量合适，不酸不黄，个头暄腾，分量符合要求，软硬合适，色白型好；（4）煮活：不生、不糟、不软、不硬、不破；烙活：火候均匀，不生不糊，厚薄一致，边沿熟透，层次多；（5）烤活：火候一致，不生不糊；（6）炸活：矾、碱、盐比例合适，型大量准。 6.1.2冷菜质量：（1）冷荤制作符合“五专”要求，即专人、专室、专用具、专冷藏、专消毒；（2）酱制食品不含过多的汤汁；（3）切配的食品刀口细腻、均匀、搭配合理；凉拌食品汤汁应适度，适时拌制；（4）烹制后的食品完整、不碎、不松散。 6.1.3热菜质量：（1）供餐时，热食品种保持温热；（2）菜要先洗后切，注意营养卫生，丁、丝、条、块、片等刀口均匀、厚薄一致、粗细一致；（3）食品保证质量，火候适中，汁芡均匀，咸淡可口，色、香、味、型俱佳，淮扬风味，兼顾南北口味；（4）素菜食品即时烹炒，控干过多的汁和水份。 6.1.4按时令季节有计划的调整菜单，做到营养搭配合理。在传统民俗节日、节气，应能够适时提供时令菜品。 6.1.5 投标人必须安排专人对供餐期间的菜品供应情况进行动态巡查，随时确保各 21 类菜品供应数量（以剩余菜量占菜品容器的 50%为下限），杜绝出现菜品短缺甚至断供的现象出现。如出现上述现象，采购人有权追究责任。 6.1.6 投标人合理安排用餐人数就餐，做好用餐人员分流工作，不得出现用餐人员等候拥挤的混乱现象。 6.2工作仪容仪表要求（1）按规定着装，服装整齐，鞋面干净整洁。（2）佩带胸卡、规范服务。（3）注重个人卫生，头发整齐、美观，男发长不过耳，女不留披肩发（长发应盘起），不许染黑色以外其他颜色头发。（4）上班确保正常的工作状态，冷荤制售人员必须戴口罩，工作区域内不得吸烟。 6.3餐饮服务人员的规章制度（1）严格执行采购人制定的各项相关规章制度。（2）在工作区内认真工作，不串岗、不大声喧哗。（3）设备出现问题及时反映给主管人员，并及时通知采购人。（4）不和用餐客人发生任何冲突，做到文明礼貌、热情周到，如发生纠纷应如实反映并及时处理。（5）如单位发生突发事故、紧急事故或异常情况等，所有人员应服从有关人员的指挥安排。 6.4餐厅的服务工作职责（1）开餐前搞好餐厅的桌、椅、地面卫生。（2）检查餐厅内所有设备完好无缺。（3）发现工程上的问题，认真填写维修单。（4）随时清理餐厅区域内的地面、餐桌、椅，保证用餐清洁，随时接受采购人检查，协助采购人做好垃圾分类工作。（5）餐厅、操作间、原材料库房、更衣间等区域的日常卫生保洁工作。（6）各种餐厨设备的日常使用保洁维护保养，厨房烟道系统定期清洗维护。 7、采购人临时交办并属于职工食堂餐饮服务工作范畴之内的其他工作。五、基本要求: 1、投标人要依法履行劳务派遣单位的各项义务，包括但不限于负责与派遣人员签订劳动合同；负责派遣人员的管理、考查、辞退以及工资发放、社保的办理及缴纳、人员档案、福利管理等。 2、采购人与投标人派遣的员工不发生劳动合同关系及工资支付关系。所有派遣到办公区工作的员工或管理人员提起的劳动争议仲裁，均由投标人负责妥善处理；因投标 22 人及其派遣人员的原因，造成采购人或第三方的人员人身伤害、财物丢失、被盗及损毁等情况，投标人应承担全部赔偿责任。 3、投标人要考虑到派遣人员的人身安全问题，应根据具体服务内容，自行决定并为派遣人员提供有关安全设施或投保相关保险，投标人自行承担因安全事故、责任事故等造成的损失及相关责任。 4、被派遣人员要身体健康、五官端正，年龄在 18 至 50 岁之间，具备餐饮从业人员健康合格证。被派遣人员中包括至少 1名管理人员。 5、投标人根据用餐人数、用餐方式和用餐时间科学合理的选择餐厅服务人员，其中含管理员和记账人员各一人，具体用工人数，在厨师长等主要工种岗位数量不变情况下，在中标金额范围内由采购人最终确定。投标人根据所配置人员的工种提供每个工种人员的所有费用（工资，加班费、社会保险等全部费用），采购人按照中标结果支付餐饮服务费。 6、本次招标，实行按岗位每月每人全部费用报价。报价中包括但不限于工资、加班费、社会保险、劳保福利、管理费、税金等一切所涉及的费用，采购人不再提供中标价格之外的任何相关费用。采购人为投标人本项目的工作人员提供工作餐和住宿。 7、投标人负责厨房及餐厅的日常保洁、卫生消毒和垃圾清理工作。 8、投标人负责设施设备的日常使用维护，保证设施设备的安全平稳运行；提出定期检测及更新计划，报请采购人批准，由采购人组织实施。 9、投标人应每月对本项目服务团队所有人员进行岗位培训，培训内容事前通报采购人。 10、投标人应定期组织安全培训，演练相关应急预案，并做好相关记录。 11、投标人实施项目的核心人员（如项目负责人、厨师长、前厅经理、管理员、公共营养师等），应与投标响应提供的核心人员名单一致，一经确定不得更换。在未征得采购人同意的情况下，投标人私自更换项目服务人员一经发现，采购人有权终止合同或与满意率调查相结合。 12、采购人有权要求投标人更换不合格人员，投标人需在一周内完成更换六、费用承担及成本核算（一）费用承担 1、此次招标费用构成为：投标人的人员所有费用、餐厅每年低值易耗品费用、烟道清理费、餐厨垃圾清运费用、每年厨杂用品及包间餐具损耗更换费用（按照 10%的损耗测算）均包含在招标费用里面。 2、本合同服务费按年计算，采购人按三个月为一个周期支付投标人，采购人应于下一个周期向投标人支付上一周期的服务费。 23 (二）成本核算 1、投标人须严格按照采购人确定的餐费标准和就餐人数准备原材料并进行成本核算，严格按照就餐人数及时调控原材料支出。原材料主要包括粮油、肉类、水产、禽类、蛋类、果蔬、豆制品、干货、调味品等。 2、采购人可委托投标人代为采购原材料，投标人须按照采购人确定的标准进行采购，确保采购的所有原材料符合国家有关食品安全标准，并随时接受采购人监督检查。原材料费用由采购人按照职工餐每人每餐标准乘以实际就餐人数所得出的实际数额支付给投标人。 3、投标人需根据采购人指定品牌从正规渠道进行采购，并提供完整的供货商资料向采购人备案，每日进货成本清单应提供给采购人。 4、投标人须承诺所采购的食材价格参照北京新发地市场每日价格行情平均价格（上浮价格不超过 10%）。七、采购人权利和义务 1、采购人免费提供工作场地供投标人使用，为投标人提供必要的办公用房、库房和更衣室。 2、采购人有权对原材料的使用消耗情况进行审核检查。 3、采购人免费提供水、电、燃气等能源供投标人使用并有责任保证能源的正常供应。采购人有权对能源消耗量予以审核，如能源消耗量同期环比增长超过 5%，采购人有权对投标人因管理不善造成的浪费情况予以追偿和罚款。投标人应做好水电燃统计上报工作。 4、采购人有权监督、考核、评价投标人的日常管理、人员配备、食品安全、菜品质量、卫生状况、服务质量、资金支出等情况，对出现的问题有权要求投标人做出说明并及时进行整改。八、其他 1、餐饮公司应每月初对上个月的工作提出工作报告。并对在工作中出现的问题及采购人提出的意见做出书面说明和处理情况报告以及在下个月工作中的改进措施和承诺。 2、采购人每 3 个月组织一次餐饮服务满意率调查工作，如满意率调查结果低于既定标准（90%），采购人有权要求投标人进行整改，直至中止合同。 3、合同终止时，投标人应向采购人移交服务场地、工作用房、设施设备、厨具、炊具、餐具、剩余主辅原料和厨杂等物资。投标人应在接到采购人书面终止通知的 7日内撤出本项目，所有移交工作完毕后，双方结清所有费用。在撤出本项目前，投标人应提前告知采购人，并提供正常的餐饮服务直至合同终止。 24 4、厨房各项卫生、食品和原材料卫生、工作人员卫生和操作要求必须符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮业和集体用餐单位卫生规范》、《卫生防疫要求》等有关规定。提供的餐饮服务须接受采购人有关部门的日常监督考核。序号内容要求发布单位相关标准 1 菜品质量、现场制作售卖、顾客满意度评价、服务改进中国烹饪协会 TCCA017-2020 团体膳食单位服务质量规范标准 2 菜品的加工和原材料采购质量中国烹饪协会 SBT 10856-2012 团餐管理服务规范 3 食品添加剂使用国家卫生健康委员会 GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 4 餐具洗消流程国家卫生健康委员会 GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具标准 5 餐饮服务全过程卫生要求国家市场监管总局和国家卫生健康委员会 GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 6 餐饮服务制作及原材料采购全过程国家卫生健康委员会 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准国家卫生健康委员会 GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准国家卫生健康委员会 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准国家环保总局 GB 18483 饮食业油烟排放标准中华人民共和国商务部 SR/T 10474 餐饮业营养配餐技术要求国家食品药品监《餐饮服务食品安全操 25 督管理局作规范 3（国食药监食 [2011]395 号）国家食品药品监督管理局《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》（国食药监食[201167 号）国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品采购索证索票管理规定 3》（国食药监食[2011]78 号）附 1、餐饮服务人员基本要求及职责附 2、餐厅、包间低值易耗品明细附 3、餐饮服务满意度考核表 26 附 1：餐饮服务人员基本要求及职责岗位级别任职资格岗位职责备注项目经理（1 名）全日制专科及以上学历具有 5年以上机关、事业单位餐饮管理经验。具备后勤管理和餐饮服务的经验，熟悉餐饮前厅服务和餐饮成本核算的专业知识，有较强的组织协调能力。项目人数不少于 50 人，其中包含项目经理。此表并非限定每岗位 1 人。前厅经理 (3名) 高中及以上学历 5年以上工作经验具备餐饮服务的经验，熟悉餐饮前厅服务的专业知识，有较强的组织协调和应变能力。厨师长（1 名）一级具有餐厅担任厨师长工作 5年以上的经历指挥并参与整个食品加工过程、食谱制定、环境卫生及成本控制厨师一级 5年以上工作经验按照厨师长的要求，做好烹饪工作，负责厨房的清洁卫生二级 5年以上工作经验精通烹饪工作，负责厨房的清洁卫生头佔中级 3年以上工作经验精通切配工作，负责切配间清洁卫生二佔初级 3年以上工作经验蔬菜的择、洗以及外卖净菜、装盒工作面点师二级 3年以上工作经验精通面食加工制作，积极配合面点主管面点小工初级 1年以上工作经验熟练掌握面食加工制作厨杂初中 1年以上工作经验协助厨师、面点师对食品、菜品的搬运、传递等工作洗刷初中 2年以上工作经验，会操作洗碗机、消毒设备餐具、用具的收集、洗涤、消毒整理服务员高中熟悉餐饮工作流程，工作经验较丰富负责用餐服务并组织服务员做好服务工作管理高中及以上熟悉计算机使用，能够熟练做好出入库管理以及相关管理工 27 员操作 Office软件的相关功能；熟悉餐厅库房管理流程，有 2年以上管理经验作记账管理员高中及以上熟悉计算机使用，能够熟练操作 Office软件的相关功能；熟悉餐厅记账管理及库房管理流程，有 1年以上管理经验做好餐厅账目管理、餐厅就餐卡充值管理，出入库的微机记录管理等工作食品检测员高中及以上食品检测员可为兼职岗位（项目经理除外）确保餐厅具有高水准的食品卫生标准公共营养师专科及以上具有营养师类证书，公共营养师可为兼职岗位（项目经理除外）做好餐厅科学营养配膳食营养评价、管理和指导 28 附 2 餐厅、包间低值易耗品明细餐厅低值易耗品序号品名 1 笊篱 2 炊帚 3 调料罐 4 墩布、扫帚 5 簸箕 8 剪刀 9 削皮刀 10 铲子 11 擀面棍 12 凉菜盘 13 平盘 14 饺子板 15 夹子 16 蒸包子屉 17 蒸米饭屉 18 大水勺 24 组合调料瓶 25 餐巾纸盒 26 牙签筒 27 米饭铲 28 油刷子 29 走锤 30 主食案板 31 打餐勺 32 打餐勺托 33 不锈钢大饼铲 34 油条筷子 35 尺板 36 鱼刷子 29 37 垃圾袋 38 磨刀石 39 保鲜膜 40 保鲜膜 41 电子表 42 白板 43 电磁炉 44 抽纸 45 洗涤灵 46 洗衣粉 47 84消毒液包间低值易耗品序号品名备注 1 餐巾纸筒 2 垃圾袋 3 垫纸垫盘上用 4 黑餐盒送餐用 5 食品袋打包用 6 一次性筷子、餐盒打包用 7 方餐巾纸包间用 8 小瓶洗手液 9 刷碗用品钢丝球、百洁布、刷碗槽子、胶皮手套 10 工作服围裙、鞋、帽子、头花 30 附 3 餐饮满意度考核表餐饮满意度考核表调查的项目满意一般不满意意见和建议 1 菜品的口味和花样 2 菜品口味的一致性 3 饭菜的温度 4 饭菜的数量 5 服务人员的服务态度 6 服务人员的仪容仪表 7 餐具用具卫生情况 8 餐厅环境及卫生情况 9 对用户投诉的响应情况 10 其他整体评价 31 第七章评标方法和标准一、评标方法具体评分标准：评标委员会将对通过资格及响应性审查的各合格供应商根据以下标准和方法进行评估。本项目采用综合评分法，是指在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定的各项因素进行综合评标，以评标总得分最高的供应商作为中标候选人的评标方法。评标委员会对响应文件进行评标，按照供应商提交的有效投标报价及承诺，计算出各合格供应商的综合得分，按评标后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列，得分且投标报价相同的，按技术指标优劣顺序排列。最终得分取小数点后 2位数(四舍五入)。采购人根据评标推荐的中标候选人依法确定中标人。 1.资格审查序号评审内容评审合格标准是否符合要求 1 投标人名称与报名、营业执照一致（符合法定工商变更程序除外） 2 具有独立承担民事责任的能力提供了有效的法人或者其他组织的营业执照等证明文件 3 具有相关从业许可证具有有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（复印件，须加盖投标人公章） 4 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供了满足招标文件要求的经审计的财务报告或银行出具的说明投标人商业信誉或结算情况等事项的有效证明文件 5 具有履行合同所必需的人员、设备和专业技术能力提供了可充分满足履行合同所需人员、设备和专业技术能力的证明材料或承诺 6 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 1.提供了招标文件要求时间内的缴纳增值税或企业所得税的凭证（税务出具的缴费票证或银行转账凭证的复印件，并加盖本单位公章）或免税证明（复印件加盖公章）。 2. 提供了招标文件要求时间内的社会保障资金缴纳记录（银行出具的缴纳凭证或社会保险缴纳清单、社保部门出具的缴费票证）或免缴纳证明（复印件加盖公章） 7 参加此项采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录，未处于财产冻结状态提供了有效的参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录、无财产冻结的书面声明 8 无食品卫生及食品安全不良记录的声明提供近三年无食品卫生及食品安全不良记录的书面声明。 32 9 “信用中国”网站和中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询记录未被 “ 信用中国 ” 网站（www.creditchina.gov.cn）中列入失信被执行人和/或重大税收违法案件当事人名单的供应商、未被中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）列入政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的供应商（处罚决定规定的时间和地域范围内） 10 法律、行政法规规定的其他条件 11 不同供应商的法人、单位负责人不是同一人也不存在直接控股、管理关系，并提供相关声明。 12 投标保证金按招标文件的规定缴纳了投标保证金。结论注：不存在上述情形的为合格，用“√”表示，存在上述情形的为不合格，用“×”表示。有一项不符合要求，结论为不合格。 2.符合性审查注：不存在上述情形的为合格，用“√”表示，存在上述情形的为不合格，用“×”表示。有一项不符合要求，结论为不合格。序号评审因素评审标准 1 投标人名称与营业执照名称一致 2 投标书及其附录签字盖章有法定代表人或经其委托代理人签字并加盖单位章 3 投标文件格式符合第二章“投标文件格式”的要求 4 报价唯一只能有一个有效报价 5 报名按照招标文件的规定报名并购买招标文件 6 其他不具备招标文件中规定的其他无效投标或投标被拒绝的条款符合性审查结论： 33 二、评分标准序号评审因素主要内容指标要求细项分值 1 报价（10分）价格以满足招标文件要求且最终报价最低的报价为评审基准价，其价格分为满分 10分，其他供应商的价格分按照下列公式计算：报价得分=（评审基准价/最终报价）×10%×100。 ①对小型和微型企业服务价格给予 6%的扣除，用扣除后的价格参与评审。 ②供应商须提供投标人企业类型声明函，提供不全或未能提供的，不作为小微企业进行价格扣除。 10 2 公司实力（18分）业绩案例提供 2018年 1月 1日以来（以合同签订之日计算），供应商承担的类似项目业绩，每提供一个得 2 分，最多得 8 分。（须提供合同首页、盖章页、关键服务内容页的复印件，并加盖本单位公章） 8 自有食材生产基地投标人自有蔬菜种植基地、生猪养殖基地等,每提供一项材料得 3分。 6 原料品质控制投标人采购的米面粮油、肉、蛋、水产、蔬菜等大宗原材料可以溯源，提供其来源说明材料，每有 1 项得 1分，最多得 4分，否则不得分。 4 3 技术和服务部分（72分）综合服务团队主要人员团队人员配备充分、经验丰富、结构清晰合理，优于招标文件要求的得 10-12 分；团队人员配备较充分、经验较丰富、结构清晰较合理，满足招标文件要求的得 6-9 分；团队人员配备一般，经验一般、结构一般，基本满足招标文件要求的得 3-5分；团队人员配备不够充分，经验欠缺、结构不合理，不满足招标文件要求的得 1-2 分；未提供得 0 分。以上人员需提供相关证书的复印件并加盖公章。 12 服务团队 1.提交人员招收、招聘来源情况及人员稳定性保障措施，稳定得 2分，无得 0分； 2.承诺服务团队人员全部持有《餐饮从业人员健康合格证》得 2分，部分持有或无 0分。（中标人签订合同时须提供服务团队人员健康合格证） 4 餐饮服务总体方案服务方案细致、全面，完全满足招标文件要求的得 4分，每有 1条不满足扣 0.5分，扣完为止。 4 34 具体服务方案 1.职工餐服务方案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 4-5 分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2-3分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。 5 2.风味餐服务方案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 4-5 分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2-3分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。 5 3.个性餐服务方案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 4-5 分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2-3分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。 5 4.接待及会议用餐服务方案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 4-5 分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2-3 分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。 5 5.食品安全管理：食品安全工作方案科学可行；责任承担分工合理、切实可行、控制措施有力，得 4 -5 分。责任承担分工比较合理、可行、措施比较有利的得 2-3 分,责任承担分工不合理、不可行、控制措施不利或未提供的得 0-1 分。 5 6.卫生管理方案：对供应商提供的员工餐厅的日常卫生清理、保洁及虫、鼠、蟑螂等消杀方案，方案合理、针对性强，得 4-5分；方案合理性、针对性较强，得 2-3 分；方案不合理、没有针对性或未提供的得 0-1 分。 5 7.员工职责与管理方案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 3 分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。 3 8.节能方案：节能减排等环保措施方案，方案切实可行的得 3 分，方案比较可行的得 2 分，方案不可行或未提供的得 0-1分。 3 35 项目应急预案应急预案：内容详尽科学合理，有针对性和可操作性，得 4分；内容基本合理，有针对性和可操作性，得 2-3 分；方案缺项或混乱，得 0-1 分。应急预案至少应包括停水、停电、停气；食品中毒；突发疫情；火灾；煤气爆燃；极端天气；大型、临时性会议的用餐及服务等。 4 培训考核方案内容针对性强，全面、合理、完善得 3-4 分；方案不全面，方案缺陷得 1-2 分；未提供方案得 0 分。 4 规章制度内容针对性强，全面、合理、完善得 4分；内容基本全面、合理性不足，针对性不足得 2-3 分；内容不全面，方案缺陷得 1 分；未提供内容得 0 分。 4 合理化建议及承诺内容针对性强，全面、合理、完善得 2 分；内容不全面，方案缺陷得 1分；未提供内容得 0 分。 2 疫情防控方案依据国家及北京市防控疫情情况作出严格的防控方案，符合采购人单位实际情况，并科学合理、细致全面、可以执行，具有较强的针对性，得 2分；依据国家及北京市防控疫情情况作出严格的防控方案，符合采购人单位实际情况，并科学合理、全面，可以执行，具有较强的针对性，得 1分；依据针对国家及北京市防控疫情情况作出严格的防控方案，无针对性,粗略，得 0分。 2

附件（2）

招标文件第二册（专用册）-出售版.pdf

招标文件第一册 (通用册) -出售版.pdf

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