中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购中标公告

中国电子口岸数据中心食堂承包中标公告

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北京-北京

食堂承包

政府机构

发布于 2021-08-13

招标详情

中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购中标公告

2021年08月13日 10:54

公告信息：
采购项目名称	中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购
品目	服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位	中国电子口岸数据中心
行政区域	北京市	公告时间	2021年08月13日 10:54
评审专家名单	詹春华、曹龙胜、樊春起、苗刚、李含军
总中标金额	￥376.703309 万元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	尹润、赵井、韩晓玮
项目联系电话	88504133-8026
采购单位	中国电子口岸数据中心
采购单位地址	北京市海淀区马甸东路9号
采购单位联系方式	万迪 010-85193501
代理机构名称	北京泛华国金工程咨询有限公司
代理机构地址	北京市海淀区阜外亮甲店1号中关村互联网文化创意产业园16A106室
代理机构联系方式	尹润、赵井、韩晓玮 88504133-8026
附件：
附件1	餐饮服务招标文件-发售版.pdf

一、项目编号：FG-DLP-2021-0602（招标文件编号：FG-DLP-2021-0602）

二、项目名称：中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购

三、中标（成交）信息

供应商名称：北京健力源餐饮管理有限公司

供应商地址：北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园3号楼6068

中标（成交）金额：376.7033090（万元）

四、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	北京健力源餐饮管理有限公司	餐饮服务	1.食材加工烹饪； 2.职工及访客用餐服务和管理； 3.提供主副食品外卖； 4.食堂餐厅及后厨卫生清洁； 5.工作区域设施设备、餐具保管； 6.成本控制； 7.其他食堂专业化经营管理工作。	详见招标文件	3年（2021年9月1日至2024年8月31日）	详见招标文件

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

詹春华、曹龙胜、樊春起、苗刚、李含军

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：参照计价格（2002）1980号文件计取

本项目代理费总金额：2.9369000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：中国电子口岸数据中心

地址：北京市海淀区马甸东路9号

联系方式：万迪 010-85193501

2.采购代理机构信息

名称：北京泛华国金工程咨询有限公司

地址：北京市海淀区阜外亮甲店1号中关村互联网文化创意产业园16A106室

联系方式：尹润、赵井、韩晓玮 88504133-8026

3.项目联系方式

项目联系人：尹润、赵井、韩晓玮

电话： 88504133-8026

中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购招标文件项目编号： FG-DLP-2021-0602 采购人：中国电子口岸数据中心招标代理机构：北京泛华国金工程咨询有限公司二○二一年七月 1 目录第二章投标须知资料表 ..................................................................................................................................... 5 第三章投标须知................................................................................................................................................. 8 一说明 .................................................................................................................................................. 8 1. 采购人、采购代理机构及合格的投标人 ................................................................................................ 8 2. 资金来源 ................................................................................................................................................... 9 二招标文件 ............................................................................................................................................ 10 4. 招标文件构成 ......................................................................................................................................... 10 5. 招标文件的澄清 ..................................................................................................................................... 10 6. 招标文件的修改 ..................................................................................................................................... 10 三投标文件的编制 ................................................................................................................................. 11 7. 投标文件编制的原则 .............................................................................................................................. 11 8. 投标范围及投标文件中计量单位的使用 ............................................................................................... 11 9. 投标文件构成 .......................................................................................................................................... 11 10. 证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件 ................................................................................ 13 11. 投标报价 ............................................................................................................................................... 13 12. 投标保证金 ........................................................................................................................................... 14 13. 投标有效期 ........................................................................................................................................... 14 14. 投标文件的签署与规定 ....................................................................................................................... 15 四投标文件的递交 ................................................................................................................................ 15 15. 投标文件的装订及递交 ....................................................................................................................... 15 17. 投标文件的修改与撤回 ....................................................................................................................... 16 五开标及评标 ........................................................................................................................................ 17 18. 开标 ....................................................................................................................................................... 17 19. 评标委员会和评标方法 ....................................................................................................................... 17 21. 投标文件的澄清 ................................................................................................................................... 19 23. 评标过程及保密原则 ........................................................................................................................... 20 六确定中标 ............................................................................................................................................ 20 24. 中标人的确定标准 ............................................................................................................................... 20 25. 接受和拒绝任何或所有投标的权利 .................................................................................................... 21 26. 中标通知书 ........................................................................................................................................... 21 27. 签订合同 ............................................................................................................................................... 21 28. 履约保证金（如适用） ....................................................................................................................... 21 七中标服务费 .......................................................................................................................................... 22 29. 中标服务费 ........................................................................................................................................... 22 八政府采购信用担保 .............................................................................................................................. 22 30. 政府采购信用担保 ............................................................................................................................... 22 第四章服务要求............................................................................................................................................... 23 第五章评标办法 ...................................................................... 30 第六章合同 ........................................................................................................................................................ 34 （一）合同协议书 ___________________________________________________________________ 35 （二）合同通用条款 _________________________________________________________________ 40 第一条服务基本情况 ________________________________________________________________ 40 第二条甲方权利和义务 ______________________________________________________________ 41 第三条乙方权利和义务 ______________________________________________________________ 42 第四条人员 ________________________________________________________________________ 43 第五条服务费用结算 ________________________________________________________________ 43 第六条违约责任 ____________________________________________________________________ 43 2 第七条不可抗力 ____________________________________________________________________ 44 第八条法律适用及争议解决 __________________________________________________________ 44 第九条其他 ________________________________________________________________________ 45 1 投标函 ...................................................................................................................................................... 56 2 投标一览表 .............................................................................................................................................. 58 3 投标报价组成表 ...................................................................................................................................... 59 4 技术规格偏离表 ...................................................................................................................................... 60 5 商务条款偏离表 ...................................................................................................................................... 61 6 资格证明文件 .......................................................................................................................................... 62 7 业绩案例一览表 ...................................................................................................................................... 75 8 技术方案 .................................................................................................................................................. 78 9 履约保证金保函（如适用，中标后开具） ............................................................................................ 79 10 中标服务费承诺书 ................................................................................................................................. 80 11 政府采购投标担保函格式 ...................................................................................................................... 81 12 政府采购履约担保函格式 ..................................................................................................................... 83 13 投标人企业类型声明函（如适用） ...................................................................................................... 86 3 第一章投标邀请北京泛华国金工程咨询有限公司受中国电子口岸数据中心的委托，对其中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购进行国内公开招标，现邀请合格的投标人前来投标。 1、招标编号：FG-DLP-2021-0602 2、项目名称：中国电子口岸数据中心业务技术用房职工食堂餐饮服务采购 3、资金来源：财政资金本项目预算：387.00 万元 4、招标内容：职工食堂餐饮服务。 5、投标人资格要求 1）符合政府采购法第 22条规定及以下条件：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）具有行政管理部门颁发的《食品经营许可证》，且在有效期内；（5）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（6）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（7）法律、行政法规规定的其他条件。 2）本项目不接受联合体投标。 3）近三年内（本项目投标截止期前）被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的、被“中国政府采购网”网站列入政府采购严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的），不得参与本项目的政府采购活动。 6、招标文件领取时间：自 2021年 7月 19日起至 2021年 7月 23 日 16:00止（北京时间，节假日除外）。 7、招标文件购买地址：北京市海淀区阜外亮甲店 1 号恩济西园产业园 16 号楼 A 座 106室，招标文件售价：300元/套，售后不退。 8、投标文件递交时间：2021年 8月 11日上午 9:00-9:30（北京时间） 9、投标文件递交截止时间暨开标时间：2021年 8月 11日上午 9:00-9:30（北京时间） 10、开标地点：北京市海淀区阜外亮甲店 1 号恩济西园产业园 16 号楼 A 座北京泛华国金工程咨询有限公司 111会议室。 4 11、评标方法：综合评分法 12、本项目招标公告在中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）网上发布。 13、凡对本次招标提出询问，请与北京泛华国金工程咨询有限公司联系（技术方面的询问请以信函或传真的形式）。 14、采购项目需要落实的政府采购政策：执行《政府采购促进中小企业发展管理办法》、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》和《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》。采购人：中国电子口岸数据中心地址：北京市海淀区马甸东路 9号联系人：万迪联系电话：010-85193501 采购代理机构：北京泛华国金工程咨询有限公司地址：北京市海淀区阜外亮甲店 1号恩济西园产业园 16 号楼 A座 106室联系人：尹润坪、赵井、韩晓玮电话：88504133-8313/8026 传真：88504300 邮箱：574814777@qq.com 5 第二章投标须知资料表本表是关于要采购服务的具体资料，是对投标须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本资料表为准。条款号内容 1.1 采购人：中国电子口岸数据中心地址：北京市海淀区马甸东路 9号联系人：万迪联系电话：010-85193501 1．2 采购代理机构：北京泛华国金工程咨询有限公司地址：北京市海淀区阜外亮甲店 1号恩济西园产业园 16号楼 A座联系人：尹润坪、赵井、韩晓玮电话：010-88504133-8313/8026 1.3.3 是否接受联合体投标：否 1.3.5 是否专门面向中小企业或小型、微型企业采购：否 2.1 财政性资金，预算金额人民币 387.00万元 9.1_6-1 企业法人营业执照正副本或事业单位法人证书正副本复印件；（须加盖本单位公章） 9.1_6-2 税务登记证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 9.1_6-3 组织机构代码证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 9.1_6-4 投标人提供有效的《食品经营许可证》复印件加盖公章 9.1_6-5 投标人提供经会计师事务所出具的2019年度或2020年度完整的财务审计报告复印件，并加盖投标人公章。如投标人无法提供 2019 年度或 2020年度审计报告，则须提供银行出具的资信证明（成立一年内的公司可提交验资证明复印件并加盖单位公章） 9.1_6-6 有依法缴纳社会保障资金的良好记录（投标人逐月交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动近半年内（2020 年 12 月至 2021 年 5 月）任意三个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件；投标人逐年交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动缴纳 2020 年度的社会保障资金的入账票据 6 凭证复印件。缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件须加盖本单位公章） 9.1_6-7 有依法缴纳税收近半年内（2020 年 12 月至 2021 年 5 月）任意三个月的入账票据凭证复印件（须加盖本单位公章），若投标人按当地管理机构要求采用按年度或半年缴费一次的方式，则投标人须提供最近一次缴费凭据及盖章说明； 9.1_6-8 参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明投标人须提供此声明，法定代表人或法人授权代表签字，须加盖本单位公章。 9.1_6-9 提供在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）“信用信息”、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”信用记录查询结果（需注意截止时间应在招标公告发布之后）打印页面并加盖公章。 9.1_6-10 招标文件要求的其他资格证明文件（适用见投标须知资料表） 9.1_6-11 投标人认为必要的其他资格证明文件复印件（须加盖本单位公章） 12.1 投标保证金金额：30000.00元整递交截止时间：与投标文件递交截止时间一致保证金的交纳方式：电汇、支票、政府采购担保函开户银行：北京银行紫竹支行开户名：北京泛华国金工程咨询有限公司账号：2000 0001 2423 0003 5671 118 投标保证金的交纳方式或递交时间或金额等不符合招标文件规定的，按照废标处理。 13.1 投标有效期：90天 14.1 投标文件：正本：1份；副本：4份；电子版：1份。（电子文件规定存储载体为只读光盘或一次写光盘或 U盘）。电子文件规定格式为：（一）文本文件采用 DOC、RTF、TXT、PDF格式；（二）图像文件采用 JPEG、TIFF格式；（三）影像文件采用 MPEG、AVI格式；（四）声音文件采用 WAV、MP3格式。 17.1 投标截止时间：2021年 8月 11 日上午 9:30（北京时间） 18.1 开标时间：2021年 8 月 11 日上午 9:30（北京时间）投标、开标地点：北京市海淀区阜外亮甲店 1号恩济西园产业园 16号楼 A 座北京泛华国金工程咨询有限公司 111会议室。 7 28.1 提交履约保证金的时间：按合同约定。 29.1 29.1中标人须向采购代理机构按如下标准和规定交纳中标服务费。（1）以买卖双方签定的合同总额作为收费的计算基数。（2）采购代理机构按计价格[2002]1980号文、发改办价格[2003]857号文及发改价格[2011]534号文有关规定向中标供应商收取中标服务费用。（3）中标服务费币种与中标签订合同的币种相同或招标机构同意的币种（4）中标服务费的交纳方式：在投标时，投标人向采购代理机构送交中标服务费承诺书。中标供应商在领取中标通知书时一次向采购代理机构交纳所有中标服务费。 12.3 28.1.2 30.2 政府采购信用担保机构： 1.中国投资担保有限公司地址:北京市海淀区西三环北路 100号光耀东方写字楼 9层联系人：边志伟手机：13810789199 联系电话：010-88822573 传真：010-68437040/68472315 电子邮箱：bianzw@guaranty.com.cn 2.北京首创投资担保有限责任公司地址:北京市西城区闹市口大街一号长安兴融中心四号楼三层联系人：杨阳陈浩然手机：13488752033 18910210850 联系电话：010-58528750/58528760 传真：010-58528757 电子邮箱：yangyang@scdb.com.cn; chenhaoran@scdb.com.cn 3.北京中关村科技担保有限公司地址:北京市海淀区中关村南大街乙 12号天作国际大厦 A座 28层联系人：李玉春手机：13910831169 联系电话：010-59705232 传真：010-59705606 电子邮箱：li_yuchu@126.com 8 第三章投标须知一说明 1. 采购人、采购代理机构及合格的投标人 1.1 采购人：指依法进行本次政府采购招标活动中的国家机关、事业单位、团体组织。 1.2 采购代理机构：受采购人委托，组织本次招标活动的采购代理机构。本项目的采购代理机构为北京泛华国金工程咨询有限公司。 1.3 合格的投标人 1.3.1符合第一章投标邀请中“投标人资格要求”中规定的内容； 1.3.2投标人必须向招标机构购买招标文件并登记备案，未经向采购代理机构购买招标文件并登记备案的潜在投标人均无资格参加本次投标。 1.3.3凡以联合体形式参与本项目投标的，需符合第一章投标邀请中“投标人资格要求” 中规定的内容。 1.3.3.1两个以上供应商可以组成一个投标联合体，以一个投标人的身份投标。 1.3.3.2联合体各方均应符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件。 1.3.3.3采购人根据采购项目对投标人的特殊要求，联合体中至少应当有一方符合其规定。 1.3.3.4联合体各方应签订共同投标协议，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任，并将共同投标协议连同投标文件一并提交招标采购单位。 1.3.3.5大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成联合体共同参加投标，共同投标协议中应写明小型、微型企业的协议合同金额占到共同投标协议合同总金额的比例。联合协议中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额 30%以上的，可给予联合体相应幅度的价格扣除。联合体各方均为小型、微型企业的，联合体视同为小型、微型企业（如适用）。 1.3.3.6联合体各方签订共同投标协议后，不得再以自己名义单独在同一项目中投标，也不得组成新的联合体参加同一项目投标。 9 1.3.3.7联合体各方在同一招标项目中以自己名义单独投标或者参加其他联合体投标的，相关投标均无效。 1.3.3.8对联合体投标的其他资格要求见投标人须知资料表。 1.3.4如经财政主管部门批准可以采购进口产品，将在投标人须知资料表中写明。但投标人应保证所投产品已在中国关境内并已履行合法报通关手续。若投标人须知资料表中未写明允许采购进口产品，如投标人所投产品为进口产品，其投标将作为无效投标被拒绝（如适用）。 1.3.5若投标人须知资料表中写明专门面向中、小、微型企业采购的，如投标人所投产品为非中小企业产品，其投标将作为无效投标被拒绝（如适用）。 1.4 凡受托为本次招标标的进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司，及相关联的附属机构，不得参与投标。 1.5 凡在法律或财务上不能独立合法经营，或在法律或财务上不能独立于本项目招标采购单位的任何机构，不得参加投标。 1.6 投标人在投标过程中不得向采购人和采购代理机构提供、给予任何有价值的物品，一经发现，其投标人资格将被取消。 1.7采购人和采购代理机构在任何时候发现投标人以他人名义投标、相互串通投标，投标人提交的投标文件中提交虚假资料或失实资料的，或者以其他方式弄虚作假的，其投标将被拒绝并没收其投标保证金，并视情况依法追究责任。 2. 资金来源 2.1 本招标文件投标须知资料表中所述的采购人已拥有一笔资金。采购人计划将一部分资金用于支付本次招标后所签订合同项下的款项。 2.2 项目预算金额和分项或分包控制金额见投标人须知资料表。 3. 投标费用 3.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。不论投标的结果如何，采购人和采购代理机构均无义务和责任承担这些费用。 10 二招标文件 4. 招标文件构成 4.1 要求提供的货物及相关服务、招标过程和合同条件在招标文件中均有说明。招标文件共九章，内容如下：第一章投标邀请书第二章投标须知资料表第三章投标须知第四章技术标准及工作要求第五章评分办法及评分标准第六章政府采购合同格式第七章投标文件格式 4.2 投标人应认真阅读招标文件所有的事项、格式、条款和技术规范等。如投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或者投标没有对招标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险，并可能导致其投标被拒绝。 5. 招标文件的澄清 5.1 任何要求对招标文件进行澄清的投标人，均应以书面形式通知采购代理机构和采购人，采购代理机构对其在“投标人须知资料表”中所述投标截止期十五日以前收到的对招标文件的澄清要求均以书面形式予以答复，同时将书面答复发给每个购买招标文件的投标人（答复中不包括问题的来源）。 6. 招标文件的修改 6.1 在投标截止期十五日前，采购代理机构可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改。 6.2 招标文件的修改应以书面形式通知所有购买招标文件的投标人，并对招、投标双方具有约束力。投标人在收到上述通知后，应立即向采购代理机构回函确认。 6.3 为使投标人准备投标时有足够的时间对招标文件的修改部分进行应答，采购代理机 11 构有权决定是否延长投标截止期。三投标文件的编制 7. 投标文件编制的原则 7.1 潜在投标人应在认真阅读招标文件所有内容的基础上，按照招标文件的要求编制完整的投标文件。招标文件中对投标文件格式有要求的，应按格式逐项填写内容，不准有空项；无相应内容可填的项应填写“无”、“未测试”、“没有相应指标”等明确的文字回答。 7.2 投标人必须保证投标文件所提供的全部资料真实可靠，并接受采购代理机构对其中任何资料做进一步审查的要求。 8. 投标范围及投标文件中计量单位的使用 8.1 投标人应对招标文件中“服务要求”所列的所有服务进行投标。不得将一包中的内容拆开投标，否则其投标作为无效标处理。 8.2 投标文件中所使用的计量单位，除招标文件中有特殊要求外，应采用中华人民共和国法定计量单位。 9. 投标文件构成 9.1投标人应完整地按招标文件提供的投标文件格式编写投标文件，投标文件应包括以下内容： 1 投标函 2 投标一览表 3 投标报价组成表 4 技术规范偏离表 5 商务条款偏离表 6 资格证明文件 6-1 企业法人营业执照正副本或事业单位法人证书正副本复印件；（须加盖本单位公章） 6-2 税务登记证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 12 6-3 组织机构代码证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 6-4 有效的《食品经营许可证》复印件加盖公章 6-5 投标人提供经会计师事务所出具的2019年度或2020年度完整的财务审计报告复印件，并加盖投标人公章。如投标人无法提供2019年度或2020年度审计报告，则须提供银行出具的资信证明（成立一年内的公司可提交验资证明复印件并加盖单位公章）。 6-6 有依法缴纳社会保障资金的良好记录（投标人逐月交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件；投标人逐年交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动缴纳2020年度的社会保障资金的入账票据凭证复印件。缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件须加盖本单位公章） 6-7 有依法缴纳税收近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的入账票据凭证复印件（须加盖本单位公章），若投标人按当地管理机构要求采用按年度或半年缴费一次的方式，则投标人须提供最近一次缴费凭据及盖章说明。 6-8 参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明原件，投标人须提供此声明，法定代表人或法人授权代表签字（须加盖本单位公章） 6-9 投标人应提供在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）“信用信息”、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”信用记录查询结果（需注明截止时间，不得早于招标公告发布日期）打印页面并加盖公章 6-10招标文件要求的其他资格证明文件（适用见投标须知资料表） 6-11投标人认为必要的其他资格证明文件复印件（须加盖本单位公章） 7 业绩案例一览表（须提供合同关键页复印件并加盖公章） 8-1 法人授权委托书（原件）（授权委托书须法人签字盖章、写明项目联系人的姓名、手机号码、传真号码、电子邮箱）、法人身份证复印件加盖公章 13 8-2 法人授权代表本人身份证复印件（须加盖本单位公章，原件开标时提供） 9技术方案 10履约保证金保函格式（中标后开具） 11中标服务费承诺书 12政府采购投标担保函格式 13政府采购履约担保函格式 14《投标人企业类型声明函》（格式，符合《政府采购促进中小企业发展管理办法》价格扣减条件的投标人须提交）（如适用） 9.2 除上述 9.1条外，投标文件还应包括本须知第 10条的所有文件。 10. 证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件 10.1投标人应提交证明文件，证明其拟供的合同项下的货物及相关服务的合格性符合招标文件规定。该证明文件是投标文件的一部分。 10.2 上款所述的证明文件，可以是文字资料、图纸和数据，它包括： 10.2.1服务主要技术指标和性能的详细说明。 10.2.2 服务从采购人开始使用至招标文件规定的质保期内正常、连续地使用所必须的备件和专用工具清单，包括备件和专用工具的货源及现行价格。 10.2.3 对照招标文件技术规格，逐条说明所提供货物及相关服务已对招标文件的技术规格做出如实详细的应答，并申明与技术规格条文的偏差和例外。 10.3 投标人应注意招标文件的技术规格中指出的工艺、材料和设备的标准，以及参照的牌号或分类号仅起说明作用，并没有任何限制性。投标人在投标中可以选用替代标准、牌号或分类号，但这些替代要实质上相当于技术规格的要求。 11. 投标报价 11.1所有投标均以人民币报价。投标人的投标报价应遵守《中华人民共和国价格法》。 11.2投标人应在“投标分项报价表”上标明相关服务的单价和总价，并由法定代表人或其授权代表签署。 11.3 本次招标投标人只允许对本项目有一个总报价，任何选择性报价（或多个方案）的投标为无效标。 14 11.4 投标报价中，如投标内容超出招标文件要求，该部分内容在评标时将不予以核减。 11.5 最低报价不是授予合同的唯一保证。 12. 投标保证金 12.1 投标人应提供投标保证金，作为其有效投标的一部分。 12.2 投标保证金是为了保护采购人和采购代理机构免遭因投标人的行为蒙受损失而要求的。下列任何情况发生，投标保证金将不予返还：（1）在开标之日后到投标有效期满前，投标人因自身原因撤回投标的；（2）投标人以他人名义投标、相互串通投标或者以其他方式弄虚作假的，投标人提交的投标文件中提交虚假资料或失实资料的；（3）中标人不按本须知第 27条的规定与采购人签订合同的；（4）中标人不按本须知第 28条的规定提交履约保证金的；（5）中标人领取中标通知书时未按第 29条的规定缴纳中标服务费的。 12.3 投标保证金必须采用下列形式之一：采用电汇必须保证在投标须知资料表规定的保证金递交截止时间前汇到。采用其他方式递交投标保证金的，必须将支票/汇票/保函在投标须知资料表规定的投标保证金递交截止时间前送达指定地点并办理相关手续。。 12.4 凡没有根据本须知 12.1和第 12.3条的规定随附投标保证金的投标，将被拒绝。 12.5 中标人的投标保证金，在与买方签订合同后一个工作日内无息退还。 12.6 未中标的投标人的投标保证金将于中标通知书发出后五个工作日内无息退还投标人。 13. 投标有效期 13.1 投标应在规定的开标日后的 90天内保持有效，投标有效期不满足要求的投标，将按无效标处理。 13.2 采购代理机构可根据实际情况，在原投标有效期截止之前，要求投标人同意延长投标文件的有效期。接受该要求的投标人将不允许修正其它内容，且本须知中有关投标 15 保证金的返还的规定将在延长了的有效期内继续有效。投标人也可以拒绝采购代理机构的这种要求，其投标保证金将不会被没收。上述要求和答复都应以书面形式提交。 14. 投标文件的签署与规定 14.1投标人应按招标文件投标须知资料表的规定准备投标文件正本和副本，每份投标文件须清楚地标明“正本”或“副本”。投标文件副本可以为投标文件正本签字盖章后的复印件，若正本和副本内容不一致，按无效投标处理。 14.2投标文件的需打印或用不退色墨水书写，并由投标人的法定代表人在投标文件封面上签字并加盖单位印章。授权代表须持有书面的“法定代表人授权书”（标准格式附后），并将其附在投标文件中。 14.3 任何对投标文件行间插字、涂改和增删，必须由投标文件签字人签字或盖章后才有效。 14.4 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责。 14.5 投标文件无法人签字，或无被授权代表签字，其投标为无效标。四投标文件的递交 15. 投标文件的装订及递交 15.1 投标文件的装订要求，正文部分一律采用 A4 纸（图纸、彩页等除外），左侧装订。装订应牢固可靠，不易散落，不得采用活页式装订。投标人递交的资格证明文件应单独装订成册（正本一份，副本四份）。采购人对因装订不牢造成的文件散失不负责任。投标文件需打印或用不退色墨水书写，并由投标人的法定代表人或经其正式授权的代表签字并加盖单位印章。 15.2 投标人应将“开标一览表”、 “投标文件正本、副本” “投标文件电子版”、分开单独密封，并在信封上分别注明 “开标一览表”、 “投标文件正本、副本”、 “投标文件电子版”字样，在投标时单独递交。同时提供“法人代表授权书复印件（加盖公章）”及“授权代表身份证原件和复印件（加盖公章）”。 15.3 所有信封上均应： 16 1）清楚标明递交至招标公告或投标邀请书中指明的地址。 2）注明招标的项目名称、项目编号和“在（开标时间）之前不得启封”的字样。 3）投标人提供投标文件的密封粘贴处应加盖公章或被授权代表签字，以便确认密封情况，不符合要求的投标将被拒绝。 15.4 所有信封上还应写明投标人名称和地址，以便采购代理机构在投标截止时间以后收到的投标文件，能原封退回。如果投标人未按上述要求加写标记的，采购代理机构对投标文件的误投概不负责。 16. 投标截止期 16.1投标人应在招标公告或投标邀请书中规定的截止时间前，将投标文件按招标公告或投标邀请书中规定的地址递交。 16.2采购代理机构有权按本须知的规定，通过修改招标文件延长投标截止期。在此情况下，采购代理机构和投标人受投标截止期制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。 16.3 采购代理机构将拒绝并原封退回在本须知规定的投标截止期后收到的任何投标文件。 17. 投标文件的修改与撤回 17.1投标以后，如果投标人提出书面修改或撤标要求，在投标截止时间前送达采购代理机构者，采购代理机构将予以接受。 17.2投标人对投标文件的修改或撤回通知应按本须知规定进行编制、密封、标记和递交。 17.3在投标截止期之后，投标人不得对其投标做任何修改。 17.4 在投标截止期之后，投标人不得撤回其投标（包括全部投标资料），否则其投标保证金将按照本须知的第 12 条规定不予退回。 17 五开标及评标 18. 开标 18.1 采购代理机构应当按招标公告或投标邀请书的规定，在投标截止时间的同一时间和预先确定的地点组织公开开标。所有投标人应派被投标代表参加开标会。参加开标的代表应携带法定代表人授权委托书或法定代表人身份证明并签名报到以证明其出席。 18.2 开标时，由公证员或监标人或投标人代表检查投标文件的密封情况。 18.3 开标时，采购代理机构当众宣读开标一览表中全部内容。对于投标人在投标截止期前递交的投标声明，在开标时当众宣读，评标时有效。未宣读的投标价格、价格折扣等实质内容，评标时不予承认。 18.4 采购代理机构将对唱标内容做开标记录，由公证员和/或监标人、采购代理机构、投标人代表签字确认。 19. 评标委员会和评标方法 19.1 评标由依照有关法律法规组建的评标委员会负责，评标委员会成员为5名，由采购人代表1名和4名随机抽取的专家组成。评标方法和标准在本招标文件第五章中规定。评标委员会对投标文件的评审，分为符合性检查、商务评议、技术评议、综合评议。 20. 投标文件的初审 20.1符合性审查。评标委员会将审查投标文件有效性、完整性和对招标文件的响应程度，以确定是否对招标文件的实质性要求做出响应。 20.2 资格性审查。指依据法律法规和招标文件的规定，开标后，采购人或招标代理机构按照招标文件的要求，对投标人提供的资格审查文件进行审查。投标人递交的资格证明文件应单独装订成册（正本一份，副本四份）。资格审查将在评标前完成，审查内容见下表。经审查，合格投标人不足 3 家的，不进入评标程序。 18 资格性审查序号审查内容 1 具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件 (提供相关证明材料复印件并加盖公章) 2 有效的《食品经营许可证》复印件加盖公章 3 有依法缴纳社会保障资金的良好记录（投标人逐月交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件；投标人逐年交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动缴纳2020年度的社会保障资金的入账票据凭证复印件。缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件须加盖本单位公章） 4 有依法缴纳税收近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的入账票据凭证复印件（须加盖本单位公章），若投标人按当地管理机构要求采用按年度或半年缴费一次的方式，则投标人须提供最近一次缴费凭据及盖章说明 5 提供本单位2019年度或2020年度经合格的会计师事务所出具的审计报告复印件或者银行资信证明（成立一年内的公司可提交验资证明复印件并加盖单位公章） 6 参加政府采购活动近三年内，在经营活动中没有重大违法记录的承诺（加盖公章并由法定代表人或被授权人签字） 7 投标人不得为“信用中国”网站中列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的投标人，不得为中国政府采购网政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的投标人（处罚期限未届满，投标人应提供网页截图，由采购人或采购代理机构复核） 8 上述材料均应加盖投标人公章。 20.3评标时算术错误将按以下方法更正：投标文件的大写金额和小写金额不一致时，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价；对不同文字文本投标文件解释发生异议的，以中文文本为准。若用文字表示的数值与数字表示的数值不一致，以文字表示的数值为准；但在开标时唱出并经投标人签字确认的投标总价保持不变，不得以任何理由和方式调整。如果投标人不接受对其错误的更改，其投标将被拒绝。 20.4 在详细评标之前，评标委员会要审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的 19 要求。实质上响应的投标应该是投标文件完整的、与招标文件要求的全部条款、条件和规格相符的，没有重大偏离的投标。对关键条文例如关于投标有效期、适用法律、社会保障资金等内容的偏离、保留和反对将被认为是实质上的偏离。评标委员会决定投标的响应性只根据投标文件本身的内容，而不寻求外部的证据。 20.5对于投标文件中不构成实质性偏差的不正规、不一致或不规则，评标委员会可以接受，但这种接受不能损坏或影响任何投标人的相对排序。 20.6 在招标采购中，出现下列情形之一的，应予废标： 1）符合专业条件的投标人或者对招标文件实质响应的投标人不足三家的； 2）出现影响采购公正的违法、违规行为的； 3）投标人的报价均超过了采购预算，采购人不能支付的； 4）因重大变故，采购任务取消的。 20.7 投标文件属下列情况之一的，应当在资格性、符合性检查时按照无效投标处理： 1）应交未交或未按规定递交投标保证金的； 2）未按照招标文件规定要求密封、签署、盖章的； 3）不具备招标文件中规定资格要求的； 4）不符合法律、法规和招标文件中规定的其他实质性要求的： ① 投标总价超出采购预算，采购人无能力支付的； ② 投标有效期不足的； ③ 投标人有违法违纪行为，或在过去三年中有重大的质量、信誉等问题； ④ 为本次招标标的进行设计、编制规范和其他文件的咨询公司； ⑤ 不满足第四章服务要求中的“★”条款的要求。 21. 投标文件的澄清 21.1 在评标期间，评标委员会有权以书面方式要求投标人对其投标文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清。澄清应在评标委员会规定的时间内以书面方式进行，并不得超出投标文件范围或者改变投标文件的实质性内容。 21.2 澄清文件将作为投标文件内容的一部分。 22. 评标 22.1经初审合格的投标文件，评标委员会将根据招标文件确定的评标方法和标准，对其 20 技术部分和商务部分作进一步的评审和比较。 22.2 综合评分法：综合评分法，是指在最大限度地满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定的各项因素(如投标价格、技术标准及服务质量、信誉、业绩等)进行综合评审。评标委员会每位成员分别对投标人按相应的加权分值进行评价、打分。 22.3评标时，评标委员会各成员应当独立对每个有效投标人的投标文件进行评价、打分，然后汇总每个投标人每项评分因素的得分。 22.4 根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46 号）的规定，对满足价格扣除条件且在投标文件中提交了《投标人企业类型声明函》的投标人，其投标报价扣除 6%后参与评审。具体办法详见招标文件第九章（如适用）。 23. 评标过程及保密原则 23.1开标之后，直到授予中标人合同止，凡与本次招标有关人员对属于审查、澄清、评价和比较投标的有关资料以及授标意向等，均不得向投标人或其他无关的人员透露。 23.2在评标期间，投标人试图影响采购人、采购代理机构和评标委员会的任何活动，将导致其投标无效，并承担相应的法律责任。六确定中标 24. 中标人的确定标准 24.1 除第 22 条规定外，评标委员会应采用综合评分法，在符合招标文件要求的投标文件中，根据价格、技术标准及服务质量、服务业绩等因素在评标总分中所占比例，由评委分别进行打分，按各投标人汇总得分进行排序，以评标总得分最高的投标人作为中标候选人或者中标人。得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列，得分与投标报价均相同的，按技术指标优劣排列。 24.2评标委员会将根据评标标准，推荐中标候选人，或根据采购人的委托，直接确定中标人。 21 25. 接受和拒绝任何或所有投标的权利 25.1为维护国家和社会公共利益，采购人和采购代理机构保留在授标之前任何时候接受或拒绝任何投标的权利，且对受影响的投标人不承担任何责任。 25.2因不可抗力或中标人自身原因不能履约等情形，采购人保留与其他候选人签订合同的权利。 26. 中标通知书 26.1中标确定后，中标结果在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上公告，同时以书面形式向中标人发出中标通知书，中标通知书对采购人和中标人具有同等法律效力。 26.2 投标人可通过相关发布媒体查询评标结果。投标人可以在公示期内对评标结果以书面形式提出质疑，但需对质疑内容的真实性承担责任，并提交相应的证明材料。公示期外提出的质疑，采购代理机构将不予以受理。 26.3 中标通知书是合同的组成部分。 27. 签订合同 27.1中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内与采购人签订合同。如果中标人无正当理由不与采购人签订合同，则其投标保证金将被没收。在此情况下，可另选下一个中标候选人，或重新招标。 27.2招标文件、中标人的投标文件及其澄清文件等，均为签订合同的依据。 28. 履约保证金（如适用） 28.1 中标人在签订合同后 5 个工作日内，按招标文件中提供的履约保证金保函格式或采购人可以接受的其他形式向采购人提交合同总价 5%的履约保证金。 28.1.1 履约保证金用于补偿采购人因中标人不能履行其合同义务而蒙受的损失。 28.1.2 履约保证金应使用本合同货币，按下述方式之一提交： A．银行保函：采购人可接受的在中华人民共和国注册和营业的银行，或其他采购人可接受的格式。 B. 支票、汇票或现金。 22 C．政府采购履约担保函：保函应为北京市政府采购信用担保试点工作专业担保机构出具。 28.1.3 履约保证金在项目或货物验收合格之日起二年内均应完全有效。 28.1.4 如果中标人未能按合同规定履行其义务，采购人有权从履约保证金中取得补偿。 28.2 如果中标人没有按照上述第 27 条或 28.1 条的规定执行，采购人和采购代理机构将取消该中标决定，该中标人的投标保证金不予返还，同时将结果报政府采购监督管理部门备案。采购人和采购代理机构可将中标结果授予下一个中标人，或重新招标。七中标服务费 29. 中标服务费 29.1 采购代理机构按计价格[2002]1980 号文及发改办价格[2003]857 号文有关规定向中标人收取中标服务费用。此项费用不单独开列而应计入投标价。 29.2 中标人在领取中标通知书时向采购代理机构缴付中标服务费。 29.3 中标服务费将以现金、支票（北京地区）或汇票的方式进行收取。中标人如未按 29.1和 29.2条规定办理，采购代理机构将没收其投标保证金。 29.4 在投标时，投标人应提供中标服务费承诺书。八政府采购信用担保 30. 政府采购信用担保 30.1中小型企业投标人可以自由按照财政部门规定，采用投标担保、履约担保和融资担保（如适用）。 30.2 投标人递交的投标担保函和履约担保函应为北京市政府采购信用担保试点工作专业担保机构出具。 30.3 投标人可以采取融资担保的形式为政府采购项目履约进行融资。 30.4 合格的政府采购专业信用担保公司名单见第二章投标须知资料表。 23 第四章服务要求一、服务期限 2021年 9月 1 日至 2024 年 8月 31日。二、服务内容 1.食材加工烹饪； 2.职工及访客用餐服务和管理； 3.提供主副食品外卖； 4.食堂餐厅及后厨卫生清洁； 5.工作区域设施设备、餐具保管； 6.成本控制； 7.其他食堂专业化经营管理工作。三、服务要求（一）人员配备要求派驻本项目的厨师长应具有单位职工餐厅 300人餐饮、服务 5年以上的厨师长工作经历，具备较高的桌餐菜肴制作水平及项目管理经验，具有专业高级技能以上厨师证；责任心强，业务熟练，经验丰富，身体健康。中餐烹饪师，年龄 25以上，50岁以下，具有团队意识，具有酒店和职工食堂菜品烹饪 5年以上工作经历，具有专业中级技能以上厨师证，身体健康。面点师，具有 5年以上面点工作经验，擅长各类中式面点制作，身体健康。厨房各类人员的配置数量要求：炊管人员不得少于 15人，其中至少包含厨师长兼项目经理 1名、中餐烹饪师 3名、面点师 3名、凉菜 2名、配菜帮厨 1名、服务员 3名、洗碗工 2名。（二）总体服务要求乙方提供的所有服务，均应符合国家、北京市的行业标准及相关规范。 1.乙方要根据甲方确定的成本控制目标，对菜价、菜量做好管理。科学制定营养食谱，按餐标做好成本核算，入口成本率控制在 98-102%。并应每日对食堂餐饮成本进行造册登记，每周总结成本控制相关问题并向甲方提出菜谱、菜量调整建议，待甲方同意后实施；每月平衡食材成本，确保成本控制符合甲方的要求。 24 2.应确保不发生任何食品安全责任事故，创“健康食堂”称号。 3.乙方应提供专业化管理服务。甲方有权依照国家和北京市餐饮、卫生主管部门的法律、法规及其条款对乙方进行监督管理。甲方负责制定对乙方工作的监督检查制度，对乙方的服务情况和合同履约情况进行日常考核及年度考评。日常考核中发现问题需要整改的，乙方必须按期积极整改，不得推脱，如未按甲方要求整改的，或者相同问题乙方在限期内三次（含）未整改到位的，甲方有权要求乙方作出具体赔偿或扣除部分管理费用作为补偿，情节严重的可以解除合同。乙方应接受甲方的指导、监督与考核，甲方每年进行 1 次业务技术用房食堂餐饮服务项目服务情况调查，职工满意率应达到 80%以上。 4.乙方应以满足工作需要为前提，配置科学、合理的餐饮服务团队和相应的岗位人数。选拔责任心强、业务熟练、作风正派、身体健康（具有北京市卫生系统的健康证明）的人员。厨师长未经甲方同意不得随意更换。其他服务人员应具备一定专业知识和工作经验，操作人员应持有上岗资格和健康证，有烹饪工作经历。厨师长、中餐烹饪师、面点师等重要岗位，上岗前须通过甲方组织的实操考核。甲方对一些重要岗位的设置、人员录用与管理等有权提出人数及条件要求，对实操考核不满意的人员有权要求进行调换。 5.乙方在服务期限内，负责业务技术用房食堂的整体管理，包括对所有食堂工作人员的日常管理，承担食堂工作人员的工资和与其有关的国家或地方法规所要求支付的税金、保险、福利和办公设备及办公耗材配置等相关费用，如因乙方履行不到位，由此产生的法律后果和安全责任由乙方承担，甲方不负任何责任。 6.乙方承担独立法人单位应该承担的全部责任，包括所有工作人员的计划生育、综合治理、刑事、民事、工伤、“五险一金”、劳保福利等一切责任。乙方要加强对所属员工的管理，达到安全性、保密性、规范性的要求，同时保持整洁、文明、安全、有序的工作环境。乙方对所录用人员要严格政审，保证录用人员没有违法犯罪记录、持有所从事岗位所需的所有上岗资格，并将相关证明材料向甲方备案。 7.乙方对各类工作人员要进行严格的岗前培训，包括：法律法规、业务技能、安全保密、组织纪律、文明礼仪等内容的培训，经考试合格后方可上岗。乙方应该教育、培训各类工作人员严格遵守甲方有关规章制度。工作人员要统一着装，佩带工号，仪表整洁、礼貌服务。 8.经甲方核定后的岗位及人员数量要保证到位，厨师长、厨师、面点师等关键岗位人员 25 应保持相对稳定。乙方工作人员配置人数未达到甲方要求时，须立即补足人员。人员发生缺勤，乙方需外部临时调配人员，以保障服务不受影响。如因工作需要或其他特殊原因需要更换、调整食堂工作人员，须征得甲方同意。当甲方用餐人员发生较大幅度变化时，甲方有权要求乙方适当增加或减少人员配置，甲方按乙方实际人员配置结算服务费。乙方要定期对工作人员进行考察考核。甲方有权要求更换、调整服务不合格或工作失误的乙方人员。 9.在处理特殊事件或紧急突发事故时，甲方有权直接指挥乙方人员。 10.物品管理要求。这里的“物品”指：设施设备、餐具、厨具等承包工作区域所有物件和用品。工作区域的甲方物品（含餐厅和厨房用具），授权乙方人员管理和使用。乙方负责对工作区域的甲方物品（含餐厅和厨房用具）进行日常管理，应每日做好物品消耗、损耗和状况登记；每月对物品进行一次全面盘点，对物品消耗、损耗和状况进行汇总，并报甲方备案。甲方将适时对以上情况进行监督、检查和盘点。 11.乙方人员应爱护甲方的物品，保证所有物品正常运转或使用；如因工作失误，造成物品损坏，由乙方赔偿。乙方应做到厉行节约，合理利用能源资源，若甲方发现乙方在服务过程中造成不应有的浪费，甲方有权酌情要求乙方给予经济补偿。 12.乙方不得利用甲方厨房加工食品对外供应或销售。未经甲方同意，乙方不得擅自采取外购成品或半成品供应给甲方。甲方一经发现有权解除合同。 13.乙方年度考评不合格的，或甲方发现乙方有关从业资质被撤销或无效、存在严重违规或违约情况的，甲方有权解除合同。 14.餐厅、厨房防火安全管理。保持防火器材周围的环境整洁，并放置在易于取用的位置。组织员工进行用电、用气安全和防火知识培训。每日（含节假日）检查餐厅内有无电器运转隐患和火情隐患，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷以及电器运转故障（如冷库运转不正常）等情况，要及时通知甲方检查修理。餐厅厨房营业时所有出入门、通道必须保持畅通，以便疏散。厨房在使用各种火炉时，须有专人看管，严格遵守操作规程，以防火灾发生。厨房的各种煤气炉点火时，要用点火枪，不得使用火柴或纸张直接点火。烤箱使用时，须防止温度过高，不得违反操作规程，不得往炉火眼或烤箱内放置各种杂物，以防发生事故。餐厅、厨房员工在下班之前应认真检查电源、煤气是否切断。餐厅、厨房一旦发生火情，应立即关闭所有电源和煤气开关。发生火情时，可能的情况下现场员工应先行灭火，并按程序报告，协助灭火。灭火后，餐厅及厨房人员应保护现场，并协助有关部门做好事故起因调查。乙方必须每日检查 26 并有严格的登记制度，详细记录检查情况。如因乙方操作、检查、报告等未履行到位而发生火灾事故，所造成的一切损失及法律责任由乙方负责，甲方不负责任。同时，甲方有权按照不超过所造成损失 10倍的额度，从服务费用中扣除，作为对自身损失的补偿；情节严重的，甲方有权解除合同。 15.因食品卫生、加工流程、操作流程等没有严格按照《食品卫生法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规执行，发生食物中毒或其他事故，由乙方承担全部经济损失和法律责任。 16.乙方不得以任何理由，在未提前 30天书面通知甲方的情况下，擅自停止餐食供应。因此给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。 17.乙方应在合同签订后 7日内按照甲方要求完成管理和服务人员配置，同时与甲方完成工作交接。 18.甲方为乙方提供的倒班宿舍不得作为员工长期生活住宿房间使用，员工生活住宿由乙方自行解决。乙方应保持倒班宿舍房间的卫生整洁、设施完好。 19.发生突发事件时（如疫情、流行病防治期间），乙方须严格遵守、落实国家及地区发布的突发事件各项应对措施，并根据甲方要求严格执行突发事件期间人员管理措施，对工作场地、设施设备、餐具按甲方管理要求做好卫生消杀工作。（三）工作餐服务要求乙方须严格遵守《食品卫生法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，确保饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 1．乙方应每周制定科学营养食谱，能够根据季节时令变化、南北口味不同，荤素搭配，不重复，遇到民俗节日或节气制作相应风味美食；做好每日食谱营养分析成分表、公示菜牌，科学配餐。 2．日常用餐供应：在规定的供餐时间内确保工作日每天提供早餐 8-10种（4-6种主食、 2个汤粥类、1凉菜，每天有豆浆、鸡蛋）、中餐 15种（不低于 1全荤、2半荤、2 素、1个风味小吃、2汤粥类、2凉菜、4种主食、1种水果或酸奶）以上、晚餐 10 种（不低于 1全荤、2半荤、1素、1汤粥类、3种主食、酸奶）以上的主副食品品种；双休日及法定节假日每天提供早餐 5种、中餐 10种、晚餐 8种以上的主副食品品种，且每周不重样，做到营养合理，品种多样，色香味俱全，最大限度满足甲方工作日早餐 150人、中餐 300人、晚餐 100人，周末及节假日早餐 50人、中餐 100人、晚餐 50人的就餐要求。 27 3.临时用餐供应:针对甲方加班、故障抢修等临时或阶段性工作任务，乙方应无条件给予供餐服务，甲方不再支付额外费用。 4.供餐时间：工作日 7：45-8：50早餐，11：30-13：00午餐，17：30-18：30晚餐；周末及节假日 8：00-8：45早餐，11：30-12：15午餐，17：30-18：15晚餐；特殊人员（如故障抢修人员、加班人员）用餐时间临时工作供餐。 5.就餐管理：乙方人员负责监督甲方人员刷卡就餐、来访人员凭甲方餐券就餐。（四）食品外卖服务要求根据甲方要求，工作日期间为甲方职工提供主食 3种，自制熟食 3种，自制半成品 3 种的外卖服务。（五）卫生要求食品加工卫生要求 1．食材清洗食材清洗要严格按照一挑、二洗、三消毒的程序进行。（1）首先将烂叶、黄叶、有虫眼的菜叶清除掉，将蔬菜的根部、瓜类的老皮削去；（2）放入盐水中浸泡 20分钟，然后用清水至少清洗 3遍。（3）清洗过程中，对烂叶、黄叶、有虫眼的菜叶等进一步清除，边检查边装入菜筐。（4）动物性食材和植物性食材分池清洗，洗净的食材离地存放。（5）用于存放、加工原料、半成品、成品的食品容器和工具需标志明显，分开使用。（6）冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。 2．烹调加工（1）烹饪时需注意烧熟煮透，尤其是肉、奶，蛋及其制品。（2）蔬菜烹饪既要入味，又要掌握火候，视菜品而定。（3）煮熟焖透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。（4）豆浆要彻底煮透，煮沸后持续加热 5-10分钟。（5）样品的保留：应设立专人负责每餐饭菜样品的保留。（6）剩菜的处理：应设立专人处理每餐的剩菜。倒掉不能隔夜的素菜，其他放入冰箱内保存，供下餐食用。（7）剩余食品在再次供应前要高温彻底加热。 3．餐具卫生应严格按照餐具清洗流程清洗餐具。 28 （1）清水+洗液精浸泡 10分钟。（2）人工用毛巾擦洗去残渣。标准是无油污、无饭粒、无菜渣。（3）用清水清洗三遍。标准是无洗洁精、无泡沫。（4）将清洗好的餐具装入消毒柜。（5）消毒后的餐具，在运输中需采取防尘措施。卫生区域要求 1．厨房卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：干净，无积水，无饭粒，无残渣，无卫生死角，特别应注意墙角的卫生。（3）玻璃：玻璃、玻璃窗槽干净，无油污，无灰尘。（4）铁架：无饭粒，无残渣，无油水，无污水（如铁架生锈需及时刷新）。（5）开关：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。（6）宣传标志：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。（7）墙壁柱子：干净整洁，无油污，无灰尘。（8）冰箱：外部干净整洁，内部生熟食物分开，冰箱内的物品不允许与冰箱直接接触，必须用食品袋或用容器装好（不允许用黑色胶袋装）。冰箱须每周清理。（9）切肉机、豆浆机保养良好，无破损现象，使用后及时清理，保持干净整洁，无油污，无积水。（10）消毒柜、排气扇、蒸饭柜、小推车：干净整洁，无油污，无灰尘，无破损现象。（11）水管等管类：无破损，无油污，无灰尘，冲地水管用完后须盘整齐放好。（12）水龙头：设立专门负责人保证水龙头无破损，并及时关闭。（13）洗菜池：干净整洁，无油污，无灰尘，且洗菜池边不允许乱挂物品。（14）砧板及砧板架，刀类：干净整洁，无残渣，且摆放须归位、归类。（15）切菜时掉到地面上的菜渣，必须放入垃圾桶中，保持地面干净。（16）胶筐、米筐、胶桶、垃圾桶：干净整洁，胶筐缝隙必须清理干净，保证无油污、无灰尘，垃圾桶内的垃圾须及时清理干净。（17）台面：物品分类摆放整齐，无积水，无残渣。（18）调料：用完后一定要用纱布或纱网盖好。无标签的调料必须贴标签。（19）食堂内部隔油池定期进行清理。（20）开餐时拉到外面的汤桶必须盖好盖子，不允许不盖盖子直接将汤桶拉到餐厅。 29 （21）主食保温被、单应有正反面标识。（22）清洗餐具时不允许将餐具直接放到地面冲洗。（23）所有物品应按规定位置存放，用完后必须及时归位，不允许到处乱放。（24）仓库领完料后的袋类物品必须束好口后，方可离开。 2．餐厅卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：地面干净，无积水，无饭粒，无残渣。（3）桌椅：摆放整齐（横竖），桌面无油污，无残渣，桌椅底、桌椅腿干净无灰尘。（4）玻璃窗干净，无油污，无灰尘。（5）窗口：干净，无油污，无灰尘。（6）汤桶架、汤桶、小推车，干净，无油污，无残渣，有汤时需加汤盖。（7）宣传标志、电箱、开关：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。（8）墙壁、柱子、风扇、钟表、风机、灭火器：干净整洁，无油污，无灰尘，无破损。 3．仓库卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：地面应干净，无杂物，无积水。（3）墙壁、窗户、开关、灭火器：干净整洁，无油污，无灰尘。（4）物品的归类：货物分类放在一起，并统一做好标示。（5）货架的物品摆放整齐，不可超出货架，以免不小心碰到地上。（6）物品不允许直接摆放在地面。（7）物品袋子口：领用完后的物品袋子口应包扎好。（8）摆放米处：米袋子口必须方向统一。（8）干菜类：干菜类旁边不允许放食盐等物品，以免受潮。（9）油桶：保持无油迹，无积水。 4．个人卫生乙方应对所属工作人员每日进行个人卫生检查，合格方可上岗，并做好相关记录。（1）常修剪指甲，不允许留长指甲。（2）进入厨房必须着工作服、工作帽。（3）工作人员在工作期间头发不外露，不佩带金银首饰。 5．宿舍卫生 30 严格执行甲方宿舍管理规定，设置一名室长进行日常管理，保持好宿舍环境整洁、干净、无异味，并做好防火措施。四、验收标准甲方将对采购需求中的每一项质量、服务、安全标准等的履约情况进行确认，全部符合要求为验收合格。（一）有下列情形之一的，属于乙方违约，将扣除乙方违约金： 1.除不可抗力及甲方原因外，乙方未按要求完成餐饮服务，每次扣除合同款的 2% ； 2.乙方提供工作餐单次延迟超过 10 分钟的，每增加 10分钟扣除合同款的 0.5 %（不足 10分钟的按 10 分钟计算）。 3.发生食品安全卫生责任事故，乙方承担全部经济损失和法律责任并扣除合同款的 10% 。（二）有下列情形之一的，属于乙方严重违约，除扣除相应违约金外，甲方有权解除合同： 1.除不可抗力及甲方原因外，乙方未按要求完成餐饮服务达 2 次及以上； 2.乙方提供工作餐单次延迟超过 30 分钟； 3.发生食品安全卫生责任事故，影响严重，或者累计发生两次及以上。 31 第五章评分办法及评分标准一、评标办法 1、评标委员会评委根据评分标准对照各投标人的响应文件内容进行评分。 2、计分方法：将各投标单位的得分合计后取平均值，即为该投标单位的最终得分。 3、评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列。得分且投标报价相同的，按照技术指标优劣顺序排列。 4、4、采购人将确定排名第一的中标候选人为中标人。排名第一的中标候选人放弃中标、因不可抗力提出不能履行合同，采购人可以确定排名第二的中标候选人为中标人。排名第二的中标候选人因前款规定的同样原因不能签订合同的，采购人可以确定排名第三的中标候选人为中标人，以此类推。评分内容分值范围评分标准价格部分（10分） 0-10分投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×10％×100 （注：1.实质性响应招标文件要求且最低评标价为评标基准价；2.投标人报价低于成本的除外；3. 本项目执行《政府采购促进中小企业发展管理办法》，对小型和微型企业产品的价格给予 6%的扣除，用扣除后的价格作为评标价参与评审。参加本项目的中小企业须提供《中小企业声明函》，否则，评标时其投标报价不予扣除。监狱企业、残疾人福利性企业视同小型、微型企业；4.投标报价得分保留两位小数。）商务部分（17 分）类似业绩（0-10分）近 3年（2018年 6月 1日-至今）具有类似服务过职工食堂用餐保障项目业绩，每个得 1分，最多 10分；本项得分最高得 10分。须提供包括合同履行第一笔付款乙方开具的发票复印件、服务内容、服务时间、合同金额、合同双方印章、签字、签订时间等信息内容（以上内容缺少一页，案例不予承认）。体系认证（5 分）投标人通过如下认证： ISO 9001质量管理体系认证证书、ISO 22000食品安全管理体系认证证书、 ISO 14001 环境管理体系认证证书、ISO 45001 职业健康安全管理体系认证证书、HACCP危险分析与关键控制点体系认证。以上体系认证证书每有 1个 32 得 1分，最多得 5 分。注：须提供相关证明材料复印件并加盖投标人公章。内容完整性、对评审文件的响应程度（2 分）内容完整、对评审文件响应程度高，得 2分；内容较完整，对评审文件响应程度一般，得 1分；内容不完整，对评审文件响应程度较差，得 0分。技术部分（73 分）服务（管理）团队（20 分）派驻本项目的厨师长具有服务 5年以上的厨师长工作经历，具有专业高级技能以上厨师证，得 4分；派驻本项目的厨师长具有 300人以上单位职工餐厅厨师长工作经历的，得 4分。项目人员（厨师长除外），中餐烹饪师具有酒店或职工食堂菜品烹饪 5年以上工作经历，具有中级（含）以上厨师证书的每提供一人加 3 分，最多 9 分。面点师具有酒店或职工食堂 5年以上工作经历，每提供一人加 1分，最多 3分。本项最多 20分。饭菜质量管理方案（15 分）方案合理，可行性、针对性强，得 15分；方案较合理，可行性、针对性较强，得 12 分；方案基本合理，有一定的可行性、针对性，得 8分；方案合理性一般，可行性、针对性较差，得 4分；方案不合理，可行性、针对性差，得 0分。食品卫生管理方案（15 分）方案合理，可行性、针对性强，得 15分；方案较合理，可行性、针对性较强，得 12 分；方案基本合理，有一定的可行性、针对性，得 8分；方案合理性一般，可行性、针对性较差，得 4分；方案不合理，可行性、针对性差，得 0分。餐厅卫生管理方案（13 分）方案合理，可行性、针对性强，得 13分；方案较合理，可行性、针对性较强，得 10 分；方案基本合理，有一定的可行性、针对性，得 7分；方案合理性一般，可行性、针对性较差，得 3分；方案不合理，可行性、针对性差，得 0分。设备设施维护方案（10 分）方案合理，可行性、针对性强，得 10分；方案较合理，可行性、针对性较强，得 8分；方案基本合理，有一定的可行性、针对性，得 5分；方案合理性一般，可行性、针对性较差，得 2分；方案不合理，可行性、针对性差，得 0分。 33 注： 1.根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》的规定，对满足价格扣除条件且在响应文件中提交了《中小企业声明函》，并提供相应证明材料，证明其满足相关规定的投标人，其投标报价扣除 6%后参与评审（如适用）。 2.监狱企业视同小型、微型企业，监狱企业参加政府采购活动时，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件复印件并加盖公章，其投标报价扣除 6%后参与评审，否则将不予认定。 3.残疾人福利性单位视同小型、微型企业，在参加政府采购时，应当提供《残疾人福利性声明函》，并对声明函的真实性负责，其投标报价扣除 6%后参与评审，否则将不予认定。 34 第六章政府采购合同合同编号：_______________________________ 项目名称：_______________________________ 甲方（采购人）：_______________________________ 住所：_______________________________ 乙方（中标人）：_______________________________ 住所：_______________________________ 签署日期：_______________________________ 35 （一）合同协议书甲方（采购人）_________所属_______（项目名称）项目，以公开招标方式进行采购，经过合法合规的采购程序，确定乙方（中标人）_______为中标人。甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国政府采购法》和其他国家法律、法规的规定，并按照公正、平等、自愿、诚实信用的原则，同意按照以下条款和条件，签订本合同。合同履行过程中，如任何一方要求提前终止合同，需提前 1个月书面方式通知对方，并经双方协商一致后执行，否则需向对方支付经济补偿金，具体补偿金标准为：____(由甲方与中标单位签订服务合同时约定)。因乙方未按规定履行合同或违反合同约定的，甲方不需向乙方支付补偿金。（国家政策发生变化或采购预算未能按计划下达的除外）若因甲方原因导致中标单位延续服务，甲方按实际服务时间支付乙方服务费。（国家政策发生变化或采购预算未能按计划下达的除外） 1、合同文件及优先解释顺序 1.1 本合同由下列文件共同构成并视为一个整体，彼此相互解释，相互补充。各合同构成文件的优先解释顺序如下： a.本合同协议书； b.合同通用条款； c.合同附件； d.合同补充协议（如有）； e.中标人的投标文件 (含澄清文件)； f.本项目招标文件（含招标文件补充通知、澄清文件）。 1.2本项目合同按照招标文件要求和中标人投标文件中的承诺进行签订。 1.2.1 对于同一事项在中标人投标文件中的承诺优于招标文件要求的，或招标文件中未提出明确要求的事项，均以中标人投标文件内容为准。 1.2.2 对于招标文件中提出明确要求，但中标人投标文件中不满足或不一致的相关内容，按如下原则处理：若中标人投标文件商务偏离表和技术偏离表中明确表示无偏离、或未明确提出偏离的，均以招标文件要求为准，否则以中标人投标文件内容为准。 36 1.3 本合同及附件的订立、效力、解释、履行、争议的解决等适用本合同签订时有效的中华人民共和国法律、法规的有关规定。 1.4 在本合同履行期间，因中国法律、法规、政策的变化致使本合同的部分条款相冲突、无效或失去可强制执行效力时，双方同意将密切合作，尽快修改本合同中相冲突或无效或失去强制执行效力的有关条款。 2、合同标的及质量要求本合同采购货物或服务的详细内容和技术指标要求见本项目招标文件要求和中标人的投标文件承诺。项目实施方案作为合同附件，将在合同执行过程中由甲乙双方确认后执行。 3、合同价款（或报酬）本合同总价款为人民币__________元（大写元整）。其中分项价格见本项目中标人的投标文件。 4、付款方式 4.1本合同项下的合同价款将由甲方按下述方式支付到乙方指定的帐户。本项目合同金额中涉及的服务费按投标报价扣除按合同约定应扣减的费用后的余额由采购人按月向餐饮公司结算。以上费用结算时间：每月 10日前乙方报送上月费用结算手续，甲方每月 30日前支付完成。 4.2 如果约定的甲方付款日期处于甲方年终封帐期内（封帐期一般为每年的 12 月 10日至次年国家财政管理部门下拨款项之日），甲方将顺延到封帐期后付款，并将不承担延迟（逾期）付款的违约责任。 4.3乙方指定帐户：开户银行指定账号 4.4 上述款项由甲方按期汇入乙方在本合同中指定的账户，乙方在申请付款时，先向甲方出具正式的等额增值税专用发票，乙方开具的增值税发票价税合计金额应与甲方实际支付的价税合计款项一致。甲方增值税专用发票开票信息如下：名称：纳税人识别号：地址： 37 电话：开户行：账号： 5、合同履行期限及地点和方式 5.1 合同成果交付时间或合同实施期限：3 年，（2021 年 9 月 1 日起至 2024 年 8 月 31 日止）。当上一年度合同期满，若由于国家政策发生变化，导致财政预算不能按计划落实，则本项目合同终止，或双方协商在实际下达财政预算基础上继续签订合同。【说明：若投标文件承诺优于上述时限，则在签订合同时以投标文件承诺为准进行调整】 5.2合同成果交付地点或合同实施地点： 6、验收要求本合同验收条件、验收标准如下： 7、质保期要求（本项目不适用）本合同项下货物及服务的质量保证期为自终验合格之日起/。【说明：若投标文件承诺优于上述时限，则在签订合同时以投标文件承诺为准进行调整】 8、履约保证金 8.1 本合同签订之日起 7 工作日内，合同乙方须向合同甲方提交 5 万元的履约保证金，采用如下非现金形式提交：支票（□支票 □汇票 □本票或者金融机构、担保机构出具的保函）。履约保证金须在合同服务期限内持续有效。 9、违约责任及违约金额度 9.1 合同生效后，乙方因自身原因单方面解除本合同的，需全部退还甲方已支付的合同款项，并赔偿甲方因此发生的所有费用及损失。其中，乙方因技术人员调整或流动，或因注销、吊销、经营困难等原因，无法完成本合同项目时，乙方应在上述原因成立之日起 7工作日内书面通知甲方或在合同通用条款约定时间届满时书面通知甲方，否则乙方需双倍退还甲方已支付的全部款项，并赔偿甲方因此发生的所有费用及损失；合同生效后，若甲方因自身原因单方面解除本合同的，则甲方已支付的合同款项不予退还。 9.2其余违约责任，详见本项目合同通用条款的规定。 9.3 乙方逾期交付违约：乙方未能按时、按质、按量履行采购需求中约定的服务， 38 按采购需求中约定的标准扣除乙方违约金；发生采购需求中明确的严重违约情形的，甲方有权单方解除合同。 9.4 甲方逾期付款违约金：甲方由于自身原因（合同另有规定的除外）未能按时、按额付款，每逾期一天按应付未付款额的万分之三计算支付违约金。 10、合同争议的解决方法 10.1因合同履行中发生的争议，合同当事人双方可通过协商解决。协商不成的，双方均同意选择以下第 2种方式解决（只能选择一种并填入序号）： 10.1.1双方均同意向北京仲裁委员会申请仲裁； 10.1.2双方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。 10.2仲裁裁决应为最终裁决，当事人一方在规定时间内不履行仲裁机构裁决的，另一方可以申请人民法院强制执行。 10.3仲裁费用和诉讼费用除仲裁机构另有裁决外，应由败诉方负担。 11、合同的生效及终止 11.1本合同经甲乙双方法定代表人或授权代表签字、加盖单位公章，并且乙方按要求向甲方提交履约保证金（如有）之日起生效。 11.2本合同乙方完成全部合同内容，且合同甲方支付完成全部合同价款，并将履约保证金（不计息）退还乙方后，本项目终止。 11.合同数量及合同附件 11.1 合同数量：本合同一式____份，具有同等法律效力。其中，甲乙双方各执__ 份，另有一份由招标代理机构保存和存档。 11.2本合同附件包括：■保密承诺书、■银行履约保函。以下空白。 39 签字盖章页。本页无正文。甲方（采购人）乙方（中标人）名称（盖章）：______________ 住所：______________ 法定代表人或授权代表（签字）：____________ 名称（盖章）：______________ 住所：______________ 法定代表人或授权代表（签字）：____________ 电话：______________ 开户银行：______________ 账号：______________ 签署日期：______________ 电话：______________ 开户银行：______________ 账号：______________ 签署日期：______________ 40 （二）合同通用条款甲方：地址：邮编：单位负责人：电话：传真：乙方：地址：邮编：企业负责人：电话：传真：鉴于： 1、甲方委托乙方依据双方约定为其提供全面餐饮配套服务，甲、乙双方同意按照本合同的规定享有各自的权利，履行各自的义务。 2、乙方是一家依法成立的有限公司，主要从事餐饮管理及服务工作，在法律许可范围内从事相关业务。基于上述，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品卫生法》及国家有关规定，经双方友好协商，就乙方为甲方员工提供餐饮管理服务事宜达成如下协议，以共同遵守执行。第一条服务基本情况 1、服务内容以自助餐形式（含现场明档制作风味菜肴、特色小吃等），为甲方单位职工及来甲方单位集中工作人员全年提供早、中、晚三餐的餐食供应和餐厅服务工作；提供主副食品外卖服务；提供节日会餐、加班餐。 2、服务地点北京市顺义区新城 29街区中国电子口岸数据中心 41 第二条甲方权利和义务 1、甲方有权每年调查一次餐饮管理服务综合满意率，综合满意率不低于 90%。调查对象为全体职工或由工会确定的评审委员会。如出现满意率不达标情况，第一次由甲方约谈餐饮企业相关负责人并有权提出整改要求；第二次出现满意率不达标的情况，甲方有权解除服务合同。 2、甲方有权要求查看并复制乙方与其服务人员签订的劳动合同、健康证以及服务人员简历。 3、甲方有权依照国家及北京市食品、卫生主管部门的法律规定或实际工作需要对乙方进行监督检查，对不合格项要求乙方整改。检查内容包括但不限于: 1) 主副食品的加工、制作、售卖情况； 2) 餐厅、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、餐具、食品和乙方人员的卫生情况； 3) 人员到位情况，各岗位人员合格的健康证，可要求更换不合格的工作人员。 4) 水、电、气、炊事机械、灶具、厨具、餐具的使用情况； 4、甲方有权定期或不定期与乙方召开有关工作会议，并要求乙方现场管理人员或主要负责人员参加，针对需调整服务（人员配备、工作时间、菜品质量、食品及公共区域卫生）工作时，甲方有权要求乙方限期改正。 5、甲方有权根据实际情况随时提出口头或者书面的合理具体服务要求，并且有权要求乙方按照甲方要求制定工作细则并落实到位。 6、甲方发现乙方有关服务工作存在问题的，甲方有权随时进行书面记录，并有权要求乙方现场人员签字确认。 7、甲方有权对以下情况给予处罚： 1) 重大违规行为，例如打架、偷盗、拿回扣等行为； 2) 发生问题隐瞒不报或甲方发现的问题不能及时整改的行为； 3) 在食堂内喝酒、抽烟的； 4) 因工作失误，造成浪费或食堂严重亏损。 8、甲方提供库房并有权对食品原材料的使用、消耗情况进行定期审核、结算和不定期抽查。 9、甲方有权监督、考核、评价乙方的日常管理人员配备、食品质量、食品卫生、服务质量、环境卫生、食材使用等情况，对违规现象有权要求餐饮公司及时进行整改。 10、甲方负责提供餐厅所需水、电、燃气等能耗并确保能源的正常供应。甲方有权对 42 能源的消耗予以审核，并有权对乙方管理不善造成的浪费情况予以追偿和罚款。 11、甲方负责提供并管理餐卡结算系统，刷卡设备终端的日常使用管理由餐饮公司负责。 12、甲方为餐饮公司提供必要的办公用房、库房及人员更衣室。甲方为乙方提供男、女各 3人的倒班宿舍，倒班宿舍不得作为员工长期生活住宿房间使用，员工生活住宿由乙方自行解决。乙方应保持倒班宿舍房间的卫生整洁、设施完好。第三条乙方权利和义务 1、乙方负责厨房及餐厅的日常保洁、卫生消毒和垃圾清理工作。 2、乙方向甲方派驻的服务人员,负责食品制作，餐厅服务辖区卫生保洁，设备、餐具、厨杂、食品、物资的使用管理。 3、根据有关法律规定及本合同的约定，制订食堂管理制度，更好地服务于甲方。 4、乙方负责提出餐厅设施设备的定期检测及更新计划，报甲方批准，由甲方组织实施。乙方负责对厨房内各类设施设备进行日常管理与维护，保证设施设备的安全稳定运行。 5、如甲方临时有大型或重要餐饮管理服务，则乙方应根据甲方要求，临时增加服务人员。 6、本合同终止时乙方应向甲方移交餐厅服务用房、设备、厨具、炊具、餐具和厨杂物资等。双方结清所有费用后，乙方应在接到甲方书面通知的规定时间内撤出本项目。在撤出本项目前，乙方应保证提供正常的餐食供应和服务。乙方应确保按照公司规定的工作流程、操作流程和管理流程提供餐饮管理服务工作。 7、乙方应保证其工作人员遵守有关餐饮管理服务的各项法律规定，遵守甲方各项规章制度及管理规定。应加强安全管理，并确保节水、节电。 8、乙方运货(包括垃圾)应按甲方指定的通道和电梯运送，并保证在运输过程中保持地面清洁。 9、乙方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒。一切由于食品及用具不符合卫生标准和质量引发的中毒事故皆由乙方负责。 10、在遇到疫情、火灾、停电、停水等影响乙方不能正常服务的情况时，双方应当及时通知对方，并充分合作，及时采取补救措施，以保证乙方能正常供餐。 11、乙方须严格按照甲方确定的餐费标准和就餐人数进行成本核算，严格按照就餐人数及时调控食品原材料消耗。 43 12、餐厅餐饮管理服务不允许转包或分包。如发生此情形，甲方可无偿解除合同，餐饮公司应赔偿甲方相关损失。 13、严格遵守甲方单位保密工作要求，按规定签订保密协议（如需）。第四条人员 1、派驻本项目的厨师长应具有单位职工餐厅 300 人餐饮、服务 5 年以上的厨师长工作经历，具备较高的桌餐菜肴制作水平及项目管理经验，具有专业高级技能以上厨师证；责任心强，业务熟练，经验丰富，身体健康。 2、中餐烹饪师，年龄 25 以上，50 岁以下，具有团队意识，具有酒店或职工食堂菜品烹饪 5年以上工作经历，具有专业中级技能（含）以上厨师证，身体健康。 3、面点师，具有 5年以上面点工作经验，擅长各类中式面点制作，身体健康。 4、厨房各类人员的配置数量要求：炊管人员不得少于 15人，其中至少包含厨师长兼项目经理 1 名、中餐烹饪师 3 名、面点师 3 名、凉菜 2 名、配菜帮厨 1 名、服务员 3 名、洗碗工 2名。 5、乙方工作人员应遵守执行甲方制定的各项规章制度及保密要求，严格执行仪容仪表规范标准。 6、乙方工作人员应统一着装（费用由乙方承担），着装规范。第五条服务费用结算本项目合同金额中涉及的服务费按投标报价扣除按合同约定应扣减的费用后的余额由甲方按月向餐饮公司结算。第六条违约责任 1、双方均不得无故自行要求变更或解除本合同。如任何一方违反本合同约定，擅自解除本合同，应由违约方向守约方支付月服务费的 100%作为违约金。 2、如任何一方未能履行本合同所列明的任何保证、承诺、义务或条件，并且在收到对方的书面通知一个月内仍未对违约事项做出补救，并达到合同要求，守约方有权向违约方提出终止本合同。 3、如果本协议因甲方原因在合同期满前单方面终止，甲方应就乙方由于本协议的提前终止所产生的一切直接损失（包括但不限于对乙方因此不得不裁减员工的经济补偿费；任何分包合同项下的未付款项；已使用工服的残值费用等）给予乙方补偿并使其免受损失。 44 4、如果本协议因乙方原因在合同期满前单方面终止，乙方应就甲方由于本协议的提前终止所产生一切损失给予甲方补偿并使其免受损失。 5、乙方的经营活动须遵守行业相关法律法规，任何违反有关法律法规的行为，均由乙方自行承担责任。若因此给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。 6、甲乙双方应视本合同为商业秘密，在未经双方书面允许的情况下，不得向第三方告知本合同的实质内容，否则视为违约并承担违约责任。 7、在本合同有效期内，若出现下列情况之一，甲方可自行决定终止本合同，乙方应在本合同终止的次日完全撤出本项目： 1）乙方在履行职责时严重疏忽，造成本项目区域发生火灾、人员食物中毒等重大责任事故。 2）乙方在履行职责时严重疏忽，或在本合同项下属有意或蓄意之过失，给甲方造成重大损失。此种损失不限于物质损失，亦包括形象、声誉等无形资产损失。 3）乙方内部重组或股份转让以及其他原因导致破产或无法继续履行本合同约定的义务。第七条不可抗力 1、甲乙双方同意，在本合同有效期内，不可抗力的范围是：由于地震、台风、水灾、火灾、雷击、瘟疫、战争以及其他不能预见，并且对其发生和后果不能防止、或避免和克服的人力不可抗拒事件。 2、遇有上述不可抗力的一方应立即以书面形式通知另一方，并在 1 个月内提供不可抗力详情及本合同不能履行或部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件，按该不可抗力事件对履行本合同的影响程度，由双方协商决定是否解除本合同，或者部分履行或对本合同进行修改。 3、由于不可抗力造成任何一方的损失，另外一方不承担任何责任，由各自的保险公司负责。第八条法律适用及争议解决 1、本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均接受中华人民共和国法律的管辖。 2、甲、乙双方因履行本合同而发生的或与本合同有关的一切争议，双方应通过友好协商解决；如果协商不能解决的，任何一方均有权选择向甲乙一方住所地或本合同履行地的人民法院提起诉讼。 45 第九条其他 1、本合同的附件为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等效力。 2、未尽事宜，甲乙双方共同协商解决，并由甲、乙双方另行签订补充协议，与本合同具有同等法律效力。【盖章页】甲方：乙方：授权代表：授权代表：日期：年月日日期：年月日 46 合同附件 1 履约保证金保函格式（银行出具）开具日期：_______________ 致：（买方名称） _____（合同编号）号合同履约保函本保函作为贵方与（卖方名称）（以下简称“卖方”）于____年____月_____日就 _____（项目名称）项目（以下简称“项目”）项下提供_____（货物名称）（以下简称 “货物”）签订的______（合同编号）号合同的履约保函。 ______（出具保函银行名称）（以下简称“银行”）无条件地、不可撤销地具结保证本行、其继承人和受让人无追索地向贵方以（货币名称）支付总额不超过（货币数量），即相当于合同价格的______%，并以此约定如下： 1.只要贵方确定卖方未能忠实地履行所有合同文件的规定和双方此后一致同意的修改、补充和变动，包括更换和／或修补贵方认为有缺陷的货物(以下简称“违约”)，无论卖方有任何反对，本行将凭贵方关于卖方违约说明的书面通知，立即按贵方提出的累计总额不超过上述金额的款项和按贵方通知规定的方式付给贵方。 2.本保函项下的任何支付应为免税和净值。对于现有或将来的税收、关税、收费、费用扣减或预提税款，不论这些款项是何种性质和由谁征收，都不应从本保函项下的支付中扣除。 3.本保函的条款构成本行无条件的、不可撤销的直接责任。对即将履行的合同条款的任何变更、贵方在时间上的宽限、或由贵方采取的如果没有本款可能免除本行责任的任何其它行为，均不能解除或免除本行在本保函项下的责任。 4.本保函在本合同规定的保证期期满前完全有效。谨启。出具保函银行名称：_____________________________________ 签字人姓名和职务（姓名印刷体）：________________________ 签字人签名：______________________________________ 公章：________ 47 合同附件 2 保密承诺书甲方（采购人名称）：__________ 鉴于在________（项目名称）的合作过程中，我公司已经或将要知悉贵单位所拥有的且标明秘密的参数、技巧等秘密信息，我公司做出以下保密声明，承诺有效地保护贵单位秘密和信息： 1、秘密信息指商业秘密、所有权、秘密技术、所有的分析、记录、研究、原型以及其他与秘密信息相关的文献和材料，其中商业信息包括所有的信息，目前涉及到的数据和工具、将来或计划中的设备、材料、仪器、工艺过程、配方样品、技术、图纸、设计、产量、成本、供应商、客户、关键技术以及贵单位提供给我公司的其他类似资料信息，包括在采购设备中所出现的技术参数等。在可能的合作过程中，贵单位提出的所有服务需求和改进的建议，均属于贵单位专有的技术秘密。 2、保密义务（1）对秘密信息进行保密；（2）除为履行职责而确有必要知悉秘密信息的相关人员，不向其他任何人披露，也不向任何第三方透露；（3）及时、妥善地做好资料整理、归档和保密工作。 3、如违反上述承诺，我公司承担相应法律责任。承诺方全称（盖章）：________________________ 承诺日期：________________________ 甲方：（盖章）乙方：（盖章）代表签字：代表签字：日期：年月日日期：年月日 48 合同附件 3 服务要求服务要求（一）人员配备要求派驻本项目的厨师长应具有单位职工餐厅 300人餐饮、服务 5年以上的厨师长工作经历，具备较高的桌餐菜肴制作水平及项目管理经验，具有专业高级技能以上厨师证；责任心强，业务熟练，经验丰富，身体健康。中餐烹饪师，年龄 25以上，50岁以下，具有团队意识，具有酒店和职工食堂菜品烹饪 5年以上工作经历，具有专业中级技能以上厨师证，身体健康。面点师，具有 5年以上面点工作经验，擅长各类中式面点制作，身体健康。厨房各类人员的配置数量要求：炊管人员不得少于 15人，其中至少包含厨师长兼项目经理 1名、中餐烹饪师 3名、面点师 3名、凉菜 2名、配菜帮厨 1名、服务员 3名、洗碗工 2名。（二）总体服务要求乙方提供的所有服务，均应符合国家、北京市的行业标准及相关规范。 1.乙方要根据甲方确定的成本控制目标，对菜价、菜量做好管理。科学制定营养食谱，按餐标做好成本核算，入口成本率控制在 98-102%。并应每日对食堂餐饮成本进行造册登记，每周总结成本控制相关问题并向甲方提出菜谱、菜量调整建议，待甲方同意后实施；每月平衡食材成本，确保成本控制符合甲方的要求。 2.应确保不发生任何食品安全责任事故，创“健康食堂”称号。 3.乙方应提供专业化管理服务。甲方有权依照国家和北京市餐饮、卫生主管部门的法律、法规及其条款对乙方进行监督管理。甲方负责制定对乙方工作的监督检查制度，对乙方的服务情况和合同履约情况进行日常考核及年度考评。日常考核中发现问题需要整改的，乙方必须按期积极整改，不得推脱，如未按甲方要求整改的，或者相同问题乙方在限期内三次（含）未整改到位的，甲方有权要求乙方作出具体赔偿或扣除部分管理费用作为补偿，情节严重的可以解除合同。乙方应接受甲方的指导、监督与考核，甲方每年进行 1 次业务技术用房食堂餐饮服务项目服务情况调查，职工满意率应达到 80%以上。 4.乙方应以满足工作需要为前提，配置科学、合理的餐饮服务团队和相应的岗位人数。选拔责任心强、业务熟练、作风正派、身体健康（具有北京市卫生系统的健康证明）的人员。厨师长未经甲方同意不得随意更换。其他服务人员应具备一定专业知识和工 49 作经验，操作人员应持有上岗资格和健康证，有烹饪工作经历。厨师长、中餐烹饪师、面点师等重要岗位，上岗前须通过甲方组织的实操考核。甲方对一些重要岗位的设置、人员录用与管理等有权提出人数及条件要求，对实操考核不满意的人员有权要求进行调换。 5.乙方在服务期限内，负责业务技术用房食堂的整体管理，包括对所有食堂工作人员的日常管理，承担食堂工作人员的工资和与其有关的国家或地方法规所要求支付的税金、保险、福利和办公设备及办公耗材配置等相关费用，如因乙方履行不到位，由此产生的法律后果和安全责任由乙方承担，甲方不负任何责任。 6.乙方承担独立法人单位应该承担的全部责任，包括所有工作人员的计划生育、综合治理、刑事、民事、工伤、“五险一金”、劳保福利等一切责任。乙方要加强对所属员工的管理，达到安全性、保密性、规范性的要求，同时保持整洁、文明、安全、有序的工作环境。乙方对所录用人员要严格政审，保证录用人员没有违法犯罪记录、持有所从事岗位所需的所有上岗资格，并将相关证明材料向甲方备案。 7.乙方对各类工作人员要进行严格的岗前培训，包括：法律法规、业务技能、安全保密、组织纪律、文明礼仪等内容的培训，经考试合格后方可上岗。乙方应该教育、培训各类工作人员严格遵守甲方有关规章制度。工作人员要统一着装，佩带工号，仪表整洁、礼貌服务。 8.经甲方核定后的岗位及人员数量要保证到位，厨师长、厨师、面点师等关键岗位人员应保持相对稳定。乙方工作人员配置人数未达到甲方要求时，须立即补足人员。人员发生缺勤，乙方需外部临时调配人员，以保障服务不受影响。如因工作需要或其他特殊原因需要更换、调整食堂工作人员，须征得甲方同意。当甲方用餐人员发生较大幅度变化时，甲方有权要求乙方适当增加或减少人员配置，甲方按乙方实际人员配置结算服务费。乙方要定期对工作人员进行考察考核。甲方有权要求更换、调整服务不合格或工作失误的乙方人员。 9.在处理特殊事件或紧急突发事故时，甲方有权直接指挥乙方人员。 10.物品管理要求。这里的“物品”指：设施设备、餐具、厨具等承包工作区域所有物件和用品。工作区域的甲方物品（含餐厅和厨房用具），授权乙方人员管理和使用。乙方负责对工作区域的甲方物品（含餐厅和厨房用具）进行日常管理，应每日做好物品消耗、损耗和状况登记；每月对物品进行一次全面盘点，对物品消耗、损耗和状况进行汇总，并报甲方备案。甲方将适时对以上情况进行监督、检查和盘点。 50 11.乙方人员应爱护甲方的物品，保证所有物品正常运转或使用；如因工作失误，造成物品损坏，由乙方赔偿。乙方应做到厉行节约，合理利用能源资源，若甲方发现乙方在服务过程中造成不应有的浪费，甲方有权酌情要求乙方给予经济补偿。 12.乙方不得利用甲方厨房加工食品对外供应或销售。未经甲方同意，乙方不得擅自采取外购成品或半成品供应给甲方。甲方一经发现有权解除合同。 13.乙方年度考评不合格的，或甲方发现乙方有关从业资质被撤销或无效、存在严重违规或违约情况的，甲方有权解除合同。 14.餐厅、厨房防火安全管理。保持防火器材周围的环境整洁，并放置在易于取用的位置。组织员工进行用电、用气安全和防火知识培训。每日（含节假日）检查餐厅内有无电器运转隐患和火情隐患，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷以及电器运转故障（如冷库运转不正常）等情况，要及时通知甲方检查修理。餐厅厨房营业时所有出入门、通道必须保持畅通，以便疏散。厨房在使用各种火炉时，须有专人看管，严格遵守操作规程，以防火灾发生。厨房的各种煤气炉点火时，要用点火枪，不得使用火柴或纸张直接点火。烤箱使用时，须防止温度过高，不得违反操作规程，不得往炉火眼或烤箱内放置各种杂物，以防发生事故。餐厅、厨房员工在下班之前应认真检查电源、煤气是否切断。餐厅、厨房一旦发生火情，应立即关闭所有电源和煤气开关。发生火情时，可能的情况下现场员工应先行灭火，并按程序报告，协助灭火。灭火后，餐厅及厨房人员应保护现场，并协助有关部门做好事故起因调查。乙方必须每日检查并有严格的登记制度，详细记录检查情况。如因乙方操作、检查、报告等未履行到位而发生火灾事故，所造成的一切损失及法律责任由乙方负责，甲方不负责任。同时，甲方有权按照不超过所造成损失 10倍的额度，从服务费用中扣除，作为对自身损失的补偿；情节严重的，甲方有权解除合同。 15.因食品卫生、加工流程、操作流程等没有严格按照《食品卫生法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规执行，发生食物中毒或其他事故，由乙方承担全部经济损失和法律责任。 16.乙方不得以任何理由，在未提前 30天书面通知甲方的情况下，擅自停止餐食供应。因此给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。 17.乙方应在合同签订后 7日内按照甲方要求完成管理和服务人员配置，同时与甲方完成工作交接。 18.甲方为乙方提供的倒班宿舍不得作为员工长期生活住宿房间使用，员工生活住宿由 51 乙方自行解决。乙方应保持倒班宿舍房间的卫生整洁、设施完好。 19.发生突发事件时（如疫情、流行病防治期间），乙方须严格遵守、落实国家及地区发布的突发事件各项应对措施，并根据甲方要求严格执行突发事件期间人员管理措施，对工作场地、设施设备、餐具按甲方管理要求做好卫生消杀工作。（三）工作餐服务要求乙方须严格遵守《食品卫生法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，确保饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。 1．乙方应每周制定科学营养食谱，能够根据季节时令变化、南北口味不同，荤素搭配，不重复，遇到民俗节日或节气制作相应风味美食；做好每日食谱营养分析成分表、公示菜牌，科学配餐。 2．日常用餐供应：在规定的供餐时间内确保工作日每天提供早餐 8-10种（4-6种主食、 2个汤粥类、1凉菜，每天有豆浆、鸡蛋）、中餐 15种（不低于 1全荤、2半荤、2 素、1个风味小吃、2汤粥类、2凉菜、4种主食、1种水果或酸奶）以上、晚餐 10 种（不低于 1全荤、2半荤、1素、1汤粥类、3种主食、酸奶）以上的主副食品品种；双休日及法定节假日每天提供早餐 5种、中餐 10种、晚餐 8种以上的主副食品品种，且每周不重样，做到营养合理，品种多样，色香味俱全，最大限度满足甲方工作日早餐 150人、中餐 300人、晚餐 100人，周末及节假日早餐 50人、中餐 100人、晚餐 50人的就餐要求。 3.临时用餐供应:针对甲方加班、故障抢修等临时或阶段性工作任务，乙方应无条件给予供餐服务，甲方不再支付额外费用。 4.供餐时间：工作日 7：45-8：50早餐，11：30-13：00午餐，17：30-18：30晚餐；周末及节假日 8：00-8：45早餐，11：30-12：15午餐，17：30-18：15晚餐；特殊人员（如故障抢修人员、加班人员）用餐时间临时工作供餐。 5.就餐管理：乙方人员负责监督甲方人员刷卡就餐、来访人员凭甲方餐券就餐。（四）食品外卖服务要求根据甲方要求，工作日期间为甲方职工提供主食 3种，自制熟食 3种，自制半成品 3 种的外卖服务。（五）卫生要求食品加工卫生要求 1．食材清洗 52 食材清洗要严格按照一挑、二洗、三消毒的程序进行。（1）首先将烂叶、黄叶、有虫眼的菜叶清除掉，将蔬菜的根部、瓜类的老皮削去；（2）放入盐水中浸泡 20分钟，然后用清水至少清洗 3遍。（3）清洗过程中，对烂叶、黄叶、有虫眼的菜叶等进一步清除，边检查边装入菜筐。（4）动物性食材和植物性食材分池清洗，洗净的食材离地存放。（5）用于存放、加工原料、半成品、成品的食品容器和工具需标志明显，分开使用。（6）冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。 2．烹调加工（1）烹饪时需注意烧熟煮透，尤其是肉、奶，蛋及其制品。（2）蔬菜烹饪既要入味，又要掌握火候，视菜品而定。（3）煮熟焖透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。（4）豆浆要彻底煮透，煮沸后持续加热 5-10分钟。（5）样品的保留：应设立专人负责每餐饭菜样品的保留。（6）剩菜的处理：应设立专人处理每餐的剩菜。倒掉不能隔夜的素菜，其他放入冰箱内保存，供下餐食用。（7）剩余食品在再次供应前要高温彻底加热。 3．餐具卫生应严格按照餐具清洗流程清洗餐具。（1）清水+洗液精浸泡 10分钟。（2）人工用毛巾擦洗去残渣。标准是无油污、无饭粒、无菜渣。（3）用清水清洗三遍。标准是无洗洁精、无泡沫。（4）将清洗好的餐具装入消毒柜。（5）消毒后的餐具，在运输中需采取防尘措施。卫生区域要求 1．厨房卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：干净，无积水，无饭粒，无残渣，无卫生死角，特别应注意墙角的卫生。（3）玻璃：玻璃、玻璃窗槽干净，无油污，无灰尘。（4）铁架：无饭粒，无残渣，无油水，无污水（如铁架生锈需及时刷新）。（5）开关：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。 53 （6）宣传标志：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。（7）墙壁柱子：干净整洁，无油污，无灰尘。（8）冰箱：外部干净整洁，内部生熟食物分开，冰箱内的物品不允许与冰箱直接接触，必须用食品袋或用容器装好（不允许用黑色胶袋装）。冰箱须每周清理。（9）切肉机、豆浆机保养良好，无破损现象，使用后及时清理，保持干净整洁，无油污，无积水。（10）消毒柜、排气扇、蒸饭柜、小推车：干净整洁，无油污，无灰尘，无破损现象。（11）水管等管类：无破损，无油污，无灰尘，冲地水管用完后须盘整齐放好。（12）水龙头：设立专门负责人保证水龙头无破损，并及时关闭。（13）洗菜池：干净整洁，无油污，无灰尘，且洗菜池边不允许乱挂物品。（14）砧板及砧板架，刀类：干净整洁，无残渣，且摆放须归位、归类。（15）切菜时掉到地面上的菜渣，必须放入垃圾桶中，保持地面干净。（16）胶筐、米筐、胶桶、垃圾桶：干净整洁，胶筐缝隙必须清理干净，保证无油污、无灰尘，垃圾桶内的垃圾须及时清理干净。（17）台面：物品分类摆放整齐，无积水，无残渣。（18）调料：用完后一定要用纱布或纱网盖好。无标签的调料必须贴标签。（19）食堂内部隔油池定期进行清理。（20）开餐时拉到外面的汤桶必须盖好盖子，不允许不盖盖子直接将汤桶拉到餐厅。（21）主食保温被、单应有正反面标识。（22）清洗餐具时不允许将餐具直接放到地面冲洗。（23）所有物品应按规定位置存放，用完后必须及时归位，不允许到处乱放。（24）仓库领完料后的袋类物品必须束好口后，方可离开。 2．餐厅卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：地面干净，无积水，无饭粒，无残渣。（3）桌椅：摆放整齐（横竖），桌面无油污，无残渣，桌椅底、桌椅腿干净无灰尘。（4）玻璃窗干净，无油污，无灰尘。（5）窗口：干净，无油污，无灰尘。（6）汤桶架、汤桶、小推车，干净，无油污，无残渣，有汤时需加汤盖。（7）宣传标志、电箱、开关：无破损，干净整洁，无油污，无灰尘。 54 （8）墙壁、柱子、风扇、钟表、风机、灭火器：干净整洁，无油污，无灰尘，无破损。 3．仓库卫生（1）门：保持清洁，无油污，无灰尘。（2）地面：地面应干净，无杂物，无积水。（3）墙壁、窗户、开关、灭火器：干净整洁，无油污，无灰尘。（4）物品的归类：货物分类放在一起，并统一做好标示。（5）货架的物品摆放整齐，不可超出货架，以免不小心碰到地上。（6）物品不允许直接摆放在地面。（7）物品袋子口：领用完后的物品袋子口应包扎好。（8）摆放米处：米袋子口必须方向统一。（8）干菜类：干菜类旁边不允许放食盐等物品，以免受潮。（9）油桶：保持无油迹，无积水。 4．个人卫生乙方应对所属工作人员每日进行个人卫生检查，合格方可上岗，并做好相关记录。（1）常修剪指甲，不允许留长指甲。（2）进入厨房必须着工作服、工作帽。（3）工作人员在工作期间头发不外露，不佩带金银首饰。 5．宿舍卫生严格执行甲方宿舍管理规定，设置一名室长进行日常管理，保持好宿舍环境整洁、干净、无异味，并做好防火措施。四、验收标准甲方将对采购需求中的每一项质量、服务、安全标准等的履约情况进行确认，全部符合要求为验收合格。（一）有下列情形之一的，属于乙方违约，将扣除乙方违约金： 1.除不可抗力及甲方原因外，乙方未按要求完成餐饮服务，每次扣除合同款的 2% ； 2.乙方提供工作餐单次延迟超过 10 分钟的，每增加 10分钟扣除合同款的 0.5 %（不足 10分钟的按 10 分钟计算）。 3.发生食品安全卫生责任事故，乙方承担全部经济损失和法律责任并扣除合同款的 10% 。（二）有下列情形之一的，属于乙方严重违约，除扣除相应违约金外，甲方有权解除合 55 同： 1.除不可抗力及甲方原因外，乙方未按要求完成餐饮服务达 2 次及以上； 2.乙方提供工作餐单次延迟超过 30 分钟； 3.发生食品安全卫生责任事故，影响严重，或者累计发生两次及以上。 56 第九章投标文件格式 1 投标函致：（采购代理机构）根据贵方为(项目名称)项目招标采购服务的投标邀请(项目编号),签字代表 (姓名、职务)经正式授权并代表投标人（投标人名称、地址）提交下述文件正本一份及副本四份： 1.投标一览表 2.投标分项报价表 3.技术规格响应/偏离表 4.商务条款响应/偏离表 5.资格证明文件 6.按招标文件投标须知和技术规格要求提供的其它有关文件 7.以（支票/汇票）形式出具的投标保证金，金额为人民币（金额数和币种）。在此，签字代表宣布同意如下： 1）所附投标价格表中规定的应提交和交付的货物投标总价为人民币（注明币种，并用文字和数字表示的投标总价）。 2）投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。 3）投标人已详细审查全部招标文件。我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。 4）本投标有效期为自开标日起个日历日。 5）在规定的开标时间后，投标人保证遵守招标文件中有关保证金的规定。 6）根据投标须知第 1 条规定，我方承诺，与买方聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构均无关联，我方不是买方的附属机构。 7）投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。 8）与本投标有关的一切正式往来信函请寄：地址：_________________________ 传真：____________________________ 57 电话：_________________________ 电子函件：________________________ 投标人授权代表签字：_______________ 投标人名称：_______________________ 开户名全称：开户银行：银行账号：公章：日期：北京泛华国金工程咨询有限公司 58 2 投标一览表投标人名称：项目编号：序号项目名称投标总价（单位：元）投标保证金（有/无）服务期限服务地点备注合计大写：投标人名称（盖章）：投标人授权代表（签字）：注:1、此表应按投标人须知的规定密封标记并单独递交。 2、此表中，投标总价应和“3投标分项报价表” 中的总价相一致。 3、投标保证金填写有或无即可，不需要填写数字。北京泛华国金工程咨询有限公司 59 3 投标报价组成表说明：投标人应对投标总价的组成进行详细说明，其中须包含人员工资、社会保险、福利待遇、食宿支出等内容，如未提供投标报价组成表视为不响应招标文件，按废标处理。 60 4 技术规格偏离表投标人名称:___________ 项目编号:______________ 序号服务名称招标文件条目号招标规格投标规格响应/偏离说明 1、投标人的技术偏差必须如实填写，并应对偏差情况做出必要说明。投标人应对故意隐瞒技术偏差的行为承担责任。对招标文件有任何偏离应列明“正偏离”或“负偏离”，并标明“其他无偏离”。 2、对招标文件无偏离应标明“无偏离”。投标人名称（盖章）：投标人授权代表（签字）： 61 5 商务条款偏离表投标人名称:_____________ 项目编号:_____________ 序号招标文件条目号招标文件商务条款投标文件商务条款说明注：投标人如果对包括服务期、付款方式/条件、合同条款在内的商务条款的响应有任何偏离，请在本表中详细填写；如对商务条款没有偏离，请注明“无偏离”。投标人名称（盖章）：投标人授权代表（签字）： 62 6 资格证明文件 6-1 企业法人营业执照正副本或事业单位法人证书正副本复印件；（须加盖本单位公章） 6-2 税务登记证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 6-3 组织机构代码证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 6-4 有效的《食品经营许可证》复印件加盖公章 6-5 投标人提供经会计师事务所出具的2019年度或2020年度完整的财务审计报告复印件，并加盖投标人公章。如投标人无法提供2019年度或2020年度审计报告，则须提供银行出具的资信证明（成立一年内的公司可提交验资证明复印件并加盖单位公章）。 6-6 有依法缴纳社会保障资金的良好记录（投标人逐月交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件；投标人逐年交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动缴纳2020年度的社会保障资金的入账票据凭证复印件。缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件须加盖本单位公章） 6-7 有依法缴纳税收近半年内（2020年12月至2021年5月）任意三个月的入账票据凭证复印件（须加盖本单位公章），若投标人按当地管理机构要求采用按年度或半年缴费一次的方式，则投标人须提供最近一次缴费凭据及盖章说明。 6-8 参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明原件，投标人须提供此声明，法定代表人或法人授权代表签字（须加盖本单位公章） 6-9 投标人应提供在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）“信用信息”、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”信用记 63 录查询结果（需注明截止时间，不得早于招标公告发布日期）打印页面并加盖公章 6-10招标文件要求的其他资格证明文件（适用见投标须知资料表） 6-11投标人认为必要的其他资格证明文件复印件（须加盖本单位公章） 64 6-1 企业法人营业执照正副本或事业单位法人证书正副本复印件；（须加盖本单位公章） 65 6-2 税务登记证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 66 6-3 组织机构代码证正副本复印件；（须加盖本单位公章，三证合一的单位无需提供） 67 6-4 投标人提供有效的《食品经营许可证》复印件加盖公章 68 6-5 投标人提供经会计师事务所出具的2019年度或2020年度完整的财务审计报告复印件，并加盖投标人公章。如投标人无法提供2019年度或2020年度审计报告，则须提供银行出具的资信证明（成立一年内的公司可提交验资证明复印件并加盖单位公章）。 69 6-6 有依法缴纳社会保障资金的良好记录（投标人逐月交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动近半年内（2020 年 12月至 2021年 5月）任意三个月的缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件；投标人逐年交纳社会保障资金的，须提供参加本次政府采购活动 2020 年度缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件。缴纳社会保障资金的入账票据凭证复印件须加盖本单位公章） 70 6-7有依法缴纳税收近半年内（2020年 12月至 2021年 5月）任意三个月的入账票据凭证复印件（须加盖本单位公章），若投标人按当地管理机构要求采用按年度或半年缴费一次的方式，则投标人须提供最近一次缴费凭据及盖章说明。 71 6-8参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录的声明原件（投标人须提供此声明，法定代表人或法人授权代表签字，须加盖本单位公章）致：采购人我公司在参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。特此声明。法定代表人或法人授权代表签字：投标人公章：年月日 72 6-9投标人应提供在信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）“信用信息”、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”信用记录查询结果（需注明截止时间，不得早于招标公告发布日期）打印页面并加盖公章 73 6-10 招标文件要求的其他资格证明文件（适用见投标须知资料表） 74 6-11 投标人认为必要的其他资格证明文件复印件（须加盖本单位公章） 75 7 业绩案例一览表序号项目名称用户名称合同金额用户联系人用户联系电话备注注：须提供包括合同履行第一笔付款乙方开具的发票复印件、服务内容、服务时间、合同金额、合同双方印章、签字、签订时间等信息内容（以上内容缺少一页，案例不予承认），评委保留对上述资料原件审核的权力。） 76 8-1 法人授权委托书（原件）（授权委托书须法人签字盖章、写明项目联系人的姓名、手机号码、传真号码、电子邮箱）、法人身份证复印件加盖公章 77 8-2法人授权代表本人身份证复印件（须加盖本单位公章，原件开标时提供） 78 9 技术方案 79 10履约保证金保函（如适用，中标后开具）开具日期：致：(采购人名称) 本保函作为贵方与(卖方名称)(以下简称卖方)于________年_____月____日就 ________项目(以下简称项目)项下提供( 名称)(以下简称服务)签订的(合同号)号合同的履约保函。 (出具保函的银行名称)(以下简称银行)无条件地、不可撤销地具结保证本行、其继承人和受让人无追索地向贵方以(货币名称)支付总额不超过(货币数量),即相当于合同价格的%,并以此约定如下: 1.只要贵方确定卖方未能忠实地履行全部和部分合同文件的规定和双方此后一致同意的修改、补充和变动,包括更改和/或修补贵方认为有缺陷的服务(以下简称违约), 无论卖方有任何反对,本行将凭贵方关于卖方违约说明的书面通知,立即按贵方提出的累计总额不超过上述金额的款项和按贵方通知规定的方式付给贵方。 2.本保函项下的任何支付应为免税和净值。对于现有或将来的税收、关税、收费、费用扣减或预提税款，不论这些款项是何种性质和由谁征收，都不应从本保函项下的支付中扣除。 3.本保函的条款构成本行无条件的、不可撤销的直接责任。对即将履行的合同条款的任何变更、贵方在时间上的宽限、或由贵方采取的如果没有本款可能免除本行责任的任何其它行为，均不能解除或免除本行在本保函项下的责任。 4.本保函在本合同规定的保证期期满前完全有效。谨启出具保函银行名称____________________________ 签字人姓名和职务____________________________ 签字人签名__________________________________ 公章____________________________ ____________ 80 11中标服务费承诺书致：北京泛华国金工程咨询有限公司我们在贵公司组织的项目招标中若获中标（招标文件编号：），我们保证在领取中标通知书时按招标文件的规定，以支票、汇票或现金，向贵公司一次性支付应该交纳的中标服务费用。收费标准依据国家按计价格[2002]1980 号文、发改办价格[2003]857号文及发改价格[2011]534号文有关规定向中标人收取中标服务费用。特此承诺承诺方法定名称：地址：电话：传真：邮编：法定代表人签字：（承诺方盖章）承诺日期： 81 12政府采购投标担保函格式编号：（采购人或采购代理机构）：鉴于（以下简称“投标人”）拟参加编号为的项目（以下简称“本项目”）投标，根据本项目招标文件，供应商参加投标时应向你方交纳投标保证金，且可以投标担保函的形式交纳投标保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下投标保证金担保：一、保证责任的情形及保证金额（一）在投标人出现下列情形之一时，我方承担保证责任： 1．中标后投标人无正当理由不与采购人或者采购代理机构签订《政府采购合同》； 2．招标文件规定的投标人应当缴纳保证金的其他情形。（二）我方承担保证责任的最高金额为人民币元（大写），即本项目的投标保证金金额。二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方的保证期间为：自本保函生效之日起个月止。三、承担保证责任的程序 1．你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的账号，并附有证明投标人发生我方应承担保证责任情形的事实材料。 2．我方在收到索赔通知及相关证明材料后，在个工作日内进行审查，符合应承担保证责任情形的，我方应按照你方的要求代投标人向你方支付投标保证金。四、保证责任的终止 1．保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。 82 2．我方按照本保函向你贵方履行了保证责任后，自我方向你贵方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任终止。 3．按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。五、免责条款 1．依照法律规定或你方与投标人的另行约定，全部或者部分免除投标人投标保证金义务时，我方亦免除相应的保证责任。 2．因你方原因致使投标人发生本保函第一条第（一）款约定情形的，我方不承担保证责任。 3．因不可抗力造成投标人发生本保函第一条约定情形的，我方不承担保证责任。 4．你方或其他有权机关对招标文件进行任何澄清或修改，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为北京市海淀区人民法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：（公章）年月日 83 13政府采购履约担保函格式编号：（采购人）：鉴于你方与（以下简称供应商）于年月日签定编号为的《政府采购合同》（以下简称主合同），且依据该合同的约定，供应商应在年月日前向你方交纳履约保证金，且可以履约担保函的形式交纳履约保证金。应供应商的申请，我方以保证的方式向你方提供如下履约保证金担保：一、保证责任的情形及保证金额（一）在供应商出现下列情形之一时，我方承担保证责任： 1．将中标项目转让给他人，或者在投标文件中未说明，且未经采购人同意，将中标项目分包给他人的； 2．主合同约定的应当缴纳履约保证金的情形: （1）未按主合同约定的质量、数量和期限供应货物/提供服务/完成工程的；（2）。（二）我方的保证范围是主合同约定的合同价款总额的%数额为元（大写），币种为。（即主合同履约保证金金额）二、保证的方式及保证期间我方保证的方式为：连带责任保证。我方保证的期间为：自本担保函生效之日起至保证期限届满前完全有效。如果供应商未按主合同约定向贵方供应货物/提供服务/完成工程的，由我方在保证金额内向你方支付上述款项。 84 三、承担保证责任的程序 1．你方要求我方承担保证责任的，应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知。索赔通知应写明要求索赔的金额，支付款项应到达的帐号。并附有证明供应商违约事实的证明材料。如果你方与供应商因服务质量问题产生争议，你方还需同时提供部门出具的质量检测报告，或经诉讼（仲裁）程序裁决后的裁判文书、调解书，本保证人即按照检测结果或裁判文书、调解书承担保证责任。 2．我方收到你方的书面索赔通知及相应证明材料，在工作日内进行核定后按照本保函的承诺承担保证责任。四、保证责任的终止 1．保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的，自保证期间届满次日起，我方保证责任自动终止。 2．我方按照本保函向你方履行了保证责任后，自我方向你方支付款项（支付款项从我方账户划出）之日起，保证责任即终止。 3．按照法律法规的规定或出现应终止我方保证责任的其它情形的，我方在本保函项下的保证责任亦终止。 4．你方与供应商修改主合同，加重我方保证责任的，我方对加重部分不承担保证责任，但该等修改事先经我方书面同意的除外；你方与供应商修改主合同履行期限，我方保证期间仍依修改前的履行期限计算，但该等修改事先经我方书面同意的除外。五、免责条款 1．因你方违反主合同约定致使供应商不能履行义务的，我方不承担保证责任。 2．依照法律法规的规定或你方与供应商的另行约定，全部或者部分免除供应商应缴纳的保证金义务的，我方亦免除相应的保证责任。 85 3．因不可抗力造成供应商不能履行供货义务的，我方不承担保证责任。六、争议的解决因本保函发生的纠纷，由你我双方协商解决，协商不成的，通过诉讼程序解决，诉讼管辖地法院为北京市海淀区人民法院。七、保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效。保证人：（公章）年月日 86 13 中小企业声明函（工程、服务）本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库 ﹝2020﹞46 号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由符合政策要求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业）的具体情况如下： 1.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）；承建（承接）企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为万元，资产总额为万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； …… 以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在与大企业的负责人为同一人的情形。本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。企业名称（盖章）：日期： 1 从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。

附件（2）

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