内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目竞争性磋商采购公告

内江市东兴区胜利街道中心学校食材配送招标公告

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四川-内江

食材配送

教育单位

发布于 2021-08-16

招标详情

内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间：2021-08-16 17:33

项目概况内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目招标项目的潜在供应商应在四川省内江市东兴区玉屏街西段951号金科公园王府二期B2【幢】2层15-17号（四川宸信招标代理有限公司）获取采购文件，并于2021年08月27日09点30分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号	511099202100014
项目名称	内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目
采购方式	竞争性磋商
预算金额（元）	2300000.00
最高限价（元）	2300000.00
采购需求	详见附件附件
合同履行期限	内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目:自合同签订之日起1095天
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购的项目
3.本项目的特定资格要求：供应商为生产厂家须具有有效的《食品生产许可证》；供应商为非生产厂家须具有有效的《食品流通许可证》或者《食品经营许可证》
三、获取采购文件
时间：	2021年08月17日到2021年08月23日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	四川省内江市东兴区玉屏街西段951号金科公园王府二期B2【幢】2层15-17号（四川宸信招标代理有限公司）
方式：	1.现场报名方式：获取磋商采购文件时必须携带下列有效证明文件：获取磋商采购文件时，供应商为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证复印件（加盖单位公章），供应商为自然人的，须提供本人身份证复印件。 2、线上报名方式：请将以下报名资料电子版上传至364992573@qq.com（邮箱）。供应商报名登记表（详见第十章附件 1）；上传后请致电 0832-2188825，报名成功后，方可获取竞争性磋商文件。
售价：	200.00
四、响应文件提交
截止时间：	2021年08月27日09点30分(北京时间)
地点：	四川省内江市东兴区玉屏街西段951号金科公园王府二期B2【幢】2层15-17号（四川宸信招标代理有限公司）
五、开启
时间：	2021年08月27日09点30分(北京时间)
地点：	四川省内江市东兴区玉屏街西段951号金科公园王府二期B2【幢】2层15-17号（四川宸信招标代理有限公司）
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其它补充事宜
无

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:	内江市东兴区胜利街道中心学校
地址:	内江市东兴区能力路
联系方式:	13668346708
2.采购代理机构信息
名称:	四川宸信招标代理有限公司
地址:	内江市东兴区玉屏街951号
联系方式:	19302673450
3.项目联系方式
项目联系人:	李老师
电话:	08322073968

采购项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求一、项目要求 1、本项目是内江市东兴区胜利街道中心学校就内江市东兴区胜利街道中心学校食堂食材定点采购项目对食堂所需食材配送服务进行采购，供应商按照采购人所需的食材种类及数量配送到采购人指定的地点。 2、配送的食材类别主要有：生鲜类、粮油类、副食干货及其他。 3、服务内容： 1、就餐人数：学校就餐人数约为2100人，上下浮动10%以内； 2、就餐天数：全年约185天； 3、食材配备数量标准：只配送午餐食材，按2100人计算食材配送。 4、食材价格标准：午餐6元/人/天。二、食材配送要求 1、肉类（主要食材）序号类别技术、规格、质量要求说明 1 猪肉类（1）符合国家、行业相关标准；（2）符合内江市生猪溯源体系的要求；（3）无槽头肉和血刀肉；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；（4）气味：具有生鲜肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味；（5）色泽：肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色，骨头为白色或微黄色；（6）猪肉外表：应微干或微浸润，不粘手，切面应不渗水或不渗血水。（7）以上肉类均需当日新鲜货品，不能提供冷冻货品 ▲供应商配送猪肉时提供当批次猪肉的《生猪定点屠宰证》、《动物检疫合格证明》和生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。 2 牛肉、羊肉等（1）符合国家、行业相关标准；（2）符合食品安全溯源管理要求；（3）肉质紧密，富有弹性，肌肉色泽鲜红或深红，脂肪呈洁白或淡黄色，有光泽，气味新鲜，无其他异味，表面微干或有风干膜，不粘手，指压后凹陷能够立刻完全恢复。（4）以上肉类均应符合食品安全溯源管理要求。（5）以上肉类均需当日新鲜货品，不能提供冷冻货品 ▲供应商食品配送时提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。 3 家禽（1）符合国家、行业相关标准；（2）符合食品安全溯源管理要求；（3）新鲜、无注水、去内脏，表面微干或有风干膜，不粘手，指压后凹陷能够立刻完全恢复，具有正常气味，淤血斑无或极少，无异味、无注水、无破皮，翼部或关节不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。（4）以上肉类均应符合食品安全溯源管理要求。（5）以上肉类均需当日新鲜货品，不能提供冷冻货品 ▲供应商食品配送时提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》、肉品品质检验合格证。 4 动物性水产品符合国家标准GB2733-2015的规定，水产品类须为活鲜保持活体状态固有本色，无异味，鱼类眼睛光亮透明，眼球突起，腮盖紧闭，腮片呈粉红或红色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞光亮、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷立即恢复，肛门凹陷，内脏清晰可辨无腐烂，应有相关合格依据。 / 注：以上肉类均需当日新鲜货品，不能提供冷冻货品；每次随货提供动物检疫合格证、肉品品质检验合格证。 2、蔬菜、水果、豆制品、禽蛋类 2.1蔬菜、水果类配送质量要求：无国家禁止农药残留，其他农药残留在国家规范允许范围内。 2.1.1叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物。 2.1.2根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感。 2.1.3芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象。 2.1.4菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。 2.1.5水果类：无公害，果实新鲜饱满，果形端正，因品种不同而颜色不同，成熟适度（八成），肉质细，质地脆而鲜嫩，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤，各品种的优质果品个头大小均匀适中，带有果柄。 2.2蔬菜、水果配送按当季蔬菜、水果和采购人的通知为准。 2.3蔬菜、水果类配送根据菜品、果品情况包装运输，需要符合《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》（GB/T33129-2016）。 2.4豆制品豆腐、豆腐干、绿豆芽、黄豆芽等；须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。 2.5禽蛋颜色正常，外形协调、干净无残留土、泥、草等污物, 新鲜，清黄分开，不浑浊，无受精蛋，外壳完整，无破损，如有包装，应整洁够分量。（三）大米、食用油类（主要食材）序号采购内容采购标准 1 大米（1）符合国家、行业相关标准；（2）食品中污染物限量标准符合国家相关规定；（3）米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等；（4）每一批次应有质检报告；（5）包装袋应坚固结实，封口和封口应严实，包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址、生产日期、保质期、产品标准号及其电话。特二级标准及以上。（6）执行标准:粮食GB2715-2016 及国家卫生、食品安全最新标准。 (7)每批货质保期有效期须在 6 个月（含）以上。 2 食用油（1）符合国家、行业相关标准；（2）食用油产品质量安全监督抽查检验细则标准；油质清澈明亮，无异味，不得有沉淀污物等。色泽鲜亮，清澈透明、无杂质、无沉淀物、无任何异味，经 250℃加热油色不变黑，有预包装并应符合国家的有关规定和要求，有明确的计量，并标识“压榨”；每一批次应有质检报告。三级及以上压榨非转基因菜籽油；一级及以上大豆油；（3）包装规格：5L/桶；每批货质保期有效期须在 6 个月（含）以上；（4）包装要求：必须采购预包装产品。包装标识清楚，印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等。规格由双方协商确定，以便于运输存储使用为原则。（5）执行标准:植物GB2716-2018及国家卫生、食品安全最新标准中华人民共和国国家标准 GB 1536-2004，包装应符合 GB/T 17374 《食用植物油销售包装》及 GB7718《预包装食品标签通则》等国家的有关规定和要求。 4 面条、汤圆、饺子、乳制品（1）符合国家、行业规范标准；（2）包装袋应该坚固结实，封口、封装应严实；等（3）牛奶等乳制品在保质期内，新鲜、包装完好，无损坏。鲜牛奶的感观指标、理化指标、卫生指标按地方标准规定执行。（4）符合GB 12693-2010或国家卫生、食品安全最新标准。 5 面粉面粉为一级，执行标准:GB1355-86及国家卫生、食品安全最新标准。 6 米线面条米线、鲜面条、干面条、饵丝；要求原材料不含非食品用化学物质、不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒害，符合国家食品行业的标准。（四）副食干货及其它 4.1符合国家、行业及相关标准，包装密封完好，不得出现不合格产品。 4.2必须明确产品生产日期、保质期、生产批次，剩余保质期限不低于1/2保质期限，严禁配送临期食材。 4.3食材在包装、保鲜、贮存、运输中使用包装袋，防腐剂等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。 4.4调味品 4.4.1调味品质量及要求序号名称执行标准检查指标要求说明 1 醋 GBl8187-2000或国家更新标准。总酸（以乙酸计）≥4.2g/100ml；菌落总数≤50 cfu/ml。密封完好，无变质。 2 酱油 GBl8186-2000或国家更新标准。氨基酸氮（N）≥0.11g/100ml；食盐（NaCl计）≤18g/100ml。 3 味精 GB／T8967-2007 或国家更新标准。谷氨酸钠≥80%；总砷≤ 0.1mg/Kg。 4 鸡精 SB／T10371-200 或国家更新标菌落总数≤1000 cfu/g；大肠菌群≤45mpn/100g。准。 5 豆瓣企业或行业、国家标准。总酸（以乳酸计）≤1.0g/100g；总砷≤0.2mg/Kg。 6 盐 GB 2721-2015 食品安全国家标准加碘。 4.4.2调味品必须明确生产日期、保质期、生产批次，必须在保质期内，不超过保质期限一半的时间配送。 4.4.3调味品原料应为非转基因产品。 4.5、干杂食品 4.5.1花椒、干辣椒、海带、木耳、笋子、香料等必须在质保期内，无霉变，残留物不超标，无异常气味。 5、配送服务要求 5.1中标供应商必须按照采购人前一天提供的《食材配送清单》进行配送，食材配送时间安排由采购人确定，采购人聘请的厨师团队代表采购人实际执行采购人工作时间要求。中标人食材配送应积极配合采购人厨师团队工作，遵照采购人及其聘请厨师团队的工作时间安排合理规划食材配送，不得以任何借口拒绝、变更服务时间，如有争议，须向采购人及时汇报协调，在工作安排未经双方协商调整前，一律按既定时间履行义务。 5.2配送车辆应具有合格且在有效期内的运输资质；根据配送食材品种应采用厢式货车或冷藏车避光运输；配送车辆卸货时应停放在采购人指定的地点。 5.3配送的食材在运输、储存过程中应保证食品的卫生与安全并应符合相关卫生要求。 5.4项目配送服务人员符合采购人用人要求，上岗前向采购人提供（人员清单）具有国家相关部门出具的有效健康证明材料，经采购人认可同意后方可上岗，中标供应商不得随意更换配送人员，确实需要更换配送人员的，须经采购人同意后方可更换，应按照采购人要求及时更换不能胜任工作的配送人员。供应商负责配送人员日常工作中的管理与服务，遵守采购人要求的规章制度和其他管理和服务要求。供应商专职配送人员不得低于4人； 5.5所有配送食材在配送前由供应商自行查验。 5.6中标供应商送货时须提供食材送货清单，采购人对食材种类、质量、数量、价格等进行验收确认后签字。如供应商未提供送货清单，或采购人对食材质量、数量、价格等有异议，采购人将拒绝验收，供应商须在30分钟内予以妥善处理( 要求提供处理方案)，不得影响采购人食堂运作。 5.7中标供应商按规定送到采购人指定的库房，并按存放要求堆放整齐。 5.8其他要求： 5.8.1保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足采购人食材及原材料供应。 5.8.2因采购人临时所需的配送需求，中标供应商应承诺在2小时内完成配送。 ▲6、食品安全、质量要求 6.1食品质量必须符合国家、行业相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。所列产品标准如国家、行业有调整的，应以调整后的最新标准为准；如均有国家标准与行业标准，以较高标准为食品安全、质量要求标准。 6.2食品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足《GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及最新要求、食品生产的特殊要求，采购人不接受任何转基因食品及其原料产品。 6.3食品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有食品安全认证或有食品生产许可证编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。 ▲6.4中标供应商对配送的食品的质量安全负责：若因食品本身质量问题或配送中污染、变质造成的食品安全事故，由中标人承担全部责任，并赔偿采购人相应损失并承担相应法律责任，且采购人有权终止本项目合同；在食品安全相关主管部门的食品安全检查中，因中标供应商配送的食品存在安全隐患，导致检查不合格，造成采购人被通报或处罚的，由中标人承担全部责任，并赔偿采购人相应损失，且采购人有权终止本项目合同。（供应商须在投标文件中提供承诺书） ▲7、报价要求序号类别报价要求 1 肉类供应商针对所有类别的食品，报出统一的下浮率。 2 蔬菜类 3 大米、食用油 4 副食干杂类注：以上打“▲”项的为本次采购项目的实质性要求，供应商须全部满足，不满足或不投标为无效投标处理。三、商务要求（实质性要求） 1、合同签订：中标通知书发出之日起30日内。 2、市场基准价确认： 2.1列入内江市发展和改革委员会发布的“主副食品价格信息”的食材：以当月最新一期发布的各种食材的价格，作为当月对应食材的市场基准价。 2.2未列入内江市发展和改革委员会发布的“主副食品价格行情”的食材：每月由采购人与供应商组成市场考察小组，共同在内江市不少于3家大型超市或农贸市场对各种食材的价格进行询价，以询价后的各种食材平均价格作为对应食材的市场基准价。 3、计价方式： 3.1各类食品当月实际支付金额=【各类食品市场基准价×（1-供应商投标报价下浮率）】 ×实际采购数量。 3.2当月食材配送支付的总金额=各类食品当月实际支付金额的总和。 4、付款方式 4.1食材配送结算一月一结，每月5号前结算上月数量。 4.2每月初供应商核算上月食材采购费用，经采购人核对无误，采购人收到供应商提供的国家增值税普通发票、销售货物税务清单及报销发票查验凭据，确认无误后在30日内以对公转账方式支付货款。 5、服务期限：三年（服务合同一年一签）。 6、验收：严格按照政府采购相关法律法规以及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205号）的要求、采购文件的质量要求和技术指标、成交供应商的响应文件及承诺以及合同约定标准进行验收。 7、建立供应商退出机制供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》等与食品和产品质量相关的法律法规及规章制度等规定，对具有下列情形之一的，采购人可以单方面解除合同且不承担违约责任，并追究供应商相关责任: （1）因配送食材质量、卫生安全引发食品安全事故; （2）月考核累计2次均得分在80分以下；（3）食材配送存在严重安全隐患且整改不到位; （4）在配送期间相关资质失效、丧失；（5）公司因食品安全方面的违法行为受到行政处罚或被追究刑事责任；（6）经抽检，发现所配送食材不符合国家相关规定或招标文件或合同相关要求。（7）未按照约定的计价方式结算价格。（8）未按时配送到位，导致就餐人员无法按时用餐; 8、其他要求 8.1若采购人对配送食材的质量、数量或价格有异议，或供应商未提供或提供不全食材的进货凭证、合格证、每批次的质量检测报告及采购凭证，采购人拒绝验收，供应商应按采购人要求及时处理。 8.2供应商自行承担所配送食材的安全责任。若发生系配送食材质量、卫生安全引起的食品安全事故，则由供应商承担全部法律责任，并赔偿采购人损失。 8.3采购人不定期对供应商配送的食材进行抽样送检，相关检测费用由供应商承担。 8.4供应商须承诺接受采购人的监督和考核管理，遵守考核制度和规则。合同执行期间，采购人将每天对食品及原材料质量、价格及配送等各服务环节进行综合考评（考评方式按《供应商食材配送服务质量考核标准表》打分），按月出具考核结果，考核结果根据每天考核分数取平均值计算，并作为支付货款的主要依据。 8.5采购方需完成政策性采购时，供应商应无条件配合。本项目的合同执行过程中，如中央、省级、市级相关部门要求落实有关政策规定的，应按政策规定执行并调整，供应商拒不执行的，采购人有权终止本项目的合同。 8.6采购人属于义务教育学校免费午餐实施单位，供应商应按照采购人实际需求进行配送。 8.7采购人有权根据实际食材需求向供应商提出数量、规格、品种上的变动，采购人应提前通知供应商情况变化。 8.8临时要求供应商应响应采购人临时提出的食材配送要求，双方在相互尊重的前提下，协商解决临时需求，任何一方不得以不可抗力以外的任何借口拒绝对方诉求。 8.9 食材验收要求 8.9.1验收人采购人、采购人聘请的厨师团队、供应商三方共同履行食材验收工作。 8.9.2验收标准应严格按照政府采购相关法律法规以及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》（财库〔2016〕205号）的要求、招标文件的内容及要求、供应商的响应文件及承诺以及合同约定标准进行验收。 8.9.3验收地点验收地点为采购人指定的地点。 9、质量保证：供应商所配送食品必须保证国家质量监督检验部门定期或不定期抽检达标，由此造成的行政处罚及安全质量问题由供应商负责。四、验收及考核标准序号考核内容考核细则评分标准检查结果分值得分 1 食材质量 (30 分）面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。有一项不合格减2分。如出现采购质量问题医院根据造成的经济损失给予相应处罚。 10 蔬菜要求新鲜、洁净无污染。食材以次充好、不新鲜或质量差每次扣2分。 10 有保质期的食材，出现超过保质期的食材。有一项减 1 分，有人举报一次减2分。出现质量问题每次减5分并根据造成的经济损失给予相应处罚。 5 提供过期、变质食品；虚报食材重量、短斤缺两；有一项减 1 分，有人举报一次减2分。 5 2 配送效率（15分）每日7：00之前送达采购人食堂仓库，延误配送时间影响职工正常使用；非专车运送。有一项减 2 分，有人举报一次减4分。 15 3 服务质量（15分）有质量问题退货换货不及时。有一项减 2 分，有人举报一次减4分。 15 无正当理由拒绝配送采购人指定食材。配送车辆进出办公区域不遵守办公区域安全规定每次扣2分。 4 环境卫生（15分）配送车辆脏乱，无当日消毒清洗记录。有一项减 2 分，有人举报一次减4分。 15 配送场地无明显垃圾。 5 价款结算（15分）未按合同规定擅自抬高收费价格。有一项减 2 分，有人举报一次减4分。 15 违规结算非本单位配送食材的价款。 6 满意度测评（10 分）根据职工满意度测评对我单位膳食满意度测评结果。考核时随机抽取采购人10名员工，每有一人不满意扣除1分，扣完为止。 10 供应商报名登记表项目编号(必填）项目名称（必填）单位名称（必填）（加盖公章）单位地址（必填）购买文件时间（必填）联系人（必填）单位固定电话经办人移动电话（必填）单位传真电子邮箱（必填）备注

附件（1）

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