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天津市工商业联合会物业管理项目(项目编号:TGPC-2021-D-0512)竞争性磋商公告

招标详情

天津市工商业联合会物业管理项目(项目编号:TGPC-2021-D-0512)竞争性磋商公告

项目概况
天津市工商业联合会物业管理项目 采购项目的潜在供应商应在 天津市政府采购中心网获取采购文件,并于 2021年08月31日 08点30分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号:TGPC-2021-D-0512
项目名称:天津市工商业联合会物业管理项目
采购方式:竞争性磋商
预算金额:240.0万元
最高限价:240.0万元
采购需求:
包号 是否设置最高限额 预算(万元) 最高限额(万元) 采购目录 采购需求
第1包 240 240 物业管理服务 详见竞争性磋商文件
合同履行期限:2年。
本项目不接受联合体参与 ,本项目不接受进口产品
二、申请人的资格要求:
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.落实政府采购政策需满足的资格要求:(一)根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库[2020]46号)规定,本项目专门面向中小企业采购。 (二)根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定,监狱企业视同小微企业。 (三)根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定,残疾人福利性单位视同小微企业。 (四)按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库〔2016〕125号)的要求,根据开标当日解密截止时间“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)的信息,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,拒绝参与政府采购活动,同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。 本项目专门面向中小企业采购;
3.本项目的特定资格要求:(一)供应商应具备独立法人资格。 (二)投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件,提供以下材料: 1. 营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书扫描件或自然人的身份证明扫描件。 2. 财务状况报告等相关材料: A.经第三方会计师事务所审计的2020年度财务报告扫描件。 B. 2021年度银行出具的资信证明扫描件。 注:A、B两项提供任意一项均可。 3. 2021年度至少1个月的依法缴纳税收和社会保险费的相关证明材料扫描件。 4. 提交响应文件截止日前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(截至提交响应文件截止日成立不足3年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明)。 (三)本项目不接受联合体参与磋商。 (四)本项目专门面向中小企业采购,提供《中小企业声明函》。
三、获取采购文件
时间: 2021年08月17日到 2021年08月24日,每天上午09:00至12:00,下午12:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)
地点:天津市政府采购中心网
方式:使用天津市电子认证中心发出的CA数字证书(USBKey)登录天津市政府采购中心网(网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)-“网上招投标”-“供应商登陆”下载竞争性磋商文件。
售价:0元
四、响应文件提交
截止时间: 2021年08月31日 08点30分(北京时间)
地点:天津市政府采购中心网
五、开启
时间: 2021年08月31日 09点30分(北京时间)
地点:天津市政府采购中心网
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:天津市工商业联合会机关
地址:天津市和平区花园路9号
联系方式:022-27125110
2.采购代理机构信息
名称:天津市政府采购中心
地址:天津市河东区红星路79号二楼(邮编:300161)
联系方式:022-24538318
3.项目联系方式
项目联系人:傅耀
电 话:022-24538318
采购文件下载
竞争性磋商文件(TGPC-2021-D-0512).docx

天津市政府采购中心

2021年8月17日

包号 是否设置最高限额 预算(万元) 最高限额(万元) 采购目录 采购需求 第1包 否 240 240 物业管理服务 详见竞争性磋商文件


天津市工商业联合会物业管理项目

竞争性磋商文件


(项目编号:TGPC-2021-D-0512











天津市政府采购中心

2021.8



目 录


第一部分 磋商邀请函


第二部分 磋商项目要求


第三部分 供应商须知


第四部分 合同草案


第五部分 响应文件格式




第一部分 磋商邀请函

天津市工商业联合会委托,天津市政府采购中心将以竞争性磋商方式,对天津市工商业联合会物业管理项目实施政府采购。现欢迎合格的供应商参加磋商。

本项目为远程招投标,一律不接受纸质响应文件,只接受加盖投标人电子签章的PDF格式电子响应文件(以通过电子签章客户端软件winaip正确读取签章信息为准)。供应商参加投标前须办理CA数字证书(USBKEY)和电子签章。投标人须按竞争性磋商文件的规定在天津市政府采购中心招投标系统中提交网上应答并上传加盖投标人电子签章的PDF格式电子响应文件(以通过电子签章客户端软件winaip正确读取签章信息为准)。

一、项目名称和编号

(一)项目名称:天津市工商业联合会物业管理项目

(二)项目编号:TGPC-2021-D-0512

二、项目内容

物业管理服务1项,合同履行期限2

本项目不接受进口产品参与磋商。

三、项目预算

2400000元。

供应商资格要求(实质性要求)

(一)供应商应具备独立法人资格。

(二)投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件,提供以下材料:

1. 营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书扫描件或自然人的身份证明扫描件。

2. 财务状况报告等相关材料:

A.经第三方会计师事务所审计的2020年度财务报告扫描件。

B. 2021年度银行出具的资信证明扫描件。

注:A、B两项提供任意一项均可。

3. 2021年度至少1个月的依法缴纳税收和社会保险费的相关证明材料扫描件。

4. 提交响应文件截止日前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(截至提交响应文件截止日成立不足3年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明)。

(三)本项目不接受联合体参与磋商。

(四)本项目专门面向中小企业采购,提供《中小企业声明函》。

五、项目需要落实的政府采购政策

(一)根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库[2020]46号)规定,本项目专门面向中小企业采购

(二)根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定,监狱企业视同小微企业。

(三)根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定,残疾人福利性单位视同小微企业。

注:中小微企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准,残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准,监狱企业须投标人提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件,否则不予认定。以上政策不重复享受。

(四)涉及商品包装或快递包装的,按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发<商品包装政府采购需求标准(试行)>、<快递包装政府采购需求标准(试行)>的通知》(财办库〔2020〕123号)要求执行。

(五)按照《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库〔2016〕125号)的要求,根据开标当日解密截止时间“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)的信息,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商,拒绝参与政府采购活动,同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。

、获取竞争性磋商文件时间、方式

(一)获取竞争性磋商文件的时间:2021年817日至2021年824日,每日9:00至17:00(北京时间,法定节假日除外)。

(二)获取竞争性磋商文件的方式:

1. 获取竞争性磋商文件网址:使用天津市电子认证中心发出的CA数字证书(USBKey)登录天津市政府采购中心网(网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)-“网上招投标”-“供应商登陆”下载竞争性磋商文件。

2. 供应商注册及CA数字证书(USBKey)领取办法:

(1)天津市政府采购中心网注册:登录天津市政府采购中心网(http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)首页点击“供应商注册”,填写相关内容。天津市政府采购中心注册窗口联系电话:022-24538316

(2)天津市政府采购网注册:登录天津市政府采购网(http://tjgp.cz.tj.gov.cn/gys_login.jsp)点击“申报注册”,完成网上注册。

(3)CA数字证书(USBKey)领取:参见天津市电子认证中心(网址:http://www.tjca.org.cn ,电话:022-23593752)首页-机构证书办理流程。

3. 电子签章办理:登录天津市政府采购中心网(网址: http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn),按照“服务指南”栏目中《供应商如何办理CA数字证书(USBKey)及电子签章制章的通知》的要求至天津市政府采购中心窗口办理电子签章,联系电话:022-24538316。

(三)下载竞争性磋商文件后如放弃投标,请于网上应答截止时间之前取消参与磋商

(四)本项目不组织踏勘现场。

(五)本项目不组织标前答疑会。

、网上应答时间

2021年817日9:00至2021年8318:30,使用天津市电子认证中心发出的CA数字证书(USBKey)登陆天津市政府采购中心网(网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)-“网上招投标”-“供应商登陆”进行应答并提交

网上应答帮助链接:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn/webInfo/getWebInfoListForwebInfoClass.do?fkWebInfoclassId=W008

八、提交电子响应文件截止时间及方式

(一)提交电子响应文件截止时间:2021年831日8:30。提交电子响应文件截止时间前提交网上应答并分别上传加盖电子签章的第一、第二阶段电子响应文件(以通过电子签章客户端软件winaip正确读取签章信息为准)方为有效响应。

(二)提交电子响应文件方式:本项目采用网上电子投标方式,投标人须于上述规定的时间使用天津市电子认证中心发出的CA数字证书(USBKey)登陆天津市政府采购中心网(网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)-“网上招投标”-“供应商登陆”提交网上应答和分别上传加盖电子签章的第一、第二阶段电子响应文件(以通过电子签章客户端软件winaip正确读取签章信息为准)。

九、解密时间、方式及磋商地点

(一)第一阶段解密时间:2021年8318:30至9:30完成第一阶段解密的方为有效响应。

(二)第二阶段解密时间:通过第一阶段磋商的供应商在磋商小组要求的时间内(一般是磋商当日)完成第二阶段解密,否则视为放弃磋商。

(三)解密方式:供应商须于上述规定时间内使用天津市电子认证中心发出的CA数字证书(USBKey)登陆天津市政府采购中心网(网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn)-“网上招投标”-“供应商登录”完成解密。

(四)磋商地点:第一阶段解密后,磋商代表人须于天津市河东区红星路79号二楼天津市政府采购中心评审现场等候磋商。

十、采购代理机构名称、地址、联系人及联系方式

(一)采购代理机构名称:天津市政府采购中心

(二)采购代理机构地址:天津市河东区红星路79号二楼(邮编:300161)

(三)联系人:傅耀

(四)网址:http://tjgpc.zwfwb.tj.gov.cn

(五)对外办公时间:法定工作日9:00~12:00,14:00~17:00

(六)咨询服务电话:

1. 供应商注册、电子签章办理咨询:022-24538316

2. 采购文件咨询:022-24538318

3. 网上应答操作咨询:022-24538176

4. 解密操作咨询:022-24538309

、采购人的名称、地址和联系方式

(一)采购人名称:天津市工商业联合会

(二)采购人地址:天津市和平区花园路9号

(三)采购人联系人:王斌

(四)采购人联系电话:022- 27125110

、质疑方式

(一)供应商认为采购文件、采购过程和采购结果使自己的权益受到损害的,可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,按照本项目采购文件第三部分《投标须知》“8. 询问与质疑”的相关规定,以书面原件形式针对同一采购程序环节一次性提出质疑,否则不予受理。

采购人质疑受理:

1. 联系部门:天津市工商业联合会

2. 联系地址:天津市和平区花园路9号

3. 联 系 人:王斌

4. 联系方式:022- 27125110

(二)供应商对质疑答复不满意的,或者采购人、天津市政府采购中心未在规定期限内作出答复的,供应商可以在质疑答复期满后15个工作日内,向采购人同级财政部门提出投诉,逾期不予受理。

、公告期限

磋商公告的公告期限为3个工作日。

、招标代理服务费

本项目不收取招标代理服务费。


2021年817


第二部分 磋商项目要求

一、商务要求

(一)报价要求

1. 投标报价以人民币填列。

2. 投标人的报价应包括:人员工资、福利、社险、住房公积金等人工费用、服装费、工具耗材费用、办公费、企业利润及税金等为完成磋商文件规定的一切工作所需的全部费用

3. 投标报价在不超采购预算的前提下,其合理性由磋商小组在评分中予以考虑。

4. 验收相关费用由投标人负责。

(二)时间、地点要求:

1. 服务期:合同规定的服务起始之日起2年的服务期,签订合同之日起7日内服务人员进场(特殊情况以合同为准)。

2. 服务地点:详见项目需求书(特殊情况以合同为准)。

(三)供应商须整包进行磋商,不得拆包分项磋商。

(四)磋商有效期:本项目磋商有效期为60天。

(五)付款方式

按月付款,经考核后,每月5日前支付上一月服务费(特殊情况以合同为准)。

(六)磋商保证金及履约保证金:本项目不收取磋商保证金及履约保证金。

、技术要求

(一)具体需求详见本部分项目需求书。

)投标人须承诺所提供的服务、人员设备及耗材等均符合相关强制性规定。

投标人须承诺一旦获得成交,根据《中华人民共和国劳动合同法》及其他法律法规的要求与服务人员签订劳动合同,按国家及天津市相关政策规定,支付工资、加班费和福利费、缴纳社会保险及住房公积金等

投标人须承诺相应专业人员须具备国家相关部门颁发的在有效期内的资质证书,项目实施过程中保证持证上岗。

三、评审因素及评标标准

第一部分 价格(20分)

(1)投标报价超过采购预算的,投标无效,未超过采购预算的投标报价按以下公式进行计算。

(2)投标报价得分=(评标基准价/投标报价)×20

注:满足竞争性磋商文件要求且投标报价最低的投标报价为评标基准价。

第二部分 客观分(49分)

1. 投标人业绩(10分)

完全按照以下要求提供投标人曾实施的非住宅物业服务业绩,提供的证明材料均不得遮挡涂黑,否则不予认定加分。

A. 合同原件扫描件。包括合同金额、买卖双方名称及盖章、物业服务期限(合同服务起始日期为2018年1月1日或以后,且已经履行至少1年的时间)、物业服务内容

B. 上述合同履行良好的相关证明材料原件扫描件(加盖上述合同甲方单位公章或上述合同甲方印章)

C. 提供上述合同服务期限内至少一个月的服务方开具的物业费发票凭证原件扫描件。

每个业绩2分,最多10

2. 投标人相关证书评价(6分)

标人具备质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证,提供证书扫描件。

具备1个证书得2分,最高6分

3. 派驻服务人员评价(29分)

(1)承诺全部物业人员均满足项目需求书人员岗位表要求且身体健康的得6分,否则0分。

(2)秩序维护员:拟投入本项目的秩序维护员均具备公安机关颁发的保安员证,提供上述人员上述证书扫描件,每个满足以上要求的人员得2分,最多4分;

(3)秩序维护员:提供上述人员(已提供2合格证书扫描件的)递交响应文件之日前半年内任意一个月的由投标单位或其分公司缴纳社会保险证明扫描件,每个合格的人员社保证明扫描件得2分,最4分;

4)司机:拟投入本项目的司机均具备《机动车驾驶证(准驾车型至少包含C1)》,提供上述人员上述证书扫描件,每个满足以上要求的人员得2分,最多4分;

5)司机:提供上述人员(已提供4合格证书扫描件的)递交响应文件之日前半年内任意一个月的由投标单位或其分公司缴纳社会保险证明扫描件,每个合格的人员社保证明扫描件得2分,最4分;

6)拟投入本项目的物业服务人员均具备卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证,提供上述人员上述证书扫描件,每个满足以上要求的人员得1分,最多7分;

4. 人员培训方案评价(3分)

人员培训方案应包含培训计划、培训方式、培训目标、言行规范、仪表仪容、公众形象等。

每提供上述1项内容的得0.5分,最多3分。

5. 保洁耗材评价(1分)

提供具有检测资质的第三方检测机构出具的针对拟投入本项目保洁耗材的CMA检测报告扫描件,每个合格的扫描件得0.5分,最多1分。

第三部分 主观分(31分)

1. 人员、岗位配置评价(3分)

人员配备齐全,岗位设置合理,完全满足项目需求书要求:3分;

人员配备齐全,岗位设置较为合理,基本满足项目需求书要求:2分;

其他:0分;

2. 针对本项目特点的专业化管理方案评价(7分)

方案考虑全面,不漏项,专业性、针对性、系统性强,操作可行:7分;

方案考虑较为全面,基本不漏项,专业性、针对性、系统性较强,操作可行性较强:5分;

方案考虑不够周全,基本不漏项,有一定的专业性、针对性、系统性,有一定的操作可行性:3分;

其他:0分;

3. 对项目重点、难点的理解评价(6分)

对项目重点、难点理解准确,能完全满足项目要求:6分;

对项目重点、难点理解一般,基本满足项目要求:4分;

对项目重点、难点理解简单,存在一定缺陷:2分;

其他:0分;

4. 进驻和接管方案评价(3分)

方案详细完整,针对性、可行性强,满足采购需求:3分;

方案详细完整,针对性、可行性较强,基本满足采购需求:2分;

其他0分;

5. 应急预案评价(3分)

应急预案实用,经济,切实可行:3分;

应急预案较为实用,经济,可行性较强:2分;

其他:0分;

6. 人员保密管理方案评价(3分)

人员保密管理方案规范、切实可行:3

人员保密管理方案较为规范、可行性较强:2

其他:0分;

7. 人员稳定性方案评价(3分)

方案详细完整,针对性、可行性强,能保障服务队伍稳定:3分;

方案比较详细,针对性、可行性较强,基本保障服务队伍稳定:2分;

其他:0分;

8. 投标报价合理性(3分)

投标报价计算的合理性,根据投标人报价情况综合评定,其中社会保险、住房公积金应在响应文件中对人员保险、公积金缴纳类别及测算标准另附说明,如有人员享有优惠政策,须将享有优惠政策的批准文件和政策文件一并提供,否则不予认定

投标报价科学合理:3

投标报价较为合理:2

投标报价合理性一般:1

按《报价分项一览表》、《人员费用分项一览表》报价的社会保险、住房公积金应缴未缴的或投标报价不合理:0分


项目需求书

一、项目背景

天津市工商业联合会位于天津市和平区花园路9号。物业服务总面积约3100平方米,其中办公楼建筑面积2324平方米,共3层,前后院面积约800平方米

本项目属于物业管理行业

二、物业投入人员岗位及每个岗位的需要人数

序号

岗位名称

人数

相关要求

是否接受

退休人员

工作时间

1

项目经理

1人

(1)女性品行端正,年龄不超过58周岁;

(2)有相关工作经验;

3)驻场服务;

4)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证。

每周5天

每天8小时

2

保洁员

4

(1)3名楼内保洁员为女性,品行端正,年龄在45周岁以下;要求楼外保洁员1名为男性;

(2)共设4个岗位,每个岗位1人;

(3)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证。

每周5天

每天8小时

3

秩序维护员

3

(1)男性,年龄不超过50周岁,责任心强,有相关工作经验;

(2)持有由公安机关颁发的保安员证上岗;

(3)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证上岗。

24小时值守

四班三运转

与采购人工作人员共同值守

4

司机

4

(1) 男性,55周岁及以下;

(2) 有行政事业单位或社会团体相关工作经验;

3)持《机动车驾驶证(准驾车型至少包含C1)》;

4)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证。

每周5天

每天8小时

5

厨师长兼炒锅

1人

(1)具有十年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知各种菜点的制作程序和风味;

2)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,能管理和考核厨房其他工作人员;

3)熟悉《食品安全法》及相关法律、法规;

4)熟知厨房各岗位的工作职责、程序、标准;

5)具有良好的沟通、协调能力和组织能力

6)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证。

每周5天

每天8小时

6

面点厨师

1人

(1)具有十年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知各种面点的制作程序和风味;

2)熟悉《食品安全法》及相关法律、法规;

3)具有良好的沟通、协调能力和组织能力;

4)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证。

每周5天

每天8小时

7

厨杂人员

1

(1)具有厨房相关工作经验;

(2)具有良好的吃苦耐劳精神和工作协作能力;

(3)持卫生防疫部门或者医疗机构出具的健康证;

每周5天

每天8小时

合计人数

15

注:

按劳动法和国务院关于职工工作时间的规定,正常情况下,上述人员每日工作不超过8小时,每周工作不超过40小时。需安排加班的,成交供应商应配合并向劳动者支付加班费。

一旦获得成交资格,上述人员按要求投入本项目服务,非经采购人同意,不随意更换人员。

采购合同履行过程中,如遇国家和我市相关政策调整等法定情形的,采购人可以与供应商签订补充合同,补充合同应当按照政府采购法律法规的相关要求报同级财政部门备案,并在天津市政府采购网上公告。

各岗位人员具体工作内容、职责及服务标准

(一)项目经理

服务内容:负责所有人员的日常管理、培训及工作安排。

职责标准:

(1)对所有员工的管理,督导训练及考核。

(2)每天检查员工值班日记内容,发现问题及时处理。

(3)督导员工值班注意礼节及相关规定执行状况。

(4)定期组织人员学习业务知识和培训及案例学习。

(5)监督保洁日常工作。

(6)负责制定每月值班安排表及人员异动管理。

(7)突发事件的处理(如火灾、偷盗、打架、工伤等)。

(8)完成采购人临时交办的任务。

(二)秩序维护服务内容及职责标准

服务内容:访客登记接待、邮件收发、监控巡视、夜班巡视、报刊分送等 。职责标准:

(1)访客登记确认后方可进入办公区域。

(2)每日信件收发要登记记录,交接班时要做好信件交接。

(3)每日做好“五防”(防火、防盗、防爆、防毒、防破坏)工作,保安员每晚携带手电、警棍、对讲机等值班用品巡视办公区,有明显情况要查明原因,并做好巡查记录。

(4)经常对楼内安全设施进行检查,确保完好。

(5)认真观察监视部位,发现情况及时报警,当在监控屏幕上发现有可疑要措施。

(6)控制室内不准吸烟、闲聊,保持室内清洁。

(7)认真做好监控值班记录,接班人员未到,本班人员不得擅自离岗。

(8)负责监控录像带的管理工作,未经行政主管部门批准,不得私自将监控信息提供给无关人员。

)司机职责

(1)负责所负责车辆日常的维修保养、清洁维护。

(2)定点按要求及时给车辆加油,维持正常运行,油费由采购人支付。

(3)按照单位规定出车保障各项任务的及时完成。

(4)对车辆出现的故障,能够及时判断并到指定修理厂进行维修,决不能带故障运行。故障修理费由采购人支付

(5)服从管理,遵守单位工作纪律,确保出勤率。

)厨房工作人员职责

厨师长兼炒锅职责:

(1)建立健全厨房各项服务规范制度,并在醒目位置张贴。

(2)组织和指挥厨房工作,按规定的原料成本加工合格的成品。

(3)协调好各环节工作,合理安排各岗位工作。

(4)审定厨房设备用具更换、添置计划,对厨房设备使用、保养合理安排。

(5)督导各岗位保持厨房卫生,防止食物中毒。

(6)检查厨房中安全操作情况,及时消除各种隐患,保证设备、设施及员工安全。

(8)定期召开例会,总结各项工作及时安排近期工作。

面点厨师岗位职责:

(1)检查原料准备情况,检查机械设备是否正常运行。

(2)按照工艺标准精心制作出品,确保花样及口感。

(3)节约原料,剩余原料妥善保管,库存数据报告准确,杜绝浪费。

(4)安全用电,按照机械安全操作规定操作,杜绝意外事故。

(5)完成上级交办的其他工作任务。

厨杂岗位职责:

(1)各类原料和配料必须新鲜,禁止使用不合格原料。

(2)水泡原料按规定换水泡、洗。

(3)剩余原料及时密封保鲜入冷柜。

(4)严格按照卫生程序操作。

(5)保持厨具、餐具的卫生达标使用。

(6)完成上级交办的其他工作任务。

)保洁服务内容及职责标准

保洁服务内容概括:3个楼层的公共区域、餐厅、卫生间、办公室及会议室、外围区域,每天清洁一次。

保洁服务职责标准概括:

(1)办公室清洁服务标准(每天清洁一次,如客人离去或领导特别要求增加清洁频次)。

①地面清洁使用干湿墩布擦拭,做到地面无杂物,镜面效果,每日清洁一次。桌椅、沙发、茶几、办公柜清洁使用潮湿摸布与干燥摸布(视材质而定)擦拭,做到表面干净整洁无杂物,每天清洁一次。

②木门及窗框清洁使用潮湿摸布擦拭,保持木门表面干净整洁、无污点,每天擦拭一次。

③室内摆放物品及装饰物品清洁使用干燥和潮湿摸布擦拭,保持物体表面干净整洁,每天擦拭一次。

④开关、墙插、空调面板清洁使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每天擦拭一次。

⑤垃圾篓清理至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾篓无外溢。

⑥玻璃清洁使用玻璃刮擦拭玻璃,做到擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每月整体清洁玻璃一次(无坠落危险)。

⑦地脚线清洁。使用湿润和干燥摸布擦拭,做到擦拭后无污点和水印,每月整体擦拭一次。

⑧墙面清洁使用毛掸和橡皮清理尘土或污渍,保持墙面无灰尘,每月清洁一次。

⑨室内空调滤网清洁使用清水过滤并禁止使用毛刷清洁,保持过滤网不堵塞,夏季、冬季每季度一次。

(2)会议室清洁标准

①地面清洁使用干湿墩布擦拭,做到地面无杂物,镜面效果,每天清洁一次。

②桌椅、沙发、茶几、办公柜清洁。使用潮湿摸布与干燥摸布(视材质而定)擦拭,做到表面干净整洁无杂物,每天清洁一次。

③木门及窗框、窗台清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持木门表面干净整洁、无污点,每天擦拭一次。

④室内摆放物品及装饰物品清洁。使用干燥和潮湿摸布擦拭,保持物体表面干净整洁,每天擦拭一次。

⑤开关、墙插、空调面板清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每天擦拭一次。

⑥垃圾篓清理。至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾篓无外溢。

⑦玻璃清洁。使用玻璃刮擦拭玻璃,做的擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每月整体清洁玻璃一次(无坠落危险)。

⑧地脚线清洁。使用湿润和干燥摸布擦拭,做到擦拭后无污点和水印,每月整体擦拭一次。

⑨墙面清洁。使用毛掸和橡皮清理尘土或污渍,保持墙面无灰尘,每月清洁一次。

⑩室内空调滤网清洁。使用清水过滤并禁止使用毛刷清洁,保持过滤网不堵塞,夏季、冬季每季度一次。

3餐厅清洁标准

①地面清洁使用干湿墩布擦拭,做到地面无杂物,镜面效果,每天清洁一次。

②桌椅清洁。使用潮湿摸布与干燥摸布(视材质而定)擦拭,做到表面干净整洁无杂物,每天清洁一次。

③木门及窗框、窗台清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持木门表面干净整洁、无污点,每天擦拭一次。

餐厅摆放物品及装饰物品清洁。使用干燥和潮湿摸布擦拭,保持物体表面干净整洁,每天擦拭一次。

⑤开关、墙插、空调面板清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每天擦拭一次。

餐厨垃圾清理。至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾无外溢。

⑦玻璃清洁。使用玻璃刮擦拭玻璃,做的擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每月整体清洁玻璃一次(无坠落危险)。

⑧地脚线清洁。使用湿润和干燥摸布擦拭,做到擦拭后无污点和水印,每月整体擦拭一次。

⑨墙面清洁。使用毛掸和橡皮清理尘土或污渍,保持墙面无灰尘,每月清洁一次。

⑩室内空调滤网清洁。使用清水过滤并禁止使用毛刷清洁,保持过滤网不堵塞,夏季、冬季每季度一次。

4)大厅清洁标准

①地面清洁。每月使用干湿墩布擦拭干燥后使用油拖保洁,日常使用油拖保洁,做到地面无杂物,光面效果,每天清洁一次。

②大厅内摆放物品及装饰物品清洁。使用干净的摸布擦拭,保持物品表面干净整洁、无污点,每天擦拭一次。

③开关、墙插清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每日擦拭一次。

④消防栓清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无灰尘,每天擦拭一次。

⑤垃圾篓清理。至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾篓无外溢,每天擦拭垃圾桶一次,保持干净整洁。

⑥玻璃及玻璃门清洁。使用玻璃刮擦拭玻璃,做的擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每周整体清洁玻璃一次日常保洁每2小时进行局部(如大门扶手周围等)进行保洁。

⑦地脚线清洁。使用湿润和干燥摸布擦拭,做到擦拭后无污点和水印,每月整体擦拭一次。

⑧墙面清洁。使用毛掸和橡皮清理尘土或污渍,保持墙面无灰尘,每月清洁一次。

⑨应急灯、安全出口指示牌清洁使用潮湿摸布擦拭,保持字迹清晰,每月擦拭一次。

⑩大厅植物要保持套盆内无杂物。

?大厅不锈钢件金属物无灰尘,无手印(标志牌、指示牌、垃圾桶),每天擦拭一次。

5)楼梯及公共区域清洁标准

①地面清洁。每月使用干湿墩布擦拭干燥后使用油拖保洁,日常使用油拖保洁,做到地面无杂物,光面效果,每天清洁一次。

②楼梯清洁。每月使用干湿墩布擦拭干燥后使用油拖保洁,日常使用油拖保洁,做到楼梯地面无杂物,光面效果,每天清洁一次。

③楼梯扶手。日常使用干燥鸡皮布擦拭,每月使用不锈钢油保养擦拭,保持表面光面效果。

④楼道内摆放物品及装饰物品清洁。不锈钢物品(如消防箱、垃圾桶)日常使用干湿摸布擦拭,每月使用不锈钢油保养擦拭,保持表面光面效果。灭火器使用潮湿摸布擦拭,其他物品使用干燥和潮湿摸布擦拭,保持物品表无尘土,每天保洁一次。

⑤开关、墙插、空调面板清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每天擦拭一次。

⑥垃圾箱清理。至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾无外溢,每天擦拭垃圾桶一次,保持干净整洁。

⑦楼内玻璃清洁。使用玻璃刮擦拭玻璃,做的擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每月整体清洁玻璃一次(无坠落危险)。

⑧地脚线清洁。使用湿润和干燥摸布擦拭,做到擦拭后无污点和水印,每月整体擦拭一次。

⑨墙面清洁。使用毛掸和橡皮清理尘土或污渍,保持墙面无灰尘,每月清洁一次。

6)卫生间清洁

①地面清洁。使用潮湿墩布和洗衣粉擦拭,擦拭后地面光面效果,每天定时3次。

②大小便池清洁。使用清洁用具冲刷,冲刷后釉面光亮无污渍,每天冲刷3次。

③水龙头、台面、镜面、手盆清洁。使用百洁布擦拭,擦拭后物品表面干净,无污渍,干净整洁,每天每2小时擦拭一次。

④垃圾桶、垃圾篓清洁。至少每天清理两次,每天更换一次垃圾袋,保持垃圾篓无外溢干净整洁。

⑤开关、墙插、空调面板清洁。使用潮湿摸布擦拭,保持表面无污点,每日擦拭一次。

⑥玻璃清洁。使用玻璃刮擦拭玻璃,做的擦拭后干净、明亮、无污点和水印,每月整体清洁玻璃一次(无坠落危险)。

⑦墙面清洁。使用潮湿和干燥摸布擦拭,保持墙面无污渍、整洁光亮,每周清洁二次。

⑧厕所间隔板清洁。使用干燥和潮湿摸布擦拭,保持无污渍,每周擦拭一次。

⑨将卫生间的物品摆放整齐,并及时补充更换。

⑩配备好卫生纸、垃圾袋、洗手液等用品。

?检查皂液器、纸巾盒等设备的完好状况。

7)外围区域

①地面清洁。每天清扫,无杂物无垃圾落叶。

②垃圾清运。每天清理垃圾箱内垃圾,运送到指定区域。

③恶劣天气时及时清扫。在秋季、冬季时,要及时清扫落叶及雨雪,保持外围区域干净整洁。

食堂餐饮服务

1. 就餐标准

用餐人数62人早、午餐

就餐标准每人每天25元(早餐9元/天、午餐16元/天),据实结算。

用餐形式早、午餐餐标制

每月按22个工作日计算

%1. 服务内容:

(1)为采购人提供62人左右的早、午餐食材

(2)大宗原材料为:大米、面、食用油、调味品、肉、禽蛋、蔬菜、水产、豆制品、半成品、水果等。以上食材要求能做到日配送。

3. 服务标准:

1)公司有完善的规章制度,具备较强的供货能力、良好的信誉及售后服务能力。

2)成交供应商必须每日将入库原材料留样48小时,作为食品检验依据。

3)成交供应商保证运送食材服务人员身体健康,并持有健康证,着工服上岗。

4成交供应商自觉遵守采购人相关规章制度,服从采购人管理。

4. 其他要求

1成交供应商 竞争性磋商文件(TGPC-2021-D-0512).docx

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