传芳小学师生食堂托管经营招标公告

2021-08-18

冷水滩区传芳小学师生食堂托管经营招标公告

招标单位:冷水滩区传芳小学

招标项目:托管校区师生食堂供餐经营

招标形式:公开招标

为搞好传芳小学师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业,托管经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

本次托管招标食堂为:冷水滩区传芳小学师生食堂

一、招标食堂简介

1、传芳小学设一个师生食堂,全校每天中午就餐人数1200人左右(需轮流就餐)。

2、食堂配置:

(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。

(2)学校食堂有售饭间、小型操作间、冷藏室等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置。

4、食堂现有设备(见附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与托管方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则。

三、投标方须知

1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉，必须是冷水滩区教育系统餐饮入围单位；在冷水滩区内经营学校食堂三年以上者优先。

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。

5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。

6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

四、招标文件编制

1、投标文件的组成

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标项目内容与经营要求

1、餐厅仅由一家餐饮企业负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(人员经费自理)。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到区食药部门、区教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

6、保证用餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。

9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

11、托管期为一年。

六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2021 年 8月18日。

2、发标地点:冷水滩区传芳小学。

3、投标时间:2021 年8月24 日,截止到上午12点。

4、开标时间:2021 年8月25日上午9：00评标、唱标。

5、开标地点:传芳小学会议室。

6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、报名联系人： 朱先生 联系电话：18274926538

周先生 联系电话：15307460577

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

八、中标通知

经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后两天内以双方签订合同的方式确定。

冷水滩区传芳小学

2021年8月18日

传芳小学食堂托管招标报名表

序号	公司名称	报名签名	备注

传芳小学食堂托管招标评委签名表

序号	姓名	签名

传芳小学食堂托管招标监督签名表

序号	姓名	签名

传芳小学食堂托管招标评分表

评分项目		评分	备注
1、资质	（1）准入资质		须具备才能参加招标，必要条件
	（2）营业执照
	（3）食品经营证可证
2、公司各项制度是否齐全
3、公司经营信誉良好度
4、公司在区内托管学校的年终考核
5、公司在我区托管学校的案例

评分标准：第一项评分标准是必要条件，全部具备条件方能进入下阶段评分，一项资质不具备不能参与招标；

第二项总分为10分，缺一项扣一分；

第三项总分为10分，有不良反映的，每次扣1分；

第四项总分以局里年终考核为标准计分；

第五项总分有托管本区学校案例的计1分。