【公告中】合肥市强制隔离戒毒所食堂食材配送竞争性磋商公告

合肥市强制隔离戒毒所食材配送招标公告

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安徽-合肥

食材配送

政府机构

发布于 2021-08-18

招标详情

合肥市强制隔离戒毒所食堂食材配送竞争性磋商公告

项目概况
合肥市强制隔离戒毒所食堂食材配送采购项目的潜在供应商应在安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统获取采购文件，并于2021年08月31日10点00分前提交（上传）响应文件。

一、项目基本情况
项目编号：2021BFFHN02037
项目名称：合肥市强制隔离戒毒所食堂食材配送
采购方式：竞争性磋商
预算金额：150万元
最高限价：150万元
采购需求：合肥市强制隔离戒毒所食堂食材配送服务，详见磋商文件
合同履行期限：合同签订后一年
本项目是否接受联合体:否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无； 3.本项目的特定资格要求：具有有效的食品经营许可证或食品生产许可证。三、获取采购文件
1.时间:2021年08月19日09:00至2021年08月26日17:30
2.地点：安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统
3.方式：
（1）供应商须登录安徽公共资源交易集团电子交易系统或安徽（区域）公共资源交易电子服务系统（电子服务系统）查阅采购文件。首次登录须持有电子服务系统兼容的数字证书，详情参见电子服务系统办事指南。（2）采购文件获取过程中有任何疑问，请在工作时间（9：00-17：30，节假日休息）拨打技术支持热线（非项目咨询）：4009980000。项目咨询请拨打电话：0551-66223922。 4.售价：免费
四、响应文件提交
1.提交（上传）响应文件截止时间（开标时间）：2021年08月31日10点00分
2.提交（上传）响应文件地点（开标地点）：合肥市滨湖新区南京路2588号要素交易市场A区（徽州大道与南京路交口）4楼9号谈判室
五、开启
时间：2021年08月31日10点00分
地点：合肥市滨湖新区南京路2588号要素交易市场A区（徽州大道与南京路交口）4楼9号谈判室
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。七、其他补充事宜
1.本项目落实节能环保、中小微型企业扶持等相关政府采购政策。 2.本次公告同时在安徽省政府采购网、全国公共资源交易平台（安徽省﹒合肥市）、全国公共资源交易平台（安徽省）上发布。 3.供应商应合理安排采购文件获取时间，特别是网络速度慢的地区防止在系统关闭前网络拥堵无法操作。如果因计算机及网络故障造成无法完成采购文件获取，责任自负。 4.为全力做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，本项目实施全流程电子化交易，响应文件实施网上远程解密，供应商无需前往磋商现场。 5.疫情期间，各市场主体均应当按照《安徽合肥公共资源交易中心疫情防控期间交易服务指南》（官网链接:http://ggzy.hefei.gov.cn/ptdt/001003/20200224/788cc287-e9f2-44de-b9e6-85baf0fb4c36.html）开展公共资源交易活动，谢谢理解、支持。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：合肥市强制隔离戒毒所
地址：合肥市双凤经济开发区颍州路与谷河路交口
联系方式：0551-63720612
2.采购代理机构信息
名称：合肥市政府采购中心
地址：合肥市滨湖新区南京路2588号（徽州大道与南京路交口）六楼
联系方式：0551-66223922
3.项目联系方式
项目联系人：李工
电话：0551-66223923

附件：02037采购需求.docx

采购需求（仅供参考，最终以采购文件为准）前注： 1.本说明中提出的技术方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化，提供满足用户实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）服务方案，且此方案须经磋商小组评审认可。 2.为有助于供应商选择投标产品，若项目需求中提供了推荐品牌（或型号）、参考品牌（或型号）等，这些品牌（或型号）仅供参考，并无限制性。供应商可以选择性能不低于推荐（或参考）的品牌（或型号）的其他品牌产品，但磋商时应当提供有关技术证明资料，未提供的可能导致响应无效。一、采购需求前附表序号条款名称内容、说明与要求 1 付款方式合同签订后，按月据实结算，当月费用经结算后，于次月5日前支付。 2 服务地点合肥市强制隔离戒毒所，采购人指定地点。 3 服务期限合同签订后一年。本服务期内履约良好，合同到期后经双方同意，且年度预算能保障的前提下，双方可续签合同，按年度执行，合同一年一签，中标费率不变，最多续签2年。 4 本项目采购标的所属行业餐饮业二、项目概况本项目预采购一家配送服务商，满足市戒毒所职工食堂以及戒毒人员食堂食材配送。三、采购清单及质量要求（一）货物清单类品种技术参数及要求单位暂定数量（月需求）暂定数量（年需求）备注肉类、家禽山鸡 1、符合《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）标准要求； 2、符合食品安全国家标准：肉和肉制品经营卫生规范； 3、保证生产及销售、运输全过程畜肉温度0-4?C； 4、供货前须提供所供产品动物检疫合格证明。 5、符合GB2733-2015《鲜、冻动物性水产品卫生标准》，保证生产及销售、运输全过程畜肉温度0-4?C；供货前须提供所供产品动物检疫合格证明。 KG 40 480 杀好、清理仔鸭 KG 60 720 杀好、清理三黄仔鸡 KG 20 320 杀好、清理仔鹅 KG 50 600 杀好、清理白米虾 KG 20 480 去头、新鲜老鹅 KG 1.5 18 杀好、清理老鸭 KG 1.5 18 杀好、清理老母鸡 KG 1.5 18 杀好、清理土老公鸡 KG 10 120 杀好、清理红毛老鸡 KG 20 240 杀好、清理土公鸡 KG 10 120 杀好、清理咸鸭 KG 10 120 泥鳅 KG 20 240 杀好、清理黄鳝 KG 20 240 杀好、清理桂鱼 KG 5 60 1.5斤/条臭桂鱼 KG 5 60 袋装草鱼 KG 60 720 6斤/条、杀好、清理鲫鱼 KG 10 120 0.5斤/条、杀好、清理银鱼 KG 1 12 鲜鲈鱼 KG 2.5 30 杀好、清理汪丫鱼 KG 1 12 杀好、清理花鲢鱼 KG 2 24 杀好、清理白丝鱼 KG 2 24 杀好、清理软排 KG 70 840 新鲜大排 KG 5 60 新鲜猪肝 KG 10 120 新鲜大骨头（筒骨） KG 20 240 新鲜肥肠（生） KG 10 120 新鲜猪蹄 KG 40 480 新鲜猪前夹肉 KG 10 120 新鲜精品五花肉 KG 50 600 新鲜猪里脊肉 KG 20 240 新鲜五花肉 KG 50 600 新鲜猪后座肉 KG 20 240 新鲜猪血 KG 25 300 新鲜咸肉 KG 10 120 鲜猪油 KG 5 60 新鲜咸猪油 KG 5 60 鸡脯肉 KG 5 60 新鲜牛蹄筋 KG 5 60 新鲜牛柳（300g/袋）袋 10 120 新鲜牛腱 KG 20 240 新鲜牛腩 KG 50 600 新鲜香肠 KG 10 120 新鲜半片羊 KG 40 480 新鲜牛板肚 KG 10 120 新鲜冻鸡爪 KG 10 120 冻鸡中翅 KG 40 480 冻带鱼 KG 10 120 蔬菜及水果红椒要求菜体新鲜、清洁，无裂球、烧心、腐烂、异味、冻害、病虫害，允许有少量机械伤（不超过2%）；果实已充分发育，种子已基本形成（西红柿、辣椒），种子未完全形成（茄子）；叶（花）球达到该品种适期收货时的紧实程度，叶（花）球的帮、叶、球光泽、脆嫩，叶（花）球新鲜、清洁，修整良好。 KG 30 360 薄皮青椒 KG 50 600 鲜小米椒 KG 10 120 红杭椒 KG 10 120 青杭椒 KG 10 120 毛豆米 KG 10 120 蚕豆米 KG 20 240 蒜苗 KG 20 240 青豆 KG 10 120 荷兰豆 KG 10 120 黄心土豆 KG 40 480 土豆 KG 20 240 蒜苔 KG 10 120 青蒜 KG 5 60 蒜子 KG 30 360 平菇 KG 10 120 茶树菇 KG 2 24 杏鲍菇 KG 20 240 老豆腐 KG 20 240 豆腐 KG 10 120 内酯豆腐盒 10 120 千张结 KG 10 120 千张 KG 20 240 豆腐果 KG 10 120 鸡蛋干袋 10 120 切片年糕 KG 10 120 河粉 KG 10 120 上海青 KG 30 360 小青菜 KG 40 480 油麦菜 KG 20 240 棵白菜 KG 30 360 乌心菜 KG 20 240 空心菜 KG 30 360 平包菜 KG 30 360 大白菜 KG 20 240 有机花菜 KG 20 240 毛白菜 KG 20 240 西兰花 KG 10 120 香菜 KG 5 60 小韭菜 KG 10 120 韭菜 KG 10 120 生菜 KG 20 240 苋菜 KG 30 360 菠菜 KG 30 360 紫茄子 KG 20 240 青茄子 KG 10 120 生姜 KG 10 120 西芹 KG 5 60 苦瓜 KG 10 120 生瓜 KG 20 240 冬瓜 KG 20 240 茭白 KG 10 120 去壳丝瓜 KG 20 240 黄瓜 KG 20 240 长豆角 KG 20 240 木耳菜 KG 20 240 菜苔 KG 20 240 广东菜心 KG 20 240 地瓜 KG 20 240 咸豆角 KG 20 240 咸高干白菜 KG 10 120 香干 KG 10 120 白干 KG 10 120 酱干 KG 10 120 芦蒿 KG 10 120 茼蒿 KG 10 120 芦笋 KG 5 60 莴笋 KG 30 360 山药 KG 10 120 铁杆山药 KG 10 120 青萝卜 KG 10 120 白萝卜 KG 20 240 胡萝卜 KG 10 120 蒜黄 KG 20 240 韭黄 KG 20 240 藕 KG 30 360 老藕 KG 30 360 糯玉米（件）件（10KG/件） 8 96 瓠子 KG 30 360 黄豆芽 KG 20 240 绿豆芽 KG 20 240 扁豆 KG 20 240 马蹄（去皮） KG 10 120 皮蛋 KG 5 60 芹菜 KG 30 360 水芹 KG 20 240 春笋 KG 5 60 冬笋 KG 5 60 地皮菜 KG 5 60 小南瓜 KG 5 60 老南瓜 KG 20 240 小紫薯 KG 5 60 红心山芋 KG 40 480 西红柿 KG 40 480 紫甘蓝 KG 5 60 京葱 KG 5 60 洋葱 KG 40 480 小葱 KG 20 240 干海带 KG 20 240 砀山酥梨（直径：100mm） KG 60 720 桔子 KG 50 600 香蕉 KG 60 720 大白桃 KG 60 720 西瓜 KG 5 60 砂糖桔 KG 50 600 红富士苹果（直径：85mm） KG 50 600 油桃 KG 2 24 圣女果 KG 1 12 小香瓜 KG 2 24 东方蜜四季豆 KG 10 120 秋葵 KG 4 48 榴莲 KG 2 24 庄墓圆子 KG 5 60 挂面圆子 KG 5 60 水饺袋（500g/袋） 5 60 推荐品牌： 1、三全； 2、思念； 3、湾仔码头汤圆袋（500g/袋） 5 60 干货梅干菜符合国家标准及行业标准 KG 5 60 安琪酵母（500g*20袋）件 1 12 山芋粉丝 KG 10 120 宽粉条 KG 10 120 双喜泡打粉（3.3kg/桶）桶 1 12 吉士粉（3kg/桶）桶 1 12 速发蛋糕油（3kg/桶）桶 1 12 二二锅头瓶 2 24 啤酒件 2 24 盐袋 50 600 400g/袋无碘盐袋 50 600 500g/袋干花椒 KG 1 12 桂皮桂皮 KG 1 12 玉米粒（瓶装）件 1 12 香叶 KG 1 12 食用碱食用碱（120g/袋）袋 2 24 草果 KG 1 12 八角 KG 5 60 米酒瓶 1 12 500ml/瓶干豆角 KG 10 120 雪菜 KG 20 240 酸菜袋 20 240 400g/袋榨菜件 3 36 100袋*15克/件紫菜袋 20 240 50g/袋海带丝 KG 20 240 干香菇 KG 10 120 木耳 KG 20 240 东北小干木耳 KG 20 240 野笋丝袋 20 240 240g/袋藕节袋（400g/袋） 15 180 白糖 KG 15 180 红糖 KG 10 120 面包糠（白色）袋（1KG/袋） 1 12 面包糠（黄色）袋（1KG/袋） 1 12 五香米粉件 2 24 干毛草鱼 KG 5 60 干米虾 KG 10 120 白芝麻 KG 1 12 黑芝麻 KG 1 12 小米椒袋 15 180 750g/袋生粉件（25KG/件） 1 12 糯米粉 KG 25 300 山芋粉 KG 1 12 辣椒粉 KG 1 12 辣椒王段 KG 5 60 烧麦皮 KG 5 60 春卷皮 KG 10 120 饺皮 KG 10 120 生炒面 KG 25 300 土豆粉件 1 12 100袋*180g/件土锅巴件 1 12 10KG/件粮油籼米 1、米：外包装完好，标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。剩余保存期不少于保质期的三分之一。加工精度：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。籼米质量不低于《食用籼米》(NY/T595-2013)一级籼米要求，符合国家粮食卫生标准。《食用籼米》。 2、面：一级面粉，外包装完好，卫生无破漏。有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之一。质量不低于《高筋小麦粉》（GB8807）一级高筋小麦粉要求，符合国家粮食卫生标准。外包装完好，卫生无破漏。色泽均匀一致，无肉眼可见异物，无异味。标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之一。质量不低于国家粮食局制定的挂面标准（1S/T3212-2014）。 3、蛋与蛋制品：符合GB2749-2015食品安全国家标准、蛋与蛋制品相关要求，具体如下；（1）色泽；灯光透视时整个蛋呈微红色；去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋白澄清。透明无其他异常颜色；（2）气味：蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；（3）状态：蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。 4、食用油：外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之一，具有产品合格证。大豆油质量不低于《大豆油》（GB1535）一级大豆油要求。卫生指标按GB2716、GB2760和国家有关规定执行。 KG 50 600 推荐品牌：1、合肥金润月牙米； 2、淮南满口香米； 3、皇朝天香大米薏米 KG 2 24 黑米 KG 2 24 大黄米 KG 1 12 碎玉米 KG 1 12 糯米 KG 40 480 小米 KG 5 60 花生米 KG 10 120 面粉（五星级）袋（50斤/袋） 100 1200 推荐品牌： 1、美玖； 2、五得利； 3、金龙鱼玉米粉 KG 1 12 黑米面 KG 1 12 燕麦 KG 1 12 面条筒（900g/桶） 30 360 推荐品牌：1、金龙鱼； 2、金沙河； 3、丰大绿豆 KG 5 60 黑豆 KG 1 12 麻豆 KG 5 60 黄豆 KG 10 120 红豆 KG 5 60 花江豆 KG 1 12 土鸡蛋 KG 150 1800 鸡蛋 KG 60 720 调和油件（5L×4/件） 10 120 推荐品牌： 1、金龙鱼 2、福临门 3、鲁花大豆油件（5L×4/件） 1 12 推荐品牌： 1、金龙鱼 2、福临门 3、鲁花菜籽油件（5L×4/件） 2 24 推荐品牌： 1、金龙鱼 2、福临门 3、鲁花消耗品餐巾纸符合国家标准及行业标准件 3 36 1×8包/件（大件）洗洁精桶 10 120 50斤/桶加厚钢丝球个 50 600 大的一次性口罩盒（100个/盒） 5 60 一次性皮手套盒（100个/盒） 5 60 一次性纸杯盒（50个/盒） 5 60 大垃圾袋捆（100个/捆） 0.5 6 小垃圾袋卷（100个/卷） 0.5 6 纱手套双 10 120 皮手套双 20 240 保鲜膜卷 15 180 牙签袋（200支/袋） 2 24 抽纸盒（200抽/盒） 10 120 推荐品牌： 1、心相印 2、清风 3、洁柔洗衣粉袋 20 240 4KG/袋烧碱袋 50 600 25kg/袋 84消毒液瓶 20 240 矿泉水瓶（500ml/瓶） 20 240 推荐品牌： 1、怡宝 2、百岁山 3、农夫山泉苏打水瓶（375g/瓶） 30 360 推荐品牌： 1、名仁 2、中沃 3、娃哈哈调味品生抽符合国家标准及行业标准 1.9L/桶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、加加老抽 1.9L/桶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、加加白醋 500ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、恒顺 2、海天3、李锦记香醋 500ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、恒顺 2、海天3、李锦记陈醋 500ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、恒顺 2、海天3、李锦记蒸鱼鼓油 1.9L/桶据实据实推荐品牌： 1、港顺 2、海天3、李锦记芝麻香油 385ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、一品香 2、海天3、李锦记蚝油 6kg/桶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、东古白胡椒粉 450g/袋据实据实推荐品牌： 1、王守义 2、祥厨3、吉得利孜然粉 450g/袋据实据实推荐品牌： 1、王守义 2、祥厨3、吉得利花椒粉 450g/袋据实据实推荐品牌： 1、王守义 2、祥厨3、吉得利甜面酱 308g/桶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、东古红油豆瓣酱 7kg/瓶据实据实推荐品牌： 1、恒星2、李锦记 3、丹丹海鲜酱 400g/瓶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、东古排骨酱 400g/瓶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、东古番茄调味酱 1.6g/瓶据实据实推荐品牌： 1、凤球唛 2、海天3、李锦记辣油椒酱 1.6g/瓶据实据实蚕豆酱 1.6g/瓶据实据实美极鲜 550g/盒据实据实推荐品牌： 1、港顺2、雀巢3、海天十三香 40g/瓶据实据实推荐品牌： 1、王守义 2、祥厨3、吉得利浓缩鸡汁 500g/瓶据实据实推荐品牌： 1、港顺2、家乐3、凤球唛鱼头红剁椒 3kg/罐据实据实推荐品牌： 1、贺福记 2、张氏记 3、湘君府鱼头青剁椒 3kg/罐据实据实推荐品牌： 1、贺福记 2、张氏记 3、湘君府调味料酒 500g/瓶据实据实推荐品牌： 1、海神2、海天3、太太乐辣鲜露 400g/罐据实据实推荐品牌： 1、家乐2、劲霸3、凤球唛辣妹子辣椒酱 920g/罐据实据实推荐品牌： 1、辣妹子 2、湘君府 3、辣源鸡精 1kg/袋据实据实推荐品牌： 1、太太乐 2、大桥3、海天火锅底料 300g/袋据实据实推荐品牌： 1、三五2、好人家 3、德庄麻辣鱼底料 150g/袋据实据实推荐品牌： 1、胖子2、桥头3、好人家味极鲜酱油 1L/瓶据实据实推荐品牌： 1、味达美 2、东古3、海天味精 1kg/袋据实据实推荐品牌： 1、太太乐 2、大桥3、海天五香萝卜干 5kg/件据实据实伍仁酱丁 5kg/件据实据实花椒油 265ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、金龙鱼 2、九斗碗 3、五丰红油 500ml/瓶据实据实推荐品牌： 1、李锦记 2、川宝3、川娃子白酒 500ml/瓶据实据实蒜蓉辣椒酱 400g/瓶据实据实推荐品牌： 1、海天2、李锦记 3、厨邦豆豉酱 280g/瓶据实据实推荐品牌： 1、老干妈 2、李锦记 3、太太乐其他调料及辅材市场询价据实据实（二）质量要求 1、成交供应商配送的货物应当符合《产品质量法》和《国家食品安全法》等相关法律法规规定的质量标准，按照国家食品卫生标准要求执行。未具体约定的应当符合国家食品安全要求的质量标准，没有国家标准的按照本省标准地方执行，无国家质量标准或本省地方标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。 2、成交供应商配送的货物均为正规生产的产品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，检验检疫合格，无毒、无害、无辐射、无侵权，具有完好的形、色、香、味等性状，全程冷链运输，必须可追溯源，不得采购来路不明的货物，不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品，要使用有效期的货物。如因食用成交供应商供应的食材导致食品安全事故发生，成交供应商除承担一切经济赔偿外，还承担全部法律责任，并接受相关部门的行政处罚，采购人有权立即停止成交供应商供货，同时终止合同，扣除履约保证金、未结账货款作为成交供应商的赔偿预付款。 3、一经发现成交供应商供应以下食材，采购人除全部退货外，有权立即停止成交供应商供货，同时终止合同，没收全部履约保证金，成交供应商承担由此造成的经济责任和法律责任。（1）含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，对人体健康有害的；（2）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；（3）无定点屠宰证明、无卫生检验检疫或者检验不合格的肉类及其制品；（4）掺加、掺杂、伪造、影响营养卫生的含有未经卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的；（5）用非食品原料加工的，加入非食品化学物质或者将非食品当作食品的；（6）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；（7）超过保质期的食材；（8）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；（9）其他可能存在导致出现食品安全隐患的食材。 4、所有食材必须索证索票，做到营业执照、生产许可证、卫生许可证、产品合格证齐全。成交供应商必须保证每日或每批次提供的食材经过相关检验检疫，提供肉类屠宰证明、肉禽检验检疫报告和农药残留检测报告。 5、成交供应商必须保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产的多样性和季节性，以保证新鲜感，尽量避免冷冻食材。 6、规格包装的货物，包装必须完好清洁无损（无破、无漏、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。采购人发现货物出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，成交供应商必须无条件退货或更换商品。 7、成交供应商配送的货物在送达采购人指定地点时剩余保存期不得少于保质期的二分之一，其中奶制品、豆制品、果汁饮品剩余保存期不得少于保质期的三分之二。上述要求与验收要求不一致的，以验收要求为准。 8、成交供应商应能够配合采购人及时更新所提供的符合食品卫监部门的有效证明材料。（三）验收要求 1、大米（1）有“QS”食品安全标志，标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期或保存期、质量等级、产品标准号、生产许可证号、产品批号等内容，有产品合格证，供货时的剩余保存期不少于保质期的二分之一，质量符合大米国家标准与国家粮食卫生标准。（2）包装方式和包装质量符合国家规定，外包装完好，包装破损率为零，不允许有糟糠、碎米、发霉、结块、砂子及黄色、黑色。（3）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等。（4）蒸后可口有粘性、有香味，不允许蒸后有酸味、霉味、异味、无粘性等及其他质量问题。（5）资质证明：首次供应时提供生产（供应）企业的《营业执照》、《食品卫生许可证》，交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单和政府产品质量监督部门出具的《产品质量检验报告》。（6）各项指标符合国家标准要求。 2、面粉、面条（1）有QS 食品安全标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准等内容，具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》，剩余保存期不少于保质期的二分之一。（2）外包装完好，卫生无破漏。（3）面粉新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。（4）面条色泽均匀一致，气味、口感正常，无肉眼可见异物，无异味，质量达到国家粮食局规定的挂面标准。（5）各项指标符合国家标准要求。 3、食用油（1）有QS 食品安全标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准等内容，有产品合格证，供货时的剩余保存期不少于保质期的二分之一，外包装完好。（2）首次供应时提供食用油生产企业的资质证明：《营业执照》、《食品流通许可证》。（3）具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。不得混有其他食用油或非食用油。加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物。（4）各项指标符合国家标准要求。 4、鲜肉类、禽类（1）鲜瘦肉。肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割、精肉无多余脂肪。无注水。（2）五花肉。带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层。（3）排骨。带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。（4）猪肝、猪心。肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄。心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝结块。（5）猪腰。表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。（6）猪肚。呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。（7）猪手。腿骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。（8）鲜牛肉。肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水。（9）鲜羊肉。肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密而细腻、有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。（10）牛腩。肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。（11）鲜鸭。表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味。（12）鲜鸡。具有该品种应有的外形特征、大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。（13）鱼类。游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。（14）虾类。游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。 6、蛋类（1）符合国家食品安全标准关于蛋与蛋制品相关要求。（2）色泽：灯光透视时整个蛋呈微红色，蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋白澄清，蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。（3）气味：蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。（4）状态：蛋壳清洁完整、无光泽、无裂纹、无霉斑、摇动无声、大小均匀。 7、蔬果类（1）蔬菜。新鲜、青嫩、干净、无破损、无发黄、无腐烂、无杂质、无杂草、无黄叶、无老叶、无浸水泡水或注水、无异味、无冻害、无病虫害、无污染，色泽正常、无变色、光泽、色亮鲜艳，水量充足、但无过分萎蔫、皱皮，枝叶丰满、大小适中、曲线谐调，叶菜挺立、爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬，根部干净、无多泥根、无生芽现象，成熟度适中、未过熟、腐烂，相同新鲜条件下无外力条件造成的伤害（如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等），机械伤不超过2%，无污染、无残留农药、无运输造成的污染，农药残留不超标，提供农药残留检测报告，尽量采用当地时令蔬菜。（2）水果。新鲜、无破损、无发黄、无腐烂，色泽正常，大小适中，个头均匀，农药残留不超标。 8、干货调味类（1）符合国家标准要求并可追溯来源。（2）产品生产厂家应持有卫生许可证或食品流通许可证。（3）产品有产品质量合格证明，包装上有产品名称、厂名、厂址或出产地等。（4）产品无发霉、无变质、无变味、不掺杂、不掺假、不掺水、干货无受潮。 9、海鲜冻品类（1）货品来源渠道正规，有QS 认证，食品安全各项指标符合国家要求，符合国家规定的海鲜冻品类质量要求和卫生检疫标准。（2）外包装完好，包装上印有生产厂家、生产厂址、生产日期和保质期，剩余保存期不得少于保质期的三分之二。（3）内透明塑料袋封闭包装，袋内无杂物、无破损、无漏气。（4）质量符合验收标准（如新鲜度等），货品未解冻，规格均匀，有产品检验合格证明。（5）产品中间不能有过多冰块，产品重量必须和包装箱上标明的重量一致。验货时，拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。称重时要扣除纸箱、以货品净重为准。如果外包装箱有标有净重，按净重入库；如果没有净重标识，按 5%扣除含冰量。（6）肉眼辨认验收品质，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。（7）必须全程冷链运输。四、车辆和人员要求（除评分标准中要求提供证明材料外，此处响应文件中无需提供相关证明材料证明，合同签订后实施前由采购人核查把关） 1、成交供应商须安排专人专车负责配送，在规定的时间内将货物运至采购人指定地点，具体事项以采购人通知为准，货物装卸、搬运上下楼由成交供应商负责。 2、成交供应商须拟派本项目固定人员负责送货，不得指派来路不明的临时人员送货。送货人员必须是成交供应商正式员工，员工上岗前必须参加体检并办理健康证，持健康证上岗。 3、运输工具必须专车专用，保持干净整洁，进行定期消毒，避免在运输过程中导致交叉感染，使所需物资安全性出现问题。 4、运输时食材必须摆放整齐，对易破损的物品应当做好相应的保护工作，如有破损的现象，由成交供应商承担损失。五、配送要求 1、需要配送的食材品种及数量，前一天由采购人拟定，并交由配送员带回。每天九点前，配送员将当天需要的食材送至戒毒所食堂后堂。 2、成交供应商须在每日上午9：00 前按照采购人指定的货物名称、规格、数量、品质等要求完成采购工作，并按采购人约定时间将货物送至采购人指定地点，未经采购人同意，不得擅自以其它货物代替。延误时间在30分钟之内的，采购人从当月货款中扣除延误批次货物总价的10%作为成交供应商向采购人支付的赔偿金；延误时间超过30 分钟的，采购人有权拒绝收货，或另行安排采购，由此产生的费用由成交供应商承担，采购人从当月货款中扣除延误批次货物总价的 20%作为成交供应商向采购人支付的赔偿金。成交供应商每月延误累计3次及以上的，采购人有权终止合同，并保留追偿权力。因恶劣天气等不可抗力，估计可能影响按时送货的，成交供应商应提前2 小时与采购人沟通，在不影响采购人正常供餐的前提下，双方协商解决。 3、成交供应商每周至少提供一次报价单，根据采购人要求及时提供合肥本地大型商超（永辉超市、生鲜传奇、中菜市）的相应物品零售价目表（含促销、特价商品）、合肥周谷堆农产品批发市场官网相应物品信息价。采购人有权对价格进行核查，实际结算以采购人确认价格为准。如采购人发现成交供应商累计3 次报价超过平均市场价情况的，自动解除合同。如果遇到市场价格波动较大的情况，采购人与成交供应商协商解决。 4、成交供应商每日送货时，提供送货清单（含货物名称、规格、数量及价格）、每日或每批次所供食材的相关检验检疫证明等证明材料。货到后，成交供应商配合采购人对货物进行验收，发现货物不符合要求的，采购人有权拒绝验收签单，要求立即退货或在指定时间内换货或扣除相关费用，相关费用从履约保证金或货款中扣除。未经采购人验收签单的货物，视为无效供货。采购人在使用过程中有权不定期对货物进行复检，复检发现货物不符合要求的，采购人有权立即退货或在指定时间内换货或扣除相关费用，相关费用从履约保证金或货款中扣除。如因成交供应商货物配送问题，对采购人造成其他损失的，成交供应商应予以相应赔偿，情节严重的，采购人有权解除合同。 5、成交供应商供货量与采购人订单误差 10%以内的，按实际数量验收。超过 10%的部分，采购人有权予以退回；不足90%的，由采购人决定是否需要即时补足，需即时补足的成交供应商必须在一小时内补足。如成交供应商已在货物包装外明示标准数量，经采购人检验实际数量低于该明示数量的，采购人可扣除差异数量的 3 倍以上的货款。 6、如遇有漏开菜品需临时增加或因采购人临时性采购需要，采购人提前 2 个小时与成交供应商联系，成交供应商须按采购人要求落实办理，在采购人规定时间内无条件把采购人指定的货物送至采购人指定地点。 7、成交供应商对所提供的产品提供“三包”，对质量不合格产品实行包换、包退。 8、成交供应商应对采购的物资按国家有关标准进行配送，不得短斤少两、以次充好。 9、粮油、肉类、鸡蛋等主要食材，成交供应商须在采购人要求（优于）的产品品质范围内进行采购配送。 10、成交供应商须按采购人要求将采购物资进行分包、单独包装、加工，否则采购人有权拒收，由此产生的费用由成交供应商承担。 11、成交供应商应具备持续供货能力，不得以任何借口拒绝向采购人供货（不可抗力原因除外）。成交供应商不能保证及时供货，应当在收到订单后 2 小时内通知采购人，承担采购人造成的实际经济损失，并从当月货款中扣除等同于履约保证金的10%金额作为成交供应商向采购人支付的赔偿金。 12、因成交供应商配送不及时导致采购人伙食供应延时且成交供应商采取补救措施未造成影响的，每次从当月货款中扣除等同于履约保证金的10%作为成交供应商向采购人支付的赔偿金，超过三次的，采购人有权终止合同，并扣除全部履约保证金。 13、成交供应商需严格按照产品需求约定的质量供货，否则采购人有权拒绝接受，并有权单方终止合同，相关损失从履约保证金中扣除。 14、供货需求中，主副食品的品种及数量是按照现有人员测算（约120人），考虑到实际就餐人员数量的变化，供货数量在20%范围内上下浮动均视为正常，各子项可适当调整，成交供应商不得以此要求调整价格。 15、成交供应商必须按照采购人提供的订单供货，不得自行更改。采购人在提供订单需求时，将优先考虑季节性蔬菜，但需保证伙食的多样性。四、报价要求 1、本项目采用综合费率报价，综合费率不得超过100%。 2、本项目单品结算价=基准价×综合费率，基准价参考如下顺序确定：（1）采购人采购的货物中，首先参照合肥本地大型商超菜市场（永辉超市、生鲜超市、中菜市）之一的相应物品零售价（同一物品若零售价不同时，按零售价低的，促销、特价商品除外），作为基准价；〔如：某类物品合肥本地大型商超菜市场（永辉超市、生鲜超市、中菜市）之一零售价为10元/千克，而成交综合费率为90%，那么该类物品结算价为10元/千克×90%=9元/千克，以下依次类推〕（2）采购人采购的货物中，若合肥本地大型商超菜市场（永辉超市、生鲜超市、中菜市）均没有的，则按照“周谷堆农产品批发市场”官网公布的信息价，取每月1日和15日的平均价，作为基准价；（3）采购人采购的货物中，若“周谷堆农产品批发市场”官网上也没有的，则按照成交供应商与采购人共同认可的市场价作为基准价。 3、报价应包含所供货物涉及的配送、运输、人工、搬运、装卸等产生的一切费用，以及应支付的税金和应缴的费用等，由成交供应商自行承担，在合同期间成交供应商不得另行收取费用。 4、如遇自然灾害等不可预见的因素造成的个别品种价格需临时做调整的，成交供应商应遵循当时的市场价格标准，事先与采购人协商并在采购人同意后方可调整。 5、本次提供的采购需求清单为预估量，最终以经采购人核定的实际收货量乘以单品结算价进行最终费用结算，最终结算费用不得超过本项目预算。

附件（1）

02037采购需求.doc

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