发布于 2021-08-27
招标详情
2021年08月27日 17:08
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 乐山某部2021年度副食品供应采购项目 | ||
| 品目 | 货物/其他货物/其他不另分类的物品 |
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| 采购单位 | 乐山某部 | ||
| 行政区域 | 市中区 | 公告时间 | 2021年08月27日 17:08 |
| 获取招标文件时间 | 2021年08月27日至2021年09月03日 每日上午:9:00 至 12:00 下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外） |
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| 招标文件售价 | ￥300 | ||
| 获取招标文件的地点 | 请潜在投标人自2021年8月27日09:00至2021年9月3日17:00前（北京时间）将单位介绍信、经办人身份证、报名表及报名费转账记录扫描件以题目“乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次）报名资料”发送至2252824262@qq.com邮箱进行网上报名（上述资料齐全才视为报名有效），邮件发送后务必致电王老师：0833-2303538进行确认（单位介绍信格式自拟，报名表见公告附件），待确认无误后，代理机构将招标文件发送至报名邮箱。 | ||
| 开标时间 | 2021年09月16日 10:00 | ||
| 开标地点 | 乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁） | ||
| 预算金额 | ￥1600.000000万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 王老师 | ||
| 项目联系电话 | 0833-2303538 | ||
| 采购单位 | 乐山某部 | ||
| 采购单位地址 | 乐山市市中区长青路1368号 | ||
| 采购单位联系方式 | 韩老师 0833-2452036 | ||
| 代理机构名称 | 四川云海招投标代理有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁） | ||
| 代理机构联系方式 | 王老师 0833-2303538 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 采购公告03.doc | ||
项目概况 乐山某部2021年度副食品供应采购项目 招标项目的潜在投标人应在请潜在投标人自2021年8月27日09:00至2021年9月3日17:00前（北京时间）将单位介绍信、经办人身份证、报名表及报名费转账记录扫描件以题目“乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次）报名资料”发送至2252824262@qq.com邮箱进行网上报名（上述资料齐全才视为报名有效），邮件发送后务必致电王老师：0833-2303538进行确认（单位介绍信格式自拟，报名表见公告附件），待确认无误后，代理机构将招标文件发送至报名邮箱。获取招标文件，并于2021年09月16日 10点00分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：2021-JWSCLE-W1002
项目名称：乐山某部2021年度副食品供应采购项目
预算金额：1600.0000000 万元（人民币）
最高限价（如有）：1600.0000000 万元（人民币）
采购需求：
详见附件
合同履行期限：合同约定
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
无
3.本项目的特定资格要求：（二）招标人根据采购项目提出的特殊条件：1、保密信誉良好，并且愿意与招标人签定保密协议； 2、须具有有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》； 3、无“三资（侨资、外资、中外合资）”背景，高级管理人员没有外籍员工的书面声明；4、能够遵守国家和军队的有关法律、法规和本次招标规定及保密要求，承担投标及履约中应承担的全部责任与义务，承诺为军队副食品采购提供应急保障。（须提供书面声明） 5、投标人成立时间不少于3年。
三、获取招标文件
时间：2021年08月27日 至 2021年09月03日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：请潜在投标人自2021年8月27日09:00至2021年9月3日17:00前（北京时间）将单位介绍信、经办人身份证、报名表及报名费转账记录扫描件以题目“乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次）报名资料”发送至2252824262@qq.com邮箱进行网上报名（上述资料齐全才视为报名有效），邮件发送后务必致电王老师：0833-2303538进行确认（单位介绍信格式自拟，报名表见公告附件），待确认无误后，代理机构将招标文件发送至报名邮箱。
方式：请潜在投标人自2021年8月27日09:00至2021年9月3日17:00前（北京时间）将单位介绍信、经办人身份证、报名表及报名费转账记录扫描件以题目“乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次）报名资料”发送至2252824262@qq.com邮箱进行网上报名（上述资料齐全才视为报名有效），邮件发送后务必致电王老师：0833-2303538进行确认（单位介绍信格式自拟，报名表见公告附件），待确认无误后，代理机构将招标文件发送至报名邮箱。
售价：￥300.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2021年09月16日 10点00分（北京时间）
开标时间：2021年09月16日 10点00分（北京时间）
地点：乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁）
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：乐山某部
地址：乐山市市中区长青路1368号
联系方式：韩老师 0833-2452036
2.采购代理机构信息
名 称：四川云海招投标代理有限公司
地 址：乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁）
联系方式：王老师 0833-2303538
3.项目联系方式
项目联系人：王老师
电 话： 0833-2303538
公开招标采购公告
| 行政区划 |
乐山市市中区 |
采购人 |
乐山某部 |
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| 采购项目名称 |
乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次） |
采购方式 |
公开招标 |
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| 采购项目编号 |
2021-JWSCLE-W1002 |
公告类型 |
采购公告 |
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| 公告发布时间 |
2021年8月27 日 |
采购代理机构名称 |
四川云海招投标代理有限公司 |
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| 项目包个数 |
2 |
项目预算 |
1600万元 |
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| 各包供应商资格条件 |
（一）符合军队采购法律、法规的资格条件； 1.具有独立承担民事责任的能力； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； 4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 5.参加军队采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录。 6.法律、行政法规规定的其他条件。 （二）招标人根据采购项目提出的特殊条件： 1、保密信誉良好，并且愿意与招标人签定保密协议； 2、须具有有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》； 3、无“三资（侨资、外资、中外合资）”背景，高级管理人员没有外籍员工的书面声明； 4、能够遵守国家和军队的有关法律、法规和本次招标规定及保密要求，承担投标及履约中应承担的全部责任与义务，承诺为军队副食品采购提供应急保障。（须提供书面声明） 5、投标人成立时间不少于3年。 （三）本项目不接受联合体投标。 |
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| 标书发售起止时间 |
2021年8月27日9:00 法定节假日除外 |
到 |
2021年9月3日17:00 法定节假日除外 |
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| 标书发售方式、售价及发售地点 |
请潜在投标人自2021年8月27日09:00至2021年9月3日17:00前（北京时间）将单位介绍信、经办人身份证、报名表及报名费转账记录扫描件以题目“乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次）报名资料”发送至2252824262@qq.com邮箱进行网上报名（上述资料齐全才视为报名有效），邮件发送后务必致电王老师：0833-2303538进行确认（单位介绍信格式自拟，报名表见公告附件），待确认无误后，代理机构将招标文件发送至报名邮箱。 报名费300元，转账至以下账户：收款单位：四川云海招投标代理有限公司，开户银行：工商银行乐山分行凤凰路支行,账号：2306005609000019775。 |
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| 投标截止时间 |
2021年9月16日北京时间 10时00分 (北京时间) |
到开标时间 |
2021年9月16日北京时间 10时00分（北京时间） |
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| 投标地点 |
四川云海招投标代理有限公司 地址：乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁） |
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| 开标地点 |
四川云海招投标代理有限公司 地址：乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁） |
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| 现场考察或标前答疑会时间 |
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| 现场考察或标前答疑会地点 |
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| 采购人地址和联系方式 |
采购人：乐山某部 地址：乐山市市中区长青路1368号 联系人：韩老师 联系电话：0833-2452036 |
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| 采购代理机构地址和联系方式 |
代理机构：四川云海招投标代理有限公司 地址：乐山市市中区凤洲路与至乐路交汇处万华金座12楼12号（红星美凯龙旁） 联系人：王老师 联系电话：0833-2303538 |
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| 采购项目联系人姓名 和电话 |
联系人：王老师 |
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| 备注 |
本公告期限为5个工作日； |
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报名表
| 项目名称 |
乐山某部2021年度副食品供应采购项目（第二次） |
| 项目编号 |
2021-JWSCLE-W1002 |
| 包号数 |
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| 公司名称 |
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| 联系人 |
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| 联系电话 |
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| 邮箱 |
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| 报名及领取时间 |
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| 信用查询 |
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| 备注 |
第六章 采购项目技术、服务及其他商务要求
采购项目概述（实质性要求）
1、分包情况：
第1包具体情况：配送范围：禽肉及其制品类、畜肉及其制品类、果蔬类、冻（鲜）水产品类、预包装食品类（含牛奶、禽蛋、调料、干货、杂粮、豆制品、各类半成品及散装食品等）等5大类。配送地点：峨眉山市符溪镇单位、峨眉山市黄湾乡单位、峨眉山市双福镇片区部分单位、金口河片区单位、峨边片区单位、井研片区单位、五通桥片区单位、犍为片区单位、沐川片区单位、马边片区单位。服务期限：1年。预算金额：800万元。 每包两名副食品配送供应商，每两个月轮换一次。
第2包具体情况：配送范围：禽肉及其制品类、畜肉及其制品类、果蔬类、冻（鲜）水产品类、预包装食品类（含牛奶、禽蛋、调料、干货、杂粮、豆制品、各类半成品及散装食品等）等5大类。配送地点：市中区全幅镇片区单位、市中区长青路片区单位、沙湾区丰都庙单位、沙湾区牛石镇单位、峨边县五渡区单位、峨眉山市双福镇片区部分单位、夹江县黄土镇单位、夹江县木城镇单位、夹江县界牌镇单位。服务期限：1年。预算金额：800万元。每包两名副食品配送供应商，每两个月轮换一次。
2、中标原则：上述两包各选取两名副食品配送供应商，共四名副食品配送供应商；两包各选取两名副食品配送备选商，共四名副食品配送备选商。投标时不分包，采用综合评分法选取排名前四的中标候选人作为副食品配送供应商，选取排名五-八的中标候选人作为副食品配送备选商。排名前四的中标候选人根据评审结果排名的先后顺序进行分包选择，每个中标候选人只能选择一个包。若出现副食品配送供应商被终止合同，由排名五-八的中标候选人根据排名先后顺序接替该包的配送，每个副食品配送备选商只能接替一个包且没有选择权，投标人应对此单独进行承诺。
服务期限: 自合同签订之日起一年。（实质性要求）
商务要求：（实质性要求）
（一）配送程序：每日10时前中标供应商将当日所需副食品配送达采购方指定位置，搞好验收交接登记确认，然后采购方向中标供应商配送人员提出次日采购计划，中标供应商以此进行物资筹措。采购人如需补货、换货的，须在接到需求1小时内配送达采购方指定位置。
（二）交货地点及方式：中标供应商按照采购方要求，将货物送达指定地点，并搞好验收评价及交接登记。
（三）付款方式及期限
1.结算方式：每月10日前，中标供应商将采购方签字确认的《副食品采购验收清单（第三联）》、采购金额汇总并分别开具发票后交乐山某部采购方核对，核准后交由乐山某部财务部门进行集中支付。
2.支付方式：银行对公转帐。
(四)投标人应支持并满足采购人对扶贫地区农产品采购的需求(须单独承诺)。
食品原料质量标准要求： （实质性要求）
1、来源于国家 A 级生猪、牛、羊定点屠宰企业生鲜畜肉，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件 （原件备查），当天屠宰且不能是冻肉，应符合乐山市生猪、牛、羊溯源体系的要求并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证明和动物产品检疫（或检测） 合格验讫印章以及生畜定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。产品标准符合中华人民共和国国家标准 GB9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》 、GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》。畜肉卫生符合鲜(冻)畜肉国家卫生标准GB2707-2016，质量应符合鲜(冻)猪肉国家标准GB9959.1-2001。肉食品需新鲜无质变。
2、鸡鸭等禽类为当日现杀，如果甲方要求配送冻货，应符合国家相应标准，且不得有冰块，计重为除冰后的净重，肉食品必须新鲜无变质。
3、符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品。产品均须有 QS 标志、生产日期、质量合格证、生产厂家，符合食品标签规定的定型包装食品。符合国家与行业相应等级的检验标准。保质期符合国家或行业规定。污染物限量符合 GB2726-2012标准，卫生标准执行 GB2716-2005。在乐山市须不少于 5 家市场上有销售。按采购人要求标准提供。
4、蛋类预包装，必须保证鸡蛋新鲜、清洁卫生、无破损(具有条码和生产日期)，卫生符合 GB 2748-2003，包装与标识应符合 SB/T 10895-2012。
5、蔬菜应为新鲜无公害蔬菜，且能够溯源，蔬菜卫生质量要求符合 GB-2763食品中农药最大残留限量，并提供检验合格证明。水果产品必须符合农产品质量安全标准，根据甲方要求提供应季水果。
6、符合国家、行业食品管理规定及标准的合格产品，按甲方要求标准提供和运送。
7、其他需求：符合《食品安全法》相关要求：
1）、符合《食品安全法》相关要求：
2）、配送的蔬菜肉类需具有追踪溯源标识或记录记载，并可实现追踪溯源；
3）、预包装食品须保证规格品种完全符合采购方要求，包装规格、口味、种类齐全。保质期在3天以内的，必须是送货当天生产的货品；保质期在7天以内的，送货日不超过生产日两日；保质期在6个月以内的，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的三分之二；6个月以上的，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证与检验员章确认质量。
4）、不能配送转基因食材。
5）、以招标人实际需求及用量进行配送服务，并按实际用量进行结算。
6）、中标人所供产品应符合国家食品卫生安全相关标准和强制性规定，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准，保证所供产品配送到指定地点时的质量、卫生和安全。
XXXXXX副食品供应商服务（质量）考评表
填表时间： 年 月 日
| 供应商名称 |
考评年度 （起止时间） |
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| 法人代表及联系方式 |
配送单位 |
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| 不良行为记录（40%） |
（时间） |
（情况描述） |
（扣分） |
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| 抽查检查情况（30%） |
（时间） |
（检查发现问题） |
（是否及时整改） |
（扣分） |
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| 动态监督情况（20%） |
（时间） |
（伙食单位主要反映问题） |
（是否及时整改） |
（扣分） |
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| 满意度测评（10%） |
（时间） |
（年度官兵满意度测评情况） |
（平均得分） |
（扣分） |
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| 年度考评成绩 |
（总分） |
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XXX副食品验收参考标准
| 品类 |
品名 |
质量验收标准 |
备注 |
| 肉类 |
边猪散肉 |
鲜度标准：肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不沾手；无淤血、无注水，无寄生虫。 |
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| 上肉 |
瘦肉较多，带有肥肉或瘦肉。 |
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| 五花肉 |
带皮的肥瘦肉，或瘦肉。 |
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| 瘦肉 |
基本为瘦肉，无肥肉，肌腱少。 |
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| 猪扒 |
圆而长的通脊肉，全部是瘦肉，肉质细嫩、紧密。 |
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| 排骨 |
带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实。完整，不得剔除，骨肉不分离。 |
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| 龙骨 |
剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油。 |
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| 汤骨 |
腿骨，圆管形，浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉。 |
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| 猪蹄 |
干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质油弹性。 |
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| 猪肝 |
肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄。 |
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| 猪心 |
心冠脂肪洁白，组织结实有弹性，用手可挤出鲜红的血液和血凝结块。 |
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| 猪肺 |
内呈红色，有光泽。 |
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| 猪腰 |
表面有一层光亮的薄膜，呈浅红色，柔软有光泽，有弹性。 |
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| 猪大肠 |
呈浅黄，无黑斑，柔软，表面光滑湿润，无异物，极小味道。 |
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| 猪肚 |
呈浅白，色泽光润，不带肥油，内部干净，无异物，极小味道。 |
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| 猪耳 |
无种猪猪耳，无毛或少毛，无异味，色泽正常。 |
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| 鲜牛肉 |
肉色深红，肉质有弹性，指压凹陷部分会立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极少渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色；无寄生虫，无注水。 |
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| 鸭 |
表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛，无破皮，无花皮，无显眼淤块，无注水，肚内无一切内脏、无血水、无异味。 |
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| 鸡 |
大小符合要求，鸡肚内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白、或灰黑等色，肌肉切而发光、外表微干或微湿润不沾手，指压立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状，无破皮。 |
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| 鸡中翼 |
无黄衣，大小均匀，无异味，无碎杂，有光泽；无明显淤块，无破皮，外表色泽正常，无肉质淡红，无鸡毛。 |
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| 鸡爪 |
大小均匀，色泽乳白；无粘手，无异味，无黑斑，无碎架，爪底部无硬结。 |
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| 鸡全翼 |
大小均匀，无碎杂，有光泽；无异味，肉色淡红，无骨折和破皮，无黄衣，无异味，无鸡毛。 |
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| 鸡腿 |
大小均匀，无碎杂，无黄衣，无淤血斑，有光泽，肉质淡红，无异味。 |
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| 鸡肾 |
呈鸡肾特有色泽，无病斑，外表及切面湿润，但不粘手；无污物及其它肉眼可分杂质；无异味。 |
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| 果蔬类 |
小白菜 |
梗白色，较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水份充足，无根。 |
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| 青菜 |
梗白色或浅绿色，较嫩，叶子深绿色，整棵菜水分充足，无根。 |
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| 菜秧 |
梗较细较嫩，叶子细长，淡绿色，棵小似鸡毛，水份充足。 |
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| 油菜 |
梗短粗，呈淡绿色或白色，叶子肥厚大，主茎无花蕾，水份充足，无根。 |
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| 韭菜 |
叶较宽，挺直，翠绿色，根部洁白软嫩且有韭菜味，根株均匀，长20厘米以内。 |
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| 韭黄 |
叶肥挺，稍弯曲，色泽淡黄，香味浓郁，长20厘米以内。 |
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| 香芹 |
又旱芹，叶翠绿，无主茎分枝少，根细，茎挺直，脆，芹菜香味，水份充足，长约30厘米。 |
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| 水芹 |
叶嫩绿黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份足有清香味长约30厘米。 |
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| 西芹 |
叶茎宽厚，验收深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。 |
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| 菠菜 |
颜色碧绿，平嫩，叶子大，挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。 |
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| 生菜 |
颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。 |
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| 空心菜 |
叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色易折断水份充足，棵株挺直。 |
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| 西洋菜 |
颜色淡绿或深绿，茎细脆嫩，易折断，水份充足，棵株挺直。 |
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| 麦菜 |
叶淡绿，肥厚，脆嫩，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色稍有苦涩味。 |
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| 芥菜 |
叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水份充足。 |
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| 苋菜 |
有红绿两种，叶子为绿色或红色，叶大薄软，有光泽，茎细短，光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足。 |
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| 潺菜 |
颜色碧绿、叶厚实，有光泽，梗细短，光滑嫩绿，掐之易断。 |
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| 菜芯 |
颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，有花蕾或无花蕾，棵株挺直，水份充足。 |
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| 芥兰 |
颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。 |
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| 小葱 |
叶翠绿，饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。 |
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| 胡葱 |
叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。 |
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| 青蒜 |
叶翠绿，薄嫩，挺直，蒜茎洁白水份充足。 |
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| 香菜 |
翠绿，挺直，根部无泥，香气重。 |
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| 青椒 |
颜色碧绿，有光泽，表面光滑。 |
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| 西椒 |
柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿，肉厚少籽。 |
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| 辣椒 |
细长圆锥形，颜色黄绿或碧绿，有光泽，饱满有一定硬度，辣味重。 |
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| 红椒 |
颜色红艳，有光泽，表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。 |
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| 番茄 |
颜色大红，粉色，或黄色，光泽亮眼，个大圆整，酸中带甜。 |
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| 大白 |
外叶淡绿色，奶黄色，帮白内页乳白色，叶新鲜光泽，颗株大，包心坚实紧密。 |
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| 包菜 |
外叶淡绿色，内页淡黄色，叶肥厚嫩脆。颗株大，根部断面洁白完整。 |
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| 大葱 |
叶为管状，浅绿色，葱白长，挺直，长约50厘米。 |
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| 茄子 |
色正形正，表面光滑由光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。 |
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| 篙笋 |
形粗壮，条直，均匀，叶绿色，茎皮光泽。 |
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| 蒜苔 |
颜色深绿，梗细滑，有光泽，挺直，鲜嫩，指甲掐之易断。 |
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| 花菜 |
花蕾颜色洁白或乳白，功密紧实不散，球形完整，表面湿润，外叶绿色较少，主茎短，断面洁白。 |
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| 西兰花 |
花蕾颜色深绿，功密紧实不散，球形完整表面有白霜，花梗深绿色，紧凑，主茎短。 |
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| 黄瓜 |
颜色青绿，瓜身细短，条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有白霜或光泽，肉脆甜。 |
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| 冬瓜 |
皮青翠，有白霜，肉洁白，厚嫩，紧密，有一定硬度。 |
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| 苦瓜 |
颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，由一定硬度，籽小，苦味。 |
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| 丝瓜 |
有棱和无棱两种，皮颜色翠绿，薄嫩，有白霜，条直均匀，易断无弹性，肉洁白软嫩，籽小。 |
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| 毛瓜 |
颜色翠绿有光泽，有细绒毛，皮薄嫩，。肉洁白籽小，形正有一定硬度。 |
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| 南瓜 |
颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄色紧密，粉甜表面硬实。 |
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| 佛手瓜 |
颜色浅绿色。佛手形有一定硬度，皮脆硬，肉晶莹剔透，瓜形正。 |
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| 角瓜 |
颜色黄绿色。表皮光滑有花纹和棱边，皮薄肉嫩，籽小，有一定硬度。 |
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| 新豆 |
颜色淡绿有光泽，豆荚细长，均匀，饱满，由花蒂，有弹性折之易断。 |
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| 毛豆 |
颜色青绿，表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剖开后豆粒呈淡绿色，完整，有清香。 |
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| 青豆 |
颜色青绿单一，有光泽，豆粒大，均匀完整，娇嫩。 |
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| 四季豆 |
颜色翠绿色，表面有细绒毛。豆荚细长均匀，水分充足，饱满有韧性，能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。 |
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| 荷兰豆 |
颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。 |
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| 绿豆芽 |
豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。 |
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| 土豆 |
颜色为淡黄色或奶白色。个形大，大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。 |
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| 洋葱 |
鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，饱和紧密，球茎干度适中，由一定硬度。 |
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| 红薯 |
颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软，饱满。 |
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| 生姜 |
颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。 |
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| 蒜头 |
颜色白色，或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。 |
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| 青萝卜 |
颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大分量重。 |
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| 胡萝卜 |
颜色红色可橘黄色，表面光滑，条直均称，粗壮，硬实不软，肉质甜脆、中心柱细小。 |
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| 白萝卜 |
颜色洁白光亮，表面光滑，细腻，形体完整，分量重，底部切面洁白，水分大，肉脆嫩。 |
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| 芋头 |
颜色为红褐色，表皮粗糙，个体方面均中，断面肉质洁白，且有紫色斑点，不硬心。 |
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| 莲藕 |
表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉水分充足，肉质白嫩脆，藕节一般为3-4节。 |
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| 鲛白 |
叶颜色青绿，完整，茎粗壮，肉肥厚娇嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。 |
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| 冬笋 |
笋壳淡黄色，有光泽，完整清洁，壳肉紧贴，饱满，肉质洁白娇嫩，很小。 |
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| 竹笋 |
笋壳淡黄色。有光泽，笋体粗壮，充实，饱满，肉质洁白较嫩，水分多。 |
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| 香菇 |
菌盖颜色褐色，有光泽，菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大，有弹性，柄短小，香味浓，重量轻。 |
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| 平菇 |
菌为洁白色或浅黑色，菌身完整，大小均匀，菌盖与柄，菌环相连未展开根短。 |
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| 草菇 |
顶部颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋或卵圆形，饱满，菌膜未破，湿度适中。 |
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| 金针菇 |
菌盖颜色乳白，菌柄淡黄色，根部淡褐色，菌身细短。 |
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| 鲜（冻）水产品类 |
鱼类（活） |
游水生猛，对外刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽，透明，眼球突出；腹部坚实部膨胀，肛门内部洁净，无异常红尾，大小均匀。 |
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| 虾类（活） |
游水快，对外界刺激敏感，头尾完整，有一定弯曲度，虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实，虾壳发亮，发硬，呈青绿色或青白色。 |
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| 蟹类（活） |
蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感，脐部饱满，体重，翻扣在地上能很快翻转过来；外壳呈青色冷亮，腹部发白。 |
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| 鳖（活） |
体色正常，体态完好，四肢、尾巴、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻转过来。 |
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| 蛙类（活） |
大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力 |
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| 黄鳝（活） |
体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水后，挣扎有力。身上黏度较多，个体较大 |
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| 贝类 |
肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角，表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有光泽 |
||
| 冰鲜鱼 |
体表粘液透明，而不粘，气味正常，鳃盖紧闭，淡水鱼鳃鲜红或粉红，海水鱼鳃紫色或紫红，鱼眼澄清透明，眼球突出，鱼鳞完整，不易脱落，鱼腹发白，不膨胀，肛内内缩，鱼体肌肉有弹性，不易压出凹陷或凹陷能迅速复平；大小均匀，体表无伤痕。 |
||
| 冰鲜虾 |
头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润，气味正常 |
||
| 冰鲜蟹 |
蟹腿坚实，蟹壳纹理清楚、光亮，用手挟持背腹两面平直，腿不下垂，体重，气味正常 |
||
| 冰鱿鱼 |
色鲜红，皮微红，有光泽，多粘液，体型完整，肌肉柔软光滑，有弹性 |
||
| 蛋类 |
鸡蛋 |
验收时标注生产日期不得多于7天，蛋壳粗糙，色泽鲜明，表面干净，无任何斑点、斑块，敲击声音坚实、清脆似碰击石头，摇晃无响声，无异味或有轻微腥味，内容物透亮，呈淡橘红色。 |
|
| 咸蛋 |
咸蛋壳应完整、无裂纹、无破损、表面清洁；气室高度应小于7毫米；蛋白纯白、无斑点、细嫩；蛋黄色泽红黄，煮熟后黄中起油或有油析出；滋味咸味适中，无异味；蛋壳无裂纹 |
||
| 豆制品 |
盒装内脂嫩豆腐 |
白色或乳白色、略有豆香、持水性较好，刀切后不塌、不裂、细腻、嫩滑、无涩味 |
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| 盒装内脂老豆腐 |
白色或乳白色、略有豆香、持水性较好，刀切后不塌、不裂、细腻、嫩滑、无涩味 |
||
| 石膏嫩豆腐 |
乳白色、有豆香、不酸，揭布后，不脱皮，不塌，切口光亮，持水性好，滑爽不粗，无石膏脚 |
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| 石膏老豆腐 |
乳白色、有豆香、不酸，揭布后，不脱皮，不塌，切口光亮，持水性好，滑爽不粗，较密实，无石膏脚 |
||
| 豆腐干（香干） |
淡黄色或黄色，有豆香，块形整齐，厚薄均匀，密实，有韧性 |
||
| 五香豆腐干 |
褐色、有光泽，五香味，块形整齐，厚薄均匀，有韧性 |
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| 熏香干 |
淡褐色和淡黄色相间，有辛香料柴火香，块形整齐，厚薄均匀，有韧性 |
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| 柴火干 |
淡褐色和淡黄色相间，有辛香料柴火香，块形整齐，厚薄均匀，有韧性 |
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| 油豆腐 |
金黄色或黄色，有油香和豆香，方形、三角形或长条形，皮薄软糯，内呈蜂窝状，不实心 |
||
| 油划方 |
金黄色或黄色，有油香和豆香，方形或菱形，大小均匀，各面生皮，不碎 |
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| 素鸡 |
乳白色或淡米色，稍带碱味，圆柱形，无裂缝，不烂心 |
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| 薄百页 |
淡黄色、有豆香，方形薄张，无白边、白头、花洞厚薄均匀，有韧性，稍有拉力 |
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| 厚百页 |
乳白色、有豆香，方形、厚薄均匀，完整不破碎，稍有韧性 |
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| 豆腐衣 |
金黄色，有油香，薄膜状，稍有韧性 |
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| 面筋制品 |
栗子面筋 |
灰白色、有麦色、无酸味，栗子状，有韧性 |
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| 素肠 |
灰白色，有麦色、无酸味，猪肠状，不包头，有韧性 |
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| 烤麸 |
米黄色，有麦香，无酸味，蜂窝状，松软，僵底高度≤5mm |
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| 油面筋 |
金黄色，有油香，无异味，呈球状，内呈丝网状 |
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| 豆类淀粉制品 |
粉皮 |
乳白色，半透明有光泽，无酸味，方或圆形，揭开完整不碎，稍有韧性 |
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| 麻腐 |
乳白色，半透明有光泽，无酸味，块形完整，有弹性 |
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| 水粉丝 |
乳白色，半透明有光泽，无酸味，长线形，无珠子粒，有韧性 |
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| 干货 |
干货 |
有外包装的必须标明产品名称、配料表、净含量、制造者及经营者的名称和地址、生产（或分装、包装）日期、保质期或保存期、产品标准号。 |
|
| 调料 |
调料 |
具有SC标志，外包装无污物、无泄漏，无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象；色泽正常，具有该品种固有的香味，滋味无异味。油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染；香辛料要求干燥、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染、无杂质。验收时，调料生产日期不超过保质期的三分之一。 |
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| 牛奶 |
盒装牛奶 |
具有SC标志，独立纸质盒装，必须采用超高温瞬时灭菌或保持灭菌支撑，无菌灌装；外包装无污物、无泄漏；生产日期不超过保质期的三分之一。 |
五、投标供应商需执行如下各项制度（实质性要求）
《食品配送管理制度》
1、配送人员应该严格按照某部要求的时间提前赶到各个点位，不得迟到。应按要求提前清点货物和检查货品的质量。送来的食材绝对不能出现有腐烂变质的生鲜货物。每出现一次，在《副食品筹措量化评分表》中扣除该测评项目相应分数，并扣除对应的质量保证金；
2、配送人员应该保证已到达单位货物的安全性和完整性，不能让货物受到损失和丢失，如有损失照价赔偿；
3、配送人员应文明配送，不得作出破坏食材的行为；
4、配送的蔬菜肉类需具有追踪溯源标识或记录记载，并可实现追踪溯源，配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施，避免外露；
5、配送车辆应符合相关卫生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录，严格配送时的卫生要求，车上食品不混装、不挤压；
6、配送时严格清查配送物品的品种、数量等应与订餐明细相符；
7、该项目配送负责人要对其所负责点位全权负责处理日常事务；
8、配送新鲜（蔬菜、水果）食材不得为转基因品种。
《蔬果农药检测制度》
1、为确保进入配送的蔬菜安全卫生，按照国家的有关规定，结合实际情况，制定蔬菜农药残留农药检测制度；
2、检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性；
3、实行蔬菜农药残留抽检制度，每天随机抽取进入配送的蔬菜样品（具体抽取数量依据实际自行确定），对农药残留情况进行检测，并对每批检测结果进行记录，建立档案。存档记录原则上应保存1个月以上；
4、样品检测时如发现农残超标，应立即重新复检二次。如全部不合格则判定为该样品速检不合格，及时进行处理，应该退给分装者的退给分装者，应该销毁处理的及时销毁处理，如果情节严重的，应该及时报告当地食品药品监督管理行政主管部门。
《场地、车辆、消毒保洁管理制度》
1、主副食品分库存放，非食品及个人生活用品不得进入食品库房，严禁在食品库内存放杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒、有害物品；
2、做好库房和车辆的防霉、防蝇、防虫、防鼠工作。库房和车辆内不得有霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂、蜘蛛网等，仓库和车辆内定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生。经常开窗或用机械设备通风，保持干燥，对配送车辆进行定期清洗，并做好相关记录；
3、按原料、半成品、成品的性质将食品分类分架存放，有明显标志、有一定间距，隔墙离地10厘米以上，离地平台或层架。
4、肉类、水产类、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，要保持清洁、及时除霜、定期消毒、并贴有明显标识，配有温度显示装置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。
5、严格执行冷藏冷冻设备检查维修制度，定期进行设备检修，保证冷藏设施正常运转，温度显示装置良好。
6、严格执行出入库登记及食品卫生质量检查验收制度。
（1）入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收。
（2）做好食品数量、质量、进发货登记；做到先进先出，易坏先用。验收记录应妥善保存、以备查考。按签标示的贮存条件保存食品。
7、做好库房防鼠、防蝇、防蟑螂工作。
《食材质量控制管理制度》、《食材采购制度》、《食材安全责任追究制度》、《财务管理制度》等制度。
六、项目要求：（实质性要求）
（一）配送要求
1.必须具备符合行业规定及满足配送需要的仓储、交通运输等设施设备，确保食品原料的安全储存和安全运输。在履约地点范围内至少有1处食品专用仓储场地，并具有冷藏、冷冻储存条件。（提供场所全景照片及相应证明材料）；
2.提供的食品原料必须是符合质量标准的食品；
3.承诺冷链运输的，必须使用冷链运输车运输；
4.每周需派出调查人员与采购方共同制定周询价、半月定价，必须无条件满足采购方应急采购需求；
5. 要配置配送专职经理和足够的配送专用车辆（车辆行驶证、车辆自有或租赁证明材料、 驾驶人员驾驶证件复印件），保证每日能按时送达并满足各类紧急性临时需求；
6.配送人员及相关人员须具有健康合格证（食品类）。
7.运输过程须保证食品的卫生与安全。
（二）包装标准及运输方式、费用负担
1.中标供应商提供的货物必须采用国家（行业）规定的标准包装，包装物由中标供应商提供。
2.中标供应商自行选择运输方式，将货物送达交货地点，运输途中造成的货物损坏由中标供应商自行负责，运输所产生的一切费用均由中标供应商承担。
（四）验收标准及方式
中标供应商在规定的时间内将副食品送达采购方指定地点后，采购方安排人员与中标供应商共同对照《副食品采购计划单》依据协议第二项条款进行验收，同时填写《副食品采购验收清单（一式三份）》并共同签字确认。
（五）违约责任及索赔
1.由于中标供应商的原因，造成送货不及时，影响采购方不能按时开饭的，根据就餐人数的标准，视情节给与2000元/次的经济补偿。
2.投标人须在文件中承诺如因中标供应商配送副食品质量问题造成采购方人员食物中毒或损害健康的，查实后由中标供应商承担全部责任，并扣除全部履约保证金；情节严重的，采购方可按有关法律规定追究中标供应商责任。
3.中标供应商要积极配合采购方及相关部门随时抽查商品来源、制作场所及流程。供应商如无正当理由拒绝，也不书面安排重新抽查的，给予供应商5000元的经济罚款，同时办理其解约事宜。
4.如中标供应商因服务态度不佳、价格过高、质量不达标、不按时送货、不及时更换质量不符货品等违反协议约定，经核实，每次给予供应商2000元的经济罚款，并记入中标供应商不不良行为记录。不良行为记录达到5次以上，采购方有权无条件终止协议并扣除全部履约保证金，列入采购单位近三个年度内采购黑名单。
4.采购方有权对价格过高的副食品按低于市场价格限定比例进行折算。
5.中标供应商有向采购方提供虚假副食品销售清单或发票行为，经查实，扣除中标供应商全部履约保证金并终止协议，同时按有关纪律追究采购方相关责任人责任。
7.在供货期间，若采购方对中标供应商所供货物质量产生异议，送政府质量检测部门检验。如检验不合格，检验费由中标人承担，并依照合同承担责任。若发生类似情况两次以上，则合同中止。
8. 供应商未依规定告知即停止或中断供货时，采购方将其列为不良厂商，并依约没收其全部履约保证金。
（六）交货时间：从合同签订之日起算一年整（中标人无条件按招标人需求供货安排交货）。
（七）交货地点：乐山市（以招标人指定地点为准。）
（八）因本项目涉及部队，供应商须提供保密制度，中标后须与部队签订保密协议，遵守部队管理，如遇特殊任务，须无条件服从部队管理供货。如在供货中发生任何安全事故与招标人无关，供货发生质量问题造成责任事故由中标人负责，招标人可以终止合同，并保留处罚供应商的权利。（提供承诺函）
（九）因本项目涉及部队，港资、澳资、台资、外资参股、控股企业不能参与本项目竞争，投标企业须承诺企业不属于以上类型企业。（提供承诺函）
七、其他要求（实质性要求）
1、采购合同签订时间：自中标通知书发出之日起30日内与采购人签定采购合同。
2、供应商应保证所提供的服务或其任何一部分均不会侵犯任何第三方的专利权、商标权或著作权。
3、采购人在项目执行过程中定期核对供应商提供完成项目所配备的人员数量及相关信息，对于未按照采购文件及投标响应要求执行或存在不合理的部分有权下达整改通知书，并要求供应商限期整改，并根据违约情况扣除履约保证金。
4、供应商在项目执行过程中定期及时向采购人通告本项目供货的重大事项及其进度。
5、接受项目行业管理部门及有关部门的指导，接受采购人的监督。
6、在采购合同履约过程中发生的或与本合同有关的争端，供应商与采购人应通过友好协商解决，协商或调解不成的，由当事人依法维护其合法权益。
7、供应商所提供的设备是经检验合格的全新正品。投标人不得以次充好，产品来源渠道必须合法，同时应根据国家有关规定、厂家服务承诺及采购单位的要求做好售后服务工作。供应商所提供的设备若发现有诸如数量、型号和外观尺寸与合同不符，或产生更换或补货等情形并导致工期延误，采购人有权根据合同有关条款的规定对因此造成的直接损失向供应商索赔。
注意：1.本章所有条款均为实质性要求，若未满足的，将被视为无效响应(如涉及)。
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