为了更好的服务我校广大师生，让学生在我校健康成长，能让学生吃到放心、安全的饭菜，经学校研究决定，我校食堂聘请餐饮管理公司做劳务服务和食堂管理。

一、学校基本情况

学校现有在校学生近3000人，实行封闭管理，学校食堂共四层：一楼为早餐区，二、三楼为正餐区，四楼为特色区以及教工食堂。学校食堂需为学生提供早餐、中餐、晚餐和夜宵。就餐时间按照学校作息时间安排。

二、招标项目内容

天柱民中食堂的经营、内部管理(食品安全、人事安排、饭菜质量、健康与营养等)、食品加工的劳务服务等实行向有资质的餐饮公司（企业）聘请劳务服务，学校食堂因需设岗，定岗定工资以及定企业管理费等方式支付劳务费。

三、招标项目要求

（一）投标人须知

1.投标企业应遵守法律法规，服从学校管理和安排，遵守学校规章制度，做好师生服务，食品质量达到绿色安全要求，保证卫生达到5A 级标准，实力雄厚，抗压能力强，企业的注册资金达到 500 万以上，有三年以上的经营管理学校食堂的经验。

2.卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病、社保等相关事宜均由中标企业承担。

3.因管理不善造成学生食物中毒，由此带来的经济损失及相关责任由中标方负全部责任。

4.中标企业必须向学校缴纳20万元的安全保证金，服务期满，在没有发生任何安全事故和违反学校的相关规定后，如数退还安全保证金20万元（不算利息）。

5.必须保证一日四餐（早餐、中餐、晚餐、夜宵）正点供餐，饭菜品质优质、品种多样化(每餐列出供应的品种)、饭菜价格优惠，能适应不同经济状况和口味的学生就餐。食物种类每天至少达12种，每周至少25种。不准出售变质、变味以及剩饭剩菜，学校膳食管理处将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量及服务情况，并将有关信息通知服务企业，服务企业方应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

6.学校负责食材的采购，中标方、学校管理人员负责对食材进行验收，入库、出库。

7. 学校食堂因需设岗，定岗定工资以及定企业管理费等方式支付劳务费，学校对于食堂的管理实行绩效管理制度，绩效的计算方式由学生的满意度来决定（学生满意度65%为合格，保基本管理费；满意度每上升5个百分点，奖励中标企业一定的管理费；满意度每下降5个百分点，扣除中标企业一定的管理费。由学校食堂管理小组组织师生进行问卷调查，实行一月一问卷）。

8.学校只对公司服务实行绩效管理。工人的绩效管理由中标公司制定。工人工资以实际上班时间计算，上班时间足月按月结算，不足月按上班天数计算。费用按三个年级计算，每少一个年级就餐扣工人工资的三分之一。不扣管理费

9.食堂财务由学校管理，中标方根据中标价格和绩效情况开具正规发票到财务室结账，一年按照约10月计算工资（以实际上班时间计算）。

10充卡员、库管员由学校管理，工资由中标企业代发（工资已含在工人工资中）

11.投标人须具有工商部门核发的《营业执照》、《食品经营许可证》

12.服务人员须具有《健康证》；

13.本项目不接受联合体投标，不允许挂靠、转包。

14.投标人必须符合相关法律法规规定的其他条件。

（二）由于学校网站正在建设，无法挂网，具体问题请到学校总务处、膳食管理中心咨询。

（三）中标方式

1.投标的范围：

①学校食堂劳务服务费工人工资每个月不超154800元

（总厨师1人6000元（兼炒菜厨师）；炒菜厨师4人（含教工食堂），每人5000元；炒菜副厨师4人，每人2800元；面点厨师3人，每人5000元；粉面厨师1人5000元；普通员工43人（其中食堂大楼二至四楼20人，每人最高1900元，一楼21人，每人最高2400元（做早中晚夜四餐），教工食堂2人，每人1800元），充卡员1人，库管员1人，每人2800元。食堂总人数58人（包含教工食堂））

②企业管理费不超20000元/月(含企业派出的管理人员工资)

③绩效管理费用（见合同）。

2.投标规则：

投标采取明标的方式进行，投示人在竞标过程中，劳务服务费（食堂工人工资和企业管理费）低的商家中标，同等条件下，本地企业优先。

（四）经营期限

经营年限为2年。

四、报名时间、地点：

1.报名时间：2021年8月28日至9月1日。（每天早上8：30—11：50，下午14：30—16：50）

2.地点：天柱民族中学总务处。

联系电话：彭主任 15885841570。

龙主任 18786446983

3.持相关资料原件报名（报名需要的材料：身份证，法人委托书，营业执照，食品经营许可证等），并交5000元的投标保证金，双方签合同后如数退还，如中标后作出放弃,其投标保证金不予退还。非中标者,校方将如数退还其投标保证金5000元。

五、投标具体事

1.投标时间：2021年9月2日上午9点。

2.投标地点：学校一楼小会议室

3.中标后5天内双方签订合同

贵州省天柱民族中学

2021年8月29日