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关于医院食堂对外承包的公告
发布于 2021-08-31

招标详情

为进一步做好医院后勤保障工作,推进我院后勤社会化改革,提高医院食堂膳食质量和就餐体验,为全院职工、患者及家属提供优质的餐饮服务,经医院研究决定,本着公平公正公开的原则,拟面向社会遴选医院食堂承包人。现就有关事项公告如下,欢迎符合条件的经营者报名参与。

一、资格要求

1、具有经营食堂或餐饮能力的餐饮企业或自然人。

(1)餐饮企业:提供有效的营业执照(具备独立法人资格)、组织机构代码证、税务登记证或统一社会信用代码的营业执照;法定代表人授权书(附法定代表人、被授权人身份证复印件)及被授权人身份证原件(法定代表人参加的只须提供法定代表人身份证原件);

(2)自然人:提供本人身份证原件及复印件;提供本人厨师证原件及复印件;提供5年内类似业绩一年以上承包期的服务合同或协议书复印件,或能证明具有经营能力的其他材料。

2、在既往餐饮经营中具有良好的商业信誉, 在近三年经营活动中无任何经济纠纷、商业贿赂、行政处罚等不良经营行为,无食物中毒或食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。

(1)餐饮企业:提供“信用中国”网站查询结果网页截图并加盖公章;提供前3年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明并加盖公章;

(2)自然人:提供参加本次承包活动前三年经营活动中没有重大违法记录的书面声明并签名盖指印。

3、保证金缴纳凭证。报名人予报名截止日期前在财务科缴纳保证金5000元。成交承包人的保证金,在合同签订后自动转为管理保证金;未成交人的保证金,评议结束后当场退还。

二、遴选方式

采用竞争择优、集体决策的方式实施。由院班子及相关科室负责人、职工代表组成临时评委会,集体评议确定承包人。

三、有关事项

1、本项目不允许转包。

2、其他事项详见《医院食堂对外承包方案》(附件)。

3、向医院提交报名资料则表示承包人已经阅读、理解并响应承包方案的全部内容。

四、报名时间及地点

有意承包者,请持符合上述“资格要求”的相关资料及承包计划书,于2021年9月4日08:00至2021年9月10日下午17:00,在太白县医院(太白县汉源路63号)总务科报名。

五、联系电话:0917-4960702 13509170291(李先生)

咨询时间:9月4日至9月10日工作日内:08:00-12:00 14:30-17:30

附件:2021年医院食堂对外承包方案(点击下载)

太白县医院关于医院食堂对外承包方案(2021 年) 为了使医院食堂达到质优价廉,方便快捷的服务目标,更好地服 务于患者及其家属和医院职工,从而保证医院工作的顺利进行,结合 医院实际,制定本方案。 一、目的 适应医院持续发展的需要,保障饭菜质量和服务质量,为患者及 其家属和医院职工,提供良好的就餐环境和质优价廉的用餐服务,做 到食堂经营有人管,饭菜质量有人抓,让患者及职工享受到合适、健 康的膳食服务。 二、承包期限: 1、试经营期:试经营期限为 3 个月,试经营期满,根据员工对 菜肴的质量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。 试经营期间如连续两月考核结果为“不合格”,则提前终止经营期。 试经营期考核合格,签订正式承包合同。 2、承包期:正式承包周期为 1 年。承包期满,根据医院考核和 患者、职工的综合评价结果,以及承包方意愿,双方协商合同续签事 宜。 三、相关费用 1、管理保证金为 5000 元。如试经营期提前终止,从管理保证金 中扣除相应费用(承包费、电费、折旧费等);承包期满,如未发生 扣款事宜,则全额无息退还保证金。 2、承包方在签订正式承包合同前向医院一次性缴纳 1 年的承包 费用 12000 元。 3、医院为承包方免除房租和水费,根据实际用量收取电、气等 相关费用,并提供一些必要的帮助和支持。 四、承包原则 1、承包方独立核算,自负盈亏。严禁转租、转包。 2、承包期间主动接受医院监督管理。接受相关执法部门的检查 并承担一切不良后果。 3、医院提供厨房、餐厅及相关餐厨设备,财产清点造册,交付 承包方使用,按使用年限收取折旧费(具体比例见设备清单)。在经 营期间食堂的设备损坏,由承包方负责修理或赔偿,承包期满全部免 费交付医院。 4、承包方必须做好食品采购、食品卫生等各项食品安全工作, 从业人员全部持证(健康证)上岗。 5、承包方应保证就餐环境卫生干净整洁,每日桌椅、地面例行 清洁,每周一次大扫除。 6、承包方供应的饭菜必须做到安全、卫生、营养。饭菜品种多 样化,营养搭配合理化,价格由承包方按照“在与市场饭菜同等质量 的前提下至少应低于市场价格的 20%”的原则自主定价,医院有权进 行监督。 7、医院由于工作环境特殊,承包方必须保证全年无间断提供就 餐(含国家法定节假日)。 8、承包方须接受医院安排的外来客人的接待工作,承包方不得 推诿、讲条件或出现失误。 9、承包方必须保证工作人员配备≥3人,以满足日常供餐需要。 10、承包方在经营过程中发生的经济纠纷、食品安全事故及责任 均由承包人自行负责,医院不承担任何经济及法律方面的责任。 11、总务科负责医院食堂的日常监督管理。 五、意外应变措施 1、停水、停电膳食正常供应:每日储备用水,绝对保证膳食供 应。仓库有足够一餐膳食的原料安全库存,以防止意外等造成的原料 供应脱节。 2、食堂全体人员进行消防培训,以应对突发情况。 六、供餐时间 早餐 7:00-9:00 中餐 11:00-13:00 晚餐 17:00-19:00 以上时间段必须开餐,其余时间由经营者自行合理安排。 七、考核及奖惩: 1、医院考核:实行月考核。考核内容由满意度调查和日常检查 组成。 (1)医院管理部门对照食品安全、卫生等要求进行随机和定期 检查。 (2)职工、患者评价:定期向职工和患者发放满意度调查问卷。 2、考核得分:满意度调查得分-日常检查考核扣分=最终得分。 3、得分评级:优秀≥85分,良好 75-84 分,合格 61-74 分,不 合格≤60分。 4、如果上级部门检查中发现严重问题或者进行处罚,则当月考 核结果直接认定为不合格。 5、月考核结果为优秀的,全额返还当月承包费;月考核结果为 良好的,返还 50%承包费。月考核结果为不合格的,扣除管理保证金 100 元。 6、服务态度恶劣,发生有效投诉的,每次扣 10 分,并扣除管理 保证金 50元。 八、终止合同情形: 1、食品卫生不符合国家规定和项目要求。 2、不接受上级部门或医院监督管理。 3、无有效健康证或未定期接受健康体检。 4、未按医院要求按时开餐。 5、发生食物中毒事件。 6、连续 3个月考核得分为“不合格”。 7、其他违反医院管理的情况。 如出现上述情况,医院可单方面终止合同,并扣除全部管理保 证金,一切后果由承包方自行承担。 太白县医院 2021 年 08 月 31 日

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