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广州市白云区人民政府金沙街道办事处食材配送招标公告

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广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目招标公告
广东-广州
食材配送
政府机构
发布于 2021-09-01

招标详情

广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目招标公告
2021-09-01 12:09:40
项目概况

广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目招标项目的潜在投标人应在广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室获取招标文件，并于2021年09月23日 09时30分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

采购计划编号：440111-2021-03946

项目编号：GZZJ-ZG-2021480

项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目

采购方式：公开招标

预算金额：1,320,000.00元

采购需求：

合同包1(饭堂食材配送项目):

合同包预算金额：1,320,000.00元

品目号 品目名称 采购标的 数量（单位） 技术规格、参数及要求 品目预算(元) 最高限价(元)
1-1 其他农副食品 饭堂食材配送项目 1(批) 详见采购文件 1,320,000.00 1,320,000.00

项目内容

数量

预算金额

饭堂食材配送项目

一批

人民币132万元

1. 投标人应对所有的招标内容进行投标，不允许只对部分内容进行投标。

2. 简要技术要求或者采购项目的性质：详见招标文件采购项目内容。

3．本项目采购本国产品。

4. 项目属性：货物类

5. 采购品目：A150199其他农副食品

本合同包不接受联合体投标

合同履行期限：一年

二、申请人的资格要求：

1.投标供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：

1）具有独立承担民事责任的能力：提供在中华人民共和国境内有效的执照（或证书）副本、组织机构代码证、税务登记证（国税、地税）复印件或三证合一证明文件复印件证明，投标人需提供完整的最新股东信息（若有）。分公司投标的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件；如投标人为自然人的需提供自然人身份证明；

2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：（1）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳税收的相关证明材料，如依法免税的，应提供相应文件证明其依法免税； （2）提供2020年或2021年任意一个月依法缴纳社会保险的证明复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金；

3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供体现2020年或2021年财务状况的证明文件或银行出具的资信证明或专业担保机构出具的政府采购投标担保函；

4）履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明；

5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；

6）信用记录：投标人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购、环境保护、知识产权等领域严重违法失信行为记录名单。【以采购代理机构在投标截止日当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，注：若投标人为分支机构的，同时对该分支机构所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分支机构所属总公司(总所）存在不良信用记录的，视同投标人存在不良信用记录。】

7）供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件：不同的投标人之间有下列情形之一的，不接受作为参与同一采购项目竞争的投标人： 3.1 法定代表人或单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的投标人。 3.2 为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求： 无。

3.本项目的特定资格要求：

合同包1(饭堂食材配送项目)特定资格要求如下:

(1)投标人如为产品的生产厂家，须提供有效期内的《食品生产许可证》，如为经销商或代理商，须提供有效期内的《食品经营许可证》；；(2)已成功获取本次招标文件。；(3)本项目不接受联合体投标。。

三、获取招标文件

时间：2021年09月01日至2021年09月08日，每天上午09:00:00至12:00:00，下午14:30:00至17:30:00（北京时间,法定节假日除外）

地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

方式：现场获取

售价： 300元

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2021年09月23日 09时30分00秒（北京时间）

地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

本项目开标地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

（一）需要落实的政府采购政策：

1. 《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号）

2. 《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68号)

3. 《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号)

4. 《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90号）

5. 《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185号）

（二）购买文件方式：

1. 方式：现场购买或网购

2. 现场购买

投标人携带《获取项目文件登记表》加盖公司公章到代理机构所在地购买招标文件。

（投标人购买招标文件前可访问我司网站：http://www.gzbidding.cn，在右侧“快速服务”栏下载填写《获取项目文件登记表》,并保证以上信息真实可靠，如因填写信息错误导致的与本项目有关的任何损失由填表者承担。）

3. 网购标书注意事项：

请投标人将《获取项目文件登记表》加盖公司公章的扫描件连同汇款底单一并发至电子邮件（gzzjzbyxgs@126.com）到我公司,并注明公司联系人、联系电话、电子邮箱、所投项目名称、项目编号、参投包组号。如未注明详情或款项未按时到帐导致购买招标文件不成功，后果由投标人自行承担。发送电子邮件后请联系我司（020-87385151、020-37639369、020-87371812、020-87372296）。

购买招标文件账户信息：

收 款 人：广州中经招标有限公司

开户银行：中国工商银行五羊支行

账 号：3602064719200511226

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.釆购人信息

名 称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处

地 址：广州市白云区横沙复建街住宅小区19号

联系方式：81970167

2.釆购代理机构信息

名 称：广州中经招标有限公司

地 址：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室

联系方式：020-87385151

3.项目联系方式

项目联系人：陈小姐

电 话：020-37639369

广州中经招标有限公司

2021年09月01日

相关附件：
2-2021480 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目（定稿0901）.pdf
2021年度政府采购委托代理协议.pdf
公开招标文件 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 广州市白云区人民政府金沙街道办事处 广州中经招标有限公司编制 发布日期：2021 年 9 月 1 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制2 目 录 第一部分 投标邀请函...........................................................................................................................................3 第二部分 采购项目内容.......................................................................................................................................7 第三部分 投标人须知.........................................................................................................................................35 一、 说明.............................................................................................................................................................36 二、 投标有效期.................................................................................................................................................36 三、 招标文件.....................................................................................................................................................36 四、 投标文件的编制和数量.............................................................................................................................37 五、 投标文件的递交.........................................................................................................................................39 六、 开标与评标及定标.....................................................................................................................................39 七、 询问、质疑、投诉.....................................................................................................................................39 八、 中标通知.....................................................................................................................................................40 九、 中标服务费.................................................................................................................................................41 十、 合同的订立和履行.....................................................................................................................................41 十一、 适用法律.................................................................................................................................................42 第四部分 开标评标定标.....................................................................................................................................43 一、 开标.............................................................................................................................................................44 二、 评标委员会的组成.....................................................................................................................................44 三、 评标注意事项.............................................................................................................................................44 四、 评标方法及标准.........................................................................................................................................45 五、 商务、技术及价格评审.............................................................................................................................45 第五部分 拟签订的合同文本............................................................................................................................ 56 第六部分 投标文件参考格式............................................................................................................................ 57 附件 1 详细评审索引目录表..............................................................................................................................90 附件 2 投标函......................................................................................................................................................92 附件 3 投标人基本情况说明..............................................................................................................................93 附件 4 法定代表人/负责人证明书....................................................................................................................94 附件 5 法定代表人/负责人授权书....................................................................................................................95 附件 6 资格文件声明函......................................................................................................................................96 附件 7 合同响应一览表......................................................................................................................................97 附件 8 实质性条款（“★”项）响应表..........................................................................................................98 附件 9 采购项目内容响应表..............................................................................................................................99 附件 10 同类项目业绩情况一览表..................................................................................................................100 附件 11 项目人员配备情况表..........................................................................................................................101 附件 12 开标一览表..........................................................................................................................................102 附件 13 整套产品或核心产品情况..................................................................................................................103 附件 14 中标服务费承诺书..............................................................................................................................104 附件 15 中小企业声明函（中小微企业适用，不符合的无需提供）.........................................................105 附件 16 残疾人福利性单位声明函（残疾人福利性单位适用，不符合的无需提供）.............................106 附件 17 产品适用政府采购政策情况表（不符合的无需提供）................................................................. 107 附件 18 评审现场原件备查证明材料汇总表（若招标文件未要求的，可不交此表格）.........................108 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制3 第一部分 投标邀请函 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制4 投 标 邀 请 函 各（潜在）投标人: 广州中经招标有限公司受 广州市白云区人民政府金沙街道办事处 的委托，对广州市白云区人民政 府金沙街道办事处饭堂食材配送项目进行公开招标采购，招标文件【招标编号：GZZJ-ZG-2021480】公 示期为 2021 年 9 月 2 日至 2021 年 9 月 8日五个工作日，欢迎符合资格条件的投标人投标。 一、招标编号：GZZJ-ZG-2021480 二、采购项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 三、项目内容及数量： 项目内容 数量 预算金额 饭堂食材配送项目 一批 人民币 132 万元 1. 投标人应对所有的招标内容进行投标，不允许只对部分内容进行投标。 2. 简要技术要求或者采购项目的性质：详见招标文件采购项目内容。 3．本项目采购本国产品。 4. 项目属性：货物类 5. 采购品目：A150199 其他农副食品 四、需要落实的政府采购政策： 1. 《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号） 2. 《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号) 3. 《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号) 4. 《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号） 5. 《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号） 五、投标人资格要求： 1. 必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人， 分公司投标的，必须由具有法人资格的总公司授权； 2. 具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条资格条件； 2.1 提供在中华人民共和国境内有效的执照（或证书）副本、组织机构代码证、税务登记证（国税、 地税）复印件或三证合一证明文件复印件证明，投标人需提供完整的最新股东信息（若有）。 分公司投标的，必须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原 件；如投标人为自然人的需提供自然人身份证明； 2.2 提供体现2020年或2021年财务状况的证明文件或银行出具的资信证明或专业担保机构出具的 政府采购投标担保函； 2.3 提供 2020 年或 2021 年任意一个月依法缴纳税收的相关证明材料，如依法免税的，应提供相应 文件证明其依法免税； 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制5 2.4 提供 2020 年或 2021 年任意一个月依法缴纳社会保险的证明复印件，如依法不需要缴纳社会保 障资金的，应提供相应文件证明其依法不需要缴纳社会保障资金； 2.5 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的书面声明； 2.6 提供参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明； 2.7 提供符合法律、行政法规规定的其他条件的书面声明。 3. 不同的投标人之间有下列情形之一的，不接受作为参与同一采购项目竞争的投标人： 3.1 法定代表人或单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的投标人。 3.2 为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人。 4. 投标人如为产品的生产厂家，须提供有效期内的《食品生产许可证》，如为经销商或代理商， 须提供有效期内的《食品经营许可证》； 5. 已成功获取本次招标文件。 6. 投标人未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购、环境保护、知识产 权等领域严重违法失信行为记录名单。【以采购代理机构在投标截止日当天在“信用中国”网 站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，注：若投 标人为分支机构的，同时对该分支机构所属总公司（总所）进行信用记录查询，该分支机构所 属总公司(总所）存在不良信用记录的，视同投标人存在不良信用记录。】 7. 本项目不接受联合体投标。 六、符合资格的投标人应当在2021年9月1日至2021年9月8日（工作日上午9:00-12:00，下午 14:30-17:30，法定节假日除外）到广州中经招标有限公司购买招标文件，招标文件每套售价 300元（人民币），收款方式仅限支付宝或微信或汇款（不接受现金），售后不退。 1. 方式：现场购买或网购 2. 现场购买 投标人携带《获取项目文件登记表》加盖公司公章到代理机构所在地购买招标文件。 （投标人购买招标文件前可访问我司网站：http://www.gzbidding.cn，在右侧“快速服务”栏下 载填写《获取项目文件登记表》,并保证以上信息真实可靠，如因填写信息错误导致的与本项目有 关的任何损失由填表者承担。） 3. 网购标书注意事项： 请投标人将《获取项目文件登记表》加盖公司公章的扫描件连同汇款底单一并发至电子邮件 （gzzjzbyxgs@126.com）到我公司,并注明公司联系人、联系电话、电子邮箱、所投项目名称、项目 编号、参投包组号。如未注明详情或款项未按时到帐导致购买招标文件不成功，后果由投标人自行 承担。发送电子邮件后请联系我司（020-87385151、020-37639369、020-87371812、020-87372296）。 购买招标文件账户信息： 收 款 人：广州中经招标有限公司 开户银行：中国工商银行五羊支行 账 号：3602064719200511226 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制6 七、本次招标项目公告等相关信息在相关法定媒体上公布,并视为有效送达，不再另行通知，本招 标项目不举行集中答疑会，如有任何疑问请以书面、传真或电邮形式至采购代理机构释疑。 八、投标截止时间：2021年9月23日9时30分(建议投标人9时00分至9时30分递交投标文件) 九、投标文件送达地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室 十、开标评标时间：2021年9月23日9时30分（投标人参加开标时须另外单独提交一份《法定代表人 /负责人授权书》，若法定代表人参加开标的，则须提交《法定代表人/负责人证明书》） 十一、开标评标地点：广州市越秀区寺右一马路18号泰恒大厦14楼1409室 十二、采购人的名称、地址： 采购人名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处 采购人地址：广州市白云区横沙复建街住宅小区 19 号 十三、采购代理机构的名称、地址和联系方式： 政府采购代理机构：广州中经招标有限公司 地址：广州市越秀区寺右一马路 18 号泰恒大厦 14 楼 1409 室 联系人：陈小姐、庄小姐 联系方式：020-87385151、020-37639369、020-87371812、020-87372296 邮政编码：510060 传真：020-87385151 广州中经招标有限公司 二〇二一年九月一日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制7 第二部分 采购项目内容 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制8 第二部分 采购项目内容 一、 项目概述： （一）采购使用单位为广州市白云区人民政府金沙街道办事处，每天就餐人数约为 190 人（包含金沙街 道办事处下属事业单位），采购的具体数量和品种需根据当天或每月的实际发生数来定。本次通过公开 招标的方式确定广州市白云区人民政府金沙街道办事处食堂食材供应商共 1 家，供应期限为 1 年。 （二）采购内容： 序号 货物名称 每年采购金额（人民币：万元） 供应期 供应场所 说明 1 猪肉类 132万/年 一年 广州市白云区 人民政府金沙 街道办事处食堂 具体数量，按采购 人需求分期 分批提供 2 牛肉类 3 家禽类 4 生鲜、冻品类 5 鱼类 6 蔬果类 7 熟食 8 蛋类 9 粮油、干货 、副食品 10 厨房用品类 （三）特别条款 ★1. 报价要求：本项目投标报价采用投标下浮率的方式报价，对本项目报出唯一的投标下浮率。本项 目价格均以“广州市发展和改革委员会”网站的专题专栏“广州菜篮子价格”中对应公开招标出 示期间“全市菜篮子平均零售价”为基准价，下浮率由各投标人自行报价。对于“全市菜篮子平 均零售价”上未公布 的品种，则参照周边农贸市场同类及相近品种产品平均市场价。若仍无法参 照同类及相近品种产品的，由中标单位与采购人双方共同调研的价格为基准。 结算价=基准价×（1-中标下浮率） ★2. 采购人在任何情况下不保证中标人在采购周期内业务金额的多少，报价人必须自行承担由此带来 的任何风险。 ★3. 供货期间如某批次出现质量问题，投标人必须保证验收时发现质量问题 1 小时内无条件对该批次 的全部货物进行换货，并接受对投标人处以该批次 20%的罚款。一个月累计出现 2次或 2次以上 质量问题的，将扣除该投标人该月供货款至少 10%的金额作为罚款，由采购人在该月的供货款中 直接扣除。 ★4. 报价人应承诺及时提供用户需求书所列的目录品种，采购人可以根据季节或其他情况要求投标人 提供用户需求书所列的目录以外的品种，结算价格参照本款第 1 点报价要求。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制9 ★5. 食堂食材必须保证全年 365 天每天供应。 二、 采购项目内容： 项目内容 数量 预算金额 标的所属行业 饭堂食材配送项目 一批 人民币 132 万元 零售业 三、 采购项目基本要求： 1. 投标人必须承诺提供全新的、符合用户提出的有关质量标准的货物。 2. 所有货物在开箱检验时必须完好，无破损，配置与装箱单相符。货物外观清洁。数量、质量及性能 不低于本需求书中提出的要求。 3. 投标人在实际供货时，若被发现提供的货物未能达到招标文件和投标文件中的有关要求，将按有关 法规进行处罚，采购人将有权单方面终止合同的执行,并追究因中标方所提供的未达到所承诺准确率 产品而产生的所有损失和责任。 4. 由中标人负责按国家相关标准进行货物包装，设备的包装均应有良好的防湿、防锈、防潮、防雨、 防腐及防碰撞的措施，并适宜本项目实施地点的气候条件。凡由于包装不良造成的损失和由此产生 的费用均由中标人承担。 5. 中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任。 6 除采购人有明确规定外，中标人不得以任何方式转包或分包本项目。 7. 带“★”号条款为实质性响应条款，不满足将导致投标无效。带“▲”号条款为重要条款，任何偏 离将导致严重扣分。 8. 非单一产品采购项目，根据采购项目技术构成、产品价格比重等合理确定本项目的核心产品，并将 其标记为“◆”号。 四、 货物质量及运输要求： （一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等） 供应产品质量要求: 1. 所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质， 肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印 件（供货时原件备查），新鲜肉 确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体 冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味； 冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 2. 所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。 3. 冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻水产类食品 解冻后净重量不少于 82%，解冻时间为 4小时以内（室温 20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品 品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。 4. 熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）它的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制10 食需保证产品的品质。 ★5. 投标人承诺中标后在配送点附近合理范围内设置合格固定的冷藏库，保证配送时效（提供承诺函）。 6. 如中标人不能按时、保质、保量供货，由采购人自行采购，并承担采购人由此造成的经济损失和接 受违约处罚。 7. 产品配送要求 食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内 仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。 冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持 安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。 整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食 品处于恒定的环境中。 送货车辆实行 1 小时配送圈运作，在 1 小时内的用保温箱或专用保温车配送，1 小时以外的用制冷 车配送，保证肉类中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外 包装箱干爽,无软化现象。 8. 卸货要求 送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确 定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分 钟。 9. 冻肉质量的基本检查 对冻肉类检查如下： 9.1 采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明 确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉 变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。 9.2 冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包 装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质 期限以及规格和 sc 认证等。 9.3 对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的退货前应实行留板备 案，可送广州市或用户所在地地级市以上质监部门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际 重量扣减。 10. 冻肉类食品验收发现问题时的处理办法： 10.1 按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。 10.2 抽查发现食品安全质量问题的处理： 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水 产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制11 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及 投标人，将问题产品退货处理。 10.3 抽查发现资质证照不全问题的处理： 10.3.1 整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货； 10.3.2 抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有 动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格 证明的货物退货； 10.3.3 整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽 查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明 的货物退货； 10.3.4 肉制品无疾病控制或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随 箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货； 50% 以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 11. 货物重量验收： 11.1 冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰 层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本 批次种货物的验收重量。 11.2 水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰 层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本 批次种货物的验收重量。 11.3 新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。 （二）蔬果类要求： A. 蔬果类 中标人每天的供应按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。 属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶 菜、瓜菜等进行分类）。 1. 货物质量要求 1.1 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟 度及鲜嫩程度； 1.2 从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允 许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 1.3 从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等 特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常； 1.4 从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、 损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制12 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。 属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤 和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度， 花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂 及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。 属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断 裂，无腐烂、畸形、异味、明显机 械伤，不带泥土。 根菜类：萝卜、胡萝卜等。 属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味， 不带泥沙，不带茎叶和须根。 薯芋类：马铃薯、芋、姜等。 属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机 械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。 属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶， 可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。 豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。 属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁 类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。 水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。 属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质， 不干瘪，茭白不黑心。 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇 允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。 芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。 2. 供应和管理要求 2.1 蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。 2.2 配菜品种按采购人计划和要求的品种供应； 2.3 主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有 3个品种以上，每个品种不少于 2次，6-9 月 叶菜类不少于 30％，其余时间叶菜类不少于 50％。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制13 2.4 蔬菜包装与标志要求：包装。容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、 无霉变现象。标志。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、 净含量、生产单位及地址和采收日期。 2.5 食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源须为正规的商品菜基地或蔬菜专业流通市场， 严禁收购散户农民的蔬菜供应。 2.6 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并 且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁 消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻 卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定 食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 2.7 管理要求：菜地设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，施用农药有 详尽记录，规定施药间隔期后采收；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。 2.8 环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药 污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。 2.9 水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合 规定要求，并一年内在蔬菜种植过程对水源进行 2 次监测。 2.10 农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、 保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前投 标人应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。 3. 蔬菜卫生质量要求 卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。 项目 指标（mg/kg） 甲胺磷 不得检出 甲拌磷 不得检出 氧化乐果 不得检出 甲基对硫磷 不得检出 呋喃丹 不得检出 百菌清 ≤1.0 多菌灵 ≤0.5 汞（以Hg计） ≤0.01 铅（以Pb计） ≤0.2 砷（以As计） ≤0.5 氟（以F计） ≤0.5 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制14 硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4 4. 蔬菜验收时发现问题的处理方法： 4.1 按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。 4.2 抽查发现食品安全质量问题的处理： 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水 产品中发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及 投标人，将问题产品退货处理。 B、农药使用标准 农药按其毒性来分有高毒、中毒、低毒之别，无公害果品对农药要求是优先采用低毒农药，有限度 的使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药和" 三致 "（致癌、致畸、致突变）农药。 1. 禁止使用的农药品种：有机胂类杀菌剂福美胂（高残留），有机氯类杀虫剂六六六、滴滴涕（高残 留）、 三氯杀螨醇（含滴滴涕），有机磷类杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫 磺、甲胺 磷、甲基异硫磷、氧化乐果（均属高毒），氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威、灭多 威（均属高 毒）。二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒（慢性中毒、致癌）等。 2. 提倡使用的农药品种：微生物源杀虫、杀菌剂如 Bt 、白僵菌、阿维菌素、中生菌素、多氧霉素、 农抗 120 等；植物源杀虫剂如烟碱、苦参碱、印楝素、除虫菊、鱼藤、茴蒿素、松脂合剂等；昆虫 生长调节剂如灭幼脲、除虫脲、卡死克、扑虱灵等；矿物源杀虫、杀菌剂如机油乳油、柴油 乳油、 腐必清以及由硫酸铜和硫黄分别配制的多种药剂等；低毒、低残留化学农药如吡虫啉、马拉硫磷、 辛硫磷、敌百虫、双甲脒、尼索朗、克螨特、螨死净、菌毒清、代森锰锌类（喷克、大生 M－45）、 新星、甲基托布津、多菌灵、扑海因、粉锈宁、甲霜灵、百菌清等。 3. 有限制地使用中等毒性农药：主要品种有乐斯本、抗蚜威、敌敌畏、杀螟硫磷、灭扫利、功夫、歼 灭、杀灭菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。为了减少农药的污染，除了注意选用农药品种以外， 还要严格控制农药的施用量，应在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防治，喷药次数要根据药剂 的残效期和病虫害发生程度来定。不要随意提高用药剂量、浓度和次数，应从改进施药方法和喷药 质量方面来提高药剂的防治效果。另外，在采果前 20 天应停止喷洒农药，以保证果品中无残留，或 虽有少量残留但不超标。 （三）干货类 A、供应产品质量要求： 1. 供应方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严 禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。 2. 供应方所提供产品必须价格合理，应按照投标报价供给，否则需方有权不用。 3. 供应方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供方责 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制15 任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事 责任。 B、干货类质量要求： 1. 干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫 蛀、 无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、 食 用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残 留 量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际 情况对需要的干货制品进行品质抽 检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。 2. 几种主要干货制品的质量标准： （1）肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响 声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。 （2）玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过 10~17cm 的为最好，肉 薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。 （3）黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。 （4）黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉， 无杂质和碎者为优，反之则差。 （5）银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵 小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三 等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬。 （6）香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，其中以花菇质量最 好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁质量最差。 A、花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底 褶，通 过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好好香菇。 B、厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。 C、薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色， 基部稍 带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。 D、菇丁：是指未充分发育的香菇，个小，直径在 2cm 以下，味淡质差。 （7）腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三级品之分。一极品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、 无碎块。二极品：颜色较一极品灰黄、干燥无碎块。 三极品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧 性差。 （8）粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑 点、 黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。 （9）蹄筋：猪蹄筋的质量首先从蹄筋抽取的部位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄 筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。 （10）干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制16 淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。 （11）鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡 粉 红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小 而 宽、肉薄者为次品。 （12）海蛰：海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、 个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。 （13）海参：检验标准主要是以体形的大小，肉质的厚薄及体内有无沙粒来鉴别。体形大、肉质厚、体 内无沙者为上品，体形小、肉质薄、原体没剖开，体内有沙粒者较差。 （14）紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形 柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。 （15）发菜：发菜是陆生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之 则劣。 （16）鱼肚：其标准一般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次 之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品。 C、副食品的要求 货物质量要求 鸡蛋 蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄 不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透 明、稀稠分明，无异味。 皮蛋 外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察， 整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 咸蛋 蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近 蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不 硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 豆腐 豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结 构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 腐竹 为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐 竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 大豆 大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制17 料豆(秣食豆)五类。 大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无 杂质，无霉变。 花生 果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁 均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何 异味。 食糖 食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。 1. 白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。 白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。 绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。 冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。 方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。 凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无 杂质。 2. 红糖的感官鉴别 红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因 为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红 糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。 呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具 有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其 他外来异味。 辛辣料 辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、 芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。 辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或 其他异味。 馒头 按照中华人民共和国国家标准 GB/T 21118—2007（国家标准委关于《小麦粉馒头》国家标准）供 应。 3. 供应要求的资质证明： 3.1 生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供） 类别 资质证明 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制18 副食品 《企业法人营业执照》 3.2 产品票证要求： 类别 产品资质名称 验收索证要求 副食品 货物清单 加盖投标人公章的货物清单（送货单） 4. 供应和管理要求： 采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严 禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。 禁止采购超过保质期限的食品。 4.1 副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无 异 味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。 食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期 和保质期限以及规格和 sc 认证等。所有食品包装必须用塑料罐、胶带，不能有玻璃、铁罐或其他 锋利的有伤害性的材质。 4.2 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具， 并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清 洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科 学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度， 并记录存档。 4.3 中标候选人必须严格按照投标描述的产品质量供货。 五、 本次项目采购的品种： 1. 肉类、家禽类、生鲜类、冻品类、鱼类、蔬果类、熟食、蛋类等食材采购清单。 报价人须对下述品种进行统一下浮率报价。购买数量按采购人实际采购量为准。 序号 品名 品牌包装规格 1 五花肉 斤 2 有皮上肉 斤 3 精瘦肉 斤 4 排骨 斤 5 筒骨 斤 6 猪手 斤 7 猪肝 斤 8 猪肚 斤 9 猪大肠 斤 10 猪舌 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制19 序号 品名 品牌包装规格 11 猪粉肠 斤 12 光鹅 斤 13 牛肉 斤 14 牛腩 斤 15 牛展 斤 16 羊肉 斤 17 烧肉 斤 18 光鸡 斤 19 猪踭 斤 20 猪展 斤 21 牛脊肉 斤 22 番鸭 斤 23 猪横利 斤 24 后腿上肉 斤 25 鸡肾 斤 26 花腩 斤 27 白鳝 斤 28 带鱼 斤 29 鲜猪肚 斤 30 牛脊骨 斤 31 牛腩 斤 32 火腿肠 斤 33 午餐肉 条 34 沙虾 斤 35 净草鱼 斤 36 罗非鱼 斤 37 咸鱼 斤 38 和顺鱼 斤 39 黄骨鱼 斤 40 江鲫鱼 斤 41 苦瓜 斤 42 丝瓜 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制20 序号 品名 品牌包装规格 43 茄瓜 斤 44 南瓜 斤 45 冬瓜 斤 46 云南小瓜 斤 47 胡萝卜 斤 48 豆角 斤 49 莲藕 斤 50 白萝卜 斤 51 椰菜花 斤 52 青葱 斤 53 白瓜 斤 54 ◆菜心 斤 55 小白菜 斤 56 油麦菜 斤 57 生菜 斤 58 上海青 斤 59 芥菜 斤 60 奶白菜 斤 61 西洋菜 斤 62 香芋 斤 63 本地青瓜 斤 64 鲜木耳 斤 65 去皮蒜 斤 66 生姜 斤 67 苦麦菜 斤 68 芥蓝 斤 69 西红柿 斤 70 酸菜 斤 71 玉米 斤 72 粉葛 斤 73 孱菜 斤 74 沙葛 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制21 序号 品名 品牌包装规格 75 香芹 斤 76 圆椒 斤 77 红尖椒 斤 78 指天椒 斤 79 西芹 斤 80 红薯 斤 81 韭黄 斤 82 大白菜 斤 83 鲜冬菇 斤 84 平菇 斤 85 蒜心 斤 86 节瓜 斤 87 蒜苗 斤 88 韭菜 斤 89 青尖椒 斤 90 豆芽菜 斤 91 西兰华 斤 92 椰菜 斤 93 洋葱 斤 94 土豆 斤 95 黄豆芽 斤 96 苋菜 斤 97 去皮菠萝 斤 98 生木瓜 斤 99 番薯叶 斤 100 空菜心 斤 101 佛手瓜 斤 102 红野山椒 斤 103 沙姜 斤 104 迟菜心 斤 105 兰豆 斤 106 韭菜花 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制22 序号 品名 品牌包装规格 107 京葱 斤 108 风律 斤 109 红葱头 斤 110 香菜 斤 111 子姜 斤 112 莴笋肉 斤 113 去皮姜 斤 114 干葱头 斤 115 杂菇 斤 116 马蹄肉 斤 117 竹遮 斤 118 青萝卜 斤 119 白菜心 斤 120 紫菜心 斤 121 沙姜 斤 122 大芥兰 斤 123 香菜 斤 124 西生菜 斤 125 鲜百合 斤 126 酸豆角 斤 127 五柳菜 斤 128 梅菜 斤 129 紫苏 斤 130 日本青瓜 斤 2. 干货、副食品及厨房用品类食材清单 按采购人实际采购量为准。 序号 品名 单位 131 白砂糖 国产/斤 132 面包面粉 45斤/包 133 风车生粉 50斤/包 134 泡打粉 6.6斤/桶 135 吉士粉 7斤/桶 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制23 序号 品名 单位 136 黄糖 散装/斤 137 速发蛋糕油 6斤/罐 138 糯米粉 散装/斤 139 馒头、包子面粉 45斤/包 140 新鲜河粉 散装/斤 141 冻鸡腿 斤 142 冻鸡翅 斤 143 冻秋刀 斤 144 红三鱼 斤 145 腐竹 散装/斤 146 龙口粉丝 散装/斤 147 干海带 散装/斤 148 花生米 散装/斤 149 绿豆 散装/斤 150 黑豆 散装/斤 151 干辣椒 散装/斤 152 花椒 散装/斤 153 八角 散装/斤 154 芝麻 散装/斤 155 黑木耳 散装/斤 156 云耳 散装/斤 157 排粉 18斤/包 158 大碗面 9斤/箱 159 豆豉鲮鱼 24罐/箱 160 高堂菜脯 20斤/箱 161 火腿肠 5斤/箱 162 麻油榨菜丝 12斤/箱 163 紫菜 散装/斤 164 干冬菇 散装/斤 165 梅菜 23斤/箱 166 黄豆芽 散装/斤 167 桂林辣椒酱 4.4斤/箱/6支 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制24 序号 品名 单位 168 桂林辣椒酱 215克/瓶 169 郫县豆瓣酱 1000克/瓶 170 香港橄榄菜 450克/瓶 171 紫金辣椒酱 220克/瓶 172 咸鸭蛋 散装/个 173 三明治火腿 5斤/条 174 水豆腐 元/板 175 鸡蛋 鸡场白皮/斤 176 陈皮 散装/斤 177 味精 500克/包 178 食盐 低钠盐 500克/包 179 蚝油 12斤/桶 180 酱油 14斤/桶 181 生抽 21斤/桶 182 老抽 21斤/桶 183 柱候酱 13斤/桶 184 白醋 500毫升/瓶 185 陈醋 500毫升/瓶 186 调味料 香鸡粉900克/瓶 187 芝麻调味油 2000毫升/瓶 188 腐乳 36瓶/箱 189 南乳 20瓶/箱 190 火锅底料 300克/包 191 丰源花椒油 箱 192 绿湖辣椒油 箱 193 半岛椒盐 箱 194 泸州二曲 箱 195 海天大红浙醋 箱 196 美嘉城南乳 箱 197 海天辣椒酱 箱 198 海天酸梅酱 箱 199 海天生抽 箱 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制25 序号 品名 单位 200 海天煲肉酱 箱 201 三五重庆火锅料 箱 202 桂花喼汁 箱 203 海天蚝油 箱 204 海天草菇老抽 箱 205 海天叉烧酱 箱 206 家乐烧汁 箱 207 家乐黑椒汁 箱 208 绿湖胡椒粉 箱 209 友日醋浸野山椒 箱 210 东古一品鲜 箱 211 味事达味极鲜 箱 212 燕子干酵母 箱 213 雄民辣椒酱 箱 214 美嘉城五香南乳 箱 215 云飞芝麻油 箱 216 冰片糖 箱 217 双桥味精 箱 218 友日醋浸野山椒 箱 219 番茄沙示 桶 220 糖醋 箱 221 豆瓣酱 桶(4千克) 222 实发牌双效泡打粉 大桶 223 莲蓉 箱 224 精盐 箱(40包) 225 双筋澄面20kg 包 226 老板菜 箱 227 广源豆沙15kg 桶 228 肉桂粉 包 229 泡打粉 罐 230 五得利 包 231 斧头食粉 盒 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制26 序号 品名 单位 232 白玉兰面粉 包 233 乌江榨菜 件 234 石湾红米酒 瓶 235 黄梅菜心 箱(1*23) 236 黄龙生粉 袋(50斤) 237 海天生抽 件(1*6) 238 味林顶好花生酱 瓶 239 东古一品香酱油 件(1*6) 240 巴君五香蒸肉粉 件(1*40) 241 知红花雕酒 件(1*15) 242 美嘉城五柳菜 件(1*12) 243 美嘉城南乳 件(1*20) 244 家乐辉鸡粉 件(1*6) 245 红牡丹 包 246 东古酱油 瓶 247 海天生抽 大罐 248 脆炸粉 件 249 脆香粉 小盒 250 豆沙 桶 251 辣椒干剪碎 斤 252 山楂饼 斤 253 土尤 斤 254 咖喱粉 包 255 海天海鲜酱 桶 256 陈村碱水 桶 257 淹制粉 包 258 知红绍酒 支 259 海天番茄汁 瓶 260 鱼露 支 261 味事达酱油 件(1*6) 262 啤酒 瓶 263 云飞小磨麻油 件(1*6) 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制27 序号 品名 单位 264 云飞香油 箱(1*6) 265 家乐鸡精 件 266 九江酒 件 267 海天黑醋 件 268 客家咸香鸡粉 包 269 友日野山椒 瓶 270 头曲 箱(1*12) 271 海天米白醋 件(1*12) 272 番禺米粉 件 273 红牡丹 包 274 豆沙 桶 275 海天黄豆酱 箱 276 阳江豆豉 斤 277 鲜鸡粉 箱 278 海天添丁甜醋 斤 279 海天甜醋 大桶 280 燕塘草莓味牛奶 小盒 281 番茄沙司茄汁 大桶 282 冰花酸梅酱 大桶 283 客家盐焗鸡粉 包 284 山西陈醋 件(1*6) 285 面食酱 瓶 286 大米（标准一等以上大米） 小农粘15公斤 287 大米（标准一等以上大米） 鼠牙15公斤 288 胶手套 双 289 一次性手套 10000个/箱 290 食品用胶袋（小号） 50个/扎 291 食品用胶袋（中号） 50个/扎 292 食品用胶袋（大号） 50个/扎 293 快餐盒 特大号500个/包 294 一次性筷子 对 295 拖把 普通拖把 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制28 序号 品名 单位 296 一次性帽子 加厚 297 一次性口罩 100个/盒 298 洗洁精 40斤/桶 299 不锈钢筷子 对 300 不锈钢汤碗 个 301 纸球 条 302 火机 个 303 不锈钢铲 个 304 饭盒 个 305 胶扫把 把 306 洗衣粉 包 307 二次性饭盒 包 308 胶手套 对 309 钢丝球 个 310 卤水袋子 个 311 创口贴 盒 312 去渍粉 洗碗机专用(箱) 313 浸泡粉 洗碗机专用(箱) 314 小毛刷 把 315 毛夹子 把 316 围裙（大） 条 317 围裙（小） 条 318 大胶袋 包 319 纸巾 包 320 牙签 包 321 立白洗衣粉 袋 322 扫把 把 323 竹刷 把 324 剑花 斤 325 党参 斤 326 北旗 斤 327 沙参 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制29 序号 品名 单位 328 玉竹 斤 329 椰丝 斤 330 红枣 斤 331 花椒 斤 332 鸡骨草 斤 333 大干木耳 斤 334 蚝市 斤 335 枸杞 斤 336 干淮山 斤 337 虾米 斤 338 陈皮 斤 339 干金针菇 斤 340 干金钱草 斤 341 梅香咸鱼 斤 342 笋干 斤 343 贡菜 斤 344 瑶柱 斤 345 干胡椒 斤 346 眉豆 斤 347 米粉 斤 348 皮蛋 个 349 发菜 斤 350 赤小豆 斤 351 干豆角 斤 352 扁豆 斤 353 金穗腊肠 斤 354 腊肉 斤 355 胡椒 斤 356 桂皮 斤 357 白胡椒粒 斤 358 香草 斤 359 红谷米 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制30 序号 品名 单位 360 肉冠 斤 361 丁香 斤 362 甘草 斤 363 蜜枣 斤 364 罗汉果 斤 365 桂皮 斤 366 小茴 斤 367 当归 斤 368 咸鱼 斤 369 菜干 斤 370 柴鱼 斤 371 草果 斤 372 炸包 个 373 沙琪玛 个 374 无花果 斤 375 大地鱼干 斤 376 香叶 斤 377 薏米 斤 378 黑芝麻 斤 379 香茅 斤 380 干沙姜 斤 381 松子 斤 382 茨实 斤 383 豆扣 斤 384 木棉花 斤 385 大头冲菜丝 斤 386 绍实 斤 六、 合同签订： （一）中标人与广州市白云区人民政府金沙街街道办事处在中标公告发布后签订合同。 七、 送货方式及支付要求： 1. 交货地点：广州市白云区人民政府金沙街街道办事处食堂。 2. 送货时间要求：采购合同签订后，按采购人通知，从正式供货之日起，每天 17：00 分前，采购人将 次日的采购清单发给中标人，中标人均于次日 07：00 时前将采购清单上的所有货物保质保量送至采 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制31 购人指定地点。若采购清单上有部分货物因为季节或其他特殊原因无法提供，经采购人同意后方可 调 换其他品种。结算也以实际供货验收单为准。 3. 对于不符合质量的品种采购人可退货或换货（由于产品质量而造成采购人工作人员发生安全事故时， 中标人须承担全部责任）。 4. 对采购人临时的供货要求，需随订随送，至少在 1 个小时内送到。 5. 数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，中标人每次随货送上一式 两份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。 6. 每个礼拜的周一，中标人须提供前一周货物价格表给与采购人。 7. 付款方式： 7.1 中标人完成当月供货订单后，于次月 10 日前凭国家正式发票向用户申请付款，用户收到申请后在 5个工作天内结清当月所有货款。 7.2 每个月的第一个工作日为供应价格确定日，当月如遇菜品价格上涨或下降均以价格确定日的价格为 准，不再另行调整，采购人与中标人双方各自承担由此带来的经济风险。（广州市发展与改革委员 会（http://www.gzplan.gov.cn/）未公布的品种，则参照周边农贸市场同类及相近品种产品平均 市场价。若仍无法参照同类及相近品种产品的，由中标单位与采购人双方共同调研的价格为基准。 八、 食材验收： 1.检验流程 一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进 行初步了解。 二是应采取当场验收的方式，验收人必须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库 的程序 完成验收； 三是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。 2. 退（补）货流程对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对 质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补） 货情况，应及时报告后勤保障中心。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，应按国家有关规 定处理或进行协议销毁，而不是退货给投标人，所产生的费用由供货商自行承担。 3. 验收记录每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验 收人的名字及日期。 九、 中标人的管理要求： （一）投标人有以下行为，经调查属实的，采购人将立即解除相关供应合同： 1. 弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的； 2. 中标供应项目有转包、分包行为的； 3. 经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的； 4. 无正当理由拒绝履行合同向采购人供货的； 5. 有行贿、给回扣等不正当竞争行为的； 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制32 6. 因所供货物质量原因导致单位内发生食品安全事故的； 7. 所供应货物存在故意假冒伪劣行为的； 8. 因投标人原因导致采购人单位内发生安全事故的； 9. 有其它违法违纪行为的。 （二）必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任 人。因所供货物质量原因导致采购人单位内发生食品安全事故，除解除合同外，中标人还需赔偿 采购人救治经费及误工损失。 （三）由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人出入门岗和物 品携带等各项规定。 （四）按合同约定的标的供货，中标人不得转包、分包，否则采购人有权单方面终止合同，项目另行处 理，中标人承担由此造成的经济损失。 （五）中标人应严格按招标要求（含品种、质量等）供应，不得变更投标人品，否则，采购人有权退货。 应严格按招标单位要求（含名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。若因特 殊情况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别商品，经采购人同意，必须以质量较高 的同类商品代替。 （六）投标文件中必须明确各类食品产品质量安全的责任人（须已在报价人单位购买社保，相关资料 复印件在投标文件中提供）。 （七）中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通 知中标方。因中标方原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并 由中标方承担由此产生的一切损失和费用。 （八）采购人对货物进行认真验收，对不符合规格要求的商品，中标人必须无条件退货。中标人未能履 行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品、或供货时的商品与 中标时的样板不符，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切 损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。 （九）中标人须开具国家正式增值税发票。 （十）食品溯源要求：对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰，尽量使用知名品牌，包装食 品要有 sc 标志。食品生产企业必须获得食品产品生产许可证（sc）来源应当是受到地方政府部 门监管的业流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食品的源头与投标人要有固定的合法的供 应关系，严禁收购非标准产品供应。标书要求对食品的来源和质量标准要有详尽的描述，验收须 按国家标准和感官标准。投标人应保存以下资料： 1. 投标人与生产企业的销售合同； 2. 生产企业的送货单和销售发票； 3. 投标人与采购方的采购合同及送货单据、销售发票。 （十一）验收时需提供：生产企业方与投标人的销售合同、生产企业方的送货单和销售发票、投标人与 采购方的采购合同及送货单据及销售发票等。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制33 （十二）采购人根据实际需要提前（以合同约定时间为准）以传真方式将下周需求通知中标人，中标人 在接到通知后备齐货物，按时送抵交货地点。中标人不能按时、保质、保量供货，由采购人自 行采购， 并承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。 验收记录表 日期： 年 月 日 品名 规格 数量 投标人 票证名称 票证出 具单位 票证号 验收情 况 验收人签名 投标人签名 退货记录表 日期： 年 月 日 投标人名称 产品 名称 进货 日期 进货 数量 生产商名称 验收部 门 验收 时间 退货 数量 退货 原因 退货 申请人 后勤部门 意见 签 名 ： 年月 日 投标人签名 采购人单位领导意见 签 名 ：年月 日 采购人留存联 饭堂食材供应情况记录 单位： 填报日期：年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制34 项目 投标人 供应 情况 意见 和建 议 猪肉类 牛肉类 家禽类 冰鲜类 鱼类 蔬果类 水果类 熟食 大米 油类 蛋类 面、粉、豆类 干货、调味类 奶制品 后勤部门： 采购人单位领导： 填报人： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制35 第三部分 投标人须知 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制36 一 、 说 明 1. 适用范围 1.1 本招标文件适用于本投标邀请中所述项目的政府采购。 2. 定义 2.1 “采购人”是指广州市白云区人民政府金沙街道办事处。 2.2 “监管部门”是指：同级政府采购监管部门。 2.3 “政府采购代理机构”是指：广州中经招标有限公司。 2.4 合格的投标人 2.4.1 符合《政府采购法》第二十二条规定的投标人。 2.4.2 符合招标文件规定的资格要求及特殊条件要求。 2.5 “中标人”是指经法定程序确定并授予合同的投标人。 3. 合格的货物和服务 3.1 “货物”是指投标人制造或组织符合招标文件要求的货物等。招标文件中没有提及招标货物来源 地的，根据《政府采购法》的相关规定均应是本国货物，优先采购自主创新、节能、环保产品。 投标的货物必须是其合法生产的符合国家有关标准要求的货物，并满足政府招标文件规定的规格、 参数、质量、价格、有效期、售后服务等要求。 3.2 “服务”是指除货物和工程以外的其他政府采购对象,其中包括：投标人须承担的运输、安装、技 术支持、培训以及招标文件规定的其它服务。 4. 投标费用 4.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。不论投标的结果如何，政府采购代理机构和采 购人均无义务和责任承担这些费用。 二 、 投 标 有 效 期 5. 本项目投标有效期为投标截止日起至少 90 日历日。 三 、 招 标 文 件 6. 招标文件的构成 6.1 招标文件由下列文件以及在招标过程中发出的澄清更正文件组成： 6.1.1 投标邀请函 6.1.2 采购项目内容 6.1.3 投标人须知 6.1.4 开标、评标、定标 6.1.5 拟签订的合同文本 6.1.6 投标文件参考格式 6.1.7 在招标过程中由采购代理机构发出的澄清更正文件等 6.2 投标人应认真阅读、并充分理解招标文件的全部内容（包括所有的补充、修改内容、重要事项、 格式、条款和技术规范、参数及要求等）。没有按照招标文件要求提交全部资料，或者没有对招 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制37 标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险，由此有可能导致其投标被拒绝，或被认定为 投标无效。 7. 招标文件的澄清更正 7.1 采购代理机构对招标文件进行必要的澄清更正的，澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的， 于投标截止时间的 15 天前在原公告发布媒体上发布公告；澄清更正不足 15 天的，采购代理机构 在征得当时已购买招标文件的投标人同意并书面确认（加盖单位公章，传真有效）后，可不改变 投标截止时间。 7.2 采购代理机构对已发出的澄清更正应当通知已成功购买招标文件的投标人，其投标人在收到澄清 或修改（更正/变更）通知后应按要求以书面形式（传真或电子邮件）予以确认。如在 24 小时之 内无书面确认则视为同意修改内容，并有责任履行相应的义务。 四 、 投 标 文 件 的 编 制 和 数 量 8. 投标语言 8.1 投标人提交的投标文件以及投标人与政府采购代理机构就有关投标的所有来往函电均应使用中 文。投标人提交的支持文件或印刷的资料可以用另一种语言，但相应内容应附有中文翻译本，在 解释投标文件的修改内容时以中文翻译本为准。对中文翻译有异议的，以权威机构的译本为准。 9. 投标文件的构成应符合法律法规及招标文件的要求。 10. 投标文件编制 10.1 投标人对招标文件中多个包组进行投标的，其投标文件的编制可以按每个包组的要求分别装订和 封装。投标人应当对投标文件进行装订，对未经装订的投标文件可能发生的文件散落或缺损，由 此产生的后果由投标人承担。 10.2 投标人应完整、真实、准确的填写招标文件中规定的所有内容。 10.3 投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受采购人或采购代 理机构及政府采购监督管理部门等对其中任何资料进行核实的要求。投标人必须对投标文件所提 供的全部资料的真实性承担法律责任。 10.4 如果因为投标人投标文件填报的内容不详，或没有提供招标文件中所要求的全部资料及数据，由 此造成的后果，其责任由投标人承担。 11. 投标报价 11.1 投标人应按照“第二部分采购项目内容”规定的技术参数、责任范围以及合同条款进行报价。投 标报价中不得包含招标文件要求以外的内容，否则在评标时不予核减。 11.2 《投标明细报价表》（如有）填写时应响应下列要求： 11.2.1 对于报价免费的项目必须标明“免费”； 11.2.2 所有根据合同或其它原因应由投标人支付的税款和其它应交纳的费用都要包括在投标人提交的 投标价格中； 11.2.3 应包含货物运至最终目的地的运输、保险和伴随货物服务的其他所有费用。 12. 投标货币 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制38 12.1 投标人所提供的货物和服务均应以人民币报价。 13. 备选方案 13.1 只允许投标人有一个投标方案，否则将被视为无效投标。（招标文件允许有备选方案的除外） 14. 联合体投标 14.1 除非投标邀请中另有规定，不接受联合体投标。如果投标邀请中规定允许联合体投标的，则必须 满足： 14.1.1 以联合体形式参加投标的，联合体各方均必须符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条 第（一）至（六）项规定。 14.1.2 联合体投标的，必须提供各方签订的联合投标协议，明确约定各方承担的工作和相应的责任。 联合体各方签订《联合投标协议书》（如适用，格式见第六部分 投标文件参考格式），不得再 以自己名义单独在同一项目（或包组）中投标，也不得组成新的联合体参加同一项目（或包组） 投标。 14.1.3 联合体中有同类资质的供应商按照联合体分工承担相同工作的，应当按照资质等级较低的供应 商确定资质等级。 14.1.4 联合体投标的，可以由联合体中的一方或者共同提交投标保证金（如有），以一方名义提交投 标保证金的，对联合体各方均具有约束力。 14.1.5 联合体中标的，联合体各方应当共同与采购人签订合同。 15. 投标人资格证明文件 15.1 投标人应按招标文件的要求，提交证明其有资格参加投标和中标后有履行合同能力的文件，并作 为其投标文件的组成部分。 15.2 资格证明文件必须真实有效，复印件必须加盖投标人印章。 16. 证明投标标的的合格性和符合招标文件规定的文件： 16.1 投标人应提交的商务部分资料； 16.2 投标人应提交的技术部分资料； 16.3 投标报价资料。 16.4 提供文件必须真实有效，复印件必须加盖单位印章。 17. 投标保证金 17.1 本项目无需缴纳保证金。 18. 投标文件的数量和签署 18.1 投标人编制投标文件应分为第一册、第二册（两册资料须分别装订并分别密封）、开标信封和电 子文档一份，投标文件的副本可采用正本的复印件。每套投标文件须清楚地标明“正本”、“副 本”。若副本与正本不符，以正本为准。 18.1.1 第一册包含所有资格性资料，一式六份，其中正本一份、副本五份。 18.1.2 第二册包含基本资料、符合性资料、技术文件、商务文件、投标报价，一式六份，其中正本一 份、副本五份。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制39 18.1.3 开标信封包含《开标一览表》一份，开标信封需单独密封提交。 18.1.4 电子文档要求提供完整已盖章的投标文件正本扫描件。电子文档需单独密封提交。 18.2 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，并由法定代表人或经其正式授权的代表签字。授权 代表须出具书面授权证明，其《法定代表人/负责人授权书》应附在投标文件中。 18.3 投标文件中的任何重要的插字、涂改和增删，必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边签 章或签字才有效。 五 、 投 标 文 件 的 递 交 19. 投标文件的密封和标记 19.1 为方便开标时唱标，投标人应将《开标一览表》一份单独密封作为“开标信封”提交，并在信封 上清晰标明“开标信封”字样。 19.2 信封或外包装上应当注明采购项目名称、采购招标编号和“在（招标文件中规定的开标日期和时 点）之前不得启封的字样，封口处应加盖投标人印章。 19.3 如果未按要求密封和标记，政府采购代理机构对误投或提前启封概不负责。 20. 投标文件的修改和撤回、撤销 20.1 投标人在投标截止时间前，可以对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，并书面通知采 购人或采购代理机构。补充、修改的内容应当按招标文件要求签署、盖章，并作为投标文件的组 成部分。在投标截止时点之后，投标人不得对其投标文件做任何修改和补充。 20.2 投标人在递交投标文件后，可以撤回其投标，但投标人必须在规定的投标截止时点前以书面形式 告知政府采购代理机构。 20.3 投标人所提交的投标文件在评标结束后，无论中标与否都不退还。 20.4 投标人在投标截止后或在招标文件中规定的投标有效期内不可撤销其投标。 六 、 开 标 与 评 标 及 定 标 详见第四部分。 七 、 询 问 、 质 疑 、 投 诉 21. 询问 21.1 供应商对政府采购活动事项有疑问的，可以向采购人或者采购代理机构提出询问，询问可以口头 方式提出，也可以书面方式提出。书面方式包括但不限于传真、信函、电子邮件。 21.2 如采用书面方式提出询问，供应商为自然人的，询问函应当由本人签字；供应商为法人或者其他 组织的，应当由法定代表人、主要负责人或授权代表签字或者盖章，并加盖公章。投标人递交询 问函时非法定代表人亲自办理的需提供法定代表人授权委托书（应载明授权代表的姓名或者名 称、代理事项、具体权限、期限和相关事项）及授权代表身份证复印件。 21.3 采购人或者采购代理机构在三个工作日内对供应商依法提出的询问作出答复。 22. 质疑 22.1 参与本项目采购活动的投标人认为采购文件、采购过程和中标（成交）结果使自己的权益受到损 害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面原件形式向采购人或采 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制40 购代理机构提出质疑，逾期质疑无效。投标人在法定质疑期内针对同一采购程序环节的质疑必须 一次性提出，否则采购人或采购代理机构可以不接收同一采购程序环节的多次质疑。投标人应知 其权益受到损害之日是指： 22.1.1 对采购文件提出质疑的，为收到采购文件之日或者采购文件公告期限届满之日（注：供应商购 买招标文件之日早于招标文件公告期限届满之日的，则以供应商购买招标文件之日为质疑时效 期间的起算日期；否则，以招标文件公告期限届满之日为质疑时效期间的起算日期）； 22.1.2 对采购过程提出质疑的，为各采购程序环节结束之日； 22.1.3 对成交结果提出质疑的，为成交结果公告发布之日。 22.2 投标人提出质疑应当提交质疑函和必要的证明材料。质疑函应当包括下列内容： 22.2.1 投标人的姓名或者名称、地址、邮编、联系人、联系电话及电子邮箱； 22.2.2 质疑项目的名称、编号； 22.2.3 具体、明确的质疑事项和与质疑事项相关的请求； 22.2.4 事实依据及必要的证明材料； 22.2.5 必要的法律依据； 22.2.6 提出质疑的日期。 22.3 质疑函应当署名。质疑投标人为自然人的，应当由本人签字；质疑投标人为法人或者其他组织的， 应当由法定代表人或者主要负责人签字盖章并加盖公章。 22.4 投标人质疑应当有明确的请求和必要的证明材料，质疑内容不得含有虚假、恶意成份。提出质 疑者必须同时提交相关确凿的证据材料和注明证据的确切来源，证据来源必须合法，如质疑函缺 乏事实依据及必要的证明材料，要求质疑人必须在递交质疑函之日起 2个工作日内将所缺的事实 依据及必要的证明材料补充完整。采购人或采购代理机构有权将质疑函转发质疑事项各关联方， 请其作出解释说明。对捏造事实、滥用维权扰乱采购秩序的恶意质疑者，将上报政府采购监督管 理部门依法处理。 22.4.1 质疑处理部：联系人：何先生 电话：020-87385151，传真：020-87385151。 地址：广州市越秀区寺右一马路 18 号泰恒大厦 14 楼 1409 室 23. 投诉 23.1 质疑投标人对采购人或采购代理机构的质疑答复不满意，或者采购人或采购代理机构未在规定期 限内作出答复的，可以在答复期满后 15 个工作日内向采购人的同级政府采购监督管理部门提起 投诉。 八 、 中 标 通 知 24. 中标人确定后，采购代理机构将在发布采购信息公告的媒体上发布中标公告，并向中标人发出《中 标通知书》，向采购人及未中标人发出《招标结果通知书》，《中标通知书》对中标人和采购人具 有同等法律效力。 25. 《中标通知书》将作为授予合同资格的合法依据，是合同的一个组成部分。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制41 九 、 中 标 服 务 费 26. 中标人在领取《中标通知书》时须向采购代理机构交纳中标服务费，该中标服务费参考《招标代理 服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980 号）、2003（857）号文、《国家发展改革委关于降 低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》（发改价格[2011]534 号）及《广州市 招标代理服务费计费规则》（穗招代理协[2017]3 号）文件规定的标准收取，按货物类计算，服务 费不足 10000 元的，按 10000 元收取： 招 标 类 型 中标 费率 金额（万元） 货物招标 服务招标 工程招标 100 以下 1.5% 1.5% 1.00％ 100-500 1.1% 0.8% 0.70％ 500-1000 0.8% 0.45% 0.55％ 1000-5000 0.5% 0.25% 0.35％ 5000-10000 0.25% 0.1% 0.20％ 10000-50000 0.05% 0.05% 0.05％ 50000-100000 0.035% 0.035% 0.035% 100000-500000 0.008% 0.008% 0.008% 500000-1000000 0.006% 0.006% 0.006% 1000000 以上 0.004% 0.004% 0.004% 说明： 26.1 中标服务费以预算金额为基准按差额定率累进法计算。例如：某货物类项目预算金额为 500 万元 （人民币），计算中标服务费额如下： 100 万元×1.5%＝1.5 万元 （500-100）万元×1.1%＝4.4 万元 合计收费＝（1.5+4.4）万元＝5.90 万元 26.2 代理服务费一次性以银行汇票、电汇、支票或现金的形式支付。 收 款 人：广州中经招标有限公司 开户银行：中国工商银行五羊支行 账 号：3602064719200511226 十 、 合 同 的 订 立 和 履 行 27. 合同的订立 27.1 采购人与中标人自中标通知书发出之日起三十日内，按招标文件要求和中标人投标文件承诺签订 政府采购合同，但不得超出招标文件和中标人投标文件的范围、也不得再行订立背离合同实质性 内容的其他协议。 27.2 签订政府采购合同后 7 个工作日内，采购人应将政府采购合同副本报同级政府采购监督管理部门 备案。 28. 合同的履行 28.1 政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制42 他条款的前提下，可以与投标人签订补充合同，但所补充合同的采购金额不得超过原采购金额的 百分之十。签订补充合同的必须按照相关规定备案。 十 一 、 适 用 法 律 29. 采购人或采购代理机构及投标人的一切招标投标活动均适用《中华人民共和国政府采购法》及其配 套的法规、规章、政策。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制43 第四部分 开标评标定标 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制44 一、 开标 1. 政府采购代理机构在《投标邀请函》中规定的日期、时间和地点组织公开开标。邀请所有投标人代 表参加。参加开标的代表应签到以证明其出席。 2. 开标时，由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况，经确认无误后由工作人员当众拆封， 宣读投标人名称、投标价格和招标文件规定的需要宣布的其他内容。 3. 政府采购代理机构做好开标记录，由参加开标的各投标人代表和相关工作人员签字确认。 4. 若投标人代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为采购人、采购代理机构相关工作人员有需要 回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。 5. 投标人未参加开标的，视同认可开标结果。 6. 投标人不足 3 家的，不得开标。 二、 评标委员会的组成 7. 评标由政府采购代理机构依照政府采购法律、法规、规章、政策的规定，组建的评标委员会负责。 8. 评标委员会成员名单在评标结果公告前应当保密，评审专家与参加采购活动的供应商存在下列利害 关系之一的,应当回避: 8.1 参加采购活动前三年内,与供应商存在劳动关系,或者担任过供应商的董事、监事,或者是供应商的 控股股东或实际控制人; 8.2 与供应商的法定代表人或者负责人有夫妻、直系血亲、三代以内旁系血亲或者近姻亲关系; 8.3 与供应商有其他可能影响政府采购活动公平、公正进行的关系。 8.4 评审专家发现本人与参加采购活动的供应商有利害关系的,应当主动提出回避。采购人或者采购代 理机构发现评审专家与参加采购活动的供应商有利害关系的,应当要求其回避。 9. 评标委员会将按照招标文件确定的评标方法进行评标。评标委员会对投标文件的评审分为符合性检 查和商务评议、技术评议、价格评议。 10.评标委员会负责具体评标事务，并独立履行下列职责： 10.1 审查、评价投标文件是否符合招标文件的商务、技术等实质性要求； 10.2 要求投标人对投标文件有关事项作出澄清或者说明； 10.3 对投标文件进行比较和评价； 10.4 确定中标候选人名单，以及根据采购人委托直接确定中标人； 10.5 向采购人、采购代理机构或者有关部门报告评标中发现的违法行为。 三、 评标注意事项 11.评标委员会将按照招标文件确定的评标方法进行评标。对招标文件中描述有歧义或前后不一致的地 方，评标委员会有权按法律法规的规定进行评判，但对同一条款的评判应适用于每个投标供应商。 12.对于投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会 应当以书面形式要求投标人作出必要的澄清、说明或者补正。 13.投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表 签字。投标人的澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制45 14.有下列情形之一的，视为投标人串通投标，其投标无效： 14.1 不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制； 14.2 不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜； 14.3 不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人； 14.4 不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异； 14.5 不同投标人的投标文件相互混装； 14.6 不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。 15.项目废标处理 15.1 根据相关规定，下列情况出现将作废标处理： 15.2 符合专业资格条件的投标人或者对招标文件作实质响应的有效投标人不足三家的； 15.3 出现影响采购公正的违法、违规行为的； 15.4 投标人的报价均超过了采购预算，采购人不能支付的； 15.5 因重大变故，采购任务取消的。 四、 评标方法及标准 16.本次评标采用综合评分法。 17.投标人资格审查和符合性审查 17.1 采购人或采购代理机构根据《资格性审查表》（内容逐条对投标文件的资格性进行评审，审查 每份投标文件是否满足投标人资格要求。 17.2 评标委员会根据《符合性审查表》内容逐条对投标文件进行符合性评审，审查每份投标文件是 否符合招标文件的商务、技术等实质性要求。对符合性评审认定意见不一致的，评标委员会按 少数服从多数原则表决决定。 17.3 只有全部满足《投标人资格审查表》及《符合性审查表》所列各项要求的投标才是有效投标， 只要不满足上述所列各项要求之一的，将被认定为无效投标。无效投标不能进入技术、商务及 价格评审。 17.4 对各投标供应商进行资格审查和符合性审查过程中，对初步被认定为无效投标者应实行及时告 知，由评标委员会主任或采购人代表将集体意见现场及时告知投标当事人，以让其核证、澄清 事实。 17.5 提供相同品牌产品（非单一产品采购的，以核心产品为准）且通过资格审查、符合性审查的不 同投标人参加同一合同项下投标的，按一家投标人计算。 17.6 评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质 量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关 证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。 五、 商务、技术及价格评审 18.评分总值最高为 100 分，评分分值（权重）分配如下： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制46 内容 商务部分 技术部分 价格部分 权重 30% 40% 30% 分值 30分 40分 30分 18.1 评标委员会应当按照招标文件中规定的评标方法和标准，对符合性审查合格的投标文件进行商 务和技术评估，综合比较与评价。 18.2 商务评审 详见《商务评分表》 18.3 技术评审 详见《技术评分表》； 18.4 价格评审 18.4.1 投标文件报价出现前后不一致的，修正原则及优先修正顺序如下： （1）投标文件中开标一览表（报价表）内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表（报价 表）为准； （2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准； （3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价； （4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。 同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。以上修正后的报价应当经投标人采用书面 形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表签字确认，并对投标人产生约束力，投标人不确 认的，其投标无效。 18.4.2 政府采购政策性扶持（监狱企业、残疾人福利单位视同小型、微型企业）： （1）投标产品/服务为小型或微型企业制造/承接时，报价给予 C1 的价格扣除（C1 的取值范围为 6%）， 即：评标价＝核实价－小微企业产品核实价×C1； （2）投标人为大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织与小型、微型企业组成的联合体，且联 合体协议中约定小型、微型企业的协议合同金额（必须为小型或微型企业产品）占到联合体协 议合同总金额 30%以上的，对联合体报价给予 C2 的价格扣除（C2 的取值为 2%），即：评标价＝ 核实价×(1－C2)；（本条款适用于允许联合体投标的项目） （3）本条款所称小型或微型企业应当符合以下条件：符合小型或微型企业划分标准，提供本企业制 造的货物或者提供其他小型或微型企业制造的货物； （4）本条款所称小型或微型企业应当符合以下条件：符合《工业和信息化部、国家统计局、国家发 展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）规定的对小型或微型企业的划分标准，提供本企业制造的货物或者提供其他小型或微型企 业制造的货物； （5）组成联合体的大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织，与小型、微型企业之间不得存在 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制47 投资关系；（本条款适用于允许联合体投标的项目） （6）本条款中（1）和（2）两种价格扣除规则不得同时适用。参加政府采购活动的中小微企业应当 提供《中小企业声明函》（见第六部分投标文件参考格式）。 （7）监狱企业视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除的政府采购政策。监狱企业参加政府采购 活动时，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱 企业的证明文件； （8）残疾人福利单位视同小型、微型企业，享受评审中价格扣除的政府采购政策。残疾人福利单位 参加政府采购活动时，应当提供《残疾人福利性单位声明函》。残疾人福利性单位属于小型、 微型企业的，不重复享受政策。 18.4.3 评标价的确定：按上述条款的原则校核修正后的价格为评标价。 18.4.4 价格得分详见价格评分表。 18.5 综合得分 18.5.1 评标时，评标委员会各成员应当独立对每个投标人的投标文件进行评价，并汇总每个投标人的 得分。 18.5.2 各评委的评分的算术平均值即为该投标供应商的技术评分或商务评分。然后，根据比价原则评 出价格评分。 18.5.3 综合得分=技术得分+商务得分+价格得分。（综合得分按四舍五入原则精确到小数点后两位）。 19.推荐中标候选人 19.1 使用综合评分法的采购项目，提供相同品牌产品（非单一产品采购的，以核心产品为准）的不 同投标人，评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；评审得分相同的，按评标价 由低到高顺序排列；得分且评标价相同的，由评标委员会投票（少数服从多数原则）决定，其 他同品牌投标人不作为中标候选人。 19.2 非单一产品采购项目，全部核心产品出现相同品牌的多家投标人，按一家投标人计算。 19.3 采用综合评分法的，评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按评标价由低到 高顺序排列。得分且评标价相同的并列。投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审 因素的量化指标评审得分最高的投标人为排名第一的中标候选人。 19.4 评标委员会向采购人出具书面评标报告推荐前 2 名中标候选人名单。若第二中标（成交）候选 人报价高于第一中标（成交）候选人报价 20％以上的，只推荐 1名中标（成交）候选人。 20.确定中标人 20.1 采购代理机构提交评标报告报采购人确认，采购人在收到评标报告之日起 5 个工作日内确定中 标人，按照评标报告中确定的中标候选人顺序确定中标人，中标候选人并列的，由采购人采取 随机抽取的方式确定。确认后采购代理机构将在刊登本项目招标公告的法定媒体上发布中标公 告。 20.2 中标人拒绝与采购人签订合同的，采购人可以按照评标报告推荐的中标候选人名单排序，确定 下一候选人为中标人，也可以重新开展政府采购活动。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制48 20.3 中标人放弃中标的，采购人可以按照评标报告推荐的中标候选人名单排序，确定下一候选人为 中标人，也可以重新开展政府采购活动。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制49 附表一 初步评审表 （一）资格性审查 评审内容 具备招标文件中规定资格要求且资格证明文件齐全的； 投标人资格声明函已提交并符合招标文件要求的。 结论 （二）符合性审查 评审内容 按照招标文件规定要求签署、盖章且投标文件有法定代表人签字，或签字人有法定代表人有效授权书 的 投标函已提交并符合招标文件要求的，且投标有效期满足招标文件要求的； 满足招标文件中要求的实质性响应的技术规格和实质性条款的（即标注★号条款）； 投标文件没有招标文件中规定的被视为无效投标的其它条款的； 投标文件未含有采购人不能接受的附加条件的； 投标报价满足招标文件要求的； 按有关法律、法规、规章不属于投标无效的。 结论 备注： 1. 投标人分栏中填写“√”表示该项符合招标文件要求，“×”表示该项不符合招标文件要求； 2. 有半数以上对投标人的结论为“不通过”则该投标人为不合格投标人，不得进入下一步详细评审。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制50 附表二 商务评分表（30 分） 评审项目 评分标准 分值 评分 投标人综合情况 投标人 2021 年至本项目服务周期期间内连续 不间断购买的食品安全责任险保额年平均值 超过 10000 万以上（含），得 6 分； 购买的食品安全责任险保额年平均值在 8000 万（含）-10000 万，得 4分； 购买的食品安全责任险保额年平均值在 6000 万（含）-8000 万，得 3 分； 购买的食品安全责任险保额年平均值在 6000 万以下，得 2 分； 不连续购买不得分。 （须提供有效的食品安全责任险合同、发票复 印件及付款凭证，不提供不得分。如新成立的 公司则按成立时间起至本服务期结束时的保 额平均值计算分值。） 6 （一）投标人具有蔬菜种植基地，得 2分，无 得 0 分。 评分依据：1.自有种植基地：提供有效的基地 的产权证明 2.租赁种植基地：提供土地租赁合 同（上述材料需体现种植基地面积且以单个种 植基地面积计算，若无面积信息，可增加其他 能体现种植场所面积信息的材料。） （二）根据投标人提供第三方检测机构 2021 年出具加盖 CMA 和 CNAS 印章的（招标公告之 日前）对上述的种植基地检测报告进行评分： 1.提供基地土壤检测报告，得 2 分； 2.提供基地灌溉水检测报告，得 2 分； 3.提供基地环境空气检测报告，得 2 分。 评分依据：投标人须提供上述的种植基地的加 盖 CMA 和 CNAS 的检测报告复印件。未按要求 提供或提供不清晰导致专家无法判断的，不得 8 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制51 评审项目 评分标准 分值 评分 分。 投标人具有：1.质量管理体系认证、2.环境管 理体系认证、3.职业健康安全管理体系认证、 4.食品安全管理体系认证，5.HACCP 危害分析 与关键控制点体系认证，6.供应链安全管理体 系认证，每个得 1 分，最高得 6 分。 （提供有效的证书复印件和在全国认证认可 信息公共服务平台上 http://cx.cnca.cn 查询结 果的截图，证书状态必须为“有效”） 6 投标人的业绩情况 2017 年 1 月 1 日至今同类项目业绩，每提供 1 项业绩得 1 分，最高得 5 分。 （须提供业绩合同关键页复印件，至少包含项 目名称、双方落款盖章、合同签订时间。同一 家服务单位同时提供多份合同的，不重复得 分。） 5 服务评价情况 上述业绩的业主满意度评价（评价须为满意或 得分为 80 分或以上或类似好评），每提供 1 份得 1 分，最高得 5 分。 （须提供加盖业主公章的服务评价证明文件 复印件。） 5 合 计 30 分 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制52 附表三 技术评分表（40 分） 评审项目 评分标准 分值 评分 配送能力 每提供一辆冷藏车，得 1 分，最高 4 分。 【若为自有车辆的，提供加盖公章的《道路运 输许可证》、《机动车行驶证》复印件、车辆 实景照片以及车辆购置发票，提供材料不完整 不得分； 若为租赁车辆的，除上述要求外，还须提供车 辆租赁合同、租赁发票（招标公告之日前三个 月）、出租方的车辆购置发票证明文件，无提 供不得分。】 4 投标人为本项目投入 人力配置及人员要求 投入的食品产品质量安全责任人具有食品安 全管理员培训考核合格证的，每提供 1人得 1 分，最高得 6 分。 （须同时提供有效的食品安全管理员培训合 格证书复印件及 2020 年 1 月 1 日至今任意一 个月在投标单位购买的社保证明文件复印件 并加盖投标人公章，无或资料不齐全的，不得 分。） 6 检测报告 投标人具有 CNAS 和 CMA 资质的第三方专业检 测机构出具的合格检测报告（报告出具日期须 在招标公告发布之日前）： （1）蔬菜类（检测项目须包含但不限于：克 百威、氧乐果、倍硫磷、毒死蜱、丙溴磷、铅)； （2）肉类（检测项目须包含但不限于：克伦 特罗、铅、镉、土霉素、沙丁胺醇、莱克多巴 胺)； （3）蛋类（检测项目须包含但不限于：恩诺 沙星、环丙沙星、氯霉素)； （4）禽类（检测项目须包含但不限于：土霉 素、恩诺沙星）； （5）冻品类（检测项目须包含但不限于：土 12 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制53 评审项目 评分标准 分值 评分 霉素、恩诺沙星）； （6）酱油类（检测项目须包含但不限于：铅、 总砷）； 提供上述一个种类的检测报告且检测项目齐 全，检测结果均为合格的得 2 分，最高 12 分。 无检测报告或检测项目不齐全或检测结果不 合格不得分。 （须提供：①投标人与检测机构的委托合同， ②检测报告并加盖投标人公章，无或未按要求 递交证明材料的不得分。） 检测能力 （1）投标人具有专用实验室的，得 3 分； 【须同时提供①现场图片和②专用实验室为 自有的则提供建设合同（提供建设合同关键 页，须体现建设内容、合同甲方为投标人单位 名称、落款须双方盖章）；专用实验室为租赁 的则提供租赁合同（提供租赁合同关键页，须 体现租赁的内容、合同乙方为投标人单位名 称、落款须双方盖章）；专用实验室为合作关 系的，须提供驻点检测服务合同，合同内容约 定每天进行抽检检测。】 （2）投标人具备检测设备情况： ①具有农药残留检测设备（不包括辅助设备） 的，每台得 0.5 分，本小项最高得 2 分； ②具有兽药检测设备（不包括辅助设备）的， 每台得 0.5 分，本小项最高得 2 分。 【上述全部设备要求自有或租赁，自有设备须 提供检测设备购买发票复印件（发票抬头须为 投标人单位）；租赁设备须提供租赁合同（或 协议）及租赁方设备采购发票复印件及租赁费 用发票，证明文件必须清晰有效】 7 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制54 评审项目 评分标准 分值 评分 实施方案 投标人提供本项目配送服务的各方面方案：如 食品来源、采购渠道、供货保障、质量标准、 品质监控、日常管理组织、应急预案、物流配 送方案等： 方案齐全且合理、可行性强的得 7 分； 方案齐全且具有一定的合理性、基本可行的得 4 分； 方案不齐全，合理性及可行性均一般的得2分； 方案不齐全，合理性及可行性较为欠缺的得 1 分；未提供的本项不得分。 7 售后服务方案 根据投标人提供的售后服务方案承诺合理性 及可行性情况，至少包括服务质量的承诺情 况、售后服务响应方式等： 方案合理性强、可行性高的得 4 分； 方案较强的合理性、具有一定的可行性的得 2 分； 方案合理性一般、具有的可行性一般的得1分； 方案不合理或未提供的本项不得分。 4 合 计 40 分 备注： 1. 各评委按规定的范围内进行量化打分，并统计得分。 2. 本表中如所需提供证书（或证明文件）的需提供复印件方可得分，不提供不得分；若开标当天需要 提供原件核查的，不提供原件不得分。 3. 本表中所要求提交的与评分项目相关的各类证明文件或资料，需清晰反映相关的数据及印章等，如 模糊不清无法辨别的，视为未按要求提交，该项评分不得分。 4. 本表要求提供的证书等证明文件，如有有效期的，须在有效期内，否则不予得分。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制55 附表四 价格评分表（30 分） 序号 投标人 投标报价 （下浮率） 评标价 （1-下浮率） 基准价 （1-下浮率） 价格得分 注：评标价=1-投标下浮率，价格得分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且最低的评标价为评 标基准价（评标价指按照招标文件条款修正后的价格），价格得分为 30 分，其他投标人的价格得分按 如下公式计算： 价格得分=（评标基准价÷评标价）×30。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制56 第五部分 拟签订的合同文本 (合同具体细则以双方协定为准) 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制57 广州市白云区人民政府金沙街道办事 处饭堂食材配送服务项目 合 同 书 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 项目地点：广州市白云区横沙复建街住宅小区 19号 甲 方：广州市白云区人民政府金沙街道办事处 乙 方： 签订日期：2021 年 月 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制58 合同编号： 项目名称： 招标编号： 甲方： 乙方： 根据广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目招标文件（项目编号： GZZJ-ZG-2021480）采购结果，按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典（合同 编）》的规定，经双方平等、自愿、等价有偿、诚实信用协商一致，同意签订本合同，供双方共同遵守。 第一条 项目内容 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目，广州市白云区人民政府金沙街道办事 处，每天就餐人数约为 190 人（包含金沙街道办事处下属事业单位），采购的具体数量和品种需根据当 天或每月的实际发生数来定。 第二条 服务期、配送地点、配送内容 序号 货物名称 每年采购金额（人民币：万元） 供应期 供应场所 说明 1 猪肉类 132万/年 一年 广州市白云区 人民政府金沙 街道办事处食堂 具体数量，按甲方 需求分期分 批提供 2 牛肉类 3 家禽类 4 生鲜、冻品类 5 鱼类 6 蔬果类 7 熟食 8 蛋类 9 粮油、干货 、副食品 10 厨房用品类 第三条 配送质量要求： （一）肉类（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等） 供应产品质量要求: 1. 所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质， 肉类保证来源于正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印 件（供货时原件备查），新鲜肉 确保每日新鲜，为当天正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体 冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味； 冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制59 2. 所有货物规格符合甲方提交的日采购计划中明确的具体需求。 3. 冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻水产类食品 解冻后净重量不少于 82%，解冻时间为 4小时以内（室温 20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品 品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。 4. 熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）它的保质期较短，保鲜要求高，供应的熟 食需保证产品的品质。 5. 乙方承诺中标后在配送点附近合理范围内设置合格固定的冷藏库，保证配送时效（提供承诺函）。 6. 如乙方不能按时、保质、保量供货，由甲方自行采购，并承担甲方由此造成的经济损失和接受违约 处罚。 7. 产品配送要求 食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内 仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。 冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持 安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。 整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食 品处于恒定的环境中。 送货车辆实行 1 小时配送圈运作，在 1 小时内的用保温箱或专用保温车配送，1 小时以外的用制冷 车配送，保证肉类中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外 包装箱干爽,无软化现象。 8. 卸货要求 送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确 定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分 钟。 9. 冻肉质量的基本检查 对冻肉类检查如下： 9.1 采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家有关标准和行业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明 确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉 变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。 9.2 冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包 装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质 期限以及规格和 sc 认证等。 9.3 对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的退货前应实行留板备 案，可送广州市或用户所在地地级市以上质监部门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际 重量扣减。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制60 10. 冻肉类食品验收发现问题时的处理办法： 10.1 按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。 10.2 抽查发现食品安全质量问题的处理： 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水 产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及 乙方，将问题产品退货处理。 10.3 抽查发现资质证照不全问题的处理： 10.3.1 整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货； 10.3.2 抽查发现部分产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有 动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格 证明的货物退货； 10.3.3 整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽 查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明 的货物退货； 10.3.4 肉制品无疾病控制或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告，作退货处理；随 箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货； 50% 以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 11. 货物重量验收： 11.1 冻肉类：双方各随机抽取每品种货物一箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰 层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本 批次种货物的验收重量。 11.2 水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 10-25℃清水中浸泡解冻至表面冰 层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水三分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本 批次种货物的验收重量。 11.3 新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。 （二）蔬果类要求： A. 蔬果类 乙方每天的供应按甲方提出的品种要求和计划数量进行供应。 属季节问题，若出现品种不能满足甲方需求的情况，可与甲方协商调换相应类别的品种（按叶菜、 瓜菜等进行分类）。 1. 货物质量要求 1.1 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟 度及鲜嫩程度； 1.2 从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制61 许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； 1.3 从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等 特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常； 1.4 从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、 损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。 属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤 和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度， 花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂 及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。 瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。 属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断 裂，无腐烂、畸形、异味、明显机 械伤，不带泥土。 根菜类：萝卜、胡萝卜等。 属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味， 不带泥沙，不带茎叶和须根。 薯芋类：马铃薯、芋、姜等。 属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机 械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。 属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶， 可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。 豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。 属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁 类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。 水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。 属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质， 不干瘪，茭白不黑心。 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇 允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。 芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制62 2. 供应和管理要求 2.1 蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。 2.2 配菜品种按甲方计划和要求的品种供应； 2.3 主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有 3个品种以上，每个品种不少于 2次，6-9 月 叶菜类不少于 30％，其余时间叶菜类不少于 50％。 2.4 蔬菜包装与标志要求：包装。容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、 无霉变现象。标志。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、 净含量、生产单位及地址和采收日期。 2.5 食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源须为正规的商品菜基地或蔬菜专业流通市场， 严禁收购散户农民的蔬菜供应。 2.6 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并 且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁 消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻 卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定 食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 2.7 管理要求：菜地设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，施用农药有 详尽记录，规定施药间隔期后采收；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。 2.8 环境要求：菜地周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药 污染；菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。 2.9 水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合 规定要求，并一年内在蔬菜种植过程对水源进行 2 次监测。 2.10 农药要求：种植使用的农药必须符合食品安全管理部门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、 保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定，并且采收前乙 方应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。 3. 蔬菜卫生质量要求 卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。 项目 指标（mg/kg） 甲胺磷 不得检出 甲拌磷 不得检出 氧化乐果 不得检出 甲基对硫磷 不得检出 呋喃丹 不得检出 百菌清 ≤1.0 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制63 多菌灵 ≤0.5 汞（以Hg计） ≤0.01 铅（以Pb计） ≤0.2 砷（以As计） ≤0.5 氟（以F计） ≤0.5 硝酸盐（以NaNO3计） 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4 4. 蔬菜验收时发现问题的处理方法： 4.1 按后附产品质量描述对货物质量进行抽查。 4.2 抽查发现食品安全质量问题的处理： 对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水 产品中发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。 若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及 乙方，将问题产品退货处理。 B、农药使用标准 农药按其毒性来分有高毒、中毒、低毒之别，无公害果品对农药要求是优先采用低毒农药，有限度 的使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药和" 三致 "（致癌、致畸、致突变）农药。 1. 禁止使用的农药品种：有机胂类杀菌剂福美胂（高残留），有机氯类杀虫剂六六六、滴滴涕（高残 留）、 三氯杀螨醇（含滴滴涕），有机磷类杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫 磺、甲胺 磷、甲基异硫磷、氧化乐果（均属高毒），氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威、灭多 威（均属高 毒）。二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒（慢性中毒、致癌）等。 2. 提倡使用的农药品种：微生物源杀虫、杀菌剂如 Bt 、白僵菌、阿维菌素、中生菌素、多氧霉素、 农抗 120 等；植物源杀虫剂如烟碱、苦参碱、印楝素、除虫菊、鱼藤、茴蒿素、松脂合剂等；昆虫 生长调节剂如灭幼脲、除虫脲、卡死克、扑虱灵等；矿物源杀虫、杀菌剂如机油乳油、柴油 乳油、 腐必清以及由硫酸铜和硫黄分别配制的多种药剂等；低毒、低残留化学农药如吡虫啉、马拉硫磷、 辛硫磷、敌百虫、双甲脒、尼索朗、克螨特、螨死净、菌毒清、代森锰锌类（喷克、大生 M－45）、 新星、甲基托布津、多菌灵、扑海因、粉锈宁、甲霜灵、百菌清等。 3. 有限制地使用中等毒性农药：主要品种有乐斯本、抗蚜威、敌敌畏、杀螟硫磷、灭扫利、功夫、歼 灭、杀灭菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。为了减少农药的污染，除了注意选用农药品种以外， 还要严格控制农药的施用量，应在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防治，喷药次数要根据药剂 的残效期和病虫害发生程度来定。不要随意提高用药剂量、浓度和次数，应从改进施药方法和喷药 质量方面来提高药剂的防治效果。另外，在采果前 20 天应停止喷洒农药，以保证果品中无残留，或 虽有少量残留但不超标。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制64 （三）干货类 A、供应产品质量要求： 1. 供应方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严 禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。 2. 供应方所提供产品必须价格合理，应按照投标报价供给，否则需方有权不用。 3. 供应方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供方责 任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事 责任。 B、干货类质量要求： 1. 干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫 蛀、 无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、 食 用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残 留 量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际 情况对需要的干货制品进行品质抽 检，对质量未达到国家标准的干货制品甲方有权拒绝接受。 2. 几种主要干货制品的质量标准： （1）肉皮：作为干肉皮，无论什么部位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响 声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。 （2）玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过 10~17cm 的为最好，肉 薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。 （3）黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。 （4）黑木耳：黑木耳的质量一般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉， 无杂质和碎者为优，反之则差。 （5）银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵 小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中下三 等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软，质量次则根部大而发硬。 （6）香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，其中以花菇质量最 好，厚菇次之，薄菇更差，菇丁质量最差。 A、花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底 褶，通 过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好好香菇。 B、厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。 C、薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色， 基部稍 带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。 D、菇丁：是指未充分发育的香菇，个小，直径在 2cm 以下，味淡质差。 （7）腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有一、二、三级品之分。一极品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、 无碎块。二极品：颜色较一极品灰黄、干燥无碎块。 三极品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制65 性差。 （8）粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑 点、 黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。 （9）蹄筋：猪蹄筋的质量首先从蹄筋抽取的部位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄 筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。 （10）干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色 淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。 （11）鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡 粉 红色、片大头小、肉厚者为优。体形部分卷曲，尾部和背部红中透暗，两侧有微红点、体小 而 宽、肉薄者为次品。 （12）海蛰：海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、 个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。 （13）海参：检验标准主要是以体形的大小，肉质的厚薄及体内有无沙粒来鉴别。体形大、肉质厚、体 内无沙者为上品，体形小、肉质薄、原体没剖开，体内有沙粒者较差。 （14）紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形 柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。 （15）发菜：发菜是陆生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之 则劣。 （16）鱼肚：其标准一般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次 之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品。 C、副食品的要求 货物质量要求 鸡蛋 蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄 不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透 明、稀稠分明，无异味。 皮蛋 外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察， 整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。 咸蛋 蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近 蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不 硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。 豆腐 豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制66 构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 腐竹 为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐 竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。 大豆 大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲 料豆(秣食豆)五类。 大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无 杂质，无霉变。 花生 果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁 均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何 异味。 食糖 食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。 1. 白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。 白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。 绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。 冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。 方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。 凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无 杂质。 2. 红糖的感官鉴别 红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。因 为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红 糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。 呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具 有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其 他外来异味。 辛辣料 辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、 芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。 辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或 其他异味。 馒头 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制67 按照中华人民共和国国家标准 GB/T 21118—2007（国家标准委关于《小麦粉馒头》国家标准）供 应。 3. 供应要求的资质证明： 3.1 生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供） 类别 资质证明 副食品 《企业法人营业执照》 3.2 产品票证要求： 类别 产品资质名称 验收索证要求 副食品 货物清单 加盖乙方公章的货物清单（送货单） 4. 供应和管理要求： 采购的食品必须符合食品卫生要求。禁止采购无证经营的食品，食品采购必须有检验合格证明。严 禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。 禁止采购超过保质期限的食品。 4.1 副食品包装与标志要求：包装、容器(框、箱、袋)要求：清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无 异 味、无霉变现象。标志：食品包装必须符合国家规范。采购的食品不得存放在有害、有毒的容器内。 食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制造商名称和厂址、食品名称和重（容）量、生产日期 和保质期限以及规格和 sc 认证等。所有食品包装必须用塑料罐、胶带，不能有玻璃、铁罐或其他 锋利的有伤害性的材质。 4.2 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具， 并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清 洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；食品堆放科 学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度， 并记录存档。 4.3 乙方必须严格按照投标描述的产品质量供货。 第四条 采购的品种 1. 肉类、家禽类、生鲜类、冻品类、鱼类、蔬果类、熟食、蛋类等食材采购清单。 乙方须对下述品种进行统一下浮率报价。购买数量按甲方实际采购量为准。 序号 品名 品牌包装规格 1 五花肉 斤 2 有皮上肉 斤 3 精瘦肉 斤 4 排骨 斤 5 筒骨 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制68 序号 品名 品牌包装规格 6 猪手 斤 7 猪肝 斤 8 猪肚 斤 9 猪大肠 斤 10 猪舌 斤 11 猪粉肠 斤 12 光鹅 斤 13 牛肉 斤 14 牛腩 斤 15 牛展 斤 16 羊肉 斤 17 烧肉 斤 18 光鸡 斤 19 猪踭 斤 20 猪展 斤 21 牛脊肉 斤 22 番鸭 斤 23 猪横利 斤 24 后腿上肉 斤 25 鸡肾 斤 26 花腩 斤 27 白鳝 斤 28 带鱼 斤 29 鲜猪肚 斤 30 牛脊骨 斤 31 牛腩 斤 32 火腿肠 斤 33 午餐肉 条 34 沙虾 斤 35 净草鱼 斤 36 罗非鱼 斤 37 咸鱼 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制69 序号 品名 品牌包装规格 38 和顺鱼 斤 39 黄骨鱼 斤 40 江鲫鱼 斤 41 苦瓜 斤 42 丝瓜 斤 43 茄瓜 斤 44 南瓜 斤 45 冬瓜 斤 46 云南小瓜 斤 47 胡萝卜 斤 48 豆角 斤 49 莲藕 斤 50 白萝卜 斤 51 椰菜花 斤 52 青葱 斤 53 白瓜 斤 54 菜心 斤 55 小白菜 斤 56 油麦菜 斤 57 生菜 斤 58 上海青 斤 59 芥菜 斤 60 奶白菜 斤 61 西洋菜 斤 62 香芋 斤 63 本地青瓜 斤 64 鲜木耳 斤 65 去皮蒜 斤 66 生姜 斤 67 苦麦菜 斤 68 芥蓝 斤 69 西红柿 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制70 序号 品名 品牌包装规格 70 酸菜 斤 71 玉米 斤 72 粉葛 斤 73 孱菜 斤 74 沙葛 斤 75 香芹 斤 76 圆椒 斤 77 红尖椒 斤 78 指天椒 斤 79 西芹 斤 80 红薯 斤 81 韭黄 斤 82 大白菜 斤 83 鲜冬菇 斤 84 平菇 斤 85 蒜心 斤 86 节瓜 斤 87 蒜苗 斤 88 韭菜 斤 89 青尖椒 斤 90 豆芽菜 斤 91 西兰华 斤 92 椰菜 斤 93 洋葱 斤 94 土豆 斤 95 黄豆芽 斤 96 苋菜 斤 97 去皮菠萝 斤 98 生木瓜 斤 99 番薯叶 斤 100 空菜心 斤 101 佛手瓜 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制71 序号 品名 品牌包装规格 102 红野山椒 斤 103 沙姜 斤 104 迟菜心 斤 105 兰豆 斤 106 韭菜花 斤 107 京葱 斤 108 风律 斤 109 红葱头 斤 110 香菜 斤 111 子姜 斤 112 莴笋肉 斤 113 去皮姜 斤 114 干葱头 斤 115 杂菇 斤 116 马蹄肉 斤 117 竹遮 斤 118 青萝卜 斤 119 白菜心 斤 120 紫菜心 斤 121 沙姜 斤 122 大芥兰 斤 123 香菜 斤 124 西生菜 斤 125 鲜百合 斤 126 酸豆角 斤 127 五柳菜 斤 128 梅菜 斤 129 紫苏 斤 130 日本青瓜 斤 2. 干货、副食品及厨房用品类食材清单 按甲方实际采购量为准。 序号 品名 单位 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制72 序号 品名 单位 131 白砂糖 国产/斤 132 面包面粉 45斤/包 133 风车生粉 50斤/包 134 泡打粉 6.6斤/桶 135 吉士粉 7斤/桶 136 黄糖 散装/斤 137 速发蛋糕油 6斤/罐 138 糯米粉 散装/斤 139 馒头、包子面粉 45斤/包 140 新鲜河粉 散装/斤 141 冻鸡腿 斤 142 冻鸡翅 斤 143 冻秋刀 斤 144 红三鱼 斤 145 腐竹 散装/斤 146 龙口粉丝 散装/斤 147 干海带 散装/斤 148 花生米 散装/斤 149 绿豆 散装/斤 150 黑豆 散装/斤 151 干辣椒 散装/斤 152 花椒 散装/斤 153 八角 散装/斤 154 芝麻 散装/斤 155 黑木耳 散装/斤 156 云耳 散装/斤 157 排粉 18斤/包 158 大碗面 9斤/箱 159 豆豉鲮鱼 24罐/箱 160 高堂菜脯 20斤/箱 161 火腿肠 5斤/箱 162 麻油榨菜丝 12斤/箱 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制73 序号 品名 单位 163 紫菜 散装/斤 164 干冬菇 散装/斤 165 梅菜 23斤/箱 166 黄豆芽 散装/斤 167 桂林辣椒酱 4.4斤/箱/6支 168 桂林辣椒酱 215克/瓶 169 郫县豆瓣酱 1000克/瓶 170 香港橄榄菜 450克/瓶 171 紫金辣椒酱 220克/瓶 172 咸鸭蛋 散装/个 173 三明治火腿 5斤/条 174 水豆腐 元/板 175 鸡蛋 鸡场白皮/斤 176 陈皮 散装/斤 177 味精 500克/包 178 食盐 低钠盐 500克/包 179 蚝油 12斤/桶 180 酱油 14斤/桶 181 生抽 21斤/桶 182 老抽 21斤/桶 183 柱候酱 13斤/桶 184 白醋 500毫升/瓶 185 陈醋 500毫升/瓶 186 调味料 香鸡粉900克/瓶 187 芝麻调味油 2000毫升/瓶 188 腐乳 36瓶/箱 189 南乳 20瓶/箱 190 火锅底料 300克/包 191 丰源花椒油 箱 192 绿湖辣椒油 箱 193 半岛椒盐 箱 194 泸州二曲 箱 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制74 序号 品名 单位 195 海天大红浙醋 箱 196 美嘉城南乳 箱 197 海天辣椒酱 箱 198 海天酸梅酱 箱 199 海天生抽 箱 200 海天煲肉酱 箱 201 三五重庆火锅料 箱 202 桂花喼汁 箱 203 海天蚝油 箱 204 海天草菇老抽 箱 205 海天叉烧酱 箱 206 家乐烧汁 箱 207 家乐黑椒汁 箱 208 绿湖胡椒粉 箱 209 友日醋浸野山椒 箱 210 东古一品鲜 箱 211 味事达味极鲜 箱 212 燕子干酵母 箱 213 雄民辣椒酱 箱 214 美嘉城五香南乳 箱 215 云飞芝麻油 箱 216 冰片糖 箱 217 双桥味精 箱 218 友日醋浸野山椒 箱 219 番茄沙示 桶 220 糖醋 箱 221 豆瓣酱 桶(4千克) 222 实发牌双效泡打粉 大桶 223 莲蓉 箱 224 精盐 箱(40包) 225 双筋澄面20kg 包 226 老板菜 箱 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制75 序号 品名 单位 227 广源豆沙15kg 桶 228 肉桂粉 包 229 泡打粉 罐 230 五得利 包 231 斧头食粉 盒 232 白玉兰面粉 包 233 乌江榨菜 件 234 石湾红米酒 瓶 235 黄梅菜心 箱(1*23) 236 黄龙生粉 袋(50斤) 237 海天生抽 件(1*6) 238 味林顶好花生酱 瓶 239 东古一品香酱油 件(1*6) 240 巴君五香蒸肉粉 件(1*40) 241 知红花雕酒 件(1*15) 242 美嘉城五柳菜 件(1*12) 243 美嘉城南乳 件(1*20) 244 家乐辉鸡粉 件(1*6) 245 红牡丹 包 246 东古酱油 瓶 247 海天生抽 大罐 248 脆炸粉 件 249 脆香粉 小盒 250 豆沙 桶 251 辣椒干剪碎 斤 252 山楂饼 斤 253 土尤 斤 254 咖喱粉 包 255 海天海鲜酱 桶 256 陈村碱水 桶 257 淹制粉 包 258 知红绍酒 支 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制76 序号 品名 单位 259 海天番茄汁 瓶 260 鱼露 支 261 味事达酱油 件(1*6) 262 啤酒 瓶 263 云飞小磨麻油 件(1*6) 264 云飞香油 箱(1*6) 265 家乐鸡精 件 266 九江酒 件 267 海天黑醋 件 268 客家咸香鸡粉 包 269 友日野山椒 瓶 270 头曲 箱(1*12) 271 海天米白醋 件(1*12) 272 番禺米粉 件 273 红牡丹 包 274 豆沙 桶 275 海天黄豆酱 箱 276 阳江豆豉 斤 277 鲜鸡粉 箱 278 海天添丁甜醋 斤 279 海天甜醋 大桶 280 燕塘草莓味牛奶 小盒 281 番茄沙司茄汁 大桶 282 冰花酸梅酱 大桶 283 客家盐焗鸡粉 包 284 山西陈醋 件(1*6) 285 面食酱 瓶 286 大米（标准一等以上大米） 小农粘15公斤 287 大米（标准一等以上大米） 鼠牙15公斤 288 胶手套 双 289 一次性手套 10000个/箱 290 食品用胶袋（小号） 50个/扎 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制77 序号 品名 单位 291 食品用胶袋（中号） 50个/扎 292 食品用胶袋（大号） 50个/扎 293 快餐盒 特大号500个/包 294 一次性筷子 对 295 拖把 普通拖把 296 一次性帽子 加厚 297 一次性口罩 100个/盒 298 洗洁精 40斤/桶 299 不锈钢筷子 对 300 不锈钢汤碗 个 301 纸球 条 302 火机 个 303 不锈钢铲 个 304 饭盒 个 305 胶扫把 把 306 洗衣粉 包 307 二次性饭盒 包 308 胶手套 对 309 钢丝球 个 310 卤水袋子 个 311 创口贴 盒 312 去渍粉 洗碗机专用(箱) 313 浸泡粉 洗碗机专用(箱) 314 小毛刷 把 315 毛夹子 把 316 围裙（大） 条 317 围裙（小） 条 318 大胶袋 包 319 纸巾 包 320 牙签 包 321 立白洗衣粉 袋 322 扫把 把 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制78 序号 品名 单位 323 竹刷 把 324 剑花 斤 325 党参 斤 326 北旗 斤 327 沙参 斤 328 玉竹 斤 329 椰丝 斤 330 红枣 斤 331 花椒 斤 332 鸡骨草 斤 333 大干木耳 斤 334 蚝市 斤 335 枸杞 斤 336 干淮山 斤 337 虾米 斤 338 陈皮 斤 339 干金针菇 斤 340 干金钱草 斤 341 梅香咸鱼 斤 342 笋干 斤 343 贡菜 斤 344 瑶柱 斤 345 干胡椒 斤 346 眉豆 斤 347 米粉 斤 348 皮蛋 个 349 发菜 斤 350 赤小豆 斤 351 干豆角 斤 352 扁豆 斤 353 金穗腊肠 斤 354 腊肉 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制79 序号 品名 单位 355 胡椒 斤 356 桂皮 斤 357 白胡椒粒 斤 358 香草 斤 359 红谷米 斤 360 肉冠 斤 361 丁香 斤 362 甘草 斤 363 蜜枣 斤 364 罗汉果 斤 365 桂皮 斤 366 小茴 斤 367 当归 斤 368 咸鱼 斤 369 菜干 斤 370 柴鱼 斤 371 草果 斤 372 炸包 个 373 沙琪玛 个 374 无花果 斤 375 大地鱼干 斤 376 香叶 斤 377 薏米 斤 378 黑芝麻 斤 379 香茅 斤 380 干沙姜 斤 381 松子 斤 382 茨实 斤 383 豆扣 斤 384 木棉花 斤 385 大头冲菜丝 斤 386 绍实 斤 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制80 第五条 配送运输要求 （一）所有货物运输采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的 内仓，包括地面、墙面和顶，使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料，车厢内无不良气味、异味。 （二）冷藏、冷冻食品使用专用冷藏、冷冻载具运输，确保有必要的保温设备并在整个运输过程中保持 安全的冷藏、冷冻温度。特别对于长途运输的食品，保证食品在运输处于合适的温度范围。整个 运输过程科学合理，运输车辆定期清洁，保持性能稳定，符合规定温度要求，使运输食品处于恒 定的环境中。 （三）配送车辆保持清洁：食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品确定 食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。 （四）配送车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配 送，保证运输过程冷链不中断。保证冷冻肉类中心温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程 冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。 （五）在配送卸货环节中保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟。 第五条 配送货物验收 1.检验流程 一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进 行初步了解。 二是应采取当场验收的方式，验收人必须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库 的程序 完成验收； 三是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。 2. 退（补）货流程对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对 质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补） 货情况，应及时报告后勤保障中心。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，应按国家有关规 定处理或进行协议销毁，而不是退货给乙方，所产生的费用由供货商自行承担。 3. 验收记录每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验 收人的名字及日期。 第六条 定价方式 1. 中标下浮率为 %。本项目价格均以“广州市发展和改革委员会”网站的专题专栏“广州菜篮子 价格”中对应公开招标出示期间“全市菜篮子平均零售价”为基准价，对于“全市菜篮子平均零售 价”上未公布 的品种，则参照周边农贸市场同类及相近品种产品平均市场价。若仍无法参照同类及 相近品种产品的，由中标单位与甲方双方共同调研的价格为基准。 结算价=基准价×（1-中标下浮率） 2. 甲方在任何情况下不保证乙方在采购周期内业务金额的多少，乙方必须自行承担由此带来的任何风 险。 3. 供货期间如某批次出现质量问题，乙方必须保证验收时发现质量问题 1 小时内无条件对该批次的全 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制81 部货物进行换货，并接受对乙方处以该批次 20%的罚款。一个月累计出现 2次或 2次以上质量问题 的，将扣除该乙方该月供货款至少 10%的金额作为罚款，由甲方在该月的供货款中直接扣除。 4. 乙方应承诺及时提供用户需求书所列的目录品种，甲方可以根据季节或其他情况要求乙方提供用户 需求书所列的目录以外的品种，结算价格参照本款第 1 点报价要求。 5. 食堂食材必须保证全年 365 天每天供应。 第七条 食材验收： 1.检验流程 一是要作好卸货前的检查。验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进 行初步了解。 二是应采取当场验收的方式，验收人必须认真检验食品的质量要求，按索证→过磅→入库 的程序 完成验收； 三是必须进行抽查验收，抽查样本数视实际情况而定，一般不超过 10%。 2. 退（补）货流程对不符合采购要求的食品由验收人员提出清退，退货前应实行留板备案，如双方对 质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两（或含水量超标）的应按实际重量扣减。出现退（补） 货情况，应及时报告后勤保障中心。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，应按国家有关规 定处理或进行协议销毁，而不是退货给乙方，所产生的费用由供货商自行承担。 3. 验收记录每次采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验 收人的名字及日期。 第八条 乙方管理要求 （一）乙方有以下行为，经调查属实的，甲方将立即解除相关供应合同： 1. 弄虚作假，提供虚假材料取得中标供应资格的； 2. 中标供应项目有转包、分包行为的； 3. 经营情况发生重大变更，已经不具备承接中标供应项目能力的； 4. 无正当理由拒绝履行合同向甲方供货的； 5. 有行贿、给回扣等不正当竞争行为的； 6. 因所供货物质量原因导致单位内发生食品安全事故的； 7. 所供应货物存在故意假冒伪劣行为的； 8. 因乙方原因导致甲方单位内发生安全事故的； 9. 有其它违法违纪行为的。 （二）必须依据国家有关法律法规要求建立健全各项管理制度，保证食品安全，有明确的食品安全责任 人。因所供货物质量原因导致甲方单位内发生食品安全事故，除解除合同外，乙方还需赔偿甲方 救治经费及误工损失。 （三）由于甲方工作的特殊性，乙方应做好本单位工作人员的教育工作，遵守甲方出入门岗和物品携带 等各项规定。 （四）按合同约定的标的供货，乙方不得转包、分包，否则甲方有权单方面终止合同，项目另行处理， 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制82 乙方承担由此造成的经济损失。 （五）乙方应严格按招标要求（含品种、质量等）供应，不得变更乙方品，否则，甲方有权退货。 应 严格按招标单位要求（含名称、产地、规格和重量等）供应，否则，甲方有权拒收。若因特殊情 况（如商家停产或天气因素等）确实需要变更的个别商品，经甲方同意，必须以质量较高的同类 商品代替。 （六）投标文件中必须明确各类食品产品质量安全的责任人（须已在乙方单位购买社保，相关资料 复 印件在投标文件中提供）。 （七）乙方除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中 标方。因中标方原因延误交货日期的（甲方要求推迟的除外），甲方有权自行采购，并由中标方 承担由此产生的一切损失和费用。 （八）甲方对货物进行认真验收，对不符合规格要求的商品，乙方必须无条件退货。乙方未能履行招标 文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品、或供货时的商品与中标时 的样板不符，甲方退货后将记录在案，并对乙方予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用 外，情节严重的可取消其供应资格。 （九）乙方须开具国家正式增值税发票。 （十）食品溯源要求：对食品供应链进行明确，所有食品的来源必须清晰，尽量使用知名品牌，包装食 品要有 sc 标志。食品生产企业必须获得食品产品生产许可证（sc）来源应当是受到地方政府部 门监管的业流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食品的源头与乙方要有固定的合法的供应 关系，严禁收购非标准产品供应。标书要求对食品的来源和质量标准要有详尽的描述，验收须按 国家标准和感官标准。乙方应保存以下资料： 1. 乙方与生产企业的销售合同； 2. 生产企业的送货单和销售发票； 3. 乙方与采购方的采购合同及送货单据、销售发票。 （十一）验收时需提供：生产企业方与乙方的销售合同、生产企业方的送货单和销售发票、乙方与采购 方的采购合同及送货单据及销售发票等。 （十二）甲方根据实际需要提前（以合同约定时间为准）以传真方式将下周需求通知乙方，乙方在接到 通知后备齐货物，按时送抵交货地点。乙方不能按时、保质、保量供货，由甲方自行采购， 并 承担甲方由此造成的经济损失和接受违约处罚。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制83 验收记录表 日期： 年 月 日 品名 规格 数量 投标人 票证名称 票证出 具单位 票证号 验收情 况 验收人签名 投标人签名 退货记录表 日期： 年 月 日 投标人名称 产品 名称 进货 日期 进货 数量 生产商名称 验收部 门 验收 时间 退货 数量 退货 原因 退货 申请人 后勤部门 意见 签 名 ： 年月 日 投标人签名 采购人单位领导意见 签 名 ：年月 日 甲方留存联 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制84 饭堂食材供应情况记录 单位： 填报日期：年 月 日 项目 投标人 供应情况 意见和建议 猪肉类 牛肉类 家禽类 冰鲜类 鱼类 蔬果类 水果类 熟食 大米 油类 蛋类 面、粉、豆类 干货、调味类 奶制品 后勤部门： 甲方单位领导： 填报人： 第九条 解决争议的办法及法律适用 1.本合同在履行中如发生争议和分歧，双方应友好协商解决。任何一方不得随意更改本合同的约定 或单方面作出决定。若经协商不能达成协议时，任何一方均可依法向甲方所在地人民法院提起诉讼。诉 讼期间，除有争议部分的事项外，双方应继续执行合同其余部分。 2.本合同的订立、执行和解释及争议的解决均应适用中华人民共和国法律。 第十条 合同生效、变更、终止及解除 1.合同的生效 本合同自双方法定代表人或委托代理人签字或盖章之日起生效，合同期满自行失效。如双方签署时 间不一致的，本合同的生效时间以在后一方签署的时间为据。如由委托代理人签署的，须提供授权委托 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制85 书、委托代理人身份证明以及工作证明材料作为本合同的附件。 2.合同的变更 甲、乙双方必须严格遵守本合同，不得擅自变更或终止本合同。任意一方提出变更或修改要求，必 须以载明变更的内容、日期等信息的书面形式事先通知对方，经双方协商一致后达成书面补充协议方可 变更本合同内容。未变更的部分，双方应当继续履行。补充协议与本合同就同一事项约定不一致的，以 补充协议为准。若协商不成，依照原合同履行。 3.合同的终止 3.1 合同期满，双方履行本合同义务完毕，本合同自期满之日起自动终止，双方的权利义务关系自 动消失。 3.2 经双方协商一致并另行签订书面补充协议的，可终止本合同。 3.3 如一方严重违反本合同，并在收到对方违约通知之日起 2 个工作日内仍未能改正违约行为的， 另一方可立即终止本合同。 3.4 本合同约定可提前终止的情形。 3.5 本合同的提前终止不应影响双方于本合同提前终止之前根据本合同已产生的权利和义务。 4.合同的解除 4.1 双方就解除本合同协商一致的，可解除本合同。 4.2 由于一方违约造成本合同不能履行或不能完全履行，如果守约方认为本合同已无必要继续履行 或违约方在收到守约方要求其纠正违约的通知之日起 2 个工作日内仍不纠正其违约行为，则守约方有权 向违约方发出解除本合同的书面通知，该通知自送达违约方时生效，违约方应承担本合同约定的违约责 任。 4.3 由于不可抗力或意外事故导致合同无法履行或部分无法履行，双方均可解除本合同而不承担违 约责任。 4.4 因法律、法规、规章、行政规范性文件或国家、地方政策发生重大变化的，双方均可协商解除 本合同。 4.5 合同的继续履行将损害国家利益或社会公共利益的，双方均可协商解除本合同。 4.6 本合同约定可提前解除的情形。 第十一条 保密义务及知识产权 1.甲乙双方在合同订立和履行过程中所知悉的、对方的商业秘密、工作秘密、技术信息、经营信息 等均有保密义务。本合同履行完成或在履行的过程中，未经对方事先书面同意，任何一方均不得向第三 方披露或透露有关本合同内容项下的任何信息。如发生以上情况，泄密方须承担由此产生的全部法律责 任。 2．除履行本合同义务内容所需外，未经对方事先书面同意，任一方不得擅自使用、复制对方的商 标、标志、商业信息、技术及其他资料。 3．本保密条款长期有效，本合同变更、终止或解除等均不影响本条款的效力。 4．乙方应保证其所提供的货品不存在侵犯任何第三方合法权益的情形，甲方在本国范围内使用前 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制86 述货品不存在被任何第三方主张所有权或知识产权的情形。如因乙方的原因导致甲方被任何第三方主张 权利的，乙方应妥善处理，并承担甲方因此所遭受的一切损失。 第十二条 通知与送达 1.任何与本合同有关的由本合同双方当事人发出的任何文件、通知及其它通讯往来，必须采取书面 形式，并送达至以下注明的通讯地址或双方书面通知的其它地址（如果一方未填写本款所列通讯信息或 填写不明或未另行书面通知，则视为该方营业执照或统一社会信用代码证书标明的住址、电话为其有效 通讯方式）。任何一方变更通信地址，未自变更之日起 7日内及时按照本合同的约定书面通知对方的， 对方按照前述联络方式送达的，视为有效送达，怠于通知一方自行承担送达不能的不利后果。 1.1 甲方通讯地址： 联系电话： 联系人： 固定电话： 电子邮箱： 传 真 号： 邮编： 1.2 乙方通讯地址： 联系电话： 联系人： 固定电话： 电子邮箱： 传 真 号： 邮编： 2.本合同项下的所有通知和其它联系均须采用书面形式，各类通知送达的时间分别定为： 2.1 专人递交以收件时为准； 2.2 要求回执的挂号邮件以投寄后满七天为准； 2.3 传真以收到对方确认时为准。 3.双方确定，在本合同有效期内，甲乙双方不得随意变更合同联系人。一方变更合同联系人的，应 当及时以书面形式通知另一方。未及时通知并影响本合同履行或造成损失的，应承担相应的责任。 第十三条 不可抗力 1.本条所称“不可抗力”是指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其它双方认定的不能预见、 不能避免并不能克服的客观情况。 2.因“不可抗力”而未能全部或部分履行本合同时，发生不可抗力一方应自不可抗力发生之时起 24 小时内将事故书面通知另一方，以减轻另一方因此所遭受的损失，并应在 7 日内向另一方出具当地 有关政府机构出具的官方证明文件以证明不可抗力的存在。在此情况下，发生不可抗力的一方仍然有责 任采取必要的措施履行合同。如任何一方怠于通知导致另一方遭受的损失扩大的，怠于通知方应承担另 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制87 一方因此所遭受的一切损失。 3.双方应通过友好协商尽快解决本合同的执行问题。如任何一方确因不可抗力导致无法全部或部分 履行本合同的，在取得有关机构的不可抗力证明或对方书面谅解确认后，允许延期履行、修订合同或不 再履行，并根据具体情况，免除全部或部分违约责任。 第十四条 其他条款 1.本合同中如有未尽事宜，双方可对本合同的条款进行协商并签定书面补充协议予以确认，补充协 议是本合同的有机组成部分，与本合同具有同等法律效力。书面补充协议与本合同就同一事项约定不一 致的，以形成时间在后的约定为据。 2.本项目的中标通知书、招标文件、乙方中标的响应文件及附件均是本合同不可分割的部分，在保 证与采购文件的实质性内容保持一致外，解释的顺序以文件生成时间在后的为准。 3.在执行本合同过程中，所有经甲乙双方签署确认的文件（包括但不限于会议纪要、补充协议、往 来信函、传真等）即成为本合同的有效组成部分，与本合同具有同等法律效力，其生效日期为双方签字 盖章确认的日期。前述文件与本合同内容应认为是互为补充和解释，但如有就同一事项（内容）约定存 在互相矛盾之处,以形成时间在后的文件为准。 4.除甲方事先书面同意外，乙方不得部分或全部转让其应履行的合同项下的义务。 5.遇到台风、暴雨等紧急情况时，甲乙双方协商采取临时方案，乙方应尽量配合甲方之安排，无正 当理由不得拒绝。因不可抗力造成的服务暂停，双方互不承担责任。 6.本合同一式五份，双方各执两份，采购代理构一份，均具有同等法律效力。 7.本合同签订于广州市。本合同若非由法定代表人签字而由委托代理人签字的，须提供会议纪要作 为本合同的附件。 （以下部分无正文内容，为签章部分） 甲方（盖章）： 乙方（盖章）： 法定代表人（签字）： 法定代表人（签字）： 或委托代理人（签字）： 或委托代理人（签字）： 签定日期： 年 月 日 签定日期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制88 第六部分 投标文件参考格式 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制89 投标文件封面格式 投 标 文 件 第 册 （正本/副本） 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 投标单位： 地 址： 联 系 人： 联系电话： 日 期： 20 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制90 附件 1 详细评审索引目录表 （注：投标文件编制要求请见投标人须知 18.1） 附件 1-1 投标文件第一册目录表 文件类型 序号 文 件 名 称 提交情况 页码 范围 备 注 有 无 投标人应提交的 资格性资料 （加盖投标人公章） （资格性资料不齐的 将导致投标无效） 1 提供在中华人民共和国境内有效的执 照（或证书）副本、组织机构代码证、 税务登记证（国税、地税）复印件或 三证合一证明文件复印件证明，投标 人需提供完整的最新股东信息（若 有）。分公司投标的，必须提供总公 司的营业执照副本复印件及总公司针 对本项目投标的授权书原件；如投标 人为自然人的需提供自然人身份证明 2 资格文件声明函（附件 6） 3 提供体现 2020 年或 2021 年财务状况 的证明文件或银行出具的资信证明或 专业担保机构出具的政府采购投标担 保函 4 提供 2020 年或 2021 年任意一个月依 法缴纳税收的相关证明材料，如依法 免税的，应提供相应文件证明其依法 免税 5 提供 2020 年或 2021 年任意一个月依 法缴纳社会保险的证明复印件，如依 法不需要缴纳社会保障资金的，应提 供相应文件证明其依法不需要缴纳社 会保障资金； 6 具有履行合同所必需的设备和专业技 术能力的相关证明材料【详见《资格 文件声明函》（附件 6）】 7 投标人参加政府采购活动前三年内， 在经营活动中没有重大违法记录的书 面声明【详见《资格文件声明函》（附 件 6）】 8 投标人必须符合法律、行政法规规定 的其他条件的书面声明【详见《资格 文件声明函》（附件 6）】 9 投标人如为产品的生产厂家，须提供 有效期内的《食品生产许可证》，如 为经销商或代理商，须提供有效期内 的《食品经营许可证》 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制91 附件 1-2 投标文件第二册目录表 文件类型 序号 文 件 名 称 提交情况 页码 范围 备 注 有 无 投标人应提交的 基本资料 1 投标人基本情况说明（附件 3） 2 投标人简介（可选） 投标人应提交的 符合性资料 （加盖投标人公章） 3 投标函（附件 2） 4 法定代表人/负责人证明书（附件 4） 5 法定代表人授权委托书（附件 5） 6 实质性条款（“★”项）响应表及证 明文件（附件 8） 投标人应提交的商务 和技术文件 （对应商务和技术评 分表） （加盖投标人公章） 7 合同条款响应一览表（附件 7） 8 同类项目业绩、投标人的业绩情况（附 件 10） 9 投标人综合情况 10 服务评价情况 11 项目人员一览表（附件 11） 12 采购项目内容响应表（附件 9） 13 配送能力 14 投标人为本项目投入人力配置及人员 要求 15 检测报告 16 检测能力 17 实施方案 18 售后服务方案 19 投标人认为有需要提供的其它资料 投标报价 20 开标一览表（附件 12） 21 整套产品或核心产品情况（附件 13） 22 中小企业声明函（中小微企业适用， 不符合的无需提供）（附件 15） 23 残疾人福利性单位声明函（残疾人福 利性单位适用，不符合的无需提供） （附件 16） 24 产品适用政府采购政策情况表（不符 合无需提供）（附件 17） 其他资料 25 中标服务费承诺书（附件 14） 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制92 附件 2 投标函 致：广州中经招标有限公司 我方确认收到贵方提供的招标编号为 GZZJ-ZG-2021480的 广州市白云区人民政府金沙街道办事处 饭堂食材配送项目招标文件的全部内容，我方完全明白招标文件的所有条款要求，决定投标本项目，据 此我方承诺如下： 1. 本投标文件的投标有效期应不低于 90 天，如中标，有效期将延至合同终止日为止。 2. 我方同意提供采购代理机构与评标委员会要求的有关投标的一切数据或资料。 3. 我们理解采购人或者采购代理机构与评标委员会并无义务必须接受最低报价的投标或其它任何投 标，完全理解采购代理机构拒绝迟到的任何投标和最低投标报价不是被授予中标的唯一条件。 4. 如果我们未对招标文件全部要求作出实质性响应，则完全同意并接受按无效投标处理。 5. 我方在参与投标前已仔细研究了招标文件的所有内容，包括澄清修改文件（如果有的话）和所有相 关资料，我方完全明白并认为此招标文件没有倾向性，也没有存在排斥潜在投标人的内容，我方同 意招标文件的相关条款，放弃对招标文件提出误解和质疑的一切权利。 6. 我们证明提交的一切文件，无论是原件还是复印件均为准确、真实、有效、完整的，绝无任何虚假、 伪造或者夸大。我们在此郑重承诺：在本次招标采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所 造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。 7. 如果我们提供的声明或承诺不真实，则完全同意认定为我司提供虚假材料，并同意作相应处理。 8. 我们承诺从本项目投标截止时间起，本投标始终有效且不予撤销已递交的投标文件。 9. 我方保证，采购人在中华人民共和国境内使用我方投标货物、资料、技术、服务或其任何一部分时， 享有不受限制的无偿使用权，如有第三方向采购人提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权的主 张，该责任由我方承担。我方的投标报价已包含所有应向所有权人支付的专利权、商标权或其它知 识产权的一切相关费用。 10.与本投标有关的一切正式往来信函请寄： 地 址： 邮政编码： 电 话： 传 真： 投标人名称（公章）： 投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字（或签字章）： 日 期： 备注:本投标函内容不得擅自删改。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制93 附件 3 投标人基本情况说明 一、 公司基本情况 1. 公司名称： 电话号码： 2. 地 址： 传 真： 3. 注册资金： 经济性质： 4. 公司开户银行名称及账号： 5. 营业注册执照号（统一社会信息用代码）： 6. 公司简介 文字描述：发展历程、经营规模及服务理念、技术力量、财务状况、管理水平等方面进行阐述。 图片描述：经营场所及服务流程等。 二、 投标人获得国家有关部门颁发的资质 证书名称 发证单位 证书等级 证书有效期 三、 主要股东或出资人信息 序号 名称 （姓名） 统一社会信息用代码 （身份证号） 出资额 （人民币 万元） 出资方式 占全部股 份比例 1 2 … 四、 本单位 （请填写：属于、不属于）残疾人福利性单位。 备注： 1. 主要股东或出资人为法人的，填写法人全称及统一社会信息用代码（尚未办理三证合一的填写组织 机构代码）；为自然人的，填写自然人姓名和身份证号。 2. 出资方式填写：货币、实物、工艺产权和非专利技术、土地使用权等。 3. 投标单位应按照占全部股份比例从大到小依次逐个股东填写，股东数量多于 10 个的，填写前 10 名， 不足 10 个全部填写。同时投标人需打印“国家企业信用信息公示系统”网页查询的信息并加盖投 标人单位公章。 兹证明上述声明是真实、正确的，并提供了全部能提供的资料和数据，我们同意遵照贵方要求出示有 关证明文件。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制94 附件 4 法定代表人/负责人证明书 法定代表人/负责人证明书 致：广州中经招标有限公司： ___________同志，现任我单位 职务，为法定代表人，特此证明。有效日期与本公司投 标文件中标注的投标有效期相同，签发日期： 年 月 日 附： 营业执照（注册号）： 经济性质： 主营（产）： 兼营（产）： 投标人名称（盖公章）： 地址： 日期： 年 月 日 法定代表人身份证复印件贴于此处 (为避免废标，请供应商务必提供本人身份证复印件) 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制95 附件 5 法定代表人/负责人授权书 法定代表人/负责人授权书 致：广州中经招标有限公司： 兹授权 （委托代理人姓名）为我方委托代理人，其权限是：办理广州中经招标 有限公司的“广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目”【招标编号: GZZJ-ZG-2021480】 的投标事宜。本授权书有效期与本公司投标文件中标注的投标有效期相同，自法定代表人签字之日起生 效。 附：代理人性别： 年龄： 职务： 身份证号码： （营业执照等）注册号码： 法定代表人（负责人）：（签字或盖私章） 委托代理人：（签字或盖私章） 授权单位（单位公章）： 二〇 年 月 日 （备注：投标签字代表为法定代表人，则本表不需提交） 被授权人身份证复印件贴于此处 (为避免废标，请投标人务必提供本人身份证复 印件) 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制96 附件 6 资格文件声明函 资格文件声明函 致：广州中经招标有限公司 关于贵方采购项目名称： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目【招标编号： GZZJ-ZG-2021480】投标邀请，本人愿意参加投标响应，并声明： 一、 本公司（企业）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件： （一）具有独立承担民事责任的能力； （二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； （三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； （四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； （五）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； （六）法律、行政法规规定的其他条件。 本公司（企业）的单位负责人与所参投的本采购项目包组的其他投标人的单位负责人不为同一人且 与其他投标人之间不存在直接控股、管理关系。 根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》的规定，本公司（企业）如为本采购项目包组提供整 体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目包组的其他采购 活动。否则，由此所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。 本公司（企业）承诺在本次招标采购活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，所造成的损失、不 良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。 特此声明！ 备注： 1)本声明函必须提供且内容不得擅自删改，否则视为无效投标。 2)本声明函如有虚假或与事实不符的，作无效投标处理。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制97 附件 7 合同响应一览表 合同响应一览表 项目名称： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号： GZZJ-ZG-2021480 序号 合同条款条目 完全响应 有偏离 偏离简述 1 2 …… …… 备注：对合同条款的响应情况 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制98 附件 8 实质性条款（“★”项）响应表 实质性条款（“★”项）响应表 序号 实质性条款（“★”项）要求 是否 响应 偏离说明 1 2 3 4 5 …… …… 备注： 1. 对于上述要求，如投标人完全响应，则请在“是否响应”栏内打“√”，对空白或打“×”视为偏 离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。 2. 打“★”项为不可负偏离(劣于)的重要项。 3. 本表格式不得擅自修改。 4. 当招标文件中未设置“★”项条款时，应在此表中直接填写：“本项目未设置“★”项条款”。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制99 附件 9 采购项目内容响应表 采购项目内容响应表 [说明]：投标人应对照招标文件中第二部分《采购项目内容》的条款的内容逐条响应。 备注：按招标文件规定附相关有效的证明资料。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 序号 采购项目内容条 款 投标响应描述 (投标人应按实际情况填写如需 提供证明文件，请附在表后) 响应情况 （正偏离/完全响应/ 负偏离） 所在投标 文件页码 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制100 附件 10 同类项目业绩情况一览表 同类项目业绩情况一览表 项目名称： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号： GZZJ-ZG-2021480 序号 业主名称 项目内容 签约日期 合同总价 项目负责人及电话 备注：提供同类项目经验（按采购项目内容或评分表要求为准提供有效的证明文件）。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制101 附件 11 项目人员配备情况表 项目人员配备情况表 项目名称： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号： GZZJ-ZG-2021480 姓名 现职务 曾主持/参与的同类 项目经历 职称 专业 经验年限 联系电话 备注：提供相关的学历证明及项目资格职称等相关证件复印件。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制102 附件 12 开标一览表 开标一览表 (价格货币：人民币/元) 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 项目内容 数量 投标下浮率 饭堂食材配送项目 一批 % 备注： 1．此表除装订于投标文件中外，还应将此表复印一份置于开标信封中。 2. 投标人须报出唯一的下浮率，下浮率不得高于 100%且不能为负数。投标报价下浮率必须为固定的报 价（如 20%），不得存在区间值（如 20-25%）。否则被将视为非实质性响应招标文件，按无效投标 处理。 投标人名称（签章）： 日 期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制103 附件 13 核心产品情况 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 序号 核心产品名称 品牌或生产基地名称 备注 1 菜心 备注： 1. 上表的“产品名称”的内容仅为示范格式，若与《第二部分 采购项目内容》的核心产品有出入，请 以《第二部分 采购项目内容》的核心产品为准。 投标人名称（签章）： 日期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制104 附件 14 中标服务费承诺书 中标服务费承诺书 广州中经招标有限公司: 本公司 (投标人名称) 在参加广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项 目(招标编号：GZZJ-ZG-2021480)的招标中如获中标，我公司保证按照招标文件的规定缴纳“中标服务 费”。如采用电汇或银行转账，我公司将同时递交中标服务费缴费凭证复印件。 如我公司违反上款承诺,愿承担由此引起的一切法律责任。 特此承诺! 投标人名称（签章）： 日期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制105 附件 15 中小企业声明函（中小微企业适用，不符合的无需提供） 中小企业声明函 本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小 企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号） 的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购活动，提供的货物全部由符合政策要 求的中小企业制造。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业） 的具体情况 如下： 1.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；制造商为（企业名称），从业人员 人， 营业收入为 万元，资产总额为 万元 1 ，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 2.（标的名称），属于（采购文件中明确的所属行业）行业；制造商为（企业名称），从业人员 人， 营业收入为 万元，资产总额为 万元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）； 本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。 …… 以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东 为大企业的情形，也不存在与大企业的负 责人为同一人的情形。 本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依 法承担相应责任。 投 标 人（单位公章）： 日期：20 年 月 日 请投标人认真阅读如下内容： 根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库﹝2020﹞46 号）的规定，中标、成交供应商 享受本办法规定的中小企业扶持政策的，采购人、采购代理机构应当随中标、成交结果公开中标、成交 供应商的《中小企业声明函》。 1 从业人员、营业收入、资产总额填报上一年度数据，无上一年度数据的新成立企业可不填报。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制106 附件 16 残疾人福利性单位声明函（残疾人福利性单位适用，不符 合的无需提供） 残疾人福利性单位声明函 本单位郑重声明，根据《财政部、民政部、中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购 政策的通知》（财库〔2017〕141 号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位 参加广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目（项目编号：GZZJ-ZG-2021480）采购活 动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造 的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。 本单位对上述声明的真实性负责。如若中标（成交），我司同意在中标（成交）公告内公示我 司的《残疾人福利性单位声明函》，接受社会监督。如有虚假，我司将依法承担相应责任。 投 标 人（单位公章）： 日期：20 年 月 日 请投标人认真阅读如下内容： 注：根据《财政部、民政部、中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财 库〔2017〕141号）的规定的划分标准，享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满 足以下条件： 1) 安置的残疾人占本单位在职职工人数的比例不低于25%（含25%），并且安置的残疾人人数不少于10 人（含10人）； 2) 依法与安置的每位残疾人签订了一年以上（含一年）的劳动合同或服务协议； 3) 为安置的每位残疾人按月足额缴纳了基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保 险等社会保险费； 4) 通过银行等金融机构向安置的每位残疾人，按月支付了不低于单位所在区县适用的经省级人民政府 批准的月最低工资标准的工资； 5) 提供本单位制造的货物、承担的工程或者服务（以下简称产品），或者提供其他残疾人福利性单位 制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。 6) 前款所称残疾人是指法定劳动年龄内，持有《中华人民共和国残疾人证》或者《中华人民共和国残 疾军人证（1至8级）》的自然人，包括具有劳动条件和劳动意愿的精神残疾人。在职职工人数是指 与残疾人福利性单位建立劳动关系并依法签订劳动合同或者服务协议的雇员人数。 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制107 附件 17 产品适用政府采购政策情况表（不符合的无需提供） 产品适用政府采购政策情况表 节能产品 产品名称（品牌、型号） 制造商/ 开发商 认证机构 认证证书 编号 证书有效 期 金额 节能产品金额合计 比重（节能产品金额/投标总价） % 节能产品证明材料见《技术文件》第 至 页。 环境标志 产品 产品名称（品牌、型号） 制造商/ 开发商 认证机构 认证证书 编号 证书有效 期 金额 环境标志产品金额合计 比重（环境标志产品金额/投标总价） % 环境标志产品证明材料见《技术文件》第 至 页。 备注： 1. 本表的产品名称、品牌、型号和金额应与《投标明细报价表》一致。 2. 请提供所投节能产品属于《节能产品政府采购品目清单》范围中政府优先采购产品类别的相关内容 页及该产品获得的由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书（注：属于 《节能产品政府采购品目清单》范围中政府强制采购产品类别的，再不作评审得分优惠，投标人无 需将该产品填写在此表中）。 3. 请提供所投环境标志产品属于《环境标志产品政府采购品目清单》范围的相关内容页及该产品获得 的由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的环境标志产品认证证书。 4. 属于政府优先采购的节能产品、环境标志产品的需在本表中详细列明，所填内容应与对应的证明资 料相符。否则不予认可。 投 标 人（单位公章）： 日期：20 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制108 附件 18 评审现场原件备查证明材料汇总表（若招标文件未要求的， 可不交此表格） 项目名称：广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 项目编号：GZZJ-ZG-2021480 序号 投标人提交的评审资料原件的名称 数量 右侧 内容 由招 标代 理填 写。 核对情况 退还时间 1 2 .... 备注： 1. 请投标人根据招标文件的原件提交要求顺序填写上表，并将原件按该顺序依次排列。递交原件时提 供此汇总表，以便于双方交接。若该表内容与实际提交的资料原件有重大出入的，评标委员会有权 视其为虚假应标。 2. 以上原件应按规定时间递交，评标结束后退回。 ----------------------------------------------------------------------------------------- 投标人名称（签章）： 递交人： 日期： 年 月 日 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制109 其他附件：询问函、质疑函格式 说明：本部分格式为投标人提交询问函、质疑函时使用，不属于投标文件格式的组成部分。 询问函格式 询 问 函 一、询问供应商基本信息 询问供应商： 地址： 邮编： 联系人： 联系电话： 授权代表： 联系电话： 地址： 邮编： 二、询问项目基本情况 询问项目的名称： 询问项目的编号： 包组号： 采购人名称： 采购文件获取日期： 三、询问事项具体内容 询问事项 1： 说明疑问或无法理解原因： 建议： 询问事项 2： …… 签字(签章)： 公章： 日期： 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目 招标编号：GZZJ-ZG-2021480 广州中经招标有限公司编制110 质疑函格式 质 疑 函 一、质疑供应商基本信息 质疑供应商： 地址： 邮编： 联系人： 联系电话： 授权代表： 联系电话： 地址： 电子邮箱： 二、质疑项目基本情况 质疑项目的名称： 质疑项目的编号： 包号： 采购人名称： 采购文件获取日期： 三、质疑事项具体内容 质疑事项 1： 事实依据： 法律依据： 质疑事项 2 …… 四、与质疑事项相关的质疑请求 请求： 签字(签章)： 公章： 日期： 第一部分 投标邀请函 第二部分 采购项目内容 第三部分 投标人须知 一、说明 二、投标有效期 三、招标文件 四、投标文件的编制和数量 五、投标文件的递交 六、开标与评标及定标 七、询问、质疑、投诉 八、中标通知 九、中标服务费 十、合同的订立和履行 十一、适用法律 第四部分 开标评标定标 一、开标 二、评标委员会的组成 三、评标注意事项 四、评标方法及标准 五、商务、技术及价格评审 第五部分 拟签订的合同文本 第六部分 投标文件参考格式 附件1 详细评审索引目录表 附件2 投标函 附件3 投标人基本情况说明 附件4 法定代表人/负责人证明书 附件5 法定代表人/负责人授权书 附件6 资格文件声明函 附件7 合同响应一览表 附件8 实质性条款（“★”项）响应表 附件9 采购项目内容响应表 附件10 同类项目业绩情况一览表 附件11 项目人员配备情况表 附件12 开标一览表 附件13核心产品情况 附件14 中标服务费承诺书 附件15 中小企业声明函（中小微企业适用，不符合的无需提供） 附件16 残疾人福利性单位声明函（残疾人福利性单位适用，不符合的无需提供） 附件17 产品适用政府采购政策情况表（不符合的无需提供） 附件18 评审现场原件备查证明材料汇总表（若招标文件未要求的，可不交此表格）

附件（2）

2-2021480 广州市白云区人民政府金沙街道办事处饭堂食材配送项目（定稿0901）.pdf 2021年度政府采购委托代理协议.pdf
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