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南昌市公安局红谷滩分局食堂承包招标公告

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[红谷滩新区][线下]南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目

招标详情

[红谷滩新区][线下]南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目

[2021-09-02]

南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目

项目概况

南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网 获取招标文件,并于 2021年09月13日 09点30分 (北京时间)前递交投标文件。

一、项目基本情况:

项目编号:JXJZGCJSJL2021-001

项目名称:南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目

采购方式:竞争性磋商

预算金额:1299729.60 元

最高限价:1299729.60

采购需求:

采购条目编号 采购条目名称 数量 单位 采购预算(人民币) 技术需求或服务要求
红财购2021F000481575 南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目 1 1299729.60元 详见公告附件

合同履行期限:2年

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求

1)具有独立承担民事责任的能力;提供法人或者其他组织的营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本或者三证合一营业执照(经营范围包括餐饮管理、服务等相关内容)及法人授权委托书、被委托人身份证等证明文件; 2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(提供投标截止时间前二个年度内任意一年度经会计师事务出具的会计师事务所审计报告或在投标截止时间前三个月内其基本开户银行出具的资信证明) 3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;(提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的承诺函或证明材料); 4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;(提供开标前近六个月中任意一个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料); 5)参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录。(提供无重大违法记录书面声明以及根据财政部《关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》规定,近三年未被国家财政部指定的信用记录查询渠道列入失信被执行主体、重大税收违法案件当事主体、政府采购严重违法失信行为当事主体等严重失信记录名单:投标人提供信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)和中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果,提供查询结果网页打印件并加盖投标人公章)。 6)法律、行政法规规定的其他条件及项目特殊要求: 6.1)单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得参加同一合同项下的采购活动; 6.2)截至投标截止日投标人被“信用中国”列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的、被“中国政府采购网”网站列入政府采购严重违法失信行为记录名单(处罚期限尚未届满的),不得参与本项目的政府采购活动。 7)本项目不接受联合体投标。

三、获取采购文件:

时间:2021年09月03日 08:00 至 2021年09月10日 17:00(磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日)

地点:江西省公共资源交易网

方式:网上下载

售价:0.00元

四、响应文件提交:

2021年09月13日 09点30分 (北京时间)(从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日;从谈判文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于3个工作日;从询价通知书开始发出之日起至供应商提交响应文件截止之日止不得少于3个工作日)

地点:南昌市公共资源交易中心

五、开启:

2021年09月13日 09点30分 (北京时间)

地点:南昌市公共资源交易中心

六、公告期限:

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜:

八、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系:

1.采购人信息

名称:南昌市公安局红谷滩分局本级

地址:南昌市红谷滩区春晖路500号

联系方式:13870658781

2.采购代理机构信息

名称:江西省建筑工程建设监理有限公司

地址:

联系方式:13870607765

3.项目联系方式

项目联系人:万工

电话:13870607765

附件下载:
采购需求.docx
服务需求 项目编号 服务名称 数量 单位 预算金额 JXJZGCJSJL2021-001 南昌市公安局红谷滩分局食堂包厨项目 1 批 1299729.60元 第二部分 服务要求 (1) 项目概况: 本项目通过向社会力量购买服务的方式为采购人提供优质的餐饮服务,投标人负责委派服务团队。 (二)服务内容及要求 (一)外包服务内容 1. 负责食堂周一至周五早、中、晚及双休日及法定节假日餐饮保障。 2. 负责重大活动任务、突发情况(停水、停电等)和疫情期间的供餐保障。 3. 负责包厢的接待就餐服务。 4. 每周要制作和公布当周菜谱,每月最少推出 2 个新式菜品。 5. 每天定时清理餐厨垃圾,负责就餐区和加工区的保洁、餐具日常的清洗消毒等工作。 6. 负责食堂后厨和服务人员的招聘、培训、劳保发放以及人事管理等。 7. 维护就餐人员秩序,负责监督就餐人员打卡、外带食品、发放水果、按时开关餐厅空调、电视等。 8. 负责食堂消防安全管理工作。 (二)人员配置要求 人员配置要求 人员配置总数不少于19人:项目经理 1 人、一部:厨师长 1 人、红案厨师1人、案板2人、面点1人、服务员1人、勤工3人。二部:厨师长 1 人、红案厨师1人、案板2人、面点1人、服务员1人、勤工3人。 (三)菜品品种要求 1.早餐:供应面食2个、粉面2个、炸点1个、小菜4个、蔬菜2个、稀饭1个、鸡蛋1个、粗粮2个。 2.中晚餐:供应主荤2个、花荤2个、蔬菜1个,甜汤咸汤各一款。 (四)食品安全及卫生管理要求 1. 建议健全食品安全管理制度,加工过程中符合《食品安全法》,做好验收工作。杜绝不合格食材进入食堂。 2. 食堂工作人员每年要进行一次健康体检,凡上岗人员必须符合国家餐饮行业从业人员健康标准,工作人员还要做好个人卫生,勤洗手、剪指甲,不用手直接拿熟食。 3. 厨房、餐厅要经常保持清洁卫生,做到勤打扫、勤清洗,无“四害”、无垃圾死角。 4. 餐具要勤擦洗、勤消毒,做到无毒无菌做到勤打扫、勤清洗,每餐洗净后必须放进消毒柜高温消毒,冰箱、碗柜要经常清洗;每餐后要将相关器皿清洗干净,加盖放整齐。 5. 生、熟食品分开、食品存放分类分架、无过期、变质食品。 6. 菜品清洗要干净卫生,不能出现异物、杂质等。 (五)消防安全管理要求 1.食堂内不得私接乱拉电源、电线,如确实需要,需报采购人批准,由专业人员办理,用后及时拆除。 2.餐厅内要留有足够的空间,不许乱堆杂物。 3.对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查,防止泄漏。 4..保证电源电路处干燥,防止因受潮而短路。 5.当日工作结束前,应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开,炉灶是否有明火,确认安全无误后方可离开。 6.熟练掌握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用。 (六)服务质量要求 1. 食堂工作人员必须持有有效的健康证上岗,工作期间需穿戴整洁的工作服、口罩、工作帽并将头发置于帽内,注意个人仪容仪表,操作时禁止吸烟、挖鼻孔等不卫生行为。 2. 按食堂用餐时间开饭,按时回收餐具,保证每天随时能提供餐饮服务。 3. 食堂员工必须礼貌待人,言行举止文明得体。 4. 做好厨具设备维护和固定资产的保养工作,确保设施设备的运行良好。 5. 负责管理维护食堂设施设备及物品,如因使用不当造成损失的,负责维修或赔偿。 6. 严格落实成本费用的监督与考核制度,努力控制好成本,严禁浪费现象。 7. 负责制定食堂各项管理制度,加强工作人员管理。 8. 建立服务质量管理和监督体制,加强餐厅质量检查。 9. 严格落实财产保管和仓储管理制度,做好经管资产管理工作,做到账账相符、账物相符服从甲方管理人员管理和调配工作。

附件(1)

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