发布于 2021-09-06
招标详情
| 项目编号 | AHHDXM-20210806 | 统一交易标识码 | D03-1234140076900449XQ-20210906-001165-1 |
| 信息发布时间 | 2021-09-06 16:15:04 |
项目概况：六安市消防救援支队食堂外包托管项目（项目编号：AHHDXM-20210806）的潜在投标供应商应在六安市公共资源交易电子服务系统（http://ggzy.luan.gov.cn）获取招标文件，并于2021年9月 26日 9点00分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
1、项目编号：AHHDXM-20210806
2、项目名称：六安市消防救援支队食堂外包托管项目
3、项目类型：服务类
4、资金来源：财政资金
5、预算金额：37 万元（一年）
6、最高限价：37 万元（一年）
7、采购需求：具体内容见公告附件。
8、标段（包别）划分：不分包。
9、合同履行期限：3 年，采取 1+1+1 模式。合同 1 年 1 签，合同到期后，经甲方考核合格后方能续签。
10、是否接受联合体：本项目不接受联合体投标。
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无
3.本项目的特定资格要求：具有有效的营业执照，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的餐饮服务许可证（或食品经营许可证），且在有效期内。
4.供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为中标候选供应商，不得确定为中标供应商：
（1）被人民法院列入失信被执行人的；
（2）被市场监督管理部门列入企业经营异常名录的；
（3）被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的；
（4）被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。
三、获取招标文件
1、时间：自公告发布之日起至开标截止时间前
2、地点：六安市公共资源交易电子服务系统（http://ggzy.luan.gov.cn）
3、获取方式：本项目招标文件（答疑澄清等相关文件资料）从六安市公共资源交易平台下载，各市场主体（非自然人）按我市CA数字证书办理流程办理证书后，直接使用CA数字证书安徽省市场主体库（地址：http://61.190.70.20/ahggfwpt-zhutiku），登录填报企业基本信息及相关资料，投标供应商自行更新、自行维护本单位信息。以上所有信息的真实性、准确性和完整性由投标供应商负责。
①安徽省公共资源交易市场主体信息库注册咨询电话：010-86483801；
②六安市公共资源电子交易系统技术支持咨询电话：400-998-0000；
③数字证书和电子签章（CA）办理咨询电话：安徽（CA）400-880-4959；CFCA（江苏.翔晟）025-66085508。
4、售价：零元
四、投标文件递交截止时间、开标时间和地点
1、时间：2020年9月 26日 9点 00分（北京时间）
2、地点：六安市梅山南路农科大厦四楼不见面开标室（不见面开标大厅）
3、投标文件提交方式：电子投标文件应在投标截止时间前通过六安公共资源交易中心电子交易系统上传，不再接收纸质标书。
投标供应商应按本项目招标公告、招标文件的要求，在响应截止时间前将评标要求提交的资质资格及社保缴费证明、奖项、业绩、荣誉等相关资料原件的扫描件录入市场主体信息库中。投标供应商在制作投标文件时，须将招标文件要求的资质资格、社保缴费证明、奖项、业绩、荣誉等相关资料原件扫描件编入投标文件中，评标委员会在评审时以投标文件编入的信息原件扫描件为评审依据。投标供应商须确保投标文件编入的前述资料的原件扫描件与用于市场主体库录入的原件扫描件的真实性完全一致。完税证明、银行授信文件、预授信文件（意向函或授信承诺函）等涉及企业秘密的资料，由投标供应商将其原件的扫描件直接编入投标文件。也可将其原件的扫描件在录入市场主体库“其他信息”（该栏目属于不对外开放查询子目）栏目后再编入投标文件，若投标供应商将完税证明、银行授信文件、预授信文件（意向函或授信承诺函）等涉及企业秘密的资料录入市场主体库中的对外开放查询栏目导致其他竞争主体知悉造成的后果由投标供应商自行负责。编入投标文件的各种证书、证照、证明、文件、业绩、奖项、荣誉以及完税证明、银行授信文件等涉及企业秘密的资料的扫描件的原件，其真实性、准确性、完整性均由投标供应商负责。
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他事宜
（一）本项目采用不见面开标（远程解密）方式，开标时投标供应商无需至开标现场进行解密，开标采取远程解密方式解密投标文件，投标供应商远程解密可选择以下两种方式：
①方式一：投标供应商在开标时间前使用CA数字证书登录六安市“不见面开标系统”，网址为：http:183.162.78.64:9016/BidOpening，等待开标并按系统提示进行相应的投标供应商解密等事项，无需到开标现场。采用本方式可以观看开标现场音视频直播并进行互动交流。具体操作方法见六安市公共资源交易中心网站“服务指引—交易微课堂”栏目中“六安市公共资源交易不见面开标系统操作手册（投标人）”；
②方式二：可继续在电子交易系统>开标签到解密>远程解密中进行解密操作，采用此方式仅能实现解密功能，无法观看音视频直播并进行互动交流。
两种方式的解密时间要求为：解密程序开始后每个投标供应商均应在解密指令发出后30分钟内完成解密，否则投标文件将被拒绝。
（二）参加本项目的投标供应商应提前准备好电脑、耳麦等相关设备，确保开标顺利进行，如因设备造成的问题由供应商自行负责，投标供应商应在开标前半小时登录六安市公共资源交易不见面开标系统完成签到，否则将无法完成后续开标流程，并视为放弃投标。具体操作流程及相关规定以《六安市公共资源交易不见面开标操作规定（试行）》和“六安市公共资源交易中心不见面开标系统-操作手册（投标人）”为准。
（三）严禁恶意低价或恶意高价竞标，对恶意低价或恶意高价竞标的，采购人有权围绕是否为“陪标”拉价格（商务）分值进行调查处理，经查证属实的，其投标无效，同时给予限制投标资格等处理。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息
名 称：六安市消防救援支队
地 址：六安市皋城路消防救援支队
联系方式：18956460988
2.采购代理机构信息
名 称：安徽汇德项目管理有限公司
地 址： 六安市大别山路安丰大厦503室
联系方式：17730224125
3.项目联系方式
项目联系人：张工
电 话：17730224125
2021年9月6日
图纸清单、操作手册等其他附件(2).pdf
附件：公告.pdf
附件：项目采购需求(1).docx
附件：图纸清单、操作手册等其他附件(1).pdf
第六章 采购需求
（一）从业人员及要求
项目负责人：1 名(不得兼任)
厨师：2名（须具有二级及以上厨师职业资格证书、每天晚上至少保证一名厨师值班）
拟派人员（不包厨师）：不少于 4 名（必须含有营养师、面点师）。
（二）服务行为
1、任命一名有资质、有经验的项目负责人，全权负责食堂的日常管理，并接受甲方的监督，落实合同约定的要求。
2、按合同规范管理，工作人员全部由中标人自行安排（与六安市消防救援支队不存在雇佣等劳务关系），按规定签订劳务合同，并依照《劳动法》等有关规定购买社会保险。中标人及其雇佣人员，发生任何人身财产的意外事故均由中标人自行承担，与六安市消防救援支队无关。
3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到甲方和上级主管部门制定的标准。食堂垃圾必须送到指定地点，不准乱倒乱放。食堂的泔水处理，必须与收集人签有协议，日产日清。如因管理不善造成安全事故，由承包方全部责任。
4、服务期间的用水、用电、费用由甲方负责。
5、甲方提供食堂餐厅等场所的厨具等设备，中标人负责对食堂餐厅等场所的厨具等设备以及维护保养与。如因被盗、人为损坏等因素引起的资产损坏、损失，其责任由肇事者承担，并按相关法律法规追究其责任。
6、服务期间，中标人派遣的劳务人员不得少于投标文件中承诺的人数。聘用人员年龄必须在 55 周岁以下，身体健康，经培训考核合格并与中标人签定合同后方可上岗，培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》等。并将其身份证、健康证和劳务用工合同（查原件， 留复印件）报甲方备案。
7、食品安全及其他相关要求
严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部关于食堂卫生安全管理及政府相关部门的有关规定。
（1） 中标人依法配备食品安全管理人员，并持续加强培训与考核。
（2） 汤和调料必须有专人管理。
（3） 不准闲杂人员进入操作间。
（4） 餐厅、操作间苍蝇密度不得超过卫生条例的规定。
（5） 生熟盆必须明确标识，分开使用。
（6） 剩饭、剩菜不准隔顿使用。
（7） 冰柜定期清理、生熟分开存放。
（8） 餐具及用具需及时消毒。
（9） 操作间和餐厅需及时打扫，保持清洁卫生。
（10） 每餐的各品种餐熟食必须留样(48 小时)，以备检查。
（11） 工作期间，工作人员工作衣帽穿戴整洁、统一着装，严禁在工作场所抽烟、饮酒。
（%1） 中标人在服务期间所产生任何债务由中标人负责，并依法承担责任。
（%1） 中标人在服务期结束后，必须完好地移交甲方提供的设备和设施，如损坏按价赔偿。在经营期满后 30 日内，撤走承包经营者剩余商品、自购设备，把场所交给甲方，否则所留物品甲方有权处理。
（%1） 食堂不得对外经营，不得变相转包。8、其他 ：
中标人为食堂卫生、防火、防盗、防食物中毒等安全责任人，对相应工作负有全部组织和管理义务。
（1） 中标人必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，维护好消防设施，定期检查消防器材，如发生失窃、火灾、食物中毒等事故，造成的一切损失均由中标人自行承担。发现消防器材过期、失效须及时向甲方报告更换。
（2） 严格执行《食品安全法》，所有员工都要经过卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗；按时到卫生防疫部门办理食堂卫生许可证的年检手续，接受卫生防疫部门的各类检查。
（3） 负责落实食堂范围内及甲方指定区域的卫生工作（含周边环境、下水、隔油池、厕所等），建立和健全一整套生产管理、卫生管理和安全管理制度。
（4） 中标人必须接受甲方、政府相关职能部门的监督检查和管理，积极配合甲方伙食管理委员会开展工作，自觉接受对财务管理、食品采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等方面的全方位监控。
二、甲方监管事项
1、主要内容：监管合同执行情况；履行考核职责；监督承包者是否存在分包、转包等现象；其他定期和不定期检查。
2、中标人如受到工商、税务、食药监、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对承包人处以同样数额的处罚违约金。
3、甲方对乙方的服务质量进行监管和考核，乙方如果日常工作有不到位、不达标现象， 甲方将依据合同约定做出相应违约处理和处罚。
三、相关费用
1、承包人不承担水费、电费、燃气费、维修费等费用；食堂所需所有食材、调料及用品均由支队负责采购。
2、食堂用品、用具、设施等维修维护费，由甲方承担。四、服务质量要求：
1、供应保障服务。保证一日三餐准时供应，临时性工作加餐能够及时保障。
2、食品品种需严格执行甲方每周制订相应食谱。
3、餐具保障服务。严格落实餐具除菌消毒制度，及时清理残缺、破损和受污染的餐具，
消毒检测检验的相关费用均由甲方承担。食品安全卫生率达到 98%。
4、就餐环境服务。严格执行《食品安全法》相关要求，时刻保持操作间清洁、卫生， 及时清除厨房油烟、垃圾和杂物。每周组织 1 次大扫除，保证就餐环境干净、整洁、舒适。
5、落实食品留样制度，保证每餐品种留样 48 小时；确保食品、物品日常有检查，出入库有验收登记、有监督；落实个人卫生制度，保持工作人员着装整洁、个人卫生符合要求；做好防鼠、防蝇、防蟑螂等工作，保持相关设施、设备良好，做到就餐区域“三无”。健康制度，始终保持工作人员身体健康，无传染性疾病，持有健康证。
6、中标人做好防火、防盗、防毒工作，发生责任事故采购人将追究中标人责任，并有权终止合同。
项目采购需求(1).docx
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